Отравления семенами, шротами и жмыхами клещевины

Клещевина (Ricinus communis, L., сем. молочайных) — техническая культура, из семян которой получают касторовое масло, используемое в технике, медицинской и ветеринарной практике. Из остатков семян готовят белоксодержащие шроты и жмыхи, используемые для кормления сельскохозяйственных животных.

Семена, шроты и жмыхи отличаются большой токсичностью и могут вызвать отравления сельскохозяйственных животных всех видов. Токсическая доза семян клещевины для лошадей 30—50 г, для крупного рогатого скота 350—450, для телят 20, для овец 30, для свиней 60 г. Наиболее чувствительны к клещевине козы и куры.

Действующим началом в семенах, шротах и жмыхах клещевины является вещество белковой природы — токсальбумин рицин. Его количество зависит от сорта клещевины, почвенных и климатических условий и в семенах может быть до 3%, в жмыхе — 0,18% и более. Наряду с рицином в клещевине содержится и алкалоид рицинин — 0,3%.

Рицин обладает кумулятивными свойствами.

А. К. Голосницкий и А. А. Шевцов (1953) наблюдали отравление овец, которых пасли на поле после уборки клещевины, ее семенами.

Токсикокинетика. Всосавшись в кровь, вызывает агглютинацию и гемолиз эритроцитов, свертывание крови и выпадение сгустков фибрина. В результате действия рицина на нервную систему отмечаются судороги и параличи. Весьма характерный признак отравления у лошадей — судороги диафрагмы с икотой, заметные даже на расстоянии.

Токсикодинамика. Рицин — капилляро-токсический яд. Действуя на капилляры, он разрушает ткань лимфатических узлов, желез внутренней секреции, селезенки, костного мозга, семенников, вызывает дегенеративные изменения в печени, поражает сердечно-сосудистую систему (миокардиты, эндокардиты) и легкие (отек, кровоизлияния). Кроме того, рицин обладает сильно выраженным раздражающим действием, легко проникает через неповрежденную кожу и слизистые оболочки.

В желудочно-кишечном тракте вызывает геморрагический гастроэнтероколит, повреждает кровеносные сосуды кишечной стенки, что приводит к свертыванию крови и образованию язв на слизистых оболочках.

Клиника. Первые признаки отравления у животных разных видов в зависимости от количества поступившего яда появляются через 4—15 ч, а у свиней и позже, иногда через 20 ч. Вначале отмечается вялость, переходящая в сонливость. В это время животные плохо едят и слабо реагируют на внешние раздражители. Температура повышается кратковременно. Видимые слизистые одиночки гиперемированы и слегка желтушные. Координация движений нарушена, наблюдаются кратковременные судороги и фибриллярные подергивания отдельных групп мышц по всему юлу. Взгляд испуганный, зрачки расширены. Сердечная деятельность учащена, сердечный толчок стучащий. Дыхание частое (выраженная одышка). У свиней бывает рвота, у жвачных — порывы к ней и саливация. Перистальтика кишечника резко усилена, фекалии с примесью крови и кусками отторгнутой слизистой оболочки.

Мочеиспускание частое, малыми порциями; у беременных животных возможны аборты.

Перед смертью, которая наступает в течение 1—2сут, реже на 3—4-й день, животное падает и совершает плавательные движения конечностями. Выздоровление идет очень медленно.

В крови при тяжелом течении болезни отмечаются анизоцитоз и пойкилоцитоз, нейтрофильный лейкоцитоз; перед смертью в периферической крови исчезают эозинофилы, СОЭ замедляется, отмечается билирубинемия (А. К. Голосницкий, В. М. Козырев, 1961).

Лечение. Специфического лечения при отравлении семенами, шротами и жмыхами нет. Свиньям назначают рвотные вещества, жвачным и лошадям промывают преджелудки и желудок 0,04%-ным (1:2500) раствором калия перманганата. Солевые слабительные дают не только больным, но и клинически здоровым животным, получавшим подозрительные корма. В дальнейшем применяют вяжущие (0,2%-ный раствор танина) и обволакивающие средства и проводят симптоматическое лечение: вводят под кожу растворы, кофеина, кордиамин, мочегонные и другие средства.

Патологоанатомические изменения. Трупное окоченение практически отсутствует. Слизистые оболочки желтого цвета. В брюшной полости небольшое количество кровянистой прозрачной жидкости. Слизистые оболочки пищеварительного тракта набухшие, с множественными кровоизлияниями и участками некроза. Печень и почки кровенаполнены, плотные, под капсулой пятнистые и полосчатые кровоизлияния; желчный пузырь переполнен желчью. Мочевой пузырь почти пустой, в моче кровь.

Сердце дряблое, полосчатые кровоизлияния под эндои перикардом, в полостях сердца темно-красная плохо свернувшаяся кровь, в венах сгустки крови. Легкие гиперемированы и отечны, под плеврой кровоизлияния. В паренхиматозных органах дистрофические и дегенеративные изменения. Лимфоузлы увеличены. Головной мозг гиперемирован, сосуды его оболочек переполнены кровью.

Профилактика. Необходимо контролировать выпас вблизи плантаций с клещевиной и не допускать выпаса на них животных после небрежной уборки семян.

При скармливании шротов и жмыхов клещевины последние предварительно измельчают и проваривают в течение 3—4 ч или в течение 6—8 ч выдерживают в шестикратном количестве 10%-ного раствора поваренной соли, который затем удаляют. По данным А. М. Вильнера (1974), шроты и жмыхи клещевины, обработанные путем пропаривания в автоклавах под давлением (1,5—2) ¦ 105 Па в течение 1 —1,5 ч, при постепенном приучении к ним птиц безвредны и могут заменять до 30% концентрированного корма. На некоторых маслозаводах обезвреживают шроты и жмыхи пропариванием при температуре 120—130 °С в течение 1,5—2 ч с последующим высушиванием до норм, требуемых Госстандартом. Однако клещевинные шроты и жмыхи и после обезвреживания нужно скармливать с осторожностью и вводить их в рацион, начиная с малых количеств.

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Мясо вынужденно убитых животных после благоприятных результатов лабораторных исследований используют на вареные и копченые мясные изделия; внутренние органы, кроме желудочно-кишечного тракта, употребляют в зависимости от степени их изменений.