Управление предприятием ОАО «Любанский Сыродельный Завод»

Организационная структура ОАО «Любанский сыродельный завод», взаимодействие служб маркетинга с другими структурными подразделениями предприятия.

Рис. 2 Организационная структура ОАО «Любанский сыродельный завод»

В ОАО «Любанский сыродельный завод» имеются отдел производства и маркетинга и отдел материально-технического снабжения, которые непосредственно занимаются маркетингом, рекламой, исследованием рынка и логистикой. Отдел производства и маркетинга завода является самостоятельным структурным подразделением, осуществляющим планирование и учет производства. Отделом производства и маркетинга руководит зам. директора по производству и маркетингу, который подчиняется непосредственно директору завода. У него в подчинении находятся 2 ведущих инженера и 2 инженера I категории. Сотрудники отдела принимаются и увольняются приказом директора завода по представлению начальника отдела. В своей работе отдел производства и маркетинга руководствуется действующим законодательством РБ, строительными нормами и правилами (СНИП — ГОСТами), приказами и постановлениями Министерства, приказами и распоряжениями директора завода, нормативными документами по вопросам производства на основании заключенных договоров с «Покупателями» .

Структура службы маркетинга представлена на рис. 3.

Рис. 3 Организационная структура службы маркетинга

Отдел материально-технического снабжения является самостоятельным структурным подразделением завода. Отдел материально-технического снабжения непосредственно подчинен заместителю директора завода по коммерческим и социальным вопросам. Ему подчиняются инженер по снабжению и заведующий центральным складом. Работники отдела назначаются и освобождаются от занимаемой должности приказами директора завода. В своей работе отдел руководствуется законодательством РБ, приказами и распоряжениями директора и его заместителя.

Отдел материально-технического снабжения получает:

• — от отдела производства и маркетинга годовые, квартальные, месячные расчеты потребности сырья и материалов, нормы расхода материалов на единицу выпускаемой продукции, изменения производственной программы, дополнительные заявки на необходимые материалы;
• — из планово-экономического отдела — производственные планы по участкам, цехам и их выполнение, информацию по отчетам, закрепленным за отделом материально-технического снабжения, все изменения в планах, штатное расписание, положение о премировании, график работы;
• — от отдела главного механика — заявки с расчетами на необходимые на год материалы, запчасти для ремонтно-эксплуатационных нужд, на осуществление мероприятий по новой технике, разнарядки на выдачу поступающих для отдела главного механика материалов;
• — отдела технического контроля (ОТК) — рекламационные акты на забракованную продукцию;
• — отдела главного энергетика (ОГЭ) — заявки на материалы необходимые для энергетического хозяйства;
• — бухгалтерии завода — ознакомление с исполнительным балансом, банковские счета для их акцептования.

Отдел материально-технического снабжения выдает:

• — отделу производства и сбыта — сведения о наличии материалов, перспективе их поступления, возможной замене, сведения о сроках обеспечения необходимыми материалами разовых заявок;
• — планово-экономическому отделу — необходимую информацию по отчетам ПО, объяснительные записки за отчетный период;
• — отделу главного механика (ОГМ) — сведения о наличии и поступлении материалов и изделий предназначенных для ОГМ, информацию по отчетам, закрепленным за ОГМ;
• — ОТК — сведение обо всех поступивших на завод материалов, необходимую документацию для составления рекламационных актов;
• — ОГЭ — сведения о наличии материалов и их поступлении предназначенных для ОГЭ;
• — бухгалтерии завода — приходно-расходные документы, инвентаризационные ведомости;
• — с юрисконсультом завода — отдел снабжения связан по всем правовым вопросам, в том числе заключение хозяйственных договоров, предъявление претензий поставщикам, рассмотрение вопросов и споров в Арбитраже.

Отдел производства и маркетинга получает от:

планово-экономического отдела — стоимость продукции для заключения договоров, сведения о плановой и фактической численности рабочих по профессиям, процент выполнения норм выработки, годовой график работы завода, руководящие материалы по трудовому законодательству;

основных цехов — ежедневный сводный отчет за прошедшие сутки и с начала месяца;

ОТК — акты на брак;

отдел технического контроля — техническую документацию и акты замен.

Отдел производства и маркетинга представляет другим подразделениям:

цехам завода — план задания объемов производства по номенклатуре на месяц, при необходимости вносит изменение;

плановому отделу — планируемую номенклатуру изделий на квартал и год, справки о выполнении план — задания за месяц и квартал;

отделу снабжения — заявки на материалы металл, цемент, песок, щебень, сталь листовую, уголок.

Основные цеха:

• — цех по производству сыра жирного — 6,5 тонн в сутки (сыр Голландский, Буковинский, Пошехонский);
• — цех по производству масла животного (сливочного крестьянского, растительно-сливочного, сливочно-растительного, бутербродного);
• — цех по производству СОМ (сухое обезжиренное молоко);
• — цех по производству ЦМ (цельномолочной) продукции в ассортименте и нежирной продукции 10 т. В смену.

Вспомогательное производство:

• — лаборатория для бактериологического контроля качества сырья и готовой продукции, лаборатория химическая, лаборатория радиологическая;
• — паро-силовой участок обеспечивает производство холодной, горячей и ледяной водой;
• — холодильная камера для единовременного хранения до 30 тонн;
• — сырохранилище для созревания и хранения сыров 400 т. единовременн.
• — механический цех (слесаря, сантехники, токари);
• — электроцех;
• — цех КИПиА (контрольно-измерительных приборов и аппаратуры);
• — столярный цех;
• — транспортно-грузовой участок;

Основные профессии, связанные с производством Основные профессии на предприятии: сыродел, маслодел, аппаратчик производства сухого обезжиренного молока, мастер производства ц/м продукции, творогоизготовитель, аппаратчик производства ЦМП, приемщик молока.