Анализ проблем и особенностей развития инновационного потенциала предприятия (на примере ОАО «Дзержинский мясокомбинат»)

Анализ позиции предприятия на рынке

Дзержинский мясокомбинат, основанный в 1935 году, — современное предприятие с полным технологическим циклом и высококвалифицированными кадрами. Оно расположено по адресу 606 000, Нижегородская область, ул. Октябрьская, ГСП.

В настоящее время комбинат является крупнейшим производителем мясной продукции в Нижегородской области. В ассортименте ОАО «Дзержинский мясокомбинат» более 200 наименований продукции.

Продукция торговой марки «ДЭМКА» всегда старалась поддерживать репутацию качественной, способной удовлетворить самые изысканные пожелания покупателя.

Качество, экологичность, ассортимент — вот основные принципы в работе предприятия, что доказано многочисленными наградами и признанием покупателей.

На Нижегородском рынке мясоперерабатывающей продукции основными конкурентами ОАО «Дзержинский мясокомбинат» являются: ОАО «Атяшевский мясокомбинат», ОАО «Ильиногорский мясокомбинат», АПК «Черкизовский», ОАО Мясокомбинат «Микоян» и др.

Анализ объема продаж продукции, выпускаемой данными предприятиями, представлен в таблице 2.1.

Таблица 2.1. Объем продаж продукции ОАО «Дзержинский мясокомбинат» и ОАО «Атяшевский мясокомбинат»

Проведенное исследование позволило сделать следующие выводы:

• · объем продаж в 2009 году ОАО «Дзержинский мясокомбинат» по сравнению с 2008 годом увеличился;
• · объем продаж в 2009 году ОАО «Атяшевский мясокомбинат» по сравнению с 2008 годом уменьшился практически по всем видам продукции. Исключение составили только группа копченостей мясных и шпигов.

Это говорит о том, что ОАО «Дзержинский мясокомбинат» по сравнению со своим ведущим конкурентом развивается более эффективно, а значит должен продумывать вопросы повышения качества производимой продукции и возможности расширения сбытовой деятельности Цена на продукцию данных предприятий, как показало проведенное маркетинговое исследование, примерно одинаковая.

Целевая группа потребителей для обоих предприятий — население с низким и средним уровнем достатка.

Далее нами был проведен опрос потребителей продукции, целью которого было выявить критерии, по которым они выбирают продукцию того или иного предприятия. В опросе участвовали 37 респондентов. Максимальный балл оценки — 10. Результаты опроса отражены в таблице 2.2.

Таблица 2.2. Результаты опроса потребителей продукции мясокомбинатов.

Как показало проведенное исследование, потребители в основном обращают внимание на вкус продукции и ее цену (93,78% и 87,03% соответственно). Рецептура продукции мало интересует потребителей, так как они в основном не разбираются в ингредиентах (52, 43%). К качеству продукции (ее полезности для здоровья) все без исключения потребители проявили особый интерес (99,46%). Это естественно, так как каждый человек в первую очередь должен заботиться о своем здоровье. Предпочтение той или иной марке отдают лишь 44,32% потребителей. На наш взгляд, это вызвано достаточно большим количеством продукции различных мясокомбинатов, представленной на рынке.

Также нами был проведен опрос потребителей по оценке вышеназванных критериев по продукции ОАО «Дзержинский мясокомбинат». Всего в опросе участвовали 18 респондентов. Максимальный балл оценки — 10. Результаты опроса отражены в таблице 2.3.

Также было проведено исследование высказываний в Интернете о качестве продукции различных мясокомбинатов.

Таблица 2.3. Результаты опроса потребителей продукции ОАО «Дзержинский мясокомбинат»

На основании проведенного исследования мы пришли к следующим результатам:

• · потребители продукции ОАО «Дзержинский мясокомбинат» на среднем уровне оценивают вкус (70%), цену (68,89%), рецептуру (65%), качество продукции (70,55%);
• · низкий показатель получил критерий «предпочтение марки» (57, 78%);
• · пользователи Интернета также на среднем уровне оценивают вкусовые характеристики продукции ОАО «Дзержинский мясокомбинат»;
• · полученные результаты оценки говорят о необходимости изменений в организации инновационного процесса данного предприятия.

Согласно законам рынка, каждый производитель стремиться снизить себестоимость продукции, сохранив при этом ее качественные характеристики. Но так как покупательская способность снижается, то и снижаются требования к качеству продукции у производителя. Технологи мясокомбинатов разрабатывают новые виды продукции, качество которых ниже качества той продукции, которая уже существует на рынке.

Однако, если учитывать возможности современных мясокомбинатов, возможно создать новую линию продукции, целевой аудиторией для которой станет население с высоким уровнем достатка.

Данная продукция будет стоить значительно дороже уже существующей, но в то же время ее качественные характеристики будут значительно выше. Это позволит предприятию получить нового потребителя, поднять имидж марки, повысить свою конкурентоспособность.

Подводя итог по исследованию позиции предприятия на рынке, были сделаны следующие выводы:

• · так как ОАО «Дзержинский мясокомбинат» развивается, то для повышения его конкурентоспособности на рынке необходимо не просто увеличивать объем продаж уже существующей продукции, но и проводить ряд изменений, касающихся его инновационной деятельности;
• · такими изменениями можно считать:

ь создание продукции для населения с высоким уровнем достатка. Запросы данной аудитории, совершенно не учитываются на Нижегородском рынке;

ь разработку технологий, повышающих качество продукции при сохранении или снижении ее себестоимости;

ь выходить на новые рынки с существующей продукцией;

ь проводить работу по продвижению продукции на рынке.

Инновационный процесс ОАО «Дзержинский мясокомбинат» должен отражать в себе данные рекомендации и таким образом способствовать дальнейшему развитию предприятия.