Совершенствования ассортиментной политики предприятия

ВВЕДЕНИЕ

Главная цель коммерческой деятельности — получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания — требует гибкого реагирования на изменения, происходящие на рынке. Продавать товары надо так, чтобы любая коммерческая операция обеспечивала предельно возможный уровень рентабельности, торговый риск был сведен к минимуму, постоянно укреплялось положение торгового предприятия на рынке и росло доверие к нему со стороны деловых партнеров. Эффективная коммерческая деятельность обеспечивает устойчивое финансовое состояние предприятия, его конкурентоспособность.

А для того, чтобы эта деятельность была эффективной, предприятия должны уметь выявлять все недостатки торгово-технологического и организационного процесса и устранять их. Фирмы не могут вечно полагаться на существующее состояние этого процесса, он должен постоянно совершенствоваться. Одним из составляющих этого процесса является формирование ассортимента и товарных запасов. От рациональности, полноты и устойчивости ассортимента зависит стабильность всего предприятия розничной торговли.

Стабильность торговой деятельности определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров. От состава и обновляемости ассортимента непосредственно зависят рост товарооборота и ускорение реализации товаров. Отсутствие в торговле нужных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий запросам потребителей ассортимент отрицательно сказывается на эффективности торговли.

Цель ассортиментной политики — формирование ассортимента в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей. Ассортиментная политика и стратегия предприятия тесно взаимосвязаны. [7, C. 63]

Роль процесса управления ассортиментом заключается в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой предприятия, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, генеральным курсом которым должно идти предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу в наиболее прибыльных направлениях. Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены. В связи с этим проблема эффективного управления ассортиментом для торгового предприятия является всегда актуальной.

Анализ материалов по теме работы показал, что она достаточно хорошо освещена в научной литературе. На ее основе можно получить хорошее представление о самом ассортименте торгового предприятия, его роли и функциях, получить общие рекомендации по эффективному управлению ассортиментом. Однако, большинство источников рассматривают отдельные проблемы или функции по управлению ассортиментом, то есть отсутствует комплексность исследования проблемы управления ассортиментом торгового предприятия. Одной из задач настоящей работы является систематизация данного материала и представление комплексной методики анализа управления ассортиментом торгового предприятия.

Цель данной работы — разработка рекомендации по совершенствованию процесса формирования ассортимента на предприятии розничной торговли на примере супермаркета «Пятерочка «.

Для достижения поставленной цели в работе решены следующие задачи:

— рассмотрены теоретические положения в области формирования управленческих решений по формированию и изменению ассортимента.

— проведен анализ ассортимента ООО «Пятерочка «;

— разработаны управленческие решения по по формированию и изменению ассортимента ООО «Пятерочка «.

Курсовая работа состоит из трех глав, введения и заключения.

Методы исследования: анализ литературы, сравнительный анализ, экономический анализ, наблюдение.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Понятие, принципы формирования ассортимента Принимая решение о закупке товаров, необходимо определить состав закупаемой продукции по видам, типам, сортам, размерам и маркам, т. е. ассортимент. [4, .C. 45]

Основными характеристиками ассортимента являются:

— принцип формирования;

— ширина ассортимента;

— глубина ассортимента.

Существуют четыре основных принципа формирования ассортимента:

1. по близости выполняемых функций — бытовые приборы, кухонная мебель, учебные пособия;

2. потребительский ()по группам потребителей) — товары для детей, молодоженов;

3. бытовой (по типам посреднических, торговых организаций или по стилю продажи) — товары, продаваемые в универсаме, через коммивояжеров, в гостиничном киоске);

4. ценовой (по уровню цен) — дорогие товары, уцененные товары.

Ассортимент товаров — совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. [5, C. 13]

Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары.

Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, степени сложности ассортимента, потребительского назначения).