Пути повышения экономической эффективности и конкурентоспособности зернового производства

КУРСОВАЯ РАБОТА

Пути повышения экономической эффективности и конкурентоспособности зернового производства

В настоящее время в условиях рыночной экономики, когда характерна экономическая не стабильность, когда развитие выражено периодами спадов и подъёмов, от предприятий требуется повышение экономической эффективности производства. Эффективность производства относится к числу ключевых категорий рыночной экономики, которая непосредственно связана с достижением конечной цели развития общественного производства в целом и каждого предприятия в отдельности. В наиболее общем виде экономическая эффективность производства представляет собой количественное соотношение двух величин — результатов хозяйственной деятельности и производственных затрат. Проблема повышения эффективности производства занимает в хозяйственной жизни предприятия одно из центральных мест. Сущность проблемы повышения экономической эффективности производства состоит в увеличении экономических результатов на каждую единицу затрат в процессе использования имеющихся ресурсов. План повышения экономической эффективности является одним из важнейших разделов годового плана. В нем намечаются конкретные пути и способы решения всей совокупности экономических задач, которые поставлены перед предприятием на планируемый год, обосновывается возможность выполнения плановых заданий.

В рыночной практике хозяйствования встречаются самые различные формы проявления экономической эффективности. Технические и экономические аспекты эффективности характеризуют развитие основных факторов производства и результативность их использования. Социальная эффективность отражает решение конкретных социальных задач (например, улучшение условий труда, охрану окружающей среды и т. д.). Обычно социальные результаты тесно связаны с экономическими, поскольку основу всякого прогресса составляет развитие материального производства. В условиях рынка каждое предприятие, будучи экономически самостоятельным товаропроизводителем, вправе использовать любые оценки эффективности развития собственного производства в рамках установленных государством налоговых отчислений и социальных ограничений.

Целью данной курсовой работы является рассмотрение основных теоретических аспектов повышения экономической эффективности и конкурентоспособности ведущей отрасли аграрного производства предприятия, выявление имеющихся недостатков и разработка мероприятий по увеличению конкурентоспособности.

Объектом исследования является хозяйства ФГУСП п/з «Кузьмичевский». Основной вид деятельности — овощеводство. Бухгалтерский учет в организации ведется в соответствии с положением о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации и планом счетов бухгалтерского учета, и инструкцией по его по применению.

Максимизация прибыли, и повышение эффективности производства является главной целью предприятия в рыночных условиях, условиях самоокупаемости и самофинансирования предприятий. Достижение высоких результатов деятельности предприятия невозможно без эффективного управления затратами на производство и реализацию продукции.

В связи с этим, тема данной курсовой работы на сегодняшний день актуальна.

В процессе написания курсовой работы в качестве материалов исследования были использованы годовые формы отчетности о финансово — экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса, за 2007;2009 годы.

1. Теоретические основы экономической эффективности и конкурентоспособности

1.1 Понятие, сущность экономической эффективности и конкурентоспособности. Факторы, их определяющие

Важнейшая задача сельского хозяйства состоит в обеспечении населения страны продовольствием. В условиях рыночной экономики эта задача может быть решена только путем повышения экономической эффективности и конкурентоспособности сельскохозяйственного производства. Именно уровень эффективности предопределяет степень обеспечения населения продовольственными товарами, а конкурентоспособность степень их качества.

Основными чертами, выражающими понятие устойчивой эффективности экономики предприятия, является достижение оптимальной величины прибыли достаточной для развития хозяйственно-финансовой деятельности на основе самофинансирования и формирования собственного оборотного капитала в размерах позволяющих обеспечивать высокие темпы роста объема продаж товаров, продукции, работ и услуг на уровне не ниже конкурентов.

Экономическая эффективность — это достижение оптимальной величины прибыли для развития деятельности предприятия на основе последовательного осуществления принципа ответственности перед обществом.

Экономическую эффективность определяют путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами:

Экономическая эффективность = Эффект (результаты)/Затраты (ресурсы) Показатель экономической эффективности производства — это валовой доход (ВД), который равен разнице между стоимостью валовой продукции (ВП) и материальными затратами (МЗ):

ВД = ВП — МЗ.

Чистый доход — разница между стоимостью валовой продукции и всеми затратами на ее производство (ПЗ) или между валовым доходом и затратами на оплату труда (ОТ):

ЧД = ВП — ПЗ или ЧД = ВД — ОТ.

Прибыль (П) рассчитывается путем вычитания из денежной выручки (В) полной (коммерческой) себестоимости (ПС):

П = В-ПС.

Пути повышения эффективности производства — это комплекс конкретных мероприятий по росту эффективности производства в заданных направлениях. Основные пути повышения эффективности производства следующие: снижение трудоемкости и повышение производительности труда, снижение материалоемкости продукции и рациональное использование природных ресурсов, снижение фондоёмкости продукции и активизация инвестиционной деятельности предприятий.

Во всех случаях, когда повышение качества продукции, внедрение новой техники, передового опыта, техническое перевооружение и реконструкция, внедрение нового хозяйственного механизма оказывают влияние на конечные результаты работы предприятий, следует как при планировании, оценке и стимулировании деятельности трудовых коллективов, так и при экономическом анализе полностью выявить и учесть весь эффект, полученный за счет таких факторов.

Важнейшим предварительным условием создания целостного и эффективного хозяйственного механизма, адаптации предприятий к условиям регулируемого рынка является дальнейшая разработка комплекса теоретических и методических вопросов в планировании, учете, анализе и стимулировании экономической эффективности общественного производства.

Обобщающим критерием экономической эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда.

Важнейшими показателями экономической эффективности общественного производства служат трудоёмкость, материалоёмкость, и Фондоемкость.

Трудоёмкость продукции — величина, обратная показателю производительности живого труда, определяется как отношение количества труда, затраченного в сфере материального производства, к общему объёму произведённой продукции.

Материалоёмкость общественного продукта исчисляется как отношение затрат сырья, материалов, топлива, энергии и других предметов труда к валовому общественному продукту. Материалоёмкость продукции отрасли определяется как отношение материальных затрат к общему произведённой продукции.

Фондоёмкость продукции исчисляется как отношение средней стоимости основных производственных фондов народного хозяйства к общему объёму произведённой продукции.

Один из факторов интенсификации производства, повышения его эффективности — совершенствование структуры экономики. Более высокими темпами необходимо развивать отрасли, обеспечивающие научно-технический прогресс и успешное решение социальных задач, добиваться улучшения пропорций между производством средств производства и предметов потребления, отраслями агропромышленного комплекса.

Конечная цель любого предприятия — победа в конкурентной борьбе. Победа не разовая, не случайная, а как закономерный итог постоянных и грамотных усилий фирмы. Достигается она или нет — зависит от конкурентоспособности товаров и услуг предприятия.

Главным фактором конкурентоспособности является качество продукции. Качество продукции — это совокупность свойств продукции, обуславливающих её способность удовлетворять определённые потребности в соответствии с её назначением. Слово «продукция» следует понимать в самом широком смысле. Это машины и сооружения, зерно и картофель, овощи и фрукты, молоко и мясо, корма и многое, что может удовлетворять определенные личные и общественные потребности. Продукция в различных её видах, как правило, является результатом труда различных предприятий.

Повышение качества сельскохозяйственной продукции — многосторонняя проблема. Её решение зависит от многих факторов. Прежде всего, качество продукции определяется условиями производства. Применяемые сорта растений и породы скота, технология, агротехника, сроки и методы выполнения работ, удобрения, питательность кормов — все эти и другие факторы производства непосредственно влияют на качество продукции. Большое значение имеют условия её хранения и реализации. И, конечно же, немалую роль играет система материального стимулирования работы по улучшению качества продукции.

Конкурентоспособность — это относительная характеристика товара, отражающая его отличие от конкурента, во-первых, по степени соответствия одной и той же общественной потребности, во-вторых, по затратам на удовлетворение этой потребности, производительности и другим характеристикам.

Конкурентоспособность товара характеризуется тремя группами показателей:

· технические;

· экономические;

· организационные.

Показатели конкурентоспособности представляют совокупность критериев качественной оценки уровня конкурентоспособности товара. Для оценки применяют систему единичных, групповых и интегральных показателей.

Единичный показатель конкурентоспособности — это процентное отношение величины какого-либо технического или экономического параметра к величине этого же параметра, при котором элемент потребности теоретически полностью удовлетворяется.

Групповой показатель конкурентоспособности — это показатель, который объединяет единичные показатели и характеризует степень удовлетворения потребности в целом.

Интегральный показатель конкурентоспособности — это количественная характеристика конкурентоспособности товара, являющаяся отношением группового показателя по техническим параметрам к групповому показателю по экономическим параметрам.

В практической деятельности важное значение имеет индикатор конкурентоспособности — количественный показатель эволюции экономической или финансовой величины, особо значимый для проведения общей экономической политики и оценки её результатов в области конкуренции. Это ключевой экономический показатель, отражающий тенденцию развития экономики в этой области.

Конкурентное преимущество может быть обеспечено на основе более низких издержек или его дифференциации, когда конкурентное преимущество достигается за счет повышения параметров качества, включая и послепродажное обслуживание. Хотя лидерство в конкурентоспособности может быть получено одновременно за счет экономии на издержках и сфокусированной дифференциации, представляющей собой способность производителя обеспечить покупателя уникальной или большей ценностью продукции, выражающейся в виде новых или особых потребительских характеристик технического, экономического и организационного порядка.

К наиболее типичным причинам новаций, позволяющим достичь конкурентного преимущества, относятся:

· новые технологии производства, доставки, улучшение сопутствующих услуг, обеспечивающих надежность функционирования сельскохозяйственных машин и оборудования;

· новые или изменяющиеся запросы покупателей;

· появление нового сегмента отрасли;

· изменение стоимости структуры компонентов производства в сторону удешевления продукции;

· государственное регулирование (стандарты, торговые ограничения, субсидии и т. д.);

· глобальная координация — координация деятельности фирм не только в нашей стране, но и в зарубежных странах.

Конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия-производителя продукции соотносятся между собой как часть и целое. Возможность компании конкурировать на определённом товарном рынке непосредственно зависит от конкурентоспособности товара и совокупности экономических методов деятельности предприятия, оказывающих воздействие на результаты конкурентной борьбы.

1.2 Проблемы формирования конкурентоспособного овощного производства на современном этапе

зерновой конкурентоспособность экономический ресурсоемкость Овощеводство открытого грунта или другими словами выращивание овощей в полевых условиях относится к одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. При этом дает наибольшую часть продукции и обеспечивает бесперебойное снабжение ими населения.

Во многом овощеводство зависит от природно-климатических условий, что является прямой зависимостью специализации предприятия. Основные площади овощных культур и наибольшее число хозяйств, занимающихся их возделыванием, сосредоточены в районах с благоприятными для овощей условиями. В настоящее время сложились следующие зоны промышленного овощеводства с тем или иным производственным уклоном: природные; сырьевые микрорайоны перерабатывающих предприятий; глубинные для вывоза ранней продукции в промышленные центры и северные области; традиционно специализирующие на возделывании отдельных товарных культур; семеноводческие, овоще-бахчеводческие. В каждой зоне работают овощеводческие предприятия, поставляющие основную массу товарных овощей (до 95% их централизованных закупок). Товарность фермерских хозяйств в этой отрасли пока не высока (1,8%). Большой объём овощеводческой продукции производится в личных хозяйствах населения (72,5% общего объёма производства).

Тип специализированных овощеводческих предприятий зависит от специфических задач, стоящих перед отраслью. К наиболее важным относят выбор рационального для данной зоны набора культур, правильных пропорций площадей, соотношения объёмов производства с объёмами завозимых ранних теплолюбивых овощей из южных районов и емкостью рынков.

Овощеводство является дополнительной отраслью и в хозяйствах, занимающихся возделыванием одной культуры (лука, моркови, капусты и т. д.). Покультурная специализация обеспечивает высокую концентрацию производства, внедрение семейного и индивидуального подрядов, способствует развитию рыночных отношений. Сельскохозяйственные предприятия других производственных направлений выращивают овощи для удовлетворения внутрихозяйственных потребностей: на общественное питание, для детских учреждений, продажи рабочим и служащим. В этих случаях овощеводство является подсобной отраслью.

Повышение экономической эффективности производства является очень актуальной проблемой на многих сельскохозяйственных предприятиях, независимо от специализации и размеров, особое значение эта проблема приобретает в хозяйствах, занимающихся выращиванием овощей в открытом грунте, поскольку процесс производства является очень капиталои трудоемким, а готовая продукция достаточно тоннажная и скоропортящаяся. Решение этой проблемы многогранно и зачастую носит комплексный характер. Следует различать два типа факторов влияющих на качественное улучшение эффективности — это внутренние и внешние. Как правило, анализ результатов производства начинается с проблем в самом хозяйстве. Это и организация непосредственно самого процесса производства, состояние материально-технической базы предприятия, наличие достаточного количества природных ресурсов, организация и оплата труда и т. д. К внешним факторам можно отнести наличие и особенности рынков сбыта продукции, проведение аграрной политики по области, в районе, поддержка и помощь органов местной власти и т. д.

Среди основных направлений повышения эффективности производства овощей открытого грунта, традиционно выделяют: применение рациональных специализированных севооборотов; подбор высококлассного семенного и посадочного материала; использование новых сортов, гибридов; перевод на орошение; рациональное внесение органических и минеральных удобрений, защита посевов от вредителей и болезней; комплексная механизация Повышение урожайности — главный путь увеличения производства овощей открытого грунта. Решающая роль принадлежит подбору посадочного и семенного материала. Выбор его определяется природно-климатическими условиями в хозяйстве, наличием агротехники и спросом на тот или иной сорт, вид овощей.

Сейчас большое внимание уделяется созданию высокоустойчивых к биологическим и биотическим стрессам сортов и гибридов овощных культур. Генофонд овощных культур насчитывается 1200 сортообразцов, из них только 25−30% занимают гибриды. Кризис овощного семеноводства, резкое снижение производства семян с 125 тыс. до 9 тыс. тонн (в 14 раз); массовый вывоз семян из-за рубежа не всегда хорошего качества — все это должно усилить работу в семеноводстве, ужесточить контроль за качеством семян.

Опыт показывает, что приобретаемая рассада часто бывает, заражена болезнями, что снижает урожай культур, рассада, выращенная в самих овощеводческих хозяйствах заранее адаптирована к условиям выращивания, минимальны потери при транспортировке.

Современное состояние нашей экологии зачастую заставляет большинство хозяйств не рассчитывать на выпадение достаточного количества осадков, а это значит, что возникает необходимость в дополнительном — орошении будущего урожая.

Использование оросительных систем — весьма дорогостоящее мероприятие. Сказывается и дороговизна оборудования, качественный ремонт систем и сооружений в случае необходимости, да и подача воды на овощные плантации должна основываться на экономном расходовании водных ресурсов. Немаловажное значение имеет проведение поливов в оптимальные сроки в соответствии с планами водопользования, режимами орошения и биологическими особенностями растений, а также организация первых и круглосуточных поливов.

Рациональное применение средств химизации оказывает существенное влияние на повышение урожайности овощей, выращиваемых в открытом грунте.

Уровень плодородия в обеспечении запланированных урожаев является определяющим фактором, так как 85% урожая формируется за счет запасов питательных веществ в почве, её физических и биологических свойств.

Опыт показывает, что внесение 585 кг д.в. на 1 га минеральных удобрений, 35 тонн органических удобрений позволяет повысить урожайность овощных культур в 1,5 раза, а это значит, что затраты на удобрения быстрее окупятся, а рентабельность производства возрастет на 10−15%.

Система применения удобрений должна быть разработана с учетом основного внесения и подкормки растений в период вегетации. Достаточно эффективным является использование торфонавозных компостов. Внесение 30 т, например, дает прибавку урожая капусты на 50−60 ц/га.

Важной составной частью агротехнических мероприятий является известкование почв (4−5т извести на 1 га).

Первостепенное значение для повышения эффективности минеральных удобрений имеет правильное определение их доз, внесение в оптимальные сроки.

Важная роль в борьбе с засоренностью овощных плантаций должна отводится применению гербицидов и проведению комплекса мер по защите растений от вредителей и болезней. В комплекс защитных мероприятий должны входить оздоровление семенного материала, химическая защита от болезней, вредителей и сорняков с использованием новых высокопроизводительных машин и эффективности пестицидов.

Производство широкого ассортимента овощей связано с введением разнообразных технологических процессов, сложной организацией их выполнения и большим объёмом ручных работ, поэтому одним из фактором повышения эффективности производства овощей в открытом грунте является комплексная механизация работ по обработке почвы, внесению удобрений, посевов, защите растений от сельскохозяйственных болезней и вредителей, уборке, сортировке, хранению и реализации овощей.

Особое место в повышение эффективности отрасли овощеводства открытого грунта занимает промышленная переработка. Её необходимость непосредственно на самом предприятии обусловлено тем, что материально-техническая база сферы заготовок, хранения и переработки овощей вне хозяйства развито недостаточно. Важным стимулом к созданию перерабатывающих производств является то, что система цен на овощи не соответствует ценам на продукцию, производимую из них. Еще одно преимущество состоит в том, что, продав переработанную продукцию, сельхозтоваропроизводитель получает наличные деньги и может сразу пустить их в оборот.

2. Экономическая эффективность и конкурентные позиции отрасли

2.1 Организационно-экономические параметры в ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

Городищенский район, в котором находится племзавод «Кузьмичевский», входит в состав Иловлинского территориального округа. Он расположен в непосредственной близости от города Волгограда с миллионным населением. Кроме того, этот регион имеет благоприятные природные условия, которые необходимы для выращивания теплолюбивых овощных культур, достаточная длительность безморозного периода, большая сумма положительных температур, наличие водных источников для орошения и др. Это, безусловно, оказало влияние на характер специализации, т. е. направление деятельности сельскохозяйственных предприятий этого территориального округа.

В сентябре 2001 года УСП племзавод «Кузьмичевский» переименован в ФГУСП племзавод «Кузьмичевский» Минобороны России (пр. № 1 от 14.09.2001 г.) В этом статусе объект нашего исследования и функционирует до настоящего времени. Он расположен в 25 км. от районного центра и 33 км. от областного центра — г. Волгограда. Центральная усадьба и все производственные подразделения расположены в одном населенном пункте п. Кузьмичи.

Вид деятельности: Сельское хозяйство.

Организационно правовая форма /форма собственности Государственная Месторасположение: Организации Агропромышленного комплекса ФГУСП п/з «Кузьмичевский»: 403 023 Волгоградская область Городищенский район п. Кузьмичи.

Общая площадь хозяйства землепользования составляет 3077 га.

Площадь пашни составляет 84,35% от общей земельной площади.

Естественные кормовые угодья в составе сельскохозяйственных земель занимают 31,6%, в том числе сенокосы, пастбища. Сенокосные угодья удобны для проведения механизированных работ, а пастбищные угодья чаще всего залесены, расположены вдоль ручьев, в границах населенных пунктов, удалены от ферм. Все это затрудняет возможность улучшения естественных пастбищ, вследствие чего эффективность их использования низкая.

Климатические условия позволяют выращивать в хозяйстве все основные, возделываемые в области сельскохозяйственные культуры.

Продолжительность вегетационного периода составляет 171−177 дней, сумма температур за вегетационный период 26−30 ⁰С. Устойчивое промерзание почвы наступает во второй половине ноября, полное оттаивание-23−25 апреля. Среднегодовая сумма осадков-575 мм.

Преобладающим типом почв являются дерново-подзолистые, которые составляют 45% от общей площади хозяйства.

По механическому составу преобладают легкосуглинистые и среднесуглинистые почвы. Наиболее распространенные почвообразующие породы: на водораздельной правобережной части хозяйства преобладают покровные суглинки, В хозяйстве имеется 1932 га орошаемых земель.

В целом предприятие является средним по своим размерам и за анализируемый период происходит увеличение размеров производства.

Для более полной характеристики хозяйства, необходимо рассмотреть основные показатели размеров производства, приведенные в таблице 1, 2, 3, 4.

Таблица 1. Основные параметры деятельности в ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

Рассматривая данные таблицы № 1 можно сделать следующие выводы. Объем валовой продукции в текущих ценах ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

2008 года составил 248 016,68 тыс. руб., на 134 451,34 тыс. руб. превышающий объем продукции произведенный в 2007 году и в 2009 году на 63 875,68 тыс. руб. В 2009 году он составляет 184 141 тыс. руб., что на 70 575,66 тыс. руб. больше, чем в 2007. Объем продаж по сравнению с 2007 г. увеличивались, так в 2008 г. на 54 146 тыс. руб., в 2009 г. по сравнению с 2008 уменьшились на 62 972 тыс. рублей. Основной капитал ФГУСП п/з «Кузьмичевский» увеличивался на протяжении трех лет, и составил в 2009 году 191 722 тыс. рублей. Площадь сельскохозяйственных угодий на 2007 г. составляет 3810 га, а на следующие два года (2008;2009 г.) уменьшалась. Анализируя данные таблицы, видим, что число среднегодовых работников 2007 г. составляет 414 человека, в 2008 году уменьшалось на 40 человека, но увеличилось в 2009 г. на 4 человека. Поголовье скота уменьшилось к 2008 году на 53,8 усл. гол. по сравнению с 2007 годом, и в 2009 году увеличилось на 35,2 усл. гол. по сравнению с 2008 годом. Чистый доход предприятия на протяжении анализируемого периода также имеет нестабильную динамику, сначала возрастает, потом падает. Прибыль имеет динамику роста, она значительно увеличилась. Уровень рентабельности по чистому доходу имеет динамику — сначала уменьшается, но потом увеличивается. Уровень рентабельности по прибыли имеет динамику роста. Исходя из вышерассмотренного, можно заключить, что ФГУСП п/з «Кузьмичевский» относят к числу средних сельскохозяйственных предприятия района и области.

Изучив структуру товарной продукции в среднем за 3 года, сделаем для наглядности ее графическое изображение (рис. 1).

Рисунок 1. Структура товарной продукции ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

Исходя из данных круговой диаграммы видим, что основным продуктом, производимым ФГУСП п/з «Кузьмичевский являются овощи открытого грунта (40,02), меньшую долю в валовой продукции занимает картофель (13,49), затем на третьем месте — продукция птицеводства (5,52), зерновые и зернобобовые (3,77), наименьшую долю занимает прочая продукция животноводства (0,020).

Рассчитав коэффициент специализации, К_сп = 0,38, можно сказать о том, что глубина специализации является средней.

Таблица 2. Оснащенность ФГУСП п/з «Кузьмичевский» основными производственными ресурсами

Как видно из таблицы № 2, ФГУСП п/з «Кузьмичевский» эффективнее использует производственные фонды, т.к. значение фондообеспеченности труда растут к 2009 году. Фондообеспеченность выросла с 2007 года по 2009 год на 17 164,26 рублей. Фондо вооружённость в промежуток 2007;2008 гг. выросла на 95,77 тыс. руб. Энергообеспеченность — показатель характеризующий степень обеспеченности сельскохозяйственного производства электрической и механической энергией. Энергообеспеченность в 2007 году составила 3,41кВт, вросла к 2009 на 0,50 кВт.

Энерговооруженность труда — вооруженность труда энергией всех видов; показатель, характеризующий связь между затратами живого труда и производственным потреблением энергии (механической, электрической, тепловой), заменяющей физические усилия человека. Энерговооруженность труда в 2007 году составила 31,35 кВт, а в 2008 году составила 32,02. За год энерговооруженность выросла на 00,67 кВт, а к 2009 году составила 31,68 кВт и снизилась на 0,34 кВт. Нагрузка на 1 среднегодового работника, с каждым годом уменьшается, в 2009 году она составляет 8,14 га сельскохозяйственных угодий, что на 1,06 га меньше по сравнению с 2007 годом. Тракторообеспеченность на 100 га обрабатываемой площади в период 2007;2009 гг. имеет динамику роста. В 2009 году тракторообеспеченность составила 2,05 шт., что на 0,35 шт. больше по сравнению с 2007 г. Нагрузка пашни на 1 трактор в 2007 году составляет 59,53 га, в 2008 году снизилась на 7,57 га и составляет 51,96 га, и в 2009 году уменьшилась по сравнению с 2008 годом на 3,9 га.

Таблица 3. Уровень производительности труда ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

Анализируя данные таблицы № 3, наблюдается увеличение валовой продукции в базовых ценах в расчете на 1 годового работника. В 2009 году она составила 487 руб., что на 212,69 руб. больше, чем в 2007 году. Среднемесячная заработная плата увеличилась в 2009 году по сравнению с 2007 годом составляет 11 683 руб., что на 2144 руб. меньше, чем в 2007 году и в 2008 году на 2975 рублей. Отношение производительности труда к заработной плате в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 0,21, а в 2009 году уменьшается до 1, что на 0,69 меньше, чем в 2008 году. Индекс роста численности в 2009 году увеличился на 0,1 по сравнению с 2008 годом. Производительность труда в 2009 уменьшилась на 1,69. Индекс роста заработанной платы увеличился на 0,23.

Таблица 4. Финансовый результат ФГУСП п/з «Кузьмичевский», тыс. руб.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности Оценивая финансовый результат колхоза ФГУСП п/з «Кузьмичевский» наблюдается следующее. Основная доля продукции приходится на отрасль растениеводства, а именно выращивание овощей открытого грунта и картофеля. Меньшая часть отводится на переработку. Продукция животноводства играет малую роль в хозяйстве данного предприятия по сравнению с растениеводством. Уровень рентабельности с каждым годом возрастает.

2.2 Оценка финансового состояния предприятия

зерновой конкурентоспособность экономический ресурсоемкость Под финансовым состоянием понимается способность предприятия финансировать свою деятельность. Оно характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования предприятия, целесообразностью их размещения и эффективностью использования, финансовыми взаимоотношениями с другими юридическими и физическими лицами, платежеспособностью и финансовой устойчивостью.

На современном этапе развития нашей экономики, вопрос анализа финансового состояния предприятия является очень актуальным. От финансового состояния предприятия зависит во многом успех его деятельности. Поэтому анализу финансового состояния предприятия уделяется много внимания.

Таблица 5. Анализ ликвидности и платежеспособности ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

В таблице пятой представлен анализ ликвидности и платежеспособности ФГУСП п/з «Кузьмичевский» Величина собственных оборотных средств предприятия увеличилась на 41 827 тыс. руб. и составила в 2008 году 108 488 тыс. руб., а в 2009 году 79 868 тыс. руб., что на 28 620 тыс. руб. меньше, чем в предыдущем году. Маневренность оборотных средств - отношение собственных оборотных средств компании к общей величине собственных средств составила в 2007 году 0,016, а 2008 г. произошло значительное увеличение на 0,221. Коэффициент покрытия дает общую оценку ликвидности активов, показывая, сколько рублей текущих активов предприятия приходится на один рубль текущих обязательств. Логика исчисления данного показателя заключается в том, что предприятие погашает краткосрочные обязательства в основном за счет текущих активов; следовательно, если текущие активы превышают по величине текущие обязательства, предприятие может рассматриваться как успешно функционирующее. Коэффициент покрытия имеет динамику роста. В 2007 году — 1,31, в 2008 году — 1,58, и в 2009 году составил 1,73, что на 0,42 больше чем в 2007 году. Коэффициент быстрой ликвидности в 2008 году увеличился на 0,25 по сравнению с 2007 годом, и на 0,19 больше чем в 2009 году. Коэффициент абсолютной ликвидности в 2007 и 2008 году составил 0,003, что меньше на 0,004 по сравнению с 2009 годом. Коэффициент запасов и затрат имеет нестабильную динамику в 2007 году равен 1,65 в 2008 - 1,27, а 2009 — 1,59. Доля оборотных средств в активах за анализируемый период практически не изменялась, она составляла в среднем 0,42. Доля производственных запасов в текущих активах за данный период (2007-2009 г.) изменялись незначительно.

Таблица 6. Оценка финансовой устойчивости ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

Оценивая данные финансовой устойчивости предприятия, изложенные в таблице № 6 наблюдается нединамичное изменение коэффициента автономии. Своё максимальное значение он занимает в 2008 году и составляет 0,66. Он характеризует финансовую устойчивости состояния предприятия, характеризующую степень его финансовой независимости. Коэффициент автономии есть отношение собственных средств к общей сумме активов.

Коэффициент заемного капитала отражает долю заемного капитала в источниках финансирования. Этот коэффициент является обратным коэффициенту собственности. В 2007 году он равен 0,37, в 2008 году увеличился и составил 0,39, в 2009 году — 0,34. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств — относится к коэффициентам финансовой устойчивости предприятия. Показывает, сколько приходится заемных средств на 1 руб. собственных средств. И составляет в 2008 году 0,65, это больше, чем в 2007 году на 0,06, а в 2009 году на 0,14.

Коэффициент маневренности собственных средств - отношение собственных оборотных средств предприятия к общей величине собственных средств. В ФГУСП п/з «Кузьмичевский наблюдается увеличение в 2007-2008 году на 0,117, а в 2009 году по сравнению с 2007 годом на 0,107 и составило в 2009 году 0,12. Коэффициент финансовой независимости изменялся в сторону увеличения. В 2007 году он составлял 0,022 в 2008 году 0,17, а в 2009 году 0,18, что на 0,158 больше чем в 2007 году. Коэффициент структуры привлечённого капитала с каждым годом увеличивался с 0,22 до 0,29.

2.3 Оценка эффективности и конкурентоспособности отрасли

Овощеводство относится к одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Оно дает исключительно ценные продукты питания, спрос на которые постоянно растет. Продукция овощеводства поставляется на рынок как в свежем, так в консервированном виде. Это позволяет обеспечивать потребителей продукцией практически круглый год.

На современном этапе отрасль овощеводства не удовлетворяет потребности населения в овощах. Фактическое потребление овощей в год на человека составляет около 75−80 кг, что почти в два раза меньше научно обоснованной нормы.

Овощеводство является одной из немногих отраслей сельского хозяйства, в которой в последние годы наблюдался рост валовых сборов продукции. Объем производства овощей во всех категориях хозяйств в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 3,3%.Этот рост был обусловлен в основном за счет расширения посевных площадей под овощными культурами, которые за этот период увеличились на 5,1%. Урожайность овощей при этом снизилась на 2,5 и 3,3%, а валовой сбор возрос на 9,3%.

Проводимые в стране аграрные реформы последнего десятилетия отрицательно сказались на развитии сельского хозяйства, что выразилось в спаде производства, ухудшении уровня и качества питания людей. За эти годы овощеводство претерпело существенные структурные изменения: спад производства с сельскохозяйственных предприятиях в 2 раза, шоковое состояние теплиц, занимающихся выращиванием рассады, отсутствие государственной поддержки товаропроизводителей и, как следствие, широкий завоз овощей из Турции, Польши, Голландии и других стран.

Значительная часть сельскохозяйственных предприятий, занимающихся овощеводством открытого грунта, столкнулась не только с проблемами неплатежей и отсутствие финансирования, но с тем, что на предприятиях неграмотно построен процесс производства; поверхностное изучение факторов, влияющих на конечные результаты, не позволяют выявить неиспользованные резервы, упущенные возможности. За последние годы наблюдается тенденция сокращения производства овощной продукции. Это происходит, главным образом в связи с сокращением посевных площадей под овощными культурами. За последние пять лет посевные площади под овощными культурами сократились на 57% и в 2007 г. составили 708 тыс. га.

Для характеристики эффективности отрасли растениеводства в целом относят валовой доход и чистый доход к ресурсам, площади земли, затратам труда, потребленному основному и оборотному капиталу. Кроме оценки состояния отрасли, данные показатели в то же время являются основой для выбора более доходных культур.

Эффективность сельскохозяйственного производства — результативность финансово — хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции.

Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда. Эффективность сельскохозяйственного производства измеряется с помощью системы показателей: производительность труда, фондоотдача, себестоимость, рентабельность, урожайность сельскохозяйственных культур и т. д.

Овощеводство открытого грунта являются отраслью, которой в ФГУСП п/з «Кузьмичевский» уделяется большое внимание. О значении производства овощей открытого грунта в экономике сельскохозяйственного предприятия позволяют судить показатели, приведенные и рассчитанные в таблицах 7,8,9,10,11.

Таблица 7. Место овощного производства в экономике ФГУСП п/з «Кузьмичевский» за 2009 год

Анализируя данные таблицы № 7 за 2009 год, видим, что овощи занимают 34% в структуре ФГУСП п/з «Кузьмичевский» валовой продукции и 64% в растениеводческой продукции. Не большая часть рабочих 25% занято на производстве овощных, а как следствие и меньшая часть затрат труда приходятся также на овощи. Значительную долю чистого дохода занимает овощи открытого грунта 69%.

Таблица 8. Основные показатели развития овощей открытого грунта в ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

Исходя из данных таблицы № 8, наблюдается нестабильная динамика площади, занимаемой овощами открытого грунта, наибольшую площадь за исследуемый период, они занимали в 2007 году (318 га), затем произошло уменьшение площади до 275 га в 2008, и в 2007 году — до 260 га. Урожайность овощей в 2008 году 429,2 ц/га, что на 147,7 ц/га больше, чем в 2007 году и в 2009 на 132,7 ц/га. Валовое производство в 2008 году составляет 118 045 ц., что больше по сравнению с 2007 годом (86 431 ц.) и 2009 годом (77 097 ц.). Товарный фонд в 2007 году составил 58 071 ц., в 2008 году увеличился на 21 089 ц., и в 2009 году увеличился до 101 620 ц., что на 43 549ц. больше, чем в 2007 году. Уровень товарности составил в 2009 году 132%, в 2007 — 87% и 2008 году 67%.

Таблица 9. Уровень производительности труда в овощном производстве ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

Исходя из данных таблицы 9, можно сделать следующие выводы. Валовая продукция в расчете на 1 человеко-час имела переменную динамику в связи с различным количеством производства овощей в различные промежутки времени. Наибольший показатель — 692,3 руб. был в 2008 году, наименьший в 2007 году, составлявший 321,8 руб. Валовая продукция в расчете на 1 среднегодового работника имела такую же динамику. Наибольший показатель в 2008 году — 318,4 руб., наименьший в 2007 году — 160,9 руб. Валовой доход на 1 среднегодового работника увеличился с 21 862,91 руб., в 2007 году, до 46 478,9 руб. в 2008 году и в 2009 году он составил 31 496,4 руб. Количество произведенной продукции на 1 человекочас в 2007 году составляло 0,7 ц, и уменьшилось в 2008 до показателя 0,42 ц, в 2009 году количество продукции, произведенной на 1 человеко-час снова уменьшилось до 0,41 ц. Наивысший показатель производства 1 ц продукции наблюдался в 2009 году и составлял 2,44 чел.-ч., наименьший в 2008 году — 1,46.

Таблица 10. Экономическая эффективность производства продукции овощей открытого грунта в ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

Анализируя эффективность производства овощей наблюдается в 2008 году максимальной урожайности до 429,2 ц/га. Технологическая трудоемкость имела наивысший показатель в 2009 году — 2,44 чел.-ч. Производственная себестоимость в 2008 году она составляет 841,20 руб., то в 2007 году — 788,90 руб., а в 2009 году — уменьшалось до 726,34 руб. Цена реализации в 2008 году она равна 1008,75 руб. — это наивысший показатель исследуемого периода. Окупаемость производственных затрат в 2008 году была 1,20 руб., что выше чем в 2007 году 0,98 руб., и в 2009 году 1,13 руб. Рентабельность — это важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчёта. Она означает доходность, прибыльность предприятия и определяется путём сопоставления получаемых результатов (прибыли, валового дохода) с затратами или неиспользуемыми ресурсами. В целом хозяйственная деятельность предприятия является рентабельным.

Таблица 11. Оценка конкурентоспособности овощей открытого грунта в ФГУСП п/з «Кузьмичевский»

Оценивая конкурентоспособность зерновых, наблюдается увеличение показателя товарной урожайности в 2009 году — 390,84 ц/га. В 2008 году он составил 236,96 ц/га, а в 2008 году 291,65 ц/га. Трудоемкость 1 ц зерновых была наименьшей в 2008 году и составляла 2,2 чел.-ч. В 2007 году 3,6 чел.-ч, а в 2009 году 3,66 чел.-ч. Коммерческая себестоимость представляет собой выраженную в денежной форме совокупность всех затрат предприятия на производство и реализацию продукции. В нее включаются и внепроизводственные расходы. В 2007 году они составили 836,92 руб. за 1 ц. В 2008 году увеличились и составляли 986,96 руб., в 2009 году уменьшались 742,10 руб.

Наибольшая окупаемость полных затрат наблюдалась в 2009 году и составляла 1,106 руб., в 2008 году составляла 1,022 руб., в 2007 году составила 0,87 Наибольшую прибыль от реализации предприятие получило в 2009 году, она составила 79 руб. в расчете на 1 центнер. Уровень совокупной рентабельности 2009 года был самый высокий из наблюдаемого периода и составлял 11%.

В разделе втором была рассмотрена экономическая эффективность и конкурентные позиции в ФГУСП п/з «Кузьмичевский». Землепользование ФГУСП п/з «Кузьмичевский» дерново-подзолистые, обладающие не очень высокими характеристиками качества. В структуре товарной продукции данного предприятия преобладают овощи и картофель. Наибольшую прибыль как по деятельности всего предприятия, так и по овощам открытого грунт ФГУСП п/з «Кузьмичевский» имело в 2009 году.

3. Пути роста экономической эффективности и конкурентоспособности производства овощей открытого грунта

3.1 Снижение ресурсоемкости в производстве овощей открытого грунта

Ресурсоемкость хозяйства — количество ресурсов, используемых для производства единицы конечной продукции, т. е. соотношение между потребляемыми ресурсами и производимой продукцией (в вещественной форме или в виде услуг). Включает как составляющие, входящие в состав конечного продукта, так и потребляемые в ходе его производства (с учетом изменения качества среды и воздействия на др. отрасли хозяйства). Можно рассматривать как ресурсы в целом (интегральный ресурс), так и отдельные их составляющие.

Таблица 12. Экономический эффект от снижения трудоемкости в ФГУСП п/з «Кузьмичевский»