Зарубежная и отечественная классификация гостиниц

Гостиничный бизнес в настоящее время развивается весьма активно. Открываются все новые туристические направления, и в связи с этим стоится все больше гостиниц. Как правило, туристы выбирают апартаменты, исходя из оптимального соотношения параметров цены и качества. Также большую роль играет престижность гостиниц, их удаленность от центра города и др.

Классификация гостиниц — это определение соответствия гостиничного предприятия критериям или стандартам обслуживания. Принятая в каждой стране классификация содержит категорию разрядности, которая является качественным параметром стандарта. Разрядность гостиницы влияет на ее престиж, формирование клиентуры, стоимость гостиничных услуг и др.

В данной курсовой работе рассматривается актуальная проблема классификации гостиниц как в национальном масштабе (на примере государственной системы классификации гостиниц, принятой в России), так и некоторые аспекты мировой проблемы внедрения единой системы классификации средств проживания.

Целью написания курсовой работы является анализ теоретических и методологических подходов к классификации гостиниц.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Раскрыть сущность, цели и критерии классификации гостиниц.

2. Отразить особенности российской системы классификации гостиниц.

3. Рассмотреть мировой опыт классификации гостиниц.

4. Провести оценку деятельности конкретной гостиницы в соответствии с классификационными признаками.

5. Рассмотреть возможность и целесообразность применения классификации гостиниц, принятой ВТО, в российских условиях.

В качестве объекта исследования выбрано среднее предприятия российской гостиничной индустрии ГК «Орехово».

Предметом исследования является процесс классификации гостиниц.

Система классификации гостиниц и других средств размещения — это единственная подобная система в нашей стране, одобренная государством. Принятие этой системы особенно важно в рамках процесса вступления России во Всемирную торговую организацию (ВТО).

При написании курсовой работы использовались нормативные законодательные акты в данной области, учебные пособия и монографии, посвященные изучению данного вопроса, а также информация из открытых Интернет источников.