Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Пути укрепления финансового состояния организации на примере ООО «Уралсервис»

ДипломнаяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Одним из важнейших условий деятельности организации является оснащение ее основными средствами. Основные средства — это часть имущества, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг, либо для управленческих нужд организации в течение периода, превышающего 12 месяцев и призванная приносить доход. Отличительной особенностью основных средств… Читать ещё >

Пути укрепления финансового состояния организации на примере ООО «Уралсервис» (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ На тему «Пути укрепления финансового состояния организации на примере ООО «Уралсервис»

  • ВВЕДЕНИЕ 3
  • 1.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 6
    • 1.1. История создания, организационно-правовая форма, цели и виды деятельности 6
    • 1.2.Характеристика оказываемых услуг 8
    • 1.3.Структура управления предприятием 9
    • 1.4.Персонала и оплаты труда 11
  • 2.ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ 21
    • 2.1.Динамика основных экономических показателей 21
    • 2.2.Анализ основных и оборотных средств предприятия 23
    • 2.3.Анализ финансового состояния 27
    • 2.4.Анализ прибыли и рентабельности предприятия 49
  • 3. ПРОБЛЕМЫ УКРЕПЛЕНИЯ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 53
    • 3.1.Теоретические аспекты финансового состояния предприятия 53
    • 3.2.Выявление основных проблем укрепления финансового состояния в организации и построение «дерева проблем» 57
    • 3.3.Проект мероприятий для улучшения финансового состояния 58
  • 4. ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА ПО УКРЕПЛЕНИЮ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ 59
    • 4.1. Определение экономической эффективности предлагаемых мероприятий 59
    • 4.2.Анализ достоинств и недостатков предложенных вариантов 64
    • 4.3.Внедрение проекта 66
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68
  • СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 71
  • ВВЕДЕНИЕ
  • Особенностью формирования цивилизованных рыночных отношений является усиление влияния таких факторов, как жесткая конкурентная борьба, технологические изменения, непрерывные нововведения в налоговом законодательстве, изменяющиеся процентные ставки и курсы на фоне продолжающейся инфляции.
  • Чтобы обеспечить «выживаемость» и повысить эффективность работы предприятия в этих условиях, управленческому персоналу необходимо оценивать текущее и перспективное финансовое состояние предприятия, оценивать возможные формы развития организации с позиций финансового обеспечения, выявлять доступные источники средств и оценивать их мобилизацию. Дать правильную и объективную оценку эффективности деятельности предприятия и наиболее рационально распределить материальные, трудовые и финансовые ресурсы позволит анализ финансового состояния.
  • Анализ финансового состояния решает следующие задачи: во-первых, выявляет степень сбалансированности между движением материальных и финансовых ресурсов, оценивает потоки собственных и заемных средств в процессе экономического кругооборота, нацеленного на увеличение извлечения максимальной и оптимальной прибыли, повышение финансовой устойчивости; во-вторых, позволяет оценить правильное использование денежных средств для поддержания эффективной структуры капитала; в-третьих, в результате анализа финансового состояния предприятия можно проконтролировать правильность составления финансовых потоков предприятия, соблюдения нормативов расходов финансовых и материальных ресурсов, целесообразность осуществления затрат.
  • Результаты анализа финансового состояния предприятия являются необходимой информационной базой для объективного управления и лучшего понимания эффективности работы предприятия, скорости оборачиваемости средств и капитала, их производительности, оценки риска и выгодности того или иного способа вложения финансов.
  • Тема дипломного проекта является очень актуальной, так как чтобы обеспечить выживаемость и эффективную деятельность предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо, прежде всего, уметь реально оценивать финансовое состояние своего предприятия. Для этого необходимо: владеть методикой оценки финансово-экономического состояния предприятия, использовать формальные и неформальные методы сбора, обработки, интерпретации финансовой информации, иметь квалифицированный персонал, способный реализовать данную методику на практике.
  • Цель данного дипломного проекта — оценить финансовое состояние общества с ограниченной ответственностью «Уралсервис», в частности кафе «Премьер», выявить основные проблемы и дать рекомендации по его укреплению.
  • Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:
  • — изучение организационно-правовой характеристики предприятия;
  • — анализ экономической деятельности предприятия;
  • — выявление проблем в финансовом состоянии;
  • — выбор и обоснование решения по улучшению финансового состояния предприятия.
  • В соответствии с поставленной задачей работа состоит из четырех глав.
  • В первой приведена общая характеристика предприятия, организационная структура, характеристика оказываемых услуг.
  • Во второй части работы проведен анализ экономической деятельности организации.
  • В третьей части работы рассмотрены проблемы укрепления финансового состояния предприятия, предложения по его улучшению. В четвертой части рассмотрен проект по укреплению финансового состояния предприятия, его обоснование.
  • В заключении дается обобщающая оценка финансовой устойчивости предприятия и его платежеспособности.
  • Такая последовательность анализа позволит обеспечить системный подход в изложении методики финансового анализа и более глубокое усвоение его основ.
  • Руководство предприятия должно четко представлять, за счет каких источников ресурсов оно будет осуществлять свою деятельность и в какие сферы деятельности будет вкладывать свой капитал. Забота о финансах является отправным моментом и конечным результатом деятельности любого предприятия.
  • В процессе анализа были использованы экономико-математические и статистические методы, в частности, был проведен корреляционно-регрессионный анализ зависимости основных средств от различных факторов.
  • Работа построена на обзоре и анализе научной, практической и нормативной литературы, личном наблюдении и исследовании передового опыта.
  • 1.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
  • 1.1. История создания, организационно-правовая форма, цели и виды деятельности
  • Общество с ограниченной ответственностью «Уралсервис» — далее в работе ООО «Уралсервис» — постановлением Администрации города Ижевска внесено в реестр предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания 28 июля 2003 года № 363.
  • В процессе деятельности ООО «Уралсервис» руководствуется законодательными и нормативными актами Российской Федерации, регламенти-рующем порядок создания, деятельности, реорганизации и ликвидации пред-приятий данной организационно-правовой формы, в частности, Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» (в редакции от 6 апреля 2005 г.).
  • Общество является юридическим лицом, пользуется правами и выполняет обязанности, связанные с его деятельностью, имеет самостоятельный баланс, свои счета в банковских учреждениях, фирменный знак, печать и штампы.
  • Целями деятельности общества являются:
  • — удовлетворение общественных потребностей в работах, продукции, услугах общества и реализации на этой основе социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и участников фирмы;
  • — привлечение и эффективное использование материальных и финансовых ресурсов, передовой технологии, управленческого опыта, с целью получения прибыли.
  • Видами деятельности общества, отраженными в Уставе являются:
  • — организация общественного питания;
  • — организация розничной торговли;
  • — организация торгово-закупочной деятельности;
  • ООО «Уралсервис» — коммерческое предприятие, главной целью деятельности которой является получение прибыли. Как экономический субъект, данное предприятие является продавцом определенных услуг, т. е. удовлетворяет платежеспособный спрос на эти товары и услуги.
  • Основным видом деятельности на сегодняшний день является организация общественного питания.
  • Доход предприятия от деятельности используется на возмещение материальных и приравненных к ним затрат, расходы на оплату труда, уплату налогов, арендной платы, отчисления на государственное и социальное страхование и другое. Оставшаяся прибыль поступает в полное распоряжение предприятия, которое самостоятельно определяет направление, и использование этой прибыли.
  • Хозяйственная деятельность в ООО «Уралсервис» осуществляется на принципах полной самоокупаемости; предприятие заключает договора и покупает товары, предназначенные для реализации.
  • Имущество предприятия составляют основные средства (автотранспорт, оргтехника) и оборотные средства (запасы, товары на складах, дебиторская задолженность и денежные средства на счетах в банке).
  • ООО «Уралсервис» в ходе своей деятельности приобретает необходимые основные средства, арендует основные фонды и имущество. Имеет право пользоваться кредитами банков и использовать другие источники средств в установленном порядке и разрешенные действующим законодательством.
  • Предприятие отвечает по своим обязательствам собственными средствами и имуществом, на которое по законодательству РФ может быть обращено взыскание.

1.2.Характеристика оказываемых услуг

Основной вид деятельности ООО «Уралсервис» — общественное питание, в частности предприятию принадлежит кафе «Премьер», поэтому в дипломном проекте рассмотрено именно оно.

Кафе «Премьер» предлагает следующие услуги:

— проведение корпоративных вечеров и банкетов;

— новогодние вечера;

— деловые обеды и семейные ужины;

— бизнес-ланчи;

Проведем анализ основной продукции, реализуемой кафе «Премьер».

В таблице 1 показана структура товарного ассортимента.

Таблица 1 — Структура товарного ассортимента ООО «Уралсервис»

Показатель

2004, тыс.руб.

Струк-тура в %

2005, тыс.руб.

Струк-тура в %

2006, тыс.руб.

Струк-тура в %

Салаты и закуски

179,16

12,00

392,25

15,00

548,70

15,00

Холодные блюда

44,79

3,00

67,99

2,60

113,40

3,10

Супы

22,40

1,50

44,46

1,70

65,84

1,80

Горячие блюда

641,99

43,00

1150,60

44,00

1572,94

43,00

Соки и напитки

29,86

2,00

52,30

2,00

65,84

1,80

Кондитерская продукция

253,81

17,00

426,25

16,30

588,94

16,10

Мучная и хлебопекарная продукция

206,03

13,80

313,80

12,00

453,59

12,40

Покупные товары

89,58

6,00

130,75

5,00

215,82

5,90

прочее

25,38

1,70

36,61

1,40

32,92

0,90

Итого

1493,00

100,00

2615,00

100,00

3658,00

100,00

По данным таблицы 1 видно, что структурная доля салатов и закусок в 2005 году в общей стоимости ассортимент-ных групп возрастает, по сравнению с 2003 годом она возросла на 3%.

Неизменным в ассортименте является доля следующих наименований:

— Горячие блюда- 43−44%;

— Соки и напитки- 1,8−2%;

— Покупные товары — 5,0−6,0%.

Доля холодных блюд возрастает на 0,3% в связи с разработкой новых блюд.

Наибольшую долю в структуре реализованной продукции представляют холодные блюда (более 82% в рассматриваемый период). Это определяется специализацией данного кафе. Доля прочей продукции и услуг не существенна и представлена для поддержания товарного ассортимента.

Сбалансированный ассортимент базируется на соотношении между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения конечного использования, каналов распределения, групп потребителей и диапазона цен.

При широком ассортименте у потребителей создается впечатление разнообразия и дополняемости, что привлекает разные категории покупателей. Предприятие лучше приспосабливается к неожиданным изменениям рыночного спроса, например, если в летний период больше покупают соки и напитки и более легкие блюда, такие как салаты, то зимой более высокий спрос на горячие блюда и супы, но управлять таким ассортиментом сложно, можно пропустить изделия, пользующиеся малым спросом.

При узком ассортименте внимание менеджера сконцентрировано на небольшом количестве товара, для этого требуются менее сложные административные, производственные и торговые структуры.

Кафе «Премьер» не может «позволить» себе узкий ассортимент продукции, т.к. реализация одного вида товара невыгодна.

1.3.Структура управления предприятием Организационная структура — это состав и соподчиненность взаимосвязанных звеньев управления. Под структурой управления понимается совокупность взаимосвязанных звеньев органов управления (отделов, служб, должностей), обеспечивающих эффективную реализацию функций управления.

В ООО «Уралсервис» существует иерархическая структура управления, основу составляет линейно-штабной принцип построения и специализация управленческого процесса по функциональным подсистемам организации, по каждой из которой формируется иерархия служб во главе с руководителем подразделения «штабом», которому руководитель предприятия частично делегирует свои функции. Эта структура сформирована в соответствии с профилем деятельности и схематично представлена на рис. 1.

Рисунок 1 — Структура управления предприятием Преимущества данной структуры в том, что прослеживается:

— четкая система взаимных связей функций и подразделений;

— четкая система единоначалия — один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью процессов, имеющих общую цель;

— ясно выраженная ответственность;

— быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих.

Поскольку предприятие небольшое, у директора ООО «Уралсервис» один заместитель — барменеджер, которому подчиняются: администраторы, бармены, повара, официанты и мойщики посуды.

Бухгалтерия состоит из главного бухгалтера и его заместителя. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно Директору предприятия. Бухгалтерия осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами, устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия, производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, топлива, материалов.

В кафе «Премьер» ООО «Уралсервис» стиль управления является демократичным. Руководитель, несмотря на свои прекрасные качества менеджера, при принятии какого-либо решения обязательно выслушивает точку зрения компетентного в данном вопросе работника. Таким образом, работники в определенной степени тоже задействованы в управлении.

1.4.Персонала и оплаты труда Структура и среднесписочная численность персонала ООО «Уралсервис» приведены в таблице 2.

Данные таблицы показывают, что наибольшую численность составляют специалисты, что объяснимо, поскольку они являются основными исполнителями. Динамика роста численности персонала по всем категориям говорит об интенсивном расширении предприятия в связи с расширением ассортимента.

Таблица 2 — Структура персонала предприятия

Категория персонала

2005 г.

2006 г.

Измен.

Чел.

% к итогу

чел

% к итогу

Чел.

%

Вспомогательный персонал

40,0

28,5

+1

133,3

Основной персонал

40,0

42,9

+2

Специалисты

13,3

14,3

+1

Руководители

6,7

14,3

+1

ВСЕГО

+6

Данные, характеризующие структуру кадров ООО «Уралсервис» по уровню образования представлены в таблице 3.

Таблица 3- Структура и состав персонала ООО «Уралсервис» по уровню образования

Показатели

2005 г.

2006 г.

Измен

Чел.

%

Чел.

%

Чел.

%

Численность работников с высшим образованием

40,0

42,9

+3

Численность персонала со средне-профессиональным образованием

26,7

35,7

+3

Численность персонала, повышающих квалификацию

13,3

7,1

Доля работников с высшим образованием достаточно велика и составляет в 2005 г. 42,9% в общей численности работающих, 35,7% работников предприятия имеют средне-специальное образование. На предприятии уделяется большое внимание профессиональной подготовке и повышению квалификации персонала.

Как видно из данных таблицы, численность сотрудников ООО «Уралсервис» с высшим образованием составляет наибольшую группу, при этом наблюдается тенденция к увеличению данной группы (40% в 2005 г. и 42,9% в 2006 г.). Всего доля сотрудников, имеющих профессиональное образование, составляет более 60%, что является положительным фактором. По половому составу мужчины составляют 78,6% от всех работающих (11 человек), женщины — 21,4% (3 человека).

В таблице 4 представлены показатели, характеризующие численность персонала по возрастному составу.

Таблица 4 — Численность персонала по возрастному признаку за 2005;2006 гг.

Возрастной интервал

Общая численность группы, %

2005 г.

2006 г.

До 30 лет

От 30 до 50 лет

Свыше 50 лет

Всего

На рисунке 2 и 3 представлены возрастные категории персонала. Из рисунков 2 и 3 видно, что в штате предприятия преобладают работники в возрасте от 30 до 50 лет.

Можно отметить, что в 2005 г. работников в возрасте до 30 лет было 14% от общей численности всего персонала, 12% составляли работники в возрасте старше 50 лет, а основная часть персонала имела возраст от 30 до 50 лет, их численность составляла 74% от общей численности всего персонала.

В 2006 г. ситуация несколько изменилась и основная часть персонала, имеющих возраст от 30 до 50 лет увеличилась, их численность составляла 83% от общей численности всего персонала, т. е. увеличение данной группы составило 9%.

Рисунок 1 — Возрастные категории сотрудников ООО «Уралсервис» в 2005 г.

Рисунок 2 -Возрастные категории сотрудников ООО «Уралсервис» в 2006 г.

В таблице 5 рассчитаем показатели движения рабочей силы на предприятии.

Таблица 5 — Коэффициенты оборота рабочей силы

Показатель

2005 г.

2006 г.

2006 г. в % к

2005 г.

Среднесписочная численность, чел.

175,00

Принято в течение года, чел.

128,57

Выбыло работников всего, чел В т.ч.

66,67

— по собственному желанию

66,67

— за нарушение трудовой дисциплины

0,00

— по инициативе администрации

100,00

— на пенсию

0,00

Коэффициент оборота по приему, %

87,50

64,29

73,47

Коэффициент оборота по выбытию, %

75,00

28,57

38,10

Коэффициент общего оборота, %

162,50

92,86

57,14

Коэффициент текучести, %

37,50

14,29

38,10

Рассчитанные коэффициенты показывают значительный уровень текучести кадров (37,5% в 2005 г. и 14,3% в 2005 г.). Отток работников из организации происходил по собственному желанию, что негативно влияет на работу предприятия. Данная причина носит субъективный характер, следовательно, является управляемой. Организации необходимо разработать корпоративную программу развития персонала для уменьшения текучести кадров.

Действующая в настоящее время система организации и оплаты труда основывается на законодательстве о труде и предусматривает, наряду с государственным регулированием трудовых отношений, значительные права организаций в выборе форм оплаты труда, установления режима труда и прочее. В то же время конкретные размеры оплаты труда и размеры фонда заработной платы предприятия на многих предприятиях (не исключение здесь и ООО «Уралсервис») являются коммерческой тайной предприятия, к чему зачастую есть основания. Прежде всего по этой причине мы не сможем в рамках данной работы провести более подробный, чем представлено в данном пункте, анализ динамики фонда оплаты труда ООО «Уралсервис» и его составляющих, а также динамику оплаты труда штатных работников предприятия с использованием конкретных цифр, характеризующих уровень оплаты труда и его динамику. С другой стороны, руководством предприятия были представлены основные документы, регулирующие принципы организации и оплаты труда на предприятии, что позволяет выявить основные закономерности установления организационно-правовых взаимоотношений и принципы формирования фонда оплаты труда на ООО «Уралсервис».

В ООО «Уралсервис» предусмотрено заключение. Контракт заключается в письменной форме. В нем определяется круг обязанностей работника в соответствии с должностью, на которую он принят, оплата труда, режим рабочего времени, продолжительность ежегодного отпуска. Контракт составляется в двух экземплярах и подписывается директором ООО «Уралсервис» и работником. Применение контрактной формы оплаты труда в отношении к ответственным работникам предприятия, на которых лежит основная работа по организации процесса исполнительной работы, положительное явление в организации оплаты труда ООО «Уралсервис».

Фонд оплаты труда в ООО «Уралсервис» формируется по результатам хозяйственной деятельности и предприятие распоряжается этим фондом самостоятельно в соответствии с действующим законодательством. Оплата труда работников ООО «Уралсервис» осуществляется согласно штатному расписанию, которое утверждается ежемесячно. Должностные оклады рядового персонала устанавливаются в соответствии с должностью сотрудника.

Данным работникам по результатам деятельности предприятия начисляется премия, которая устанавливается в процентах к размеру их окладов. Премирование осуществляется по результатам работы ООО «Уралсервис» за месяц или за квартал. Размер премии устанавливает директор приказом по предприятию. Тем самым, в отношении указанных должностей применяется индивидуальная повременно-премиальная форма оплаты труда (ОТ п.п.) рассчитываемая по формуле (1):

ОТ п.п. = РВ ф Ч ТС ч + (РВ ф Ч ТС ч) Ч К пр, (1)

где РВ ф — фактически отработанное работником время (часы);

ТС ч — тарифная ставка часовая (руб.);

К пр — коэффициент премирования.

Таким образом, можно отметить, что в ООО «Уралсервис» достаточно четко выражена повременно-премиальная оплата труда, а установление этой системы для каждой категории работников связано с функциональными обязанностями сотрудников, их ролью в улучшении показателей деятельности предприятия. Применяется премиальная разновидность системы оплаты труда, что указывает на желание руководителей предприятия усилить заинтересованность коллектива и отдельных сотрудников ООО «Уралсервис» в конечных результатах деятельности предприятия.

Немаловажно для объективного экономического анализа сравнение численности работников и динамики их фонда заработной платы (таблице 6).

Таблица 6 — Численность работников и фонд заработной платы работников ООО «Уралсервис»

Категории персонала

2005 г.

2006 г.

Изм. зар. платы

Чел.

Начис-лено з/платы, руб.

В среднем на работ-ника, руб.

Чел.

Начис-лено з/платы, руб.

В среднем на работ-ника, руб.

Фонда зар. платы, %

На одного работника,

%

Руководители

238,0

119,0

Специалисты

239,6

59,9

Основной персонал

144,0

107,9

Вспомогательный персонал

239,8

119,9

ВСЕГО

192,2

103,0

Из таблицы 6 видно, что фонд заработной платы на предприятии вырос на 92,2% при росте среднесписочной численности работников на 86,7%, что привело к увеличению средней заработной платы на одного работающего на 3%. В 2006 г. средняя заработная плата основного персонала практически догнала среднюю заработную плату управленческих работников — наиболее высокооплачиваемой категории работников ООО «Уралсервис». Высокая конкурентность рынка, на котором действует предприятие, обусловила необходимость опережающего роста заработной платы основного персонала, прирост заработной платы которых составил в 2005 г. 19,9%, заработная плата служащих — на 19,0%, зарплата управленческих работников — на 7,9%.

1.5.Внешнее окружение и маркетинг Внешняя среда или макросреда — это субъекты рынка, оказывающие влияние на его конъюнктуру, но не находящиеся в сфере влияния данного предприятия.

На общий объем сбыта нашего предприятия общественного питания, во-первых, может повлиять естественная среда, а именно климатические условия. Основными клиентами кафе «Премьер» ООО «Уралсервис» являются люди, работающие в близлежащих организациях.

Влияние культурной среды подразумевает изменение в образе жизни, религии, Уралсервисах, культурных ценностях и т. д. В частности на спрос услуг кафе «Премьер» ООО «Уралсервис» влияют различные диеты, которые так распространены на сегодняшний день, особенно среди молодежи. Также на спрос оказывает незначительное влияние религия, так как некоторые религии запрещают употребление тех или иных продуктов питания.

Влияние демографической среды проявляется в изменении рождаемости, смертности, но особое влияние окажет половозрастной состав населения. Это связано с тем, что на объем сбыта предприятий общественного питания в большей степени влияют мужчины, поэтому значительное уменьшение количества мужчин в общем половозрастном составе населения может привести к резкому снижению объема сбыта.

Непосредственное влияние на спрос услуг общественного питания оказывает социальная среда, то есть изменение в социальной структуре населения, безработицы и т. д. Данные обследования рынка показали, что наиболее значимым параметром, оказывающим определяющее влияние на размер спроса услуг общественного питания, является величина денежных доходов. Рост безработицы, а также изменение социального статуса, которое сопровождается снижением доходов ниже среднего уровня может привести к значительному сокращению объема сбыта кафе.

Экономическая среда включает изменение курса валют, экономических параметров конъюнктуры, объемов финансирования, бюджета и т. д. Все эти факторы могут непосредственно оказать как положительное, так и отрицательное влияние на размер спроса услуг закусочной.

Политическая и правовая среда, то есть политические перемещения в правительстве, выборы, политические события, изменения в законодательстве повлиять на спрос услуг общественного питания практически не могут.

В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, необходимым условием являлось то, чтобы месторасположение было как можно более удобным для будущих посетителей, но в то же время необходимо учитывать и месторасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе.

В настоящее время на рынке услуг существует множество кафе, предоставляющих аналогичные услуги, однако, основным недостатком товаров и услуг у конкурентов являются высокие цены и невысокое качество продукции.

Таблица 7 — Факторы конкурентоспособности

Факторы

Кафе «Премьер»

Конкуренты

Кафе «У Невского»

К1

Кафе «Лучано»

К2

Кафе «Пирожковая»

К3

Качество

Всегда теплые, свежие, вкусные изделия

Всегда теплые, свежие, вкусные изделия

Еда не всегда свежая и качественная.

Пироги всегда вкусные

Местонахождение

Одна из центральных улиц города, вблизи от остановки, оживленное место. Есть место для парковки.

Оживленное место, центр города, близко от остановки.

Нет парковки.

Не очень оживленное место, есть место для парковки.

Непосредственно на остановке.

Уровень цены

Средняя

Выше средней

Выше средней

Средняя

Исключительность товаров

Распространенный

Распространенный

Распространенный

Обычный

Ассортимент

Широкий ассортимент

Широкий ассортимент

Не большой ассортимент

10−15 видов

Репутация фирмы

Известная, постоянные клиенты.

Известная, постоянные клиенты.

Известная, постоянные клиенты.

Сомнительная

Так как кафе расположено в центре города, а конкретно — на ул. М.Горького, 92, то недостатком является непосредственная близость конкурентов, предлагающих аналогичные товары и услуги. В данном месте расположения находятся три основных конкурента: кафе «Лучано», кафе «у Невского» и кафе «Пирожковая».

В таблице 8 проведем расчет конкурентоспособности.

Таблица 8 — Расчет конкурентоспособности

Параметры

Ki

Кафе «Премьер»

K1

K2

K3

Pi

AiPi

Pi

AiPi

Pi

AiPi

Pi

AiPi

Качество

0,21

0,5

0,21

0,625

0,14

0,25

0,14

0,75

0,21

Местонахождение

0,24

0,5

0,12

0,75

0,24

0,25

Уровень цены

0,17

0,375

0,11

0,25

0,17

0,125

0,11

0,875

0,05

Исключительность товаров

0,31

0,75

0,31

0,75

0,21

0,875

0,1

0,21

Ассортимент

0,07

0,25

0,07

0,02

0,125

0,02

0,02

0,82

0,78

0,37

0,49

Коэффициенты конкурентоспособности — аiрi — отражают действительное положение фирмы на рынке. Преимущества кафе «Премьер» выше по сравнению с конкурентом К1, с конкурентом К2, с конкурентом К3.

В настоящее время при высокой конкуренции и насыщенности рынка добиться максимальной прибыли можно за счет максимального удовлетворения интересов потребителя, для этого необходимы постоянное изучение рынка, оценка конкурентоспособности и программа продвижения услуг. Однако в связи с отсутствием на предприятии отдела маркетинга вся маркетинговая деятельность строится на личном мнении директора и сведена лишь к рекламе кафе.

ООО «УралСервис» использует следующие виды и формы рекламы, подразделяющиеся по принципу принадлежности к предприятию на внутренние и внешние. Внутренняя реклама состоит из оформления витрины кафы и вывески. Внешняя реклама — это реклама в прессе.

2.ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ

2.1.Динамика основных экономических показателей

К основным экономическим показателям деятельности предприятия относятся: объем и себестоимость выполненных работ и оказанных услуг. Анализ названных показателей позволяет дать общую оценку состояния дел на объекте и выявить внутренние резервы повышения эффективности работы. В таблице 9 представлены основные экономические показатели деятельности ООО «Уралсервис» в динамике 2004;2006 гг.

Таблица 9 — Динамика финансовоэкономических показателей

Показатель

2004 г.

2005 г.

2006 г.

Абс.изм.

2006;2004 гг.

2006 г.

в % к

2004 г.

Выручка, тыс.руб.

1493,00

2615,00

3658,00

2165,00

245,01

Издержки, тыс.руб.

1122,00

2024,00

2818,00

1696,00

251,16

Прибыль от продажи, тыс.руб.

371,00

591,00

840,00

469,00

226,42

Прибыль до налогообложения, тыс.руб.

131,60

264,40

246,90

115,30

187,61

Налог на прибыль, тыс.руб.

31,60

63,50

59,30

27,70

187,66

Чистая прибыль, тыс.руб.

100,00

200,90

187,70

87,70

187,70

Рентабельность продаж, %

24,90

22,60

22,96

— 1,94

92,21

Среднесписочная численность, чел.

7,00

8,00

14,00

7,00

200,00

Фонд оплаты труда, тыс.руб.

301,12

339,40

652,30

351,18

216,62

Производительность труда, руб.

213,29

326,88

261,29

48,00

122,51

Основные фонды, тыс.руб.

5880,70

10 453,00

10 642,90

4762,20

180,98

Анализируя представленные показатели в таблице 9, отметим рост по всем показателям. Наибольшее увеличение наблюдается по величине издержек в 2,51 раз (или на 1698 тыс. руб.). Выручка по организации так же увеличилась в 2,45 раз (или на 2165 тыс. руб.). В абсолютном исчислении рост выручки более существенен. Рост выручки обусловил рост прибыли от продаж более чем в 2 раза (или 469 тыс. руб.) и рост чистой прибыли на 87,6% (или 87,6 тыс. руб.) Рентабельность продаж находится на высоком уровне (более 20%) однако в рассматриваемый период 2004;2006 гг. она падает за счет роста издержек. Наблюдается увеличение среднесписочной численности предприятия в 2,0 раза, растет фонда оплаты труда более чем в 2,1 раз (или 351,18 тыс. руб.). За счет роста выручки наблюдается рост производительности труда на 71,6%. За три рассматриваемых года ООО «Уралсервис» достигло следующих показателей по объему оказанных услуг и выполненных работ: 2004 г. — 1493 тыс. руб., 2005 г. -2615 тыс. руб., 2006 г. — 3658 тыс. руб. В 2005 г. выручка выросла по сравнению с 2004 г. на 75,2%, в 2006 г. — на 40%. Темпы роста издержек в 2005 г. опережали темпы роста объема выручки, а в 2006 г. ситуация изменилась, что является положительным моментом в деятельности организации. В целом анализ экономических показателей показал, что предприятие развивается. Данное положение свидетельствует об извлечении выгоды, так как в эпоху рыночных отношений больших результатов добиваются предприятия, избравшие интенсивный путь развития, который дает возможность получить желаемое за более короткие сроки.

В таблице 10 рассмотрим состав издержек предприятия.

Таблица 10 — Анализ состава издержек ООО «Уралсервис»

Показатели

2005 г.

2006 г.

Темпы роста

2006/2005 г.

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс.руб.

%

Материальные затраты

1083,65

53,54

1375,18

48,80

291,53

126,90

Затраты на оплату труда

530,29

26,20

929,94

33,00

399,65

175,37

Отчисления во внебюджетные фонды

234,78

11,60

332,52

11,80

97,74

141,63

Амортизация

151,80

7,50

163,44

5,80

11,64

107,67

Прочие затраты

23,48

1,16

16,91

0,60

— 6,57

72,02

Себестоимость

2024,00

100,00

2818,00

100,00

794,00

139,23

Таким образом, согласно данным таблицы 10 в общем объеме издержек предприятия преобладают материальные: более 53% в 2005 г., к 2006 г. данная статья затрат снизилась до 48% за счет увеличения доли в структуре затрат на оплату труда, что является положительным явлением. Затраты на оплату труда составляют в 2005 г. более 26%. Отчисления во внебюджетные фонды составляют более 11%. Данное соотношение характерно как для 2005 г., так и для 2064 гг. Снизились затраты на амортизацию с 7,5% до 5,8%, за счет старения оборудования. Прочие затраты так же снизились с 1,16% до 0,6%.

2.2.Анализ основных и оборотных средств предприятия

Одним из важнейших условий деятельности организации является оснащение ее основными средствами. Основные средства — это часть имущества, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг, либо для управленческих нужд организации в течение периода, превышающего 12 месяцев и призванная приносить доход. Отличительной особенностью основных средств является их многократное использование в процессе производства, сохранение первоначального внешнего вида в течение длительного периода. Под воздействием производственного процесса и внешней среды они снашиваются постепенно и переносят свою стоимость на стоимость произведенной продукции (работ, услуг) в течение срока их полезного использования путем начисления амортизации. Срок полезного использования — это период, в течение которого использование объекта основных средств призвано приносить доход организации или служить для выполнения целей деятельности организации. Для отдельных групп объектов основных средств он определяется количеством продукции или объемом работ, ожидаемых от их использования.

Основные фонды в ООО «Уралсервис» представлены административным зданием, оборудованием, транспортными средствами, что мы можем видеть в таблице 11.

Таблица 11 — Анализ структуры основных средств предприятия

Вид основных средств

2005 г.

2006 г.

Изменение (+/-)

Сумма, тыс.руб.

Удельный вес, %

Сумма, тыс.руб.

Удельный вес, %

Сумма, тыс.руб.

Удельный вес, %

Здания и сооружения

4556,00

77,60

5367,00

52,40

811,00

117,80

Торгово-производственное оборудование

980,00

16,69

3164,00

30,89

2184,00

322,86

Транспортные средства

325,00

5,54

1685,00

16,45

1360,00

518,46

Инструменты

10,00

0,17

25,90

0,25

15,90

259,00

Всего производственных фондов

5871,00

99,83

10 241,90

97,98

4370,90

174,45

Непроизводственные основные средства

9,73

0,17

211,36

2,02

201,63

2172,25

ИТОГО

5880,73

100,00

10 453,26

100,00

4572,53

177,75

Общая стоимость основных средств ООО «Уралсервис» в 2005 г. составила 5880,73 тыс. руб. В 2006 г. стоимость основных средств увеличилась на 78% в основном за счет приобретения торгово-производственного оборудования в размере 2184,0 тыс. руб.

Среднегодовая стоимость основных фондов может быть исчислена по формуле хронологической средней из данных на начало месяца. Более точный показатель будет получен по формуле средней арифметической, взвешенной числом дней пребывания основных фондов на предприятии, т.к. она учитывает неравномерность изменения основных фондов во времени.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов Сф определяется как частное от деления на 12 суммы, полученной путем сложения половины стоимости основных производственных фондов, действующих на 1 января двух смежных лет (Сфt и Сфt+1), а также суммы балансовой стоимости этих фондов на каждое 1-е число остальных месяцев данного года:

Сф = ((Сфt + Сфt+1): 2 + Сфi): 12 (2)

Объем основных фондов предприятий в течение времени их работы изменяется. Прежде всего, он систематически увеличивается за счет ввода в действие новых производственных сооружений, станков, машин и другого оборудования, а также вследствие их реконструкции и модернизации.

Представление об изменении основных фондов в течение года можно получить из годового отчета (форма № 11) баланса по полной стоимости. На основании приведенного баланса можно сделать выводы о движении основных фондов и их изменении в целом, а также о влиянии на это изменение их поступления и выбытия (таблица 12).

Таблица 12 — Наличие и движение основных фондов ООО «Уралсервис» за 2006 г., тыс.руб.

на начало года

Поступило в отчетном году

Выбыло в отчетном

году

на конец года

Всего

Из них введено

Всего

Из них лик-видировано

На основании имеющихся данных определим коэффициенты динамики, обновления и выбытия.

Коэффициент динамики основных фондов Кдин, определяемый как отношение стоимости основных фондов на конец периода Сф к их стоимости на начало периода Сн.

Кдин = (10 453 / 5881) * 100 = 177% (3)

Коэффициент обновления основных фондов Кобн, равный отношению стоимости вновь введенных основных фондов Сн за определенный период к общей их стоимости на конце периода Сф.

Кобн = (4584 / 10 453) * 100 = 43% (4)

Коэффициент выбытия основных фондов Квыб, равный отношению стоимости выбывших за определенный период основных фондов Свыб к общей их стоимости на начало периода Сн.

Квыб = (40 / 5881) * 100 = 1% (5)

Коэффициент обновления и выбытия показывает, каков удельный вес соответственно вновь приобретенного и ликвидированного оборудования в общей сумме основных фондов.

Из приведенных расчетов видно, что стоимость основных фондов возросла за отчетный год на 77%. На предприятии ООО «Уралсервис» производится обновление основных фондов, причем скорость обновления в 43 раза выше, чем выбытия.

Эффективное управление оборотным капиталом предполагает рациональное размещение ресурсов в активах предприятия. Рассмотрим более подробно структуру оборотных средств в соответствии с рекомендуемой в литературе классификацией текущих активов по различным признакам: по статьям баланса предприятия, функциональной роли в процессе производства, степени ликвидности, степени риска вложений капитала.

В таблице 13 представлена структура активов по статьям баланса предприятия, являющаяся исходной для последующих классификаций. Оборотные средства имеют высокий удельный вес (57% в 2005 г. и 49% в 2006 г.).

Таблица 13 — Размер и структура оборотных средств по статьям баланса предприятия

Показатель

Абсолютное значение, тыс. руб.

Абс.изм., тыс.руб.

Доля в структуре баланса

Темп роста, %

2005 г.

2006 г.

2005 г.

2006 г.

Запасы

5,63

5,15

— 0,08

сырье, материалы

3,25

2,49

— 0,23

готовая продукция и товары для перепродажи

2,37

2,66

0,12

НДС по приобрет. ценностям

607,2

4,49

4,12

— 0,08

Дебиторская задолженность

42,98

39,22

0,91

покупатели и заказчики

42,98

39,22

0,91

прочие дебиторы

0,00

0,00

0,00

Краткосрочные финансовые вложения

0,00

0,00

0,00

Денежные средства:

3,42

0,54

— 0,84

Текущие активы

7642,2

56,51

49,04

0,87

Валюта баланса

13 522,9

100,00

100,00

1,00

В 2006 г. произошел рост оборотных активов в 1,32 раза и составил 10 058 тыс. руб. Данный рост произошел за счет роста готовой продукции в 1,7 раза и дебиторской задолженности в 1,38 раза. Отрицательным моментом является снижение денежных средств на 76%.

2.3.Анализ финансового состояния

Одной из характеристик стабильного положения предприятия служит его финансовая устойчивость. Она обусловлена как стабильностью экономической среды, в рамках которой осуществляется деятельность предприятия, так и от результатов его функционирования, его активного и эффективного реагирования на изменения внутренних и внешних факторов.

Финансовая устойчивость — характеристика, свидетельствующая о стабильном превышении доходов над расходами, свободном маневрировании денежными средствами предприятия и эффективном использовании бесперебойном процессе производства и реализации продукции. Финансовая устойчивость формируется в процессе всей производственно-хозяйственной деятельности и является главным компонентом общей устойчивости предприятия

Анализ устойчивости финансового состояния на ту или иную дату позволяет выяснить, насколько правильно предприятие управляло финансовыми ресурсами в течение периода, предшествующего этой дате. Важно, чтобы состояние финансовых ресурсов соответствовало требованиям рынка и отвечало потребностям развития предприятия, поскольку недостаточная финансовая устойчивость может привести к неплатежеспособности предприятия и отсутствию у него средств для развития производства, а избыточная — препятствовать развитию, отягощать затраты предприятия излишними запасами и резервами. Таким образом, сущность финансовой устойчивости определяется эффективным формированием, распределением и использованием финансовых ресурсов.

Внешним проявлением выступает платежеспособность. Платежеспособность — это способность своевременно полностью выполнить свои платежные обязательства, вытекающие из торговых, кредитных и иных операций платежного характера.

Оценка платежеспособности делается на конкретную дату.

Платежеспособность подтверждается данными:

— наличие денежных средств на расчетных счетах, валютных счетах, краткосрочные финансовые вложения. Эти активы должны иметь оптимальную величину. Чем значительнее размер денежных средств на счетах, тем с большей вероятностью можно утверждать, что предприятие располагает достаточными средствами для текущих расчетов и платежей. Однако наличие незначительных остатков средств на денежных счетах не всегда означает, что предприятие неплатежеспособно: средства могут поступить на расчетные, валютные счета, в кассу в течение ближайших дней, краткосрочные финансовые вложения легко превратить денежную наличность. Постоянное кризисное отсутствие наличности приводит к тому, что предприятие превращается в «технически неплатежеспособное», а это уже может рассматриваться как первая ступень на пути к банкротству;

— об отсутствии просроченной задолженности и задержки платежей;

— несвоевременном погашении кредитов, а также длительном непрерывном пользовании кредитами.

Низкая платежеспособность бывает как случайной, временной, так и длительной, хронической. Причинами этого могут быть:

— недостаточная обеспеченность финансовыми ресурсами;

— невыполнение плана реализации продукции;

— нерациональная структура оборотных средств;

— несвоевременное поступление платежей от контрактов;

— излишки товаров на ответственном хранении.

Высшей формой устойчивости предприятия является его способность развиваться. Для этого предприятие должно обладать гибкой структурой финансовых ресурсов и возможностью при необходимости привлекать заемные средства, т. е. быть кредитоспособным.

Кредитоспособным является предприятие при наличии у него предпосылок для получения кредита и способности своевременно возвратить взятую ссуду с уплатой причитающихся процентов за счет собственных средств.

За счет прибыли предприятие не только погашает свои обязательства перед банками, бюджетом, страховыми компаниями и другими предприятиями, но и инвестирует средства в капитальные затраты. Для поддержания финансовой устойчивости важен не только рост абсолютной величины прибыли, но и ее уровня относительно вложенного капитала или затрат предприятия, т. е. рентабельности. Высокая прибыльность связана с более высоким риском, а это означает, что вместо дохода предприятие может понести значительные убытки и даже стать неплатежеспособным.

Таким образом, финансовая устойчивость предприятия — это такое состояние его финансовых ресурсов, их распределение и использование, которое обеспечивает развитие предприятия на основе роста прибыли и капитала при сохранении платежеспособности и кредитоспособности в условиях допустимого уровня риска.

Абсолютными показателями финансовой устойчивости являются показатели, характеризующие состояние запасов и обеспеченность их источниками формирования.

Для оценки состояния запасов и затрат используем данные группы статей «Запасы» II раздела актива баланса. Для характеристики источников формирования запасов используются три основных показателя:

— Наличие собственных оборотных средств (СОС) — разница между капиталом и резервами (раздел IV пассива баланса) и внеоборотными активами (I раздел актива баланса). Этот показатель характеризует чистый оборотный капитал. Его увеличение по сравнению с предыдущим периодом свидетельствует о дальнейшем развитии деятельности предприятия. Наличие оборотных средств можно записать как:

СОС = СИ — ВА, (6)

где СИ — собственные источники (IV раздел пассива баланса);

ВА — внеоборотные активы (I раздел актива баланса).

— Наличие собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов и затрат (СД), определяется по формуле:

СД = СОС + ДП, (7)

где ДП — долгосрочные пассивы (V раздел пассива баланса).

Общая величина основных источников формирования запасов и затрат (ОИ):

ОИ = СД + КЗС, (8)

где КЗС — краткосрочные заемные средства (стр. 610 VI раздела пассива баланса).

Соответственно можно выделить и три показателя обеспеченности запасов источниками их формирования:

— Излишек (+) или недостаток (-) собственных оборотных средств (?СОС):

? СОС = СОС — З, (9)

где З — запасы (стр. 210 II раздела актива баланса).

— Излишек (+) или недостаток (-) собственных и долгосрочных источников формирования запасов (? СД):

? СД = СД — З, (10)

— Излишек (+) или недостаток (-) общей величины основных источников формирования запасов (? ОИ):

? ОИ = ОИ — З (11)

Отмеченные выше показатели обеспеченности запасов источниками их формирования можно интегрировать в системы неравенств, характеризующие тип финансовой устойчивости:

Абсолютная устойчивость:

(12)

Нормальная устойчивость, гарантирующая платежеспособность предприятия:

(13)

Неустойчивое финансовое состояние, характеризуемое нарушением платежеспособности предприятия, когда восстановление равновесия возможно за счет пополнения источников собственных средств и ускорения оборачиваемости запасов:

(14)

Кризисное финансовое состояние, при котором предприятие является неплатежеспособным и находится на грани банкротства, ибо основной элемент оборотного капитала — запасы не обеспеченные источниками их покрытия:

(15)

Используя данные приложения 1 и формулы (1 — 10), произведем необходимые расчеты и результаты сведем в таблицу 14.

Данные таблицы свидетельствуют, что в течение всего анализируемого периода предприятие испытывало недостаток лишь по собственным и долгосрочным источникам формирования запасов, Финансовую ситуацию можно охарактеризовать как абсолютно устойчивое. Предприятие обеспечено источниками формирования запасов.

Таблица 14 — Анализ финансовой устойчивости ООО «Уралсервис»

(Тыс.руб.)

Показатели

Условные обозначе-ния

2004 г.

2005 г.

2006 г.

1 Источники собственных средств

СИ

10 600,03

10 700,93

10 687,67

2 Основные средства и вложения

ВА

6475,80

5880,73

10 453,00

3 Наличие собственных оборотных средств

СОС

4124,20

4820,20

6234,70

4 Долгосрочные и среднесрочные кредиты и заемные средства

ДП

0,00

0,00

0,00

5 Наличие собственных, заемных источников формирования запасов и затрат

СД

3932,40

2822,00

3823,30

6 Краткосрочные кредиты и заемные средства

КЗС

0,00

0,00

6000,00

7 Общая величина источников формирования запасов и затрат

ОИ

3932,40

2822,00

9823,30

8 Общая величина запасов и затрат

З

851,00

761,00

1057,00

9 Избыток (+) или недостаток (-) собственных оборотных средств

? СОС

3273,20

4059,20

5177,70

10 Избыток (+) или недостаток (-) собственных, долгосрочных и среднесрочных заемных источников формирования запасов и затрат

? СД

— 851,00

— 761,00

— 1057,00

11 Избыток (+) или недостаток (-) общей величины источников формирования запасов и затрат

? ОИ

3081,40

2061,00

8766,30

Трехкомпонентный показатель типа финансовой устойчивости

Нормальная финансовая устойчивость

По типу финансовой устойчивости ООО «Уралсервис» относится к первому типу (абсолютно устойчивое финансовое состояние).

Все относительные показатели финансовой устойчивости можно разделить на две группы.

Первая группа — показатели, определяющие состояние оборотных средств:

— коэффициент обеспеченности собственными средствами;

— коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами;

— коэффициент маневренности собственных средств.

Вторая группа — показатели, определяющие:

а) состояние основных средств:

— индекс постоянного актива;

— коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств;

— коэффициент реальной стоимости имущества.

б) степень финансовой независимости:

— коэффициент автономии;

— коэффициент соотношения заемных и собственных средств.

Относительные показатели рассчитываются следующим образом:

— Коэффициент обеспеченности собственными средствами — характеризует степень обеспеченности предприятия собственными оборотными средствами, необходимую для финансовой устойчивости.

(16)

где ОА — оборотные активы (II раздел актива баланса).

— Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствами — показывает, в какой степени материальные запасы покрыты собственными средствами или нуждаются в привлечении заемных.

(17)

— Коэффициент маневренности собственного капитала — показывает, насколько мобильны собственные источники средств с финансовой точки зрения: чем больше Км, тем лучше финансовое состояние; оптимальное значение Км = 0,5.

(18)

— Индекс постоянного актива — показывает долю основных средств и внеоборотных активов в источниках собственных средств.

(19)

— Коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств — показывает, какая часть деятельности финансируется за счет долгосрочных заемных средств для обновления и расширения производства наряду с собственными средствами.

(20)

— Коэффициент реальной стоимости имущества — показывает долю средств производства в стоимости имущества, уровень производственного потенциала предприятия, обеспеченность производственными средствами производства (норма более 0,5).

(21)

где ОС — основные средства (стр. 122 I раздела актива баланса);

М — сырье и материалы (стр. 211 II раздела актива баланса);

НЗП — затраты в незавершенном производстве (стр. 214 II раздела актива баланса);

ВБ — валюта баланса.

— Коэффициент автономии — характеризует долю собственного капитала в общей сумме источников финансирования. Рост КА означает рост финансовой независимости.

(22)

Показать весь текст
Заполнить форму текущей работой