Анализ источников. 
Влияние размера посевной площади теплиц на уровень урожайности и себестоимость овощных культур

В конце 2010 г. Постановлением Совета Министров Республики Беларусь № 1926 от 31 декабря 2010 года утверждена Государственная комплексная программа развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства на 2011;2015 гг. Целью данной программы в части овощеводства является повышение эффективности отрасли, обеспечение потребности населения республики в овощной продукции высокого качества и в широком ассортименте, сокращение импорта, увеличение экспортных поставок овощей.

Реализация мероприятий по развитию овощеводства позволит к 2015 г.: стабилизировать объемы производства овощей в сельскохозяйственных и других организациях на уровне 537 тыс. тонн; повысить в среднем по республике урожайность овощных культур на 25−40% в зависимости от видов возделываемых культур; сконцентрировать производство овощей в крупнотоварных организациях, что составит около 60% всего производства в сельскохозяйственных и других организациях; снизить импорт овощей в республику в межсезонный период на 50% и более; снизить затраты труда на выращивание, уборку и предреализационную подготовку овощей на 20−30%; обеспечить создание в каждой области 1−2-х интеграционных комплексов по производству, хранению, реализации овощей, продуктов их переработки [3].

Исключительно важное значение придается повышению экономической эффективности овощеводства.

В экономической литературе имеют место различные точки зрения на показатели эффективности овощеводства защищенного грунта.

Так, В. П. Грузинов и В. Д. Грибов показатели эффективности овощеводства защищенного грунта условно подразделили на две группы [4]: оценочные, характеризующие достигнутый или возможный уровни развития или результатов деятельности овощеводческих предприятий; затратные, отражающие уровень затрат на производство продукции.

Свою классификацию системы показателей для анализа и оценки эффективности овощеводства защищенного грунта предлагает и И. А. Минаков [9]. Объединяя показатели по конечным результатам, он делит их на 3 группы: первая — частные экономические показателей, характеризующие результат производства, его эффект по видам продукции в натуральном виде; вторая — частные показатели развития овощеводства защищенного грунта, характеризующие его эффект в денежном (стоимостном) выражении; третья — общие показатели, характеризующие экономическую эффективность овощеводства защищенного грунта.

Все эти показатели, по мнению ученого, позволяют дать наиболее полную характеристику работы овощеводческих предприятий. В них находят отражение оценки уровня и эффективности использования всех видов участвующих в производстве ресурсов и затрат: земли как основного средства производства; живого труда; прошлого труда, овеществленного в основных средствах производства; текущих производственных затрат.

Важные особенности отрасли овощеводства защищенного грунта:

• — земля как основное средство производства в сельскохозяйственном производстве не имеет решающего значения, поскольку выращивание овощей в защищенном грунте ведется на искусственно создаваемых почвенных смесях-грунтах, малообъемных субстратах;
• — применяется более сложная, чем в открытом грунте, техника, технология и организация производства;
• — необходимо создавать искусственный микроклимат и более интенсивно использовать культивационные площади, что в конечном счете обусловливает более высокий уровень затрат на производство овощей;
• — предъявляются более высокие требования к производству общих культур, специальным знаниям и квалификации работников;
• — отличается более высокая фондообеспеченность и фондовооруженность, приближающаяся к ряду промышленных отраслей [8].

Это позволяет тепличным предприятиям производить овощную продукции во внесезонный период (наибольшее поступление урожая культур наблюдается в зимне-весеннее и осенне-зимнее время), выращивать в течение года на одной и той же площади продукцию, получать продукцию, несмотря на то, что для овощных культур характерно разное соотношение периодов, в течение которых осуществляется выращивание и сбор урожая (урожай зеленых культур и лука собирается в основном единовременно, плодоношение огурцов и томатов растянуто, и сбор их урожая происходит неравномерно), обеспечить круглогодичный процесс производства в тепличных комбинатах искусственно создаваемым микроклиматом и постоянным количеством профессиональных работников, при этом разная себестоимость продукции и изменение цен реализации по видам овощей и срокам их сбора оказывает влияние на количество производимой продукции в натуре и денежном выражении, т. е. на конечные результаты производства в целом, а следовательно, на материальную заинтересованность в ассортименте производимых овощей и сроках их производства [7].

По мнению И. П. Козловской, показатели экономической эффективности производства овощей можно разделить на три группы:

• 1. Показатели, выражающие эффективность производства (натуральные и стоимостные). К числу важнейших натуральных показателей относятся урожайность и валовой сбор овощей; к числу стоимостных — валовая продукция, товарная продукция и прибыль.
• 2. Показатели, выражающие величину затрат на производство продукции. Главным экономическим показателем в этой группе является себестоимость продукции, которая дает представление об издержках производства.
• 3. Относительные показатели, выражающие различные соотношения между результатами и связанными с их получением затратами [5].

С.А. Константинов показатели, характеризующие состояние исследуемого предприятия, объединяет в три группы: факторные (ресурсные); результативности; эффективности. Показатели эффективности он представляет как соотношение результативных и ресурсных [6].

Из этого следует, что показатели экономической эффективности производства овощей защищенного грунта должны выстраиваться на основе следующих принципов: объективно и полно выражать критерии экономической эффективности овощеводства защищенного грунта; обеспечить системный подход к изучению эффективности производства; выступать инструментом для вскрытия резервов повышения экономической эффективности.

В современных условиях для оценки эффективности производства овощей защищенного грунта необходим комплекс показателей, среди которых особое значение имеет ресурсои энергосбережение на инновационной основе, конкурентоспособность, импортозамещение, позволяющие повышать урожайность овощных культур при одновременном снижении их себестоимости. Достижению этих задач способствует концентрация овощеводства в тепличных комбинатах, оснащенных новейшими технологическими системами.