Тепловая сушка зерна и семян в зерносушилках — основной и наиболее высокопроизводительный способ.
Шахтные сушилки являются установками непрерывного действия. При установившемся режиме работы зерно поступает в верхнюю часть шахты и также непрерывно поступает в верхнюю часть шахты и также непрерывно истекает из нее в нижней. Зерно движется за счет силы тяжести и сыпучести зерновой массы и сыпучести зерновой массы. Агент сушки движется поперек потока дерна. Благодаря тому, что слой зерна в шахте несколько разрыхлен и зерно при движении поворачивается в разных направлениях, улучшается взаимодействие с агентом сушки и ускоряется влагообмен. Скорость движения зерна и время нахождения его в шахте регулируют с помощью выпускного устройства. Продолжительность нахождения зерна в шахте примерно 40 минут и за 1 пропуск влажность его снижается на 4−6%. Средняя скорость движения агента сушки в слое зерна 0,3−0,6 м/с, то есть она в 2−3 раза выше, чем при сушке неподвижной насыпи в камерных сушилках. Скорость агента сушки на входе и выходе из шахты достигает 5 м/с. Именно этот параметр является ограничивающим в дальнейшем повышении удельной подачи агента сушки. При большой его скорости возникает опасность выноса зерна из шахты вместе с отработавшим агентом сушки (Карпов Б.А., 1987).
Технологический процесс сушки зерна в шахтных сушилках включает: подготовительный (организационный) период, начало работы и установление заданного режима сушки, работу при установившемся режиме сушки, завершение сушки (Карпов Б.А., 1987).
Важное технологическое достоинство шахтных сушилок заключается в том, то в них можно в широких пределах регулировать продолжительность нахождения зерна в сушильной камере и достаточно надежно обеспечивать поддержание заданного температурного режима обработки (Карпов Б.А., 1987).
Основные параметры по режиму сушки семенного, продовольственного и фуражного зерна представлены в таблице 6.
При использовании шахтной сушилки определяют схему работы шахт (последовательная и параллельная). Зерно влажностью до 20% сушат за 1 пропуск через шахты, при влажности выше 20% необходимы два пропуска и более. При съеме за один пропуск 4−6% влаги обеспечивается достаточно равномерное движение зерна в шахте.
Таблица 6 — Режим сушки зерна в зависимости от влажности и целевого использования.
|
Культура, сорт, целевое использование. | Влажность, %. | Пропуски через зерносушилку. | Температура шахтной сушилки, С. | |
| Исходная. | Конечная. | Всего. | Номер пропуска. | Агента сушки. | Нагрева семян. | |
Озимая пшеница: | | |
семена. | | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
продовольственное зерно. | | | | | | | |
| | | | | | | |
фураж. | | | | | | | |
| | | | | | | |
