Продуктивность племенных кур и качество продукции при использовании в кормлении треонина

Аннотация

Введение

в пшенично-кукурузно-соевые комбикорма для племенных кур в предкладковый (18−23 недели) и кладковый (24−51 неделя) периоды L-треонина на уровне 0,60 и 0,63% приводит к достоверному увеличению живой массы — на 110 г (с 1,93 до 2,04 кг), яйценоскости — на 6,7 яйца (с 114,4 до 121,1 шт.), оплодотворенности яиц — на 1,1%, вывода молодняка — на 2,4%, количества инкубационных яиц — на 7,6 (с 106,6 до 114,2 шт.) и снижению затраты корма на 10 инкубационных яиц — на 140 г (с 2,11 до 1,97 кг).

Ключевые слова: комбикорм, треонин, племенные куры, воспроизводительные качества, аминокислоты Повышение рентабельности производства яиц существенно зависит от качества цыплят. Для его повышения необходимо выполнять все элементы технологии выращивания молодняка и содержания взрослой птицы [1,4].

В настоящее время используется целый ряд способов повышения яйценоскости и плодовитости племенных кур, среди которых балансирование рецептов комбикормов с низким уровнем животного протеина за счёт незаменимых аминокислот — лизина, метионина, треонина и триптофана, является весьма актуальным [7].

Треонин — вторая лимитирующая аминокислота в большинстве растительных рационов, основанных на ячмене, пшенице, горохе и соевом шроте.

Было доказано, что уровень содержащейся в рационе водорастворимой фракции клетчатки влияет на использование треонина и лизина для производства протеина тела. При увеличении уровня пектина отложение протеина значительно снижается в рационах, дефицитных по треонину [ 5]. Установлено, что при дефиците треонина в корме снижается эффективность использования свободных аминокислот [6].

Биологическая роль треонина в организме сложна и многообразна. Треонин регулирует обмен белков, жиров и углеводов; участвует в отложении жира в печени и брюшной полости; улучшает резистентность организма; поддерживает работу желудочно-кишечного тракта путем защиты мукозы от протеаз, участвуют в процессах метаболизма и усвоения; способствует образованию коллагена, который необходим для нормального роста молодняка. Под воздействием фермента альдолазы треонин превращается в глицин и уксусный альдегид. При дезаминировании от треонина отщепляется молекула воды, образуется альфа — кетомаслянная кислота и аммиак. Треонин может влиять на потребность птицы в лизине и метионине. Повышенное содержание треонина в рационе приводит к усилению утилизации лизина, избыток метионина способствует увеличению активности дегидратазы треонина в печени и тем самым обусловливает повышение потребности в треонине [11].

Установлено, что куры усваивают из комбикормов, в составе которых присутствуют животные белки, на 10 -15% лизина, серосодержащих аминокислот на 8 -12%, больше чем из растительных. Следовательно, при отсутствии или низкого уровня в комбикормах протеина животного происхождения, нормы лизина, метионина, триптофана и треонина целесообразно увеличивать на 10% [10].

Оптимальная доза введения синтетического треонина в комбикорма может быть критическим фактором развития и функционирования кишечника, особенно при смене состава комбикорма, пониженном потреблении корма во время стрессов и при транспортировке, восстановлении после болезни (диарея) [9].

Целью исследований было изучение влияния введения разного количества треонина в пшенично-кукурузно-соевые комбикорма племенных кур полтавской глинистой породы.

Материалы и методы исследований. Научно-хозяйственный опыт проводили в 2009 г. в опытном хозяйстве «Борки» ИП НААН Харьковской области. По принципу аналогов было сформировано три группы (по 200 голов) 18-недельных ремонтных курочек полтавской глинистой породы. Птицу размещали в клеточной батарее ОБН-4. Период яйцекладки составил 7 месяцев. В опыте определяли оптимальный уровень треонина в комбикорме (0,53−0,56, 0,56−0,60 и 0,60−0,63%) [8].

С 18- до 51-недельного возраста курочкам первой группы скармливали полнорационные пшенично-кукурузно-соевые комбикорма с содержанием 6,4−6,5% животных кормов (8,1−11,0% от протеина). Птица второй и третьей опытных групп получала такой же комбикорм, но с добавлением Lтреонина сверх существующей нормы (98% фирмы «Аджиномото») в количестве 0,03−0,04 и 0,07% соответственно (до уровня 0,56 -0,60 и 0,60−0,63%).

Во время эксперимента учитывали потребление и затраты комбикорма, сохранность, однородность птицы по живой массе, продуктивные и воспроизводительные качества, аминокислотный состав яиц. Концентрацию аминокислот определяли на аминокислотном анализаторе Т -339 [2, 7].

Параметры микроклимата и световой режим соответствовали нормативам ВНТП — АПК — 04.05 [3].

Полученные результаты обработаны биометрически с использование MS Excel.

Результаты исследований. Основным показателем, характеризующим качество кормления и эффективности использования комбикормов, является яичная продуктивность.

Разница по живой массе ремонтных курочек (1 -17 недель) изменялась в зависимости от уровня треонина.

Введение

треонина в пшенично-кукурузно-соевые комбикорма для племенных кур в продуктивный период способствовало увеличению их живой массы на 0,07−0,11 кг (табл. 1).

Таблица 1. Продуктивность кур

* р < 0,05; ** р < 0,01; *** р < 0,001, по сравнению с контролем Живая масса в третьей группе в 17 — и 51-недельном возрасте была высоко достоверной (р < 0,01 и р < 0,001) в сравнении с первой и второй группами. От кур второй и третьей опытных групп было получено — на 0,4 и 6,7 яиц больше (114,8 и 121,1), чем в контрольной (114,4 яйца). При расчёте яйценоскости на начальную несушку наблюдалась аналогичная тенденция.

Сохранность птицы во второй и третьей опытных группах была выше, чем в контрольной группе на 1,5 -3,5% (95,0−97,0%).

Установлено также незначительное увеличение массы яиц (с 59,0 г до 59,6−59,7 г) и снижение затрат корма на 10 инкубационных яиц — на 0,07 и 0,14 кг (с 2,11 до 2,04 -1,97 кг).

Масса яиц в конце опыта во второй и третьей группах составила 3,2% от живой массы кур, а в контрольной — 3,3%. Наибольшее увеличение массы яиц наблюдали за первые 3 месяца продуктивности (на 6,62 -7,95 г), в последующие четыре месяца она уменьшилась до 3,63−3,85 г.

Высокие затраты корма на 10 яиц отмечали в первый месяц яйцекладки (5,47−6,84 кг), в дальнейшем они снижались до 1,5 кг (на пике яйцекладки) в третьей группе и постепенно увеличивались в послепиковом периоде до 1,97 кг в контрольной группе.

Основной задачей при содержании племенных кур является получение максимального количества инкубационных яиц высокого качества. Это достигается в первую очередь кормлением ремонтного молодняка и кур родительского стада в зависимости от возраста, условий содержания и уровня кормления. треонин комбикорм курица кладковый После 51-недельного периода потребления комбикорма, с разным содержанием треонина, яйценоскость второй и третьей опытных групп превышала контроль — на 0,3 и 5,8% (см. табл. 1), оплодотворенность яиц — на 2,9 и 1,1%, вывод молодняка от заложенных яиц — на 1,6 и 2,4%, количество инкубационных яиц — на 3,7 и 7,6 штук, плодовитость — на 2 и 7 головы и выводимость яиц в третьей группе — на 0,3% (табл. 2).

Таблица 2. Воспроизводительные качества кур

Расход треонина на одну несушку в третьей группе за период опыта (238 суток) составил 22,3 г. Потребление такого количества треонина позволило увеличить количество инкубационных яиц на 8 штук. При этом снизить затраты комбикорма на 140 г, а на тысячу яиц — на 14 кг.

Исследования показали, что наибольшая интенсивность яйценоскости (61,8%) была в третьей группе кур, потреблявших комбикорм, содержащий 0,60−0,63% треонина. Следует отметить, что самая высокая интенсивность (73,2%) яйценоскости в третьей группе наблюдалась на пятом месяце яйцекладки. Затем она во всех группах постепенно снижалась. Однако темп снижения был самым низким во второй группе. За четвёртый, пятый, шестой и седьмой месяц от кур третьей группы было получено 80 яиц.

Расчет концентрации незаменимых аминокислот в яйце, исходя из суммарного их количества, установленного химическим методом представлен в табл. 3.

Установлено, что с введением в рацион племенных кур опытных групп сверх нормы треонина в инкубационных яйцах снизился уровень влаги с 74,18 до 73,45 и 73,96%, увеличилось количество треонина на 6,4 и 12,1% (р < 0,05 и р < 0,001), серина на 10,4 и 8,5% (р < 0,001 и р < 0,05). Кроме этого, во второй группе повысился уровень глицина на 7,1% (р < 0,05), в третьей группе — аргинина на 5,5% (р < 0,01) и пролина на 5,4% (р < 0,01), улучшилось соотношение аминокислот по отношению к треонину и лизину в сравнении с контрольной группой.

Таблица 3.

Выводы

• 1. Биологическую эффективность комбикорма можно существенно повысить за счёт введения в растительный комбикорм оптимального уровня 1_-треонина.
• 2. Добавление в пшенично-кукурузносоевые комбикорма для племенных кур 0,03−0,04 и 0,07% сверх нормы 1_-треонина увеличивает их живую массу — на 70−110 г (с 1,93 до 2,0−2,04 кг), яйценоскость — на 0,3 и 5,8%, оплодотворенность яиц — на 2,9 и 1,1%, вывод молодняка от заложенных яиц — на 1,6 и 2,4%, количество инкубационных яиц — на 3,4 и 7,1% и количество полученных цыплят на несушку — на 2 и 7 головы, снижает затраты корма на тысячу инкубационных яиц — на 7 и 14 кг. Расход треонина на одну несушку за опыт составил 11,2 и 22,3 г.
• 3. Повышение уровня треонина до указанного уровня не оказывает отрицательного влияния на аминокислотный состав куриных яиц.

• 1. Бекер В. Ф. Биологическая оценка кормового препарата треонина, полученного методом микробиологического синтеза /
• 2. Відомчі норми технологічного проектування. Підприемства птахівництва / ВНТП-АПК-04.05 / Міністерство аграрної політики України (Мінагрополітики України) — К.: 2005. — 90 с.
• 3. Глєбова Ю. А. Взаємодійний вплив середовища і генотипу на відтворну здатність яєчних курей / Ю. А. Глєбова // Сучасне птахівництво № 11−12 (96−97) листопад-грудень. 2010. — С. 21−23.
• 4. Глєбова Ю. А. Годівля — фактор адаптаційної реакції яєчних курей / Ю. А. Глєбова // Сучасне птахівництво. — 2008. — № 7−8 (6869). — С. 19−28.
• 5. Ібатуллін І. І. Триптофан у комбікормах для курей-несучок / І. І. Ібатуллін, М. Я. Кривенок, Ю. О. Панасенко, В. Г. Добрівський // Сучасне птахівництво. — 2010. — № 11−12 (96−97). — С. 39−40.
• 6. Терещенко О. В. Рекомендації з нормовання годівлі сільськогосподарської птиці / [Н. І. Братишко, О. В. Притуленко, М. М. Лемешева та ін.]; під ред. О. В. Терещенка. [3-є вид.]. — Бірки: ІП НААН, 2010. — 88 с.
• 7. Чорна В. М. Ефективність застосування препарату треоніну мікробіологічного синтезу при зниженні рівня протеїну в комбікормах для бройлерів. / В. М. Чорна, С. А. Водолажченко // Птахівництво. — 1992. — Вип. 44. — С. 39−42.
• 8. Wоrmser E. H., Pardee А. В. Regulation of threonine biosynthesis in Escherichia coli, Arch. Biochim. Biophys., № 78, 1958. — Р. 416−432.
• 9. Tesseraud S., Everaert N., Boussaid-Om Ezzine S., Collin A., Metayer-Coustard S. and Berri С. Manipulating tissue metabolism by amino acids. World’s Poultry Science Journal, Vol. 67, June 2011. — Р. 382−385.