Сорта и удобрения – резервы повышения эффективности производства зерна озимого ячменя

В условиях Ростовской области наиболее эффективно под озимый ячмень вносить минеральные удобрения в дозе N40P60K40. При этом урожайность зерна в сравнении с контролем повышается на 47−53%; условно-чистый доход до 3172−5579 руб./га. При возделывании озимого ячменя преимущество следует отдавать сорту Ларец, как наиболее урожайному и экономически выгодному.

In the conditions of south zone of Rostov region it is more effektive to fertilize winter barley in the dose of N40P60K40, the yield of crop increasing by 47 53 percent compared with the control one and operating profit up to 3172−5579 rub/ha.

Cultivating winter barley preference should be given to the kind Larets as being more high-yielding and economically more profitable.

Озимый ячмень занимает в Ростовской области сравнительно небольшую площадь (30−60 тыс. га), которая сосредоточена в основном в более благоприятных для его возделывания южной и приазовской зонах. Основная причина, дестабилизирующая производство его зерна — массовая гибель посевов в отдельные годы во время перезимовки. Наибольшие выпады растений происходят от вымерзания (вероятность 50% и более), массового и локального (10−20%) выпревания и вымокания, а также из-за несоблюдения технологии 1.

В современных условиях повысить эффективность производства зерна можно с помощью самого дешевого и доступного средства — сорта. Обладая комплексом биологических и хозяйственно-ценных свойств, он обеспечивает природно-климатическую устойчивость растений (морозо-, зимостойкость, устойчивость к засухе, болезням и вредителям) и служит биологическим фундаментом, на котором строятся все основные элементы технологии 2.

Увеличению урожайности озимого ячменя может способствовать также рациональное использование удобрений. Установлено, что в благоприятные по увлажнению годы урожайность ячменя на 73−66% определяется уровнем минерального питания, но в засушливый период степень влияния различных фонов минеральных удобрений снижается до 14−23% 3.

Ростовская область расположена в зоне недостаточного увлажнения, где степень обеспеченности растений водой составляет в среднем 50−60%, а в отдельные годы 30−40%.

Существенно уменьшить зависимость озимого ячменя от неблагоприятных погодных факторов, прежде всего засухи, помогает научно-обоснованное применение удобрений. Вклад фактора «фон» в формирование урожая зерна в такие годы определяется формой и дозами их внесения 4.

В течение 4-х лет в агротехническом севообороте ВНИИЗК, расположенного в южной зоне Ростовской области изучали действие различных видов и доз удобрений на урожайность, качество зерна и экономические показатели озимого ячменя.

Минеральные удобрения вносили по схеме опыта на глубину 8−10 см дисковыми орудиями. В опыте использовались: аммиачная селитра, 34% N; двойной гранулированный суперфосфат, 46% Р2О5 и калийная соль, 40% К2О. Азотную подкормку в дозе N20 проводили в фазе возобновления весенней вегетации растений (вариант 4).

Предшественником в опыте была кукуруза, убираемая на силос. Площадь учетной делянки 50 м², повторность 4-х кратная. Посев проводили в оптимальные для нашей зоны сроки сеялкой СК-16 с нормой высева 500 шт./га всхожих семян. Урожай убирали Сампо-500.

Почвы опытного участка — черноземы карбонатные со следующими агрохимическими показателями пахотного слоя рН 7,1; СаСО3 2,2%; Р2О5 21−23 мг/кг и К2О 330−370 мг/кг почвы.

Как уже отмечалось, в зоне недостаточного и неустойчивого увлажнения основным фактором, влияющим на урожайность озимых культур, является влага. Запасы продуктивной влаги бывают достаточными для получения дружных всходов, если они составляют 8−10 мм на каждые 10 см почвы 1.

Как видно на рисунке 1, к моменту посева содержание продуктивной влаги в посевном слое не всегда соответствовало требуемым нормам. В условиях осени 2002 г. запасы влаги в посевном слое были крайне скудными (3,9−4,7 мм), что не гарантировало получения своевременных и дружных всходов озимого ячменя. В дальнейшем 2002;2003 с.-х. год отличался недостатком влаги как весной в период начала ВВВВ, так и в фазе колошения, а к фазе полной спелости они были сведены практически к нулю.

Наиболее влагообеспеченным был 2003;2004 с.-х. год. Достаточные запасы влаги как на ранних этапах развития ячменя (8−10 мм), так и к концу его развития (107,2−109,4 мм) позволили сформировать оптимальный стеблестой и высокую урожайность.

Влагообеспеченность удобренных и неудобренных фонов озимого ячменя различалась между собой незначительно, однако, положительное влияние минеральных удобрений сказалось на сохранности растений во время всходов, после перезимовки и к уборке (табл.1).

В среднем за 4 года исследований полевая всхожесть по изучаемым сортам озимого ячменя на контроле составила 61−62%, а при внесении минеральных удобрений в дозе N40Р60К40 она увеличилась до 69% (Силуэт и Полет), до 72% (Ларец). В связи с этим всходы на удобренном варианте опыта были более своевременными и выровненными.

Лучшее развитие растений на вариантах с применением удобрений отразилось на их перезимовке: если число нормально перезимовавших растений на контроле составляло 83 (Силуэт), 87 (Ларец) и 85% (Полет), то на удобренном фоне эти показатели возрастали соответственно по сортам до 90, 93 и 91%.

ячмень озимый всхожесть выживаемость Таблица 1 — Полевая всхожесть и выживаемость сортов озимого ячменя.

(2002;2005 гг.).

* ВВВВ — время возобновления весенней вегетации Применение удобрений оказало положительное влияние и на выживаемости растений к уборке. Так, на контроле ее показатели были на уровне 63 (Силуэт), 75 (Ларец) и 73% (Полет), а при внесении N40Р60К40 выживаемость растений к уборке возросла до 80, 88 и 83% соответственно.

Таким образом, применение удобрений создало лучшие условия для роста и развития растений озимого ячменя, повышая их полевую всхожесть, перезимовку и выживаемость растений к уборке, что в конечном итоге способствовало формированию дополнительной урожайности на удобренных вариантах.

Как показывают средние многолетние данные (табл.2), урожайность озимого ячменя на фоне без использования минеральных удобрений составляла 2,9 (Силуэт), 3,72 (Ларец) и 3,39 т/га (Полет).

Одностороннее внесение фосфора в дозе Р30 обеспечило увеличение урожайности по сравнению с контролем на 0,26−0,32 т/га (8−9%). Применение парной комбинации — Р30К20 вызвало дальнейшее, но не высокое повышение урожайности до 0,35−0.52 т/га (12−15%). При добавлении к парной комбинации азота в дозе N20, внесенного под основную обработку почвы или в виде подкормки весной обусловило увеличение урожайности по сравнению с контролем на 0,97−1,43 т/га (33−38%). При этом существенной разницы между различными способами внесения азотных удобрений нами не установлено.

Увеличение дозы удобрений в два раза (N40Р60К40) способствовало получению максимальной урожайности по всем изучаемым сортам, которая составила: Силуэт — 4,40 т/га; Ларец — 5,76 т/га и Полет — 5,20 т/га. Здесь прибавки урожая в сравнении с контролем составили соответственно 1,50 т/га (52%); 1,74 т/га (47%) и 1,81 т/га (53%). Необходимо отметить, что более высокой урожайностью во всех вариантах опыта выделился сорт Ларец, что свидетельствует о его лучшей отзывчивости на внесение удобрений.

Для озимого ячменя основным показателем качества зерна является содержание в нем сырого белка. Ценность белков ячменя заключается в том, что они легко усваиваются организмом, содержат сравнительно большое количество незаменимых аминокислот: лизин, метионин, триптофан. В обычных нормах часто отмечается недостаток именно этих аминокислот, необходимых для прохождения нормального синтеза гемоглобулина, роста молочной продуктивности, минерального обмена и др. жизненно важных процессов в организме животного 5.

Таблица 2 — Урожайность, качество зерна, экономическая и биоэнергетическая эффективность сортов озимого ячменя, 2002;2005 гг.

В среднем за годы изучения содержание сырого белка в зерне на контроле слабо различалось по сортам озимого ячменя и составило: Силуэт и Полет — 11,4% и Ларец — 11,3%. Внесение одних фосфорных, а также фосфорно-калийных удобрений без азота снижало этот показатель по всем изучаемым сортам на 0,2−0,3%. Добавление к Р20К30 азота в дозе N20, внесенной до посева или в подкормку весной повышало количество сырого белка до 11,9−12.1%. Максимальным этот показатель был отмечен при применении N40P60К40 и составил по сортам Силуэт и Ларец — 12,2% и по сорту Полет — 12,1%. Следовательно, содержание белка в зерне определяется как сортовыми особенностями, так и формами вносимых удобрений.

Экономический анализ результатов исследований показал, что условно чистый доход на вариантах без применения удобрений составил 2,3 (Силуэт), 3,17 тыс. руб. (Полет). Применение удобрений в различных дозах существенно повышало этот показатель: по сорту Силуэт до 2,33 — 3,25 тыс. руб./га (1−40%); по сорту Ларец до 3,92 — 5,58 тыс. руб./га (3−47%) и по сорту Полет до 3,30−4,61 тыс. руб./га (4−46%).

Причем, наибольший условно чистый доход по первому сорту был при внесении удобрений в дозе Р30К20 до посева + N20 весной, а по другим сортам — при применении повышенной дозы удобрений N40P60К40 до посева. Максимальный условно чистый доход был получен по сорту Ларец на всех вариантах опыта.

Биоэнергетическая эффективность всех сортов озимого ячменя достигала максимальной величины при внесении удобрений в дозе N40P60К40 под дискование почвы. Этот вариант способствовал максимальному накоплению энергии в урожае — 57,46 ГДж/га (Силуэт); 75,23 ГДж/га (Ларец); 67,91 ГДж/га (Полет), и повышению коэффициента энергетической эффективности — 2,68; 3,52 и 3.17 соответственно.

Следует отметить, что среди изучаемых сортов озимого ячменя наиболее эффективно возделывать Ларец, по которому получены наибольшая урожайность, условно чистый доход и биоэнергетические показатели.

• 1. Бельтюков Л. П. Технология, урожай. Ростов-на-Дону: ЗАО Книга. 2002.-175с.
• 2. Кошелев В. В. Урожай и качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости от минеральных удобрений //Земледелие. 2006. № 2. С.24−25.
• 3. Небытов В. Г. Урожайность зерновых в зависимости от погодных условий и удобрений//Земледелие. 2005. № 2. С.24−25.
• 4. Белевцев Д. Н. Влияние удобрений культур в зоне недостаточного увлажнения //Земледелие.2005.№ 5. С.10−11.
• 5. Деренжи П. И. Свойства зерна, используемого в питании человека //Хлебопродукты. 2001.№ 3. С.13−15.