Результаты исследования. 
Показатели воспроизводства в стаде молочного скота АО Агрообъединения "Кубань"

В настоящее время общая численность крупного рогатого скота сельхозпредприятия составила 17 378 голов. Важно отметить, что за анализируемый период поголовье коров было увеличено более чем на 40%. Это осуществлено в первую очередь за счёт покупки нетелей и тёлок из Канады, Венгрии, Австралии и США. Поголовье представлено животными голштино-фризской и айрширской пород. Скот отличается хорошим здоровьем и приспособленностью к промышленной технологии. Мясная продуктивность выражена слабо и характерна для молочного скота с убойным выходом 50−55%.

Особенно большие требования к животным предъявляются с точки зрения их пригодности к машинному доению [1−12]. Из других признаков, важнейших для разведения, является воспроизводительная способность животных. При этом у коров, в первую очередь, учитывают оплодотворяемость и легкость отелов. В условиях крупногруппового содержания и унифицированного обслуживания поголовья требования к животным по этим признакам повышаются. Улучшение воспроизводительной способности скота достигается путем селекции и организации этого процесса на фермах [122−140]. Основным методом осеменения является искусственное осеменение.

В ОАО «Агрообъединение «Кубань» используется программа, предусматривающая полный комплекс мероприятий по управлению стадом — от первотелки до дойной коровы с высокой продуктивностью.

Осеменение телок осуществляется при достижении живой массы 320−350 кг в 14-месячном возрасте, а коров? в стадии охоты. За 10 дней до отела коров переводят в родильное отделение, где происходит отел. Новорожденного теленка взвешивают и помещают в индивидуальный домик. При патологических родах животных ставят на ветеринарно-санитарный контроль. После отела проводится первое доение. Полученное молозиво выпаивают теленку.

Выращиванию молодняка в хозяйстве уделяется большое внимание. Это позволило за три года увеличить среднесуточный прирост тёлок с 597 г до 719 г (в 2014 году).

В условиях интенсивного молочного скотоводства рекомендуется осеменять коров в первую охоту после отела и не позднее второй охоты, так как задержки с осеменением (дольше 80−90 дней) приводят часто к яловости (в среднем он составляет 80 дней) [157−165].

В селекции хозяйства основными направлениями является сохранение типичности животных немецкой породы и канадской селекции, создание однородного стада по экстерьерным признакам с сохранением генетического потенциала высокой молочной продуктивности, уникальной жирности и белковости молока. В хозяйстве создаются все условия для реализации заложенного генетического потенциала, закупается семя для искусственного осеменения коров и телок от лучших быков мира. При формировании стада все большее значение приобретает совершенствование методов подбора животных, основанных на корректной оценке их генотипа [51−61].

В «Агрообъединении «Кубань» в молочном скотоводстве используют две технологии содержания: привязная и беспривязная.

Беспривязная технология содержания применяется на трёх фермах (МТФ № 3, МТФ № 4 и МТФ № 10). По технологическому регламенту животные на ферме круглый год содержатся без прогулок и выпасов.

Беспривязный способ содержания животных способствует сокращению затрат труда и лучшему использованию механизации. Но для беспривязного содержания животных нужно иметь хорошие помещения, достаточное количество кормов и подстилки, средства механизации, выгульные дворики с твердым покрытием, правильно сформированные группы животных [40−52].

Кормление? однотипное [67−96]. Кормят коров два раза в сутки полнорационными кормовыми смесями. Раздают их мобильными кормораздатчиками-смесителями «Триолет» на кормовой стол и коровы круглосуточно имеют свободный доступ к ним.

Подача воды на фермы осуществляется из артезианских скважин (имеются на каждой ферме). Поение коров производится из уровневых групповых поилок, которые находятся в каждой секции коровника в зоне дефекации и кормления.

Доение коров — трехкратное. На фермах с беспривязным содержанием коров (МТФ № 3, МТФ № 4 и МТФ № 10) доение проводится в доильных залах с групповым входом и выходом животных. На МТФ-3 имеется два зала фирмы «Деримастер» 2Ч20 в каждом, на МТФ-4 один зал фирмы «Делаваль» 2Ч24, на МТФ-10 два зала фирмы «Делаваль» 2Ч24 и 2 € 12.

На остальных фермах содержание коров привязное, выгульное. Для моциона имеются выгульные площадки. Кормление животных однотипное, полнорационными кормосмесями, приготавливаемыми кормораздатчиками-смесителями «Делаваль» и «Триолет». Эти же кормораздатчики раздают кормосмесь на кормовые столы в корпусах и на выгульных площадках. Кормление животных производится так же по фазам лактации, как и при беспривязном содержании [13−26].

Доение коров? трехкратное. Проводится доение коров в стойлах, со сбором молока в линейный молокопровод, по которому подают молоко в молочный танк для охлаждения и кратковременного хранения.

Все технологические процессы полностью механизированы, доение коров производится на доильной установке типа «Елочка». Управление стадом осуществляется программным обеспечением данной фирмы и позволяет быстрому реагированию на изменение условий содержания высокоценного поголовья. Один раз в месяц проводится контрольное доение с целью определения продуктивности каждой коровы. Технология доения, квалификация доярок и состояние доильного оборудования соответствует требованиям [64−66].

Согласно документам, в хозяйстве активно используются современные компьютерные программы по составлению рационов для животных с учетом их физиологического состояния и фазы лактации.

На МТФ № 10 ОАО «Агрообъединение «Кубань» стадо коров представлено исключительно черно-пестрой голштинской породой. Стадо сформировано в результате длительной работы по голштинизации и отбору по ряду признаков: выраженность молочных форм (более 95% коров имеют чашеобразную форму вымени), индекс вымени? 48−50%, скорость молоковыведения (не менее 2,5 кг/мин.), предпочтение при отборе отдается животным c интенсивностью молоковыведения 3,0 кг/мин и более [109−114].

В таблице 1 приведены сведения по поголовью крупного рогатого скота в целом по хозяйству.

Таблица 1? Поголовье крупного рогатого скота на всех фермах ОАО «Агрообъединение «Кубань» на 01.01.15 г., гол.

Поголовье коров основного стада составляет более 40% от общего поголовья крупного рогатого скота хозяйства. В таблицах №№ 2−4 приведены сведения о структуре поголовья МТФ № 3 и МТФ № 10.

Средняя масса фуражной коровы составляет 550 кг; существуют закономерные возрастные различия по живой массе. В общих документах хозяйства не выделены в отдельные группы нетели и телки разных возрастов, но документы каждого подразделения содержат более подробную информацию.

Из данных таблицы 2 следует отметить рост поголовья скота в хозяйстве за счет коров фуражных, нетелей и телок 0−3 мес. На графике (рис. 1) наглядно видна тенденция: поголовье телок старше года стабильно с 2014 г, количество нетелей возросло на 48%, а поголовье первотелок снизилось на 70%.

Таблица 2 — Поголовье и структура половозрастных групп животных на МТФ № 3 ОАО «Агрообъединение «Кубань».

Выявленные особенности структуры поголовья на МТФ № 3 на момент исследования могут иметь негативные последствия: низкое поголовье первотелок закономерно приведет к снижению поголовья коров 2-й лактации в стаде, что должно сопровождаться значительным уменьшением производства молока.

Рисунок 1 — Структура поголовья.

В таблице 3 содержатся сведения о структуре стада на МТФ № 10. Из ее данных следует, что доля коров продуктивного стада на МТФ № 10 составляет 46% от общего поголовья крупного рогатого скота этой фермы.

Таблица 3? Поголовье крупного рогатого скота на МТФ № 10 ОАО «Агрообъединение «Кубань», гол.

Сегмент нетелей, телок и телят пока выше — 54% (рисунок 2). Более детальных сведений — по количеству нетелей, телок всех возрастов и телят — не имеется.

Рисунок 2 — Распределение животных на МТФ № 10.

В таблицах 4−5 приведена информация, позволяющая судить о воспроизводительных качествах коров голштинской породы в АО Агрообъединение «Кубань.

Таблица 4? Воспроизводительные качества коров на МТФ № 10.

Согласно материалу таблицы 4, на МТФ № 10 ОАО «Агрообъединение «Кубань» в 2015 году получено на 17% телят больше, чем в 2014 году. Живая масса телят при рождении соответствует требованиям; выявлен рост показателя выхода телят на 100 коров — на 9,2% по сравнению с данными по 2014 году. Величина показателя «выход телят на 100 коров» по МТФ № 10 названа в числе наиболее высоких по Краснодарскому краю.

Таблица 5? Воспроизводительные качества коров на МТФ № 3.

Общей тенденцией является снижение возраста первого осеменения телок на обеих фермах. Это связано с более ранним сроком достижения телками требований по живой массе и современными программами искусственного осеменения. Низкое значение выхода телят на 100 коров связано с внедрением на этой ферме метода разведения скота путем трансплантации эмбрионов.

Цифровой материал таблицы более наглядно представлен в виде гистограммы на рисунке 3. Видно, что на МТФ № 10 ситуация более благополучная: снижен показатель ежегодного выбытия, а показатели продолжительности производственного использования коров и выхода телят на 100 гол. заметно выше, чем на МТФ № 3.

Величина уменьшения поголовья основного стада, несмотря на выявленную позитивную тенденцию на МТФ № 10, остается значительной. Она диктует необходимость серьезной работы по устранению причин этого явления.

Рисунок 3? Сравнительная оценка некоторых показателей использования коров на 2-х фермах АО Агрообъединение «Кубань».

В таблице 6 приведена сводная информация, предоставляемая АО Агрообъединение «Кубань» в районное управление сельского хозяйства. Установлено снижение живой массы животных при 1-м осеменении. Это связано с требованиями программы работы с голштинским скотом, строго регламентирующей параметры живой массы телок и не допускающей превышения по живой массе.

Таблица 6? Анализ воспроизводства крупного рогатого скота в АО Агрообъединение «Кубань».

Из материала таблицы 6 можно сделать вывод о более высокой подверженности первотелок к различным воздействиям, поскольку потери, связанные со стельностью нетелей, в среднем в 2 раза превышают потери по аналогичным показателям у полновозрастных коров. Специалисты хозяйства называют в числе главных причин алиментарные, обменные заболевания коров и последствия «тяжелых» отелов; считаем необходимым проведение отдельных масштабных исследований.

В таблице 7 представлены сведения о молочной продуктивности коров голштинской породы на МТФ № 10 ОАО «Агрообъединение «Кубань» на 1 января 2015 года.

Таблица 7? Молочная продуктивность коров на МТФ № 10 (2015 год).

Из таблицы 7 видно, что наиболее высокий удой получают от коров 2-й лактации, что закономерно отражается на производстве молочного жира и белка. В связи с этим для повышения валового производства молока необходимо увеличение в структуре поголовья доли коров 2-й лактации, что в данном хозяйстве ограничено из-за недостаточного количества первотелок. Специалисты хозяйства четко придерживаются рекомендаций по продолжительности сервис-периода: не менее 70 дней у первотелок и не менее 60 дней у коров последующих лактаций.

В таблице 8 приведены сведения о продуктивности коров на других фермах агрообъединения.

Таблица 8? Продуктивность коров на МТФ № 3 и МТФ № 4 АО Агрообъединение «Кубань».

Поголовье МТФ № 4 представлено коровами голштинской и айрширской пород; продуктивность соответствует средним значениям в РФ. На МТФ № 4 содержат коров для использования в качестве доноров эмбрионов. Эта цель предусматривает формирование «нуклеусного» стада с уровнем продуктивности 10−11 тыс. кг молока. В настоящее время средняя продуктивность коров на этой ферме не достигает требуемой на 23%.

Для увеличения поголовья коров основного стада данного хозяйства (как и на каждой ферме) требуется расширенное воспроизводство, которое предусматривает увеличение продуктивного долголетия коров; увеличение показателя выхода телят на 100 коров; изменение полового соотношения получаемых телят в пользу телочек. Эти задачи не могут быть реализованы за короткий срок, но без их решения резко снижается рентабельность отрасли.

В ходе исследований установлено, что существуют резервы для увеличения стада молочных коров. Увеличение продуктивного долголетия, продолжительности хозяйственного использования коров может быть достигнуто за счет оптимизации программы диспансеризации животных, которая должна быть направлена преимущественно на недопущение развития алиментарных и обменных болезней. Требуется проведение специальных исследований по выявлению доли таких заболеваний в показателе ежегодного выбытия. Предлагаем внедрить программу диспансеризации коров в переходный период с персональной ответственностью за ее выполнение. Считаем целесообразным оформление и четкое ведение паспорта здоровья для каждой коровы.

Показатель выхода телят на 100 коров является усредненным для всего хозяйства; в его формировании значительная доля принадлежит МТФ № 3, где внедрен метод трансплантации эмбрионов. В настоящее время озвучены главные проблемы метода: приживаемость эмбрионов не превышает 60%, срок использования коров-реципиентов (по сути — суррогатных матерей) ограничен одной лактацией. В связи с этим требуется тщательный анализ причин низкой приживаемости трансплантатов и разработка программы устранения этой проблемы [144, 146−149].

Коровы-реципиенты (в основном айрширской породы) используются практически для вынашивания только одного теленка, поскольку после отела половые циклы больше не проявляются. Это сопровождается значительным снижением срока продуктивного долголетия, повышением показателей продолжительности сервис-периода, яловости и выбытия из основного стада. Мы предполагаем, что используемая в хозяйстве схема гормональной подготовки коров-реципиентов не является оптимальной.

Считаем, что следует обеспечить тщательный анализ алгоритма подготовки коров-реципиентов эмбрионов, индивидуальное обследование каждой коровы по выявлению причин нарушения половой функции (с обязательным привлечением специалистов-животноводов и ученых) и создание «Паспорта здоровья» [116−120].

Для установления оптимальных доз и сроков введения гормональных препаратов, а также изыскания наиболее оптимальной схемы стимуляции суперовуляции предлагаем оценить современные схемы. Считаем необходимым постоянный мониторинг изменений, вносимых в схемы передовыми хозяйствами, и своевременную корректировку используемых.

В качестве параметров для оценки схем предложено определение количества морфологически полноценных эмбрионов от коров-доноров, пригодных для трансплантации и криоконсервации; учитывают также возможность обрабатывать доноров без выявления стадии половой охоты и сроки гормональной стимуляции коров-доноров [32−34].

Половое соотношение получаемых в хозяйстве телят: 60% бычки и 40% телочки. Поскольку основным направлением отрасли животноводства в данном хозяйстве является молочное скотоводство, то для расширенного воспроизводства необходимо получать больше телочек. Эта задача является наиболее острой на МТФ № 3, где внедрен метод трансплантации эмбрионов. Считаем вполне обоснованным для получения эмбрионов осеменение коров голштинской породы с продуктивностью предков не ниже 11 тыс. кг молока за лактацию? будущих доноров эмбрионов — спермой, разделенной по полу.

Предлагаем всесторонне оценить имеющиеся предложения производителей сексированного семени с точки зрения достижения главной цели? создание экономичной, здоровой, плодовитой коровы с легкими отелами, высокой продуктивностью и функциональным экстерьером [27−31]. В качестве главного инструмента описания поставленной цели и достигнутых результатов используют систему оценки NTM, наиболее оптимально сочетающую в себе все хозяйственно важные показатели и признаки [37−38].

Голштинские коровы представляют собой самую большую популяцию в странах VikingGenetics, и эта группа входит в число самых высокопродуктивных популяций голштинской породы в мире (особенно по выходу жира и белка), но при этом высокая продуктивность сочетается с хорошей плодовитостью и устойчивостью к заболеваниям. Главные критерии, которые должен обеспечивать донор спермы для сексированного семени, отражены в таблице 9.

Таблица 9 — Критерии для выбора сексированного семени.

Использование сексированного семени закономерно отразится на стоимости получаемых телят (в сторону повышения), но увеличение доли телочек окупает затраты в случае использования коров не менее четырех лактаций. В связи с этим каждое из представленных нами предложений не может дать значительного эффекта, если будет внедрено в отрыве от других.

В таблице 10 приведены показатели, которые могут быть достигнуты при успешной реализации наших предложений и обеспечения продуктивности коров 10 000 кг молока за 305 дней лактации.

Таблица 10? Экономическая эффективность производства молока (цены по уровню 2016 года; на 1 корову).

В структуре стоимости валовой продукции от 1 гол. за год учтена стоимость реализованного молока и стоимость полученного от этой коровы теленка. Производственные затраты на 1 голову в год (176 000 рублей) складываются из стоимости кормов, оплаты труда и затрат на весь технологический процесс. При достижении продуктивности 10 000 кг молока за лактацию уровень рентабельности составляет 48,9%.

Для достижения высокой рентабельности молочного производства требуется высокая продуктивность коров с воспроизводительными качествами не ниже 90% выхода телят на 100 коров. Срок хозяйственного использования должен превышать пять лактаций, поскольку наибольшая молочная продуктивность присуща коровам 3−4 лактаций.

Выводы. Возраст первого осеменения телок и показатель живой массы при первом осеменении соответствуют требованиям при работе с голштинской породой крупного рогатого скота. Показатель выхода телят на 100 коров составляет 75−80 телят (МТФ № 10) и 63−65 телят (МТФ № 3). Живая масса телят голштинской породы при рождении соответствует требованиям. Срок производственного использования коров составляет 2,5 лактации. Показатель ежегодного выбытия коров из основного стада с 2014 года снизился с 40% до 30%, но с учетом значения выхода телят на 100 коров расширенное воспроизводство стада не обеспечено. Наиболее высокие показатели преждевременной выбраковки установлены на МТФ № 3 (коровы-реципиенты). Следует объективно оценить используемую схему подготовки коров-реципиентов, а также программу осеменения коров-доноров эмбрионов.