Материал и методы исследований

Объектом исследования являлся технический сорт Бианка (рис. 1).

Рис. 1. Сорт винограда Бианка.

Виноградники корнесобственные 1999 года посадки. Схема посадки кустов 3×2 м, формировка — высокоштамбовый двуплечий горизонтальный кордон. Сорт ранне-среднего периода созревания. Используется для приготовления белых столовых и крепленых вин, коньячных виноматериалов. Дегустационная оценка сухих вин 7,8, десертных — 8,0 баллов.

При постановке опыта были использованы общепринятые методики и методические разработки по виноградарству. Опыт включал следующие варианты некорневой обработки кустов биологически активными веществами и активированной водой:

первый вариант — некорневые обработки кустов 0,1% раствором биологически активного вещества — «Росток» ;

второй вариант — некорневые обработки кустов активированной водой с перенесенными на нее свойствами биологически активного вещества «Росток» посредством применения устройства «Акватор» ;

третий вариант — некорневые обработки кустов 0,1% раствором биологически активного вещества — «Кремний» ;

четвертый вариант — некорневые обработки кустов активированной водой с перенесенными на нее свойствами биологически активного вещества «Кремний» посредством применения устройства «Акватор» ;

пятый вариант — некорневые обработки кустов 0,1% раствором биологически активного вещества — «Лигногумат калия» ;

шестой вариант — некорневые обработки кустов активированной водой с перенесенными на нее свойствами биологически активного вещества «Лигногумат калия» посредством применения устройства «Акватор» ;

седьмой вариант — некорневые обработки кустов 0,1% раствором биологически активного вещества — «Циркон» ;

восьмой вариант — некорневая обработка кустов активированной водой с перенесенными на нее свойствами биологически активного вещества «Циркон» посредством применения устройства «Акватор» ;

девятый вариант (контроль) — в его качестве были использованы кусты данного участка виноградника, одновременно подвергавшиеся некорневой обработке простой водопроводной водой.

Каждый вариант опыта включал в себя по 20 учетных кустов. В течение вегетаций 2007;2008 гг. было проведено ежегодно по четыре некорневых обработки кустов на каждом варианте опыта. Первая обработка проведена в начале усиленного роста побегов и соцветий (вторая фаза вегетации), вторая — накануне цветения винограда, третья — через 7 дней после окончания цветения винограда (в фазу роста ягод), четвертая — в начале созревания ягод винограда. На рисунках 2−8 представлен урожай винограда на кустах по вариантам опыта.

Рис. 2. Урожай винограда сорта Бианка, 2008 г.; некорневые обработки кустов 0,1% раствором биологически активного вещества «Кремний» .

Рис. 3. Урожай винограда сорта Бианка, 2008 г.; некорневые обработки кустов активированной водой со свойствами препарата «Росток» .

Рис. 4. Урожай винограда сорта Бианка, 2008 г; некорневые обработки кустов активированной водой со свойствами препарата «Кремний» .

Рис. 6. Урожай винограда сорта Бианка, 2008 г; некорневые обработки кустов 0,1% раствором биологически активного вещества «Росток» .

Рис. 7. Урожай винограда сорта Бианка, 2008 г; некорневые обработки кустов активированной водой со свойствами «Циркона» .

Рис. 8. Урожай винограда сорта Бианка, 2008 г; некорневые обработки простой водопроводной водой.

Уборка урожая была проведена в 2007 г. с 28 по 31 августа; в 2008 г.8−9 сентября. Учет урожая был выполнен по каждому варианту раздельно. При уборке урожая были подсчитаны все грозди на учетных кустах, сняты с кустов, взвешены и определена средняя масса одной грозди по каждому варианту опыта. Для определения массы 100 ягод и сахаристости сока ягод были отобраны средние пробы гроздей. В лабораторных условиях сахаристость сока ягод определяли ареометром по удельной плотности сусла. Данные представлены в таблицах 1−4.

Полученные данные таблицы 1 свидетельствуют о том, что в вегетацию 2007 года некорневые обработки кустов 0,1% раствором биологически активных веществ (БАВ) и активированной водой, с перенесенными на нее свойствами данных препаратов устройством «Акватор», оказали существенное влияния на увеличение урожая винограда сорта Бианка по сравнению с контролем. Так, в варианте, где кусты были обработаны 0,1% раствором биологически активного вещества «Росток», урожай винограда увеличился на 51,6%; 0,1% раствором БАВ «Кремний» — на 63,8%; а 0,1% раствором БАВ «Лигногумат калия» — на 35,8% по сравнению с контролем, у которого некорневые обработки кустов были проведены простой водопроводной водой. Некорневые обработки кустов 0,1% раствором БАВ «Циркон» в 2007 году не оказали существенного влияния на увеличение урожая винограда по сравнению с контролем.

Таблица 1. — Влияние некорневых обработок кустов БАВ и активированной водой на урожай и качество винограда сорта Бианка, 2007 г.

Следует отметить, что по всем четырем вариантам опыта, у которых некорневые обработки кустов были проведены активированной водой со свойствами испытываемых препаратов, урожай винограда оказался выше по сравнению с некорневыми обработками кустов 0,1% растворами биологически активных веществ (БАВ). Так, урожай винограда в пересчете на 1 га составил: при некорневых обработках кустов 0,1% раствором «Росток» — 108,0 ц, а при обработках кустов активированной водой со свойствами препарата «Росток» — 122,2 ц, или на 13% выше; при некорневых обработках кустов 0,1% раствором «Кремний» — 116,6 ц, а активированной водой со свойствами препарата «Кремний» — 120,9 ц или на 6% выше; при некорневых обработках кустов 0,1% раствором «Лигногумат калия» — 96,7 ц, а при обработках активированной водой со свойствами препарата «Лигногумат калия» — 114,8 ц, или на 18,7% выше; при некорневых обработках кустов 0,1% раствором «Циркона» — 75,0 ц, а при обработках активированной водой со свойствами данного препарата — 80,0 ц, или на 6,7% выше.

В нашем опыте в 2007 году на увеличение средней массы грозди оказали влияние только биологически активные препараты «Росток» и «Кремний». Причем, активированная вода со свойствами этих препаратов оказала большее влияние на увеличение средней массы грозди, нежели сами растворы препаратов.

В 2007 году на сахаристость сока ягод существенного влияния не оказали некорневые обработки кустов растворами биологически активных веществ и активированной водой.

По всем вариантам опыта, включая и контроль, сахаристость сока ягод составила от 24,2 до 25,6 г/100 см³, за исключением четвертого варианта, где кусты были подвергнуты некорневыми обработками раствором «Циркон» в концентрации 0,1%, у которого сахаристость сока ягод составила 23,0 г/100 см³.

В вегетацию 2008 года исследования были продолжены. В таблице 2 представлены данные по урожаю и качеству винограда за 2008 год.

Таблица 2. — Влияние некорневых обработок кустов биологически активными веществами и активированной водой на урожай и качество винограда сорта Бианка, 2008 г.

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что в вегетацию 2008 года некорневые обработки кустов биологически активными веществами — «Ростком», «Кремнием» и «Лигногуматом калия» в концентрации 0,1% не оказали существенного влияния на прибавку урожая винограда по сравнению с контролем. Прибавка урожая на 8,1% по сравнению с контролем оказалась лишь в варианте, где кусты были обработаны 0,1% раствором препарата «Циркон» .

Возможно, это было связано со значительным количеством выпавших осадков в мае и июне 2008 года, проявлением грибных болезней и повреждением урожая градом.

В то же время следует отметить, что некорневые обработки кустов активированной водой с перенесенными на нее свойствами биологически активных веществ посредством применения устройства «Акватор», оказали существенную прибавку урожая винограда по сравнению с контролем и вариантами, в которых кусты были обработаны препаратами биологически активных веществ в концентрации 0,1%. При этом прибавка урожая составила от 16,7% до 40,1%.

Некорневые обработки кустов БАВ и активированной водой в 2008 году не оказали существенного влияния на увеличение средней массы грозди и массы 100 ягод, за исключением варианта, где обработки кустов проводили препаратом «Росток» и активированной водой, заряженной этим же препаратом. На сахаристость сока ягод некорневые обработки кустов биологически активными препаратами и активированной водой не оказали существенного влияния.

В таблице 3 представлены данные о влиянии некорневых обработок кустов БАВ и активированной водой, с перенесенными на нее свойствами биологически активных веществ посредством применения устройства «Акватор», на урожай винограда сорта Бианка в среднем за два года исследований (2007 и 2008 гг.).

Анализируя экспериментальный материал таблицы 3 следует отметить, что в среднем за два года исследований некорневые обработки кустов 0,1% концентрацией БАВ способствовали увеличению урожая винограда по сравнению с контролем: на 6,9% в варианте при обработке «Цирконом», на 12,6% - «Лигногуматом калия», на 23,6% - «Ростком» и на 27,8% - «Кремнием» .

Некорневые обработки кустов активированной водой способствовала повышению урожая винограда сорта Бианка по сравнению с контролем соответственно: на 14,8%; 45,8%; 41,8% и 52,9%, то есть значительно в большей степени, чем сами препараты БАВ.

Таблица 3. — Влияние некорневых обработок кустов БАВ и активированной водой на урожай винограда сорта Бианка (2007;2008 гг.).

Полученный двухлетний экспериментальный материал (таблица 4) свидетельствует о том, что некорневые обработки кустов винограда сорта Бианка биологически активными веществами и активированной водой не оказали существенного влияния на сахаристость сока ягод. На увеличение средней массы грозди некоторое влияние оказали обработки кустов БАВ «Росток» и «Лингогумат калия» и активированной водой, заряженной данными веществами.

Таблица 4. — Влияние некорневых обработок кустов БАВ и активированной водой на качество урожая винограда сорта Бианка (среднее за 2007;2008 гг.).