Организационно-экономическая характеристика лаборатории

Государственная лаборатория ветеринарно — санитарной экспертизы на продовольственном рынке (далее — Лаборатория) является органом госветнадзора, организованная на постоянно действующем рынке, специализирующемся на торговле продукцией животного и растительного происхождения. Лаборатория находится в составе городского государственного ветеринарного учреждения.

Производственная деятельность Лаборатории, финансирование и материально — техническое обеспечение осуществляется за счет средств местного бюджета и средств, поступающих в установленном порядке за проведение ветеринарно — санитарной экспертизы и других вспомогательных исследований продукции животного и растительного происхождения.

Лабораторию возглавляет заведующая — ветеринарный врач, имеющая стаж работы по ветеринарно — санитарной экспертизе более трех лет, прошедшая специальную подготовку и аттестацию.

Заведующая Лабораторией, специалисты и другие работники Лаборатории подчиняются, а также назначаются на должность и освобождаются от занимаемой должности руководителем вышестоящего государственного ветеринарного учреждения, в ведении которого состоит Лаборатория.

Кадровый потенциал лаборатории — это важнейшая интегральная характеристика персонала, представляющая собой его максимальные возможности по достижению целей предприятия и выполнению поставленных перед ним задач. Численность персонала определяется исходя из функциональной целесообразности работы лаборатории.

Для достижения высоких конечных результатов оплата труда руководителей, специалистов, рабочих лаборатории в условиях рыночной экономики строится на следующих принципах. Во-первых, основным критерием дифференциации заработной платы является конечный результат их труда. Повышение заработной платы производится лишь в меру роста конечных результатов труда коллектива. Во-вторых, необходим опережающий рост производительности труда по сравнению с ростом заработной платы, так как это является непременным условием нормального развития производства и производительных сил. В-третьих, механизм оплаты труда стимулирует повышение квалификации работников, учитывает условия труда.

Государственное ветеринарное учреждение, в состав которого входит Лаборатория, обеспечивает ее снабжение необходимым специальным лабораторным оборудованием, приборами, инструментами, красками, реактивами и химикатами, моющими и дезинфицирующими средствами, лабораторной посудой, спецодеждой, мебелью, инвентарем и другими вспомогательными материалами для проведения ветеринарно — санитарной экспертизы.

В своей деятельности Лаборатория является независимой от администрации (владельца) рынка, торгующих граждан, потребителя продукции. При выполнении своих обязанностей работники находятся под защитой государства.

Размещена Лаборатория непосредственно в здании павильона. Лаборатория независимо от объема работы и места расположения имеет необходимое количество помещений:

• — отделение ветеринарно — санитарной экспертизы мяса и рыбы;
• — отделение ветеринарно — санитарной экспертизы молока и молочных продуктов;
• — отделение для экспертизы продукции растительного происхождения и мёда;
• — комнату для персонала и моечную с кладовкой для мелкого инвентаря;
• — холодильник (изолированную холодильную камеру) для временного хранения мясных туш, мясопродуктов (субпродуктов) и других продуктов, от которых отобраны пробы для лабораторных исследований;
• — помещение для обеззараживания мяса и мясопродуктов (субпродуктов), оборудованное автоклавами или специальными аппаратами — стерилизаторами;
• — кабинет заведующего Лабораторией.

Помещения Лаборатории оборудованы отоплением, освещением и вентиляцией, водопроводом с горячей и холодной водой, канализацией.

Обеспечение безопасности продуктов животноводства в ветеринарно-санитарном отношении является одной из основных задач работников лаборатории. Это регламентировано законам Российской Федерации «О ветеринарии».