Общая характеристика
Здание кафе-кондитерской с открытой террасой и техническим подпольем имеет в плане сложную форму.
Размеры в плане:
по осям 1 — 5 — 32,84 м; по осям, А — Ж — 19,18 м;
радиус внутренней лестницы 2,5 м; радиус фойе — 6,1 м;
радиус помещения магазина на 1этаже — 15,64 м;
радиус обеденного зала кафе на 2 этаже — 18,19 м. Высота этажа 3,6 м.
Объемно-планировочное решение здания представляет собой сложную систему объемов, объединенных вокруг ядра здания — центральной винтовой лестницы, освещаемой естественным светом, проникающим через остекленный фонарь в виде восьмигранной пирамиды.
В северной прямоугольной половине здания располагаются помещения производственного, административного, а также складского назначения, холодильные камеры, гардеробные и другие служебные помещения, а также помещения магазина — подсобные и большой и малый торговые залы, сообщающиеся через декоративные проемы в форме арок.
Над крыльцом главного входа в полукруглой части здания расположена бильярдная, на 1 этаже расположен магазин кондитерская, над ним обеденный зал кафе из которого имеется выход на открытую летнюю террасу, кроме того на нее можно попасть по наружным лестницам, расположенным по оси Б и оси А/7.
Необходимая величина естественной освещенности основных помещений и возможность визуального контакта с окружающей средой обеспечивается основными светопрозрачными ограждениями окнами и витражами.
Архитектуру здания обогащают декоративные стенки — «паруса», которые придают оригинальность и законченность образу здания.
Здание кафе оснащено автоматической системой мусороудаления, приточного вентилирования, холодоснабжения, охранно-пожарной сигнализацией, а также осуществляется внутренний дренаж в помещениях для мытья посуды, тары и других подсобных помещениях, кроме того, для сообщения между служебными и производственными помещениями 1 и 2 этажей предусмотрены два грузовых лифта грузоподъемностью 100 и 500 кг.
Противопожарные требования
В соответствии со СНиП 21−01−97:
— выход из здания оборудован тамбуром;
число эвакуационных выходов из здания не менее числа эвакуационных выходов со второго этажа;
оба эвакуационных выхода расположены рассредоточено:
высота эвакуационных выходов не менее 1,9 м, ширина не менее 0,8 м;
пути эвакуации освещены;
в общих коридорах не размещено оборудование, выступающее из плоскости стен на высоте менее двух метров, газоходы, трубопроводы, встроенные шкафы;
в полу на путях эвакуации отсутствуют перепады высот менее 45 см и выступы, за исключением порогов в дверных проемах, учитывая высоту лестницы (более 45 см), предусмотрены ограждения с перилами;
на путях эвакуации отсутствуют винтовые лестницы и забежные ступени, а также лестницы с различной шириной проступи и высотой ступени в пределах марша и лестничной клетки;
ширина марша лестницы, предназначенной для эвакуации людей 0,9 м.
