Полезные свойства. 
Чем полезен амарант

По содержанию питательных веществ амарант нередко сравнивают со шпинатом. В пищу употребляют амарантовые листья. Как и шпинат, их кушают в сыром, тушенном и жареном виде, добавляют в супы и салаты. Однако, несмотря на то, чем полезен амарант, медики не рекомендуют употреблять более 150 грамм в сутки. Листья и семена этого растения используются в качестве лечебного средства при малокровии, сахарном диабете, ожирении, авитаминозе и головных болях.

Польза амарантового масла Однако наиболее широкое применение в народной медицине нашло амарантовое масло. Помимо сквалена, фосфолипидов и стеролов в нем содержится целый спектр монои полиненасыщенных жирных кислот — олеиновая, линолевая, арахидоновая и другие. Чем полезен амарант и амарантовое масло в особенности?

• · Укрепляет иммунитет;
• · Предотвращает преждевременное старение организма;
• · Препятствует образованию тромбов;
• · Нормализует артериальное давление;
• · Поддерживает гормональный фон;
• · Подавляет воспалительные процессы, восстанавливает клетки при язвах и заболеваниях желудка;
• · Оказывает заживляющее действие при ожогах, порезах и кожных заболеваниях (псориаз, экзема, акне);
• · Снимает боль и воспаление при стоматите и пародонтозе;
• · Ликвидирует нарушения работы нервной системы, борется с бессонницей, депрессией и переутомлением.

Амарантовое масло используется как для внутреннего, так и наружного применения. Оно отлично подходит в качестве заправки к овощным салатам. Дневная норма масла — 2 столовые ложки в сутки. В лечебных целях медики рекомендуют принимать его по полчайной ложки 3 раза в день во время приема пищи. Курс лечения составляет 14 дней.