Исследование ассортимента товаров на основе ABC-XYZ анализа

Одним из более популярных способов анализа ассортимента считается ABC-анализ, который основывается на принципе Парето. Принцип Парето, в свою очередь, гласит, что за 20% последствий отвечают 80% причин. Это правило, которое еще получило название 80/20, говорит о том, что в любом процессе жизненно важным является маленький процент причин (20%), а остальные причины (80%) не оказывают существенного влияния на окончательный результат [5].

Это правило применимо к разным социально-экономическим явлениям и бизнес-процессам. К примеру: 80% работы производится за 20% времени; 80% прибыли фирмы гарантируют 20% покупателей; 80% площадей склада занимают 20% товарных запасов; 80% объема продаж гарантируют 20% продавцов; 80% проблем вызвано 20% дефектами и т. д. В каждом конкретном случае предоставленная пропорция может отклоняться от четких параметров 80/20 и составлять 90/10 либо 65/35. Но суть от этого не меняется и заключается в том, что больший процент результата обеспечивается меньшим по величине процентом затрат.

В рамках анализа ассортимента это правило говорит о том, что 20% продуктов обеспечивают 80% товарооборота магазина.

Метод ABC-анализа помогает найти те 20% товаров, которые считаются приоритетными для данного магазина. По сути, этот способ подразумевает ранжирование торгового ассортимента по различным параметрам. Традиционно весь ассортимент разделяют на 3 категории товаров в зависимости от их вклада в товарооборот и прибыль магазина:

• 1) продукты категории, А — наиболее важные товары, обеспечивающие 1-ые 50% результатов;
• 2) продукты категории В — продукты средней степени значимости, обеспечивающие еще 30% результатов;
• 3) продукты категории С — менее важные продукты, обеспечивающие остальные 20% результатов [14].

Обычно ABC-анализ выполняется в 3 этапа.

Этап 1. Определение объекта анализа и параметров его оценки.

В качестве объекта анализа могут выступать:

• — товарные категории;
• — товарные группы;
• — товарные позиции;
• — поставщики.

Критериями оценки могут быть:

• — объем продаж (в натуральном и денежном выражении);
• — доход;
• — прибыль;
• — оборачиваемость;
• — товарные запасы и т. д.

Этап 2. Составление списка объектов анализа по убыванию значения выбранного параметра.

Этап 3. Определение групп А, В и С, для чего нужно рассчитать долю параметра от общей суммы параметров с накопительным результатом и распределить в соответствии с приобретенными значениями объекты анализа по группам.

Рассмотрим ABC-анализ по товарным группам для ИП Кусая Е.В.

Этап 1. В рамках предоставленного разбора объектом изучения выступают товарные группы, в количестве которых:

• — молочная продукция;
• — хлебобулочные изделия;
• — кондитерские изделия;
• — консервы;
• — фрукты и овощи;
• — мясо, колбаса;
• — соки, воды.

Для проведения анализа нужно систематизировать информацию о товарообороте каждой товарной категории за установленный период (месяц, квартал, год). После этого нужно рассчитать долю каждой товарной категории в общем размере товарооборота магазина (таблица 2.6) [5].

Таблица 2.6 — Товарооборот товарных групп за 3-й квартал 2013 г.

Этап 2. Отсортировать товарные категории в порядке убывания их доли в товарообороте.

Этап 3. Рассчитать долю каждой категории в товарообороте накопительным итогом и на основании этого разделить товары по группам А, В и С (таблица 2.7).

Таблица 2.7 — ABC-анализ ассортимента магазина ИП Кусая Е.В.

Согласно данным таблиц 2.6 и 2.7 проведенный ABC-тест указывает на то, что главную долю товарооборота магазина ИП Кусая Е. В. обеспечивают такие товарные категории, как молочная продукция, хлебобулочные изделия и мясо, колбасы, которые относятся к группе А. Товарные категории — соки, воды и фрукты, овощи, относящиеся к группе С, нуждаются в развитии и требуют дополнительных промоакций по стимулированию сбыта, к примеру в виде снижения цен либо расширения ассортимента [5].

Но ABC-анализ по товарным категориям дает лишь поверхностное представление о структуре ассортимента магазина. Для более детализированного и глубокого анализа целесообразно проводить аналогичный анализ по товарным категориям внутри товарных категорий, так как он является наиболее информативным и позволяет лучше управлять ассортиментом.

Для более глубокого изучения ассортимента можно применять XYZ-анализ. Он позволяет получить наиболее полную картину торгового процесса в магазине.

XYZ-анализ еще подразумевает деление ассортимента магазина на категории X, Y и Z, при этом критерием данного анализа может быть прибыльность продуктов либо устойчивость их продаж.

При этом чаще всего необходимость проведения XYZ-анализа появляется в случае, когда перед магазином стоит задача провести анализ ассортимента сразу по нескольким параметрам и представить его результат в виде матрицы.

Рассмотрим наложение ABCи XYZ-анализов для магазина ИП Кусая Е.В.

Наложенный анализ включает в себя следующие этапы.

Этап 1. Проведение ABC-анализа. В качестве критерия деления продуктов на категории в рамках предоставленного анализа выступает доля товарной группы в общем товарообороте магазина. Результаты анализа представлены в таблице 2.8.

Таблица 2.8 — ABC-анализ ИП Кусая Е.В.

Этап 2. Проведение XYZ-анализа. На данном шаге критерием деления продуктов на категории выступает доля товарной группы в валовой прибыли магазина. Результаты XYZ-анализа представлены в таблице 2.9.

Таблица 2.9 — XYZ-анализ ИП Кусая Е.В.

Этап 3. Совмещенный анализ (ABCи XYZ-). Нужно совместить результаты ABCи XYZ-анализов, в результате чего весь ассортимент магазина разделяется на 9 частей исходя из 2-х критериев — части товарной категории в товарообороте магазина и части товарной категории в прибыли магазина. Результаты совмещенного анализа представлены в таблице 2.10.

Таблица 2.10 — ABCи XYZ-анализ.

Проведенный анализ позволил отметить наиболее выгодные и менее прибыльные для магазина категории продуктов.

Итак, более выгодными для магазина товарными группами являются АХ, ВХ, AY — категории, которые гарантируют больший вклад в товарооборот и формирование прибыли магазина.

К числу групп, нуждающихся в специальных мероприятиях по увеличению их эффективности, относятся BY и CY. Эти категории обладают необходимым потенциалом, однако для того, чтобы они перешли в категорию интересных продуктов, нужно улучшить ассортиментную и ценовую политику в отношении данных категорий.

Наконец, к наименее прибыльным и плохо оборачиваемым товарам относятся сегменты BZ, CZ. Эти товарные категории требуют особого внимания со стороны руководства магазина ИП Кусая Е.В.