Правильное питание. 
Основы здорового образа жизни

Правильное питание — это прежде всего разнообразное питание с учетом генетических особенностей человека, его возраста, физических нагрузок, климатических и сезонных особенностей окружающей среды.

Существуют шесть основных типов питательных веществ, из которых три группы соединений (углеводы, жиры и белки) обеспечивают организм энергией, тогда как другие три группы (витамины, минеральные вещества и вода) калорий не содержат. Главным источником энергии являются углеводы и жиры (липиды). В основе правильного питания лежит оптимальная пропорция этих питательных веществ. Их соотношение в рационе питания определяется видом деятельности человека. Люди умственного труда мало двигаются, но их мозг поглощает много энергии, поэтому в их рационе должно быть 100−110 грамм белка, 80−90 грамм жиров и 300−350 грамм углеводов в день. У людей, занятых физическим трудом больше энергии затрачивают мышцы, поэтому им необходимо 115−120 грамм белка, 80−90 грамм жиров и 400 грамм углеводов. Кроме этого каждый человек должен ежедневно получать витамины и клетчатку.

Для здорового питания важно не только содержание всех этих трех компонентов в рационе, но и их правильное сочетание. Продукты, богатые белками, нежелательно употреблять за один приём вместе с продуктами, богатыми углеводами. Причина кроется в различии механизма прохождения углеводного и белкового обмена веществ в нашем организме. Для переваривания углеводных и белковых веществ организму требуются различные условия и различное время.

Рациональное питание также подразумевает режим питания. Время приема пищи должно быть строго определено и приходиться на одни и те же часы. Промежутки между приемами пищи не должны быть слишком большими (не более 5−6 ч.). Вредно принимать пищу только 2 раза в день, но чрезмерными порциями, т.к. это создает слишком большую нагрузку для кровообращения. Здоровому человеку лучше питаться 3−4 раза в сутки. При трехразовом питании самым сытным должен быть обед, а самым легким — ужин.

Плохо влияет на организм систематическая еда всухомятку, без горячих блюд. Необходимо соблюдать правила личной гигиены и санитарии. Человеку, пренебрегающему режимом питания, со временем угрожает развитие таких тяжелых болезней пищеварения, как, например, язвенная болезнь. Нерегулярный прием пищи ухудшает пищеварение и способствует развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта.