Определение роли заготовительного оборота в увеличении прибыли, а изыскание резервов и путей их роста на примере ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо

Содержание Введение

1. Роль заготовительного оборота в увеличении прибыли организаций в современных условиях

1.1 Место заготовительного оборота в системе показателей экономической эффективности заготовительной деятельности, его роль в увеличении прибыли организаций в современных условиях

1.2 Тенденции и закономерности изменения заготовительного оборота организаций

2. исследование состояния заготовительного оборота и прибыли ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо

2.1 Краткая социально-экономическая характеристика района деятельности ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо

2.2 Комплексный анализ заготовительного оборота и прибыли ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо

3. Резервы и пути увеличения заготовительного оборота и прибыли ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо

Заключение

Список использованных источников Приложения

Введение

В настоящее время рынок сельскохозяйственной продукции в нашей республике является привлекательным с точки зрения возможностей его расширения за счет спроса и непривлекательным из-за низкой эффективности сельскохозяйственного производства. Этому в значительной степени способствует недостаточная конкуренция в аграрном секторе, увеличивающийся разрыв в «ножницах цен» на сельскохозяйственную продукцию и средства производства, поступающие в отрасль, и целый ряд других негативных экономических факторов.

В последние годы наблюдается повышение роли индивидуальных производителей в обеспечении объемов сельскохозяйственного производства и продовольственной безопасности Республики Беларусь. При этом решающие позиции находящиеся у индивидуальных производителей по производству целого ряда продукции: овец и коз, картофеля, плодов и ягод, овощей. Это требует повышенного внимания к индивидуальному сектору сельскохозяйственного производства.

Проблема села и сельскохозяйственного производства — одна из главных в социально-экономическом развитии общества и укреплении безопасности страны.

Для решения данной проблемы в Республике Беларусь была разработана Программа возрождения и развития села на 2005 — 2010 годы, которая направлена на создание устойчивой аграрной экономики, гарантирующей продовольственную безопасность Беларуси, обеспечение более высокого уровня жизни сельского населения, соответствующего новым требованиям к качеству рабочей силы и интенсивности труда.

Основными целями Программы являются возрождение и развитие села на основе укрепления аграрной экономики, повышения доходов сельского населения, уровня социально-бытового и инженерного обустройства сельских населенных пунктов, сохранения и оздоровления экологии в них и рационального использования государственных и иных инвестиций.

Поставленные цели носят комплексный характер и могут быть достигнуты при условии одновременной реализации двух приоритетных направлений, к которым относятся:

1) устойчивое социально-экономическое развитие сельских территорий, способствующее формированию необходимых условий для жизнеобеспечения населения, придания привлекательности сельскому образу жизни и труда, достижения установленных социальных стандартов.

Для этого потребуется:

— улучшить благосостояние сельского населения, повысить уровень доходов работников сельского хозяйства до уровня доходов работников всех отраслей народного хозяйства;

— преобразовать сельские населенные пункты в благоустроенные поселки — качественно новые типы сельских поселений — агрогородки, развить в них жилищное, коммунальное, культурно-бытовое строительство;

— создать условия для развития многообразия типов сельских населенных пунктов (включая семейно-наследственные, хуторские и др.);

— обеспечить надежное, безопасное и эффективное электроснабжение, повысить уровень и качество водои газоснабжения сельских поселений;

— модернизировать дорожную сеть в сельской местности, обеспечить регулярное автобусное сообщение агрогородков и других населенных пунктов с районными центрами;

— улучшить состояние здоровья сельского населения за счет доступности и повышения качества первичной медико-санитарной помощи;

— повысить образовательный уровень учащихся сельских школ, привести качество образования в соответствие с современными требованиями, обеспечивающими конкурентоспособность кадров на рынке труда;

— сохранить и развить культурный потенциал сельских территорий, улучшить доступ различных групп сельского населения к культурным ценностям;

— внедрить современные технологии бытового обслуживания сельского населения, в том числе с использованием производственной базы городов, обеспечивать возможность получения услуг по месту жительства;

— повысить эффективность работы организаций системы Белорусского республиканского союза потребительских обществ по торговому обслуживанию сельского населения, расширить номенклатуру оказываемых услуг;

— усилить роль физкультуры и спорта в профилактике правонарушений, преодолении алкоголизма, наркомании в среде молодежи;

— привлекать и закреплять для работы в социальной и производственной сферах села молодых специалистов, повышать уровень занятости сельского населения, сохранять и создавать новые рабочие места;

2) формирование микрои макроэкономической систем хозяйствования в рыночных условиях, обеспечивающих развитие и последовательное повышение эффективности агропромышленного производства.

В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену экономики — организации. Именно на этом уровне создается (заготавливается) нужная обществу продукция, решаются вопросы экономного расходования ресурсов, применения высокопроизводительной техники и технологии, достигается снижение издержек производства и обращения продукции, следовательно, обеспечивается рентабельность работы на основе соизмерения расходов по ведению хозяйственной деятельности с полученными доходами.

В условиях перехода к рыночным отношениям, перевода отраслей потребительской кооперации Республики Беларусь на полный хозяйственный расчет возрастает роль прибыли в работе организаций как источника расширенного воспроизводства и социального развития, стимула хозяйственной деятельности. Прибыль обеспечивает экономическую самостоятельность организаций, повышает их ответственность за конечные результаты работы.

Поскольку эффективность работы заготовительной организации в значительной степени зависит от глубоких экономических знаний, грамотного и компетентного определения требований рынка, состояния аналитической работы, уровня научного обоснования плана прибыли и рентабельности, поэтому есть необходимость проводить глубокий анализ прибыли и рентабельности заготовительной организации.

Актуальность выбранной темы дипломной работы связана с тем, что получение прибыли заготовительными организациями способствуют не только улучшению материального положения работников этой отрасли, но и всему аграрному сектору в целом.

Однако прибыль является одной из самых сложных экономических категорий. Изучив источники получения прибыли от заготовительной деятельности можно разработать научный подход к решению многих проблем, например, повысить эффективность и ответственность трудового коллектива, достижение конечных результатов при наименьших затратах.

В современных условиях экономического развития заготовительной отрасли системы потребительской кооперации важной задачей является увеличение конечных результатов хозяйственной деятельности заготовительной организации. Без получения достаточной суммы прибыли не может идти речи о конкурентоспособности заготовительных организаций и их финансовой стабильности и независимости. Поэтому еще на стадии планирования важным является экономическое обоснование плана прибыли и его увязка с рядом других показателей: объемом и структурой заготовительного оборота и оборота по реализации заготовленной продукции, уровнями заготовительной надбавки, доходов, расходов, операционных доходов и расходов.

Целью написания дипломной работы является определение роли заготовительного оборота в увеличении прибыли, а так же изыскание резервов и путей их роста.

Для достижения цели дипломной работы были решены следующие задачи:

· определено место заготовительного оборота в системе показателей экономической эффективности заготовительной деятельности, его роль в увеличении прибыли организаций в условиях рыночной экономики;

· выявлены тенденции и закономерности изменения заготовительного оборота потребительской кооперации Республики Беларусь;

· дана краткая социально-экономическая характеристика района деятельности ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо;

· проведен анализ заготовительного оборота и прибыли ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо;

· определены резервы и пути увеличения заготовительного оборота и прибыли ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо.

Объектом исследования является ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо, предметом — заготовительный оборот и прибыль организации, субъектом.

При написании работы использовались как общенаучные методы, так и прикладные (специальные). В качестве общенаучных методов были взяты на вооружение такие как, сравнение, аналогия, логический метод и др. Они в основном используются для анализа информации. Специальные методы так же пригодны для анализа информации (сравнение, цепные подстановки и др.), но еще они служат для сбора (наблюдение) и обработки информации (группировка, таблицы, графики).

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

При написании работы были использованы следующие виды отчетностей ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо за 2007;2009 гг.:

— бухгалтерский баланс;

— отчет о затратах закупках и реализации сельскохозяйственной, дикорастущей продукции и вторичного сырья (11-заг),

— отчет о прибылях и убытках (форма № 2),

— отчет о затратах на реализацию (форма № 3),

— отчет по труду (6 — т), и т. д.

Информационной базой исследования являются материалы Министерства статистики и анализа Республики Беларусь, оперативные данные управления торговли Белкоопсоюза. Теоретическую и методологическую основу дипломной работы составили законодательные и нормативные акты Республики Беларусь по исследуемой проблеме, научные труды отечественных авторов, разработки НИИ Белкоопсоюза, материалы периодической печати.

Наиболее полно, тема «заготовительного оборота и прибыли» отражена в таких авторов как Ильина З. М., Березин А. В, Житенко П. В. и др. Роль заготовительного оборота в современных условиях в своих трудах отражали такие авторы как Козырева Н. Н., Мищенков В. А., методические подходы к анализу показателей заготовительной отрасли рассматривали такие авторы как Березин А. В., Козырева Н. Н. и т. д. основные направления увеличения прибыли и заготовительного оборота отмечали в своих трудах Кулешов В. В. (в своем выступлении от 24 апреля 2008 год), Завьялова Л, Завгородний В. И., Козырева Н. Н. и т. д.

Данная дипломная работа состоит из 68 страниц печатного текста, содержит 28 таблиц, 5 рисунков, 30 источников литературы и 14 приложений.

1. Роль заготовительного оборота в увеличении прибыли организаций в современных условиях

1.1 Место заготовительного оборота в системе показателей экономической эффективности заготовительной деятельности, его роль в увеличении прибыли организаций в современных условиях заготовительный оборот прибыль резерв Развитие любой организации в рыночных условиях любой формы собственности, организационно — правовой формы, масштаба и вида деятельности зависит от эффективности и качества работы.

Экономическую эффективность следует рассматривать как категорию общественного воспроизводства, которую можно и нужно изучать применительно к воспроизводству в целом, отдельным его фазам, отраслям, экономическим сферам и регионам, объединениям и другим экономическим структурам.

Целью повышения эффективности в условиях рыночной экономики является: с позиций и интересов общества — более полное удовлетворение материальных и социальных потребностей общества; с позиций интересов организаций и других хозяйствующих субъектов — получение необходимой прибыли, а в долгосрочном периоде — максимальной прибыли; в социальном плане — обеспечение достойного уровня заработной платы работников в соответствии с величиной затрат труда и уровня его производительности и эффективности [13, с. 116].

Эффективность организации — это экономическая категория, выражающая отношения ассоциированных участников торгово-технологического процесса по поводу совокупной конечной результативности выполняемых отраслью функций производства, реализации и организации потребления, направленной на наиболее полное удовлетворение запросов потребителей.

Основу оценки эффективности любой деятельности составляет критерий с соответствующей ему системой показателей.

Критерий должен отражать сущность категории эффективности, тогда как показатели количественно отражают отдельные стороны этой сущности.

Разница между понятиями «критерий» и «показатель» точно сформулирована В. Р. Прауде: «Под критерием обычно понимается качественный признак, на основании которого осуществляется количественная характеристика экономических явлений …» [9, с. 87].

Развитие любой организации в рыночных условиях любой формы собственности, организационно-правовой формы, масштаба и вида деятельности зависит от эффективности и качества работы.

Среди экономистов существуют разные подходы к определению сущности и критериев экономической эффективности.

По мнению большинства из них, эффективность — это важнейшая категория экономической науки и в самом общем виде ее можно определить как отношение между полученным результатом и произведенными затратами или примененными ресурсами.

Однако современная западная экономическая мысль не поддерживает тезис об исключительно материальном содержании результата. Так, американский экономист П. Хейне говорит о том, что слово «материальный» на самом деле не имеет смысла в сочетании с такими словами, как «богатство» и «благосостояние». Экономический рост, по его мнению, состоит не в увеличении производства вещей, а в увеличении богатства, которое имеет для людей определенную ценность.

Эффективность — это воспроизводственная категория. В результате движения продукции через фазы воспроизводства имеют место экономические отношения по поводу эффективного использования ресурсов для достижения высоких конечных результатов.

Нельзя смешивать социальную и экономическую эффективность, так как они являются, образно говоря, двумя сторонами одной медали и характеризуют эффективность хозяйствования.

Социальная эффективность — это соответствие результатов экономической деятельности социальным целям. Социальная эффективность тесно связана с таким понятием, как качество жизни.

Экономическая и социальная эффективность находятся в тесной связи. Экономическая эффективность создает предпосылки для наиболее полного достижения социальной эффективности.

Экономическую эффективность рассматривают применительно к воспроизводству в целом, к отдельным его фазам, отраслям, экономическим сферам, регионам, предприятиям и другим структурным подразделениям.

Категория экономической эффективности сферы товарного обращения относится к категории экономической эффективности воспроизводства как частное к общему, т. е. охватывает более узкую группу отношений экономической эффективности.

Критерий экономической эффективности характеризует подход к ее количественной оценке. Его нельзя путать с показателем экономической эффективности, который является непосредственным инструментом этой оценки.

Нельзя измерить и выразить социально — экономическую эффективность заготовительной деятельности системы потребительской кооперации единым показателем в целом, каким бы универсальным он не был. Это связано с использованием различных ресурсов (трудовых, материальных), а также природных факторов. Кроме того, в заготовках сельскохозяйственной продукции используется не только живой, но и овеществленный труд. Поэтому необходимо использовать систему показателей, которые позволят провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы. Каждый показатель этой системы должен выражать ту или иную сторону эффективности, а взятые вместе, они давали бы полную характеристику эффективности заготовительной деятельности системы потребительской кооперации.

Основным критерием заготовительной деятельности должна быть прибыль от заготовительной деятельности по закупкам сельскохозяйственной продукции при максимальном удовлетворении потребностей пайщиков и сельского населения.

Критерий экономической эффективности характеризует подход к ее количественной оценке. Его нельзя путать с показателем экономической эффективности, который является непосредственным инструментом этой оценки.

Показатели социально-экономической эффективности можно классифицировать по степени и полноте отражения тех или иных ее сторон, как показано на рис. 1.

Рисунок 1- Классификация показателей социально-экономической эффективности Исходя из рисунка 1 можно составить классификацию показателей социально-экономической эффективности конкретно для заготовительной отрасли.

Рисунок 2 — Показатели экономической эффективности заготовительной деятельности Показатели эффективности хозяйственной деятельности заготовительной отрасли потребительской кооперации должны быть не только тесно взаимосвязанными, но и пригодными для включения в систему расчета эффективности всего общественного производства.

Специфическими народнохозяйственными показателями эффективности заготовительной деятельности организации (отрасли) являются ресурсоотдача, фондоотдача, уровень расходов и производительность труда, исчисляемые на основе заготовительного оборота и оборота реализации сельскохозяйственной продукции.

Эффективность заготовительной деятельности на уровне организации (отрасли) может возрастать при росте эффекта (заготовительного оборота, чистой продукции, прибыли) и неизменных затратах, возрастании эффекта и снижении затрат, более быстром росте эффекта по сравнению с увеличением затрат и при снижении эффекта, если затраты сокращаются более быстрыми темпами.

Ведущим показателем, характеризующим экономическую эффективность организации является заготовительный оборот, от него зависят все другие объемные и качественные показатели заготовительной отрасли потребительской кооперации.

Объемы закупок отдельных видов сельскохозяйственной продукции и сырья — главный показатель развития заготовительной отрасли. Они отражают ту часть потребностей народного хозяйства в конкретных видах сельскохозяйственной продукции, которая должна удовлетворяться за счет закупок, проводимых потребительской кооперацией.

Заготовительный оборот в денежном выражении выступает основным, обобщающим объемным (количественным) показателем заготовительной отрасли потребительской кооперации. Он выражает экономические отношения, возникающие при движении сельскохозяйственной продукции из сферы производства в сферу товарного обращения. По своему значению этот показатель заготовительной отрасли аналогичен таким показателям других отраслей, как объем розничного товарооборота для торговли товарами народного потребления, валовая продукция для сельского хозяйства, товарная продукция для промышленности и т. д.

Заготовительный оборот используется для определения целого ряда качественных показателей хозяйственной деятельности заготовительных организаций: производительности труда, уровней дохода и расхода от реализации, фонда заработной платы, рентабельности, фондоотдачи и т. д.

Он является важнейшим показателем формирования фонда премирования заготовительных работников, с учетом его устанавливаются штат аппарата управления организации, потребность его в материальных, трудовых и финансовых ресурсах.

Успех предпринимательства в заготовительной отрасли потребительской кооперации, финансовая устойчивость и конкурентоспособность, получение ожидаемых доходов и прибыли зависят, в основном от двух факторов:

· Объема и товарного состава заготовительного оборота (оборота реализации);

· Рационального использования производственных факторов, которыми располагает заготовительная организация.

Хотя заготовительный оборот и характеризует реальную сумму стоимости закупленной продукции, его общий объем не отражает конечных результатов ни в сельском хозяйстве, ни в заготовительной отрасли потребительской кооперации.

К другим недостаткам, присущим этому показателю, относится то, что общая сумма оборота не всегда сопоставима по отдельным заготовительным организациям, в динамике и с планом. Это обусловлено существенными различиями в товарной и социальной структуре оборота, формах товародвижения, а так же направлениям и уровнем развития сельского хозяйства. Поэтому одним из важнейших количественных показателей заготовительной отрасли является объем реализации сельскохозяйственных продуктов и сырья.

Классификация заготовительного оборота показана в таблице 1.1.1.

Таблица 1.1.1 — Классификация заготовительного оборота

В состав заготовительного оборота (согласно инструкции о составе и статистическом учете заготовительного оборота в организациях и на предприятиях потребительской кооперации) включаются:

· закупки у населения, подтвержденные типовой справкой о наличии личного подсобного хозяйства (выданной местным исполнительным органом);

· закупки у общественных сельскохозяйственных производителей (колхозов, совхозов, госхозов и др.);

· закупки сельскохозяйственной продукции у несельскохозяйственных организаций, обслуживающих сельское хозяйство, полученной ими в счет выплаты за выполненные работы (услуги), оформленной приемной квитанцией установленного образца с пометкой «в счет взаиморасчетов»;

· закупки продукции у зарубежных поставщиков, подтвержденные пунктом внешнеторгового договора поставки продукции следующего содержания: «Поставщик является производителем сельскохозяйственной продукции»;

· закупки, осуществленные организациями торговли, общественного питания и заготовительно-перерабатывающего комплекса, и продукция, реализованная через эту же сеть, а также использованная для собственных нужд.

В состав заготовительного оборота не включаются:

· сельскохозяйственная продукция, полученная от заготовительных организаций лесхозов и лесничеств;

· мясо птицы, поступившее от птицефабрик;

· отгрузка продукции колхозами, совхозами, и другими сельхозпроизводителями непосредственно потребителям и в виде транзитной отгрузки без участия заготовительной организации в расчетах (организуемый транзит).

Учет заготовительного оборота кооперативные организации (предприятия) ведут нарастающим итогом в форме статистической отчетности № 11-заг «Отчет о заготовках сельскохозяйственных продуктов и сырья» в натуральном и стоимостном выражении. В ней учитываются отдельные виды сельскохозяйственной продукции и несельскохозяйственного сырья.

1. В объеме заготовок картофеля, овощей, плодов, ягод учитываются следующие культуры:

· картофель;

· помидоры, огурцы, лук репчатый, чеснок, капуста, морковь, свекла столовая, зеленные культуры (петрушка, сельдерей, пастернак, салат, шпинат, ревень, лук-порей, зелень укропа, лук-перо), а также перец сладкий и горький, баклажаны, тыква продовольственная, кабачки, патиссоны, кольраби, хрен, репа, редька, брюква, редис, щавель, стручки бобовых, зеленый горошек мозговых сортов, кукуруза сахарная и др.;

· семечковые плоды (яблоки, груши);

· косточковые плоды (вишня, черешня, слива, алыча);

· ягоды культурные (земляника, клубника, смородина черная и красная, малина, крыжовник, облепиха культивируемая и черноплодная рябина).

При этом возможен перевод сухофруктов (яблоки и груши) в свежие плоды в соотношении 1:8 и полученный объем включается в общий объем закупок фруктов.

2. В объем заготовок дикорастущих плодов и ягод, свежих и сухих (в переводе на свежие), учитываются следующие виды: клюква, брусника, голубика, яблоки и груши (дичка), ежевика, костяника, рябина обыкновенная, черника и др.

При переводе количества дикорастущих плодов и ягод, закупленных в сушеном виде, в свежие следует руководствоваться следующими нормами: для 1 т сушеных плодов расходуется 8 т сырья, а для яблок и груш (дичка) — 5.

Заготавливаются все виды грибов (в сушеном и свежем виде) и мед. Коэффициент пересчета сушеных грибов в свежие — 1:10, а сморчков и строчков — 1:16.

3. В объеме заготовок лекарственно-технического сырья учитываются: аир, багульник, бессмертник, береза (почки, листья, гриб чага), боярышник, брусника, валериана, василек, кора дуба, зверобой, крапива, калина, крушина, ландыш, липа, лопух, мать-и-мачеха, мята, малина, одуванчик, облепиха, папоротник, подорожник, полынь, пустырник, почки сосны, ревень, ромашка, рябина, толокнянка, тысячелистник, фиалка, череда, чистотел, черемуха, шалфей, шиповник, сушеная ягода (рябина, смородина, черника) и другие виды сырья, имеющие лекарственные и технические свойства. Сушеная черника, рябина не показываются как дикорастущее сырье (свежая ягода), т. е. они учитываются единожды.

4. В объеме заготовок мяса и мясопродуктов учитывается мясо крупного и мелкого скота, лошадей, свиней, овец, коз, птицы, кроликов, нутрий, диких животных в живой и в убойной массе. Мясо и мясопродукты с отклонением от установленных кондиций и тощее (нестандартное) мясо, пригодное к использованию в пищу, включаются в объем заготовок. Мясо, которое согласно правилам ветеринарно-санитарной экспертизы пригодно только для скармливания в зверохозяйствах и приготовления корма для животных, включается в заготовительный оборот в стоимостном выражении, но в объем закупок мясопродуктов не засчитывается.

При пересчете мяса в живую массу применяют следующие коэффициенты: по говядине, телятине, конине — 1,8; баранине, козлятине: первой категории — 2,1, второй -2,2; свинине: жирной — 1,35, мясной — 1,55; мясу кроликов: первой категории — 2,0, второй — 2,1; мясу нутрий -1,9; мясу птицы — 1,2.

Субпродукты I категории включаются в объем заготовок мяса по пересчету с коэффициентом 1,0, а субпродукты II категории — 0,3.

В объем заготовок включается масса закупленного скота, поставленного на откорм в подсобных хозяйствах потребкооперации. Привес, полученный от откорма скота, в объем закупок мяса не включается.

5. В объем заготовок включается кожевенное сырье, сычуги и шкурки кроликов (в штуках), кишечное сырье (в комплектах), пушно-меховое сырье (в стоимостном выражении), прочее животноводческое сырье (в весовом выражении). При этом указываются наименование сырья (по видам) и его количество.

Кожевенное, пушно-меховое, кишечное и прочее животноводческое сырье, получаемое на скотобойных пунктах, бойнях и мясокомбинатах не системы потребительской кооперации от убоя на давальческих началах, включается в объем закупок на основании справок боен и мясокомбинатов о количестве оприходованного сырья.

6. В объеме заготовок вторичного сырья учитываются: лом черных и цветных металлов, вторичные текстильные материалы, макулатура, стеклобой, резина, полимерные материалы, кость.

В объем заготовок лома черных и цветных металлов включается металлолом, закупленный у населения в соответствии с требованиями специального нормативного акта «Положение о порядке заготовки (закупки) лома и отходов черных и цветных металлов у физических лиц», зарегистрированного в Национальном реестре правовых актов Республики Беларусь 29.01.2001 г. (№ 8/4912). Лом, образующийся в процессе хозяйственной деятельности, в заготовку лома черных и цветных металлов не включается. Запрещается закупать металлолом у юридических лиц независимо от форм собственности.

В объем заготовок макулатуры включается сырье, закупаемое организациями потребкооперации у населения, школ, организаций Министерства жилищно-коммунального хозяйства и других организаций и предприятий независимо от форм собственности.

Вторичные текстильные материалы подразделяются на две группы: бытовые отходы потребления (тряпье) и промышленные отходы. Заготовки данного сырья осуществляются согласно действующим санитарным правилам по сбору, хранению, транспортировке и первичной обработке этого сырья.

У населения закупаются шерстяное и полушерстяное тряпье, шубнина, валяльно-войлочные изделия, хлопчатобумажное, льняное, льнопеньковое, низкосортное сырье, мешковина, кручено-плетеные изделия.

К промышленным отходам относятся обрезки тканей, нитей, трикотажа, путанки, подмети.

7. К прочим продуктам и сырью относятся: зерно всех сортов, рыба свежая речная и прудовая, орехи, фасоль, семена подсолнечника, виноград, бахчевые, закупленные у населения, и другие пищевые продукты, а также изделия народных промыслов (метлы, веники, корзины и т. д.),

цветы, саженцы плодовых деревьев и кустарников — и отражаются в суммарном выражении.

Применительно к хозяйственной деятельности потребительской кооперации различают следующие термины: «заготовки», «закупки», «заготовительная деятельность».

В узком смысле закупки означают акт покупки сельскохозяйственной продукции заготовителем у производителя.

В широком смысле закупки — это форма проведения заготовок, совокупность актов покупки и приемки сельскохозяйственной продукции заготовительными организациями и предприятиями у сельскохозяйственных производителей.

Заготовки — это отрасль экономики, а также совокупность актов покупки, транспортировки, приемки, подработки, хранения и реализации (отпуска, отгрузки) сельскохозяйственной продукции.

Заготовительная деятельность — это более широкое понятие, включающее наряду с заготовками другие виды хозяйственной деятельности:

· переработку сельскохозяйственной продукции (соление, квашение, грибоварение, убой скота, сушка лекарственных трав, заморозка ягод и т. п.);

· сельскохозяйственное производство в подсобных кооперативных хозяйствах (откорм и выпас скота, откорм птицы, кроликов, выращивание кормов, рыбоводство);

· организацию длительного хранения картофеля и плодоовощной продукции с целью обеспечения бесперебойной торговли ими в межсезонный период;

· вспомогательное производство: таробондарные цехи;

· организацию работы центров поддержки и развития личных подсобных хозяйств;

· оказание услуг населению производственного (сепарирование молока, дробление зерна) и непроизводственно го характера (парикмахерские и бытовые услуги).

Показателями заготовительного оборота являются:

· объем заготовительного оборота в стоимостном выражении;

· объемы закупок отдельных видов продуктов и сырья в

натуральном и стоимостном выражении;

· структура заготовительного оборота по видам продукции, составу, в процентах;

· показатели, характеризующие процент выполнения плана, темпы роста и прироста заготовительного оборота в целом и по отдельным видам продукции, в процентах.

Заготовительный оборот используется для определения целого ряда качественных показателей хозяйственной деятельности заготовительных организаций: производительности труда, уровней дохода и расхода от реализации, фонда заработной платы, рентабельности, фондоотдачи и т. д.

Он является важнейшим показателем формирования фонда премирования заготовительных работников, с учетом его устанавливаются штат аппарата управления организации, потребность его в материальных, трудовых и финансовых ресурсах.

Успех предпринимательства в заготовительной отрасли потребительской кооперации, финансовая устойчивость и конкурентоспособность, получение ожидаемых доходов и прибыли зависят, в основном от двух факторов:

· Объема и товарного состава заготовительного оборота (оборота реализации);

· Рационального использования производственных факторов, которыми располагает заготовительная организация.

Хотя заготовительный оборот и характеризует реальную сумму стоимости закупленной продукции, его общий объем не отражает конечных результатов ни в сельском хозяйстве, ни в заготовительной отрасли потребительской кооперации.

К другим недостаткам, присущим этому показателю, относится то, что общая сумма оборота не всегда сопоставима по отдельным заготовительным организациям, в динамике и с планом. Это обусловлено существенными различиями в товарной и социальной структуре оборота, формах товародвижения, а так же направлениям и уровнем развития сельского хозяйства. Поэтому одним из важнейших количественных показателей заготовительной отрасли является объем реализации сельскохозяйственных продуктов и сырья.

Наиболее сложным и важным показателем деятельности заготовительной организации является прибыль, а так же обоснование получения необходимой суммы ее как одного из показателей стратегической цели деятельности коопзаготпрома при одновременном расчете объемов заготовительного оборота и оборота по реализации, обеспечивающих ее получение.

В зависимости от особенностей деятельности выделяют жизненно необходимые и желаемые цели. Желаемая цель работы любой организации — это получение максимальной прибыли. Но для заготовительных предприятий потребительской кооперации, как и всех отраслей деятельности системы потребительской кооперации, главной целью является выполнение социальных задач по обслуживанию сельских жителей и удовлетворению их спроса на сельскохозяйственную продукцию. Поэтому максимизация прибыли не может быть для этих предприятий главной целью, так как она будет достигаться в ущерб интересам сельских жителей. В связи с этим стратегической целью, наряду с решением социальных задач на селе, для предприятий потребительской кооперации должно являться получение в результате хозяйственно-финансовой деятельности необходимой суммы прибыли, обеспечивающей устойчивое финансовое состояние предприятий и укрепление их конкурентоспособности.

Наряду с прибылью важными являются и показатели, характеризующие объемы деятельности коопзаготпромов, которые в определенной степени отражают решение социальных проблем на селе.

Все вышеизложенное свидетельствует, что экономический анализ заготовительного оборота и прибыли имеет важное значение для объективной оценки всей хозяйственной деятельности заготовительных организаций, эффективности и качества их работы.

1.2 Тенденции и закономерности изменения заготовительного оборота организаций Потребительская кооперация выступает одним из основных заготовителей в стране. Заготовки — её вторая после торговли ведущая отрасль. В основном она производит закупки картофеля, овощей, дикорастущих плодов и ягод, грибов, шерсти, мёда, воска, лекарственно — технического сырья, кожевенного, мехового сырья, скотоволоса, металлолома и вторичного сырья, и другой продукции.

В отличие от государственных заготовительных организаций, специализирующихся на закупках отдельных видов сельскохозяйственных продуктов, потребительская кооперация является универсальной заготовительной системой, закупающей по государственному плану свыше 60 видов продукции сельского хозяйства.

Государственные заготовительные организации закупают сельскохозяйственную продукцию в основном в колхозах и совхозах, поступающую, как правило, крупными партиями. В заготовительном обороте кооперативных организаций значительный удельный вес занимают закупки мелких партий сельскохозяйственных продуктов и сырья у населения.

Потребительская кооперация наряду с заготовительными закупками в широких масштабах проводит закупки излишков сельскохозяйственных продуктов по ценам договорённости у колхозов и колхозников и организует розничную торговлю этими продуктами.

Сложившаяся в последние годы в сфере деятельности потребительской кооперации экономическая ситуация, требует дополнительных мер по совершенствованию деятельности потребительской кооперации.

Заготовительная деятельность потребительской кооперации, служит не только дополнительным источником товарных и сырьевых ресурсов, но и выполняет такую важную социальную функцию, как увеличение денежных доходов сельского населения, предназначенных для покупки товаров. Заготовительная деятельность потребительской кооперации направлена на формирование ресурсов продовольственного рынка республики из сырья местных источников: сельскохозяйственной продукции, дикорастущих плодов, ягод и грибов.

Закупаемая продукция поставляется на перерабатывающие организации потребительской кооперации, а также государственного промышленного сектора.

Заготовительные организации Белкоопсоюза производят закупку сельскохозяйственной продукции и сырья у населения, фермерских хозяйств, садовоогороднических товариществ, колхозов и совхозов. Более 75% в общих объемах заготовительного оборота потребительской кооперации республики составляет продукция, закупаемая у населения и фермерских хозяйств [14; с.61].

Мнение о том, что хозяйства населения не могут быть субъектом рынка не совсем верно. Например, хозяйства населения реализуют на рынке более 70% всего картофеля. Но дефицит земли и финансовых средств, крайне узкий рынок отсутствие какой-либо государственной помощи тем хозяйствам населения, которые вовлечены в товарное производство, а так же другие общие для сельского хозяйства сдерживающие факторы — все это стимулирует прогрессивный процесс ухода с рынка наиболее активных хозяйств, переход их в состояние натурального хозяйства.

Сельскохозяйственная продукция, которая выращивается личными подсобными хозяйствами, занимает значительное место в объемах реализации всей сельскохозяйственной продукции, особенно это касается плодоовощной продукции и молока. Это объясняется, в первую очередь, историческим развитием страны. Крестьяне, которые работали в колхозах, так же имели значительные приусадебные участки, на которых выращивали сельскохозяйственную продукцию для собственного питания и на продажу.

Потребкооперация в республике является основным заготовителем: картофеля, овощей, фруктов, ягод, грибов, лекарственно-технического сырья и другой продукции.

Организации потребительской кооперации ведут закупки крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, кроликов, птицы домашней, мяса и сала, яйца, кожевенного, вторичного сырья, шубных и меховых овчин и т. д.

Заготовительная деятельность организаций потребительской кооперации в 2009 году представлена в таблице 1.2.1.

Таблица 1.2.1 — Заготовительная деятельность организаций потребительской кооперации Республики Беларусь за 2009 год [30; с.70]

Данные таблицы 1.2.1 свидетельствую о том, что в 2009 году заготовительный оборот превышал плановый оборот по таким облпотребсоюзам как, Витебский — на 1,33%, Гомельский — на 4,07%, Гродненский — на 15,41%, Минский — на 5,61%, а так же в целом по Белкоопсоюзу — на 3,32%. Следовательно заготовительной отрасли в этих организациях уделяют достаточно внимания и средств.

Так же положительным моментом, в развитии заготовительной отрасли в системе потребительской кооперации следует назвать то, что фактический объем реализации продукции по всем облпотребсоюзам превышал сопоставимый объем реализации, наибольшее превышение наблюдалось по Минскому ОПС — 9815,2 млн.р.

В настоящее время основными поставщиками на продовольственный рынок Республики Беларусь картофеля, овощей, плодов и ягод, особенно малораспространенных овощей (цветной капусты, перца, баклажанов) и зелени (укропа, петрушки, салатов), являются хозяйства населения и фермерские хозяйства, животноводческой продукции (мяса, молока, яиц) — сельскохозяйственные организации.

Данные по производству сельскохозяйственной продукции в Республике Беларусь в 2004;2009 годах представлены в таблице 1.2.2.

Таблица 1.2.2 — Производство сельскохозяйственной продукции в Республике Беларусь всеми категориями хозяйств за 2004;2009 гг. (тыс. тн.)

* Источник:.

Так, темпы роста валовой продукции сельского хозяйства в 2004;2009 гг., по оценке, составили 125%, перерабатывающей промышленности — 130%. Впервые за последние годы сельское хозяйство вышло в 2007 году на положительную рентабельность по реализованной продукции (7,5%) и существенное сокращение доли убыточных хозяйств (с 54% до 16%). За последние 5 лет в Беларуси сформировалась устойчивая тенденция роста объемов сельскохозяйственного производства. По производству важнейших видов сельскохозяйственной продукции на душу населения Беларусь вышла на лидирующие позиции среди стран Европы и постсоветских республик.

В пополнении продовольственных ресурсов республики значимую роль играют подсобные сельскохозяйственные производства. В настоящее время их функционирует 135.

Эффективная организация закупок сельскохозяйственной продукции у населения имеет общенациональное и знаковое значение. Потому, что организованная должным образом закупка продукции у населения решает триединую задачу: поправляет материальное положение частного сельхозпроизводителя, обеспечивает загрузку мощностей перерабатывающих заводов, наконец, в полной мере покрывает потребности горожан в сельскохозяйственной продукции [12; с.112]

Развитие заготовительной отрасли в Республике Беларусь отраженно в основных показателях характеризующих эту отрасль, данные по таким показателям в разрезе облпотребзоюзов представлены в таблице 1.2.3.

Таблица 1.2.3 — Основные финансовые показатели заготовительной отрасли в 2009 году организаций потребительской кооперации.

* Источник: [30; с.72].

Данные таблицы 1.3 свидетельствую о том, что в 2009 году заготовительная деятельность Брестского, Гомельского, Гродненского облпотребсоюза и Белкоопсоюза в целом, оказалась наиболее прибыльной, а рентабельность составила от 0,78 до 1,07%. Остальные облпотребсоюзы получили прибыль от 0,38% до 0,56%. На это отрицательно повлиял завышенный удельный вес расходов на реализацию продукции в Могилевском, Минском и Витебском ОПСе.

Поэтому повышение эффективности управления заготовками продукции в будущих годах в организациях, как потребительской формы собственности, так и прочих форм, должно привести к повышению прибыли и рентабельности организаций занимающихся данной отраслью экономики.

2. исследование состояния заготовительного оборота и прибыли ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо

2.1 Краткая социально-экономическая характеристика района деятельности ОСП «Коопзаготпром» Гомельского райпо Гомельский район образован 8 декабря 1926 года. Расположен в юго-восточной части Гомельской области, занимает территорию 2,1 тыс. кв. км. В 188 населенных пунктах проживает 75 тыс. человек, в том числе 46,8 тыс. человек обслуживает потребительская кооперация. Леса занимают 34,9% территории района. Из полезных ископаемых — залежи торфа, глины для грубой керамики, песка. Территорию района пересекают железнодорожные пути: Брест — Брянск, Санкт-Петербург — Киев, Гомель — Бахмач, а также автодороги на Брест, Брянск, Могилев, Минск, Чернигов. Главная судоходная река — Сож, с притоками Ипуть, Уть, Терюха, Уза.

Промышленность Гомельского района представлена девятью организациями, занимающимися производством и ремонтом оборудования и запчастей для сельскохозяйственного производства, пуско-наладочными работами, выпуском оборудования для производства торфа, технических узлов и деталей из пластмасс, белкового обогатителя кормов, мяса птицы, различных пиломатериалов, водогрейных газовых колонок и др. В состав агропромышленного комплекса района на 01.01.2010 г. входят 22 организации:

— 12 колхозов (сельскохозяйственных производственных кооперативов);

— 5 сельскохозяйственных организаций республиканской собственности: 2 свиноводческих комплекса, 2 птицефабрики, 1 племенной завод;

— 5 коммунальных сельскохозяйственных унитарных организаций.

Сельскохозяйственные организации района выращивают зерновые культуры, картофель, овощи, лен, занимаются производством молока и мяса.

Сельхозугодия занимают 94,5 тыс. га, из них: пахотные земли — 57,4 тыс. га, сенокосы и пастбища — 32,9 тыс. га. Посевы зерновых занимают 23,1 тыс. га — 23,3% к пашне, картофеля — 1238 га — 3,5% в пашне, кормовые культуры — около 19,1 тыс. га.

Сельское хозяйство района обслуживают: районное ОАО «Сельхозхимия», ОАО «Агропромтехника», ОАО «Райагропромснаб», ОАО «Лазурный межрайагроснаб», ОАО «Гомельская ПМК пусконаладочных работ», ОАО «Гомельагрокомплект», сельский строительный комбинат объединения Гомельоблсельстрой, Гомельской управление производственно-технической комплектации, НПП жидких удобрений.

По состоянию на 1.01.2010 г. в районе имеется 63 крестьянских (фермерских) хозяйств, за которыми закреплено 1036 га земли, в том числе 826 га пашни.

На территории Гомельского района имеются 1 поселковый Совет, 25 сельских Советов, 15 колхозов, 15 совхозов, 3 птицефабрики и 11 подсобных хозяйств, районная поликлиника, 8 больниц, 5 амбулаторий, 43 общеобразовательные школы, 36 дошкольных учреждений, 45 сельских клубов, 3 СПТУ.

Основным районом деятельности Гомельского коопзаготпрома является именно Гомельский район. Основными поставщиками продукции и сырья в коопзаготопром являются: 20 сельхозорганизации, и 122 других организаций, таких как «Заря», «Сож», «Знамия родины», «Победа» и т. д.

Число покупателей продукции ОСП Коопзаготпром" составляет 13 организаций, к которым относятся магазины, заводы, для своих магазинов и столовых, частные предприниматели, однако основную часть продукции коопзаготпрома реализуется магазины системы потребительской кооперации.

Целью функционирования ОСП Коопзаготпром" является наибольшее удовлетворение потребностей обслуживаемого населения и защита их экономических интересов.

ОСП Коопзаготпром" Гомельского райпо занимается торговлей, заготовками и промышленной переработкой сырья и сельскохозяйственной продукции.

В ОСП Коопзаготпром" для переработки скота имеется убойный цех, колбасный цех для производства колбас и колбасных изделий. Имеется собственный цех по выпечке хлеба и хлебобулочных изделий, швейный цех, цех по ремонту тары.

Структура аппарата управления ОСП Коопзаготпром" представлена на рисунке 3.

Управление организацией осуществляется в соответствии с действующим законодательством и уставом на основе сочетания прав и интересов собственника имущества и трудового коллектива организации, а также на основе соблюдения принципов демократии, гласности, активного участия его членов в решении вопросов деятельности коопзаготопрома.

В связи с существующим характером связей между различными подразделениями, в коопзаготопроме используется линейно-функциональная структура управления. Деление организации на отделы зависит от вида деятельности, а всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений.

Рисунок 3 — Структура аппарата управления ОСП «Коопзаготопром» Гомельского райпо Отделы действуют как почти самостоятельные организации и подчиняются только центральному органу управления. Функциональные структурные подразделения находятся в подчинении главного линейного руководителя. Свои решения они проводят в жизнь либо через главного руководителя, либо непосредственно через руководителей служебных исполнителей.

В ОСП «Коопзаготопром» Гомельского райпо специалисты первого профиля объединены в специализированные структурные подразделения.

Бухгалтерия ведет учет и отчетность, контролирует и анализирует финансово-хозяйственную деятельность, разрабатывает меры по повышению эффективности работы организации.

Несмотря на конкуренцию со стороны организаций негосударственной торговли, конкурентов в лице частных предпринимателей Гомельский коопзаготпром удерживает свои позиции на рынке и продолжает расширяться в своей деятельности, чему в большей степени способствует коммерческая работа работников аппарата управления, качественный состав которого приведен в таблице 2.1.

Таблица 2.1 — Качественный состав работников аппарата управления ОСП «Коопзаготопром» Гомельского райпо за 2008;2009 гг.

*Приложения 10−11

Следует отметить, что согласно данным таблицы 2.1.1 наблюдается увеличение состава работников управления в 2009 году по отношению к 2008 году на 9,52% или на 2 человека, что связано с приходом на работу на организация молодых кадров.

Среди работников имеющих образование, наибольший удельный вес занимают работники с высшим образованием в 2009 году 86,96%, а в 2008 году 76,19%, что связано с тем, что руководство коопзаготпрома поставило перед собой задачу существенного повышения качественного состава работников аппарата управления с предпочтением работников имеющих высшее образование, результаты выполнения которой видны на лицо.

Материально-техническая база (МТБ) в ОСП «Коопзаготопром» Гомельского райпо представлена основными производственными и оборотными фондами. На основании данных отчета о наличии материально-технической базы по заготовке сельскохозяйственной продукции и сырья за 2007;2008 гг. можно сказать о том, что заготовительная сеть представлена приемозаготовительными пунктами; складская и производственная сеть — скотоубойным пунктом, холодильниками, складами вторичного сырья и складами животного сырья и пушнины.

Рассмотрим объекты материально-технической базы заготовок вторичного уровня ОСП «Коопзаготопром» Гомельского райпо (рис. 4).