Организационно-экономическая деятельность ОАО ЦУМ «Минск»

Частное учреждение образования БИП — Институт правоведения Факультет экономико-правовой Специальность экономист-менеджер Специализация экономика и правовое обеспечение хозяйственной деятельности ОТЧЕТ О прохождении преддипломной практики на базе ОАО «ЦУМ-Минск»

Минск — 2014

1. Основные фонды, оборотные средства и материальные ресурсы предприятия

1.1 Основные фонды

1.2 Оборотные средства (ОС)

1.3 Производственные мощности

2. Персонал предприятия, производительность и организация труда, заработная плата

2.2 Оплата труда

2.1 Состояние кадрового потенциала

3. Себестоимость, прибыль и рентабельность; ценообразование.

Управление и принятие управленческих решений

3.1 Себестоимость

3.2 Прибыли и ценообразование

3.3 Управление и принятие управленческих решений

4. Организация производства и инфраструктура предприятия

4.1 Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности

4.2 Состав и структура энергетического хозяйства

5. Организация материально-технического обеспечения

6. Организация маркетинга и сбыта продукции ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ ПРИЛОЖЕНИЕ

В процессе обучения в институте, нами был изучен ряд экономических дисциплин. Среди них такие, как экономика предприятия, маркетинг предприятия отрасли, антикризисное управление и стратегический менеджмент, планирование на предприятии и т. д. Были получены теоретические знания, которые необходимо закрепить на практике.

Практику я прохожу на ОАО «ЦУМ Минск» с 20 января 2013 г. по 2 марта 2014 года. Целью практики является закрепление знаний, полученных в процессе прослушивания теоретических курсов, ознакомление с деятельностью предприятия, а также приобретение навыков практической деятельности по специальности, подбор и первичная обработка необходимых материалов для написания дипломной работы.

При прохождении практики необходимо решить следующие задачи:

— системное исследование деятельности организации;

— приобретение практических навыков анализа организационных и экономических процессов, выбора и обоснования управленческих решений в конкретных ситуациях;

— овладение навыками разработки прогнозов и планов развития организации;

— изучение методов, техники и технологий, используемых в системе управления организацией;

— сбор, систематизация и анализ фактической информации для написания дипломной работы по выбранной теме.

Объектом в данной работе является деятельность ОАО «ЦУМ Минск», а предметом — конкретные показатели: нормативно-правовые акты, лежащие в основе деятельности организации, схему организационной структуры управления, должностные инструкции, штатное расписание, бизнес-план, план экономического и социального развития организации и др.

1. Основные фонды и производственные мощности, оборотные средства и материальные ресурсы предприятия

1.1 Основные фонды Оценивая состояние основных производственных фондов на 2012 г. следует отметить увеличение доли активной части фондов и рост технической вооруженности труда.

Степень износа основных производственных фондов не превышает 30%.

В связи с переоборудованием универмага, установкой новых эскалаторов для дальнейшей стабильной работы и развития производственной базы ОАО «ЦУМ Минск» вложил дополнительные финансовые средства на обновление и покупку основных фондов в сумме

7 000 млн руб. Было закуплено торгово-технологическое оборудование, произведена замена 8 линий эскалаторов, поэтапно внедрена система видеонаблюдения, произведена замена кассовых аппаратов, организованно стационарное летнее кафе.

В торговом зале предприятия и филиалов установлено более 7 тысяч единиц торгово-технологического и нестандартного оборудования.

Проведено благоустройство прилегающей территории с установкой скульптурной композиции «Покупатель», изготовленной членом Союза художников Республики Беларусь, скульптором Жбановым Владимиром Ивановичем. (Знай своих).

В результате реконструкции торговая площадь первого этажа увеличилась на 320 кв. метров, изменилась технология и внешний вид всего универмага. На 2 тыс. кв. метрах установлено новое, современное торгово-технологическое и холодильное оборудование.

Инвестиции на реконструкцию 1-го этажа здания универмага составили более 6 млрд. рублей собственных оборотных средств.

За 2011 год приобретено и установлено 554 единицы торгово-технологического оборудования на сумму 1447,0 млн. рублей. На модернизацию и монтаж направлено более 335 млн руб.

За 2010 г. на предприятии приобретено и установлено 477 единиц торгово-технологического оборудования на сумму 1250,0 млн. рублей, в том числе:

— изменен формат торгового обслуживания секции «Постельные принадлежности» и «Женская парфюмерия»;

— изготовлен комплекс торгового оборудования для секции «Женская одежда», «Товары для спорта и туризма», «Мужская одежда», бригад «Женские чулочно-носочные изделия», «Детские чулочно-носочные изделия», фирменной секции «Милавица»;

— организован единый комплекс по реализации галантерейной группы товаров (мужской и женской) торговой площадью более 250 метров квадратных;

— организована постоянно действующая секция по реализации товаров для сада и огорода на 3-м этаже универмага;

— изготовлены новые примерочные кабины для секций отделов «Комаровский» и «Товары для женщин», секции «Товары для спорта и туризма»;

— закуплены и установлены охранные противокражные системы в секциях «Инструменты, электроосветительная арматура», «Обои, сантехоборудование»;

— изготовлен комплекс торгового оборудования для организации фирменной секции «Серж» (оборудование изготовлено компанией ООО «Серж» и передано в универмаг для безвозмездного временного пользования).

Состав и структура основных фондов (в млн. руб.) за 2010 и 2011 гг. представлена в таблице 1.1:

Таблица 1.1

В универмаге используется классическая линейная форма начисления амортизации. При линейном способе годовая сумма амортизационных отчислений определяется исходя из первоначальной стоимости или текущей (восстановительной) стоимости (в случае проведения переоценки) объекта основных средств и нормы амортизации, исчисленной исходя из срока полезного использования этого объекта.

1.2 Оборотные средства (ОС) Анализ был произведен на основании бухгалтерских балансов ОАО «ЦУМ Минск» за три года — 2010, 2011 и 2012 гг.

Состав оборотных средств предприятия представлен в ниже следующих ПРИЛОЖЕНИЯХ А, Б, и В.

Таким образом, на основании полученных данных сведенных в представленные таблицы можно проследить эволюцию состава оборотных средств универмага за последние 4 года.

Для этого сведем итоговые показатели состояния оборотных средств в отдельную таблицу (табл. 1.2.1) и представим для наглядности полученные результаты в виде диаграммы (рис. 1.1).

Рисунок 1.1 Показатели состояния оборотных средств Таблица 1.2.1

Итоговые показатели состояния оборотных средств (млн. руб.)

Как можно видеть из графика, показывающего изменение оборотных средств с 2009 по 2012 гг., максимальным этот показатель был в 2012 году, при этом, необходимо отметить тот факт, что показатель этот находится из года в год в состоянии постоянной эволюции, из чего можно сделать вывод о том, что анализируемое предприятие находится в постоянном развитии, постепенно наращивая собственные оборотные средства, что говорит о несомненной рентабельности ОАО «ЦУМ Минск».

Согласно приведенному выше материалу, можно сделать вывод о том, что состояние анализируемого предприятия можно признать стабильным, а само предприятие ликвидным.

1.3 Производственные мощности Торговый процесс в основном здании предприятия осуществляется в 6 товарных отделах, сформированных по потребительскому назначению, на 4-х торговых этажах в 28 секциях и 17 бригадах.

В процессе проведенной в 2010;2011 году реконструкции полностью обновлены инженерные коммуникации, заменены потолки, освещение, навигация торгового зала, входные блоки и центральные витрины.

Было закуплено торгово-технологическое оборудование, произведена замена 8 линий эскалаторов, внедрена система видеонаблюдения, произведена замена кассовых аппаратов, организованно стационарное летнее кафе.

ОАО «ЦУМ Минск» является крупным торговым объектам, где можно приобрести товары, как для личного потребления, так для дома и семьи.

Отдельно расположено 2 отдела: «Комаровский» по ул. В. Хоружей, 10, «Товары для женщин» по ул. Куйбышева, 75 и товарная база по ул. Радиальной 40а.

Общая площадь предприятия составляет 30 307 кв. м.,

в т. ч. «ЦУМ Минск» — 26 769 м. кв.;

филиалы: «Комаровский» — 1717 м. кв.;

«Товары для женщин» — 1821 м. кв.

Торговая площадь предприятия составляет 10 240 кв. м.,

в т. ч. «ЦУМ Минск» — 8474 м. кв.;

филиалы: «Комаровский» — 728 м. кв.;

«Товары для женщин» — 984 м. кв.

Складская площадь предприятия составляет 6273 м. кв.

В торговом зале предприятия и филиалов установлено более 7 тысяч единиц торгово-технологического и нестандартного оборудования, в том числе:

— горки торговые около 2000 ед.,

— прилавки торговые более 900 ед.,

— кронштейны для показа швейных изделий более 300 ед.,

— холодильное оборудование около 40 ед. и другое.

Ежедневно предприятие посещают около 40 тысяч человек (отделы «Комаровский», «Товары для женщин» примерно по 4 тысячи человек), которые совершают около 55 тысяч покупок. Средняя стоимость одной покупки составляет 33,0 тысяч рублей.

2. Персонал предприятия, производительность и организация труда, заработная плата

2.1 Состояние кадрового потенциала Работа с кадрами в универмаге осуществляется в соответствии с «Программой по реализации кадровой политики в ОАО „ЦУМ Минск“ на 2011 год».

Анализ качественного и количественного состава кадров:

По состоянию на 27.12.2011 в списочном составе числилось 1407 работников, в т. ч.:

— находящихся в отпусках по беременности и родам и по уходу за детьми до достижения ими возраста 3-х лет — 159 чел. (11,3%);

— работающих в структурных подразделениях организации — 1248 чел. (88,7%).

Демографические показатели:

а) по полу: женщины — 85,5% или 1203 чел.

мужчины составляли 14,5% или 204 чел.

б) по возрасту: доминирующее положение занимает молодежь, т. е. работники в возрасте до 30 лет — 45,1% (634 чел.) из которых 68,7% (479 чел.) продавцы;

Работники в возрасте от 30 до 50 лет (муж. 55 лет) составляют 37,2% (523 чел.) предпенсионного возраста — 9,6% (146 чел.), пенсионного — 7,4% (104 чел.), в т. ч. руководителей — 20 чел.; специалистов — 9 чел.

Средний возраст работников универмага составляет 35,1 лет.

в) по стажу работы в универмаге:

— до 1 года 12,8% (200 чел.), от 1 года до 3 лет — 16,9% (234 чел.), от 3 до 5 лет — 9,6% (161 чел.).

Стаж работы в универмаге от 5 до 10 лет имеют 18,8% (258 чел.), свыше 10 лет — 41,8% (587 чел.).

г) по общеобразовательному уровню: По состоянию на 27.12.2011 г. 27% (372 чел.) имеют высшее образование; 38,9% (533 чел.) — среднее специальное; 12% (165 чел.) — среднее профессионально-техническое торговое и 21,8% (300 чел.) — среднее общее образование; 18,3% (251 чел.) — обучаются в высших и средних специальных учебных заведениях.

д) по должностной категории: В настоящее время все работающие в универмаге (1223 чел.) распределены по следующим основным профессионально-должностным группам: — руководители 200 чел. 16,4%

— руководители 200 чел. 16,0%

— специалисты 119 чел. 10,1%

— служащие 24 чел. 1,9%

— продавцы 598 чел. 48,0%

— кладовщики 6 р., 5 р., 4 р. 134 чел. 10,8%

— грузчики 23 чел. 1,6%

— уборщики производственных помещений 62 чел. 4,7%

— другие категории работников 88 чел. 6,6%

1248 чел. 100%

Профессионально-должностные группы работников универмага наглядно представлены в диаграмме (рис. 2.1).

Рисунок 2.1

В целях улучшения и обеспечения более оптимальной расстановки кадров, их более эффективного и рационального использования в процессе решения конкретных производственных задач в течении 2011 г. в универмаге было осуществлено 425 перемещений работников на другие рабочие места.

В этих же целях142 работника были переведены на новые должности, в том числе 30 работников — на вышестоящие должности и 55 работников универмага были переведены на вышестоящие должности в связи с присвоением им очередной должности квалификационной категории или разряда.

Формирование резерва выдвижения на вышестоящие должности составляется и утверждается в списках должностного и перспективного резервов. Должностной резерв в 2011 году включил в себя 40 человек, перспективный — 37 человек.

В процессе этого были использованы современные методы тестирования на определение интеллектуальной установки личности, её направленности, поведения в конфликтной ситуации и т. д. Протестированы все кандидаты в резерв. Из числа состоящих в резерве на вышестоящую должность выдвинуто 30 человек.

В 2011 году в универмаге осуществлялась подготовка резерва кадров в процессе которой 9 чел. прошли обучение на курсах повышения квалификации, 16 резервистов прошли обучение на тренингах.

2.2 Оплата труда Вопросы оплаты труда в ОАО «ЦУМ Минск» регулируются коллективным договором, принятым 17.12.2011, положениями об оплате труда и о премировании работников, решениями наблюдательного совета с участием представителя государства (доля государства в имуществе предприятия составляет 58,5%).

В организации применяется повременно-премиальная система оплаты труда. Оклады утверждены штатным расписанием. Структура штатного расписания. Структура штатного расписания, названия должностей, тарифные коэффициенты установлены в соответствии с Единой тарифной сеткой работников РБ.

Штатная численность ОАО «ЦУМ Минск» на 01.12.2011 составляет 1348 человек.

С 01.12.2011 в универмаге применяется единая тарифная ставка 1 разряда для расчета окладов (тарифных ставок) в размере 625 970 рублей.

Среднемесячная заработная плата 1 работника в 2011 году составила 2425 тыс. руб. и возросла против предыдущего года на 58,3%.

За счет издержек обращения производятся следующие выплаты:

— оплата за фактически отработанное время в соотв. с долж. окладами;

— доплата за работу по контракту;

— надбавка за стаж работы в универмаге;

— премирование за основные результаты работы в соотв. с Положением о премировании;

— оплата трудовых отпусков;

— доплаты в установленном размере в % к окладу, с учетом отработанного времени в зависимости от личного вклада работника;

— за неблагоприятные условия труда в зависимости от степени вредности.

Ср. размер премий в процентах к окладу составил 29,3% и увеличился по сравнению с 2010 г. на 5,5% пункта.

3. Себестоимость, прибыль и рентабельность; ценообразование

3.1 Себестоимость Себестоимость — совокупность полных издержек (с включением коммерческих затрат).

Затраты — это расходы предприятия, направленные на организацию ее производственной, хозяйственной и коммерческой деятельности. Затраты на производство и реализацию продукции занимают наибольший удельный вес во всех расходах. Они складываются из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции (работ, услуг) основных фондов, сырья, материалов, энергии, труда и иных затрат. От формирования этой группы расходов зависит величина прибыли. Затраты на производство и реализацию продукции возмещаются после завершения кругооборота средств за счет выручки от реализации продукции (работ, услуг).

Затраты в разрезе статей за 2011 год характеризуются следующими данными (таблица 3.1).

Таблица 3.1

Анализ издержек обращения за 2010;2011 гг. в постатейном разрезе (млн. руб.):

Формирование розничных цен осуществляется в строгом соответствии с нормативными документами по ценообразованию.

В условиях свободного ценообразования на основании изученного спроса и потребительского рынка применяется гибкий подход при определении уровня торговой надбавки, тем самым способствую удовлетворению покупательского спроса на товары по доступным ценам, обеспечивая прибыльную работу предприятия, снижение товарных запасов и ускорению товарооборачиваемости.

В целях увеличения объема розничного товарооборота и полного удовлетворения покупательного спроса шире проводятся совместные акции с поставщиками по снижению цен как за счет предоставления скидок с отпускных цен, так и за счет уменьшения торговых надбавок.

3.2 Прибыли и ценообразование Общий финансовый результат отчетного периода отражается в отчете о прибылях и убытках в развернутом виде и представляет собой сумму прибыли (убытка) от реализации продукции (работ, услуг), реализации основных средств, нематериальных активов и иного имущества и результата от финансовой и прочей деятельности; прочих внереализационных операций.

Оценивая экономические результаты видно, что выручка от реализации за 2011 г. составила 395 890 млн руб. и возросла по сравнению с прошлым годом более чем на 79,3%.

В результате в 2011 году получена прибыль от реализации товаров и услуг в сумме 26 036 млн руб., рентабельность возросла, по сравнению с прошлым годом на 2,08% и составила 7,77% к товарообороту.

Операционные доходы ОАО ЦУМ Минск за 2011 год составили 1 269 млн руб., операционные расходы 252,7 млн руб.

Внереализационные доходы на 2011 год составили 1 210 млн. рублей. Кроме того, внереализационные расходы не участвующие в налогообложении — 8 028,2 млн. рублей.

Чистая прибыль за 2011 год, по сравнению с прошлым годом, увеличилась почти в три раза и составила 12 983 млн руб.

Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг снизилось на 5%.

В результате роста величины налога на прибыль и прочих расходов на 4 577 млн руб. уменьшилась сумма чистой прибыли.

Устанавливаемые торговыми фирмами оптовые и розничные цены должны обеспечивать определенный доход, позволяющий осуществлять эффективную предпринимательскую деятельность. Иными словами, устанавливаемые оптовые и розничные цены должны компенсировать все затраты, обусловленные деятельностью соответствующих фирм (закупка и транспортировка товаров, их хранение, продвижение на рынок и т. д.) и обеспечивать определенную прибыль. Поэтому как оптовый, так и розничный торговец к своим расходам должен добавить наценку (рис. 3.2.1).

Рисунок 3.2.1 Состав оптовой цены предприятия

3.3 Управление и принятие управленческих решений ОАО «ЦУМ Минск» создано путем преобразования арендного торгового предприятия, зарегистрировано Минским городским исполнительным комитетом 28 января 1999 года № 32 381.

Форма собственности — частная.

Юридический адрес: 220 005 г. Минск, проспект Независимости, 54.

Учредителями общества является Минский городской комитет по управлению государственным имуществом и приватизации и коллектив арендного предприятия «ЦУМ Минск».

Уставный фонд, на 2010 г. составляет 181,5 млн руб., учредителями общества являются: государство и члены трудового коллектива, доли которых распределены следующим образом 58,52% и 41,48%.

Предприятие ОАО «ЦУМ Минск» имеет линейно-штабную организационную структуру.

Такой вид организационной структуры является развитием линейной и призван ликвидировать один из ее недостатков, связанный с отсутствием звеньев стратегического планирования.

Линейно — штабная структура включает в себя специализированные подразделения (штабы), которые не обладают правами принятия решений и руководства какими — либо нижестоящими подразделениями, а лишь помогают соответствующему руководителю в выполнении отдельных функций, прежде всего, функций стратегического планирования и анализа. В остальном, эта структура соответствует линейной.

Так, штабы выполняют предварительный анализ поступающей от нижних эшелонов информации, готовят по ней аналитические отчеты и обзоры, разрабатывают проекты приказов и распоряжений. Кроме того, штабы ликвидируют один из важнейших недостатков обычной линейной структуры, осуществляя тактической и стратегическое планирование деятельности в рамках своей службы.

Штабы и их сотрудники, как правило, не обладают правом принятия решений и руководства подразделениями.

Организационная структура ОАО «ЦУМ Минск» представлена в ПРИЛОЖЕНИИ Г.

4. Организация производства и инфраструктура предприятия

4.1 Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности В 2012 году необходимо сохранить темпы динамического развития и тенденцию качественного роста за счет применения мер по оптимизации расходов, эффективному использованию финансовых средств и повышению производительности труда.

Прогноз основных финансово-экономических показателей на 2012 год (ПРИЛОЖЕНИЕ Д) составлен с учетом потребности общества в доходах и прибыли, необходимых для финансирования расходов на производственное и социальное развитие коллектива.

Главный показатель — товарооборот на 2012 год планируется в сумме 504 млрд. 500 млн руб., темп прироста в сопоставимых ценах составит 5,5%. Доход от платных услуг и реализации тары достигнет 180 млн руб., что на 26,6% больше чем за 2011 год.

От реализации товаров и услуг будет получено свыше 91,2 млрд руб. валовых доходов, их уровень составит 21,34% к выручке без налогов.

Прогнозная сумма расходов на реализацию в целом по организации составит 76 038 млрд руб. и увеличиться на 38,2%, в сопоставимых ценах рост составит 115,2%.

Из данных приложения следует, что расходы на оплату труда в 2012 году увеличатся на 38,0% в целях сохранения уровня оплаты труда, установленной по тарифной ставке 625 970 рублей с 01.12.2011 г.

В связи с этим по статьям «Отчисления на социальные нужды» и «Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки обращения» расходы в 2012 году увеличатся более чем на 42%. В связи с увеличением тарифов на энергоносители «Расходы на содержание зданий, сооружений, помещений» возрастут на 40,8%.

Прибыль от реализации товаров достигнет 15,1 млрд руб., рентабельность продаж составит 3%.

4.2 Состав и структура энергетического хозяйства Предприятие ОАО «ЦУМ Минск» в прогнозируемом периоде будет потреблять два вида топливно-энергетических ресурсов — тепловую и электрическую энергию, которые поставляются предприятиями Министерства энергетики по заключению с ними договора. Собственным производством топливно-энергетических ресурсов предприятие не располагает. В структуре потребления ТЭР в 2011 г. тепловая энергия составила 36%, а электрическая энергия — 64%.

Предусматривается за счет выполнения мероприятий снизить потребление ТЭР с учетом сопоставимых условий на 57,7 тонн условного топлива по сравнению с 2011 годом, выполнить целевой показатель по энергосбережению с учетом сопоставимых условий, характеризующий деятельность предприятия по реализации мер, направленных на эффективное использование и экономное расходование ТЭР, в размере минус 5%.

финансовый производственный управление маркетинг

5. Организация материально-технического обеспечения

Коммерческая деятельность ОАО ЦУМ Минск в 2011 году была направлена на формирование ассортимента, исходя из потребностей потребителей и так, чтобы каждый квадратный метр использовался максимально эффективно.

Для этого необходимо поставить товаров в сумме не менее 267,2 млрд. рублей, в том числе продовольственных товаров 21 млрд. рублей представлена в таблице 5.1.

Таблица 5.1

План поставки товаров в 2011 году, розничные цены, млн. рублей

Структура поставки непродовольственных товаров в 2011 году составляет:

— поставки от промышленных предприятий — 66,0 млрд руб.;

— поставки от прочих отечественных промышленных предприятий и поставщиков разных форм собственности — 93,0 млрд руб.;

— поставки импортных товаров — 87,1 млрд руб.

Всего в 2011 году предприятие располагало товарными ресурсами в сумме 310,4 млрд руб., по непродовольственным товарам 288,4 млрд руб. и по продовольственным 22 млрд руб.

Товарооборот в 2011 году составил 252,9 млрд руб., в т. ч. по группе непродовольственных товаров — 232,7 млрд руб., продовольственных 20,2 млрд. рублей.

В рамках воздействия на рынок поставщиков основной целью ОАО ЦУМ Минск является повышение заинтересованности во взаимном сотрудничестве с постоянными поставщиками и привлечение к сотрудничеству, на взаимовыгодных условиях, новых поставщиков, расположенных в относительном удалении от г. Минска и еще недостаточно известных на рынке столицы. А также проведение переговоров с поставщиками по возможному увеличению отсрочки оплат, погашению кредитов частями.

Для повышения лояльности со стороны покупателей ОАО «ЦУМ Минск» продолжает проведение соответствующей ассортиментной и оптимальной ценовой политики, сочетающей в себе дифференцированную торговую наценку на каждую из товарных групп, а так же путем повышения качества обслуживания покупателей и расширения круга дополнительно предоставляемых услуг.

Обозначенные цели и направления из достижения определяют стратегию деятельности ОАО «ЦУМ Минск» как стратегию роста и обеспечения устойчивого положения на рынке.

Продолжиться работа по совершенствованию системы контроля качества поступающих товаров, исключающая нахождение в торговом зале товаров, не отвечающим требования законодательство Республики Беларусь по маркировке, комплектности и упаковке, с нарушениями требований по предоставлению потребителям полной и достоверной информации о товаре.

Формирование розничных цен в 2011 году осуществлялось в строгом соответствии с нормативными документами по ценообразованию.

В условиях свободного ценообразования на основания изучения спроса и потребительского рынка будет применяться гибкий подход при определении уровня торговой надбавки, тем самым способствовать удовлетворению покупательского проса на товары по доступным ценам, обеспечивать прибыльную работу предприятия, снижение товарных запасов и ускорение товарооборачиваемости.

В целях увеличения объёма розничного товарооборота и полного удовлетворения покупательского спроса необходимо шире использовать проведение совместных акций с поставщиками по снижению цен как за счет предоставления скидок с отпускных цен, так и за счет уменьшения торговых надбавок.

В целях активизации торговли, увеличения объемов продаж, а также изучения покупательского спроса проведено, совместно с производителями и поставщиками всех форм собственности, не менее 700 рекламных мероприятий, в том числе по товарным группам:

— швейные товары — 24;

— трикотажные товары — 74;

— обувь — 63;

— текстильные товары — 125;

— галантерейные и парфюмерно-косметические товары — 300;

— хозтовары — 36;

— культтовары — 65;

— спорттовары — 13.

По продовольственным товарам проведено 20 дегустаций товаров.

При проведении рекламных компаний используются, в основном, недорогостоящие источники информации, щиты, устные консультации, реклама по радио и в прессе. Сумма на рекламу составила 150 млн. рублей.

Прогноз основных финансово-экономических показателей на 2012 год составлен в соответствии с заданиями, предусмотренными в прогнозе социально-экономического развития г. Минска на 2012 год и Программой социальноэкономического развития Республики Беларусь на 2010;2015 гг.

6. Организация маркетинга и сбыта продукции

Главными направлениями коммерческой деятельности в ОАО «ЦУМ Минск» есть насыщение потребительского рынка товарами отечественного производства, изыскание и максимальное обеспечение организации необходимыми товарами с учетом потребностей покупателей, совершенствование работы по повышению качества товаров и услуг, увеличение реализации товаров и ускорение товарооборачиваемости, доведение товарных запасов до установленных нормативов, сокращение издержек обращения по закупу, доставке и реализации товаров, увеличение доходов и прибыли организации.

Поставка основных групп товаров за 2011 год (таблица 6.1) составила 478,2 млрд. рублей (в том числе продовольственных товаров — 28,2 млрд. рублей), из них отечественных товаров на сумму 305,9 млрд. рублей (продовольственных товаров — 25,0 млрд. рублей).

Таблица 6.1

Сведения о поступлении товаров за 2011 год розничные цены

В сравнении в 2010 годом объем поставки увеличился на 108,3 млрд. рублей в ценах 2011 года или на 29,3%, в том числе товаров отечественного производства — на 72,6 млрд. рублей или на 31,1%.

Для обеспечения товарами было заключено 1727 договоров, в том числе по непродовольственным товарам 1511 и продовольственным товарам 216, в том числе с отечественными товаропроизводителями 759 и 151 соответственно.

В универмаге постоянно проводится работа по контролю качества непродовольственных товаров. Организована разбраковка поступающих товаров, в том числе 100%-я разбраковка обуви, телевизоров, технически сложных товаров.

В целях изучения покупательского спроса на товары, ускорения реализации и оборачиваемости в универмаге за 2011 год было проведено 518 рекламных мероприятий, в том числе на товары белорусских производителей 242.

Объем реализации товаров, по которым проводились рекламные мероприятия, составил 21,1 млрд руб., в том числе 13 но 0,6 млрд руб. (81,0%):

— выставки-продажи и расширенные продажи;

— демонстрации моделей;

— рекламные акции с вручением сувениров и подарков;

— распродажа товаров по сниженным ценам;

— театрализованных представлений;

— дегустации.

При формировании розничных цен на промышленные товары применяется торговая надбавка в размере от 20 до 35%, на продовольственные от 8 до 30%.

В целях ускорения товарооборачиваемости и повышения конкурентоспособности товаров, привлечения покупателей на ряд товаров была снижена торговая надбавка, в т. ч. до 0% - 20%. Всего за 2011 г. торговая надбавка снижена на 99,5 тыс. единиц товара, составлено 315 актов, разница от переоценки составила 261,5 млн руб. Вовлечено в товарооборот товаров со сниженной торговой надбавкой на сумму около 3,4 млрд. рублей.

Значительно активизировалась работа по снижению цен на товары белорусского и импортного производства по согласованию с изготовителями и поставщиками за счет снижения отпускной цены и торговой надбавки. В течении года снижены цены на 10−70% на 13 000 единиц товара и проведена их переоценка (2010 г. — 12 550 ед.), вовлечено в товарооборот товара на сумму1,67 млрд. рублей.

Индивидуальное задание

Планирование прибыли предприятия. Пути её повышения

1. Планирование прибыли предприятия Планирование прибыли на предприятии — это сложный, многосторонний процесс. Он должен быть основан на анализе финансово-хозяйственной деятельности организации в целом, финансовых показателей, предшествующих прогнозируемому периоду времени. От объективной оценки планируемой прибыли зависит качественное обеспечение денежными ресурсами основной деятельности, уровень социального и материального благосостояния работников предприятия. В рыночных условиях предприятие с учетом результатов анализа деятельности организации за предшествующий периоды, основных тенденций во взаимоотношениях с поставщиками и потребителями, самостоятельно разрабатывает план по прибыли на основе экономических нормативов, установленных государством.

Так по-отдельности рассчитывается прибыль от:

— продажи продукции;

— реализации прочей продукции и услуг нетоварного характера;

— реализации основного фонда;

— оплаты выполненных работ;

— реализации другого имущества и имущественных прав;

— прибыль (убыток) от внереализационных операций.

Основные методы планирования прибыли на сегодня это:

ь метод прямого счета;

ь аналитический метод планирования прибыли;

ь метод совмещенного расчета прибыли.

А теперь чуть подробнее о каждом из методов планирования и прогнозирования прибыли.

Метод прямого счета.

Метод прямого счета применяется на предприятиях, где налажен выпуск небольшого ассортимента продукции. Прибыль вычисляется здесь таким образом: разница между выручкой от реализации продукции (минус НДС и акцизы) и полной себестоимостью и продукта:

П = (ВхЦ) — (ВхС),

где В — это выпуск товарной продукции за планируемый период, Ц — цена на продукцию (минус НДС и акцизы),

С — себестоимость единицы продукции.

Этот метод планирования прибыль подразумевает определение выпуска сравнимой и несравнимой товарной продукции за плановый год по полной себестоимости и в конечных ценах. Также подсчитываются остатки готовой продукции на складе и товаров отгруженных на начало и конец планового года.

Метод планирования прибыли путем прямого счета прост и доступен. Тем не менее, достаточно трудоемок и не позволяет выявить полное влияние отдельных факторов на плановую прибыль.

Аналитический метод планирования прибыли.

Аналитический метод планирования прибыли применяется часто как дополнение к прямому методу для его проверки, а также им предпочитают пользоваться на тех предприятиях, где продукция выпускается в большом ассортименте. Он, в отличие от прямого метода, позволяет выявить влияние отдельных факторов на прибыль. Исчисление от прибыли от реализации товарной продукции происходит в 3 этапа:

Определение базовой рентабельности. Рассчитывается путем деления суммы ожидаемой прибыли на полную себестоимость сравнимой товарной продукции за отчетный год.

Исходя из базовой рентабельности, исчисляется объем товарной продукции за планируемый период по себестоимости отчетного года, а также определяется прибыль на товарную продукцию.

Учитывается влияние различных факторов на плановую прибыль: снижение или повышение себестоимости сравнимой продукции, изменения ассортимента, цен и др.

Метод совмещенного расчета прибыли.

Методы планирования и прогнозирования прибыли Метод совмещенного планирования прибыли объединяет в себе элементы первого и второго способов. Для большего удобства проведения расчетов стоимость товаров в ценах планируемого года и по себестоимости отчетного года высчитывается методом прямого счета. А факторы, влияющие на плановую прибыль (например, изменение себестоимости, изменение ассортимента, цен, повышение качества и т. д.) просчитываются посредством аналитического метода.

Таким образом, взяв за основу один из трех методов планирования и прогнозирования прибыли можно составить бизнес-план и заранее просчитать рентабельность того или иного предприятия.

На предприятии ОАО «ЦУМ-Минск» используется аналитический метод планирования прибыли, рассмотрим его подробней.

Аналитический метод планирования прибыли основан на построении многофакторных моделей. Он учитывает влияние различных факторов на результаты деятельности предприятия.

Анализ взаимосвязи «затраты, объем реализации, прибыль». Определяется точка безубыточности реализации продукции в плановом периоде:

§ ОР_тб — объем реализованной продукции, обеспечивающий достижение точки безубыточности в плановом периоде;

§ ПостР — планируемая величина постоянных расходов, %;

§ ПУ_чд — планируемый уровень прибыли в общем доходе от реализации продукции, %;

§ ПУ_пр — планируемый уровень переменных затрат в общем объеме реализации продукции, %.

Затем определяется плановая величина прибыли:

§ ПП — плановая сумма прибыли от продаж;

§ ОР_п — плановый объем реализации;

§ ОР_т6— объем реализации в точке безубыточности;

§ ПУ_чд — планируемый уровень прибыли в общем доходе от реализации продукции, %;

§ ПУ_пр — планируемый уровень переменных затрат в общем объеме реализации продукции, %.

Плановая сумма маржинальной прибыли равна:

или где МП — маржинальная прибыль.

Чистая прибыль определяется:

§ ЧП — чистая прибыль;

§ С_нп— средняя ставка налоговых платежей за счет прибыли.

Данный метод позволяет провести многовариантные расчеты прибыли в зависимости от изменений в объеме реализации продукции в натуральном выражении, планируемых ценах, в затратах. В результате можно рассмотреть разные варианты деятельности предприятия — от крайне пессимистического до крайне оптимистического. Данный метод позволяет использовать возможности имитационного моделирования.

2. Пути повышения уровня прибыли Оценивая экономические результаты за 2009 — 2011 год необходимо признать, что все параметры прогноза социально-экономического развития успешно выполнены. Чистая прибыль за 2011 год, по сравнению с прошлым годом, увеличилась почти в три раза и составила 12 983 млн руб.

В аналитической части курсовой работы выяснено, что основными причинами увеличения прибыли предприятия ОАО «ЦУМ Минск» в 2009 — 2010 гг. является увеличение выручки от реализации продукции, работ, услуг.

В целях увеличения оборота розничной торговли, достижения его оптимальной величины, при соответствующем увеличении величины прибыли предприятия можно рекомендовать следующие мероприятия, способствующие росту указанных показателей:

1) увеличение рынка сбыта товаров путем открытия дополнительных торговых павильонов как на территории города, так и на территории района. Данная стратегия приведет к увеличению объема продаж, а, следовательно, к увеличению прибыли предприятия;

2) расширение ассортимента товаров, подбор сопутствующих товаров, наглядная их выкладка на прилавках магазина. Расширение ассортимента товаров увеличит количество покупателей, а наличие сопутствующих товаров позволит увеличить объем продаж основной продукции;

3) снижение издержек обращения путем выбора наиболее оптимальных поставщиков позволит снизить процентную надбавку на реализуемый товар и привлечет большее количество потребителей;

4) внедрение новых методов продажи товаров, таких как, скидка постоянным покупателям или скидка при превышении установленной максимальной суммы покупки, либо праздничные сувениры при совершении покупки, позволят заинтересовать покупателей в том, чтобы следующую покупку они именно здесь совершили.

Торговое предприятие ОАО «ЦУМ Минск» активно работает во всех перечисленных направлениях, тяжело предложить предприятию, работающему сверх прибыли, что-то стоящее, но являясь работником данного предприятия (продавцом), я пришла к выводу что ОАО «ЦУМ Минск» очень слабо работает над сервисом и уровнем обслуживания покупателей.

Штат продавцов составляет 48% от числа работающих в универмаге, почти половина и они прямым образом влияют на величину прибыли. Поэтому считаю целесообразным повлиять на уровень (культуру) обслуживания покупателей, т. е. заняться современной подготовкой профессиональных продавцов.

Сюда включается психологическая подготовка продавца, инструменты психологического влияния на покупателя, а также постоянные тренинги повышения квалификации и т. д.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

С повышением материального благосостояния населения возрастает и требование покупателей к работе магазина, к комплексу услуг, качеству торгового обслуживания. Поэтому универмаг постоянно учитывает этот факт и совершенствует и расширяет услуги.

Выявлено высокое качество реализуемых универмагом товаров, рациональный подбор товарных групп в ассортиментном разрезе.

На основании проведенного анализа деятельности ОАО «ЦУМ Минск» можно сделать некоторые выводы.

Деятельность ОАО «ЦУМ Минск» за период 2010;2012 гг. характеризуется ростом выручки от продаж, увеличением розничного товарооборота. Однако, исследуемое предприятие имеет и негативную особенно для торговых предприятий тенденцию — замедление оборачиваемости товарных запасов, увеличение издержек обращения, а также снижение рентабельности продаж.

В целом в течение рассмотренного периода наблюдается тенденция улучшения показателей финансово-экономической деятельности предприятия. Предприятие рентабельно.

Предоставляется возможность дать некоторые рекомендации по повышению эффективности деятельности универмага:

1) увеличение рынка сбыта товаров;

2) расширение ассортимента товаров;

3) снижение издержек обращения;

4) внедрение новых методов продажи товаров.

Эти мероприятия способствуют значительному увеличению финансовых результатов. Также важнейшим фактором повышение роста прибыли я считаю, это повышение отдачи труда и использование современных методов менеджмента.

ОАО «ЦУМ Минск» необходимо повысить культуру торгового обслуживания. Необходимо постоянно повышать профессиональное мастерство продавцов. При условии выполнении этих требований можно ожидать повышения их эрудированности. С одной стороны, покупателям будет более интересно с ними общаться, с другой стороны возрастут осознание трудовым коллективом причастности к целям организации, заботе о чести своего предприятия. Эти установки должны стать основными задачами менеджмента персонала. В качестве дополнительной мотивации торгового персонала можно предложить руководству провести конкурс профессионального мастерства. Условием такого конкурса могла бы быть оценка профессиональной подготовки продавца непосредственно покупателями.

В условиях рыночных отношений предприятие должно стремиться не только к получению максимальной прибыли, но и к рациональному, оптимальному использованию уже полученной прибыли. Это позволит не только удерживать свои позиции на рынке, но и обеспечить динамичное его развитие в условиях конкуренции.

Во время прохождения преддипломной практики все сотрудники предприятия терпеливо и добросовестно давали свои консультации и рекомендации по всем необходимым и интересующим меня вопросам.

Благодаря высокопрофессиональной подготовке и доброжелательности сотрудников все поставленные задачи перед прохождением практики были доступны.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Экономика и финансы. Планирование прибыли на предприятии.

2. Коллективный договор ОАО «ЦУМ» от 15 февраля 2011 года № 941.

3.Вся электронная библиотека. Экономика предприятия

4. Ермолович, Л. Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / Л. Л. Ермолович, Л. Г. Сивчик, Г. В Толкач; под общ. ред. Л. Л. Ермолович. — Минск: Интерпрессервис, 2001. — 576 с.

5. Экономика предприятия: учеб. пособие для сузов / Э. В. Крум [и др.]; под общ. ред. Э. В. Крум, Т. В. Елецких. — Минск: Выш. шк., 2005. — 317 с.

6. Устав ОАО «ЦУМ Минск»

7. Бухгалтерский баланс на 1 января 2012 г.

8. Финансовое состояние. Пояснительная записка к балансу.

9. Бизнес-план предприятия.

10. Отчет о прибылях и убытках. Форма 2.

11. Приложение к бухгалтерскому балансу. Форма 5.

12. Экономика предприятия: Учебное пособие/ Г. З. Суша. — М.: Новое знание, 2003. — 384 с.