Организация бухгалтерского учета готовой продукции и ее продажи в растениеводстве

ВВЕДЕНИЕ

Готовая продукция — конечный результат производственного цикла, активы, законченные обработкой, технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов, в случаях, предусмотренных законодательством.

Объем проданной продукции — это один из основных показателей, характеризующих деятельность предприятия. Этот показатель крайне важен и для исчисления целого ряда налогов — налога на прибыль, налога на добавленную стоимость, акцизов налога на пользователей автодорог и других. Он важен для установления размеров нормируемых статей затрат — расходов на рекламу, представительских расходов для целей исчисления налога на прибыль.

По своему экономическому содержанию продажа продукции характеризует конечный результат работы предприятия, выполнение своих обязательств перед потребителями, степень участия в удовлетворении потребностей рынка. Таким образом, от правильности определения объема проданной продукции зависит многое.

Проданная продукция представляет собой сумму стоимости изделия, работ, услуг, отгруженных покупателям, права собственности, на которые в соответствии с договором перешли к покупателю.

Различают особенности отражения в учете готовой продукции и ее продажи на предприятиях агропромышленного комплекса. Особенности определяются с одной стороны, действием естественных факторов, с другой стороны — социальных. Специфичность сельского хозяйства состоит, прежде всего, в том, что процесс производства связан с землей и с живыми организмами: животными и растениями, которые выступают в качестве предметов труда. При этом значительная часть производственного цикла — это целенаправленное воздействие на живые организмы: выращивание их до определенных кондиций, часто с перерывами, вызываемыми естественными климатическими условиями. Это, естественно должно отражаться на организации бухгалтерского учета.

Влияние социальных факторов проявляется в том, что в сельском хозяйстве возможны различные формы собственности. Волне понятно, что и бухгалтерский учет на таких предприятиях неоднозначен вследствие специфики соответствующих форм собственности и модификации. Особенности организации бухгалтерского учета готовой продукции и ее продажи на сельскохозяйственных предприятиях в отрасли растениеводства, представлены в данной курсовой работе на примере ООО Агрофирма «Золотой Колос».

Актуальностью курсовой работы являются проблемы учета выпуска, отгрузки и реализации готовой продукции заключается в том, что результатом деятельности любого производственного предприятия или организации является выпуск готовой продукции, выполнение работ и предоставление услуг.

Целью курсовой работы является изучение состояния учёта и калькулирования себестоимости готовой продукции и ее реализация в ООО Агрофирма «Золотой Колос» Сергачского района, Нижегородской области.

При этом реализовались задачи:

— изучить порядок ведения первичного и аналитического учёта готовой продукции растениеводства;

— описать методику калькулирования себестоимости готовой продукции растениеводства;

Предметом курсовой работы является ООО Агрофирма «Золотой Колос» Сергачского района Нижегородской области.

Объектом исследования выбрана готовая продукция и ее продажа. Работа выполнена по данным первичного аналитического и синтетического учёта, а также бухгалтерской отчётности хозяйства за период с 2010 по 2012 год.

В процессе написания курсовой работы нами были применены следующие методы: метод сравнения величин и показатели вариации, метод расчёта основных показателей ряда динамики, индексный метод, метод построения таблиц, метод группировок и корреляционный анализ.

При написании курсовой работы нами была использована годовая бухгалтерская отчетность ООО Агрофирмы «Золотой Колос» за 3-и года, сводные отчеты по Сергачскому району, а так же учебная и периодическая литература.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ПРОБЛЕМАМ УЧЕТА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ЕЕ ПРОДАЖИ Растениеводство — одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребностей населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство основных видов сельскохозяйственной продукции.

Готовая продукция — конечный продукт производственного процесса организации. Это изделие и предметы, полностью законченной обработкой в данной организации, отвечающее требованиям стандартов и техническим условиям, принятые отделом технического контроля и сданные на склад готовой продукции. Организации изготовляют продукцию исходя из условий заключенных с покупателями и заказчиками договоров, разрабатываемых плановых заданий по ассортименту, количеству и качеству подлежащей выпуску продукции, постоянно уделяя большое внимание вопросам изучения спроса и конкурентоспособности продукции, расширения ее ассортимента, равняясь на потребности рынка. Продукция по видам подразделяется на:

· валовую — полная стоимость законченных готовых изделий, выработанных организацией за отчетный период;

· валовой оборот (валовой выпуск) — стоимость всех изделий, полуфабрикатов, выполненных работ и оказанных услуг, включая незавершенное производство;

· реализованную (проданную) — валовая продукция за вычетом остатков готовой продукции, незавершенного производства, полуфабрикатов, инструментов и запасных частей собственной выработки;

· сравнимую — продукцию, которая производилась организацией и в предыдущем отчетном периоде;

· несравнимую — продукцию, которая в отчетном периоде производилась впервые.

В настоящих условиях основное значение придается реализации продукции (товаров) по договорам-поставкам — важнейшему экономическому показателю работы, определяющему эффективность, целесообразность хозяйственной деятельности организации. В объем реализации включаются отгруженная и отпущенная продукция, выполненные работы независимо от того, зачислен или нет платеж на расчетный счет организации или получены векселя, авансы.

По мнению Бабаева Ю. А., процесс продажи завершает кругооборот хозяйственных средств организации, что позволяет ей выполнять обязательства перед государственным бюджетом, банками по ссудам, персоналом, поставщиками и возмещать прочие производственные затраты. Не выполнение плана продажи вызывает замедление оборачиваемости оборотных средств, штрафы за не выполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи, ухудшает финансовое положение организации. [12, 476].

Наряду с объемом продаж организация планирует суму прибыли. Согласно комментариям Кондракова Н. П., это возможно потому, что при установлении продажных цен на продукцию в состав ее включается определенная сумма или процент прибыли. Если количество продукции, подлежащие продажи по договорам, умножить на договорную цену, то получим ее продажную стоимость по бизнес-плану, а исходя из процента прибыли, рассчитывается плановая сумма прибыли. Это базы расчета авансовых платежей или ежемесячных отчислений в бюджет налога на прибыль. [13, 435].

Фактическая сумма прибыли определяется ежемесячно как разница между продажной стоимостью проданной продукции и ее полной фактической себестоимостью (производственная себестоимость плюс расходы на сбыт продукции) за минусом суммы НДС и акцизов.

При постановке бухгалтерского учета в организациях в соответствии с изданием Козловой Е. П., особое место занимает учет готовой продукции, ее отгрузки и продажи так как он напрямую влияет на финансовые показатели деятельности организации. В задачи бухгалтерского учета готовой продукции входят [18, 768]:

· систематический контроль за выпуском готовой продукции, состоянием ее запасов и сохранностью на складах; объемом выполненных работ и услуг;

· своевременное и правильное документальное оформление отгруженной и отпущенной продукции (работ, услуг), четкая организация расчетов с покупателями;

· контроль за выполнением плана договоров-поставок по объему и ассортименту проданной продукции с целью оценки работы менеджера;

· своевременный и точный расчет сумм за проданную продукцию, фактических затрат на ее производство и сбыт, расчет сумм прибыли.

Успешное выполнение этих задач зависит от ритмичности работы организации, правильной организации сбыта и складского хозяйства, своевременности документального оформления хозяйственных операций.

Согласно ПБУ- 5/01 «Учет материально-производственных запасов» под готовой продукцией понимается «часть материально-производственных запасов организации предназначенной для продажи, являющаяся конечным результатом производственного процесса, законченная обработкой (комплектацией) технические и качественные характеристики которой соответствуют условиям договора или требованиям других документов, установленных законодательством». Готовая продукция принимается к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости. [19, 5]

Фактическую себестоимость готовой продукции можно рассчитать только по окончании отчетного периода (месяца). Движение же продукции происходит ежедневно (выпуск, отпуск, отгрузка, продажа), поэтому для текущего учета необходима условная оценка продукции. Текущий, ежедневный учет движения готовой продукции ведется или по плановой производственной себестоимости, или по договорным ценам организации, называемым учетными.

Каждая из них, то есть плановая себестоимость или договорная цена единицы продукции, разрабатывается организациями самостоятельно. В конце месяца плановая себестоимость должна быть доведена до фактической путем расчета сумм и процентов отклонений по группам готовой продукции. Суммы и проценты отклонений рассчитываются исходя из остатка продукции на начало месяца и ее поступления за месяц. Отклонения показывают экономию или перерасход, допущенные организацией, и поэтому характеризуют результаты ее работы в процессе производства. Отклонения учитываются на тех же счетах, что и готовая продукция, и записывают сторно (экономия) или обычной записью (перерасход). Процент отклонений и плановая себестоимость отгруженной продукции позволяют рассчитать ее фактическую себестоимость и остаток на складах на конец месяца. Большое значение для правильной организации учета движения готовой продукции имеет разработка ее номенклатуры-перечня наименований видов изделий, вырабатываемых данной организацией. За основу его составления берется классификация готовых изделий по определенным признакам, позволяющим отличать одно изделие от другого (модель, точности, фасон, артикул марка сорт). Номенклатурный номер может иметь разное количество цифр.

Выпущенная готовая продукция переходит из сферы производства в сферу обращения. Этот процесс фиксируется в первичных документах — приемо-сдаточных накладных, актах, ведомостях и др.

Отпуск готовой продукции и ее отгрузка оформляются приказом накладной, в которой включены два документа: приказ складу и накладная на отпуск. Приказ складу выписывает соответствующая служба на основании условий договора с покупателями с указанием наименования покупателя, его кода, количества и ассортимента, срока отгрузки. Материально ответственное лицо комплектует продукцию по каждому признаку и передает экспедитору для отправки, записывая количество в графе «Отгружено». Документ подписывается начальником службы, кладовщиком и экспедитором. Приказ-накладная оформляется в двух экземплярах: первый передается экспедитору для указания количества отправленных мест, массы груза согласно товарно-транспортной накладной и суммы оплаченного железнодорожного тарифа за перевозку продукции до станции покупателя; второй экземпляр остается у кладовщика как основание для отпуска. По нему в карточках складского учета в графе «Расход» проставляется количество отпущенной продукции, документ передается бухгалтеру. Экспедитор сдает продукцию транспортной организации, получает квитанцию о приеме груза. Наследующий день после отгрузки продукции экспедитор обязан приказ-накладную и квитанцию транспортной организации передать в бухгалтерию организации для выписки счета типовой формы (или платежного требования-поручения) и счета-фактуры на имя покупателя. При заключении договора между поставщиком и покупателем дается оговорка о франко-месте, до которого все расходы по отгрузке продукции несет поставщик.

1.1 Роль и задачи бухгалтерского учета по выпуску и реализации готовой продукции В системе организации бухгалтерского учета на предприятиях особое место занимает учет готовой продукции, ее отгрузки и реализации. Результатами производственного процесса предприятия являются готовая продукция, выполненные работы и оказанные услуги.

Под готовой продукцией понимается продукция для продажи, являющаяся конечным результатом производственного процесса, законченная обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которой соответствуют условиям договора или требованиям других документов, установленных законодательством.

Предприятия изготавливают продукцию в соответствии с плановыми заданиями по ассортименту, количеству и качеству. При этом большое внимание уделяется увеличению ее объема, расширению ассортимента и улучшению качества.

Учет промышленной продукции ведут в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях. Натуральные показатели, характеризующие количество, объем и массу продуктов в соответствии с их физическими свойствами, используют для количественного учета изделий.

Условно-натуральные измерители служат для получения обобщенных показателей по учету однородной продукции. Количество такой продукции по видам пересчитывают с помощью определенных коэффициентов в условную массу, сорт и прочее. Коэффициенты соотношения определяются в зависимости от содержания полезного вещества в продуктах, трудоемкости их изготовления, уровня затрат, длительности производственного цикла.

Стоимостными (ценностными) показателями произведенной продукции измеряется объем товарной продукции, а также нормативно-чистой продукции и нормативной стоимости обработки. Совокупная величина выручки от реализации в денежном выражении характеризует объем реализованной продукции.

Процесс реализации завершает кругооборот хозяйственных средств предприятия, что позволяет ему выполнять обязательства перед государственным бюджетом, банком по ссудам, рабочими и служащими, поставщиками и возмещать производственные затраты. Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости средств в обороте, возникновение штрафных санкций за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи поставщикам, ухудшает финансовое положение предприятия и т. п. В свою очередь недопоставка продукции вызывает сбои в работе предприятий ее получателей.

Кроме того, от объема реализации зависит и величина прибыли предприятия — одного из важнейших показателей его деятельности. Поэтому в системе организации бухгалтерского учёта на предприятиях особое место занимает учёт готовой продукции, её отгрузки и реализации, в задачи которого входят:

— постоянный контроль за выпуском готовой продукции по объёму, ассортименту и качеству;

— своевременное и правильное документальное оформление сдачи продукции из производства на склад и отгрузки её покупателям, заказчикам;

— полный и достоверный учёт готовой продукции на складе, систематический контроль за её сохранностью и состоянием запасов;

— своевременный и правильный учёт отгруженной и реализованной продукции, чёткая организация расчётов с покупателями;

— контроль за выполнением плана по отгрузке и реализации продукции, работ и оказанных услуг в соответствии с заключёнными договорами;

— учёт и контроль соблюдения сметы коммерческих и других расходов, связанных с отгрузкой и реализацией продукции;

— правильность расчётов полной себестоимости реализованной продукции и выявление финансовых результатов от её реализации.

Для успешного выполнения этих задач необходима ритмичная работа предприятия, правильная организация складского хозяйства и сбыта, своевременное документальное оформление хозяйственных операций.

Важное значение для правильной организации учета наличия и движения готовой продукции (работ, услуг) имеет разработка ее номенклатуры, т. е. перечня наименований видов изделий, вырабатываемых данным предприятием. За основу его составления берется классификация готовых изделий по определенным признакам, позволяющим отличать одно изделие от другого (модель, фасон, артикул, размер, марка, сорт и т. п.). Номенклатурные номера строятся по-разному, исходя из конкретных условий производства. Номенклатура продукции необходима для контроля за выполнением графика выпуска изделий в ассортиментном разрезе, графика договорных поставок, составления сводок и отчетов [7, с. 75].

1.2 Документальное оформление и учет поступления готовой продукции и ее оценка На склад из производства готовая продукция сдается по приемо-сдаточным накладным, которые могут быть разовые и накопительные. В накладной указывают номер цеха сдатчика, номер склада, наименование продукции, учетную цену и сумму.

Подписывается накладная представителем цеха, кладовщиком, работником отдела технического контроля и начальником цеха-сдатчика. Оказанные услуги или выполненные работы фиксируются приемо-сдаточными актами.

На некоторых предприятиях по выполненным работам и оказанным услугам выписываются приемо-сдаточные ведомости.

На основании первичных документов заведующий складом (кладовщик) составляет карточку складского учета.

Документы передаются в бухгалтерию, где на их основании составляется накопительная ведомость выпуска готовой продукции за месяц. В ней указывается наименование продукции, сорт, дата изготовления, номер первичного документа, количество изготовленной продукции. В конце месяца подсчитывается общее количество изготовленной продукции и производится ее оценка по фактической себестоимости.

При сальдовом методе учета в бухгалтерии ведутся сальдовые ведомости, в которых указываются остатки готовой продукции по наименованиям на каждую отчетную дату.

При журнально-ордерном методе учета синтетический учет готовой продукции и ее реализации ведется в ведомости № 16 «Движение готовых изделий, их отгрузка, и реализация».

Оценка готовой продукции. В настоящее время применяют следующие виды оценки готовой продукции:

— по фактической производственной себестоимости. Этот способ оценки готовой продукции используется сравнительно редко, в основном в организациях индивидуального производства, выпускающих крупное уникальное оборудование и транспортные средства. Может применяться в организациях с ограниченной номенклатурой массовой продукции;

— по неполной (сокращенной) производственной себестоимости продукции, исчисляемой по фактическим затратам без общехозяйственных расходов; может применяться в тех же производствах, где применяется первый способ оценки продукции;

— по оптовым ценам реализации. Оптовые цены используются в качестве твердых учетных цен. Отклонения фактической себестоимости продукции учитывают на отдельном аналитическом счете. При устойчивых оптовых ценах этот вариант оценки продукции был самым распространенным, поскольку позволял сопоставлять оценку продукции в текущем учете и отчетности, что важно для контроля за правильным определением товарного выпуска. При значительном колебании уровня оптовых цен данный способ теряет свои преимущества;

— по плановой (нормативной) производственной себестоимости, также выступающей в качестве твердой учетной цены. Обусловливается необходимость отдельного учета отклонений фактической производственной себестоимости продукции от плановой или нормативной. Достоинство данного способа оценки готовой продукции заключается в обеспечении единства оценки в планировании и учете. Однако если плановая или нормативная себестоимость продукции изменяется часто, то усложняется переоценка остатков готовой продукции. Если же оценивать продукцию по среднегодовой себестоимости, то она не соответствует оценке в месячных и квартальных планах. Вариантом данного способа оценки готовой продукции является оценка:

— по сокращенной плановой производственной себестоимости; по свободным отпускным ценам и тарифам, увеличенным на сумму налога на добавленную стоимость, — при выполнении единичных заказов и работ;

— по свободным рыночным ценам — при учете товаров, реализуемых через розничную сеть.

Учет готовой продукции на складе осуществляется на счете 43 «Готовая продукция». По дебету счета 43 «Готовая продукция» отражают поступление готовой продукции из производства по фактической себестоимости, а по кредиту — отгрузку и реализацию продукции по фактической себестоимости. Сальдо по дебету отражает наличие готовой продукции на начало или конец месяца по фактической себестоимости. Стоимость выполненных работ и оказанных услуг на счете 43 «Готовая продукция» не отражается, а фактические затраты по ним по мере реализации списываются со счетов учета затрат на производство (20, 23, 29 и др.) непосредственно на счет 90 «Реализация» [10, 63].

Кроме того, для обобщения информации о выпущенной продукции, сданных заказчикам работах и оказанных услугах за отчетный период, а также выявления отклонений их фактической производственной себестоимости нормативной (плановой) себестоимости при необходимости может использоваться синтетический счет 40 «Выпуск продукции, работ, услуг». По дебету этого счета отражается фактическая производственная себестоимость выпущенной из производства продукции, сданных работ и оказанных услуг в корреспонденции с кредитом счетов: 20 «Основное производство»; 23 «Вспомогательные производства»; 29 «Обслуживающие производства и хозяйcтва». По кредиту счета 40 отражается нормативная (плановая) себестоимость произведенной продукции, сданных работ и оказанных услуг в корреспонденции с дебетом счетов: 43 «Готовая продукция»; 90 «Реализация» и др. Если фактическая себестоимость определяется по окончании месяца, то в течение месяца по мере выпуска продукции, оказания услуг, выполнения работ бухгалтерские записи производятся по нормативной (плановой) себестоимости.

Таким образом, счет 40 ежемесячно закрывается и сальдо на отчетную дату не имеет.

При использовании для учета затрат на производство выпущенных изделий счета 40 «Выпуск продукции, работ, услуг» готовая продукция отражается на счете 43 «Готовая продукции» по нормативной (плановой) себестоимости.

1.3 Документальное оформление и учет реализации продукции Под отгруженной (отпущенной) продукцией, выполненными работами и оказанными услугами понимают продукцию, работы, услуги, оформленные соответствующими документами (накладными, приемо-сдаточными актами и др.) по отгрузке готовых изделий, сдаче работ и услуг, а также передаче продукции для реализации на комиссионных и иных подобных началах.

Готовая продукция, работы, услуги, как правило, отгружается (выполняются) для покупателей в соответствии с договорами (контрактами) поставки и планом отгрузки. В соответствии с договорами отдел сбыта организации дает складу готовой продукции приказ об отгрузке изделий покупателям. Местным покупателям продукция отпускается по доверенности, а иногородним (если они сами не получают продукцию на месте) — по приказу-накладной, в которой дается распоряжение экспедиции, куда и каким способом отправить продукцию.

Все документы по отгруженной (отпущенной) готовой продукции, выполненным работам и оказанным услугам передаются в бухгалтерию или финансовый отдел, где выписываются платежные документы на имя покупателя (получателя). В частности, здесь оформляются счета-фактуры, платежные требования и платежные требования-поручения. С помощью этих документов доводится до сведения покупателя о факте отгрузки (отпуска) готовой продукции и требование ее оплаты.

Расчеты с покупателями (заказчиками) продукции, работ, услуг могут производиться с помощью платежных требований, платежных требований-поручений и др.

Платежное требование-поручение выписывается поставщиком в трех или четырех экземплярах и состоит из двух частей. Первую часть заполняет поставщик, в которой указываются реквизиты плательщика и получателя, местонахождение их банков, назначение платежа, общее наименование товара, работ, услуг, сумма к оплате, в т. ч. НДС, подписи руководителя и главного бухгалтера получателя денежных средств и печать. Два первых экземпляра платежного требования-поручения высылаются почтой покупателю, который после проверки подписывает и первый экземпляр сдает в банк для перечисления денежных средств поставщику продукции. К платежному требованию-поручению прилагаются счета-фактуры, квитанции транспортных накладных и др. Копии платежных требований-поручений (счетов-фактур) остаются на предприятии и служат основанием для учета отгруженных товаров.

Платежное требование используется при расчетах между организациями за отгруженную (отпущенную) продукцию, работы, услуги через банк путем инкассо.

Практически возможно применение двух вариантов расчета с помощью платежных требований и платежных требований-поручений. В одном случае указанные документы используются совместно со счетом-фактурой (в платежном требовании или платежном требовании-поручении указывается только общая сумма к оплате, а в счете-фактуре — ассортимент, количество, тара и упаковка, железнодорожный тариф и др.).

В другом случае — платежное требование или платежное требование-поручение является единым расчетным документом, в котором указываются все данные счетов-фактур об отгруженной продукции (используется оборотная их сторона).

При централизованной доставке продукции покупателям в ее получении со склада расписываются работники транспортно-экспедиционной службы. Указанная отправка продукции оформляется товарно-транспортной накладной.

При полной журнально-ордерной форме учет отгрузки и реализации продукции, работ, услуг ведется в ведомости № 16 «Движение готовых изделий, их отгрузка и реализация» (применяется при отражении реализации продукции, товаров, работ, услуг по мере поступления денежных средств на расчетный либо другой счет организации), ведомости № 16/1 «Учет реализации продукции, работ, услуг по отгрузке» (применяется в тex организациях, которые организуют учет реализованной продукции, работ, услуг по мере отгрузки и предъявления на оплату расчетных документов).

При отгрузке (отпуске) продукции (товаров, работ, услуг) покупателю (заказчику) записи в ведомостях производятся позиционным способом по каждому счету (покупателю, заказчику, виду продукции).

Ведомость № 16 «Движение готовых изделий, их отгрузка и реализация» предназначена для накапливания и группировки в необходимых разрезах данных счетов-фактур или других расчетных документов на отгруженные (отпущенные) продукцию и материальные ценности. Наряду с суммами по счетам-фактурам или заменяющим их документам в ведомости № 16 записываются данные и по наименованиям этих изделий. Соответствующие данные счетов-фактур или других расчетных документов приводятся в ведомости № 16 по каждому из них отдельно с указанием необходимых справочных реквизитов документа. Против каждого документа делается отметка об его оплате либо указывается перечисляемая сумма со счетов отгрузки или реализации на счета, предназначенные для учета затрат или дебиторов. В этой ведомости наряду с суммами по расчетным документам показывается также стоимость отгруженной продукции по учетным ценам. На основании данных расчетных документов в ней также показываются суммы скидок, накидок и т. п.

Стоимость отгруженных (отпущенных) готовых изделий по учетным ценам определяется путем умножения количественных итогов за месяц по их отдельным наименованиям на учетную цену. Данные о количестве отгруженных готовых изделий за месяц и данные об учетных ценах используются для записей в сортовые оборотные ведомости (сальдовые книги) или в карточки учета готовой продукции.

В специальной таблице ведомости № 16 отражается также движение готовых изделий в ценностном выражении. В тех организациях, где разница между стоимостью по учетным ценам и фактической себестоимостью готовых изделий может резко колебаться по отдельным наименованиям, данные о движении готовых изделий отражаются по их группам. Распределение изделий по группам производится организацией самостоятельно исходя из уровня отклонений фактической себестоимости от стоимости по учетным ценам отдельных изделий с тем, чтобы в каждой группе учитывались изделия с примерно одинаковыми отклонениями.

При применении в текущем учете учетных цен на готовую продукцию необходимо определять отклонения фактической себестоимости готовой продукции от ее стоимости по учетным ценам.

Фактическая себестоимость остатков готовой продукции на складах на конец отчетного периода (месяца) определяется путем умножения ее стоимости по учетным ценам на рассчитанный по вышеприведенной модели процент отклонений. Аналогично определяется фактическая себестоимость товаров отгруженных за отчетный период, когда количество товаров отгруженных в оценке по учетным ценам корректируется на этот же процент отклонений.

Данные по отгрузке, отпуску и реализации продукции, работ, услуг из ведомостей № 16 и 16/1 переносятся в журнал-ордер № 11, в котором отражаются обороты по кредиту счетов 43 «Готовая продукция», 44 «Расходы на реализацию», 45 «Товары отгруженные», 90 «Реализация» и 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» (ст. 41, 42) в разрезе корреспондирующих счетов.

Данные по кредиту счета 43 «Готовая продукция» в части фактической себестоимости отгруженных и отпущенных (в порядке реализации) готовых изделий отражаются в журнале-ордере № 11 на основе показателей, содержащихся в таблице аналитических данных (2 раздел ведомости № 16).

Обороты по кредиту счета 45 «Товары отгруженные» в части фактической себестоимости реализованной продукции записываются в указанный журнал по показателям таблицы аналитических данных (второй раздел ведомости № 16), а остальные данные по кредиту этого счета — на основе соответствующих первичных документов.

Поступивший платеж от покупателей (заказчиков) и списания (обороты по кредиту счета 90 «Реализация») приводятся в журнале-ордере № 11 по итоговым данным ведомостей № 16 и 16/1, а остальные операции по кредиту этого счета (погашение задолженности покупателям) — на основе показателей ведомостей по счету 50 «Касса», счету 51 «Расчетный счет» и т. п. или соответствующих первичных документов.

Сумма налога на добавленную стоимость определяется по данным расчетных таблиц. Общая сумма налога должна равняться его величине, отраженной в журнале-ордере № 8 по кредиту счета 68 «Расчеты по налогам и сборам».

калькулирование себестоимость документация аналитический ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА В ООО АГРОФИРМА «ЗОЛОТОЙ КОЛОС» СЕРГАЧСКОГО РАЙОНА НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Территориально-климатическая характеристика хозяйства Хозяйства Нижегородской области занимаются производством сахарной свеклы более тридцати пяти лет и накопили значительный опыт по ее возделыванию. Уже в первые годы работы сахарного комбината валовой сбор сахарной свеклы составлял 214 тыс. тонн по Нижегородской области. В 70-е годы посевы сахарной свеклы достигли 21,1 тыс. га, что позволяло заготавливать более 300 тыс. тонн сладких корней. В 80-е годы в связи со снижением спроса на сахарный песок посевные площади сахарной свеклы снизились и к концу 80-го года составили 14,8 тыс. га.

Сложившийся острый дефицит сахарного песка вновь заставил увеличить посевы сахарной свеклы, которые в 1992 году составили 19 тыс. га. В этот год был собран урожай по Нижегородской области 254 тыс. га С 1992 года пошел резкий спад производства данной культуры. Возделыванием сахарной свеклы в основном занимались восемь юго-восточных районов области. С 19 тыс. га посевные площади в 1997 году составили 5,2 тыс. га, то есть в 3,8 раза меньше.

Снижение посевных площадей под сахарной свеклой произошло во всех свеклосеющих районах области. Особенно резкое снижение посевов произошло в хозяйствах Лукояновского, Кр. Октябрьского районов, практически перестали заниматься ее производством хозяйства Гагинского и Бутурлинскогго районов.

Основными причинами сложившейся ситуации можно назвать:

— отсутствие оборотных средств у большинства свеклосеющих хозяйств (сахарная свекла является одним из самых финансово емких с/х культур);

— отсутствие в большинстве хозяйств современной свекловичной техники;

— острая нехватка квалифицированного агрономического и менеджерского персонала;

— широкое использование ручного труда.

В последние годы главной тенденцией развития свеклосахарной отрасли было формирование крупных вертикально интегрированных холдингов на базе сахарных заводов, включая выращивание, переработку и реализацию. Внедрение высокотехнологических и ресурсосберегающих технологий проходило по следующим направлениям:

— покупка высокопроизводительной импортной техники;

— использование европейской технологии выращивания сахарной свеклы;

— формирование собственной сырьевой базы в радиусе 300 км от сахарного завода.

В начале 2004 г. Произошла смена собственника комбината. Основным владельцем завода стала агропромышленная группа «Золотой Колос». И в этот же год была образована Агрофирма «Золотой Колос».

Основным и единственным учредителем агрофирмы является «Нижегородский сахарный комбинат». Агрофирма осуществляет свою деятельность в соответствии с основным учредительным документом — Уставом ООО АФ «Золотой Колос». Основной задачей данной компании является обеспечение сахарного комбината сырьем — сахарной свеклой. Дополнительной продукцией ООО Агрофирма «Золотой Колос» являются зерновые культуры, что является необходимым с точки зрения севооборота направленного на сохранение плодородия земель.

Территория агрофирмы расположена в юго-восточной части Нижегородской области в лесостепной зоне в правобережье реки Волги, в основном на землях Сергачского района. Административный центр района — город Сергач связан с областным центром и столицей РФ автомобильной и железнодорожной дорогами. Расстояние до г. Нижний Новгород по железной дороге 240 км, по шоссе — 150 км.

Территория (рельеф) сильно пересеченная, изрезанная оврагами и балками. Преобладают почвы темно-серые и серые-лесные, на значительной площади подвержены водной эрозии. Климатические условия характеризуются следующими показателями: средняя температура января от -12 до -12,2 градусов по Цельсию, июля от +18 до +19,2 градусов по Цельсию. Климат умеренно континентальный, влажный, с умеренно суровой и снежной зимой т теплым летом, среднегодовое количество осадков в пределах 450−500 мм. Часто бывают весенне-летние засухи, суховеи. Среднегодовая температура составляет +3,60С. Рельеф данной местности сильно расчерченный. Поверхность водоразделов слабоволнистая. Многочисленные овраги имеют большую протяжённость. Изрезанность оврагами и балками территорий, с резко выраженным микрорельефом в присетьевой зоне, способствует эрозионным процессам — смыву и размыву почвы. Землепользование агрофирмы расположено на южном склоне обширного водораздела реки Пьяны с общим уклоном поверхности на юго-восток.

2.2 Экономические условия производства в ООО АФ «Золотой Колос»

Каждое предприятие специализируется на определенном выпуске продукции. ООО Агрофирма «Золотой Колос» специализируется на производстве сахарной свеклы, но помимо этого занимается животноводством и производством зерна, которое является второстепенной деятельностью, которая идет на обеспечение главной отрасли.

Основным элементом национального богатства и главным средством производства в сельском хозяйстве является земля. Производственное назначение и использование земли различно, так как земля по своим природным и другим особенностям не является однородной. Земельный фонд подразделяется на виды земельных угодий: сельскохозяйственные и несельскохозяйственные.

Сельскохозяйственными угодьями являются участки земли, которые систематически используются для определенных сельскохозяйственных целей. В группу несельскохозяйственных угодий включаются земельные участки, которые в данный момент не могут быть использованы для производства сельскохозяйственной продукции. В развитии сельского хозяйства большая роль принадлежит эффективному использованию земли, основных производственных фондов и трудовых ресурсов. Анализ использования этих ресурсов помогает целенаправленно вести работу по улучшению качественных показателей развития производства.

Обеспечение роста эффективности сельского хозяйства — важнейшая задача ООО Агрофирме «Золотой Колос». В таблице 1 приведены размеры землепользования и структура земельных угодий хозяйства за 2010, 2011 и 2012 года.

Таблица 1 — Размеры землепользования и структура сельскохозяйственных угодий в ООО Агрофирме «Золотой Колос»

Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что общая земельная площадь ООО АФ «Золотой Колос» за период с 2010 по 2012 года уменьшилась на 4,2% или 831 га и в отчетном году составила 19 103 га. В анализируемом периоде явное сокращение наблюдается в отчетном году, общая земельная площадь составляет 19 103 га, это связано с негативными погодными условиями.

Для стабильной деятельности организация должна быть хорошо оснащена основными производственными фондами — машины, оборудование; а также энергетическими силами — тракторами. Обеспеченность материально-технической базой ООО Агрофирмы «Золотой Колос» представлена в таблице 2.

Таблица 2 — Характеристика состояния и развития материально-технической базы в ООО Агрофирме «Золотой Колос»

Анализируя состояние и развитие материально технической базы в хозяйстве за последние три года, наблюдаем увеличение основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на 10,7% и в отчетном году составляет 379 977 тыс. руб., а показатель наличия энергетических средств за анализируемый период не изменился.

Наличие основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на 100 га с/х угодий в отчетном году составило 1989,1 тыс. руб., что на 267,8 тыс. руб. или 15,6% больше показателя базисного года. На 1 среднегодового работника основных фондов приходится в отчетном году 2420,2 тыс. руб., что увеличилось за три года 4,4%. На 100 га посевной площади приходится энергетических средств 57,2 л. с., что на 4,6% или на 2,5 л.с. больше по сравнению с базисным периодом; наличие на 1 среднегодового энергетических средств составляет в 2012 году 69,6 л. с., что уменьшилось за три года на 4,1 л. с. В целом наличие энергетических средств на 1 среднегодового работника в динамике за три года уменьшилось на 5,6%.

Большое влияние на деятельность хозяйства оказывает обеспеченность основными и оборотными средствами. Основные средства в ООО Агрофирме «Золотой Колос» представляют собой часть имущества, которая используется в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг, либо для управления организацией в течение периода, превышающего 12 месяцев, способная приносить организации прибыль. Динамика структуры основных фондов в ООО Агрофирме «Золотой Колос» за последние три года рассчитана в таблице 3.

Таблица 3 — Динамика состава и структуры основных фондов в ООО Агрофирме «Золотой Колос»

В организации имеются следующие основные средства: здания, машины и оборудование, транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь, продуктивный скот, земельные участки и объекты природопользования. Изучая динамику состава и структуры основных фондов, наблюдаем увеличение в целом за три года на 35 710 тыс. руб. или 37,3%. Наибольший удельный вес в структуре занимают транспортные средства, машины и оборудования и составляет 241 824 и 131 475 тыс. руб., доля которых в структуре основных фондов равна соответственно 63,6% и 34,6%, что в динамике увеличилось на 37,3%и 0,4%. На третьем месте в ООО Агрофирме «Золотой Колос» находится земельные участки и объекты природопользования, который в 2012 году составил 4126 тыс. руб., а доля в структуре основных фондов равна 1,09%, данный показатель за анализируемый период не изменился. Наименьший удельный вес в структуре основных фондов приходится на производственный и хозяйственный инвентарь, который равен в 2012 году 254 тыс. руб. или 0,07% соответственно. За три года данный показатель не изменился. В производстве различают активные и пассивные основные фонды. К активным относят — машины и оборудование, транспортные средств, производственный и хозяйственный инвентарь, продуктивный скот. К пассивным — здания, земельные участки и объекты природопользования. Доля активных фондов в Агрофирме «Золотой Колос» составляет в отчетном году 98,7%, пассивных 1,3% и равна 379 904 и 5073 тыс. руб. соответственно. В динамике производственные фонды увеличились на 36 852 тыс. руб. или на 10,7%, а непроизводственные фонды остались неизменными. Это говорит о том, что практически все основные средства организации непосредственно связаны с процессом производства. Хочется отметить, что деление состава основных средств на производственные и непроизводственные является относительным.

Каждая организация состоит из лиц, которые имеют перед собой определенную цель, работают в одной команде, используют определенные знания и технические приемы, а так же выступают как единый и целостный организм. В таблице 4 представлена динамика состава и структуры работников на предприятии.

Таблица 4 — Состав и структура трудовых ресурсов в ООО Агрофирме «Золотой Колос»

Трудовые ресурсы играют не маловажную роль на предприятии. Изучая состав и структуру трудовых ресурсов в ООО Агрофирме «Золотой Колос», видим, что в организации в начале анализируемого не все работники были заняты в сельском хозяйстве — общая численность составляла 148 человек, а в сельском хозяйстве занято 146 работника, также как и в конце анализируемого периода один работник не был занят в сельскохозяйственном производстве. Наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных работников в отчетном году занимают постоянные рабочие 83 человека или 53,9% аналогично базисному году.

В организации в отчетном году работали 39 временных работников, что на 9 человек или 30% больше показателя базисного года, удельный вес временных работников в структуре сельскохозяйственных работников и работников в целом по организации в отчетном году составил 25,3%. К постоянным рабочим в Агрофирме «Золотой Колос» в 2012 году относятся: трактористы-машинисты 62 человек или 74,7% в структуре постоянных рабочих, операторы машинного доения 3 человек или 3,6% и скотники крупного рогатого скота 2 человек или 2,4%.

Численность служащих на протяжении трех лет возросла на одного человека или 19,2% и в отчетном году составила 31 чел или 20,1% от общей численности работников организации.

Данные о посевной площади необходимы для определения объема продукции растениеводства, который зависит от площади посевов и урожайности. Рассмотрим состав и структуру посевных площадей в ООО Агрофирме «Золотой Колос», представленную в таблице 5.

Таблица 5 — Состав и структура посевных площадей в ООО Агрофирме «Золотой Колос»

Посевная площадь хозяйства в динамике увеличилась на 1412 или 9,68%. Наибольшее увеличение приходится на площадь зерновых и зернобобовых — 737 га или 13,8%. Это произошло в связи с увеличением посевной площади зерновых культур. Наибольший удельный вес занимают площадь сахарной свеклы, зерновых и зернобобовых 8768 и 6057 га. А также занимает посевная площадь сахарной свеклы и в анализируемом периоде составляет 55,55% от общей посевной площади хозяйства.

Целью ООО Агрофирмы «Золотой Колос» является получение экономических выгод от реализации валовой продукции растениеводства. На основе годовой бухгалтерской отчетности за три года проанализируем производство валовой продукции в организации в таблице 6.

Таблица 6 — Производство валовой продукции сельскохозяйственных культур в ООО Агрофирме «Золотой Колос», ц

В отчетном году наибольший объем валовой продукции организация получила от сахарной свеклы — 2 569 997 ц, за три года показатель увеличился на 213,87%. Производство зерновых и зернобобовых в 2012 году составляет 74 697 ц, что на 507,14% меньше показателя 2010 года.

Также необходимо проанализировать структуру товарной продукции ООО Агрофирмы «Золотой Колос» (таблица 7)

Таблица 7 — Структура товарной продукции Агрофирмы «Золотой Колос» Сергачского района Нижегородской области

Из таблицы 7 следует, что ООО Агрофирма «Золотой Колос» специализируется на преимущественном производстве продукции отрасли растениеводства. В среднем за последние три года доля этой отрасли составила 81,5%, при этом наибольший удельный вес приходится на сахарную свеклу. Его доля за последние три года составила 93,88; 82,23; 86,31% соответственно. Удельный вес сахарной свеклы в выручке по отрасли растениеводства в 2010 г. составила более 94%. Для осуществления хозяйственной деятельности необходим ресурсный потенциал. Ресурсный потенциал предприятия — это совокупность земельных, трудовых и материальных ресурсов, находящихся в его распоряжении; он определяется количеством, качеством и внутренней структурой каждого ресурса в отдельности. По сути, ресурсный потенциал представляет собой обобщающий показатель ресурсообеспеченности предприятия.

2.3 Финансовые результаты ООО Агрофирмы «Золотой Колос»

Экономическая эффективность сельскохозяйственных предприятий характеризуется, прежде всего, такими основными показателями, как уровень рентабельности, окупаемости затрат, себестоимости отдельных видов продукции.

Определение финансового результата необходимо для анализа эффективности работы на предприятии. Он позволяет определить прибыль на предприятии, рентабельность продаж и рентабельность производства.

Финансовый результат организации определяется выручкой, прибылью от реализации продукции, себестоимостью реализованной продукции, рентабельностью от продаж и рентабельностью производства.

В таблице 8 представлен финансовый результат деятельности организации за последние три года.

Таблица 8 — Динамика финансовых результатов хозяйствования ООО Агрофирме «Золотой Колос»

Для определения финансового результата в ООО Агрофирме «Золотой Колос» были использованы данные годовой бухгалтерской отчетности. Для анализа финансового состояния и наглядности в целом мы исследовали показатели по организации всего и в том числе по отраслям хозяйства — растениеводства и животноводства.

Выручка всего по организации увеличилась на 91,45% или на 210 169 тыс. руб. Наибольший удельный вес приходится выручка от растениеводства, которая увеличивается на 109% или 194 244 тыс. руб. Выручка от животноводства увеличивается на 3919 тыс. руб.

Себестоимость реализованной продукции по предприятию увеличивается на 144,03% или 226 866 тыс. руб. Себестоимость реализованной продукции растениеводства увеличивается на 216 070 тыс. руб. или на 203,77%. Себестоимость реализованной продукции животноводства увеличивается на 123,02% или на 4290 тыс. руб. Прибыль по предприятию в целом уменьшается на 23,91% или на 16 697 тыс. руб. Прибыль по растениеводству уменьшается на 30,23% или на 21 826 тыс. руб., а отрасль животноводства является убыточной, убыток от реализации продукции животноводства равен 371 тыс. руб.