Исследование рынка срезанных цветов в городе Зеленограде

Введение

Рынок цветов существует уже давно и неуклонно развивается.

Выбор темы обусловлен высокой тенденцией развития российского рынка цветов.

В исследовательской главе данной курсовой работы представлен анализ вторичной информации по рынку цветов, полученной в результате изучения различных статей и Интернет-ресурсов.

Объем цветочного рынка в России, составляет около 1,3−1,5 млрд. Однако ряд экспертов утверждает, что его объем может достигать $ 2 млрд. Существенную долю в объеме российского рынка занимает Москва. По прогнозам специалистов, к 2010 году объем рынка Москвы возрастет до $ 1,2 млрд.

Российский рынок цветов на 90% состоит из импортной продукции, из них на поставки из Голландии приходится наибольший объем. Менее 15% импорта приходится на цветы из Эквадора и Колумбии, очень незначительную долю занимает Израиль.

В последнее время доля Голландии стала постепенно уменьшаться, поскольку Дания, Италия и другие европейские государства все чаще соглашаются работать с Россией напрямую (а не через голландские аукционы), т.к. это позволяет снизить затраты импортеров.

По оценкам исполнительного директора DISCOVERY Research Group Ломакина Ильи, с соблюдением всех таможенных правил в Россию ввозится лишь 15% растений.

В настоящий момент лишь на 1,5% от всех имеющихся в стране тепличных площадей производят цветы. Однако сейчас большинство запускаемых тепличных проектов рассчитывают именно на производство цветов.

Наиболее популярный ценовой сегмент покупки цветов от 100 до 500 рублей. Рынок цветов крайне цикличен и непропорционально большая часть заработка приходится на праздничные дни.

Целью данной работы является исследование потребительских предпочтений на рынке цветов, поэтому объектом исследования выступает непосредственно рынок цветов, а предметом предпочтения потребителей данного вида товара.

Параграф 2.1. главы 2 посвящен разработке концепции исследования, в ней представлены цель, задачи и разработанные рабочие гипотезы, которые будут проверены в ходе дальнейшей обработки и анализа данных, полученных в ходе проведения исследования.

В параграфе 2.2. приведено обоснование метода сбора данных. В качестве метода сбора данных для проведения исследования потребительских предпочтений на рынке цветов было выбрано анкетирование.

Для проведения исследования была разработана анкета, описание которой представлено в параграфе 2.3.

Параграф 2.5. посвящен обработке и анализу данных, полученных в ходе проведения опроса с использованием компьютерных программ MS Excel, Access и Word при обработке данных.

1. Исследовательская глава.

Объем российского рынка цветов на октябрь 2006 года составил около 1,3−1,5 млрд. долларов. В последние годы темпы роста российского рынка цветов, по оценкам ряда экспертов, составляют в среднем 25% в год. Существенную долю в объеме российского рынка занимает Москва. По прогнозам специалистов, к 2010 году объем рынка цветов Москвы возрастет до 1,2 млрд. долларов (по материалам исследований DISCOVERY Research Group.

Доля импортной продукции на российском рынке цветов составляет 90% (смотри рис.1). Наибольшая доля импорта приходится на цветы из Голландии, около 15% импорта составляют цветы из Эквадора и Колумбии, лишь незначительную долю в поставках занимает Израиль. Российские компании закупают цветы в странах Юго-Восточной Азии, Южной Америки, Ближнего Востока и Южной Европы.

Рисунок 1.

Доля импортной продукции на российском рынке цветов

Поставки цветов в Россию осуществляют более ста зарубежных компаий. Среди этих компаний выделяются около 15 наиболее крупных поставщиков — это в первую очередь «Грин Лайн» и «Амадей». На долю этих компаний приходится до 70% продаж.

Основным поставщиком цветов в Россию является Голландия, на которую приходится 60% импортных поставок срезанных цветов, 50% — цветов в горшках, 90% — посадочного материала. Из года в год импорт из этой страны увеличивается (смотри рис. 3).

Рисунок 3.

Процентное соотношение поставок цветочной продукции из Голландии

По прогнозу Ассоциации голландских цветоводов, в ближайшие 10 лет Россия выйдет на второе место после Германии среди импортеров нидерландских цветов. Большой процент импорта именно нидерландских цветов и посадочного материала во многом связан с тем, что в Голландии проводится самый крупный в мире цветочный аукцион.

Доля цветов отечественного производства на российском рынке, по оценкам экспертов, составляет не более 10% и достигается лишь в праздники, когда спросом пользуются любые цветы, особенно в весенний период, когда возрастает популярность ромашек, гвоздик и проч. Такие предпочтения в спросе на импортные цветы связаны с более высоким качеством импортных цветов. Технологии выращивания цветов за границей позволяют продлить сроки их хранения, кроме того, при оформлении букетов, по словам сотрудников дизайнерских компаний, проще иметь дело с «кондиционным» товаром. В России процесс выращивания цветов более трудоемкий, что значительно удорожает их. Себестоимость импортной продукции бывает в несколько раз ниже себестоимости цветов российских производителей. Главным образом это достигается при ввозе импортных цветов на территорию РФ путем обозначения их в таможенной декларации под другим наименованием — зелень для букетов и т. п., что существенно снижает величину налоговых платежей. В целях борьбы с незаконным ввозом цветов в Россию приняты следующие меры:

ограничение таможенных постов до трех;

ужесточение требований к упаковке, объем зелени для букетов не должен превышать 20% от общего количества цветов;

установление единой ставки таможенной пошлины, как для цветов, так и для растений для оформления букетов, в размере 15%.

Также немаловажным фактором недостаточного спроса на отечественные цвеы является ненадежность поставок от российских производителей, что в особенности связано с временем года.

Среди отечественных производителей цветов можно выделить Ульяновский совхоз декоративного садоводства. Основное направление деятельности Ульяновского совхоза является выращивание роз на срезку и лилий в качестве горшечной культуры. Совхоз располагает площадью теплиц в 8,3 га, торговой сетью и является официальным дистрибьютором французской компании «Meilland Star Rose», специализирующейся на селекции роз, а также фирмы «Viherpeukatol» (Финляндия), специализирующейся на разведении лилий.

Для большинства российских производителей цветов они являются дополнительным продуктом. Так, в российских тепличных хозяйствах, с общей площадь теплиц 24 млн. квадратных метров, лишь на 10% площадей выращивают цветы как дополнительный продукт, занимаясь в основном выращиванием овощных культур (смотри рис. 2).