Особенности кормления мясомолочного скота

• Введение
• Желудки новорожденного теленка
• Функция пищеводного желоба
• Пищеварение в сычуге
• Развитие рубца
• Потребление воды
• Период кормления молозивом
• Молочный период
• Кормление молодняка в послемолочный период
• Расчетная часть
• Вывод
• Библиографический список

Моя работа написана с целью ознакомления и правильного понимания кормления и процесса обмена веществ у молодняка жвачных. Такая цель была выбрана не случайно. Все дело в том, что у производителей молока с каждым годом ограничиваются возможности для получения прибыльного продукта. Этому способствуют жесткие требования к молоку принятые через ГОСТ, федеральный закон (технический регламент), условия кадрового голода в сельской местности, но главным образом закупочная цена на предприятиях переработки. Поэтому производители используют все доступные методы — дорогие и дешевые, направленные на сохранение стада, получение сиюминутной выгоды, в том числе и истребляющие способы эксплуатации КРС. Распространенным условием составления рационов является запредельная экономия на кормление животных. Используются несбалансированные корма с низкой питательностью и сомнительного качества. Часто наблюдается и другая картина: коров закармливают высоко концентратными кормами с целью получения высокой продуктивности, что приводит к дисбалансу обмена веществ в организме животного и заболеванию, даже если продуктивность повышается такое животное впоследствии заболевает и выбраковывается. Для получения оптимально высокой продуктивности и сохранения здоровья стада необходимо нормированное и стабильно регулярное кормление.

Поэтому знание анатомии и физиологии системы пищеварения, принципов нормированного кормления — залог высокой продуктивности и здоровья животных.

Питание животного организма — важнейший фактор функционального и морфологической его изменчивости. Это предположение Ч. Дарвина в дальнейшем было развито в физиологии и зоотехнии.

Различное влияние разной пищи на функциональную (секреторную) деятельность пищеварительного тракта, на изменение активности пищеварительных ферментов было доказано классическими исследованиями школы академика И. П. Павлова.

Заметные морфологические изменения в строении органов пищеварения под влиянием кормления постоянно наблюдаются и у сельскохозяйственных животных.

Под влиянием кормления изменяются функции кровообращения и дыхания, телосложение животных; бычки, выращенные на объемистых кормах, имели по сравнению с получавшими менее объемистые корма большие глубину и обхват груди, брюха, длину туловища и ширину в маклоках.

Кормление оказывает решающее влияние на течение обменных процессов в организме и на здоровье животных и качество получаемой от них продукции. Незаразные болезни, возникающие из-за недостаточности питания, — гиповитаминозы, костные заболевания и другие — резко снижают продуктивность животных и сроки их хозяйственного использования.

Кормление определяет скорость развития, рост и массу тела животных, то есть их продуктивность.

При скудном кормлении малопитательными кормами животные медленно растут, позднее становятся половозрелыми, имеют плоское тело, высокие ноги, неправильную линию спины, отвислое брюхо, сильно развитую среднюю треть туловища.

Обмен веществ между организмом и внешней средой начинается с поглощения из этой среды веществ, соответствующих его природным потребностям, — пищи, воды и кислорода воздуха.

Принятые из внешней среды в виде корма питательные вещества подвергаются в организме физическим и биохимическим превращениям; часть из них усваивается и ассимилируется организмом, неиспользованная часть удаляется из организма с калом, кишечными газами, мочой и углекислым газом выдыхаемого воздуха.

Питательные вещества необходимы организму как источник энергии для поддержания температуры тела, выполнения работы, как структурный материал для образования органов и тканей, для формирования молока, плода и для отложения в теле резервных веществ, как источник веществ, участвующих в регуляции обмена в клетках и жидкостях тела. Чем полнее корм удовлетворяет эти потребности, тем он питательнее для организма. Поэтому под питательностью следует понимать свойство корма удовлетворять разносторонние естественные потребности животных в пище. В зависимости от того, какие стороны потребности животного организма и в какой степени удовлетворяет корм, его питательность подразделяют на общую, или энергетическую, белковую, или протеиновую, минеральную и витаминную.

Поскольку потребность в питательных веществах у животных разных видов, возраста и направления продуктивности в силу функциональных и морфологических особенностей различны, то питательность кормов не может для них быть одинаковой и постоянной; поэтому питательность корма может быть определена лишь в процессе взаимодействия корма и организма по изменению физиологического состояния животного и его продуктивности.

Желудки новорожденного теленка

Функция пищеводного желоба

У молодняка крупного рогатого скота (первый месяц после рождения), рубец недоразвит и во время приема молока важная роль принадлежит пищеводному желобу. Во время питья молока происходит сокращение мышц губ пищеводного желоба; губы смыкаются и образуют «трубку», составляющую как бы продолжение пищевода. Смыкание губ пищеводного желоба является рефлекторным актом, он возникает при раздражении рецепторов языка и глотки в момент глотания. Центр рефлекса пищеводного желоба находится в продолговатом мозге. Центробежные импульсы передаются по блуждающим нервам, после перерезки блуждающих нервов рефлекс исчезает.

Емкость пищеводного желоба очень мала, поэтому молоко может проходить по нему в сычуг только небольшими порциями. Выпивая молоко из ведра, телята делают большие глотки, и большие порции молока раздвигают губы пищеводного желоба, в результате значительная часть молока выливается в рубец. В этом возрасте у телят рубец еще не функционирует, попавшее в него молоко загнивает и развивается заболевание желудочно-кишечного тракта. Чтобы не допускать подобных случаев, необходимо поить телят молоком из сосок или специальных ведер, снабженных сосками.

Пищеварение в сычуге

У молодняка жвачных животных в первое время после рождения желудочное пищеварение мало отличается от пищеварения у животных с однокамерным желудком. У новорожденного теленка рубец, сетка и книжка, вместе взятые по размеру половины сычуга. Сычуг является единственным полностью развитым и функционирующим отделом. В результате, только жидкие корма могут усваиваться организмом теленка в возрасте нескольких дней.

В ранний молочный период, особенно впервые дни после рождения, когда в пищеварительных соках содержится мало ферментов, в молоке матери имеются ферменты, переваривающие питательные вещества молока. При попадании молока в сычуг происходит створаживание. В сычужном соке находятся ферменты пепсин и химозин, а также соляная кислота под воздействием которых происходит сгущение (коагуляция) казеина (наиболее распространенная форма протеина в молоке).

Другие компоненты молока: сывороточные белки, лактоза, и большинство минералов быстро попадают в тонкий кишечник. В кишечнике лактоза, в сравнении с казеином и жирами, быстро разлагается и всасывается, обеспечивая организм энергией.

В первые месяцы жизни теленка его рубец, сетка и книжка растут быстро если с четвертого дня после рождения обеспечить его грубыми кормами. И к 2−3 месячному возрасту преджелудки уже в четыре раза больше сычуга; размеры различных отделов сложного желудка по отношению друг к другу становятся почти такими же, как у взрослых животных.2−3 месячный возраст у телят — это переходный период пищеварения от однокамерного желудка многокамерному. К 6-месячному возрасту у телят устанавливается тип пищеварения, свойственный взрослым жвачным.

Развитие рубца

С начала употребления твердых кормов, пищеводный желоб постепенно перестает функционировать, желудок заселяется популяцией бактерий и постепенно формируются стенки рубца. В конечном итоге телята становятся способными к перевариванию грубых кормов, с помощью популяции бактерий заселяющих рубец. Рубец становится полностью функциональным, когда теленок начинает жевать жвачку в возрасте от двух до четырех месяцев. Ранее введение твердых кормов в рацион приводит к быстрому развитию рубца и возможности раннего отъема в 5−8 недель.

Рубец телят, не получающих твердых кормов, остается не развитым (такой способ используется для производства молочных телят на убой в США, Японии, Западной Европе). Поэтому потребление твердых кормов является необходимым условием для развития рубца. Сотни видов микроорганизмов попадают в желудок теленка вместе с потребляемыми кормами. Однако лишь небольшое количество видов доминирует в рубце животного. В настоящее время из рубца выделены три основных группы микроорганизмов: бактерии, инфузории и грибки.

Каждая из этих групп имеет многочисленное количество видов; видовой состав зависит от характера корма. При каждой смене рациона меняется и микрофлора. Поэтому для жвачных особое значение имеет стабильный рацион или постепенный переход от одного рациона к другому, чтобы дать возможность микрофлоре приспособиться к другому корму.

Только те бактерии размножаются и выживают в рубце, которые способны ферментировать углеводы в среде, не содержащей кислород (анаэробные бактерии). Конечный продукт углеводной ферментации способствует росту и развитию рубца. Поэтому рост и развитие значительно в большей степени зависит от поглощения зерна, чем фуража. Углеводы, содержащиеся в концентратах, имеют большое значение, так как они являются источниками производства масляной и уксусной кислот, необходимых для роста и формирования стенок рубца. Раннее потребление начального рациона с высокими вкусовыми качествами (зерно или смеси концентратов) очень важно для обеспечения быстрого развития рубца и безболезненного отъема.

Обычно зерно в начальном рационе размолото или сплющено до степени получения грубой смеси. Слишком мелкий помол не рекомендуется, так как маленькие частички плохо стимулируют жвачку.

Отъем теленка необходимо производить, когда теленок растет и потребляет зерновой начальный рацион в количествах, как минимум 1%, от своего веса. Можно продолжать кормить молоком только слабых и мелких телят. За неделю до завершения отъема, кормление молоком может осуществляться только один раз в день. Для большинства телят отлучку можно производить в пяти — восьми недельном возрасте. Отъем произведенный позднее восьминедельного возраста приводит к большим затратам по следующим причинам: рацион для отъемных телят (фураж и концентраты) обычно дешевле, чем молоко; до тех пор пока телята потребляют жидкую пищу, рост теленка остается ограниченным.

Начальный рацион значительно лучше обеспечивает развитие рубца и питательные потребности теленка, по сравнению с фуражом, особенно в после отъемном возрасте. Тем не менее, рацион теленка должен содержать качественное сено или силос. Необходимо всегда внимательно следить за составом рациона, особенно если в нем содержится кукурузный силос. С увеличением общего потребления кормов после отъема, скорость развития теленка и набирание веса увеличится на продолжительный промежуток времени.

При переваривании зерна образуются кислоты, способствующие деятельности рубца и рубцовой микрофлоры сильнее, чем механическая стимуляция грубым кормом, как предполагалось раньше. Скармливание сена не имеет такого эффекта, как скармливание концентратов. Это можно видеть на следующих изображениях:

Состояние преджелудков в 6-ти недельном возрасте при разных типах кормления (рис. 1)

Молоко. Молоко и сено.

Молоко, сено, зерно. Молоко, зерно.

Рис. 1

Потребление воды

У новорожденных телят высокая потребность в воде. На единицу массы воды требуется в два раза больше, чем взрослым животным. Ее дефицит новорожденные телята переносят хуже, чем недостаток кормов, так как увеличивается концентрация желудочного сока, и молочные корма в такой среде превращаются в плотные, трудно растворимые сгустки, на фоне этого возникают поносы. В связи с этим уже с первых дней жизни телятам необходимо выпаивать воду (до 10−15-дневного возраста кипяченую, а затем сырую, температурой не менее +20. +25°С) или настои (сенной, хвойный или из лекарственных трав), что улучшает их аппетит и ускоряет рост. Поение можно проводить из сосковой поилки или ведра через 1,5−2 ч после кормления по 0,5−1 л в первые две недели, по 1−2 л — в последующий период.

Период кормления молозивом

Первые 10−15 суток после рождения телята относятся к молозивному периоду. Он является жизненно важным в биологическом отношении и имеет огромное экономическое значение. Главную его сущность составляет обязательная и своевременная выпойка телятам высококачественного молозива. Своеобразным составом определяются его высокая питательная и биологическая ценность.

Молозиво по сравнению с молоком содержит в 6−6,5 раза больше белков, особенно глобулинов, которые обеспечивают создание пассивного иммунитета у новорожденных телят. В секретируемом через 6, 12 и 24 ч после отела молозиве содержание белков резко снижается, что связано главным образом с уменьшением иммунолактоглобулиновой фракции.

Одновременно с этим отмечается снижение способности телят к интенсивному всасыванию (в неизменном виде) глобулиновых фракций белка. Через 20 ч после рождения эффективность всасывания иммуноглобулинов составляет лишь 12%, а через 36 ч практически полностью теряется. Это связано с тем, что через 36 ч после рождения проницаемость кишечной стенки для иммуноглобулинов прекращается, и они как белки с большой молекулярной массой перевариваются в желудочно-кишечном тракте новорожденных и теряют иммунизирующие свойства. При своевременном выпаивании молозива падеж телят уменьшается вдвое.

Бактерицидное свойство молозива объясняется еще и тем, что оно содержит лизоцим — вещество, способное растворять оболочки микроорганизмов. Угнетению развития патогенных микробов в желудочно-кишечном тракте способствует также высокая кислотность молозива, достигающая в первый день 40 — 50°Т. В молозиве в несколько раз больше, чем в молоке, содержится железа и витамина В12, способствующих становлению гемопоэза. Особую биологическую ценность представляет жир молозива, в котором растворены витамины A, D, каротин и гормоны. Все это жизненно важно для организма.

Для новорожденного теленка важно не только всасывание молозивных антител в кровь, но и наличие их в пищеварительном тракте.

Степень усвоения иммуноглобулинов молозива новорожденным теленком зависит от условий содержания. В связи с этим желательно, чтобы теленок в течение первых 2 ч после рождения находился возле матери. Присутствие спокойной матери заметно повышает уровень абсорбции телятами иммуноглобулинов молозива. Кроме того, заботливое отношение обслуживающего персонала обычно предотвращает возникновение стрессов у телят, что благоприятно отражается на их здоровье.

Через 2−3 дня после рождения телята хорошо переваривают не только белок молока, но и других кормовых источников. Что учитывается при организаций подкормки молодняка.

Использование углеводов связано с возрастной ферментной активностью пищеварительных соков, характеризующейся возрастающей активностью панкреатической амилазы и низкой активностью мальтазы и сахаразы (последняя практически отсутствует).

Единственные углеводы, которые хорошо усваиваются в этот период, — лактоза и ее моносахариды — глюкоза и галактоза Телята 4-недельного возраста не могут переваривать большое количество крахмала. Однако незначительное количество крахмала в рационе телят в первые недели жизни способствует адаптации их к лучшему использованию его в дальнейшем.

Переваривание жиров в организме новорожденных телят начинается под действием липазы слюны. Активность панкреатической липазы возрастает почти до нормы к концу первой недели жизни, и поскольку она не специфична к какому-либо субстрату, теленок уже может переваривать ряд жиров.

Учитывая, что емкость сычуга у новорожденных телят составляет в среднем 1−1,5 л, а у крупных телят — до 2 л, в течение первых двух дней молозиво выпаивают 5−6 раз с таким расчетом, чтобы разовая дача его не превышала 1 — 1,5 л. Если количество выдоенного молозива значительно превосходит необходимую норму для однократной выпойки, то остальную его часть можно хранить непродолжительное время при обычной температуре, и на длительный период — сохранять в замороженном виде, выпаивая затем в нужных количествах подогретым до Температуры тела (37−38°С). Хранить молозиво в замороженном виде можно не более 1−2 суток.

Молочный период

Количество и продолжительность молочного кормления могут быть различными в зависимости от породы, племенной ценности, назначения теленка, уровня молочной продуктивности коров в стаде и других условий. При выращивании племенных телок обязательно скармливание молочных продуктов до 4-месячного возраста в пределах 200−300 кг цельного молока и 500−600 кг обрата или эквивалентно равное им количество заменителей молока. При выпойке одного цельного молока период его кормления 2,5−3 мес., а при использовании обрата и полноценных заменителей скармливания цельного молока можно сократить до 1,5−2 мес. Снятое молоко вводят в рацион телят постепенно, начиная с третьей недели. Сокращая цельное молоко, телятам вводят концентраты витаминов, А и D, красную морковь, витаминное сено или травяную муку. При скармливании телятам молока и обрата эти корма лучше не смешивать, а давать в различное время. Например, цельное молоко утром, а обрат вечером. Телят до 6-месячного возраста кормят по специальным нормам кормления (табл.2). Для выпойки телят расходуется значительное количество молока: около 10−15% от его валового производства. Однако снизить его расход на выпойку телят за счет применения заменителей цельного молока, обрата и жидких смесей растительных кормов особо не удается. При определении нормы молочных кормов следует иметь в виду и то обстоятельство, что в концентрированных кормосмесях содержится значительно меньше энергии не единицу сухого вещества, чем в молоке. В 1 кг сухого вещества молока содержится примерно 2,9 кормовой единицы, обрата — 1,83 кормовой единицы, в овсяной муке — 1−1,1, а в комбикормах, выпускаемых промышленностью для кормления телят в возрасте до 6 месяцев, — 1,1−1,2 кормовых единиц. Следовательно, для замены молока равным по питательности количеством комбикорма необходимо было бы скормить теленку примерно в 2,5 раза больше сухих веществ. Однако телята одинакового веса и возраста обладают примерно одинаковой способность к потреблению сухого вещества корма, будь то молоко или концентраты. Поэтому они не в состоянии принять с комбикормом столько же питательных веществ, сколько их в молоке. Это может послужить причиной отставания телят в росте.

Растительные корма в первые 3−4 недели жизни телята используют плохо, так как имеют низкую переваримость. При продаже цельного молока применение обрата также ограничено. Кроме того, в обрате с удалением жира исчезают жирорастворимые витамины (A, D, E, K) и поэтому питательная ценность его почти в 2 раза ниже цельного молока.

В обрате полностью сохраняются белок, минеральные вещества и молочный сахар. Для кормления телят желательно использовать свежий обрат. Это возможно только тогда, когда молоко сепарируют непосредственно в хозяйстве или молочный завод расположен недалеко. Если обрат не удается сохранить в свежем виде, его сквашивают ацидофилином и скармливают в виде ацидофильной простокваши.

Сопоставление расхода цельного молока на выпойку телят в разных странах показывает, что в хозяйствах нашей республики его расходуется значительно больше, чем на фермах многих зарубежных стран. Так, в Великобритании и Дании для этих целей расходуется 7% годового удоя, в Нидерландах — 4%, в США — 2,5%. В нашей же республике — от 12 до 15%, а в некоторых хозяйствах до 20%. Другими словами, каждые 8 телят потребляют годовой удой от одной коровы или 12% в стаде являются коровами-кормилицами.

Сущность современных методов выращивания молодняка крупного рогатого скота заключается в сведении до минимума расхода цельного молока. Для этого в кормлении используются различные молочные заменители, зерновые смеси и другие кормовые средства, обеспечивающие нормальный рост и развитие телят. Заменители молока, состоящие в основном из сухих молочных кормов, жиров и специфических веществ, в настоящее время широко применяются в нашей республике и за рубежом, везде дают хорошие результаты. Питательные достоинства их достаточно высоки, поэтому они способны заменять цельное молоко в рационе телят с самого раннего возраста.

При выращивании телят вполне возможно заменить 20−30% цельного молока и 25−43,5% обезжиренного кормовыми дрожжами и сократить расход молочного белка на 45−60%.

Расход кормов в молочный период изменяется в широких пределах в зависимости от планов роста молодняка, условий кормления и содержания. На товарных фермах наиболее приемлемыми будут приведенные программы кормления молодняка для хозяйств, которые испытывают недостаток в обезжиренном молоке или желают сократить расход молочного белка и жира на 84 и 66% соответственно.

В настоящее время наша молочная промышленность выпускает сухой обрат, сыворотку и пахту, содержащие 35% белка, которые идут на производство заменителей цельного молока (ЗЦМ). Поэтому основой заменителей являются сухие молочные продукты, которые по своему составу и биологической ценности приближаются к цельному молоку.

Важным источником легкопереваримых питательных веществ и энергии являются концентрированные корма. Из концентратов наиболее ценной для телят является просеянная овсяная мука. Она может заменять стартерные комбикорма. Ячменная мука также является хорошим кормом для телят и используется в составе концентрированных кормосмесей.

Состав комбикормов для телят во многом зависит от количества выпоенного цельного молока и обрата. При расходовании большого количества обрата применяют простые зерновые кормосмеси. В состав кормосмесей могут входить овсяная (до 40%), ячменная (до 30%), пшеничная, гороховая мука до 10%, льняные, подсолнечниковые жмыхи (до 10%) или шроты (до 20%), дрожжи кормовые сухие (до 5%), монокальцийфосфат (1%), соль поваренная (0,5%), премикс ПКР-1 (1%). Вместо льняного жмыха или шрота можно использовать размолотое льняное семя. При недостатке молочных кормов в кормосмеси вводят сухой обрат и рыбную муку. Важным компонентом кормосмесей для телят является травяная мука, особенно из клевера, как источник аминокислоты лизина, витаминов и микроэлементов. Она может составлять до 10% от массы всей смеси.

Для телят от 2 до 6-месячного возраста в хозяйствах можно готовить концентратную смесь следующего состава: овсяная дерть — 40%, ячменная дерть — 20, льняной жмых — 20, отруби пшеничные — 15 и рыбная мука — 5%. В этом возрасте телятам желателен свободный доступ к преципитату, мелу и поваренной соли. При сокращенных дачах молочных кормов концентраты скармливают вволю до 3−4-месячного возраста.

Концентраты скармливают в сухом (россыпью или в гранулах) и в жидком (болтушки) виде.

Только за счет кормов растительного и животного происхождения обычно не удается удовлетворить потребность телят в минеральных веществах. Поэтому в их рацион вводят минеральные подкормки, такие как кормовой мел, костная мука, обесфторенный фосфат, поваренная соль и другие.

Чтобы правильно сбалансировать минеральное питание, нужно знать состав минеральных добавок и выбирать те, которые содержат недостающие в рационе минеральные вещества (табл. 1).

Табл. 1 Содержание кальция и фосфора в минеральных добавках, %

Мел, например, следует давать животным, когда в кормах не хватает только кальция, а костную муку — при недостатке кальция и фосфора, монокальцийфосфат — при большом дефиците фосфора. Минеральные подкормки лучше всего скармливать в смеси с концентратами.

Из макроэлементов для телят наиболее важны кальций фосфор, натрий, хлор, железо, сера, калий; из микроэлементов — йод, марганец, медь, кобальт, цинк.

Микроэлементы обычно вводят в комбикорма при их изготовлении. Для крупного рогатого скота промышленность выпускает солевые брикеты с микроэлементами.

Таблица 2. Схема кормления молодняка до 6-ти месяцев.

Кормление молодняка в послемолочный период

С 6-месячного возраста телочек и бычков выращивают раздельно. В этом возрасте определяют дальнейшее назначение каждого животного — на восстановление стада, выращивание для продажи на племя, на мясо. К системе кормления всех животных, за исключением животных, предназначенных на мясо, предъявляются более или менее сходные требования.

В послемолочный период кормление должно обеспечить хорошее морфологическое и физиологическое развитие органов размножения, молокообразования, развития костяка, осевого скелета, скелетной мускулатуры, особенно статодинамического типа, органов пищеварения и всех жизненно важных частей тела животного. Вместе с тем необходимо предупредить как чрезмерную половую скороспелость, так и позднеспелость, а также наступление заметного ожирения.

Последствия чрезмерной половой скороспелости особенно отрицательны у телок. Вследствие многократной овуляции до первого покрытия у них нередко бывают киста яичника и иные расстройства половой функции. Как следствие этого, наступают перегулы и яловость с последующим угнетением лактационной деятельности.

У бычков тоже опасна половая позднеспелость. При ней замедляется развитие семенников и спермиогенеза. Спермопродукция у таких бычков до 3-летнего возраста, как правило, понижена.

Ожирение одинаково опасно как для бычков, так и для телок. При ожирении задерживается развитие многих частей организма, нередко наступает жировое перерождение многих тканей, в том числе и половой системы.

По этим причинам племенной молодняк в послемолочный период кормят строго по нормам (табл.3 и 4). Нормированное кормление, с учетом биологических особенностей растущего организма, способствует хорошему здоровью, нормальному росту и развитию, высокой продуктивности, формированию крепкой конституции, продлению сроков хозяйственного использования животных. Ненормированное кормление задерживает рост, нарушает развитие мышечной и костной тканей и увеличивает сроки полового созревания. Животные, выращенные на неполноценных рационах, обычно бывают высоконоги, узкотелы и от них нельзя ожидать высокой молочной и мясной продуктивности.

Основная задача правильного кормления племенного молодняка молочных пород — вырастить телок к 18-месячному возрасту, ко времени их покрытия, живой массой 350 кг, племенных производителей — к 16-месячному возрасту, к моменту их полового использования — 450 кг.

Общий уровень кормления телок в возрасте 7−18 мес. составляет 6−11 корм. ед., бычков до 16-месячного возраста — 6−9 корм. ед. на 1 кг прироста живой массы. На 100 кг живой массы племенным телкам в возрасте 7 — 12 мес. необходимо давать 2,4−3,0 кг сухого вещества, 13−18 мес. — 2,1−2,5 кг; бычкам в возрасте 7 — 12 мес. — 2,2−2,8 кг, 13−16 мес. — 2,0−2,2 кг сухого вещества.

На 1 кг сухого вещества в рационе для телочек должно приходиться 0,7 — 0,9 корм, ед., для бычков — 0,85−0,95. На 1 корм. ед. рациона молодняку, в среднем, требуется (г): переваримого протеина 90−110, клетчатки 240−280, крахмала — 120−130, сахара — 80−90, жира — 55−60. Сахаро-протеиновое отношение в рационах должно быть на уровне 0,8−1,0. У племенного молодняка высокая потребность в минеральных веществах, недостаток которых вызывает задержку роста, нарушения в обмене веществ и различные заболевания. На 1 корм, ед., например, кальция требуется 8−9 г, фосфора — 5−6, железа — 70−75, кобальта — 0,7 6,8 г. Большое значение для племенного молодняка имеет обеспечение его потребности в витаминах. Потребность в каротине составляет 30−35 мг, витамине Г) — 700 — 1000 ME, витамине Е — 50 мг на 1 корм. ед. рациона. Дефицит минеральных веществ и витаминов в кормах молодняка устраняется скармливанием комбикорм с премиксами или добавкой премиксов из расчета 10 г на 1 кг сухого вещества рациона.

Для молодняка в возрасте 6−12 мес. производят комбикорма КК-63−1 и КК-63, первый скармливают в стойловый период, второй — в пастбищный; для молодняка 12−18 мес. производят и скармливают КК-64−1 и КК-64 соответственно. Промышленностью выпускаются премиксы марки П63−1 (для стойлового периода) и П63−2 (для пастбищного периода). В 1 кг премикса П63−1 содержится витаминов, А — 800 тыс. ME, D — 200 тыс. ME, Е — 100 мг; микроэлементов (мг): марганца — 400, цинка — 800, меди — 500, йода — 150, кобальта — 150, селена — 10. В 1 кг. премикса П63−2 содержится микроэлементов (мг): марганца — 400, цинка — 700 меди — 500, йода — 100, кобальта — 150, селена — 10.

Основой нормированного кормления телок в послемолочный период является полное удовлетворение их потребностей за счет кормов. В зимний период племенным телкам скармливают высококачественные сено, сочные и концентрированные корма. Сена дают 2−3 кг, силоса — 5−6, корнеплодов — 2−3, сенажа — 4−5 кг на 100 кг живой массы. Норма концентратов зависит от качества грубых и сочных кормов. При скармливании телкам высокопитательных сена, силоса и сенажа концентратов дают 400−500 г в сутки. При недостаточно высоком качестве грубых и сочных кормов включают в рацион концентраты в количестве 1,0−1,5 кг в сутки. В рационах телок до 50% силоса и сенажа можно заменять корнеклубнеплодами. При недостатке сена часть его (до 30%) можно заменять в рационах телок старше 1 года яровой соломой. Стельным телкам в последние 1,5−2 мес. стельности суточную норму силоса уменьшают на 50%, заменяя сенажом или сеном.

Структура зимних рационов комбинированного типа кормления телок: сено, солома-20 24%, силос-28−40, сенаж — 23−37, концентраты 15−25% от кормовых единиц рациона, в зависимости от возраста телок. При недостатке в кормах и рационах минеральных веществ телкам дают костную муку, преципитат, кормовые фосфаты и др. При недостатке в кормах микроэлементов и витаминов в рационы включают соли микроэлементов, витаминные препараты или премиксы 1163−1,1163−2.

Примерный рацион для племенной телки при выращивании коровы живой массой 500−550 кг в зимний период: сено — 2,5−3,0 кг, солома — 1,0, силос-6−12, сенаж 3 5, концентраты 1 кг, кормовые фосфаты — 30−40 г, соль поваренная — 25 30 г, сернокислая медь 30 мг, сернокислый цинк — 160−330 мг, сернокислый кобальт 7−10 мг, препараты витамина Д — 700−2500 ME в сутки. В летний период грубые и сочные корма полностью и примерно половину нормы концентратов рациона зимнего периода заменяют травой на пастбище и зеленой подкормкой. Суточная норма зеленого корма для телок (кг): в возрасте 7−9 мес. — 18−22, 10−12 мес. — 22 — 26, 13−15 мес. — 26−30, 16−18 мес. — 30−35. В летний период племенным телкам не рекомендуется скармливать большое количество концентратов При этом телки жиреют, что сказывается отрицательно на воспроизводительной функции. Переводить телок на летнее кормление с зимнего и наоборот следует постепенно, путем изменения рациона.

Табл. 3. Нормы питательных веществ для племенных телок, на голову в сутки

Табл. 4. Нормы питательных веществ для племенных бычков, на голову в сутки

Основными задачами нормированного кормления племенных бычков в послемолочный период являются получение среднесуточного прироста 750 — 1000 г, в зависимости от породы, и чтобы животное в возрасте 16 мес. имели не менее 450 кг живой массы.

Бычкам по сравнению с телочками скармливают больше концентрированных кормов и меньше объемистых (грубых и сочных). Структура рациона нормированного типа кормления для племенных бычков, при выращивании, живой массой к 16-месячному возрасту 450 кг, в среднем: сено — 15%, сенаж — 25, силос — 16, корнеплоды — 11, концентраты — 33% от кормовых единиц рациона.

В зимний период бычкам в состав рациона включают: сена — 4 8 кг, силоса 5−8, корнеплодов — 5−6, сенажа — 5−6, концентратов (комбикорма) — 1.8−3,5 кг в сутки. Силос можно заменять эквивалентным по питательности количеством сенажа. Примерный суточный рацион племенного бычка в возрасте 7−16 мес. (при среднесуточном приросте 900 г) в зимний период: сено — 4−5 кг, сенаж — 5, силос — 8, корнеплоды — 5, концентраты — 2 кг, кормовые фосфаты — 50, поваренная — 40 г. В летний период в рационах бычков сено и сочные корма заменяют полностью травой и зеленой подкормкой, а концентраты скармливают в полной норме Бычки в возрасте 7−16 мес. потребляют 15−25 кг травы. Переводить бычков на летнее кормление с зимнего и наоборот следует постепенно в течение 7−10 дней. При недостатке в рационах племенных бычков минеральных веществ и витаминов в рационы включают минеральные добавки, соли микроэлементов, витаминные препараты или премиксы. Норма премикса — 10 г на 1 кг сухого вещества рациона.

Концентрированные корма скармливают молодняку молотыми, плющеными или в виде комбикорма с премиксом. Остальные корма животные получают — как правило, в натуральном виде. Чаше всего применяют двукратное кормление. Порядок раздачи кормов устанавливают такой же, как и для взрослого скота. Вначале скармливают концентраты, затем — сочные и, наконец — грубые корма. Все добавки дают в смеси с концентрированными кормами.

Расчетная часть

Задание: рассчитать кормление супоросных маток в первые 84 дня супоросности живой массой 121-140 кг.

Зимний период

Летний период.

Вывод

Эффективное ведение животноводства неразрывно связано с выращиванием крепкого ремонтного молодняка с высоким потенциалом продуктивности. Учет физиологических особенностей в кормлении молодняка позволяет значительно повысить эффективность темпов роста.

Наиболее важным периодом выращивания телок являются первые недели жизни. Только при правильном кормлении в этот период у животных формируется хорошо развитый рубец, позволяющий быстрее сократить молочный период и перейти в раннем возрасте на сухой тип кормления.

При выращивании телок в условиях промышленного производства имеет значение способность молодняка потреблять большое количество объемистых кормов. Это в последующем положительно сказывается на сроке эксплуатации коровы, крепости костяка и копытного рога, а также положительно сказывается на последующей молочной продуктивности, но позволяет значительно улучшить экономические показатели выращивания молодняка.

Условия содержания животных на молочно-товарных фермах зависят от хозяйственных и других конкретных условий. В настоящее время на фермах крупного рогатого скота применяются три способа содержания поголовья: на привязи, без привязи, комбинированный.

На привязи — это способ содержания животных применяется на молочных и мясомолочных фермах. Он характеризуется тем, что животные зимой находятся в стойлах на привязи, а летом — на выгульных площадках или в лагерях. При данном способе содержания каждому животному выделяется определенное место, оборудованное привязью, кормушкой, автопоилкой и средствами уборки навоза. При этом содержание коров требует больших затрат труда и денежных средств.

Однако при привязном содержании возможно нормированное индивидуальное и групповое кормление коров в стойлах, экономное использование кормов и подстилки, возможности ухода за каждым животным.

Без привязи — этот способ содержания характеризуется тем, что животные содержатся группами без привязи в помещениях. При таком содержании животные имеют свободный доступ к кормам и воде. Этот способ содержания позволяет упростить процессы обслуживания животных, уменьшить количество необходимой техники, а за счет уменьшения амортизационных отчислений и транспортных операций снизить и себестоимость продукции.

Однако непременным условием такого содержания является наличие необходимого количества кормов, производственных помещений и подстилочного материала.

При комбинированном способе содержания животные находятся в помещении на привязи, а в теплое время года весной, летом и осенью — на выгульных площадках. Этот способ содержания совмещает в себе элементы привязного и беспривязного способов содержания. Для группового нормирования кормления животных, при этом способе содержания, у кормушек на выгульно-кормовых площадках необходимо установить оборудование для фиксирования животных во время кормления.

Из рассмотренных способов содержания животных принимается привязной способ, так как хозяйство не может увеличить в значительной степени производство кормов по той причине, что основные силы и средства идут на производство других культур. Этот способ содержания животных даст хозяйству экономию кормов и подстилки, индивидуальный уход за коровами.

Выращивание ремонтного молодняка наиболее трудоемкая процедура, чем выращивание мясомолочного скота, так как им требуются более благоприятные условия. Их помещают отдельно. Для ремонта стада необходим весьма тщательный отбор животных по всем параметрам, начинают отбирать животных от родителей, то есть от более продуктивной телки, выводят телят, и отбирают. Кормление и содержание ремонтного молодняка. Основная задача правильного выращивания телок в после молочный период — обеспечение их нормального развития и своевременного оплодотворения.

Для ремонта стада необходим весьма тщательный отбор животных по их развитию, экстерьеру и приспособленности к групповому содержанию. Прежде всего, важно учитывать развитие мускулатуры, крепость костяка и конечностей, желательно учесть и типичность. Заблаговременно при завершении бонитировки стада в хозяйстве намечаются лучшие высокопродуктивные коровы, потомство которых предназначается для ремонта. Основными критериями при этом служат приспособленность животных к определенным технологическим условиям и их развитие.

кормление молодняк нормированное пищеварение

Библиографический список

1. http://bizplan-uz.ru/industries/milk/1347/

2. http://agroportal. by/cattle/95/365/

3. http://soyanews. info/news/detail/? NEWS=84 407

4. Г. А. Богданов «Кормление сельскохозяйственных животных» стр.244−246.

5. http://www.sciteclibrary.ru/texsts/rus/stat/st334/11. htm

6. В. Г. Огуй, Н. В. Мякушко и др. «Выращивание телят с использованием коров — кормилиц» стр. 18.

7. С. Н. Хохрин «Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей» стр. 352 — 356.

8. http://www.fermer1.ru/tekhnologiya-vyrashchivaniya-plemennykh-bychkov