Планирование ресурсного обеспечения производственной программы

Содержание Введение Глава 1. Планирование производственной программы: понятие, этапы, показатели

1.1 Планирование на производственном предприятии

1.2 Планирование производственной программы Глава 2. Планирование ресурсного обеспечения производственной программы

2.1 Нормирование и планирование расходов основного и вспомогательного сырья и материалов

2.2 Планирование численности работников для выполнения производственной программы Глава 3. Планирование производственной программы на примере ИП Азаров

3.1 Краткая характеристика ИП Азаров Заключение Список использованной литературы

Введение

Планирование ресурсного обеспечения производственной программы служит для подготовки принятия решений. Оно всегда ориентируется на данные прошлого, но стремится определить и контролировать развитие субъекта хозяйствования в перспективе.

Для планирования важным элементом является достоверность необходимых для планирования данных. Любое планирование базируется на не полных данных.

Планирование ресурсного обеспечения производственной программы это принятие решений о целях, средствах и действиях путем целенаправленной сравнительной оценки различных альтернативных действий в ожидаемых условиях. В условиях жесткой конкуренции планирование ресурсного обеспечения является важнейшим условием их выживания, экономического роста и процветания.

В современных условиях при разработки планов развитие предприятий важное значение приобретает дальнейшее совершенствование методологии планирования, т. е. совокупности приемов и способов разработки планов. План развития должен содержать конкретные мероприятия с указанием сроков и лиц ответственных за выполнение.

Основные направления совершенствования методологии планирования: повышение научно-технического и расчетно-экономического обоснования планов; балансовых расчетов; дальнейшее улучшение системы показателей в целях повышения эффективности производства — снижение материалоемкости и фондоемкости, рост производительности труда, увеличение выпуска высококачественной продукции, обеспечение напряженности и тщательной сбалансированности планов.

Планирование позволяет оптимально увязать имеющееся возможности по выпуску продукции со сложившимся на рынке спроса и предложения. Также оно позволяет рассчитать сколько нужно ресурсов и денежных средств. Планирование ресурсного обеспечения позволяет увидеть все плюсы и минусы предприятия.

Глава 1. Планирование производственной программы: понятия, этапы, показатели.

1.1 Планирование на производственном предприятии Планирование-это разработка и установление руководством предприятия системы количественных и качественных показателей его развития, в которых определяются темпы, пропорции и тенденции развития данного предприятия, как в текущем периоде, так и на перспективу.

Существует несколько методов планирования:

1. Балансовый метод планирования обеспечивает установление связей между потребностями в ресурсах и источниках их покрытия, а также между разделами плана. На пример, балансовый метод увязывает производственную программу с производственной мощностью предприятия, трудоёмкость производственной программы с численностью работающих. На предприятии составляются балансы производственной мощности, рабочего времени, материальный, энергетический, финансовый, и др.

2. Расчётно-аналитический метод используется для расчёта показателей плана, анализа их динамики и факторов, обеспечивающих необходимый количественный уровень. В рамках этого метода определяется базисный уровень основных показателей плана и их изменения в плановом периоде за счёт количественного влияния основных факторов, рассчитываются индексы изменения плановых показателей по сравнению с базисным уровнем.

3. Экономико-математические методы позволяют разработать экономические модели зависимости показателей на основе выявления изменения их количественных параметров по сравнению с основными факторами, подготовить несколько вариантов плана и выбрать «оптимальный».

4. Графоаналитический метод даёт возможность изобразить результаты экономического анализа графическим средствами. С помощью графиков выявляется количественная зависимость между сопряженными показателями.

Перспективное планирование основывается на прогнозирование, иначе его называют стратегическим планированием. С его помощью прогнозируется перспективная потребность в новых видах продукции.

Текущее (годовое) планирование разрабатывается в разрезе пятилетнего плана и уточняет его показатели. Структура и показатели годового планирования различаются в зависимости от объекта и подразделяются «на» заводские цеховые и бригадные.

Оперативно производственное планирование уточняет задание текущего годового плана на более короткие отрезки времени (месяц, декада, смена, час) и по отдельным производственно подразделениям: цех — участок — бригада — рабочее место. Такой план служит средством обеспечения ритмичного выпуска продукции и равномерной работы предприятия и доводит плановое задание до непосредственных исполнителей-рабочих. Оперативно производственное планирование подразделяется на межцеховое, внутрицеховое. Завершающим этапом заводского оперативно производственного планирования является сменно-суточное планирование.

Планирование на предприятии поэтапно охватывается работа людей и движение ресурсов (материальных и финансовых), нацеленных на получение заданного конечного результата. Утвержденный руководителем план предприятия имеет силу приказа для указанных в нем лиц и структурных единиц. В нем предельно четко и подробно указываются:

1 Цель деятельности предприятия и его структуры на плановый период, количественно выраженная системой установленных показателей (с указанием конкретных видов выпускаемой продукции и характера работы);

2 Средства достижения цели (финансовые, материальные и трудовые);

3 Правила и сроки увязки целей и средств по этапам на весь период действия плана;

4 Этапы и сроки выполнения работ;

5 Методы, этапы и средства контроля выполнения плана.

Практически вся система ресурсного обеспечения и регулирования производства строиться на методах планирования. Завершение одного этапа работы служит началом следующего этапа. Связать все эти этапы производственного процесса другим методом без планирования невозможно.

Планирование занимает центральное место в механизме ресурсного обеспечения управления как способ достижения цели на основе сбалансированности и последовательности выполнения всех производственных операций. Это необходимое условие современной подготовки сырья и материалов для конечной продукции и создания запасов.

1.2 Планирование производственной программы Производственная программаэто план производства и реализации продукции: по объему, ассортименту и качеству. Разрабатывается в натуральных единицах, в общепринятых стандартных единицах длинны, веса и объема с учетом отраслевой принадлежности предприятия. Производственная программа разрабатывается в стоимостном измерении в показателях валовой, товарной и реализованной продукции Производственная программа представляет собой систему плановых зданий по выпуску продукции установленной номенклатуры, ассортимента и качества, предназначенной для удовлетворения различных потребностей.

План производства и реализации продукции определяет производственную программу предприятия и является центральным разделом любого бизнес-плана, техпромфинплана предприятия. Не зная производственной программы, невозможно разработать план материально-технического обеспечения производства, рассчитать трудовые доходы коллектива, составить другие разделы.

В производственной программе устанавливается ряд номенклатурно-количественных заданий.

Объем выпуска продукции в стоимостном выражении по укрупненным группам изделий и общий объем выпуска продукции, если имеется возможность соизмерить различные виды продукции.

Номенклатура и ассортимент продукции, т. е. перечень конкретных типов, сортов, размеров, моделей продукции на основе заключенных договоров с потребителями, заказчиками с учетом спроса на хозяйственной точки зрения заинтересовано в сокращении отдельные виды изделия. Каждое предприятие с производственно-номенклатуры и ассортимента выпускаемых изделий с целью увеличения серийности отдельных типоразмеров изделий, а следовательно, сокращения производственных затрат. В то же время рыночная экономика_; где главным является потребитель, требует расширения ассортимента продукции, учитывающей более полно запросы конкретных потребителей. Надо найти оптимальное сочетание этих разных интересов, что является сложной организационной и технико-экономической задачей. Если на предприятии есть служба маркетинга, то эта сложная технико-экономическая задача решается службой на основе теории спроса и предложения.

Сроки выпуска отдельных изделий, которые предприятие определяет с учетом заключенных договоров на поставку продукции. Предприятию экономически выгодно сконцентрировать производство отдельных ассортиментных групп изделий в более короткие сроки путем изготовления более крупных партий деталей и стремиться увязать график производства изделий с графиком реализации, составленным исходя из договорных сроков поставки по конкретным адресам заказчиков. По каждому наименованию предприятие должно определить количество выпускаемых изделий на год с поквартальной и помесячной разбивкой.

Объем кооперированных поставок сторонним организациям с учетом строгого соблюдения ассортимента и качества полуфабрикатов и в заданные сроки. Указанные требования в части кооперации относятся как к основным, так и к вспомогательным и обслуживающим цехам и службам предприятия.

Разработка, производственной программы предприятия включает планирование работы цехов, хозяйств и служб предприятия.

Значительное место в производственной программе занимают показатели качества продукции.

При разработке производственной программы применяют следующие измерители объема производства: натуральные, условно-натуральные, денежные и трудовые. Натуральные измерители — штуки, метры, тонны — позволяют определить объем и динамику производства однородной продукции. При изготовлении одного вида продукции, различающейся по мощности, габаритам, применяются условные и условно-натуральные измерители, которые позволяют все виды выпускаемой продукции привести к одному виду, принятому условно за базу (эталон). При переводе продукции в условно-натуральные измерители чаще всего пользуются переводными коэффициентами, в основе которых лежит трудоемкость ее изготовления.

В многономенклатурном производстве суммарный объем продукции нельзя выразить при помощи натуральных показателей, поэтому для данной цели используются стоимостные измерители. При этом используются неизменные цены определенного года или временные, действующие в этом году цены спроса.

При помощи трудовых измерителей определяют общую трудоемкость производственной программы, которая может быть выражена в нормативной (в нормо-часах) или фактической (человеко-часах) трудоемкости. Трудовые показатели в основном применяют при составлении планов производства и реализации цехов и участков завода, где обширная номенклатура выпускаемой продукции. Трудовые измерители не могут быть основными показателями объема выпуска продукции, так как они не позволяют судить о количестве изделий, выпускаемых предприятием.

Глава 2. Планирование ресурсного обеспечения производственной программы

2.1 Нормирование и планирование расходов основного и вспомогательного сырья и материалов Предметы труда, используемые на социалистических предприятиях, выступают в виде оборотных производственных фондов.

По вещественному содержанию и назначению оборотные производственные фонды включают ряд групп: сырье и основные материалы, вспомогательные материалы, топливо, тара и тарные материалы, материалы для ремонта оборудования (металл, детали, запасные части и др.), а также малоценный и быстроизнашивающийся инвентарь и инструмент.

По месту нахождения оборотные производственные фонды включают предметы труда, находящиеся на складах предприятия, а также предметы труда, уже вовлеченные в производственный процесс. В составе последних различают незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления.

Предметы труда поступают на кооперативные промышленные предприятия из различных источников: из государственных ресурсов, фонда промышленной переработки, от заготовительных организаций потребительской кооперации, заказчиков (давальческое сырье). Расход материальных ресурсов нормируется.

По сырью и основным материалам в большей части отраслей промышленности установлены нормы расхода на единицу продукции или нормы выхода продукции из единицы сырья.

Вспомогательные материалы нормируют чаще всего, как и основные материалы, на единицу продукции.

Однако в хлебопекарной отрасли такие материалы, как соль, жиры, дрожжи и др., нормируют на единицу расходуемой муки.

Топливо и электроэнергию (технологические), расход тары обычно нормируют на единицу продукции.

Расходные нормы могут быть годовыми (квартальными), оперативно-текущими и сезонными.

Годовые (квартальные) нормы определяют необходимый средний уровень расхода за год или квартал. Оперативно-текущая норма расхода зависит от качества исходного сырья.

Так, в хлебопечении нормы выхода хлеба из муки установлены из расчета влажности 14,5%. При получении хлебопекарными предприятиями муки большой влажности нормы должны быть понижены, и наоборот. Корректировка норм выхода хлеба в зависимости от влажности муки осуществляется по формуле где Н_Ф — норма выхода хлеба из муки, скорректированная на фактическую влажность муки, %;

Н_б — норма выхода хлеба из муки при базисной влажности 14,5%;

М — фактическая влажность муки, %.

Необходимость в разработке сезонных расходных норм возникает главным образом по топливу, Каждое промышленное предприятие потребительской кооперации должно иметь нормы на все виды материально-энергетических ресурсов. Порядок утверждения норм определяется Центросоюзом.

Нормирование расхода материальных ресурсов необходимо для определения потребности предприятия в них, а также для организации контроля за их использованием.

Расчет общей потребности хлебопекарных предприятий в основном сырье, вспомогательных материалах, топливе и электроэнергии производится в количественном и суммовом выражении по каждому виду продукции в отдельности, а затем в целом по предприятию.

Для определения потребности в муке необходимо план выпечки хлеба по видам изделий разделить на норму выхода хлеба при базисной влажности и умножить на 100. Потребность во вспомогательном сырье (дрожжи, сахар, соль, масло растительное и др.) определяется умножением нормы расхода вспомогательного сырья на рассчитанную потребность муки в центнерах.

Для расчета потребности в основном и вспомогательном сырье в суммовом выражении необходимо рассчитанную потребность в количественном выражении по каждому виду сырья умножить на соответствующую оптовую цену.

Расчет потребности в топливе для технологических нужд производится на основе плана выпечки хлеба и норм расхода условного топлива на единицу продукции. Рассчитанная общая потребность в условном топливе пересчитывается в натуральное с помощью установленных коэффициентов пересчета. Потребность в топливе в суммовом выражении рассчитывается исходя из общей потребности в натуральном топливе, оптово-отпускных цен за единицу и расходов по доставке и выгрузке топлива.

Потребность в электроэнергии для производственных нужд рассчитывается на основе норм расхода электроэнергии в кВт. ч на1 т готовой продукции по видам изделий. Сумма затрат на электроэнергию рассчитывается на основании установленных тарифов и расхода электроэнергии в кВт. ч.

Основные направления рационального использования материальных ресурсов на производственных предприятиях потребительской кооперации: снижение удельного расхода сырья, материалов, топлива, электроэнергии за счет внедрения передовой техники и технологии производства, механизации погрузочно-разгрузочных работ и совершенствования техники транспортирования; замена дорогих и дефицитных материалов менее дорогими и дефицитными (без ущерба для качества продукции), утилизация отходов; переход на прогрессивные виды тары и т. д.

Необходимой предпосылкой экономии материально-энергетических ресурсов является организация тщательного учета расходования всех видов оборотных средств и контроля за их использованием, улучшение организации нормирования, повсеместный переход к технически обоснованным нормам, а также организация экономического стимулирования предприятий и материального поощрения работников за достигнутую экономию сырья, материалов, топлива, электроэнергии.

2.2 Планирование численности работников для выполнения производственной программы Плановая численность работников предприятия рассчитывается раздельно по каждой группе промышленно-производственного персонала. Так, численность основных рабочих хлебопекарни определяется делением плановой трудоемкости выпуска продукции в человеко-днях на число дней работы, которое приходится на одного рабочего в соответствии с плановым балансом рабочего времени.

Плановая численность вспомогательных рабочих определяется по количеству рабочих мест, числу смен работы предприятия, отношению количества дней работы предприятия к числу дней работы одного рабочего в году.

Плановая численность рабочих детализируется по специальностям и квалификациям. Вместе с тем устанавливается количество производственных бригад и их состав.

Количество рабочих определяется на основе плана подготовки кадров путём умножения количества рабочих, которые должны быть подготовлены в течение года, на количество месяцев их обучения и деления полученного результата на 12.

На основе численности рабочих и с учётом запланированного объёма производства определяется задания по росту производительности труда по отношению к уровню отчётного года. Она рассчитывается по формуле:

Где Пплановый прирост производительности труда, %;

Ччисленность работников, рассчитанная на объём производства планового года при уровне производительности труда отчётного года;

Эотносительная экономия численности работников.

Глава 3 Планирование производственной программы на примере ИП Азаров

3.1 Краткая характеристика ИП Азаров Кондитерский цех ИП Азаров работает с 1999 года, находится в центре города Якутска по улице Пояркова 15, и его местоположение очень удобно для реализации продукции. Цех выпускает большой ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий.

Кондитерский цех работает круглогодично без выходных в 2 смены: 1 смену производят кондитерские изделия, а во 2 — хлебобулочные.

Ассортимент кондитерских изделий:

1. Торт «Терамису»,

2. Торт «Шоколадница»

3. Торт «Триумф»

4. Торт «Зимняя вишня»

5. Торт «Кармен»

6. Пирожное Трубочка слоеная (заварная),

7. Пирожное «Корзиночка»

8. Пирожное «Медовое»

Основные показатели по выпуску готовой продукции

Коэффициент использования мощности 0,96

Производительность печи в сутки 1,8 т.

Кондитерский цех работает 365 дней.

Нормы расхода основного и вспомогательного сырья

Потребность в муке

Потребность в муке Дрожжевое тесто 31,54: 140* 100= 22,53 (т) Печенье песочное 81,99: 180* 100= 45,55

Сдобные булочки 50,46: 135* 100= 37,38

Трубочка заварная 75,69: 141* 100= 53,68

Хлеб пшеничный 391,05: 157* 100= 249,0

Исходя из расчетов видно, что потребность в муке составляет:

Хлеб пшеничный 2490,8 ц.

Батон нарезной 536,8 ц.

Сдобные булочки 373,8 ц.

Дрожжевое опарное тесто 225,3 ц.

Песочное печенье 455,5 ц.

Решение

1. 1,8*0,96*365=630,72

2. Дрожжевое опарное тесто Печенье песочное

Сдобные булочки Хлеб пшеничный Трубочка заварная Расход муки, основного и вспомогательного сырья.

Соль 1,3* 2490,8= 3238,04

Дрожжи 0,25* 2490,8= 622,7

Масло 0,15* 2490,8= 373,62

Хлеб пшеничный

Исходя из расчетов видно, сколько израсходовано сырья (кг) на хлеб пшен.

Трубочка заварная:

Сахар 2,80* 536,8= 1503,04

Маргарин 1,93 *536,8= 1036,02

Яйца 1,44 *536,8= 772,99

Молоко 0,96 *536,8=515,33

Сода 0,001*536,8=0,54

Исходя из расчетов видно, сколько израсходовано сырья (кг) на трубочку заварную.

Сдобные булочки:

Соль 1,3*373,8=485,94

Дрожжи 0,35*373,8=130,83

Масло 1,1*373,8=408,87

Сахар 5*373,8=1869

Маргарин 3,2*373,8=1196,16

Исходя из расчетов видно, сколько израсходовано сырья (кг) на сдобные булочки.

Дрожжевое тесто:

Соль 1*225,3=225,3

Дрожжи 2*225,3=450,6

Сахар 22*225,3=4956,6

Маргарин 14*225,3=3154,2

Яйца 1*225,3=225,3

Молоко 30*225,3=6759

Исходя из расчетов видно, сколько израсходовано сырья (кг) на дрожжевое тесто.

Печенье песочное:

Сахар 2,80*455,5=1275,4

Маргарин 1,93*455,5=879,12

Яйца 1,44*455,5=655,92

Молоко 0,96*455,5=437,28

Сода 0,001*455,5=0,46

Исходя из расчетов видно, сколько израсходовано сырья (кг) на печенье песочное.

Общая потребность в основном и вспомогательном сырье, ц

Вывод: по этим расчетом можно определить, сколько нужно сырья (ц) предприятию для производства хлебобулочных изделий.

Общая потребность в основном и вспомогательном сырье, тыс. руб

Всего 115 114 692,5

Вывод: по этим расчетам можно определить, сколько нужно денежных средств для производства одного или нескольких изделий. Общая потребность для производства хлебобулочных изделий ИП Азарова составляет 115 114 692,5 тыс. руб.

планирование производственный программа ресурсный

Заключение

В данной курсовой работе рассмотрена тема «Планирование ресурсного обеспечения производственной программы».

Целью первой главы является исследования этапов, элементов и метода планирования. Суть планирования состоит в постановки целей предстоящего развития и применение средств их реального достижения. На уровне предприятия в зависимости от целей, задач и функций действует несколько видов планирования.

Во второй главе рассмотрено нормирование и планирование расходов основного и вспомогательного сырья, а так же планирование численности работников для выполнения производственной программы.

В третьей главе рассчитана производственная программа ИП «Азарова», где общая потребность в основном и вспомогательном сырье которая составляет -115 114 692,5 тыс. руб. Это большие расходы для предприятия .

Планирование ресурсного обеспечения производственной программы это принятие решений о целях, средствах и действиях путем целенаправленной сравнительной оценки различных альтернативных действий в ожидаемых условиях. В условиях жесткой конкуренции планирование ресурсного обеспечения является важнейшим условием их выживания, экономического роста и процветания.

Сущность планирования заключается в обеспечении целенаправленного развития ресурсного обеспечения и его регулирования, обеспечение удовлетворения спроса населения.

1. Андрушкив В. М. «Экономика, организация и планирование» М., Э 1981 г.

2. Берзинь И. Э «Экономика фирмы» М., 1997 г.

3. Волков О. И., Скляренко В. К. «Экономика предприятия» М., 2006 г.

4. Грузинов В. П. «Экономика предприятия» -М: ЮНИТИ-ДАНА, 2003 г.

5. Захарченко В. К «Планирование предприятия» — Одесса, 1999г

6. Зайцев Н. Л. «Экономика организации», М.: Издательство «Экзамен», 2006г

7. Петрович И. М. Атаманчук Р.П. «Производственная мощность и экономика предприятия» — М: 1990г

8. Сергеев И. В. «Экономика предприятия» — М: Финансы и статистика, 1997г

9. Чечевицына Л. Н. «Экономика предприятия», Д: Феникс, 2006

10. Данные для производственной программы из производственных отчетов ИП «Азаров», 2004 г.