Планирование технико-экономических показателей в производстве хлебобулочных изделий на линии с ведущим оборудованием – печью ФТП–2-60
В себестоимость товарной продукции включают все затраты предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе калькуляционных статей расходов. Это обобщающий показатель, выражающий сумму затрат по каждому виду продукции, основа цены. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну… Читать ещё >
Планирование технико-экономических показателей в производстве хлебобулочных изделий на линии с ведущим оборудованием – печью ФТП–2-60 (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Министерство образования и науки РФ.
ГОУ СПО «Калужский Технологический Колледж»
Специальность: 80 110 «Экономика и бухгалтерский учет»
Курсовая работа На тему: Планирование технико-экономических показателей в производстве хлебобулочных изделий на линии с ведущим оборудованием — печью ФТП — 2 — 60
Калуга 2009
Срок окончания работы «____» ___________ 2009 года
Тема: Планирование, технико-экономических показателей в производстве хлебобулочных изделий на линии с ведущим оборудованием — хлебопекарной печью ФТП — 2 — 60
Индивидуальное задание для курсовой работы:
расчет вести по булочке молочной.
В курсовой работе должны быть следующие разделы:
1. Теоретическая часть
2. Практическая часть Заключение Зав. отделением Сергеева Н. П. _________________
Руководитель работы Квлинцева А. Ю. __________
Дата выдачи задания
«_____» ___________ 2009 года
Содержание Введение Теоретическая часть
Практическая часть Заключение Список используемой литературы
Введение
Тема данной курсовой работы является планирование технико-экономических показателей в производстве хлебобулочных изделий на линии с ведущим оборудованием — хлебопекарной печью ФТП — 2 — 60.
Целью курсовой работы является спланировать производственно — хозяйственную деятельность предприятия на ближайшие и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов, где происходит исследование производственной программы, технико-экономические показатели при производстве булочки молочной; планирование объема производства в стоимостном выражении.
Объектом исследования в работе является предприятие, специализирующееся на выпуске хлебобулочных изделий.
Предмет исследования — производственная и хозяйственная деятельность предприятия по производству булочки молочной.
Задачи курсовой работы: для расчета производственной программы необходимо рассчитать годовой объем производства, транспортно-заготовительные расходы, потребность и стоимость топлива и электроэнергии на технологические нужды, численность рабочих основного производства, фонд оплаты труда рабочих и их среднюю з/п, себестоимость товара, товарную продукцию в оптовых и отпускных ценах, прибыль, затраты на 1 руб. товарной продукции, рентабельность, коэффициент оборачиваемости, время оборота, производительность труда (выработка натуральная и стоимостная).
Выше изложенное показывает важность и актуальность данного проекта.
Работа предлагает выпуск булочки молочной, вырабатываемой из высокосортной муки, отличающейся:
ь хорошим вкусом;
ь высокой калорийностью;
ь легкостью усвоения;
ь реализацией в расфасованном виде;
ь медленно черствеющих.
Внешний вид изделия привлекателен для покупателя. Качество изделий основной показатель для предприятия. Все изделия соответствуют нормам ГОСТа и стремятся удовлетворить самый взыскательный вкус.
Исходные данные:
Вид продукции: булочка молочная
m = 0,2 кг Печь ФТП-2−60
Суточная производительность — 1,98 т/сутки Выход, % - 142,5
Смен в сутки — 2
Рецептура
Вид сырья | Норма расхода, кг | |
Мука пшеничная, в/с Дрожжи Соль Молоко | ||
Итого по прочему | Х | |
Состав бригады
Наименование | Разряд | |
· Пекарь (мастер) · Оператор БХМ · Рабочий растворного узла · Тестовод · Оператор ТРМ · Формовщик · Укладчик готовой продукции | ||
Теоретическая часть В данном разделе описывается все производственные аспекты, в частности режим работы, объем выпуска и другие моменты, связанные с производством.
Как известно, хлеб — всему голова, необходимый и полезный продукт, употребляемый каждым человеком изо дня в день. Хлеб постоянно пользуется спросом, и его производство является очень выгодным делом во все времена и во всех странах.
Хлеб употребляется в пищу ежедневно, поэтому очень важно, что бы он был не только вкусным, но и полезным. Кому-то может показаться, что хлеб он и есть хлеб, трудно что-то придумать оригинальное. Но как объяснит тот факт, что один вид хлеба пользуется повышенным спросом, а другой нет?
В курсовой работе перед нами стоит задача определить является ли булочка молочная востребованной на рынке, пользуется ли она спросом и может ли её купить каждый желающий потребитель.
Производственная программа Производственная программа — это важнейший раздел плана развития предприятия.
Показатели производственной программы: темп роста производства товарной продукции, производство важнейших видов продукции в натуральном выражении, включая показатель качества продукции.
Задание в натуральном выражении устанавливается в единицах измерения, учитывая особенности потребления отдельных видов изделий.
Стоимостными показателями производственной программы являются: объем реализованной продукции и объем товарной продукции.
По объему реализованной продукции оценивается производственно — хозяйственная деятельность предприятия.
Важным показателем плана, позволяющим определить общий объем продукции, ее структуру, темпы роста, производительность труда и другие экономические показатели, служит товарная продукция.
Для обоснования производственной программы предприятия необходимо иметь расчеты по производственной мощности.
Производственная программа включает в себя затраты на материалы, топливо и электроэнергию, транспортно — заготовительные расходы, заработную плату основных рабочих (основную и дополнительную), единый социальный налог, расходы на содержание оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности.
Годовой объем производства.
Годовой объем производства определяется в натуральном измерении по каждому виду продукции. Показывает, сколько предприятие будет вырабатывать продукции в год. Этот показатель определяется на основе суточной производительности и годового фонда времени. В данной курсовой работе выработка годовая составляет 643,5 тонн.
Транспортно-заготовительные расходы Это расходы по закупке, доставке и хранению материалов для производства продукции. Зависят от количества продукции, нормы расходов и её стоимости. По курсовой итог равен 1813,3 тыс. руб. — стоимость накладных расходов.
Топливо и электроэнергия на технологические нужды.
Определяется потребность и стоимость по каждому виду продукции и в целом на производственную программу. Предоставляются нормы расхода на одну единицу готовой продукции. Топливо 100−150 т, электроэнергия 30−100 кВт/ч. Стоимость топлива равна 199,98 тыс. руб., а электроэнергии 52,5 тыс. руб.
Численность рабочих основного производства.
Численность персонала определяется по рабочим местам и подразделяется с учетом сменности работы. На производственных линиях большую роль играет непрерывность процесса. Явочный состав — это количество человек, которые работают в течение всего рабочего дня за все назначенные смены. Подменный состав — включает в себя четвертую бригаду. Такой персонал существует там, где непрерывный производственный процесс и линия работает непрерывно без выходных и праздников. Все они чередуются по графикам. Численность персонала влияет на производительность труда, на заработную плату, на количество производимой предприятием продукции. В курсовой работе численность персонала составляет 28 человек. Здесь же находим тарифные ставки и их сумму. Тарифные ставки определяются исходя из тарифной ставки первого разряда и тарифных коэффициентов из тарифной сетки. Сумма дневных тарифных ставок равна 6840,8 тыс. руб.
В этом же разделе необходимо найти расценку сдельную, которая показывает оплату за одну единицу продукции. Она зависит от количества смен выпуска продукции, суммы тарифных ставок и от выработки продукции в сутки. Она равна 2303,3 тыс. руб.
Годовой фонд оплаты труда.
Фонд оплаты труда планируется с учетом численности персонала, его квалификации, тарифных ставок и сдельных расценок. В курсовой работе он равен 3154,2 тыс. руб.
Средняя заработная плата.
Заработанная плата относится к постоянным издержкам и включается в себестоимость готовой продукции. Средняя заработная плата характеризует сумму дохода работников в среднем от его трудовой деятельности. В работе она равна 14 056 рублей.
Себестоимость.
В себестоимость товарной продукции включают все затраты предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе калькуляционных статей расходов. Это обобщающий показатель, выражающий сумму затрат по каждому виду продукции, основа цены. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. В данной работе себестоимость составляет 28 029,2 тыс. руб.
Товарная продукция в оптовых ценах.
Это готовая продукция на складе, которая обеспечивает определенный чистый доход в виде прибыли данной организации. В курсовой она равна 32 265,1 тыс. руб.
Товарная продукция в отпускных ценах.
Производится отгрузка данной продукции с предприятия. От этого предприятие получает деньги. Она составляет 35 491,6 тыс. руб.
Прибыль.
Прибыль является основным показателем оценки хозяйственной деятельности предприятий, так как в ней сочетаются все доходы, расходы, потери, обобщаются результаты хозяйствования. Прибыль является одним из источников стимулирования труда, производственного и социального развития предприятия, роста его имущества, собственного капитала и др. Прибыль — это сумма, на которую доход превышает затраты. Она является одним из важнейших оценочных показателей, характеризующим результат хозяйственной деятельности предприятия. В данной курсовой работе она составила 4235, 9 тыс. руб.
Затраты на 1 рубль готовой продукции.
Наиболее известный на практике обобщающий показатель, который отражает себестоимость единицы продукции в стоимостном выражении обезличенно, без разграничения ее по конкретным видам. Он широко используется при анализе снижения себестоимости и позволяет, в частности, характеризовать уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности.
Его определяем путем деления полной себестоимости товарной продукции на её объем, определяемый в оптовых ценах. Затраты на сырье являются переменными, и зависят от количества выпускаемой продукции, в нашем случае булочки молочной. Чем ниже затраты на один рубль, тем больше прибыль. В работе затраты на один рубль товарной продукции составляет 0,87 рублей.
Рентабельность.
Отношение прибыли к товарообороту, выраженное в процентах, определяет уровень рентабельности реализации товаров. На предприятии рентабельность является важнейшим качественным показателем работы торгового предприятия, в котором обобщается состояние доходов, издержек обращения, оборачиваемости товаров, использования основных средств, рабочей силы, собственного и заёмного капиталов. Показатель рентабельности свидетельствует о прибыльности хозяйственной деятельности предприятия в прошедшем периоде и о возможностях его дальнейшего функционирования. Устанавливается уровень рентабельности в процентах. В данной работе уровень рентабельности равен 15%.
Расчетная часть
1 этап. Расчет производственной программы в натуральном измерении.
Определяется выработка годовая, в тоннах.
ь Вгод = Всут — Тгод ь Тгод = Ткаленд. — Ткап. рем. — Ттек. рем.
1. Вгод = 1,98 * 325 = 643,5 т
2. Тгод = 365д — 25д — 15д = 325 дней Таблица № 1
Расчет потребности и стоимости сырья и материалов
Вид продукции | Булочка молочная | ||||
Выработка в год, т | 643,5 | ||||
Выход, % | 142,5 | ||||
Вид сырья | Цена, кг/руб. | Норма расхода, кг | Количество, т | Стоимость, тыс.руб. | |
Мука пшеничная, в/с | 24,2 | 451,6 | 10 928,7 | ||
Дрожжи Соль Молоко | 22,6 5,5 21,4 | 4,5 248,4 | 203,4 24,7 5315,4 | ||
Итого по прочему | Х | Х | 261,9 | 5543,5 | |
Всего | Х | Х | 713,5 | 16 472,2 | |
Расчет потребности сырья
1. Определим общее количество муки необходимой для производственной программы (выработки годовой). Она принимается за 100%. Составляем пропорцию.
Х муки — 100%
Вгод — выход
643,5 — 142,5%
Расчет прочего сырья Составляем пропорции:
3. Определяем стоимость сырья каждого вида ь Стоимость = цена * количество
1. Мука пшеничная, в/с = 24,2 т. * 451,6 руб. = 10 928,7 тыс. руб.
2. Соль = 4,5 т. * 5,5 руб. = 24,7 тыс. руб.
3. Дрожжи = 9 т. * 22,6 руб. = 203,4 тыс. руб.
4. Молоко = 248,4 т. * 21,4 руб. = 5315,7 тыс. руб.
Таблица № 2.
Расчет транспортно — заготовительных расходов
Вид сырья | Количество, т. Стоимость, тыс. руб. | Норма накладных расходов, руб. | Стоимость накладных расходов, тыс. руб. | |
Мука, т. | 451,6 | 94,8 | ||
Прочее сырье, тыс. руб. | 5543,5 | 0,31 | 1718,5 | |
Итого | Х | Х | 1813,3 | |
ь Сумма расходов по муке = норма * количество / 1000.
ь Сумма прочих расходов = норма * стоимость.
1. Сумма расходов по муке = 210 * 451,6 / 1000 = 94,8
2. Сумма прочих расходов = 0,31 * 5543,5 = 1718,5
Таблица № 3.
Расчет потребности и стоимости электроэнергии на технологические нужды
Вид продукции | Выработка годовая, т. | Норма расхода, кВт/ч. | Потребность в электроэнергии, кВт/ч. | Тариф за 1 кВт/ч, руб. | Стоимость электроэнергии, тыс. руб. | |
Булочка молочная | 643,5 | 2,04 | 52,5 | |||
Расчет потребности в электроэнергии ь Потребность в электроэнергии = Выработка в год * Норма расхода ь Стоимость электроэнергии = Тариф * Потребность
1. Потребность в электроэнергии = 643,5 * 50 = 32 175 кВт/ч.
2. Стоимость электроэнергии = 2,04 * 32 175 / 1000 = 65,637
Таблица № 4.
Расчет потребности и стоимости топлива на технологические нужды.
Вид продукции | Выработгодовая, т | Норма расхода усл. топлива, кг | Потреб. в усл. топливе, т | Вид натур. топлива | Коэффиц. усл. перевода топлива в натур. | Потр. в натур. Топ ливе, т | Тариф за 1 м3, руб | Ст-ть, тыс. руб. | |
Булочка молоч. | 643,5 | газ | 1,17 | 3,03 | 199,98 | ||||
ь Потребность в условном топливе = Норма * Выработка ь Потребность в натуральном топливе = Потр. в услов. топл./коэф./1000
ь Стоимость = Потребность в натур. топл. * тариф
1. Потребность в условном топливе = 120 * 643,5 = 77 220
2. Потребность в натуральном топливе = 77 220 / 1,17 /1000 = 66
3. Стоимость = 66 * 3,03 = 199,98
Таблицы 1,2,3,4 в совокупности представляют собой план материальнотехнического обеспечения, в котором определены: а) потребность в материальных ресурсах; б) стоимость материальных ресурсов.
2 этап. Расчеты по планированию труда и заработной платы:
а) расчет численности персонала,
б) фонд оплаты труда,
в) средняя з/п,
г) производительность труда.
Таблица № 5.
Планирование численности рабочих основного производства и бригадной дневной тарифной ставки
Наименование Профессии | Разряд | Кол-во рабоч. В смену | Кол-во смен | Явоч. состав, чел | Подмена, чел | Штат. состав, чел. | Тарифн. ставка, руб. | Сумма дневных тариф. ставок, руб. | |
Пекарь-мастер | 374,5 | ||||||||
Оператор БХМ | |||||||||
Рабочий растворного узла | 311,7 | 935,1 | |||||||
Тестовод | |||||||||
Оператор ТРМ | 311,7 | 935,1 | |||||||
Формовщик | 311,7 | 935,1 | |||||||
Укладчик готовой продукции | 292,5 | 877,5 | |||||||
Итого | Х | Х | Х | 6840,8 | |||||
ь Явочный состав — сколько людей работает в течении всего рабочего дня за все смены.
ь Подмена — это 4-ая бригада, т.к. линия работает непрерывно без выходных. На ней всего 4 бригады, чередуются по графику.
ь Штатный состав = явочный + подмена.
Тарифные ставки — определяются исходя из тарифной ставки I разряда и тарифных коэффициентов из тарифной сетки.
Тарифная сетка
Разряд | I | II | III | IV | V | VI | |
Коэффициент | 1,07 | 1,14 | 1,24 | 1,37 | 1,58 | ||
Тарифная ставка 1-го разряда = 273,4 руб. в день.
ь Тарифная ставка = Коэффициент разряда * Тарифную ставку 1-го разряда
1. Первого разряда = 1 * 273,4 = 273,4 руб.
2. Второго разряда = 1,07 * 273,4 = 292,5 руб.
3. Третьего разряда = 1,14 * 273,4 = 311,7 руб.
4. Четвертого разряда = 1,24 * 273,4 = 339 руб.
5. Пятого разряда = 1,37 * 273,4 = 374,5 руб.
6. Шестого разряда = 1,58 * 273,4 = 432 руб.
ь Сумма дневных тарифных ставок = Тарифная ставка * явочный состав
1. Второго разряда = 292,5 руб. * 3 = 877,5 руб.
2. Третьего разряда = 311,7 руб. * 3 = 935,1 руб.
3. Четвертого разряда = 339 руб. * 3 = 1017 руб.
4. Пятого разряда = 374,5 руб. * 3 = 1124
Находим сдельную расценку бригады:
Таблица № 6
Планирование фонда оплаты труда рабочих основного производства
Наименование изделия | Выработка годовая, т | Сдельная расценка, руб. | ФЗП по сдельнойрасценки, тыс. руб. | Доплата 90%, тыс. руб | Основная з/п, тыс. руб. | Дополнительная з/п — 12% от основной з/п, тыс. руб. | Годовой фонд оплаты труда, тыс. руб. | |
Булочка молочная | 643,5 | 2303,3 | 1482,2 | 2816,2 | 3154,2 | |||
ь ФЗП = Сдельная расценка * выработка годовая / 1000
ь Доплата = ФЗП * 0,9
ь Основная з/п = ФЗП + доплата ь Дополнительная з/п = Основная з/п * 0,12
ь ГФОТ = основная з/п + дополнительная з/п.
1. ФЗП = 2303,3 тыс. руб. * 643,5 т. / 1000 = 1482,2 тыс. руб.
2. Доплата = 1482,2 тыс. руб. * 0,9 = 1334 тыс. руб.
3. Основная з/п = 1482,2 тыс. руб. + 1334 тыс. руб. = 2816,2 тыс. руб.
4. Дополнительная з/п = 2816,2 тыс. руб. * 0,12 = 338 тыс. руб.
5. ГФОТ = 2816,2 тыс. руб. + 338 руб. = 3154,2 тыс. руб.
1) Штатный состав = 28 человек
2) Фонд оплаты труда = 3154,2 тыс. руб.
3) Средняя з/п = 14 056 руб.
ь Средняя з/п = ГФОТ / численность персонала: 12
Средняя з/п = 3154,2 / (28 /3 /2) / 12 = 14 056 руб.
4) Производительность труда ь Выработка в натур. измерении = Вгод / Штатный состав ь Выработка в стоим. измерении = ТП по опт. Ценам / Штатный состав Внатр. = 643,5 / 28 = 23
Встоим. = 32 265,1 / 28 = 1152,3
ь ЕСН = 26% от ГФОТ ЕСН = 3154,2 * 26% / 100% = 820,1
Таблица № 7Калькуляция себестоимости булочки молочной. Выработка годовая — 643,5
№ п/п | Наименование статей затрат | Сумма, тыс. руб. | Структура себестоимости, % | |
1. | Основное сырье (мука) | 10 928,7 | ||
2. | Прочее сырье | 5543,5 | 19,7 | |
3. | Транспортно-заготовительные расходы | 1813,3 | 6,5 | |
4. | Электроэнергия на технологические нужды | 52,5 | 0,2 | |
5. | Топливо на технологические нужды | 199,98 | 0,7 | |
6. | Основная заработная плата | 2816,2 | 10,1 | |
7. | ЕСН | 820,1 | ||
8. | Общепроизводственные расходы | 2534,6 | ||
9. | Общехозяйственные расходы | 3097,8 | ||
10. | Прочее | —-; | —-; | |
Производственная себестоимость | 27 806,7 | 99,2 | ||
11. | Коммерческие расходы | 222,5 | 0,8 | |
12. | Полная себестоимость | 28 029,2 | ||
Расчет общепроизводственных расходов Общепроизводственные расходы 90 — 230% от основной заработной платы рабочих основного производства, тыс. руб. (90%)
2816,2 тыс. руб. * 90% / 100% = 2534,6 тыс. руб.
Расчёт общехозяйственных расходов Общехозяйственные расходы 110 — 250% от основной заработной платы рабочих основного производства, тыс. руб. (110%)
2816,2 тыс. руб. * 110% / 100% = 3097,8 тыс. руб.
Расчёт коммерческих расходов Коммерческие расходы 0,5 — 1,2% от производственной себестоимости (0,8%)
27 806,7 * 0,8 = 222,5
Расчёт полной себестоимости ь Полная себестоимость = Производств. себестоимость + Комерч. расходы ПС = 27 806,7 тыс. руб. + 222,5 тыс. руб. = 28 029,2 тыс. руб.
3 этап. Расчет цены булочки молочной
1)Определим себестоимость 1 тонны готовой продукции ь Себестоимость 1 т. = Полная себестоимость / Вгод Себестоимость 1 т. = 28 029,2 тыс. руб. / 643,5 т. = 43,6 тыс. руб.
2) Устанавливаем плановый уровень рентабельности (самостоятельно) это необходимо для того чтобы рассчитать прибыль. Средний уровень рентабельности = 25%, но так как наша булочка на рынке является, не продуктом первой необходимости рентабельность мы снижаем до 15%.
3) Определим сумму плановой прибыли ь Плановая прибыль = Себестоимость 1 т. * рентабельность / 100%
Плановая прибыль = 43,6 тыс. руб. * 15% / 100% = 6,54 тыс. руб.
4)Определим оптовую цену ь Оптовая цена = Себестоимость 1 т. + Плановую прибыль ОЦ = 43,6 тыс. руб. + 6,54 тыс. руб. = 50,14 тыс. руб.
5)Сумма НДС ь НДС = 10% от Оптовой цены НДС = 50,14 тыс. руб. * 10% / 100% = 5 тыс. руб.
6)Определим отпускную цену за 1 тонну готовой продукции.
ь Отпускная цена за 1 т. = Оптовая цена + НДС ОТЦ за 1 т. = 50,14 тыс. руб. + 5 тыс. руб. = 55,14 тыс. руб.
7)Определим отпускную цену 1 штуку готовой продукции ь Отпускная цена за 1ш. = Отпускная цена за 1 т. * m булочки
ОТЦ за 1 ш. = 55,14 тыс. руб. * 0,2 кг. = 11,1 руб.
8)Определим розничную цену за 1 штуку готовой продукции ь Розничная цена за 1 ш. = Отпускная цена за 1 ш. * 1,1
ь 1,1 — это 10% розничной наценки
11,1 руб. * 1,1 = 12,2 руб.
4 этап. Определяем товарную продукцию в оптовой и отпускной ценах.
ь Товарная продукция в оптовых ценах = Оптовая цена * Вгод ь Товарная продукция в отпускных ценах =
Товарная продукция в оптовых ценах * 1,1
ь 1,1 — это 10% розничной наценки ь Прибыль = Товарная продукция в ОЦ — Полная себестоимость ь Затраты на 1 руб. товарной продукции =
Полная себестоимость Товарную продукцию в ОЦ ь Рентабельность = Прибыль / Себестоимость * 100%
1. Товарная продукция в ОЦ = 50,14 тыс. руб. * 643,5 т. = 32 265,1 тыс. руб.
2. Товарная продукция в ОТЦ = 32 265,1 тыс. руб. * 1,1 = 35 491,6 тыс. руб.
3. Прибыль = 32 265,1 тыс. руб. — 28 029,2 тыс. руб. = 4235,9 тыс. руб.
4. Затраты на 1 руб. = 28 029,2 тыс. руб. / 32 265,1 тыс. руб. = 0,87 руб.
5. Рентабельность = 4235,9 тыс. руб. / 28 029,2 тыс. руб. * 100% = 15%
Таблица № 8
Производственная программа в натуральном и стоимостном измерении
Наименование изделия | Масса, кг. | Выработка в сутки, т. | Годовой фонд времени | Выработка годовая, т. | Опт. цена, тыс. руб. | Товарная продукция в оптовых ценах, тыс. руб. | Отпускная цена, тыс.руб. | Товарная продукция в отпускных ценах, тыс. руб. | |
Булочка молочная | 0,2 | 1,98 | 325 дней | 643,5 | 50,14 | 32 265,1 | 55,14 | 35 491,6 | |
Таблица № 9.
Расчет прибыли, рентабельности и затрат на 1 руб. товарной продукции
Наименование продукции | Товарная продукция в ОЦ, тыс. руб. | Полная себестоимость, тыс. руб. | Прибыль, тыс. руб. | Затраты на 1 руб. товарной продукции, руб. | Рентабельность, % | |
Булочка молочная | 32 265,1 | 28 029,2 | 4235,9 | 0,87 | ||
Таблица № 10
Расчет норматива собственных оборотных средств
№ п/п | Наименование оборотных средств | Потребность на год, тыс. руб. | Суточный расход, тыс. руб. | Запас единиц измерения, дни | Норматив, тыс. руб. | |
Основное сырье Прочее сырье Готовая продукция (полная себестоимость) Товары отгруженные (товар. продукц. в ОЦ) | 10 928,7 5543,5 28 029,2 32 265,1 | 30,4 15,4 77,9 89,6 | 0,5 | 212,8 268,8 | ||
Итого | 76 766,5 | 213,3 | Х | 828,6 | ||
ь Суточный расход = Потребность на год / 360 дней ь Норматив = Запас в днях * Суточный расход ь Коэффициент оборачиваемости =
Товарная продукция в ОЦ Норматив оборотных средств ь Время оборота = 360 дней / Коэффициент оборачиваемости
3. Коэффициент оборачиваемости = 32 265,1 тыс. руб. / 828,6 тыс. руб. = 39
4. Время оборота = 360 д. / 39 = 9 д.
Таблица № 11
Сводная таблица технико-экономических показателей
№ п/п | Наименование показателей | Значение показателей | |
1. | Годовой объем производительности, т | 643,5 | |
2. | Товарная продукция в оптовых ценах, тыс. руб. | 32 265,1 | |
3. | Товарная продукция в отпускных ценах, тыс. руб. | 35 491,6 | |
4. | Себестоимость, тыс. руб. | 28 029,2 | |
5. | Прибыль, тыс. руб. | 4235,9 | |
6. | Затраты на 1 руб. товарной продукции | 0,87 | |
7. | Рентабельность, % | ||
8. | Численность рабочих в основном производстве, чел | ||
9. | Годовой фонд оплаты труда, тыс. руб. | 3154,2 | |
10. | Средняя заработная плата, руб. | ||
11. | Коэффициент оборачиваемости | ||
12. | Время оборота, дни | ||
Производительность труда | |||
13. | Выработка натуральная, т. | ||
14. | Выработка стоимостная, тыс. руб. | 1152,3 | |
15. | Розничная цена изделия, руб. | 12,2 | |