Повышение экономической эффективности производства молока на примере ОАО «Учебно-опытное хозяйство» Пригородное

Министерство сельского хозяйства РФ ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»

Инженерный факультет Кафедра механизации переработки сельскохозяйственной продукции КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: " Повышение экономической эффективности производства молока" на примере ОАО " Учебно-опытное хозяйство " Пригородное"

Выполнил: студент 291 гр.

Камардин М.В.

Проверил: Постникова Н.В.

Барнаул 2014

• Введение
• 1. Проблемы и основные пути развития
• 2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» АГАУ г. Барнаула
• 2.1 Краткая характеристика хозяйства
• 2.2 Анализ землепользования хозяйства
• 2.3 Анализ специализации хозяйства
• 2.4 Анализ использования основных производственных фондов
• 2.5 Анализ показателей экономической эффективности ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное «
• 2.6 Анализ существующей технологии
• 3. Технико-экономическое обоснование проекта
• 3.1 Оплата труда от валового дохода
• 3.2 Ликвидация яловости
• 3.3 Анализ внедряемой технологии
• Заключение
• Литература

Сельское хозяйство — наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве.

Сегодня наша экономика переживает кризисную ситуацию, то есть снизились объемы производства продукции в целом по отраслям и в сельском хозяйстве в частности. Ухудшается материально-техническая база. Вместе с тем располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение именно сельское хозяйство.

Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решение социальных проблем. С созданием благоприятных, стабильных условий расширяются возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства.

В данной курсовой работе производится анализ эффективности производства молока на примере предприятия ОАО «Пригородное». Для анализа используются основные экономические показатели из годовых отчетов за последние три года.

1. Проблемы и основные пути развития

Развитие сельского хозяйства осуществляется в соответствии с объективными экономическими законами расширенного производства. Рост объемов производства продукции в сельском хозяйстве может быть обеспечен как за счет расширения земельных площадей, так и по пути эффективного использования средств производства. Экстенсивный путь развития неприемлем в современных условиях. С вводом единого сельхоз налога, который рассчитывается исходя из имеющейся площади предприятиям будет невыгодно платить за не эффективно используемые земли.

Но все же экстенсивный путь исключать полностью нельзя в определенные периоды, или в отдельных регионах страны.

Министерство сельского хозяйства РФ рассмотрело концепцию-прогноз развития животноводства России до 2010 г. Принимаемые в последние годы на федеральном и региональном уровнях организационные, правовые и экономические меры по поддержке животноводства позволили смягчить негативные процессы, приостановить спад производства продукции.

Рост производства продукции происходит за счет повышения продуктивности скота и птицы, улучшения их воспроизводства.

Но все же ситуация на рынке молока и молоко продуктов остается сложной.

Валовое производство молока из года в год падает, численность поголовья коров уменьшается.

Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяет удовлетворить потребности перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах, поэтому российский рынок молока и молоко продуктов имеет тенденцию увеличения доли импорта.

экономическая эффективность производство молоко Повышение эффективности молочного скотоводства и более полное удовлетворение потребностей общества в молочной продукции достигается в результате улучшения ее качества.

В современном понимании качество продукции — это совокупность потребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворения запросов и требований потребителя. Улучшению качества производимой продукции придается большое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка.

Повышение качества молока — важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. Высокое качество — это в конечном итоге сбережение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства.

По данным Госкомстата, в январе — феврале текущего года по сравнению с тем же периодом 2009 г выросло производство цельномолочной продукции, животного масла, сыров, сокращение производства сгущенного молока, мороженого. Расходы среднестатистического россиянина на молоко и молочные продукты составляют 15% его расходов на продукты питания.

Одна из самых серьезных проблем, сдерживающих развитие молочной промышленности — уменьшение сырьевой базы производства и невысокое качество поставляемого на переработку молока. Главная причина — болезни и прочие условия содержаний дойного стада коров.

Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молока. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

изучить теоретические основы экономической эффективности производства молока;

разработать и предложить мероприятия по совершенствованию экономической эффективности производства молока в ОАО «Пригородное» .

В данной курсовой работе предметом исследования является система производственных отношений, складывающихся в процессе производства молока.

2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» АГАУ г. Барнаула

2.1 Краткая характеристика хозяйства

ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» — является правопреемником ФГУП учхоз «Пригородное» АГАУ. На сегодняшний день директором предприятия является Н. С Шаламов.

Хозяйство расположено в северо-западной пригородной части г. Барнаула, в 18 км от учебных объектов института и 25 км от пристани и элеватора.

Оно организовано в 1958 г. На базе молочно — овощного совхоза «Пригородное», который в свою очередь был создан в 1956 г. при объединении экономически слабых колхозов и земель государственного фонда.

Основное производственное направление хозяйства — молочное животноводство с развитым семеноводством зерновых культур. Площадь пашни — 7182 га, зерновыми занято 3216 га. Основной почвенный фонд землепользования представляют почвы черноземного типа почвообразования, которые формируются на средних и тяжелых лессовидных суглинках. Общая земельная площадь составляет 9640 га.

В состав учхоза входят два отделения, в каждом из которых имеется две бригады — полеводческая и животноводческая. Для обслуживания основных отраслей сельскохозяйственного производства на центральной усадьбе учхоза организован автопарк, центральная ремонтная мастерская, строительный цех и ремонтно-строительная бригада.

Учитывая породный состав крупного рогатого скота и достигнутый уровень продуктивности животных, хозяйство утверждено в 2005 году Племенным заводом. В 2008 году племенное Свидетельство продлено 5 лет. Кроме того, учхоз был объявлен одним из базовых хозяйств по созданию нового сибирского голштинизированного скота Приобского типа черно — пестрой породы.

В 2012 году хозяйство достигло наивысшего надоя за всю свою историю, надоив от каждой из 660 коров по 7002 кг молока, и заняло 3 — е место в крае.

За период существования предприятия сформирована организационная структура и производственно — хозяйственный механизм, позволяющие эффективно осуществлять выращивание с/х культур, сбор и реализацию продукции, содержание и развитие поголовья КРС, производство и реализацию молока. Сформированы высокоэффективные агрономические, ветеринарные, инженерные, снабженческие и сбытовые услуги.

2.2 Анализ землепользования хозяйства

Основой сельскохозяйственного производства является задача — максимально использовать каждый гектар земли, основных фондов и трудовых ресурсов. Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы. Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства. В отличие от других средств производства, количество земли не может быть увеличено по усмотрению человека, поэтому рациональное использование земли в каждом хозяйстве является исключительно актуальной задачей.

Рельеф благоприятен для механизированной обработки почвы.

Кроме южных черноземов имеются солонцовые черноземы. Солонцов черноземных — 1500 гектар. По границам полей и землепользования имеются лесные полосы, состоящие из тополя, березы, клена и акации. Травянистой растительности в естественном виде сохранилось очень мало, она представлена логово — степным разнотравьем. Преобладают следующие виды — типчак, щучка дернистая, полынь обыкновенная, ковыль, курай, птичье просо, тимофеевка луговая, тысячелистник и другие. Из сорняков господствуют осот, молочай, щирица, вьюнок, пырей, гречиха татарская, гречиха вьюнковая, мышей, овсюг и другие.

Система земледелия предусматривает комплексное применение агротехнических, организационно — хозяйственных, противоэрозийных и других мероприятий по возделыванию сельскохозяйственных культур по интенсивной технологии. Только творческое применение всех технологических операций обеспечит получение запланированной урожайности сельскохозяйственных культур, повышение продуктивности в животноводстве и успешное выполнение сдачи государству продуктов сельского хозяйства.

Большая часть земельной площади, занимаемой хозяйством, используется для продукции растениеводства, а оставшаяся — для производства животноводства. Кроме того, часть земельной площади занята под хозяйственными постройками. Рассмотрим структуру землепользования ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» в таблице 2.1

Таблица 2.1 — Состав и структура земельных угодий ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное»

Данные таблицы 1.1 говорят о том, что общая земельная площадь в сравнении с 2010 годом изменилась, в 2012 году она уменьшилась на 222 га (2,3%) и составила 6230 га. Также уменьшился размер полей под посев зерновых с 3392 га в 2010 г. до 3216 га в 2012 году. Это связано с передачей земли в пользование города Барнаула.

2.3 Анализ специализации хозяйства

Специализация — динамический процесс, который постоянно развивается и совершенствуется. В своем конкретном проявлении специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства и показывает, какие отрасли или производство каких видов продукции преобладает. Основной показатель, характеризующий специализацию предприятия — структура товарной продукции. Для определения удельного веса каждой отрасли в товарной и валовой продукции в ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное», составим и проанализируем фактические показатели по хозяйству за три года в таблице 2.2

Таблица 2.2 — Состав и структура товарной продукции ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное» за 2010;2012 гг.

Из данных таблицы 2 можно сделать вывод, что на долю растениеводческой продукции приходится в среднем 30,1%, наибольший удельный вес в структуре товарной продукции растениеводства занимает реализация зерна — 16,6% в среднем за 3 года. На долю животноводческой продукции приходится в среднем 56,9%, в 2012 году в структуре товарной продукции реализация животноводческой продукции составила 68,5%. Также наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация молока и составляет 39,5% от общего объема реализации сельскохозяйственной продукции. В целом можно сделать вывод, что специализация хозяйства — молочное скотоводство с развитым производством зерна.

2.4 Анализ использования основных производственных фондов

Основные фонды — это средства, вложенные в совокупность материально-вещественных ценностей, относящихся к средствам труда. Оценка основных фондов может быть различной, в зависимости от времени и состояния фондов.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. Обобщающими показателями обеспеченности хозяйства основными производственными фондами являются фондообеспеченность и фондовооруженность, а эффективности использования — фондоемкость и фондоотдача.

Показатели, характеризующие обеспеченность и эффективность основных производственных фондов представлены в таблице 2.3

Таблица 2.3 — Использование основных средств в ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» за 2010;2012 гг.

Анализируя данные таблицы 2.3 можно сделать вывод, что в ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное» произошло увеличение стоимости основных производственных фондов на 12 705 тыс. руб., на 111%. Вместе с тем наблюдается увеличение стоимости валовой продукции, которая составила всего 181,5% от уровня 2010 года. За анализируемый период увеличились показатели эффективности использования основных производственных фондов: фондообеспеченность увеличилась на 49,4%, фондовооруженность — на 67,5%, фондоотдача — на 27,7%, а фондоемкость сократилась на 22,2%.

2.5 Анализ показателей экономической эффективности ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное «

Целью любого производства является получение более высоких финансовых результатов. Для каждого предприятия вопрос о том, насколько эффективно развивается его производство, относится к наиважнейшим. Финансовые результаты деятельности хозяйства характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Прибыль хозяйства получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности. Объем реализации, величина прибыли и уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности хозяйства, иначе говоря, эти показатели отражают все стороны хозяйствования.

Поэтому проведем финансовый анализ деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» на основе отчета о прибылях и убытках (таблица 2.4)

Таблица 2.4 — Финансовые результаты деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное»

Согласно отчета о прибылях и убытках в 2012 году в ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» выручка от реализации увеличилась в абсолютном выражении на 40 906 тыс. руб., т. е. на 43,8% по сравнению с 2009 годом.

2.6 Анализ существующей технологии

Уровень заработной платы в сельском хозяйстве на протяжении многих лет остается самым низким среди отраслей экономики края, не превышая величины прожиточного минимума.

В целом низкие темпы развития и финансовая неустойчивость отрасли обусловлены диспаритетом цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, нестабильностью агропродовольственного рынка, ограниченным доступом сельскохозяйственных товаропроизводителей к рынкам финансовых, материально-технических и информационных ресурсов, слабым развитием страхования рисков в сельском хозяйстве, дефицитом квалифицированных кадров, как менеджеров, так и работников массовых профессий.

Ведущей отраслью животноводства края является молочное скотоводство, которое занимает в структуре производства продукции животноводства 79%. К основным факторам, сдерживающим интенсивное развитие молочного скотоводства в крае, относятся:

неустойчивое финансовое состояние большинства сельскохозяйственных предприятий края, вынуждающее для решения вопроса пополнения оборотных средств реализовывать продуктивный скот;

относительно слабая механизация производственных процессов в животноводстве, ведущая к снижению продуктивности, качества продукции;

низкий уровень кормопроизводства.

В настоящее время потребность животноводства в кормах удовлетворяется не полностью. Производство кормов на 1 усл. гол. крупного рогатого скота — 21,5 — 23,5 ц к. ед. в год, что существенно ниже нормативного показателя (35−40 ц к. ед.), а расход их за этот период составлял 71−80% нормы.

3. Технико-экономическое обоснование проекта

3.1 Оплата труда от валового дохода

Основной целью предприятия, работающего в условиях рыночной экономики, является производство и реализация конкурентоспособной продукции, работ, услуг и получение прибыли. Прибыль является главным показателем деятельности хозяйства, так как только на основе прибыли и устойчивого финансового положения можно обеспечить расширенное воспроизводство предприятия, внедрение передовых энергосберегающих технологий и увеличить доходы работника.

Необходимо учитывать, что основным источником доходов работников предприятия является заработная плата, а источником покрытия расходов по заработной плате работников — денежные средства, полученные от реализации качественной конкурентоспособной продукции и от снижения издержек на ее производство, т. е. финансовый результат.

В реализации этой задачи важную роль призвана сыграть система материального стимулирования труда, которая бы повышала материальную заинтересованность работников хозяйства в росте объемов производства сельскохозяйственной продукции и рациональном использовании материальных и трудовых ресурсов, а, следовательно, увеличении доходов хозяйства.

Этим требованиям в большей мере соответствует система материального стимулирования от валового дохода.

Рассмотрим данный подход применительно к работникам молочного скотоводства в ОАО «Пригородное»

Вообще, валовой доход — это вновь созданная коллективом стоимость продукции, которая является единственной основой для расширенного воспроизводства и личного потребления.

Валовой доход для оплаты труда работников хозяйства рассчитывается как разница между стоимостью произведенной продукции и материальными затратами на ее производство.

Стоимость произведенной продукции рассчитывается исходя из нормы производства в натуре и средней фактической цены реализации.

Таблица 3.1 — Расчет нормы производства на перспективу

Исходя из данных таблицы можно сказать, что среднегодовое поголовье в течении трех лет изменилось незначительно (сократилось на 2 головы).

Надой на одну корову вырос на 142,5 кг или на 3,8%. Соответственно валовой надой также увеличился на 149 тонн.

Планируя на 2013 год возьмем надой немного выше среднего уровня.

Объем производства устанавливается в хозяйстве исходя из уровня продуктивности животных, достигнутого за предшествующие 3 года с учетом плана.

Валовой надой плановый = 1110 * 3950 = 4384,5 т.

Количество телят = 1110 * 0,95 = 1055 гол.

Рассчитаем перевод телят в условное молоко, используя коэффициент перевода:

1055 * 1,5 = 158,25 т.

Таким образом, общее количество молока составит

4384,5+158,25 = 4542,7 т.

Цена реализации составляет 9500 рублей за тонну.

Стоимость произведенной продукции равна 4542,7 * 9500 = 43 156,2 тыс. руб.

Следующим шагом является расчет материальных затрат.

В материальные затраты включаются затраты на корма, содержание основных средств, электроэнергию и другие. Затраты берутся также в среднем за 3 года с учетом плана и инфляционного фактора (около 10 — 15%).

Таблица 3.2. Затраты на производство планируемого объема производства

Анализируя таблицу 17, можно сказать, что в структуре затрат на производство планируемого объема производства наибольший удельный вес занимают корма — 51,3%, затем по убывающей идут содержание основных средств — 24,4%, нефтепродукты — 11,33%, электроэнергия — 4,38%. В целом структура затрат соответствует отрасли.

Планируемый фонд заработной платы для расчета расценок от полученного валового дохода образуется из тарифного фонда заработной платы, надбавок за классность, доплат.

Тарифный фонд заработной платы в молочном скотоводстве определяется исходя из нормативной численности работников, рассчитанной по технически обоснованным нормам обслуживания, профессионального состава животноводов и соответствующих тарифных ставок. Выплаты за стаж работы и отпускные в расчетный фонд оплаты труда не включаются.

Численность работников в бригаде 17 человек, из них доярок — 7 человек; скотников — 6 человек; операторов — 2; бригадир — 1; осеменатор — 1.

ГТФдоярок = ((Тс — 49,76 * количество отработанных дней — 365 * количество работников — 6) * 25% (доплата за продукцию) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 30% (доплата за разрыв рабочего дня) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 15% (доплата за классность)) * 15% (районный коэффициент) = 193,34 тыс. руб.

Численность работников в бригаде 17 человек, из них доярок — 7 человек; скотников — 6 человек; операторов — 2; бригадир — 1; осеменатор — 1.

ГТФдоярок = ((Тс — 49,76 * количество отработанных дней — 365 * количество работников — 6) * 25% (доплата за продукцию) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 30% (доплата за разрыв рабочего дня) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 15% (доплата за классность)) * 15% (районный коэффициент) = 193,34 тыс. руб.

ГТФскотник рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня — 30%, равен 131,47 тыс. руб.

ГТФоператор рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня — 30%, равен 52,59 тыс. руб.

ГТФбригадир рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня — 30% и количество отработанного времени за год — 305 дней, равен 22,09 тыс. руб.

ГТФ осеменатор рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня — 30%, равен 26,51 тыс. руб.

Таким образом, всего тарифный фонд заработной платы всех работников за год составит 426,03 тыс. руб.

Теперь рассчитаем расценку от полученного валового дохода. Ее определяют по формуле Р = ФО / (ВП — Мз),

Где Р — расценка за 100 руб. валового дохода или норматив в %;

ФО — фонд оплаты труда, руб;

ВП — стоимость валовой продукции, руб;

Мз — материальные затраты на производство продукции, руб.

Подставив полученные выше значения, получаем Р = 426/ (43 156 — 40 492) * 100 = 15,99 руб.

Расценки могут рассчитываться как по подразделению, так и по каждому виду продукции животноводства. Расценки определяются стабильными на ряд лет и пересматриваются в следующих случаях: при изменении уровня Тс, закупочных цен, при существенных изменениях в технологии, структуре и объемах производства. Однако в настоящее время рекомендуется корректировать ежегодно.

До окончательного расчета по итогам работы за год работникам хозяйства выплачивается аванс. Предлагается сдельная система авансирования (за 1 центнер произведенной продукции). А по результатам года с работниками бригады производится окончательный расчет за полученный валовой доход по установленным расценкам (нормативам). Из причитающегося подразделению фонда оплаты труда исключается выплаченный в течение года аванс и заработная плата привлеченных работников. Разность составляет суммы оплаты за полученный валовой доход, которая распределяется между постоянными работниками в зависимости от трудового вклада указанных категорий работников в конечные результаты и в дальнейшем распределяется между работниками пропорционально начисленному авансу с применением коэффициента трудового участия (КТУ).

Определим, как изменится аккордный фонд оплаты труда работником при увеличении продуктивности и снижении величины материальных затрат.

Для этого находим индекс физического объема:

Ipq = (p1-q1) * Р/ (p0 — q1) *Р, где p1 и p0 — стоимость валовой продукции фактическая и увеличенная соответственно (тыс. руб);

q1 — величина материальных затрат фактическая (тыс. руб);

Р — расценка за 100 руб. валового дохода.

Ipq = (43 346 — 40 492) * 15,99/ (43 156−40 492) * 15,99 = 1,071

при увеличении объема производства на 20 тонн приводит к увеличению фонда оплаты труда на 7,1%.

Теперь находим изменение фонда оплаты труда в зависимости от снижения величины материальных затрат:

Ipq = (p1-q1) * Р/ (p1 — q0) *Р, где p1 — стоимость валовой продукции фактическая (тыс. руб);

q1 — величина материальных затрат фактическая и пониженная (тыс. руб);

Р — расценка за 100 руб. валового дохода.

Ipq = (43 156−40 492) * 15,99/ (43 156−40 392) * 15,99 = 0,93

при снижении величины материальных затрат на 100 тыс. руб происходит снижение фонда оплаты труда на 7%.

На основе проведенного анализа можно сделать вывод, что при оплате труда в зависимости от валового дохода величина материальных стимулов зависит как от количества и качества произведенной продукции, так и большей степени от затрат на ее производство.

Преимущество оплаты от валового дохода не только в том, что вместо двух видов материального поощрения (за валовую продукцию и экономию производственных затрат) используется один, но в экономической обоснованности оплаты от вновь созданной стоимости, которая служит основой расширенного воспроизводства и личного потребления.

3.2 Ликвидация яловости

Устранение существующих недостатков в организации воспроизводства стада и использование животных существенно влияют на продуктивность коров. Данные факты были исследованы на многих предприятиях. К примеру, оптимизация продолжительности сервис-периода увеличивает продуктивность на 542,9 литра, оптимизация продолжительности сухостойного периода на 25,6 литров, ликвидация падежа коров — 9,58 литра, ликвидация яловости — 157,6 литра в год. Таким образом, повышение интенсивности использования коров, должно привести к повышению их надоев и как итога экономической эффективности отрасли.

Поголовье яловых коров в 2008 году в хозяйстве составило 45 коров. Несвоевременное осеменение коров после очередного отела, то есть превышение срока сервис-периода, приводит к снижению их молочной продуктивности. Также в хозяйстве имеются случаи заболевания маститом. При лучшей организации труда, ветеринарном уходе и большей заинтересованности работников в конечных результатах производства можно снизить данные негативные явления.

Таблица 3.4 — Ликвидация яловости в перспективе

Из таблицы 18 видно, что благодаря ликвидации яловости будет получена прибавка равная 100 кг на 1 корову; в связи с сокращением заболеваемости маститом можно получить прибавку равную 163 кг в год на 1 корову. Таким образом в 2010 году можно будет достичь продуктивности 4171 кг в год на одну дойную корову.

3.3 Анализ внедряемой технологии

Нами было предложено два мероприятия по повышению экономической эффективности производства молока КРС. Одно из них — совершенствование организации оплаты труда — оплата от валового дохода, должна привести работников к большей заинтересованности в конечных результатах работы хозяйства и таким образом повышения ухода за животными, лучшем ветеринарном обслуживании и т. д. Что в итоге привело к снижению яловости, заболеваний маститом.

Таблица 3.5.

Экономическая эффективность производства молока в перспективе

Анализируя таблицу, можно сказать, что экономическая эффективность производства молока в перспективе увеличится: прибыль от реализации вырастет на 2969,9 тыс. рублей, уровень рентабельности производства повысится с 17.7% до 23%. Причем при неизменных затратах труда трудоемкость производства снизится на 0,5 чел. — час. Цену реализацию и себестоимость мы рассчитали исходя из инфляции в пределах 10%. Уровень товарности мы взяли на среднем уровне за последние три года.

Заключение

Цель данной работы заключалась в поисках резервов повышения экономической эффективности производства молока в ОАО «Пригородное». Для достижения цели были поставлены задачи, которые выполнялись на протяжении всей работы.

Так в первой главе мы рассмотрели теоретические основы экономической эффективности производства молока. Это обусловлено рядом факторов: не полностью используется генетический потенциал животных, во многих хозяйствах уровень кормления и содержания животных не соответствует нормам и другие. Повышение экономической эффективности производства молока предполагает улучшения состояния кормовой базы и кормления животных, создание современных животноводческих зданий и сооружений, повышение заинтересованности работников в результатах производства и т. д.

Во второй главе нами была дана природно-экономическая характеристика ОАО «Пригородное», определили, что специализация хозяйства — зерновая с развитым производством молока. В целом данная отрасль в хозяйстве является рентабельной, но имеются тенденции к колебанию ее уровня, в хозяйстве применяется устаревшие тарифные сетки, наблюдается снижение численности работников, среднегодовой удой также колеблется по годам, но в целом имеет тенденцию к повышению.

Одним из способов является повышение заинтересованности работников в труде, повышения вследствие этого производительности труда. Поэтому в третьей части были представлены расчеты заработной платы от валового дохода, что позволит повысить материальную заинтересованность работников.

Для совершенствования организации оплаты труда на предприятии, необходимо разработать и внедрить такую систему оплаты труда работников, которая обеспечила бы материальное стимулирования за счет увеличения производства продукции при снижении издержек на ее производство.

За счет улучшения ветеринарного контроля и лучшего ухода за животными планируется ликвидировать яловость и снизить заболеваемость коров маститом, что приведет к прибавке в среднегодовом удое и увеличению валового выхода молока.

1. Годовой отчёт ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» за 2010;2012 гг.

2. В. И. Земсков. Проектирование производственных процессов в животноводстве. Учебное пособие Барнаул: Изд-во АГАУ, 2004. — 136с.

3. Постникова Н. В. Бизнес-планирование: методические указания к практическим занятиям / Н. В. Постникова. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2010. — 48 с.

4. Постникова Н. В., Бузоверов С. Ю., Тарасов С. А. Создание перерабатывающего предприятия: методические указания к практическим занятиям / Н. В. Постникова, Бузоверов С. Ю., Тарасов С. А. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2011. — 48 с.

5.В. И. Земсков, И. Я. Федоренко, В. Д. Сергеев. Механизация животноводческих ферм. Учеб. Пособие. — Барнаул, 1983. — 116с.

6.В. И. Земсков, И. Я. Федоренко, В. Д. Сергеев. Механизация и технология производства продукции животноводства. Учеб. Пособие. — Барнаул, 1993. — 112с.

7. Шакиров Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК/ Ф. К. Шакиров, С. И. Грядов, А. К. Пастухов и др. — М.: КолосС, 2003 — 224с.

8. Чирков Е. Ресурсная основа животноводства // Экономика сельского хозяйства России. — 2007, — № 7. — С17.

9. Фоминых В. А, Чмырев М. А., Обидин В. С. Основные пути повышения экономической эффективности в животноводстве // Мой Алтай: село и город. — 2008, — № 22−23. — С38−39.

10. Сазонов С. Н. Чупеев В.А. Оплата труда в сельском хозяйстве: Справочник. — М.: Колос, 1984. — 269 с.

11. Кирилов Н., Павлов А. Метод оценки экономической эффективности скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. — 2008,-№ 7. — С.5−7.