Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Повышение экономической эффективности производства молока на примере ОАО «Учебно-опытное хозяйство» Пригородное

КурсоваяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Специализация — динамический процесс, который постоянно развивается и совершенствуется. В своем конкретном проявлении специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства и показывает, какие отрасли или производство каких видов продукции преобладает. Основной показатель, характеризующий специализацию предприятия — структура товарной продукции. Для определения… Читать ещё >

Повышение экономической эффективности производства молока на примере ОАО «Учебно-опытное хозяйство» Пригородное (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Министерство сельского хозяйства РФ ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»

Инженерный факультет Кафедра механизации переработки сельскохозяйственной продукции КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: " Повышение экономической эффективности производства молока" на примере ОАО " Учебно-опытное хозяйство " Пригородное"

Выполнил: студент 291 гр.

Камардин М.В.

Проверил: Постникова Н.В.

Барнаул 2014

  • Введение
  • 1. Проблемы и основные пути развития
  • 2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» АГАУ г. Барнаула
  • 2.1 Краткая характеристика хозяйства
  • 2.2 Анализ землепользования хозяйства
  • 2.3 Анализ специализации хозяйства
  • 2.4 Анализ использования основных производственных фондов
  • 2.5 Анализ показателей экономической эффективности ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное «
  • 2.6 Анализ существующей технологии
  • 3. Технико-экономическое обоснование проекта
  • 3.1 Оплата труда от валового дохода
  • 3.2 Ликвидация яловости
  • 3.3 Анализ внедряемой технологии
  • Заключение
  • Литература

Сельское хозяйство — наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве.

Сегодня наша экономика переживает кризисную ситуацию, то есть снизились объемы производства продукции в целом по отраслям и в сельском хозяйстве в частности. Ухудшается материально-техническая база. Вместе с тем располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение именно сельское хозяйство.

Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решение социальных проблем. С созданием благоприятных, стабильных условий расширяются возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства.

В данной курсовой работе производится анализ эффективности производства молока на примере предприятия ОАО «Пригородное». Для анализа используются основные экономические показатели из годовых отчетов за последние три года.

1. Проблемы и основные пути развития

Развитие сельского хозяйства осуществляется в соответствии с объективными экономическими законами расширенного производства. Рост объемов производства продукции в сельском хозяйстве может быть обеспечен как за счет расширения земельных площадей, так и по пути эффективного использования средств производства. Экстенсивный путь развития неприемлем в современных условиях. С вводом единого сельхоз налога, который рассчитывается исходя из имеющейся площади предприятиям будет невыгодно платить за не эффективно используемые земли.

Но все же экстенсивный путь исключать полностью нельзя в определенные периоды, или в отдельных регионах страны.

Министерство сельского хозяйства РФ рассмотрело концепцию-прогноз развития животноводства России до 2010 г. Принимаемые в последние годы на федеральном и региональном уровнях организационные, правовые и экономические меры по поддержке животноводства позволили смягчить негативные процессы, приостановить спад производства продукции.

Рост производства продукции происходит за счет повышения продуктивности скота и птицы, улучшения их воспроизводства.

Но все же ситуация на рынке молока и молоко продуктов остается сложной.

Валовое производство молока из года в год падает, численность поголовья коров уменьшается.

Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяет удовлетворить потребности перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах, поэтому российский рынок молока и молоко продуктов имеет тенденцию увеличения доли импорта.

экономическая эффективность производство молоко Повышение эффективности молочного скотоводства и более полное удовлетворение потребностей общества в молочной продукции достигается в результате улучшения ее качества.

В современном понимании качество продукции — это совокупность потребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворения запросов и требований потребителя. Улучшению качества производимой продукции придается большое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка.

Повышение качества молока — важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. Высокое качество — это в конечном итоге сбережение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства.

По данным Госкомстата, в январе — феврале текущего года по сравнению с тем же периодом 2009 г выросло производство цельномолочной продукции, животного масла, сыров, сокращение производства сгущенного молока, мороженого. Расходы среднестатистического россиянина на молоко и молочные продукты составляют 15% его расходов на продукты питания.

Одна из самых серьезных проблем, сдерживающих развитие молочной промышленности — уменьшение сырьевой базы производства и невысокое качество поставляемого на переработку молока. Главная причина — болезни и прочие условия содержаний дойного стада коров.

Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молока. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

изучить теоретические основы экономической эффективности производства молока;

разработать и предложить мероприятия по совершенствованию экономической эффективности производства молока в ОАО «Пригородное» .

В данной курсовой работе предметом исследования является система производственных отношений, складывающихся в процессе производства молока.

2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» АГАУ г. Барнаула

2.1 Краткая характеристика хозяйства

ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» — является правопреемником ФГУП учхоз «Пригородное» АГАУ. На сегодняшний день директором предприятия является Н. С Шаламов.

Хозяйство расположено в северо-западной пригородной части г. Барнаула, в 18 км от учебных объектов института и 25 км от пристани и элеватора.

Оно организовано в 1958 г. На базе молочно — овощного совхоза «Пригородное», который в свою очередь был создан в 1956 г. при объединении экономически слабых колхозов и земель государственного фонда.

Основное производственное направление хозяйства — молочное животноводство с развитым семеноводством зерновых культур. Площадь пашни — 7182 га, зерновыми занято 3216 га. Основной почвенный фонд землепользования представляют почвы черноземного типа почвообразования, которые формируются на средних и тяжелых лессовидных суглинках. Общая земельная площадь составляет 9640 га.

В состав учхоза входят два отделения, в каждом из которых имеется две бригады — полеводческая и животноводческая. Для обслуживания основных отраслей сельскохозяйственного производства на центральной усадьбе учхоза организован автопарк, центральная ремонтная мастерская, строительный цех и ремонтно-строительная бригада.

Учитывая породный состав крупного рогатого скота и достигнутый уровень продуктивности животных, хозяйство утверждено в 2005 году Племенным заводом. В 2008 году племенное Свидетельство продлено 5 лет. Кроме того, учхоз был объявлен одним из базовых хозяйств по созданию нового сибирского голштинизированного скота Приобского типа черно — пестрой породы.

В 2012 году хозяйство достигло наивысшего надоя за всю свою историю, надоив от каждой из 660 коров по 7002 кг молока, и заняло 3 — е место в крае.

За период существования предприятия сформирована организационная структура и производственно — хозяйственный механизм, позволяющие эффективно осуществлять выращивание с/х культур, сбор и реализацию продукции, содержание и развитие поголовья КРС, производство и реализацию молока. Сформированы высокоэффективные агрономические, ветеринарные, инженерные, снабженческие и сбытовые услуги.

2.2 Анализ землепользования хозяйства

Основой сельскохозяйственного производства является задача — максимально использовать каждый гектар земли, основных фондов и трудовых ресурсов. Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы. Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства. В отличие от других средств производства, количество земли не может быть увеличено по усмотрению человека, поэтому рациональное использование земли в каждом хозяйстве является исключительно актуальной задачей.

Рельеф благоприятен для механизированной обработки почвы.

Кроме южных черноземов имеются солонцовые черноземы. Солонцов черноземных — 1500 гектар. По границам полей и землепользования имеются лесные полосы, состоящие из тополя, березы, клена и акации. Травянистой растительности в естественном виде сохранилось очень мало, она представлена логово — степным разнотравьем. Преобладают следующие виды — типчак, щучка дернистая, полынь обыкновенная, ковыль, курай, птичье просо, тимофеевка луговая, тысячелистник и другие. Из сорняков господствуют осот, молочай, щирица, вьюнок, пырей, гречиха татарская, гречиха вьюнковая, мышей, овсюг и другие.

Система земледелия предусматривает комплексное применение агротехнических, организационно — хозяйственных, противоэрозийных и других мероприятий по возделыванию сельскохозяйственных культур по интенсивной технологии. Только творческое применение всех технологических операций обеспечит получение запланированной урожайности сельскохозяйственных культур, повышение продуктивности в животноводстве и успешное выполнение сдачи государству продуктов сельского хозяйства.

Большая часть земельной площади, занимаемой хозяйством, используется для продукции растениеводства, а оставшаяся — для производства животноводства. Кроме того, часть земельной площади занята под хозяйственными постройками. Рассмотрим структуру землепользования ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» в таблице 2.1

Таблица 2.1 — Состав и структура земельных угодий ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное»

Виды угодий

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2012 г.

в га к 2010 г.

га

%

га

%

га

%

Общая земельная площадь

;

в. т. ч. сельхозугодия

86,67

86,67

86,67

;

из них:

пашня

74,50

74,50

74,50

;

Продолжение табл.2.1

— пастбища

12,11

12,11

12,11

;

— многолетние насаждения

0,06

0,06

0,06

;

Лесные массивы

5,15

5,15

5,15

;

Древесно — кустарниковые насаждения

3,09

3,09

3,09

Пруды и водоемы

1,50

1,50

1,50

;

Болото

3,43

3,43

3,43

;

прочие земли

0,16

0,16

0,16

;

Из с/х угодий:

Орошаемые земли

2,07

2,07

2,07

;

Посевная площадь

66,93

64,08

64,63

— 222

В т. ч зерновые

35, 19

32,37

33,36

— 176

Данные таблицы 1.1 говорят о том, что общая земельная площадь в сравнении с 2010 годом изменилась, в 2012 году она уменьшилась на 222 га (2,3%) и составила 6230 га. Также уменьшился размер полей под посев зерновых с 3392 га в 2010 г. до 3216 га в 2012 году. Это связано с передачей земли в пользование города Барнаула.

2.3 Анализ специализации хозяйства

Специализация — динамический процесс, который постоянно развивается и совершенствуется. В своем конкретном проявлении специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства и показывает, какие отрасли или производство каких видов продукции преобладает. Основной показатель, характеризующий специализацию предприятия — структура товарной продукции. Для определения удельного веса каждой отрасли в товарной и валовой продукции в ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное», составим и проанализируем фактические показатели по хозяйству за три года в таблице 2.2

Таблица 2.2 — Состав и структура товарной продукции ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное» за 2010;2012 гг.

Виды продукции

2010 г.

2011 г.

2012 г.

В среднем за 3 года

тыс.

руб.

тыс.

руб.

тыс.

руб.

тыс.

руб.

Продукция растениеводства

в. т. ч. зерновые

Продолжение табл.2.2

Животноводство в т. ч:

— молоко

— скот и мясо

Прибыль /+/, убыток / - / от реализации продукции — всего

— 1597

+9310

;

В т. ч растениеводство

+3473

+6450

;

животноводство

— 4349

+3369

;

Из данных таблицы 2 можно сделать вывод, что на долю растениеводческой продукции приходится в среднем 30,1%, наибольший удельный вес в структуре товарной продукции растениеводства занимает реализация зерна — 16,6% в среднем за 3 года. На долю животноводческой продукции приходится в среднем 56,9%, в 2012 году в структуре товарной продукции реализация животноводческой продукции составила 68,5%. Также наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация молока и составляет 39,5% от общего объема реализации сельскохозяйственной продукции. В целом можно сделать вывод, что специализация хозяйства — молочное скотоводство с развитым производством зерна.

2.4 Анализ использования основных производственных фондов

Основные фонды — это средства, вложенные в совокупность материально-вещественных ценностей, относящихся к средствам труда. Оценка основных фондов может быть различной, в зависимости от времени и состояния фондов.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. Обобщающими показателями обеспеченности хозяйства основными производственными фондами являются фондообеспеченность и фондовооруженность, а эффективности использования — фондоемкость и фондоотдача.

Показатели, характеризующие обеспеченность и эффективность основных производственных фондов представлены в таблице 2.3

Таблица 2.3 — Использование основных средств в ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» за 2010;2012 гг.

Показатели

2010 г.

2011 г.

2012 г.

Отклонение 2012 г. от 2010 г.

+,;

%

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.

+12 705

Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

+106 890

181,5

Площадь сельхозугодий, га

;

;

Средняя списочная численность рабочих, чел.

— 10

96,14

Фондообеспеченность на 100 га с. — х. угодий, тыс. руб

812,8

1099,8

1302,4

+489,6

149,4

Фондовооруженность труда, тыс. руб.

87,0

121,1

145,7

+58,7

167,5

Фондоотдача, руб.

1,84

1,63

2,35

+0,51

127,7

Фондоемкость, руб.

0,54

0,61

0,42

— 0,12

77,8

Анализируя данные таблицы 2.3 можно сделать вывод, что в ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное» произошло увеличение стоимости основных производственных фондов на 12 705 тыс. руб., на 111%. Вместе с тем наблюдается увеличение стоимости валовой продукции, которая составила всего 181,5% от уровня 2010 года. За анализируемый период увеличились показатели эффективности использования основных производственных фондов: фондообеспеченность увеличилась на 49,4%, фондовооруженность — на 67,5%, фондоотдача — на 27,7%, а фондоемкость сократилась на 22,2%.

2.5 Анализ показателей экономической эффективности ОАО «Учебно — опытное хозяйство «Пригородное «

Целью любого производства является получение более высоких финансовых результатов. Для каждого предприятия вопрос о том, насколько эффективно развивается его производство, относится к наиважнейшим. Финансовые результаты деятельности хозяйства характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Прибыль хозяйства получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности. Объем реализации, величина прибыли и уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности хозяйства, иначе говоря, эти показатели отражают все стороны хозяйствования.

Поэтому проведем финансовый анализ деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» на основе отчета о прибылях и убытках (таблица 2.4)

Таблица 2.4 — Финансовые результаты деятельности ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное»

Показатели

2010 г.

2011 г.

2012 г.

Выручка от реализации продукции, тыс. р.

Себестоимость реализованной продукции (1ц):

зерно;

молоко;

скот и мясо (жив. вес).

Прибыль от продаж, тыс. р.

— 5005

Уплачено налогов, тыс. р.

Среднемесячная заработная плата, руб.

Прибыль (убыток) до налогообложения

— 2034

Чистая прибыль (убыток) отчетного периода, тыс. р.

Фонд заработной платы, тыс. р.

Согласно отчета о прибылях и убытках в 2012 году в ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» выручка от реализации увеличилась в абсолютном выражении на 40 906 тыс. руб., т. е. на 43,8% по сравнению с 2009 годом.

2.6 Анализ существующей технологии

Уровень заработной платы в сельском хозяйстве на протяжении многих лет остается самым низким среди отраслей экономики края, не превышая величины прожиточного минимума.

В целом низкие темпы развития и финансовая неустойчивость отрасли обусловлены диспаритетом цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, нестабильностью агропродовольственного рынка, ограниченным доступом сельскохозяйственных товаропроизводителей к рынкам финансовых, материально-технических и информационных ресурсов, слабым развитием страхования рисков в сельском хозяйстве, дефицитом квалифицированных кадров, как менеджеров, так и работников массовых профессий.

Ведущей отраслью животноводства края является молочное скотоводство, которое занимает в структуре производства продукции животноводства 79%. К основным факторам, сдерживающим интенсивное развитие молочного скотоводства в крае, относятся:

неустойчивое финансовое состояние большинства сельскохозяйственных предприятий края, вынуждающее для решения вопроса пополнения оборотных средств реализовывать продуктивный скот;

относительно слабая механизация производственных процессов в животноводстве, ведущая к снижению продуктивности, качества продукции;

низкий уровень кормопроизводства.

В настоящее время потребность животноводства в кормах удовлетворяется не полностью. Производство кормов на 1 усл. гол. крупного рогатого скота — 21,5 — 23,5 ц к. ед. в год, что существенно ниже нормативного показателя (35−40 ц к. ед.), а расход их за этот период составлял 71−80% нормы.

3. Технико-экономическое обоснование проекта

3.1 Оплата труда от валового дохода

Основной целью предприятия, работающего в условиях рыночной экономики, является производство и реализация конкурентоспособной продукции, работ, услуг и получение прибыли. Прибыль является главным показателем деятельности хозяйства, так как только на основе прибыли и устойчивого финансового положения можно обеспечить расширенное воспроизводство предприятия, внедрение передовых энергосберегающих технологий и увеличить доходы работника.

Необходимо учитывать, что основным источником доходов работников предприятия является заработная плата, а источником покрытия расходов по заработной плате работников — денежные средства, полученные от реализации качественной конкурентоспособной продукции и от снижения издержек на ее производство, т. е. финансовый результат.

В реализации этой задачи важную роль призвана сыграть система материального стимулирования труда, которая бы повышала материальную заинтересованность работников хозяйства в росте объемов производства сельскохозяйственной продукции и рациональном использовании материальных и трудовых ресурсов, а, следовательно, увеличении доходов хозяйства.

Этим требованиям в большей мере соответствует система материального стимулирования от валового дохода.

Рассмотрим данный подход применительно к работникам молочного скотоводства в ОАО «Пригородное»

Вообще, валовой доход — это вновь созданная коллективом стоимость продукции, которая является единственной основой для расширенного воспроизводства и личного потребления.

Валовой доход для оплаты труда работников хозяйства рассчитывается как разница между стоимостью произведенной продукции и материальными затратами на ее производство.

Стоимость произведенной продукции рассчитывается исходя из нормы производства в натуре и средней фактической цены реализации.

Таблица 3.1 — Расчет нормы производства на перспективу

Показатели

В среднем за 3 года

План на 2013 г.

Среднегодовое поголовье, гол

Надой на 1 корову, кг

3756,2

3964,6

3898,7

3873,2

Валовой надой, т

4131,8

4361,1

4280,8

4257,9

4384,5

Исходя из данных таблицы можно сказать, что среднегодовое поголовье в течении трех лет изменилось незначительно (сократилось на 2 головы).

Надой на одну корову вырос на 142,5 кг или на 3,8%. Соответственно валовой надой также увеличился на 149 тонн.

Планируя на 2013 год возьмем надой немного выше среднего уровня.

Объем производства устанавливается в хозяйстве исходя из уровня продуктивности животных, достигнутого за предшествующие 3 года с учетом плана.

Валовой надой плановый = 1110 * 3950 = 4384,5 т.

Количество телят = 1110 * 0,95 = 1055 гол.

Рассчитаем перевод телят в условное молоко, используя коэффициент перевода:

1055 * 1,5 = 158,25 т.

Таким образом, общее количество молока составит

4384,5+158,25 = 4542,7 т.

Цена реализации составляет 9500 рублей за тонну.

Стоимость произведенной продукции равна 4542,7 * 9500 = 43 156,2 тыс. руб.

Следующим шагом является расчет материальных затрат.

В материальные затраты включаются затраты на корма, содержание основных средств, электроэнергию и другие. Затраты берутся также в среднем за 3 года с учетом плана и инфляционного фактора (около 10 — 15%).

Таблица 3.2. Затраты на производство планируемого объема производства

Материальные затраты

Сумма, тыс. руб.

%

Корма

24 740,9

61,1

Содержание основных средств

5907,8

14,5

Электроэнергия

1773,5

4,3

Нефтепродукты

4587,8

11,3

Топливо

218,6

0,5

Медикаменты

121,4

0,3

Водоснабжение

68,8

0,2

Отопление

32,3

0,08

Автотранспорт

376,5

0,9

Прочие затраты

2668,4

6,6

Итого

40 492,6

Анализируя таблицу 17, можно сказать, что в структуре затрат на производство планируемого объема производства наибольший удельный вес занимают корма — 51,3%, затем по убывающей идут содержание основных средств — 24,4%, нефтепродукты — 11,33%, электроэнергия — 4,38%. В целом структура затрат соответствует отрасли.

Планируемый фонд заработной платы для расчета расценок от полученного валового дохода образуется из тарифного фонда заработной платы, надбавок за классность, доплат.

Тарифный фонд заработной платы в молочном скотоводстве определяется исходя из нормативной численности работников, рассчитанной по технически обоснованным нормам обслуживания, профессионального состава животноводов и соответствующих тарифных ставок. Выплаты за стаж работы и отпускные в расчетный фонд оплаты труда не включаются.

Численность работников в бригаде 17 человек, из них доярок — 7 человек; скотников — 6 человек; операторов — 2; бригадир — 1; осеменатор — 1.

ГТФдоярок = ((Тс — 49,76 * количество отработанных дней — 365 * количество работников — 6) * 25% (доплата за продукцию) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 30% (доплата за разрыв рабочего дня) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 15% (доплата за классность)) * 15% (районный коэффициент) = 193,34 тыс. руб.

Численность работников в бригаде 17 человек, из них доярок — 7 человек; скотников — 6 человек; операторов — 2; бригадир — 1; осеменатор — 1.

ГТФдоярок = ((Тс — 49,76 * количество отработанных дней — 365 * количество работников — 6) * 25% (доплата за продукцию) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 30% (доплата за разрыв рабочего дня) + (Тс * количество отработанных дней * количество работников) * 15% (доплата за классность)) * 15% (районный коэффициент) = 193,34 тыс. руб.

ГТФскотник рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня — 30%, равен 131,47 тыс. руб.

ГТФоператор рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня — 30%, равен 52,59 тыс. руб.

ГТФбригадир рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня — 30% и количество отработанного времени за год — 305 дней, равен 22,09 тыс. руб.

ГТФ осеменатор рассчитывается аналогичным способом, как и для доярок, но, не учитывая доплату за разрыв рабочего дня — 30%, равен 26,51 тыс. руб.

Таким образом, всего тарифный фонд заработной платы всех работников за год составит 426,03 тыс. руб.

Теперь рассчитаем расценку от полученного валового дохода. Ее определяют по формуле Р = ФО / (ВП — Мз),

Где Р — расценка за 100 руб. валового дохода или норматив в %;

ФО — фонд оплаты труда, руб;

ВП — стоимость валовой продукции, руб;

Мз — материальные затраты на производство продукции, руб.

Подставив полученные выше значения, получаем Р = 426/ (43 156 — 40 492) * 100 = 15,99 руб.

Расценки могут рассчитываться как по подразделению, так и по каждому виду продукции животноводства. Расценки определяются стабильными на ряд лет и пересматриваются в следующих случаях: при изменении уровня Тс, закупочных цен, при существенных изменениях в технологии, структуре и объемах производства. Однако в настоящее время рекомендуется корректировать ежегодно.

До окончательного расчета по итогам работы за год работникам хозяйства выплачивается аванс. Предлагается сдельная система авансирования (за 1 центнер произведенной продукции). А по результатам года с работниками бригады производится окончательный расчет за полученный валовой доход по установленным расценкам (нормативам). Из причитающегося подразделению фонда оплаты труда исключается выплаченный в течение года аванс и заработная плата привлеченных работников. Разность составляет суммы оплаты за полученный валовой доход, которая распределяется между постоянными работниками в зависимости от трудового вклада указанных категорий работников в конечные результаты и в дальнейшем распределяется между работниками пропорционально начисленному авансу с применением коэффициента трудового участия (КТУ).

Определим, как изменится аккордный фонд оплаты труда работником при увеличении продуктивности и снижении величины материальных затрат.

Для этого находим индекс физического объема:

Ipq = (p1-q1) * Р/ (p0 — q1) *Р, где p1 и p0 — стоимость валовой продукции фактическая и увеличенная соответственно (тыс. руб);

q1 — величина материальных затрат фактическая (тыс. руб);

Р — расценка за 100 руб. валового дохода.

Ipq = (43 346 — 40 492) * 15,99/ (43 156−40 492) * 15,99 = 1,071

при увеличении объема производства на 20 тонн приводит к увеличению фонда оплаты труда на 7,1%.

Теперь находим изменение фонда оплаты труда в зависимости от снижения величины материальных затрат:

Ipq = (p1-q1) * Р/ (p1 — q0) *Р, где p1 — стоимость валовой продукции фактическая (тыс. руб);

q1 — величина материальных затрат фактическая и пониженная (тыс. руб);

Р — расценка за 100 руб. валового дохода.

Ipq = (43 156−40 492) * 15,99/ (43 156−40 392) * 15,99 = 0,93

при снижении величины материальных затрат на 100 тыс. руб происходит снижение фонда оплаты труда на 7%.

На основе проведенного анализа можно сделать вывод, что при оплате труда в зависимости от валового дохода величина материальных стимулов зависит как от количества и качества произведенной продукции, так и большей степени от затрат на ее производство.

Преимущество оплаты от валового дохода не только в том, что вместо двух видов материального поощрения (за валовую продукцию и экономию производственных затрат) используется один, но в экономической обоснованности оплаты от вновь созданной стоимости, которая служит основой расширенного воспроизводства и личного потребления.

3.2 Ликвидация яловости

Устранение существующих недостатков в организации воспроизводства стада и использование животных существенно влияют на продуктивность коров. Данные факты были исследованы на многих предприятиях. К примеру, оптимизация продолжительности сервис-периода увеличивает продуктивность на 542,9 литра, оптимизация продолжительности сухостойного периода на 25,6 литров, ликвидация падежа коров — 9,58 литра, ликвидация яловости — 157,6 литра в год. Таким образом, повышение интенсивности использования коров, должно привести к повышению их надоев и как итога экономической эффективности отрасли.

Поголовье яловых коров в 2008 году в хозяйстве составило 45 коров. Несвоевременное осеменение коров после очередного отела, то есть превышение срока сервис-периода, приводит к снижению их молочной продуктивности. Также в хозяйстве имеются случаи заболевания маститом. При лучшей организации труда, ветеринарном уходе и большей заинтересованности работников в конечных результатах производства можно снизить данные негативные явления.

Таблица 3.4 — Ликвидация яловости в перспективе

Показатели

2008 г.

2009 г.

2010 г.

Фактический удой на 1 корову в год, кг

Поголовье коров, гол

Поголовье яловых коров, гол

Сокращение яловых коров, гол

;

Прибавка молока в год, кг

;

Заболевание маститом, гол.

Сокращение заболевания маститов

;

Прибавка молока в год на 1 корову, кг

Возможный удой на 1 корову, кг

Из таблицы 18 видно, что благодаря ликвидации яловости будет получена прибавка равная 100 кг на 1 корову; в связи с сокращением заболеваемости маститом можно получить прибавку равную 163 кг в год на 1 корову. Таким образом в 2010 году можно будет достичь продуктивности 4171 кг в год на одну дойную корову.

3.3 Анализ внедряемой технологии

Нами было предложено два мероприятия по повышению экономической эффективности производства молока КРС. Одно из них — совершенствование организации оплаты труда — оплата от валового дохода, должна привести работников к большей заинтересованности в конечных результатах работы хозяйства и таким образом повышения ухода за животными, лучшем ветеринарном обслуживании и т. д. Что в итоге привело к снижению яловости, заболеваний маститом.

Таблица 3.5.

Экономическая эффективность производства молока в перспективе

Показатели

2010 г.

2012 г.

Валовое производство молока, ц

46 298,1

Себестоимость 1 ц молока, руб.

698,3

768,1

Затраты труда, чел-час.

Произведено молока на 1 чел. — час, ц

0,14

0,15

Трудоёмкость производства молока, чел-час/ц

7,1

6,6

Реализовано молока, ц

43 520,5

Уровень товарности,%

93,4

Себестоимость реализованного молока, тыс. руб.

27 908,3

33 423,2

Средняя цена реализации 1 ц молока, руб.

822,2

Выручено от реализации молока, тыс. руб.

32 860,0

41 344,5

Прибыль от реализации молока, тыс. руб.

4951,7

7921,3

Уровень рентабельности производства, %

17,7

23,0

Уровень рентабельности продаж, %

15,1

19,5

Анализируя таблицу, можно сказать, что экономическая эффективность производства молока в перспективе увеличится: прибыль от реализации вырастет на 2969,9 тыс. рублей, уровень рентабельности производства повысится с 17.7% до 23%. Причем при неизменных затратах труда трудоемкость производства снизится на 0,5 чел. — час. Цену реализацию и себестоимость мы рассчитали исходя из инфляции в пределах 10%. Уровень товарности мы взяли на среднем уровне за последние три года.

Заключение

Цель данной работы заключалась в поисках резервов повышения экономической эффективности производства молока в ОАО «Пригородное». Для достижения цели были поставлены задачи, которые выполнялись на протяжении всей работы.

Так в первой главе мы рассмотрели теоретические основы экономической эффективности производства молока. Это обусловлено рядом факторов: не полностью используется генетический потенциал животных, во многих хозяйствах уровень кормления и содержания животных не соответствует нормам и другие. Повышение экономической эффективности производства молока предполагает улучшения состояния кормовой базы и кормления животных, создание современных животноводческих зданий и сооружений, повышение заинтересованности работников в результатах производства и т. д.

Во второй главе нами была дана природно-экономическая характеристика ОАО «Пригородное», определили, что специализация хозяйства — зерновая с развитым производством молока. В целом данная отрасль в хозяйстве является рентабельной, но имеются тенденции к колебанию ее уровня, в хозяйстве применяется устаревшие тарифные сетки, наблюдается снижение численности работников, среднегодовой удой также колеблется по годам, но в целом имеет тенденцию к повышению.

Одним из способов является повышение заинтересованности работников в труде, повышения вследствие этого производительности труда. Поэтому в третьей части были представлены расчеты заработной платы от валового дохода, что позволит повысить материальную заинтересованность работников.

Для совершенствования организации оплаты труда на предприятии, необходимо разработать и внедрить такую систему оплаты труда работников, которая обеспечила бы материальное стимулирования за счет увеличения производства продукции при снижении издержек на ее производство.

За счет улучшения ветеринарного контроля и лучшего ухода за животными планируется ликвидировать яловость и снизить заболеваемость коров маститом, что приведет к прибавке в среднегодовом удое и увеличению валового выхода молока.

1. Годовой отчёт ОАО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» за 2010;2012 гг.

2. В. И. Земсков. Проектирование производственных процессов в животноводстве. Учебное пособие Барнаул: Изд-во АГАУ, 2004. — 136с.

3. Постникова Н. В. Бизнес-планирование: методические указания к практическим занятиям / Н. В. Постникова. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2010. — 48 с.

4. Постникова Н. В., Бузоверов С. Ю., Тарасов С. А. Создание перерабатывающего предприятия: методические указания к практическим занятиям / Н. В. Постникова, Бузоверов С. Ю., Тарасов С. А. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2011. — 48 с.

5.В. И. Земсков, И. Я. Федоренко, В. Д. Сергеев. Механизация животноводческих ферм. Учеб. Пособие. — Барнаул, 1983. — 116с.

6.В. И. Земсков, И. Я. Федоренко, В. Д. Сергеев. Механизация и технология производства продукции животноводства. Учеб. Пособие. — Барнаул, 1993. — 112с.

7. Шакиров Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК/ Ф. К. Шакиров, С. И. Грядов, А. К. Пастухов и др. — М.: КолосС, 2003 — 224с.

8. Чирков Е. Ресурсная основа животноводства // Экономика сельского хозяйства России. — 2007, — № 7. — С17.

9. Фоминых В. А, Чмырев М. А., Обидин В. С. Основные пути повышения экономической эффективности в животноводстве // Мой Алтай: село и город. — 2008, — № 22−23. — С38−39.

10. Сазонов С. Н. Чупеев В.А. Оплата труда в сельском хозяйстве: Справочник. — М.: Колос, 1984. — 269 с.

11. Кирилов Н., Павлов А. Метод оценки экономической эффективности скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. — 2008,-№ 7. — С.5−7.

Показать весь текст
Заполнить форму текущей работой