Подходы к планированию прибыли предприятия

Вступление

В данной курсовой работе анализируются такие показатели эффективности деятельности хозяйствующего субъекта как величина полученной денежной выручки от реализации продукции, чистой прибыли и уровня рентабельности производства и продаж. Кроме того, в курсовой работе сделана попытка оценить уровень эффективности ведения отдельной отрасли растениеводства конкретного сельскохозяйственного предприятия (на примере выращивания озимой пшеницы) на основе планирования величины понесенных на производство расходов, калькуляции возможного уровня себестоимости продукции, расчета выручки от ее реализации и определение возможной величины чистой прибыли от осуществленной деятельности.

Курсовая работа состоит из трех разделов, в которых последовательно освещаются вопросы, касающиеся процесса планирования полученной прибыли от производства и реализации готовой продукции (озимой пшеницы), оценки достигнутого уровня эффективности деятельности хозяйствующего субъекта и отдельных его подразделений (ГП АФ «Слободская») и разработки рекомендаций по улучшению уровня такого хозяйствования «на земле».

Цель курсовой работы состоит в исследовании и раскрытии методики планирования и расчета уровня прибыли от проведенной предприятием производственной деятельности в отрасли растениеводства (на примере конкретной сельскохозяйственной культуры — озимой пшеницы, которая определяет производственное направление исследуемого предприятия, и является ведущей культурой в его отраслевой структуре).

Среди основных задач, которые определены в рамках курсовой работы, рассмотрены следующие :

1) определение необходимости осуществления «плановой деятельности» в контексте управленческой и хозяйственной деятельности предприятия; 2) исследование основных подходов и методик планирования прибыли предприятия, его отдельных подразделений от осуществления того или иного вида производственной деятельности;

3) оценка существующего уровня финансового и экономического состояния исследуемого предприятия и осуществления экономической характеристики его деятельности;

4) предоставить методику расчета и планирования затрат на осуществление производственной деятельности (выращивание озимой пшеницы), себестоимости готовой продукции и уровня возможной прибыли от ее реализации;

5) на основе полученных результатов сделать анализ безубыточного уровня производства и реализации продукции, который является неотъемлемой частью оценки эффективности деятельности;

6) разработать практические рекомендации по улучшению результатов работы предприятия и повышения уровня ее экономической эффективности.

Информационной базой для написания данной курсовой работы стала учебная литература отечественных авторов и ученых из исследования данной проблематики, монографии и методические материалы, которые дали возможность для теоретического ознакомления с процессом планирования как функции менеджмента, основами финансового планирования и т. д. В практической части курсовой работы были использованы данные годовой отчетности предприятия в динамике последних лет его функционирования, П© БУ 2 «Баланс» — отчет о финансовом состоянии предприятия, П© БУ 3 «Отчет о финансовых результатах», а также отчеты о выполнении производственной программы в рамках предприятия и отдельных его подразделений. Причем, в процессе написания работы и проведения расчетов были использованы различные приемы исследования, которые составили ее методологическую основу (монографический, экономико-статистический, экономико-математический, расчетно-конструктивный, методы аналогий и сравнения, абстрактно-логический и др.).

1. Планирование как важная составляющая управленческой деятельности предпреятия

1.1 Необходимость и важность осуществления «плановой» деятельности на предприятии

Современные условия развития рыночной среды таковы, что требуют от отечественных предприятий значительной перестройки их деятельности, особенно структурной и в сфере управления, что является целевым задачей в контексте программ реформирования и перестройки нашей страны. Особое значение эта проблема приобретает на уровне тех предприятий, место которых в рыночной экономике полностью меняется. В условиях, когда предприятие становится экономически самостоятельным объектом товарно-денежных отношений, полностью отвечает за результаты своей хозяйственной деятельности, оно должно сформировать свою управленческую деятельность на выполнение тех задач и планов, выполнение которых обеспечило бы ему высокую эффективность работы, конкурентоспособность и устойчивость положения на рынке. Данная необходимость обусловлена еще и тем, что новые условия, диктуемые рынком и высоко конкурентной средой, требуют от отечественных предприятий внедрение и выполнение тех функций, которые раньше казались вообще ненужными в контексте управленческой деятельности. В рыночной экономике предприятие самостоятельно принимает решения, разрабатывает стратегию своего развития, находит необходимые для их реализации средства, нанимает работников, приобретает оборудование и материалы, решает многие структурных и организационных вопросов, в том числе таких, как создание, слияние, ликвидация предприятия, вопросы воспроизводства, реорганизации производственной деятельности и перестройки организационной структуры управления. Предприятия приобретают черты самостоятельности, которые характерны для условий рыночной экономики, а это в свою очередь требует значительного расширения сферы управления, увеличение объема и усложнение характера работ, выполняемых менеджерами. В данном контексте одной из главных функций управления предприятия остается процесс планирования хозяйственной деятельности и прогнозирования будущего развития.

Назначение планирования как функции управления состоит в стремлении заблаговременно учесть по возможности все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие благоприятные условия для нормального функционирования и развития предприятий. Оно предусматривает разработку комплекса мероприятий, определяющих последовательность достижения конкретных целей с учетом возможностей наиболее эффективного использования ресурсов каждым производственным подразделением и всей фирмой. Эта деятельность опирается на выявление и прогнозирование потребительского спроса, анализ и оценку имеющихся ресурсов и перспектив развития хозяйственной конъюнктуры. Отсюда вытекает необходимость связи планирования с маркетингом и контролем с целью постоянной корректировки показателей производства и сбыта вслед за изменениями спроса на рынке [5, с. 17].

Планирование является важной частью хозяйственной практики. Опытные руководители понимают, что все крупные бои сначала выигрывают на бумаге — на плане, а только после этого в реальной жизни. Успешно работающие предприятия осуществляют не только долгосрочное планирование, но и детальную разработку оперативных текущих планов по каждому подразделению, каждому рабочему месту.

Сущность планирования, как функции управления предприятием, состоит в обосновании целей и путей их достижения на основе выявления комплекса задач и работ, а также определения эффективных методов, способов и ресурсов всех видов, необходимых для выполнения этих задач и установление их взаимосвязи. Планирование является основным звеном и организационным началом всего процесса реализации целей предприятия. План нужен не только крупным и средним, но и малым предприятиям, и создает для них большие преимущества по сравнению с теми предприятиями, которые еще не осознали всю важность осуществления «плановой» деятельности.

Такими преимуществами, прежде всего, являются:

* проясняются возникающие проблемы, и становятся понятны будущие задачи и пути их достижения;

* возможность подготовки к использованию будущих благоприятных условий;

* предприятие становится подготовленным к внезапных и непредвиденных изменений, которые продиктованы внешней средой;

* улучшается координация действий и контроль в организации;

* создаются предпосылки для повышения квалификации менеджеров;

* создаются возможности для более рационального распределения и использования ресурсов;

* как следствие — повышается эффективность хозяйствования, предприятие становится сильнее по сравнению с конкурентами [4, с. 18].

Непосредственно процесс планирования направлен на поиск ответов на три ключевых вопроса: где организация находится в данный момент (состояние, какова ситуация)? чего организация стремится достичь (куда она направляется)? как организации попасть оттуда, где она есть, туда, где она стремится оказаться? Последнее из них является ключевым и целевым и отвечает за эффективность самого процесса планирования как функции управления предприятием.

Планирование — является первоначальной среди остальных функций управления, поскольку принятые в процессе ее реализации решения определяют характер осуществления всех других функций управления.

Весь процесс планирования на предприятии охватывает следующие этапы:

* разработка общих целей;

* определение конкретных, детализированных целей на заданный период;

* определение путей и средств их достижения,

* и наконец, осуществление контроля за достижением поставленных целей и задач (как на краткосрочную, так и долгосрочную перспективу в рамках оперативных, тактических и стратегических целей). При этом планирование, предвидя будущее, всегда основывается на определенных гипотезах состояния окружающей среды. Сегодня в процессе планирования широко используются различные методы и инструментарии расчетов, что обусловлено тем, что «план» по своей сути является не просто произвольным набором цифр, что продиктованы субъективным пожеланием того или иного руководителя или менеджера. План — это наука, и поэтому требует объективизма и научной обоснованности в принятии и последующей реализации.

При планировании деятельности предприятия используют различные методы, которые должны соответствовать существующему состоянию предприятия, условиям внешней среды хозяйствования, особенностям различных состояний процесса становления и развития рыночных отношений, специфике деятельности объекта планирования и разнообразия средств и путей достижения основной предпринимательской цели — увеличение прибыли (валового дохода).

При осуществлении процесса планирования используют различные методы, среди которых есть следующие:

* в зависимости от исходной позиции для разработки плана (ресурсный — за возможностями и целевой — за потребностями);

* в зависимости от принципов определения плановых показателей (качественные — экспертно-оценочные и эвристические и количественные — экстраполяционные и интерполяционные);

* в зависимости от способа расчета плановых показателей (опытно-статистический, факторный и нормативный);

* в зависимости от согласованности ресурсов и потребностей (балансовый и матричный);

* в зависимости от вариантности разрабатываемых планов (одно-, поливариантный и экономико-математической оптимизации);

* в зависимости от способов выполнения расчетных операций (ручной, механизированный и автоматизированный); * в зависимости от формы представления плановых показателей (табличный, линейно-графический и логико-структурный).

Достаточно распространенным среди данных методов является екстраполяционный, который в практике планирования еще называют «господством от достигнутого уровня». Процедура вычисления приобретает очень упрощенного характера: фактически достигнутая величина показателя в базовом периоде корректируется на средний процент ее изменения. Более обоснованным считают факторный метод, по которому плановые значения показателей определяются на основе влияния важнейших факторов (факторов), обусловливающих изменения этих показателей. Нормативный метод планирования основывается на использовании технически обоснованных норм и нормативов, определяющих степень экономической эффективности производства и учета, норм затрат труда, финансовых и материальных ресурсов. Этот метод планирования предполагает расчет показателей по нормам на начало планового периода с последующей сменой норм в результате внедрения организационно-технических мероприятий и формирование на основе плановых норм соответствующих показателей плана предприятия.

Важным в процессе осуществления процесса планирования является разработка нескольких вариантов плана, что достигается с помощью специальных экономико-математических моделей, в которых важнейшие плановые показатели оптимизируются. Этот метод дает возможность найти наиболее эффективные решения, и из многих вариантов выбрать оптимальный по определенным определённым критерием, определяющим эту оптимальность.

Балансовый метод применяется для обеспечения согласования потребностей и ресурсов. В практике планирования балансы разрабатываются для различных видов ресурсов: материальных, трудовых, финансовых и т. д. Балансы составляются из двух частей: первая часть отражает все направления расходов ресурсов в соответствии с потребностями, а другая — источники поступления этих ресурсов. Применение данного метода способствует предотвращению диспропорций между имеющимися и требуемыми ресурсами, а также источниками их удовлетворения.

Все большее значение играют экономико-математические методы и методы линейного программирования, которые позволяют разрабатывать несколько вариантов и на основе оптимизационных расчетов выбирать лучший из них. Использование данных методов дает возможность моделировать сложные экономические процессы, предвидеть наиболее вероятные направления развития экономической системы в зависимости от тех или иных параметров и целевых функций, значительно ускоряя расчеты и повышая их точность.

Таким образом, при осуществлении «плановой» деятельности, составлении и реализации разработанных планов необходимо руководствоваться и оперировать соответствующим инструментарием, методологической базой, качественное использование которой будет способствовать существенному повышению эффективности планирования.

При разработке качественного плана, под которым в первую очередь понимается соответствие его критериям оптимальности и эффективности, большое значение играет информационная база, на основе которой разрабатываются те или другие планы. Информация при этом выступает как один из главных элементов любой из функций управления. Владение полной, достоверной, актуальной и оперативной информации предоставляет организации рыночных преимуществ, снижает финансовый риск, эффективно поддерживает принятие решений. Поскольку сегодня информацию рассматривают в неразделимой единства с компьютерными системами, которые обеспечивают ее сбора, регистрации, хранения, передачи и преобразования, это способствует еще более эффективному процессу разработки планов и осуществление функций планирования в рамках хозяйствующего субъекта. К внутренних информационных источников данных относятся: бухгалтерский учет и отчетность; статистический учет и отчетность; оперативный учет и отчетность, разрабатываются непосредственно на предприятии. Внешней информацией для планирования является информация о состоянии рыночной среды, поставщиков, конкурентов, покупателей и т. д. Источниками такой информации могут быть нормативно-правовая база, официальная бухгалтерская и статистическая отчетность, публикации, другие предприятия, информация, полученная от внешних консалтеров, и от проведенных маркетинговых исследований.

Сбором нужной информации всегда занимается служба планирования. В то же время этот процесс координируется и контролируется высшим менеджментом. Высший менеджмент, кроме того, самостоятельно занимается сбором информации, так как имеет доступ к различным информационным каналам.

Планирование объединяет структурные подразделения предприятия общей целью, предоставляет всем процессам однонаправленность и скоординированность, что позволяет наиболее полно и эффективно использовать ресурсы, комплексно, качественно и быстро решать различные задачи.

Наряду с тем, что процесс планирования является достаточно ресурсозатратным и требует значительных затрат времени, специалисты рыночной экономики выделяют его положительные результаты:

— оно стимулирует руководителей к разработке перспективных задач и установление долгосрочных целей;

— четко определяет задачи и приоритеты деятельности организации;

— делает предприятие более подготовленным и адаптированным к рыночным изменениям;

— ориентирует хозяйственную деятельность предприятия на достижение долгосрочного экономического эффекта через систему научного предвидения и эффективного планирования и прогнозирования будущего развития;

— определяет рыночную нишу предприятия и его позицию по сравнению с конкурентами и т. д.

Для того, чтобы функция «планирование» достигла целей, она должна основываться на таких принципах:

а) принцип полноты (должна охватывать все области деятельности предприятия, все его действия и текущие операции);

б) принцип точности (необходимость достижения высокой точности расчета и планирования количественных и качественных показателей деятельности предприятия);

в) принцип непрерывности (процесс планирования не является одноразовым действием или каким-то «пилотным» проектом, а поэтому должно проводиться с определенной хронологичностью и быть в рамках текущей деятельности предприятия);

г) принцип массовости (предусматривает привлечение к процессу планирования специалистов разного профиля и тех, кто непосредственно будет выполнять разработаны планы деятельности);

д) принцип гибкости (способность изменять свое направление в связи с непредвиденными обстоятельствами);

е) принцип участия (привлечение к его разработке тех, кто должен выполнять этот план с тем, чтобы каждый участник понимал ситуацию и привлекался к данного процесса; кроме того, участие работников в достижении целей организации предоставит им возможность удовлетворять их собственные потребности, что становится результатом появления более внятных мотивов к эффективному труду).

Следовательно, планирование выполняет большую роль, решая вопрос о том, какими должны быть цели организации, что она должна делать для достижения данных целей и как достичь конечного результата наиболее эффективным путем. Именно с помощью планирования руководство предприятия стремится установить основные направления для принятия решений, которые обеспечат этот процесс как единое целое. Главный смысл планирования заключается в повышении эффективности деятельности предприятия путем целевой ориентации и координации всех процессов, выявления рисков и снижения их уровня, повышение гибкости и адаптивности к изменениям. Кроме того, планирование способствует системной подготовке к формированию будущего состояния предприятия через систему определенных задач и работ, методов и путей достижения поставленных целей и определение комплекса необходимых для выполнения этих задач ресурсов (материальных, трудовых, финансовых и т. д.).

1.2 Прибыль предприятия как основной элемент финансового планирования

Финансовое планирование — это управление процессами создания, распределения, перераспределения и использования финансовых ресурсов на предприятии, что реализуется в детализированных финансовых планах. Финансовое планирование является составной частью общего процесса планирования и, следовательно, управленческого процесса, осуществляемого менеджментом предприятия. Основными задачами осуществления финансового планирования является:

— обеспечения производственной и инвестиционной деятельности необходимыми финансовыми ресурсами;

— определение направлений эффективного вложения капитала, оценка рациональности его использования;

— выявление и мобилизация резервов увеличения прибыли за счет улучшения использования материальных, трудовых и денежных ресурсов [4, с. 392].

Финансовое планирование является весьма важной составляющей хозяйственной деятельности предприятия, поскольку оно является тем инструментом, который воплощает выработанные стратегические цели в форму конкретных финансовых показателей, устанавливает стандарты для организации финансовой информации, определяет приемлемые пределы расходов, необходимых для реализации плана предприятия, а также дает ценную информацию для разработки и корректировки стратегии предприятия.

Его главными этапами выделяют следующие:

* анализ инвестиционных возможностей и возможностей финансирования для компании, а также анализ финансовых показателей за предыдущий период (на основе отчета о финансовых результатах, отчета о собственном капитале и о движении наличности и т. п.);

* планирование реализации продукции, прибылей и убытков (для реализации данного этапа определяют объемы сбыта продукции, затраты, понесенные на производство, полученная денежная выручка, и аккумулированный прибыль предприятия, рассчитывают амортизационные отчисления и объемы поступления средств и т. п.);

* определение и обоснование направления инвестиций и источников их финансирования;

* разработка оперативного плана и в дальнейшем оценка результатов, достигнутых компанией в сравнении с целями, установленными в финансовом плане [4, с. 393].

Результатом проведения финансового планирования является составленный финансовый план, который состоит из плана объемов реализации продукции, плана доходов и расходов (прибылей и убытков), плана движения денежных средств, планового баланса активов и пассивов предприятия, письменного изложения результатов финансового планирования. Финансовый план обязательно включает описательную часть, которая четко устанавливает финансовые цели предприятия, подробно объясняя, какие инвестиции и почему оно собирается осуществлять (какая часть инвестиций при этом уйдет, скажем, на приобретение нового оборудования взамен старого, которая — на установку очистных сооружений или на разработку и продвижение на рынок нового товара и т. д.) и, что самое главное, каким образом соглашаются стратегические цели организации с ее финансовыми планами.

Необходимым этапом осуществления финансового планирования является анализ и оценка финансового состояния предприятия, под которым понимают меру его обеспеченности необходимыми финансовыми ресурсами для осуществления эффективной деятельности и своевременного проведения денежных расчетов по своим обязательствам. Так, основными показателями оценки финансового состояния предприятия являются показатели ликвидности (срочной абсолютной, быстрой ликвидности и общий коэффициент покрытия), деловой активности (коэффициент оборачиваемости оборотного капитала, оборачиваемости собственного капитала), финансовой устойчивости (коэффициент задолженности, независимости и маневренности собственных оборотных средств) и показатели рентабельности (рентабельность реализованной продукции, производственных фондов и рентабельность продаж). Однако, наиболее традиционными показателями финансовых результатов являются прибыль и рентабельность, которые являются наиболее комплексными показателями оценки [4, с. 394].

При решении финансовых вопросов необходимо точно трактовать понятие «прибыль». Прибыль в общем экономическом смысле — это прибавочная стоимость, создаваемая в процессе производства, или другими словами — это стоимость, созданная в процессе предпринимательской деятельности свыше стоимость производственно потребленных ресурсов и рабочей силы. Но здесь следует различать прибыль, возникающий на разных стадиях его формирования, а именно:

— валовая прибыль (экономический результат деятельности субъектов хозяйствования, определяется как разница между чистой выручкой от реализации продукции, работ и услуг и их производственной себестоимости);

— операционная прибыль (финансовый результат от операционной деятельности, что определяется вычитанием от валовой прибыли операционных расходов — административные, расходы на сбыт, себестоимость реализованных производственных запасов, признанные санкции и т. д. и добавлением к полученного результата прочих операционных доходов — доходы от операционной аренды активов, от операционных курсовых разниц, от реализации оборотных активов и т. п.);

— прибыль или убыток от обычной деятельности до налогообложения (результат от финансовой деятельности, что определяется добавлением к операционной прибыли дохода от участия в капитале, финансовых доходов в форме дивидендов, процентов, полученных от финансовых инвестиций и вычитанием от полученного результата финансовых затрат в форме процентов и иных затрат, связанных с привлечением ссудного капитала, потери от участия в капитале, от операционных курсовых разниц, от уценки финансовых инвестиций и т. п.);

— прибыль (убыток) от обычной деятельности после налогообложения (разница между прибылью от обычной деятельности до налогообложения и суммой налогов на прибыль);

— чистая прибыль (представляет собой алгебраическую сумму прибыли (убытка) от обычной деятельности после налогообложения и чрезвычайной прибыли, чрезвычайного убытка и налогов с чрезвычайной прибыли).

Чистая прибыль полностью остается в распоряжении предприятия, чем и определяется его большое значение. В условиях рыночной экономики чистая прибыль является основой экономического и социального развития предприятия. Постоянное увеличение чистой прибыли — это устойчивый источник финансирования развития производства (реинвестирование прибыли), выплаты дивидендов, создания резервных фондов, удовлетворения социальных и материальных потребностей работников предприятия, благотворительной деятельности. Чистая прибыль — важнейший показатель для оценки производственной и финансовой деятельности предприятия, поскольку отражает степень его активности и финансового благополучия, а также эффективность менеджмента. По чистой прибылью определяется приемлемый для инвестора уровень доходности активов предприятия для сравнения с альтернативными вариантами направления инвестирования (при условии сравнительного риска). Чистая прибыль является одним из основных источников увеличения капитала предприятия, что отражено в форме № 4 «Отчет о собственном капитале» финансовой отчетности. Постоянное увеличение прибыли по условиям допустимого риска, то есть в случае привлечения дополнительных заемных средств или дополнительного размещения акций, укрепляет конкурентные позиции предприятия на рынке капитала.

Существует ряд факторов, которые оказывают влияние на этот конечный результат деятельности хозяйствующего субъекта. Основным фактором является доход (выручка) от реализации продукции, что свидетельствует о рыночный спрос на продукцию предприятия, возврат вложенных в производство средств и возможность начать новый производственный цикл. Размер выручки от реализации зависит от объемов и структуры производства по видам продукции и рыночных цен каждого вида. Отделы маркетинга предприятий обязаны постоянно анализировать рыночный спрос на продукцию предприятия и своевременно на него реагировать. Экономическое обоснование объемов производства выполняется через поиск так называемого критического объема, критической точки или точки безубыточности.

Еще один фактор, который существенно влияет на размер чистой прибыли — это совокупные расходы на производство и сбыт продукции: себестоимость реализованной продукции, а также административные расходы (общехозяйственные расходы, связанные с управлением и обслуживанием предприятия) и расходы на сбыт (расходы на содержание подразделений, занимающихся сбытом продукции, рекламу, доставку продукции потребителям и т. д.).

Таким образом, при осуществлении процесса планирования прибыли необходимо ориентироваться на ряд факторов, которые могут оказать влияние на его смену, и соответственно корректировать составляющие финансового плана.

Следовательно, финансовый план является ключевым разделом всего плана предприятия, ведь он, во-первых, обобщает результаты всех предыдущих его разделов, сводя их в одно целое путем подачи в стоимостном выражении, и позволяет судить о том, насколько план вообще приемлем с экономической точки зрения; во-вторых, обосновывает общие потребности предприятия в инвестиционных ресурсах; в-третьих, складывается для управления текущей и стратегической деятельностью предприятия. И в рамках финансового планирования важной составляющей является финансирование прибыли, который является главным показателем эффективности хозяйствования и обобщающим аспектом финансово-экономической деятельности предприятия.

1.3 Методологические основы планирования прибыли в растениеводстве

Важнейшим критерием успешной работы предприятий является их доходность. Предприятия обязаны получать такие доходы, которые бы не только покрывали расходы, но и в достаточной степени превышали их. Факт превышения доходов над расходами, связанными с деятельностью предприятия, означает, что предприятие получает прибыль — положительный финансовый результат. Прибыль — важнейшая экономическая категория, основная стратегическая и ближайшая цель предприятия, основное условие функционирования предприятий в рыночной экономике. Прибыль характеризует окончательный результат деятельности предприятия, его получение — обязательное условие расширенного воспроизводства предприятия, обеспечения самофинансирования и укрепления его конкурентоспособности на рынке. Именно поэтому, деятельность по планированию прибыли в рамках управленческой деятельности предприятия является важной составляющей процесса менеджмента, что непосредственно влияет на эффективность осуществления хозяйственной деятельности.

Процесс планирования прибыли предприятия можно разбить на две части:

1. факторный анализ прибыли;

2. опираясь на результаты факторного анализа непосредственно планирование суммы прибыли, который по прогнозу может получить предприятие [2, с. 284].

В рамках факторного анализа выделяют совокупность факторов, влияющих на операционную прибыль, к которым относятся:

* цены на реализованную продукцию (в свою очередь определяются качеством продукции, каналами и срокам реализации);

* объемы реализации продукции;

* себестоимость реализованной продукции.

Важным этапом планирования прибыли (непосредственно растениеводческих отраслей, в частности себестоимости зерновых — озимой пшеницы) является планирование расходов на производство данной продукции, то есть фактическое определение себестоимости продукции.

Так, себестоимость продукции определяется как совокупность затрат предприятия, связанные с производством и сбытом продукции, выполнением работ и услуг. Себестоимость является обобщающим показателем, который характеризует все стороны производственной деятельности предприятия. От ее уровня зависит уровень рентабельности предприятия и его отдельных подразделений, отраслей, культур или видов продукции. Следовательно, хозяйственная деятельность предприятия, нацеленная на получение высокого уровня рентабельности и доходности, должна быть ориентирована на всестороннее обоснование и анализ данного показателя, снижение которого (в пределах выпуска качественной продукции) является источником роста показателей эффективности деятельности предприятия и обеспечение расширенного воспроизводства. Так, категория прибыли тесно связана с показателем себестоимости, то считаем необходимым проанализировать структуру затрат, понесенных на производство продукции растениеводства.

С целью обоснованного определения и всестороннего анализа себестоимости затраты хозяйства группируют по отдельным статьям. Такими основными статьями в растениеводстве являются: расходы на оплату труда с социальными отчислениями, на семена и посадочный материал, топливо и смазочные материалы, удобрения и средства защиты растений, затраты на работы и услуги, на ремонт и содержание необоротных активов, непроизводительные расходы, общепроизводственные расходы и другие [4, с. 372].

Так, статья расходов «Отчисления на социальные мероприятия» включают отчисления на пенсионное обеспечение и социальное страхование, страховые взносы на случай безработицы, на индивидуальное страхование персонала предприятия и др. Те из сельскохозяйственных предприятий, которые платят фиксированный налог, планируют только отчисления в фонд социального страхования, связанные с производственным травматизмом и профзаболеваниями (0,2%) и на случай безработицы (1,9% от размера заработной платы).

Важной статьей затрат в растениеводстве являются расходы на семена и посадочный материал, которые включают расходы на семена и посадочный материал собственного производства и приобретенных, которые используются для посева соответствующих с/х культур. При чем, в стоимость семян включают расходы на его очистки, сортировки, хранения и завоз в хозяйство, расходы на его подготовку к посеву, погрузки и транспортировки до места посева.

Стоимость удобрений и СЗР вычисляют по ценам их приобретения с учетом затрат на транспортировку, исходя из запланированной массы их использования за культурами и действующими ценами.

По статье «Топливо и смазочные материалы» отражают стоимость ресурсов, используемых для выполнения механизированных работ в растениеводстве (осуществляется по технологическим картам) и технологических операций по обслуживанию производства. При этом стоимость топлива и смазочных материалов для работы тракторов и комбайнов определяется по комплексной цене 1 т основного топлива, которое включает стоимость основного топлива и соответствующего ему количества масел. В статье «Работы и услуги» отражаются расходы на работы и услуги собственных обслуживающих (вспомогательных) производств и стоимость услуг производственного характера, предоставляемых сторонними организациями. В состав этой статьи расходов включают затраты на привлечение услуг автомобильного, тракторного и гужевого транспорта, затраты по использованию складов для временного и постоянного хранения продукции, полевых станов, мест заправки и т. д. В состав статьи «Расходы на ремонт основных средств» включают суммы на оплату труда работников, занятых на ремонтных операциях, стоимость запасных частей, ремонтно-строительных и других материалов, израсходованных на ремонт основных средств, стоимость услуг сторонних организаций и собственных ремонтных мастерских и т. д. В состав статьи «Прочие расходы» в растениеводстве относятся расходы на приобретение спецодежды и спец. обуви (на опрыскивании посевов и т. д.), платежи за страхование урожая с/х культур, а также отдельных категорий работников, занятых на работах с повышенной опасностью для жизни и здоровья. К общепроизводственных расходов включают затраты на оплату труда работников аппарата управления (агрономов, технологов и т. д.), бригадиров тракторно-полеводческих и полеводческих бригад; арендную плату; амортизационные отчисления и расходы на содержание и ремонт необоротных активов общепроизводственного назначения; расходы на мероприятия по охране труда и технике безопасности; расходы на переезды и перемещения и транспортное обслуживание работ и т. д.

Затраты на производство планируют одновременно и в непосредственной связи с расчетами урожайности сельскохозяйственных культур, агрохимических и других мероприятий, обеспечивающих запрограммированный объем выхода продукции. Именно поэтому, планирование расходов растениеводческой отрасли необходимо осуществлять по определенному алгоритму, а именно: анализ величины и структуры расходов в предыдущем периоде; уточнение нормативов и норм материальных и трудовых затрат и их согласование с плановыми показателями развития отрасли; исчисления размера затрат на производство продукции планового года и ее себестоимости [4, с. 369].

При этом при планировании себестоимости растениеводческой продукции используют следующие методы: сметный (составляют сметы расходов согласно статьям расходов за отдельными культурами); нормативный (планирование осуществляется на основе разработанных с учетом конкретных условий хозяйствования научно-обоснованных нормативов); расчетно-конструктивный (базируется на фактической себестоимости и определении размеров снижение / повышение расходов за счет влияния определенных технико-экономических факторов); экспертный (на основе статистического, а экспертного анализа); экономико-математического (учета влияния каждого фактора на себестоимость и структура затрат и определения функциональных зависимостей) и другие.

При осуществлении планирования доходности (в нашем случае — растениеводческой отрасли) важное значение имеет планирование и анализ объемов производства продукции. Причем, данные объемы напрямую зависят от посевных площадей с/х культур, урожайности и плановых потребностей в продукции. Так, при обосновании площади посева необходимо учитывать общую потребность в конкретных видах продукции, конкурентоспособность отрасли и существующие ограничения (по севооборота, земельных, трудовых, материальных и других ресурсов). Важным элементом, что оказывает непосредственное влияние на объемы полученной продукции (валовые сборы), являются урожайность культур, от которой зависят показатели производственно-финансовой деятельности предприятия (размеры и структура посевных площадей, уровень товарности, система агрохимических мероприятий, производительность труда, рентабельность производства продукции и т. д.). Таким образом, определили, что объемы полученной продукции напрямую зависит от площади посева культуры и ее урожайности (математическая зависимость может быть представлена произведением этих двух показателей, а поэтому при увеличении значений этих показателей, возможным станет повышение объемов полученной продукции).

При обосновании плановой потребности в продукции растениеводства учитывают спрос на данную продукцию, конъюнктуру рынка, возможности к наращиванию объемов реализации поставок по бартерным соглашениям и в рамках межхозяйственной кооперации, экспорта продукции, учет необходимости создания основных и страховых семенных и фуражных фондов, выделение продукции растениеводства для собственных хозяйственных нужд (общественное питание, в счет оплаты труда за земельные и имущественные паи и т. п.).

Важным фактором влияния на прибыльность отрасли являются цены реализации продукции, за счет которых можно значительно увеличить получаемую выручку. При этом, цена зависит, прежде всего, от качества продукции, каналов и сроков реализации. Реализация продукции растениеводческой отрасли связана со значительными рисками, касающиеся ценообразования на данную продукцию, а именно значительное колебание цен в разные сезоны, а также рыночная конъюнктура, сложившаяся, объемы предложения продукции и спроса на нее, риски недополучения продукции, необходимость создания страхового запаса и резерва с возможностью реализации в последующий период, когда будет установлена более выгодная цена на продукцию. Цена на реализуемую продукцию зависит от величины полной себестоимости, которая состоит из производственной себестоимости и реализационных затрат, и объемов спроса и предложения на рынке, конъюнктуры рынка и величины желаемого для получения прибыли (по методу «средние издержки +» и др.).

Итак, определили, что весомое влияние на объемы полученной прибыли от функционирования растениеводческой отрасли на предприятии производят такие экономические категории, как цены на реализуемую продукцию, объемы производства и себестоимость производимой продукции. Таким образом, при осуществлении планирования прибыли необходимо анализировать данные показатели, обосновывать положительные / отрицательные отклонения в их значениях, причины данных изменений и определять возможные пути и потенциал для повышения значения полученной предприятием прибыли в пределах произведенной им хозяйственной деятельности.

Следующий элемент, который имеет важное значение в планировании прибыли — это точка безубыточности, т. е. выручка от реализации, при которой предприятие не имеет убытков, но еще не имеет и прибылей. При этом затраты предприятия равны его доходам.

Точка безубыточности рассчитывается по следующей формуле:

планирование прибыль безубыточность растениеводство где ТБ — точка безубыточности, то есть тот объем продаж, начиная с которого цена продажи товара превышает затраты на его производство и реализацию;

Впост — величина постоянных (фиксированных) расходов, грн.;

Взмін — величина переменных затрат на единицу продукции, грн.;

Ц — оптовая цена продажи, грн. [7]

По данной формуле рассчитывается точка безубыточности при выпуске одного наименования продукции. Если же предприятие выпускает несколько видов продукции, то существует несколько вариантов распределения постоянных затрат пропорционально выручке от реализации, переменным затратам, количества часов работы оборудования, заработной плате производственных рабочих и т. д.

Таким образом, для определения плановой величины объема производства и продаж, что соответствует безубыточному состояния предприятия, необходимо знать три величины:

1) оптовая цену продажи товара;

2) объем постоянных (фиксированных) расходов, то есть таких затрат, величина которых в коротком периоде времени не связана с объемом производства и реализации и их изменениями (затраты на оборудование, его содержание и эксплуатацию, амортизационные отчисления, административные расходы, расходы на аренду, рекламу, социальное страхование, научные исследования, разработки и т. п.);

3) объем переменных расходов, то есть расходов, которые изменяют свою величину в связи с изменением объема производства и реализации продукции (затраты на сырье и материалы, заработную плату основного производственного персонала, электроэнергию, транспортировку и т. д.).

Кроме того, в процессе планирования прибыли предприятия особое внимание следует обратить на определение и учет факторов, повлекших негативное влияние на объемы полученной прибыли и тех из них, которые повысили его уровень. Таким образом, планирование прибыли предприятия является комплексным процессом, а от того, насколько этот процесс будет выполнен качественно, будет зависеть эффективность осуществленной хозяйственной деятельности, которая направлена на достижение главной предпринимательской цели — максимизацию прибыли.

2. Анализ хозяйственной деятельности ГП АФ «Слободская»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ДП АФ «Слободская»

Исследуемое предприятие «АФ» «Слободская» частной формы собственности с преобладанием растениеводческим отраслей производства. Данное предприятие расположено в Кагарлыкском районе в селе Слобода. Основными направлениями деятельности являются растениеводство, животноводство, механизация. Работу этого предприятия обеспечивают различные подразделения (административные здания, тракторная бригада, зерновой ток, свиноферма, молочнотоварная ферма, автопарк, ремонтно-строительная бригада, пасека, складские помещения, столовая для работников), формирующие его организационно-управленческую структуру и обеспечивают непрерывную и эффективную работу предприятия. Руководящую функцию на предприятии осуществляет директор и его заместители по растениеводства и животноводства, главный инженер, зоотехник, агроном, заведующие свинофермы, молочнотоварной фермы, току, бригадиры различных профилей и другие.

С целью определения размеров предприятия воспользуемся следующим показателям: площадь сельскохозяйственных угодий, в том числе площадь пашни, величина авансированного капитала.

Характеристика показателей размера ГП АФ «Слободская»

Данные таблицы 1 позволяют сделать следующие выводы:

* размер авансированного капитала увеличился в 2012 г. по сравнению с 2010 г. на 390 тыс. грн. (6,7%);

* площадь сельскохозяйственных угодий в 2012 г. по сравнению с предыдущим не изменилась (в том числе и площадь пашни), хотя и уменьшилась на 2,2% по сравнению с 2010 г.;

* численность работников сократилась до 88 чел. в 2012 г. с 95 чел. в 2010 г.;

* объемы товарной продукции значительно сократились в 2012 г. по сравнению с 2011 г. (на 1414,3 тыс. грн. или на 19,2%).

Учитывая эти данные приходим к выводу, что АФ «Слободская» является сравнительно средним по размеру предприятием согласно показателей авансированного капитала, товарной продукции, численности работников и площади с/х угодий. Кроме того, проанализируем обеспеченность предприятия «рабочими руками». В 2012 г. количество работников, занятых на предприятии, составила 122 чел., при чем что 27 чел. — это административный персонал, 26 чел. — рабочие молочнотоварной фермы, 35 чел. — это работники тракторной бригады и автопарка, на свиноферме и зерновом току занято соответственно 6% и 4% работников. Трудообеспеченность на предприятии несколько сократилась в 2012 г. по сравнению с 2011 г. и составила 0,049 чел./га. (в 2011 г. этот показатель составил 0,055 чел./га).

Важным является определение производственной структуры предприятия на основе коэффициентов сосредоточенности отраслей. Как уже было отмечено, наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает растениеводство (доход от реализации продукции растениеводства в 2012 г. составил 4377 тыс. грн., что на 2789,3 тыс. грн. больше чем в животноводстве). Причем в структуре посевной площади наибольший удельный вес занимают зерновые культуры (51% в 2012 г.).

Для определения производственного направления ГП АФ «Слободская» рассчитаем структуру товарной продукции отраслей растениеводства и животноводства (табл. 2.2).

Отраслевая структура ГП АФ «Слободская» (2012 г.)

По данным таблицы можно сделать вывод о производственное направление предприятия, учитывая структуру товарной продукции. Так наибольшую долю в ней занимает растениеводство (73,7% против 26,3% в животноводстве), среди отраслей растениеводства наибольший удельный вес в товарной продукции предприятия имеют зерновые и зернобобовые (67,7%), среди которых наибольший вес имеет кукуруза на зерно (27%), озимая пшеница (23,1%), горох (7,6%) и ячмень (7,5%). Среди отраслей животноводства наибольшую долю в товарной продукции занимает молочное скотоводство (17,7%) и свиноводство (4,6%). Таким образом, можем определить производственное направление предприятия как кукрудзяно-зерново-молочный.

Теперь определим коэффициент сосредоточения отраслей по формуле:

Кз= ,

где Пви — удельный вес и-ой отрасли в структуре товарной продукции сельского хозяйства; Ni — порядковый номер и-ой отрасли в ранговому ряду.

Кз=100/(460,6+106,65)=0,176.

Поскольку коэффициент сосредоточения составил 0,176, то делаем вывод, о том, что ГП АФ «Слободская» является многоотраслевым предприятием с преобладанием мелких отраслей.

Для подтверждения вывода о производственное направление предприятия целесообразно рассчитать структуру посевных площадей на предприятии (табл. 2.3)

Структура посевных площадей ДП АФ «Слободская» (2012 г.)

Можно заметить, именно зерновые культуры занимают наибольшую долю в посевной площади предприятия, среди которых наибольшую имеют — кукуруза на зерно (30%) и озимая пшеница (25%), а также ячмень яровой (19% площади) и горох (9,5%). Таким образом, оправданы наши основания считать, что предприятие имеет кукурузно-зерновое направление в растениеводстве.

Животноводческая отрасль также является важной в экономическом развитии предприятия, то есть необходимым является анализ состояния этого направления деятельности.

Динамика поголовья животных АФ «Слободская» (2010;2012 гг.)

Из данных таблицы видно, что наблюдается довольно устойчивая тенденция к сокращению поголовья КРС, свиней и молочного стада коров. Так, поголовье свиней по сравнению с 2010 г. в 2012 г. сократилось почти на 75%, а поголовье КРС на 49 гол. Такие тенденции являются поводом для дальнейшего анализа и наблюдения за теми из факторов, которые могли привести к таким изменениям. Важными для характеристики экономического состояния предприятия являются показатели продуктивности скота и урожайность основных сельскохозяйственных растений.

Анализ показателей продуктивности животных и урожайности культур на АФ «Слободская» в 2010;2012 гг.

Расчетные данные свидетельствуют о тенденции, наметившиеся в основных отраслях предприятия, которые можно оценить как достаточно позитивные (особенно в сравнении с 2011 г.). Так, повысилась урожайность по основной товарной культуре — кукурузе на зерно (на 23,5 ц/га), по рапса — на 12 ц/га, хотя в то же время уменьшилась урожайность по озимой пшеницы в 2012 г. по сравнению с 2011 г. на 12%, гречихи — почти на 80%, овса — на 60% и подсолнечника — на 53%. Что, конечно, не могло не сказаться на объемах полученной денежной выручки и общей прибыли по растениеводству.

Что же касается животноводства, то здесь наблюдаются стали тенденции к повышению производительности, как свиноводства (производство продукции на 1 голову в 2012 г. увеличилось по сравнению с 2011 г. на 38%), так и молочного производства (рост производительности на 8,8%). Хотя большинство из показателей в 2012 году по отдельным культурам и видам животноводческой продукции все же находится на более низком уровне по сравнению с аналогичными показателями 20 года. Таким образом, наиболее продуктивным и «урожайным» для предприятия оказался именно 2010 год из трех проанализированных.