Исследование рынка кофе

43% респондентов пью кофе с молоком или сливками, 5% респондентов добавляют в кофе спиртные напитки.

Большая часть респондентов приобретает кофе 1−2 раза в месяц — такой ответ дали 47% москвичей. 1 раз в 2 недели Nescafe Classic приобретают 28% респондентов. 1 раз в неделю покупает 8% потребителей (рис. 4).

Рисунок 4. Периодичность покупок.

Стоит отметить, что наиболее частыми покупателями Nescafe Classic являются мужчины в возрасте 35−44 лет, а также женщины 25−34 лет. 65% потребителей пьют на работе и 35% дома.

Самыми популярными торговыми точками для покупки кофе являются супермаркеты «Ашан», «Реал», «Виктория», в супермаркетах покупает 55% опрошенных, в магазинах шаговой доступности покупки кофе делают 20% потребителей. 12% покупают кофе в специализированных магазинах, 10% - на рынках города (рис.

5).

Рисунок 5. Места покупок Nescafe Classic.

Заключение

В результате маркетингового исследования, проведенного с целью изучения рынка кофе и определения степени концентрации рынка, выяснилось, что рынок растворимого кофе в Москве умеренно концентрированный. Оценка степени концентрации рынка растворимого кофе была проведена по методу Херфиндаля-Хиршмана.

Однако с учетом того, что индекс Херфиндаля-Хиршмана равен 1779, что приближается к 1800, можно сделать вывод о том, что степень концентрации рынка кофе в Москве приближена к высокой.

В 2008 году рынок кофе в России превысил $ 2,9 млрд. Темпы прироста рынка в натуральном выражении составляют около 5% в год, что в среднем выше показателей по Европе (2−3%).

Основными производителями кофе являются компании: «Нестле», «Крафт Фудс», «Чибо», «Дауве Эгбертс», «Гранд», «Орими Трэйд», «Московская кофейня на паяхъ», «Куппо», «Блюз» и другие.

Самые крупные игроки на рынке Москвы — это компании «Нестле» (марка кофе Нескафе) и «Крафт Фудз» (марки Карт Нуар, Якобс, Максвелл Хаус).

Доля рынка бренда Нескафе на рынке Москвы составляет 31%, Якобс — 20%.

Марку Nescafe Classic знает каждый опрошенный. Первой, пришедшей в голову 48% москвичам маркой, стал бренд Nescafe Classic.

При выборе кофе покупатели обращают внимание в первую очередь на марку (производителя) напитка, далее на цену и предыдущий опыт употребления.

Самыми популярными торговыми точками для покупки кофе являются супермаркеты «Ашан», «Реал», «Виктория» и магазины шаговой доступности.

Список литературы

Голубков Е. П. «Маркетинговые исследования: теория, практика и методология». — М.: Издательство «Финпресс», 2005 г.

Каменева Н.Г., Поляков В. А., Маркетинговые исследования: Учебное пособие.

М.: Вузовский учебник, 2005 — 439 с.

Классика маркетинга. Сборник работ, оказавших наибольшее внимание на маркетинг. — Спб.: Питер, 2007 — 752с.

Котлер Ф. Основы маркетинга. — М.: Экономика, 2001 — 280 с.

Магамедов Ш. Ш. Маркетинговые исследования товаров и услуг. — М.: Издательство «Дашков и Ко» 2007 г.

Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. Современный экономический словарь. 5-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 495 с.

Уткин Э. А., Бутова Т. В. Маркетинг. — М.: «ИКФ Экмос», 2002.

Токарев Б. Е. Маркетинговые исследования. — М.: Издательство «Экономист» 2005.

www.restko.ru.

www.rbc.ru.

www.4p.ru.

Современный экономический словарь под редакцией Райзберг Б. А., Лазовского Л. Ш., Стародубцевой Е. Б.

Основы экономики под ред. Носовой С. С.

Экономико-математический словарь.

На основе данных по продажам кофе в Москве основными дистрибьюторами за 2008 год.

Классика маркетинга. Сборник работ, оказавших наибольшее внимание на маркетинг. — Спб.: Питер, 2007 — 752с.