Товарная характеристика перьевого покрова лебедя

Чем больше объем, занимаемый пухом, тем выше его качество.

Существует две методики определения упругости пуха (показатель F. P) — европейский и американский (рисунок № 3). Разница связана с конструктивными особенностями прибора. В европейском приборе диаметр цилиндрической емкости для пуха составляет 284 мм, в американском 241,3 мм, высота цилиндра 500 мм, площадь основания цилиндра в первом случае составляет 633,1 см², во втором — 457,1 см². Поэтому, чтобы обеспечить одинаковое давление на пух, берется груз различной массы. В качестве груза используется крышка в виде круглого диска с отверстиями по всей поверхности диска для беспрепятственного движения воздуха. Диаметр крышки на 2 — 3 мм меньше диаметра цилиндра. Масса крышки в европейском приборе 94,25 г, в американском 68,3 г. При этом давление в цилиндре будет в обоих приборах одинаковыми составит около 0,149 г/см2 площади основания цилиндра.

Рисунок № 3

Приборы определения упругости пуха

На цилиндры нанесены по две шкалы. Левая часть шкалы показывает объем в кубических дюймах, занимаемый одной унцией пуха, правая часть шкалы — тот же объем, выраженный в кубических сантиметрах.

Процесс определения FP состоит в следующем: От каждой партии пуха берут по 3−4 пробы из трех-четырех мешков. Взятые пробы соединяют и получают объединенную пробу, масса которой для пуха должна быть не менее 500 грамм.

От объединенной пробы берут навеску пуха массой 28,35 грамм.

Навеска переносится в цилиндрический сосуд и тщательно разрыхляется до получения однородной массы.

Сверху в сосуд опускается крышка, под воздействием которой пух начинает оседать.

Через 1−2 минуты, когда пух перестанет оседать, т. е. займет устойчивый минимальный объем, крышку убирают.

К определению результата приступают после того, как пух перестает подниматься, т. е. займет устойчивый максимальный объем.

Результат исследования (FP) определяют как среднее арифметическое показателей на двух шкалах, нанесенных на цилиндрическую емкость.

Массу наполнителя определяют по разности между фактической массой и расчетной массой. Состав и внешний вид наполнителя определяют визуально осмотром отобранной пробы. При этом устанавливают соответствие наполнителя требованиям действующего стандарта.

Запах наполнителя определяют следующим образом. 2 г отобранного наполнителя помещают в бюксу с крышкой и нагревают в сушильном шкафу при температуре 35−40° С в течение 10 мин. Запах определяют органолептически при открывании бюксы.

Определение содержания компонентов наполнителя проводят при ручной разборке пробы. Для этого из отобранной пробы отвешивают 4−5 г перового, 2−3 г пухового или полупухового наполнителя и переносят его на лист глянцевой бумаги или стекло и производят разборку с помощью пинцета на отдельные компоненты, которые затем взвешивают с погрешностью ±0,1 г и определяют их процентное соотношение.

Влажность наполнителя определяют методом, указанным в нормативно-технической документации на перо-пуховое сырье, или с помощью приборов для определения влажности, обеспечивающих точность определения до ±1,5%.

Каждую пробу исследуют 2−3 раза. Разница между показателями F. P в различных исследованиях при соблюдении приведенной выше методики для пуха одинакового качества не должна превышать 4−5%.

2.

2.2. Методы статистической обработки результатов

Линейные размеры изделия определяют как среднее арифметическое результатов трех измерений [4].

Измерения производят с погрешностью до 0,1 см и округляют до 1 см. Содержание компонентов наполнителя X (в %) определяют по формуле Х = b/а*100,

где а-масса навески, г; b-масса компонента, г.

За окончательный результат испытаний принимают среднее арифметическое трех параллельных определений. Расхождение параллельных определений не должно превышать 0,5%.

Массу наполнителя Мф (в г) вычисляют по формуле Мф = М — Мн, где М — масса готового изделия, г; Мн масса наволочек, г, которая равна ACd (А — норма расхода ткани на изделие, м; С — ширина ткани, м; d — масса 1 м² тканb, г).

При отклонении влажности перо-пухового наполнителя от нормированной (12%) расчет массы Мр (в г) производят по формуле Мр — МФ/(100 + 12)/(100 + Wф),

где Мф — фактическая масса нетто, г; Wф — фактическая влажность, %; 12- нормированная влажность, %.

Содержание влаги Wф (в %) определяют по формуле

Wф = [(a-b)/c]100,

где, а — масса бюксы с навеской до высушивания, г; b — масса бюксы с навеской после высушивания, г; с — навеска, г.

Равномерность распределения наполнителя по всей площади изделия определяют на ощупь.

2.

3. Результаты собственных исследований и их обсуждение

Итак, нами было установлена высокая ценность пера и пуха лебедя по сравнению с аналогичными водоплавающими — гусями и утками -и, тем более сухопутными домашними птицами — курами и цесарками. Это обусловливают следующие качества сырья и готовой продукции: теплозащитные свойства изделий, оптимальный температурный режим, гигроскопичность материала, воздухопроницаемость, малый вес, упругость, высокие технологии качества, используемые при обработке материала.

Материал подвергается ручной обработке. В процессе исследования было обнаружено отсутствие нормативов и стандартов на эту продукцию, что является серьезным упущением в этой сфере. Производители разрабатывают стандарты самостоятельно и сертифицируют продукцию в центрах, что не обеспечивает унификацию и стандартизацию продукции.

2.

3.1. товарные свойства полученного пера

Таблица № 1

Товарные свойства щетины снятого с лебедя Вид пуха Состав, % Наполняемость (F.P) Пух перо Лебединый серый 70 30 550−600 Лебединый серый 80 20 600−650 Лебединый серый 85 15 650−680 Лебединый серый 90 10 680−700 Лебединый белый 80 20 650−680 Лебединый белый 85 15 680−700 Лебединый белый 90 10 700−780 Лебединый белый 95 5 780−800

Таблица № 2

Статистика показателей

Вид пуха Х ср±мх

Сигма

Коэфициент вариации

Лебединый серый 550−600 50 0,9 Лебединый серый 600−650 50 0,9 Лебединый серый 650−680 30 1 Лебединый серый 680−700 20 1 Лебединый белый 650−680 30 1 Лебединый белый 680−700 20 1 Лебединый белый 700−780 80 0,8

Вывод как видно из таблицы большая цена белого пуха обусловлена более высоким его качеством. Показатели качества различаются не только в зависимости от типа пуха, но и внутри одной группы, что может быть обусловлено различными факторами — питание, наличие стресса, здоровье птицы, место и среда ее обитания.

Выводы

В результате исследования были получены следующие выводы:

1) Установлено, что длина пера птицы 1,5 лет составила 35 см. что 3,5 раза больше снятых в 3 месяца 10 см.

2) Выявлено, что тонина пера снятого с птицы 1.5 года составляет 15−20 мкм что на 10% больше толщины щетины полученной с в 3 месяца (13−18 мкм).

3) Наиболее ценный продукт дают водоплавающие, в частности лебеди. Больше всего ценятся белые перья, затем серые. Примесь цветных сортов значительно понижает ценность пера и пуха, идущего на экспорт.

4) Нами проведен анализ существующих методов оценки взаимодействия пера и пуха с влагой. Для оценки поглощения влаги из воздуха целесообразно использовать показатель гигроскопичности. При проведении оценки взаимодействия с капельной влагой — краевой угол смачивания.

5) Результаты нашего исследования совпадают с данными, указанными в литературе.

Гаевой, Е. В. Переаботка перо-пухового сырья. — М.: Пищевая промышленность, 1978. — 164 с.

Дианич, О. Г. Ассортимент и качество сырья животного происхождения: справочник / О. Г. Дианич, Л. М. Шимановская. — Киiв: Технiка, 1987. — 159. — Библиогр.:

с.

157.

Никитин, Б. И. Производство перо-пуховых изделий: учеб. для сред. ПТУ / Б. И. Никитин, Н. Б. Никитина. — М.: Агропромиздат, 1985. — 239 с.

Переработка птицы / Н. С. Митрофанов, Ю. А. Плясов, Е. Г. Шумков. — М.: Агропромиздат, 1990. — 303

Промышленное птицеводство / Ф. Ф. Алексеев [и др.]; сост.: В. И. Фисинин, Г. А.

Тардатьян. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. :

Агропромиздат, 1991. — 543.

Товароведение сельскохозяйственных продуктов и сырья: учеб. для вузов / В. Н. Грицюк [и др.]. — М.: Экономика, 1986. — 295.

Черникова, Е. Новая технология переработки пера / Е. Черникова // Птицеводство.- № 4.-2002.-c.39−40