По-прежнему имеет место, хотя и в обновленном оформлении, недооценка созданной в сельскохозяйственной сфере стоимости и «перекачка» ее в сферу переработки и реализации посредством односторонних ценовых механизмов, приводящих к недополучению прибыли аграрной сферой. Преобладает ситуация организационно-экономической разобщенности и несовпадения рыночных интересов производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции продовольственного и технико-технологического назначения.
Планетарная продовольственная проблема, борьба с голодом и связанными с ним болезнями являются неотъемлемым элементом социально-экономической политики национальных правительств, предметом специальных программ мирового сообщества, его международных межгосударственных и негосударственных организаций, непосредственным предметом деятельности Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций — ФАО.
Продовольственная проблема, как узловое звено человеческого развития, рассматривалась в 2000 г. в рамках Саммита тысячелетия ООН, включена в Декларацию тысячелетия и Цели развития тысячелетия ООН, отмечена в подготовленном в рамках ПРООН Глобальном Докладе по проблемам экономического роста и Человеческого Развития.
Продовольственная проблема, как эстафета, передана веком XX веку XXI. Истекшие годы XXI века внесли свой вклад в ее решение — как позитивный, так и негативный.
Изменение потребительских моделей является одним из индикаторов экономических аспектов устойчивого развития. В части потребления продовольствия глобализованный мир, следуя рыночным критериям и интересам транснациональных продовольственных монополий, акцентировал внимание на межстрановых сравнениях количественных параметров душевого потребления продовольствия. При таком подходе затушевываются аспекты качества и несбалансированной калорийности той опасности здоровью, которую привносят сегодня в национальные схемы питания новые технологии, широко использующие небезопасные, с позиций их канцерогенности, консерванты и несбалансированные по питательной ценности белковые компоненты растительного и животного происхождения [4;c.82].
Традиционные проблемы голода и недоедания продолжают обостряться на фоне резкой дифференциации доходов: в социальном плане — между классами и слоями общества; в системно-географическом — между развитыми и развивающимися странами. В то же время современная высокотехнологичная и глобальная цивилизация внесла в проблему питания новые аспекты. В частности проявился и «шествует» преимущественно по развитым странам «парадокс изобилия», который, в сочетании с активно распространяемыми транснациональными технологиями «быстрого питания», «унифицированного питания» (примером могут служить транснациональные монополии «Макдоналдс», «Кентукки чикенс», «Пицца хот»), обусловливает масштабированное распространение болезней нерационального питания — тучности и излишнего веса, отягощаемых ухудшением здоровья и «шлейфом» сопутствующих заболеваний.
Т.о. исходная фраза Френсис Кенэ неидеальна с точки зрения логики. Например, можно сказать, что «Солнце — единственный источник богатства, а сельское хозяйство — это просто методичный сбор урожая солнечного света при вынужденном посредничестве растений. Энергия Солнца питает нас, почти всех. Наконец, наследственные изменения, называемые мутациями, поставляют сырье для эволюции».
Источники :
Макконелл К.Р., Брю С. Л. Экономикс: принципы, и проблемы и политика. — М.: ИНФРА-М, 1999. — 510 с.
Самуэльсон П., «Экономикс». — М.: Прогресс, 2004. — 502 с.
Самуэльсон П. Экономика. М.: МГП «Алгон», ВМИИСИ, 1992. Т. 2. — 580 с.
Экономическая теория: Учебник /Под общей ред. В. И. Видяпина, Г. П. Журавлевой. — М.: ИНФРА-М, 2002. — 349 с.
