Надо создать доступную для работодателей единую базу данных по работникам гостиничной отрасли. Сформировать кадровый резерв и систематически проводить мониторинг профессионального роста наиболее перспективных сотрудников, которые после специального обучения смогут занять управленческие позиции. Также необходимо провести полномасштабный набор и обучение персонала для вновь открывающихся московских отелей. Важно предложить услуги кадрового консалтинга действующим гостиничным предприятиям данного региона.
В рамках взаимодействия с профильными учебными заведениями можно было бы реализовывать программы переподготовки и повышения квалификации преподавательского состава профильных учебных заведений с целью их адаптации к реалиям современного гостиничного бизнеса. Необходимо разработать и внедрить системы дистанционного обучения с использованием современных компьютерных и телекоммуникационных технологий. Необходимы зарубежные стажировки студентов и преподавателей профильных вузов. И еще более важна организация практики студентов профильных вузов на базе действующих гостиничных предприятий региона с возможностью их последующего трудоустройства.
Информационно-координационная деятельность в кадровой сфере предполагает разработку отраслевого предложения по аттестации работников гостиничного хозяйства, регулярный обмен информацией путем проведения круглых столов, семинаров, встреч с участием преподавательского состава профильных учебных заведений и высшего управленческого звена отелей Екатеринбурга и Свердловской области, выпуск специализированных пособий для руководства отелей.
Итогом взаимодействия представителей гостиничного бизнеса и профильных учебных заведений может быть создание саморегулирующегося объединения участников процесса обеспечения гостиниц специалистами и персоналом. Это будет способствовать соблюдению стандартов качества в области подготовки кадров для гостиничного хозяйства, созданию кадрового резерва, осуществлению общей координации процесса развития кадрового потенциала гостиничной отрасли.
Необходим мониторинг потребностей кадров для туристской индустрии Свердловской области, предусматривающий проведение анализа рынка труда в сфере туризма и гостеприимства, выявление наиболее востребованных специальностей, составление прогноза развития рынка труда, которое позволит улучшить качество подготовки кадров в сфере туризма и гостеприимства.
Обновление реестра туристских ресурсов Свердловской области позволит улучшить качество принятия управленческих решений в сфере развития туризма; разработка методических рекомендаций по созданию программ развития туризма в муниципальных образованиях в Свердловской области в соответствии с концепцией развития внутреннего и въездного туризма в Свердловской области и их издание позволит обеспечить реализацию концепции развития туризма в Свердловской области на уровне муниципальных образований в Свердловской области; организация семинаров и тренингов для специалистов индустрии туризма и гостеприимства Свердловской области по актуальнымпроблемам въездного и внутреннего туризма, обмену передовым опытом, в том числе с привлечением международных консультативных организаций; проведение событийных туристских мероприятий, фестивалей.
Решение данных проблем возможно только при тесном сотрудничестве гостиниц, учебных заведений, государственных структур (Министерства общего и профессионального образования Свердловской области, Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области), профильных общественных организаций.
Заключение
Основная проблема гостиничной сферы России — человеческий фактор, устоявшиеся, «советские», традиции. Значительным минусом гостиничного персонала также является незнание работниками английского языка, чем очень недовольны туристы-иностранцы.
В вузах и других учебных заведениях Екатеринбурга ведется плохая подготовка кадров для сферы гостиничного бизнеса. Выпускники вуза, приходя устраиваться на работу, проявляют полное незнакомство со сферой гостеприимства.
Решение вышеописанных проблем в масштабах данного региона, повышение инвестиционной привлекательности Свердловской области и ее столице Екатеринбурге, развитие и совершенствование гостиничной индустрии и туризма должно носить комплексный характер и решаться совместно с Правительством Свердловской области, администрациями муниципальных образований, общественными организациями и профессиональными объединениями (Уральская ассоциация туризма), гостиничными предприятиями, высшими и средними профессиональными учебными заведениями.
На Урале можно и в дальнейшем, несмотря на мировой кризис, развивать гостиничный бизнес. Власти пытаются позиционировать Екатеринбург как центр делового, выставочно-конгрессного и событийного туризма. От этого жители и гости региона только выиграют. Естественно, что гостиничные операторы в борьбе за клиента будут повышать уровень сервиса. Между тем, стоимость проживания в гостинице 3* в том же Екатеринбурге должна составлять 60 долларов. Пока же многие ниши рынка дефицитны. Ощущается нехватка отелей наиболее востребованного эконом-класса и загородных, а также и небольших гостиниц в городах-сателлитах.
Не способствуют развитию и административные барьеры, работа надзорных органов. Сложность представляет получить участок под гостиницу без поборов. Иногда происходит навязывание бизнесу благоустройства территории вне отеля. Но кроме административных барьеров, развитию отрасли мешают инфраструктурные проблемы города: развитие туризма, транспорт и др.
Увеличение количества отелей и возрастающая конкуренция на гостиничном рынке заставят инвесторов тщательнее просчитывать проекты, а отельеров — улучшать сервис и снижать цены.
1. Постановление Правительства Свердловской области от 31.
07.2008 № 813-ПП «Об областной государственной целевой программе «Развитие туризма в Свердловской области на 2009;2011 годы». — Собрание законодательства Свердловской области. Официальное издание Законодательного Собрания, Губернатора и Правительства Свердловской области, 16.
10.2008, № 7−9, ст.
1216. — Екатеринбург, 2008.
2. Буйленко В. Ф. Сервисная деятельность: организационные, этические и психолоические аспекты: Учеб.
пособие для вузов / В. Ф. Буйленко. — Ростов н/Д.: Феникс; Краснодар: Неоглори, 2008. — 156, [4] с.: ил. — (Высшее образование).
3. Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания / Серия «Учебники, учебные пособия». — Ростов н/Д: Феникс, 2005. — 384 с.
4. Карнаухова В. К., Краковская Т. А. Сервисная деятельность: учебное пособие / Под общ.
ред. Ю. М, Краковского. — Изд.2-е. — М.: ИКЦ «Мар
Т"; Ростов н/Д: Изадетельский центр «Мар
Т", 2008. — 254 с. — (Туризм и сервис).
5. Путрик Ю. С., Жадовская С. В., Зубаев Ю. В., Кушнарева И. Ю. Стратегическое планирование развития туризма: в 2 ч. Ч.1: Планирование развития туризма на региональном уровне: учеб.
пособие. — М. Изд-во Московского гуманитарного университета, 2006. — с.
190.
6. Самойленко А. А. География туризма: учебное пособие / А. А. Самойленко;
н/Д: «Феникс», 2006. — 368 с.:ил. — (Высшее образование).
7. Сервисная деятельность: Учебное пособие / С. Н. Коробкова, В. И. Кравченко, С. В, Орлов, И. П. Павлова. Под общ.
ред.В. К. Романович. — 3-е изд. — СПб.:Питер, 2005. — 156 с.:ил. — (Серия «Учебное пособие»).
8. Туризм в цифрах.
2007: Стат.
сб./ИИЦ «Статистика России, Федеральное агентство по туризму. — М., ИИЦ «Статистика России», 2007. — 40 с.
9. Туризм в цифрах.
2008: Стат.
сб./ИИЦ «Статистика России, Федеральное агентство по туризму. — М., ИИЦ «Статистика России», 2008. — 40 с.
10. Федцов В. Г. Культура гостинично-туристского сервиса: учебное пособие / В. Г. Федцов. — Ростов н/д: Феникс, 2008, — 503, [1] с. — (Высшее образование) .
11. Чудновский А. Д. Гостиничный и туристский бизнес. — М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС», 2000. — 448с.
Электронные ресурсы:
Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области. — Режим доступа [
http://mintorg.midural.ru], свободный. — Загл. с экрана.
Постановление Правительства Свердловской области от 31.
07.2008 № 813-ПП «Об областной государственной целевой программе «Развитие туризма в Свердловской области на 2009;2011 годы». — Собрание законодательства Свердловской области. Официальное издание Законодательного Собрания, Губернатора и Правительства Свердловской области, 16.
10.2008, № 7−9, ст.
1216. — Екатеринбург, 2008.
Там же
По данным Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области. — Режим доступа [
http://mintorg.midural.ru], свободный. — Загл. с экрана.
Постановление Правительства Свердловской области от 31.
07.2008 № 813-ПП «Об областной государственной целевой программе «Развитие туризма в Свердловской области на 2009;2011 годы». — Собрание законодательства Свердловской области. Официальное издание Законодательного Собрания, Губернатора и Правительства Свердловской области, 16.
10.2008, № 7−9, ст.
1216. — Екатеринбург, 2008
По данным Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области. — Режим доступа [
http://mintorg.midural.ru], свободный. — Загл. с экрана.
По данным Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области. — Режим доступа [
http://mintorg.midural.ru], свободный. — Загл. с экрана.
Постановление Правительства Свердловской области от 31.
07.2008 № 813-ПП «Об областной государственной целевой программе «Развитие туризма в Свердловской области на 2009;2011 годы». — Собрание законодательства Свердловской области. Официальное издание Законодательного Собрания, Губернатора и Правительства Свердловской области, 16.
10.2008, № 7−9, ст.
1216. — Екатеринбург, 2008
Там же
Постановление Правительства Свердловской области от 31.
07.2008 № 813-ПП «Об областной государственной целевой программе «Развитие туризма в Свердловской области на 2009;2011 годы». — Собрание законодательства Свердловской области. Официальное издание Законодательного Собрания, Губернатора и Правительства Свердловской области, 16.
10.2008, № 7−9, ст.
1216. — Екатеринбург, 2008
Постановление Правительства Свердловской области от 31.
07.2008 № 813-ПП «Об областной государственной целевой программе «Развитие туризма в Свердловской области на 2009;2011 годы». — Собрание законодательства Свердловской области. Официальное издание Законодательного Собрания, Губернатора и Правительства Свердловской области, 16.
10.2008, № 7−9, ст.
1216. — Екатеринбург, 2008.
По данным Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области. — Режим доступа [
http://mintorg.midural.ru], свободный. — Загл. с экрана.
Состояния сферы гостеприимства Свердловской области на 01.
02.2009. [Электронный ресурс]. Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области. — Режим доступа [
http://mintorg.midural.ru], свободный.
Постановление Правительства Свердловской области от 31.
07.2008 № 813-ПП «Об областной государственной целевой программе «Развитие туризма в Свердловской области на 2009;2011 годы». — Собрание законодательства Свердловской области. Официальное издание Законодательного Собрания, Губернатора и Правительства Свердловской области, 16.
10.2008, № 7−9, ст.
1216. — Екатеринбург, 2008.
Федцов В. Г. Культура гостинично-туристского сервиса: учебное пособие / В. Г. Федцов. — Ростов н/д: Феникс, 2008,. стр. 17.
Екатеринбург
Западный округ
Горнозаводской округ
Северный округ
Восточный округ
Южный округ
Екатеринбург
Западный округ
Горнозаводской округ
Северный округ
Восточный округ
Южный округ
фактическое колличество мест
количество мест по нормативу
группа 1
группа 2
группа 3
группа 4
группа 5
номерной фонд
персонал
номерной фонд
персонал
24%
19%
57%
высшее
средне-техническое,
специальное
среднее (в т.ч. незаконченное)
7%
18%
64%
11%
высшее
среднее-специальное
среднее
неполное среднее
