Организационно-экономическое обоснование открытия spa-комплекса в загородном отеле «Райвола» пос. 
рощино

Не допускается размещение встроенных саун в подвалах, под трибунами, в спальных корпусах детских оздоровительных лагерей, школ-интернатов, дошкольных учреждений, стационарных больниц, а также под помещениями и смежно с ними, в которых находится более 100 чел.

При устройстве встроенных саун необходимо соблюдение следующих требований:

вместимость парильни не более 10 мест;

выделение парильни и комплекса помещений сауны в зданиях I и II степеней огнестойкости противопожарными перегородками 1-го типа и перекрытиями 3-го типа, в зданиях III степени огнестойкости — противопожарными перегородками и перекрытиями с пределом огнестойкости не менее EI 60;

оборудование печью заводского изготовления с автоматической защитой и отключением до полного остывания через 8 ч непрерывной работы;

устройство в парильном отделении перфорированных сухотрубов, подключенных к внутреннему водопроводу.

В помещениях предприятий парикмахерского хозяйства в соответствии с требованиями Сни

П-92−96 «Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий» и «Норм технологического проектирования парикмахерских» должны иметься: гардеробные (для работающих), умывальные, душевые (с ванной для ног), уборные, помещения для личной гигиены женщин, комнаты отдыха и приема пищи. Санитарно-бытовые помещения должны содержаться в чистоте и периодически подвергаться дезинфекции в сроки, согласованные с органами санитарного надзора. Запрещается использование санитарно-бытовых помещений не по назначению.

Рекомендуется не только установить новые душевые, но и для повышения комфорта персонала во время отдыха помимо существующей мебели приобрести еще один диван. Это позволит полноценно отдыхать персоналу в случае необходимости.

Электроснабжение SPA-комлекса по степени обеспечения надежности должно относиться ко II-III категории с оборудованием электропитания на напряжении 380 220 в соответственно по двум или одному фидеру. К работе с электроаппаратурой и электроинструментами допускаются лица, прошедшие инструктаж и обучение безопасным методам труда, проверку знаний правил безопасности и инструкции в соответствии с занимаемой должностью применительно к выполняемой работе с присвоением квалификационной группы не ниже III и не имеющие медицинских противопоказаний, установленных Министерством здравоохранения.

Для того чтобы оснастить SPA-комлекса оборудованием и мебелью потребуются следующие затраты:

мебель для холлов и зон отдыха — 459 тыс. руб.;

оборудование для фитнеса — 139 тыс. руб.;

оборудование медицинского центра — 112 тыс. руб.;

оборудование для оказания SPA-услуг — 1890 тыс. руб.;

оборудование для салона красоты — 342 тыс. руб.;

оборудование административных помещений — 178 тыс. руб.

Стоимость затрат на ремонт составит 12 тыс. руб./ кв.м.

Расчеты затрат на оборудование проведены консалтинговой компанией «Spa-Concept», специализирующейся на услугах для SPA-комлексов и салонов. Стоимость затрат на разработку проекта по оснащению составила 270 тыс. руб. Разработка базировалась на разработанном дизнейн-проекте. Затраты на ремонт предоставлены компанией «Северянин строй», ей же проведены расчеты по разработке проекта SPA-комлекса загородного отеля «Райвола». Затраты на дизайн-проект составили 130 тыс. руб.

2.

4. Запуск и разработка системы продвижения салона Определим цели и задачи продвижения для SPA-комплекса загородного отеля «Райвола». В качестве цели будем рассматривать повышение осведомленности существующих и потенциальных клиентов о SPA-комлексе и предлагаемых им услугах. Целевая аудитория (рекламной кампании): реальные и потенциальные клиенты (в основном женщины), живущие в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, которые могут выбрать для отдыха и оздоровления SPA-комплекс загородного отеля «Райвола». На первоначальном этапе упор будет сделан именно на жителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области, в дальнейшем целесообразна будет продвигать отель «Райвола» на туристском рынке России в сегменте SPA-отелей.

Основной упор при создании рекламных обращений будет делаться на продвижение SPA-комплекса, а также конкретных видов услуг, предлагаемых им. Сезонность покупок четко не проявляется.

Частота определяется индивидуально для каждого рекламного средства. Разработаем рекламную политику SPA-комплекса (таблица 2.8).

Таблица 2.8

Рекламная кампания SPA-комплеса загородного отеля «Райвола» в 2009 году Рекламное

средство Периодичность Охват Частота воздействия на потребителя Стоимость Сайт ежедневно все посетители сайта (количество зависит от раскрученности сайта) каждое посещение сайта 48 000 руб. в год Реклама в Интернет ежегодно посетители специализированных сайтов каждое посещение специализированных сайтов 54 000 руб. в год Реклама на «Русском радио» 2 раза в год в марте и в октябре (по 10 роликов) слушатели радио каждое включение радиостанции в дни размещения рекламы 2×10×2×9500 = 380 000 руб.

Продолжение таблицы 2.8

Реклама на «Love-радио» 2 раза в год в феврале и в ноябре (по 10 роликов) слушатели радио каждое включение радиостанции в дни размещения рекламы 2×10×2×10 400 = 416 000 руб. Реклама на «Европе Плюс» 2 раза в год в апреле и в сентябре (по 10 роликов) слушатели радио каждое включение радиостанции в дни размещения рекламы 2×10×2×11 200 = 448 000 руб. «Деловой Петербург» 4 раза в год по мере выхода приложения «Здоровье» (¼ полосы) читатели приложения каждое прочтение приложения 4×24 600 = 98 400 руб.

«T imeOut» 4 номера из 12 (1/8 полосы) читатели журнала каждое прочтение журнала 4×31 560 = 126 240 руб. «Собака.Ру» 4 номера из 12 (¼ полосы) читатели журнала каждое прочтение журнала 4×26 665 = 106 660 руб.

Наружная реклама (щиты 1,8×2) 2 раза в год по 2 месяца (февраль-март и октябрь-ноябрь) по 3 щита поток пешеходов и автомобилистов мимо каждый проход или проезд мимо щита 2×2×3×38 000=456000 руб. Печатная реклама (листовки и буклеты) 2 раза в год посетители SPA-комплекса, сотрудники рассылка по почтовым ящикам, раздача листовок в бизнес-центрах посещение SPA-комплекса или получение в бизнес-центре или в почтовом ящике по расчетам рекламного агентства «Остров»:

2х 56 700 = 113 400 руб. Итого 2 246 700 руб. Выбор данных средств размещения рекламы обусловлен тем, что они наиболее популярны в Санкт-Петербурге, а также предполагают широкий охват целевой аудитории (молодежь старше 18 лет, менеджеры среднего звена, женщины).

Также предлагается выделить не менее 150 тыс. руб. на проведение презентации при открытии SPA-комплекса и на освещение его открытия в СМИ.

ГЛАВА 3. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ОТКРЫТИЯ SPA-КОМПЛЕКСА В ЗАГОРОДНОМ ОТЕЛЕ «РАЙВОЛА»

3.

1. Исходные показатели проекта (источники финансирования)

Проект предполагает создание SPA-комплекса на рынке гостиничных услуг Санкт-Петербурга и Ленинградской области в рамках загородного отеля «Райвола». Это позволит отелю занять новую позицию на рынке гостиничных услуг, т. е. провести перепозиционирование в SPA-отель.

Начало деятельности SPA-комплекса — 2009 год.

SPA-комплекс будет оказывать следующие группы услуг:

SPA-услуги (различные программы, массаж, сауна и др.);

услуги фитнес-центра;

услуги врачей (в рамках общей терапии) и врачей-диетологов;

услуги салона-красоты.

Целевая аудитория — на первоначальном этапе работы это женщины, проживающие в Санкт-Петербурге и Ленинградской области с доходами средними и выше. Кроме того, будет вестись активная работа по привлечению мужичин. В целом же, загородный отель «Райвола» будет предлагать SPA-услуги для всей семьи.

Проведенный анализ рынка услуг индустрии красоты и SPA-услуг Санкт-Петербурга показал, что несмотря на большое количество салонов красоты на рынке, существует нехватка именно SPA-салонов и комплексов, кроме того, посещение SPA-комплекса позволит не только получить комплекс процедур, но и отдохнуть в загородном отеле.

Основными конкурентными преимуществами услуг, оказываемых SPA-комплекса будет являться их высокое качество и постоянный его контроль, высокая квалификация мастеров, высокий уровень обслуживания, доступные для среднеценового сегмента цены.

Не предполагается создание юридического лица, т.к. SPA-комплекс войдет в состав загородного отеля «Райвола». Руководство будет осуществлять управляющий SPA-комплексом, подчиняться он будет непосредственно генеральному директору загородного отеля «Райвола».

Целью SPA-комплекса загородного отеля «Райвола» на 2009 год является вход и закрепление на рынке индустрии красоты Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Стратегические цели — выход на туристский и гостиничный рынок России в сегменте SPA-отелей с расширением на Ближнее Зарубежье.

Для достижения цели на 2009 год предполагается приобретение оборудования, формирование сбалансированного ассортимента услуг SPA-комплекса, подбор квалифицированного персонала, проведение рекламной кампании, направленной на привлечение клиентов.

Не требуется привлечение стороннего капитала, т. е. проект будет финансироваться за счет собственных средств загородного отеля «Райвола» (учредителей).

Ключевые экономические показатели:

Инвестиционные затраты: 10 720 тыс. руб.

Чистая прибыль: 19 227 тыс. руб.

Срок окупаемости = 13 месяцев.

NPV = 2176 тыс. руб.

IRR = 47%.

Основные риски, с которыми может столкнуться SPA-комплекс загородного отеля «Райвола»:

поломка оборудования;

неудовлетворенность персонала оплатой труда;

появление новых конкурентов;

рост налогов;

неожиданные отключения электроэнергии, связи и коммуникаций;

форс-мажор;

невостребованность услуг потребителями.

Мерами по снижению рисков должны быть: постоянный мониторинг рынка, профилактика оборудования, разработка системы мотивации персонала, повышении качества обслуживания и оценка удовлетворенности клиентов.

3.

2. План доходов и расходов

Представим инвестиционные затраты на реализацию проекта в таблице 3.

1. Определим инвестиционные затраты. Они будут в рамках данного проекта равны стоимости оборудования и оснащения SPA-комплекса, т.к. других инвестиционных единовременных затрат не предполагается.

Как уже говорилось, располагаться SPA-комплекс будет в многофункциональном корпусе загородного отеля «Райвола». Площадь составит 600 кв. м на первом этаже и 150 кв. м на втором этаже (фитнес-центр и медицинский центр) (для этих помещений дизайн-проект не требовался).

Таким образом, не будет затрат на аренду, т.к. SPA-комплекс будет входить в состав загородного отеля, т. е. будет являться частью его инфраструктуры.

В SPA-комплексе будет размещено не только оборудование, но и будут оборудованы зоны отдыха, помещения для управленческого персонал и для отдыха обслуживающего персонала.

Также нужно учесть затраты на перепланировку и косметический ремонт.

Таблица 3.1

Инвестиционные затраты по открытию SPA-комплекса Статья затрат Сумма, тыс. руб. мебель для холлов и зон отдыха 459 оборудование для фитнеса 139 оборудование медицинского центра 112 оборудование для оказания SPA-услуг 1890 оборудование для салона красоты 342 оборудование административных помещений 178 Итого 3120

Таким образом, затраты на оборудование и оснащение SPA-комплекса составит 3120 тыс. руб.

Представим затраты на переоборудование помещений в виде таблицы 3.

2.

Таблица 3.2

Затраты на переоборудование помещений Статья затрат Сумма, тыс. руб. затрат на ремонт и переоборудование 7200 затраты на разработку проекта по оснащению 270 Затраты на дизайн-проект 130 Итого 7600

Затраты на ремонт включают в себя и затраты на подведение коммуникаций при необходимости и на установку всех видов сигнализаций.

Текущие затраты будут включать в себя затраты на коммунальные расходы, электроэнергию, оплату труда, Интернет и телефонию (таблица 3.3).

Таблица 3.3

Текущие затраты по проекту Статья затрат Сумма, тыс. руб. в месяц Заработная плата административно-управленческого персонала 178 Заработная обслуживающего персонала 518 Коммунальные расходы 38 Интернет и телефония 3 Электроэнергия 25 ЕСН 181 Прочие расходы (не входящие в указанные выше) 35 Итого 978

Также нужно учесть затраты на рекламу. Всего сумма затрат на рекламу составляет, согласно расчетам, 2 246 700 руб. Примем, что затраты будут распределяться равномерно в течение года, а также в первый месяц будут затраты в размере 150 тыс. руб. на проведение презентации SPA-комплекса загородного отеля «Райвола» и освещение его открытия в СМИ. Таким образом, среднемесячные затраты на рекламу составят 187 225 руб.

При проведении расчетом себестоимости расходных материалов примем, что они составляют около 26% от оказания услуг.

В рассматриваемом проекте финансирование за счет собственного капитала производится из чистой прибыли загородного отеля «Райвола» и средств учредителей (таблица 3.4).

Таблица 3.4

Источники финансирования проекта Показатель Сумма, тыс. руб. Собственные средства, тыс. руб., в том числе 10 720 оборудование SPA-комплекса 3120 ремонт и разработка проекта 7600

Заемные средства, тыс. руб. 0 Доля собственного капитала, % 100

В связи с тем, что проект просчитывался на реальном предприятии (загородный отель «Райвола»), динамика основных показателей которого анализировалась в первой главе, и предприятие может использовать целиком собственные средства (у учредителей компании есть еще два бизнесе, из которых могут быть привлечены дополнительные средства), что в условиях сложившейся финансово-экономической ситуации (кризиса) наиболее приемлемо.

Проведем расчеты по проекту. При этом будем учитывать, что ежемесячно будут расти затраты на оказание услуг за счет рост стоимости расходных материалов, а также выручка в связи с ростом осведомленности об открытии SPA-комплекса в загородном отеле «Райвола».

При расчетах примем, что средняя стоимость на одного человека за день пребывания в SPA-комплексе в загородного отеля «Райвола» составит 5500 руб.

Сделаем прогноз выручки SPA-комплексе и представим его в виде таблицы 3.

5.

Таблица 3.5

Прогноз реализации услуг SPA-комплекса Показатель январь фераль март апрель май июнь июль Количество клиентов, чел. 200 300 500 400 600 500 500 Выручка, тыс. руб. 1100 1650 2750 2200 3300 2750 2750

Продолжение таблицы 3.5

Показатель август сентябрь октябрь ноябрь декабрь Итого Количество клиентов, чел. 500 500 600 700 800 6100

Выручка, тыс. руб. 2750 2750 3300 3850 4400 33 550

Таким образом, прогнозируется размер выручки в 2010 году в размере 33 550 тыс. руб.

Реализация услуг начнется с января 2010 года, работы по переоборудованию начнутся в июле 2009 года.

Проведем укрупненные расчеты по проекту в 2009;2011 годах. При расчетах учитывался рост затрат в 2011 году в связи с ростом объемов затрат и под влиянием инфляции, а также рост выручки на 10% по сравнению с 2010 годом (таблица 3.6).

Таблица 3.6

Расчеты по проекту, тыс. руб.

Доходы и расходы 2009 2010 2011

Оборудование SPA-комплекса 3120

Ремонт 7200

Разработка проекта 130 Проект по оснащению 270 Заработная плата персонала 8352 9187

Коммунальные расходы 456 547 Интернет и телефония 36 40 Электроэнергия 300 345 ЕСН 2172 2389

Продолжение таблицы 3.6

Прочие расходы 420 462 Закупка расходных материалов 8723 9595

Реклама 2397 1000

Себестоимость 22 856 23 565

Выручка 33 550 36 905

Прибыль 10 694 13 340

Прибыль чистая 8555 10 672

Чистый доход -10 720 8555 10 672

Чистый доход нарастающим итогом -10 720 -2165 8507

Как видно, в 2011 году будет получен положительный чистый доход нарастающим итогом, т. е. проект окупится в 2011 году.

Показатели эффективности представлены в разделе 3.

4.

При проведении расчетов предполагалась стандартная система налогообложения, однако, у налогообложения SPA-комплексов есть свою специфика, которая отражена в разделе 3.3, однако, в рамках дипломной работы провести такие расчеты на основе разделения затрат и доходов от разных видов услуг затруднительно.

3.

3. Налогообложение

Согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности ОК 029−2001 (ОКВЭД), услуги, предоставляемые салонами красоты и парикмахерскими, выделены в единую подгруппу 93.02 разд. 93 «Представление персональных услуг». Из этого можно сделать вывод, что парикмахерская и салон красоты — это одно и то же. Кроме того, на сегодняшний день нет четкого выделения SPA-отелей в отдельную сферу деятельности. В этой связи их деятельность относится к деятельности парикмахерских.

Осуществление предпринимательской деятельности по оказанию парикмахерских услуг подпадает под действие системы налогообложения в виде ЕНВД (единого налога на вмененный доход), так как Общероссийским классификатором услуг населению ОК 002−93 (ОКУН) они отнесены к группе «Бытовые услуги».

В соответствии с положениями ст. 346.

27 НК РФ деятельность по оказанию любых услуг (за исключением услуг ломбардов и услуг по ремонту, техническому обслуживанию и мойке автотранспортных средств), отнесенных ОКУН к разряду бытовых, подлежит переводу на уплату ЕНВД (Письмо Минфина России N 03−06−05−04/107).

Согласно ОКУН помимо стрижки, окраски волос, бритья и укладки к бытовым, парикмахерским, услугам относятся услуги маникюра (код 19 328 «Гигиенический маникюр с покрытием и без покрытия ногтей лака»), макияжа (код 19 322 «Простой и сложный грим лица»), а также услуги массажа (код 19 326 «Массаж лица и шеи», код 19 327 «Комплексный уход за кожей лица (чистка, массаж, маска, макияж)», код 19 329 «Гигиенический массаж, смягчение кожи, парафиновое укутывание кистей рук», код 19 332 «Смягчающие, тонизирующие ванночки и массаж ног» и т. д.). Деятельность по оказанию данных услуг подпадает под систему налогообложения в виде ЕНВД. Такие разъяснения даны в Письме Минфина России № 03−11−04/3/82.

SPA-комплекс не сможет уплачивать ЕНВД при оказании услуг массажа (код 19 201 ОКУН), т.к. это возможно только в том случае, если они предоставляются в банях и душевых, так как относятся в соответствии с ОКУН к прочим услугам, предоставляемым в банях. Как уже было сказано, формально SPA-комплексы к баням не относятся.

Услуги солярия также относятся к налоговому режиму в виде ЕНВД на основе ОКВЭД, согласно которому услуги соляриев находятся в подгруппе 93.04 «Физкультурно-оздоровительная деятельность» разд. 93 «Предоставление персональных услуг» вместе с услугами турецких и парных бань, салонов снижения веса, массажных кабинетов и т. д. Именно близкое соседство с услугами бань позволило отнести услуги соляриев и саун к бытовым услугам по коду 19 200 «Прочие услуги, оказываемые в банях и душевых» ОКУН. О возможности перевода на уплату ЕНВД этих услуг говорится в Письмах Минфина России от 02.

12.2004 N 03−06−05−04/65, N 03−11−04/82. В них сделана одна оговорка: данные услуги будут считаться бытовыми в целях применения системы налогообложения в виде ЕНВД только в том случае, если они предоставляются банями и душевыми.

Поэтому осуществление деятельности по предоставлению услуг солярия или инфракрасной сауны в SPA-комплексе не подпадает под уплату ЕНВД, так же как и услуги по массажу. Таким образом, в отношении массажа и солярия SPA-комплекс загородного отеля «Райвола» будет использовать общую систему налогообложения (УСН), в отношении остальных услуг — ЕНВД.

Таким образом, SPA-комплекс, оказывая стандартный набор услуг, должно уплачивать налоги по смешанному режиму налогообложения, то есть он одновременно является плательщиком ЕНВД и других налогов в соответствии с иными режимами налогообложения.

При расчете ЕНВД физическим показателем по бытовым услугам является количество работников (п. 3 ст. 346.

29 НК РФ). Этот показатель равен среднесписочной (средней) численности работников салона красоты.

3.

4. Показатели экономической эффективности комплекса

Рассчитаем показатели проекта.

Норма прибыли:. (3.1)

Срок окупаемости. (3.2)

Рассчитаем NPV по формуле:

(3.3)

Ставка дисконтирования принята в размере 30% (с учетом кризиса), т.к. все затраты компенсируются за счет собственных средств.

Также определим внутреннюю норму доходности — это процентная ставка, при которой чистый дисконтированный доход (NPV) равен 0:

(3.4)

Представим показатели в виде таблицы 3.

7.

Таблица 3.7

Показатели за 2009;2011 годы Показатель Значение показателя Инвестиционные затраты (тыс. руб.) 10 720

Плановая выручка (тыс. руб.) 70 455

Текущие затраты (тыс. руб.) 46 421

Чистая прибыль (тыс. руб.) 19 227

Срок окупаемости (r, мес/год) 13 / 1,12 Простая норма прибыли (i, %) 33,6 PV (тыс. руб.) 8507 NPV (тыс. руб.) 2176

Внутренняя норма прибыли (IRR) (%) 47%

Точка безубыточности за 2010;2011 годы — это:

По итогам расчетов проект эффективен.

Чувствительность проекта к ставке дисконтирования представлена на рис. 3.

1.

Рис. 3.

1. Чувствительность проекта к ставке дисконтирования Как видно, при ставке в интервале 40−50% проект переходит через 0, т. е. IRR рассчитано верно.

Представим риски проекта по созданию SPA-комплекса в загородном отеле «Райвола» в виде таблицы 3.

8.

Таблица 3.8

Риски реализации проекта по созданию SPA-комплекса в загородном отеле «Райвола»

Риски Действия по снижению Неблагоприятная рыночная конъюнктура Регулярный мониторинг рынка. Отслеживание динамики рынка, исследование особенностей поведения потребителей Появление новых конкурентов Постоянный мониторинг. Формирование лояльности клиентов. Проведение рекламной кампании с целью привлечения клиентов Продолжение таблицы 3.8

Невостребованность продукции и услуг Оценка конкурентной ситуации в Санкт-Петербуре и Ленинградской области. Проведение опроса потенциальных клиентов. Разработка уникального предложения для клиентов Высокий уровень конкуренции Постоянный мониторинг, расширение ассортимента предлагаемых услуг, повышение квалификации персонала, повышение качества обслуживания. Проведение рекламной кампании. Оценка удовлетворенности клиентов и формирование группы постоянных клиентов. Расширение ассортимента услуг Неудовлетворенность клиентов Постоянный контроль качества, расширение ассортимента, повышение квалификации персонала. Разработка специальных программ для разных групп клиентов Форс-мажорные ситуации (затопление, пожар, кража) Заключение договора страхования. Установка сигнализаций Как видно, многие риски можно нивелировать путем постоянного контроля как ситуации на рынке, так и внутри созданию SPA-комплекса в загородном отеле «Райвола».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рынок SPA-услуг в Петербурге и пригородах находится в стадии становления и однообразен. Крупных SPA-центров в Петербурге около десяти, среди них «Аква-Марин» на пр. Энгельса, велнесс-центр «Римские каникулы» при аквапарке «Вотервиль», женский клуб «Body Tonus» и др. Остальные — SPA-кабинеты или салоны со стандартным набором оздоровительных процедур. Игроки рынка считают, что существует необходимость в расширении объема SPA-услуг: их популярность возрастает, а старая система оказания услуг себя изживает. Рынок SPA-услуг в Санкт-Петербурге перспективен для развития бизнеса. Клиентами этих заведений являются представители высокодоходных групп населения, количество которых постоянно растет.

Большинство специалистов считают, что наиболее перспективные варианты — это загородные SPA-центры на базе отелей и городские SPA-центры на базе салонов красоты. Пример загородного SPA-центра в Санкт-Петербурге — SPA-центр «Аквамарин», расположенный в здании отеля «Аквамарин» на Приморском шоссе.

Кроме того, на санкт-петербургском рынке SPA-услуг отсутствует жесткая конкуренция. Наблюдается некоторая конкуренция между городскими SPA-центрами и салонами по количеству оказываемых услуг и применяемым технологиям, однако, загородных SPA-центров и отелей — единицы. Тем не менее, новаторы, вовремя построившие свой SPA-бизнес «на воде и грязи», уже успешно снимают сливки.

Индустрия SPA, развивающаяся в рамках загородных отелей, — молодое, но быстро набирающее силу направление в сфере туризма и отдыха. SPA-отель (от лат. sanus per aqua (SPA) — к здоровью через воду) — это отель, в пакет основных услуг которого входит комплекс оздоровительных процедур, направленных на улучшение физического, душевного и эмоционального состояния. Каждый SPA-отель предлагает собственный ассортимент таких процедур. Обычно это различные виды гидромассажа, ручного массажа, косметические процедуры, сауны и бани разных видов, обертывания водорослями, грязевые ванны.

SPA-отели являются довольно новым направление гостиничного бизнеса, однако, с каждым годом данное направление получает все большую популярность. В этой связи руководство загородного отеля «Райвола» приняло решение о создании на территории отеля SPA-комплекса. В связи с этим в работе было дано маркетинговое, организационное и экономическое обоснование проекта, которые можно рекомендовать к реализации.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК Федеральный закон от 8 августа 2001 г. № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»

Приказ Минздрава РФ «Об организации лицензирования медицинской деятельности» от 26.

07.2002 № 238

Приказ «Об организации выдачи разрешений на применение медицинских технологий» № 346 от 31 декабря 2004 г.

Сан

ПиН 2.

1.2. 1199−03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 5 марта 2003 г.)

Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации (утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации) от 15 августа 1997 г. № 1025

Баринов В.А., Харченко В. Л. Стратегический менеджмент. — М.: Инфра-М, 2008.

Брамер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М.: Аспект-Пресс, 2005.

Виханский О. С. Стратегическое управление. — М.: Экономистъ, 2008.

Воробьева Г. Н., Раков А. В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. — М.: МИК, 2008.

Дранкина Е. Самоучитель красоты // Деньги. — № 8. — 2009.

Магомедов Ш. Ш. Конкурентоспособность товаров: Учебное пособие.

М.:Инфра-М, 2005.

Маймулов Матасова И. Цена изящества. Российский рынок салонов красоты // Модный magazine. — № 5. — 2006.

Обзор рынка салонов красоты: россияне тратят в 3 раза больше европейцев // Деловая неделя. — № 11. — 2008.

Хибакова О. Красивый бизнес //Деловой журнал. — № 9. — 2008.

Яковлева Ю. Гостиничный рынок ожидает СПА-бум // Современный бизнес. Отель. — № 9. — 2008.

Анализ и состояние SPA-рынка в России и Санкт-Петербурге

http://www.pblholding.ru/upload/276 941.pdf

Камышева Л. Открываем собственный салон красоты

http://www.mk.ru/blogs/MK/2007/08/06/economic/304 637/

Ликбез по лицензированию салона красоты и СПА

http://www.newsalon.ru/12/1.htm

Маркетинговое исследование рынка Spa-услуг

http://mi.aup.ru/res/32/562 949 953 425 232.html

Новая ниша на рынке салонов красоты

http://www.bishelp.ru/svoe_delo/otrasl/krasota/nov_nisha_salons.php

Открытие салона красоты

http://marketing.rbc.ru/research/demo_31 738 310/2007/12/04/13 544 810 301.pdf

Реклама салона красоты

http://www.salon-expert.ru/1/11.php

Финансовый кризис затронет массовый туризм в России, но вряд ли скажется на индивидуальном

http://www.apartment.su/news.php?id=5994

SPA-комплекс в «Игоре»

http://spb.allnice.info/news/2008;03−05/8165/

Spa-отели входят в моду

http://www.bn.ru/articles/2007/05/31/13 384.html

Spa-услуги идут в пригороды на природу

http://www.bling.ru/piter_region/news_70 130.htm

http://www.job.ru

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ПРЕЙСКУРАНТ на путевку выходного дня (пятница-воскресенье) с 12.

01.2009г. по 30.

04.2009г.

(расчетный час — 18.00−16.00)

Категория номера Стоимость номера, руб. с завтраком полный пансион 1-местный с совмещенным санузлом (1, 2 корпус), 32 номера 2 426,00 3 200,00 1-местный стандартный (1, 2, 3 корпус), 18 номеров 2 566,00 3 340,00 1-местный стандартный (4, 5 корпус), 7 номеров 2 776,00 3 550,00 1-местный повышенной комфортности (ванна, мансарда, 3 корпус), 1 номер 3 112,00 3 886,00 2-местный стандартный (3 корпус), 24 номера 4 208,00 5 756,00 2-местный стандартный (4 корпус), 32 номера 4 600,00 6 148,00 2-местный повышенной комфортности (лоджия; 1, 2, 3 корпус), 5 номеров 4 838,00 6 386,00 Люкс с ванной (1, 2 корпус), 12 номеров 5 468,00 7 016,00 Люкс на мансарде (1, 2 корпус), 2 номера 5 818,00 7 366,00 Люкс с лоджией на мансарде (1, 2 корпус), 4 номера 6 336,00 7 884,00 Люкс двухкомнатный (ванна, 3 корпус), 3 номера 6 336,00 7 884,00 Люкс однокомнатный (душ; 4, 5 корпус), 21 номер 6 672,00 8 220,00 Люкс двухкомнатный (душ; 4, 5 корпус), 7 номеров 6 952,00 8 500,00 Люкс двухкомнатный «Большой Арлекин» (5 корпус), 1 номер 7 652,00 9 200,00 Люкс «СТУДИО» (угловая ванна, 3 корпус), 1 номер 7 652,00 9 200,00 Дополнительное место 1 348,00 2 122,00 Дополнительное место детское 800,00 1 500,00 В стоимость путевки входит: Путевка выходного дня: *при приобретении путевки с пансионом — 3-разовое питание («Шведский стол») *заезд в пятницу к 18.00

часам *посещение тренажерного зала (фитнес-зала) — 1 час/сутки *отъезд в воскресенье в 16.00 часов ПРЕЙСКУРАНТ на путевку «Свадебный тур» в отеле «РАЙВОЛА» с 12.

01.2009г. по 30.

04.2009г.

(2-хместное размещение, расчетный час — 18.00−16.00)

Категория номера Стоимость, руб.** 2-местный повышенной комфортности (лоджия; 1, 2, 3 корпус), 5 номеров 6 671 Люкс с ванной (1, 2 корпус), 12 номеров 7 424 Люкс на мансарде (1, 2 корпус), 2 номера 7 776 Люкс с лоджией на мансарде (1, 2 корпус), 4 номера 8 320 Люкс двухкомнатный (ванна, 3 корпус), 3 номера 8 320 Люкс однокомнатный (душ; 4, 5 корпус), 21 номер 8 902 Люкс двухкомнатный (душ; 4, 5 корпус), 7 номеров 9 232 Люкс двухкомнатный «Большой Арлекин» (5 корпус), 1 номер 10 212 Люкс «СТУДИО» (угловая ванна, 3 корпус), 1 номер 10 212 В стоимость путевки входит: Программа пребывания: * два дня проживания в комфортабельном номере 1-й день * шампанское, фрукты в номер * заезд * полупансион 2-й день * романтический ужин на двоих * завтрак в номер * инфракрасная сауна * романтический ужин в баре 3-й день * завтрак * посещение инфракрасной сауны **Все цены указаны с учетом НДС * обед ПРЕЙСКУРАНТ на проживание в отеле «Райвола» с 12.

01.2009г. до 30.

04.2009г.*

(расчетный час — 18.00−16.00)

Категория номера Стоимость номера в сутки, руб. с завтраком полный пансион 1-местный с совмещенным санузлом (1, 2 корпус), 32 номера 670,00 1 050,00 1-местный стандартный (1, 2, 3 корпус), 18 номеров 820,00 1 200,00 1-местный стандартный (4, 5 корпус), 7 номеров 970,00 1 350,00 1-местный повышенной комфортности (ванна, мансарда, 3 корпус), 1 номер 1 020,00 1 400,00 2-местный стандартный (3 корпус), 24 номера 1 290,00 2 050,00 2-местный стандартный (4 корпус), 32 номера 1 440,00 2 200,00 2-местный повышенной комфортности (лоджия; 1, 2, 3 корпус), 5 номеров 1 540,00 2 300,00 Люкс с ванной (1, 2 корпус), 12 номеров 1 840,00 2 600,00 Люкс на мансарде (1, 2 корпус), 2 номера 2 040,00 2 800,00 Люкс с лоджией на мансарде (1, 2 корпус), 4 номера 2 340,00 3 100,00 Люкс двухкомнатный (ванна, 3 корпус), 3 номера 2 340,00 3 100,00 Люкс однокомнатный (душ; 4, 5 корпус), 21 номер 2 640,00 3 400,00 Люкс двухкомнатный (душ; 4, 5 корпус), 7 номеров 2 840,00 3 600,00 Люкс двухкомнатный «Большой Арлекин» (5 корпус), 1 номер 3 340,00 4 100,00 Люкс «СТУДИО» (угловая ванна, 3 корпус), 1 номер 3 340,00 4 100,00 Дополнительное место 370,00 850,00 * Прейскурант действителен на проживание сроком от двух суток и более… в будние дни * В стоимость номера с пансионом включено 3-разовое питание: обед, ужин, завтрак * Все цены указаны с учетом НДС

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Услуги SPA-комплекса загородного отеля «Райвола»

Услуга Длительность Стоимость, руб. Посещение Spa-центра (сауна, бассейн, тренажерный зал) 1 час 500 Абонемент на посещение Spa-центра 10 посещений по 2 часа 8 000 Кедровая мини-сауна 15 мин 600 Солярий 2 мин 110 SPA-капсула 30 мин 1 300 Вибромассаж 20 мин 120 Услуги персонального тренера 1 час 220 Ручной массаж: — общий 1 час / 30 мин 1 700 / 850 — руки 20 мин 450 — ноги 25 мин 570 — спина 20 мин 650 — живот 20 мин 510 Антицеллюлитный массаж 40 мин / 20 мин 1 200 / 600 Медовый массаж 30 мин 1 000 Расслабляющий аромомассаж 40 мин 1 200 Рубиновый аромомассаж 60 мин 2 200 Цитриновый аромомассаж 60 мин 2 200 Турмалиновый аромомассаж 60 мин 2 200 Изумрудный аромомассаж 60 мин 2 200 Аквамариновый аромомассаж 60 мин 2 200 Массаж воротниковой зоны 20 мин 450 Детский массаж (от 10 лет) 15 мин / 30 мин 290 / 450 Прогревание инфракрасной лампой 5 мин 150 Программа «Чудо со специями» (антицеллюлитная) 1 час 30 мин 5 000 Программа «Чудо со специями» (релаксирующая) 1 час 30 мин 5 000 Программа «Bora-Bora» 1 час 30 мин 5 000 Программа «Тайна лотоса» 2 часа 4 800 Антицеллюлитная программа «Thalgoсилуэт» 7 дней 15 810 Программа салона красоты «Этюд в пшеничных тонах» 1 час 20 мин 3 500 Программа «Шоколадная симфония» 1 час 3 000 Программа «Деловая женщина» 3 дня 8 200 Программа «Тибет: сила Востока» 1 час 3 600 Программа «Тонус» 1 час 1 800 Программа «Лулур» 1 час 30 мин 4 500 Программа «Индосеань» 2 часа 5 000 Супермен 2 часа 40 мин 3 800 Дон Жуан 3 часа 30 мин 4 500 Корлевский уход 3 часа 3700

Программа «Фриджи -Thalgo» обертывание 30 мин 2 000 Программа «Тонизирующее обертывание — Thalgo» 30 мин 1 800 Программа «Альготерапия-Thalgo» 40 мин 2 200 Программа «Стоун-терапия» 1 час 1 700 Программа «Пилинг-Thalgo» 30 мин 1 500 Программы на паровой кушетке Оазис Керала Пенный фито-массаж 40 мин 1 500 Black Lady 2 часа 4 500 Альпийская гармония (антицеллюлитная) 1 час 30 мин 3 400 Альпийская гармония (лимфодренажное) 1 час 30 мин 3 400 Возвращение весны 1 час 30 мин 2 600 Готовим шоколад 1 час 30 мин 3 000 Худеющий шоколад 1 час 30 мин 3 000 Явление Афродиты 1 час 30 мин 3 500 Спа-ванна с ручным подводным массажем 30 мин 1 500 Ванна «Клеопатра» 20 мин 1 500 Аюрведические процедуры Широдхара 2 часа 4 500 Абхъянга 1 час 2 200 Широабхъянга 20 мин 1 150 Грива-басти 30 мин 1000

Виханский О. С. Стратегическое управление. — М.: Экономистъ, 2008.

Маркетинговое исследование рынка Spa-услуг

http://mi.aup.ru/res/32/562 949 953 425 232.html

Анализ и состояние SPA-рынка в России и Санкт-Петербурге

http://www.pblholding.ru/upload/276 941.pdf

Анализ и состояние SPA-рынка в России и Санкт-Петербурге

http://www.pblholding.ru/upload/276 941.pdf

Маркетинговое исследование рынка Spa-услуг

http://mi.aup.ru/res/32/562 949 953 425 232.html

Spa-отели входят в моду

http://www.bn.ru/articles/2007/05/31/13 384.html

Яковлева Ю. Гостиничный рынок ожидает СПА-бум // Современный бизнес. Отель. — № 9. — 2008.

Яковлева Ю. Гостиничный рынок ожидает СПА-бум // Современный бизнес. Отель. — № 9. — 2008.

Spa-услуги идут в пригороды на природу

http://www.bling.ru/piter_region/news_70 130.htm

SPA-комплекс в «Игоре»

http://spb.allnice.info/news/2008;03−05/8165/

Spa-отели входят в моду

http://www.bn.ru/articles/2007/05/31/13 384.html

Финансовый кризис затронет массовый туризм в России, но вряд ли скажется на индивидуальном

http://www.apartment.su/news.php?id=5994

Внутренний туризм как результат финансового кризиса

http://elbuho.ru/?p=83

Магомедов Ш. Ш. Конкурентоспособность товаров: Учебное пособие.

М.:Инфра-М, 2005.

Баринов В.А., Харченко В. Л. Стратегический менеджмент. — М.: Инфра-М, 2008.

Федеральный закон от 8 августа 2001 г. № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»

Приказ Минздрава РФ «Об организации лицензирования медицинской деятельности» от 26.

07.2002 № 238

Приказ «Об организации выдачи разрешений на применение медицинских технологий» № 346 от 31 декабря 2004 г.

Ликбез по лицензированию салона красоты и СПА

http://www.newsalon.ru/12/1.htm

Сан

ПиН 2.

1.2. 1199−03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 5 марта 2003 г.)

Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации (утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации) от 15 августа 1997 г. № 1025

Анализ и состояние SPA-рынка в России и Санкт-Петербурге

http://www.pblholding.ru/upload/276 941.pdf

http://www.job.ru

60% 30% 0% Высокая Доля в выручке Низкая

Высокий

118%

Темпы роста продаж 113%

Низкий

108%

«Звезды»

«Дойные коровы»

«Темные лошадки»

«Собак»

Администраторы центра (4 чел.)

Парикмахеры

(4 чел.)

Управляющий по фитнесу Тренеры тренажерного зала

(2 чел.)

Тренеры по йоге

(2 чел.)

Главный врач

SPA-косметологи

(4 чел.)

Массажисты

(6 чел.)

Парильщики

(4 чел.)

Управляющий по SPA

Тренеры по фитнесу

(2 чел.)

Врачи-диетологи

(2 чел.)

Врачи

(2 чел.)

Мастера маникюра-педикюра (2 чел.)

Косметологи

(4 чел.)

Управляющий салона красоты

Бухгалтер Управляющий SPA-комплексом