Другие работы
Любой товар обладает множеством свойств, различных по своей природе. Свойствами товара называются его объективные особенности, которые могут проявляться на любой из стадий жизненного цикла товара (проектирование, изготовление, распределение и потребление). Потребительскими свойствами называют объективные особенности товара, проявляющиеся в процессе потребления и обеспечивающие удовлетворение…
Курсовая На решение задачи по обеспечению надежного контакта шибера с седлом в закрытом состоянии направлено устройство, описанное в полезной модели № 47 471 «Задвижка». Задача решается за счет того, что седло задвижки выполнено в виде металлического кольца и установлено во втулке свободно с возможностью перемещения вдоль оси проходного канала и с зазором относительно торцевой поверхности втулки…
Реферат Крепкая корочка-оболочка с полым пространством внутри — так можно охарактеризовать воздушную выпечку из заварного теста. Идеальное заварное пирожное, к примеру, увеличивает свой объем при выпекании по крайней мере втрое. Внутри оно почти пустое, готовое для заполнения начинкой. Само заварное тесто на вкус нейтрально и потому превосходно подходит и для сладких, и для острых пикантных начинок…
Контрольная Хроматографический метод анализа был впервые применён русским учёным-ботаником Михаилом Семеновичем Цветом в 1900 году. Он использовал колонку, заполненную карбонатом кальция для разделения пигментов растительного происхождения. Первое сообщение о разработке метода хроматографии было сделано Цветом 30 декабря 1901 года на XI Съезде естествоиспытателей и врачей в С.-Петербурге. Первая печатная…
Реферат Вкусовые и ароматические соединения молока и молочных продуктов изучают для того, чтобы понять причины пороков запаха и вкуса, научиться предупреждать их и тем самым сохранять и улучшать качество продуктов, следить за течением реакций, обусловливающих образование вкусовых и ароматических веществ с целью сознательного управления ферментативными процессами; для изготовления искусственных…
Реферат Важнейшей технологической операцией при производстве прессованного кирпича, от которой во многом зависят свойства готового изделия, является собственно процесс прессования. Дефекты прессования — недопрессовка, трещины расслаивания, выпрессовочные трещины и т. д., значительно ухудшают свойства изделий и обесценивают положительные свойства сырья. Проведенные работы показали, что свойства…
Реферат Во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности исследовали возможность снижения деструктивных трансформаций благодаря применению солей-стабилизаторов. Основная цель — минимизация нарушений солевого равновесия и негативных изменений белково-липидного комплекса сухого молока в процессе производства и при хранении сухого молока. Экспериментально подтверждено, что в сухом…
Реферат Морфологические участки шерстяного волокна: луковица, корень и стержень. Корень волоса находится в влагалищных оболочках, образованных из эпителиального слоя кожи. Корень волоса вместе с оболочками расположен в углублении дермы волосяной сумке. Волосяная расположена под углом по отношению к поверхности кожи. Утолщение корня волоса называется луковицей, в нижней части которой расположено…
Курсовая Химические свойства хитозана связаны с его химической структурой (рисунок 1). Большое количество свободных аминогрупп в молекуле хитозана определяет его свойство связывать ионы водорода и приобретать избыточный положительный заряд, поэтому хитозан является прекрасным катионитом. С другой стороны, обилие водородных связей между молекулами хитозана приводит к его плохой растворимости в воде…
Реферат Выбор единого классификационного признака следует искать не в специфических особенностях различных методик, а в том общем, что присуще всем или большинству существующих методик оценки качества, независимо от того, для оценки какой продукции и для какой цели они предназначены. Анализ существующих методик оценки качества показал, что общим для всех методик является процесс оценки уровня качества…
Реферат Гидролиз с Са (ОН)2 более предпочтителен при определении ниацина в муке, крупах, хлебобулочных изделиях, сырах, сухих молочных продуктов, пищевых концентратах, овощах, ягодах и фруктах. Гидроксид кальция образует с сахарами и полисахаридами, пептидами и гликопептидами соединения, почти полностью нерастворимые в охлажденных растворах. В результате экстракт, полученный при обработке Са (ОН)2…
Реферат Мачу-Пикчу стал эталоном инженерной мысли и искусства воплощения сложнейших строительных задач. Мачу-Пикчу сегодня — это необитаемый город, представляющий собой огромный комплекс террас, выложенных камнем (рис. V.67). Город, состоящий из 200 каменных сооружений, имеет четкую структуру. Мачу-Пикчу не окружен стеной и не похож на крепость, в нем есть фонтаны и бассейны, храмы и гранитные алтари…
Реферат Для получения соли можно вместо тепла использовать и холод. При охлаждении насыщенных соляных рассолов (от плюс 0,15 градуса до минус 21,2 градуса) происходит образование кристаллов так называемого бигидрата, то есть кристаллов поваренной соли, содержащих по две частицы кристаллизационной воды на каждую молекулу соли. (Молекулы поваренной соли, кристаллизуясь при нормальной температуре…
Реферат Одним из приоритетных направлений мясоперерабатывающей промышленности на сегодняшний день является производство мясной продукции длительного срока хранения, удобной расфасовки, мелкокусковых полуфабрикатов, деликатесных и ветчинных консервов с наполнителями растительнымсырьём, дешёвых мясных продуктов, удовлетворяющих жизненно важные потребности человека в мясе. Производство качественных мясных…
Курсовая В центрах масс исследуемых сечений С' или С" зададимся соответственно левой (с', х', у', z') или правой (с", х", у", z") системами координатных осей (рис. 1 б, в), которые в отличие от базовой системы координат x, у, z будем называть «следящими». Термин обусловлен их функциональным назначением. А именно: отслеживание изменения положения сечения, А (рис. 1 а) при условном смещении его вдоль…
Реферат