Анализ внешней и внутренней среды салона красоты «Фурор»

Поскольку цены салона несколько выше, чем у конкурентов, многие потенциальные потребители в силу отсутствия полной информации о салоне предпочтут обслуживаться в более дешевых салонах. Появившийся конкурент может предложить рынку услугу, аналогичную той, что оказывает салон красоты «Фурор», по более низким ценам.

4. Природа и состав функций менеджмента.

4.

1. Классификация функций управления.

Функция управления — вид деятельности, основанный на разделении и кооперации менеджмента и характеризующийся определенной однородностью, сложностью и стабильностью воздействий на объект со стороны субъекта управления.

Функции управления и установление объема работ по каждой функции являются основой для формирования структуры управляющей системы и взаимодействия ее компонентов.

В целом область деятельности, называемая менеджментом фирмы, может быть разделена на отдельные функции, которые сосредоточены в трех основных группах:

общее управление (установление нормативных требований и политики управления, политики инноваций, планирование, организация работы, мотивация, координация, контроль, ответственность);

управление структурой предприятия (его создание, предмет деятельности, правовые формы, связи с другими предприятиями, территориальные вопросы, организация, реконструкция, ликвидация);

конкретные области управления (маркетинг, НИОКР, производство, кадры, финансы, основные фонды).

Сущность функции управления состоит в том, чтобы обеспечить выполнения решения с организационной стороны, то есть создать такие управленческие отношения, которые бы обеспечили наиболее эффективные связи между всеми членами управляемой системы. Организовать — значит разделить на части и делегировать выполнение общей управленческой задачи путем разделения ответственности и полномочий, а также управления взаимосвязей между различными видами работ. Затем выполнение поручений необходимо проконтролировать.

Контроль — это процесс обеспечения достижения организацией своих целей. Он представляет собой систему наблюдения и проверки соответствия процесса функционирования управляемой подсистемы принятым решениям, а также выработки определенных действий. Контроль является управленческой деятельностью, задачей которой является количественная и качественная оценка и учет результатов работы организации. Поэтому главные инструменты выполнения этой функции — наблюдение, проверка всех сторон деятельности, учет и анализ.

По времени осуществления контроль бывает предварительным, текущим и заключительным.

Предварительный контроль осуществляется до фактического начала работ. Средства осуществления — реализация определенных правил, процедур, линий поведения. Используется по отношению к человеческим (анализ профессиональных знаний и навыков, необходимых для выполнения должностных обязанностей, отбор квалифицированных людей), финансовым (составление бюджета) и материальным ресурсам (выработка стандартов минимально допустимых уровней качества, проведение проверок).

Текущий контроль осуществляется непосредственно в ходе проведения работ. Базируется на измерении фактических результатов, полученных после проведения работы. Для осуществления контроля аппарату управления необходима обратная связь.

Заключительный контроль. Одна из функций состоит в том, что контроль дает руководству информацию, необходимую для планирования, если аналогичные работы предполагается проводить в будущем. Также способствует мотивации, так как измеряет достигнутую результативность.

4.

2. Характеристика основных функций управления.

Основные функции управления тесно связаны со спецификой предприятия и основными сферами его деятельности: общее управление, финансовое управление, производство, НИОКР, маркетинг.

Общее управление предприятия заключается в его структуризации, организации деятельности, планировании, управлении персоналом, контроле, учете и анализе результатов деятельности.

При управлении производством решаются задачи экономики производства (издержки, цены) и планирования производства продукции. К задачам планирования производства относят:

выбор технологического процесса;

планирование программы производства;

планирование последовательности производства (оперативное планирование);

формирование производственных систем (систем оборудования);

содержание и эксплуатация оборудования;

организацию материально-технического снабжения.

Реализация функций в области маркетинга включает:

организацию сбора и обработки маркетинговой информации;

выбор целевых рынков и их сегментирование;

применение маркетинговых решений по продукту;

выбор и взаимодействие с каналами товародвижения;

продвижение товара;

выбор и реализацию ценовой политики;

планирование и анализ эффективности маркетинговой деятельности.

Финансовое управление предприятием включает:

приобретение финансовых средств;

использование финансовых средств;

управление ликвидностью;

структурирование капитала и имущества;

управление платежными средствами и проведение платежного оборота;

финансовое планирование и финансовый контроль.

Таким образом, основные функции управления фирмой можно рассматривать как системные компоненты ее менеджмента.

4.

3. Менеджмент салона красоты «Фурор».

Как уже указывалось выше, общее управление организацией заключается в его структуризации, организации деятельности, планировании, управлении персоналом, контроле, учете и анализе результатов деятельности.

Менеджмент представляет собой систему, состоящую из работников разных категорий, различных подразделений. Центральное место в этой системе занимает руководитель, руководство, которое выполняет следующие основные функции:

выработка общего плана действий всей организации (выработка целей, плана, осуществление контроля и т. д.);

координация всех подразделений управления. Это исключительно важная составляющая функции руководства. Руководитель координирует работу подчиненных ему отделов (маникюрный зал; массажный кабинет; косметический кабинет; кабинет подиатрии);

воздействия на нижестоящие звенья и их руководителей. Так, директор руководит администраторами, администраторы — залами и кабинетами и т. д.;

подбор кадров на различные участки управления.

Функции руководства реализует руководитель и администраторы (2 чел).

Руководитель салона красоты «Фурор» — директор — является линейным руководителем, т.к. он учитывает мнение всех специалистов. Но решать должен именно он, а само принятое решение может отличаться от всех высказанных предложений именно потому, что в нем полностью согласованы все позиции. Руководитель охватывает проблему в целом, во всех её аспектах. Принятие решений — основная функция руководителя, а уклонение от этой роли деформирует всю кадровую структуру. Руководитель несет персональную ответственность за своевременное решение основных проблем управляемой системы в целом, а также за организацию работы по их реализации, за контроль исполнения.

Выделенные субъекты управления — директор и администратор — также взаимодействую со многими факторами внешней и внутренней среды.

Директор в процессе реализации своих функций взаимодействует с:

органами государственной власти в части соблюдения всех законодательных актов и инструкций по осуществлению деятельности. Во избежание отрицательных результатов проверок государственных служб руководитель планирует, организовывает и контролирует исполнение всех требований;

органами местного самоуправления;

средствами массовой информации — осуществляется планирование рекламных кампаний и организация их исполнения;

потребителями — директор производит мониторинг мнения и отзывов клиентов, на основе которых планируется и осуществляется дальнейшая деятельность салона;

поставщиками ресурсов:

финансовых — для открытия салона были привлечены заемные средства из кредитных организаций. За время работы салон еще несколько раз прибегал к подобным услугам. Функция руководителя — планирование займов и расчетов по ним, соизмерение возможностей и потребностей.

трудовых — взаимодействие с биржами труда, рекрутинговыми агентствами. Функция руководителя — планирование и корректировка штатного расписания салона, подбор сотрудников.

материальных — планирование ассортимента необходимых материалов, оборудования, косметических средств. На основе плана осуществляется подбор поставщиков исходя из соотношения «цена-качество». Функция руководителя — координация взаимодействия с поставщиками (заключение и расторжение договора на поставку, поиск других фирм на более выгодных условиях и т. д.).

5. Проектирование организационной структуры управления.

5.

1. Характеристика основных видов организационных структур Под структурой управления организацией понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их развитие и функционирование как единого целого.

В рамках структуры протекает управленческий процесс, между участниками которого распределены функции и задачи управления. С этой позиции организационная структура — это форма разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой происходит процесс управления, направленный на достижение целей организации. Отсюда структура управления включает в себя все цели, распределённые между различными звеньями, связи между которыми обеспечивают координацию по их выполнению. Структура управления оказывает огромное влияние на все стороны управления, т.к. связана с ключевыми понятиями менеджмента — целями, функциями, процессом, механизмом функционирования, полномочиями людей. Поэтому менеджеры всех уровней уделяют огромное внимание принципам и методам формирования структур, выбору типа или комбинаций типов структур, изучению тенденций их построения, оценке их соответствия решаемым целям и задачам.

Элементами структуры управления являются:

работник управления — человек, выполняющий определённую функцию управления;

орган управления — группа работников, связанных определенными отношениями, состоящая из первичных групп;

первичная группа — коллектив работников управления, у которого есть общий руководитель, но нет подчинённых.

Структура управления характеризуется наличием связей между её элементами.

Вертикальные связи могут носить линейный и функциональный характер. Линейные связи означают подчинение линейным руководителям, т. е. по всем вопросам управления.

Преимущества и недостатки линейной структуры управления:

Преимущества Недостатки единство и четкость распорядительства;

согласованность действий исполнителей;

четкая система взаимных связей между руководителем и подчиненным;

быстрота реакции в ответ на прямые указания;

получение исполнителями увязанных между собой распоряжений и заданий, обеспеченных ресурсами;

личная ответственность руководителя за конечные результаты деятельности своего подразделения.

высокие требования к руководителю, который должен иметь обширные разносторонние знания и опыт по всем функциям управления и сферам деятельности, осуществляемым подчиненными, что ограничивает возможности руководителя по эффективному управлению;

перегрузка менеджеров высшего уровня, огромное количество информации, поток бумаг, множественность контактов с подчиненными и вышестоящими; тенденции к волоките при решении вопросов, касающихся нескольких подразделений;

отсутствие звеньев по планированию и подготовке управленческих кадров.

Функциональные связи имеют место при подчинении по определённой группе проблем функциональному руководителю.

Основные преимущества и недостатки структуры:

Преимущества Недостатки высокая компетентность специалистов, отвечающих за осуществление конкретных функций;

освобождение линейных менеджеров от решения многих специальных вопросов и расширение их возможностей по оперативному управлению производством;

создается основа для использования в работе консультаций опытных специалистов;

уменьшается потребность в специалистах широкого профиля трудности поддержания постоянных взаимосвязей между различными функциональными службами;

длительная процедура принятия решений; отсутствие взаимопонимания и единства действий между функциональными службами;

снижение ответственности исполнителей за работу в результате того, что каждый исполнитель получает указания от нескольких руководителей;

дублирование и несогласованность указаний и распоряжений, получаемых работниками, поскольку каждый функциональный руководитель и специализированное подразделение ставят свои вопросы на первое место.

5.

2. Принципы построения организационной структуры.

Структура управления должна отражать цели и задачи фирмы, быть подчиненной производству и меняться вместе с ним. Она должна отражать функциональное разделение труда и объём полномочий работников управления. При этом полномочия определяются политикой, процедурами, правилами и должностными инструкциями и расширяются, как правило, в направлении более высоких уровней управления. Полномочия руководителей ограничиваются факторами внешней среды, уровнем культуры и ценностными ориентациями, принятыми традициями и нормами. Важное значение имеет реализация принципа соответствия между функциями и полномочиями, с одной стороны, и квалификацией и уровнем культуры — с другой.

Важнейшими требованиями, которым должны удовлетворять организационные структуры управления, являются:

возможно меньшее число ступеней иерархической лестницы, разумная гибкость, минимум затрат времени на принятие и реализацию обоснованных решений.

При этом необходимы:

обеспечение адекватности организационной структуры управления внутренней структуре объекта управления;

определение состава, содержания и объёма функций, которые должны реализоваться в данной системе;

подготовка положений о каждом структурном подразделении;

установление критериев эффективности работы аппарата управления, его структурных подразделений и отдельных работников.

5.

3. Проектирование структуры управления салона красоты «Фурор».

Салона красоты «Фурор» является небольшой организацией, в которой насчитывается 17 человек, включая директора. В таких условиях организационная структура управления выглядит следующим образом:

В данной структуре нет необходимости отдельно выделять подсистему обеспечения управления.

Структура управления салона красоты «Фурор» характеризуется наличием связей между её элементами.

Вертикальные связи могут носят линейный характер.

Линейные связи означают подчинение линейным руководителям, т. е. по всем вопросам управления.

Преимущества и недостатки линейной структуры управления были рассмотрены выше. Применительно к салону красоты «Фурор» преимущества данной структуры являются бесспорными:

единство и четкость распорядительства;

согласованность действий исполнителей;

четкая система взаимных связей между руководителем и подчиненным;

быстрота реакции в ответ на прямые указания;

получение исполнителями увязанных между собой распоряжений и заданий, обеспеченных ресурсами;

личная ответственность руководителя за конечные результаты деятельности своего предприятия.

Вместе с тем недостатки, описываемые в различной литературе, практически неприменимы к данной структуре управления:

высокие требования к руководителю, который должен иметь обширные разносторонние знания и опыт по всем функциям управления и сферам деятельности, осуществляемым подчиненными, что ограничивает возможности руководителя по эффективному управлению — директор салона является врачом-дерматологом по образованию, имеет опыт преподавательской и практической деятельности, а также опыт работы в косметическом салоне;

перегрузка менеджеров высшего уровня, огромное количество информации, поток бумаг, множественность контактов с подчиненными и вышестоящими; тенденции к волоките при решении вопросов, касающихся нескольких подразделений — неактуально для рассматриваемого объекта;

Таким образом, линейная структура управления является естественной и единственно возможной для салона красоты «Фурор».

Исходя из вышесказанного, теорема необходимого разнообразия Р. Эшби интерпретируется для салона так: в данной структуре управления скорость принятия решений соответствует быстроте изменений, происходящих во внешней и внутренней среде. Это является следствием малочисленного коллектива и опытности руководителя.

Разработанная организационная структура может быть опробована на практике. Например, путем поэтапного рассмотрения конкретной проблемы.

В салоне красоты «Фурор» в обязанности администратора, кроме всего прочего, входит сбор заявок от специалистов на закупку необходимых расходных материалов. Однажды одна из косметологов посетовала, что ей не понравилось качество косметологического продукта, который привезли с последним заказом (на самом деле косметолог хотела наладить поставки «своего» продукта, не взаимодействуя напрямую с директором). Администратор приняла замечание к сведению. Когда это же высказывание повторилось, то администратор была вынуждена обратиться к директору с проблемой.

Директор связалась с поставщиком и предъявила претензии. Представитель поставщика, приехав в салон, объяснился с директором и показал продукцию, сняв таким образом подозрения. Директор же, поняв в чем дело, побеседовала с косметологом и объявила ей замечание, т.к. данная причина не является поводом для более серьезного взыскания.

Заключение

В ходе курсовой работы были решены задачи, поставленные перед началом работы, и сделаны следующие выводы по главам:

1. Управление персоналом имеет важное значение для всех организаций — больших и малых, коммерческих и некоммерческих, промышленных и действующих в сфере услуг. При этом управления персоналом достаточно сложный процесс, который невозможен без соответствующего знания о методах, принципах, стилях управления персоналом и без выработки соответствующей концепции управления.

2. В систему управления персоналом входит: планирование персонала; развитие персонала; стратегия управления персоналом; обучение; оплата труда, материальное стимулирование.

3. Изучая теоретические основы и опыт управления персонала с древних времен, мы можем добиться реальных успехов в нашей экономике на основе эффективного управления персоналом и постоянного его совершенствования.

4. Для успеха в салоне красоты очень важен правильный подбор кадров. От того, на сколько правильно будет подобран персонал, будет зависеть дальнейшая работа. Он должен точно представлять, какой тип кандидатов нужен для стабильного трудового коллектива, способного добиться высоких конечных результатов.

5. Организационная структура управления в салоне красоты «Фурор» носит линейный характер. Структура близка к идеалу, т.к. сочетает в себе все преимущества линейных связей и не удовлетворяет ни одному недостатку.

Итак, правильное управление, обучение и повышение квалификации служащих в будущем приведут к достижению главной задачи любой фирмы — долговечное существование и финансовая устойчивость.

Список используемой литературы Аширов Д. А. Организационное поведение: учеб. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006 — 360 с.

Баев И.А., Варламова З. Н., Васильева О. Е. и др. Экономика предприятия: учебник для вузов. 4-е изд./Под ред. Акад. В. М. Семенова — Спб: Питер, 2006 — 384 с.

Байделл Т. М. Как улучшить управление организацией. — М.: Инфра-М, 2005.-С.

81.

Веснин В. Р. Основы менеджмента — М.: «ГНОМ-пресс», 1999 — 440 с.

Герчикова И. Н. Менеджмент. Учебное пособие. — М.: ЮНИТИ., 2003.

Зайцев Л.Г., Соколова М. И. Организационное поведение: учебник — М.: Экономистъ, 2005 — 665 с.

Кибанов А.Я., Захаров Д. К. Формирование системы управления персонала на предприятии. Учебник для студентов. — М.: Дело, 2002. — С.15−19.

Маслов Е. В. Управление персоналом предприятия. — М.: Инфра-М, 2004.

Маусов Н. С. Менеджмент персонала — ключевое звено внутрифирменного управления // Проблемы теории и практики управления. — 2004. — № 6. — С.10−14.

Огарков А. А. Управление организацией: учебник — М.: Эксмо, 2006 — 512 с.

Одегов Ю.Г., Журавлев П. В. Управление персоналом.

М., — 2002.

Парахина В. Н. Теория организации: учебное пособие — 3-е изд., стер. — М.: КНОРУС, 2007 — 296 с.

Смирнова Г. Б. Менеджмент: учебное пособие. — М.: «Дашков и К0», 2002 — 352 с.

Управление персоналом. Учебник. / Под ред. А. Я. Кибанова. — М.: Гардарики, 2001.

— С. 35.

Уткин Э.А., Кочеткова А. И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. — М.: АКАЛИС, 2005.

Уткин Э.А., Кочеткова А. И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. — М.: АКАЛИС, 2005.

Аширов Д. А. Организационное поведение: учеб. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006.

Зайцев Л.Г., Соколова М. И. Организационное поведение: учебник — М.: Экономистъ, 2005.

Огарков А. А. Управление организацией: учебник — М.: Эксмо, 2006.

Байделл Т. М. Как улучшить управление организацией. — М.: Инфра-М, 2005.

Веснин В. Р. Основы менеджмента — М.: «ГНОМ-пресс», 1999.

Герчикова И. Н. Менеджмент. Учебное пособие. — М.: ЮНИТИ., 2003.

Маусов Н. С. Менеджмент персонала — ключевое звено внутрифирменного управления // Проблемы теории и практики управления. — 2004. — № 6. — С.10−14.

Хоз. часть.

Администратор

Салон красоты «Фурор».

Кабинет подиатрии.

Косметологический кабинет.

Маникюрный зал.

Парикмахерский зал.

Массажный кабинет.

Аппаратный педикюр

Дизайн ногтей ног.

Инфракрасная кабина, солярий.

Татуаж.

Уход за кожей лица и тела.

Уход за кожей рук (массаж, парафинотерапия).

Наращивание ногтей (гель, смола).

Все виды классического маникюра.

Наращивание волос, ресниц, роспись на волосах.

Укладки, прически.

Стрижки, в т. ч. фирменные.

Качество — неотъемлемая часть услуг, рабочего окружения и людей.

Использование качественного оборудования.

Создание благоприятной атмосферы для клиентов и обслуживающего персонала.

Формирование штата профессиональных сотрудников.

Выбор помещения, наиболее удовлетворяющего требованиям, предъявляемым к салону красоты.

Оформление интерьера и одежды персонала в едином, корпоративном стиле.

Реализация дополнительных товаров (напитки, низкокалорийные сухарики, кофе-машины и т. д.).

Работа с рекомендованными поставщиками оборудования и материалов.

Повышение квалификации обслуживающего персонала, стимулирование участия мастеров в профессиональных конкурсах.

Наем на работу мастеров и сотрудников преимущественно с опытом работы.

Экономический:

Уровень инфляции Уровень занятости Поставщики ресурсов, используемых в производственном процессе.

Конкуренты.

Политический/правовой:

Изменение ставок налога Социально-политические факторы Санитарно-эпидемиологические службы;

Пожарный надзор Органы местного самоуправления.

ПЭСТ-анализ.

Технологический:

Внедрение новых технологий в сфере услуг, Улучшение состава косметической продукции.

Социокультурный:

Средства массовой информации.

Потребители.

Спрос на продукцию, Изменение правил ведения деятельности.

Директор салона красоты «Фурор».

Администратор

Хозяйственная часть:

уборщица;

дворник.

Парикмахер

Массажист.

Мастер маникюра.

Мастер педикюра.

Косметолог.