Микроэкономический анализ на рынке молочной продукции в России

В будущем ряд неэффективных производителей все же уйдут с российского рынка, что вызовет снижение поголовья коров. По прогнозам специалистов OECD-FAO, к 2022 году в России будет насчитываться около 7384 единиц молочного скота вместо 9002 в 2012 году (рис 7).

Рис. 7 Динамика поголовья молочного скота Данный прогноз не противоречит прогнозу роста производства и потребления молока и основных молочных продуктов в РФ. Увеличение производства произойдет за счет повышения производительности коров, а рост потребления — за счет адаптации потребителей к ценам и повышенному вниманию к здоровому образу жизни. Напомним, что в настоящее время россияне не потребляют рекомендуемого количества молочных продуктов. В относительном выражении наибольший прирост производства будет принадлежать сухому обезжиренному молоку и маслу — соответственно на 115 и 44% к 2022 году. В свою очередь наибольший относительный прирост потребления прогнозируется для сухого цельного и сухого обезжиренного молока — соответственно на 93 и 75% к 2022 году (рис. 8, 9).

Рис. 8,9 Динамика производства и потребления по прогнозу

Данный положительный сценарий развития российского рынка выдвинут с учетом дальнейшего роста цен российских производителей. В настоящее время экспорт продукции является незначительным: напротив, Россия зависима от импорта, о чем свидетельствует отрицательный торговый баланс (рис. 10).

Рис.

10. Торговый баланс рынка Отрицательный торговый баланс характерен для всех сегментов рынка молочных продуктов. К сожалению, это положение дел не изменится до 2022 года, и Россия продолжит потреблять больше, чем производить, закупая недостающее на внешних рынках.

Во многих странах мира политика поддержки сельхозпроизводителей привела к перенасыщению внутренних рынков и обострению конкуренции на внешних рынках. В России же для международных компаний возможен рост продаж, поэтому стоит ожидать усиления их присутствия. Рис. 11 показывает прогноз импорта, а рис.

12 прогноз экспорта.

Рис. 11 Прогноз импорта

Рис. 12 Прогноз экспорта

В данном прогнозе не учтены политические изменения, которые произошли недавно в нашей стране, сейчас трудно предсказать возможный сценарий развития рынка.

Наиболее зависимой от импорта категорией продуктов являются сыры, причем эта зависимость с течением времени только усилится. Уже сегодня доля российских производителей составляет только 50−55%, то есть только половину всего рынка. А импортный сыр поставлялся из 30 стран мира. По некоторым прогнозам, в будущем многие отечественные производители сыров могут разориться из-за неконкурентоспособной цены по сравнению с продукций зарубежных производителей. Также была велика зависимость от импортного масла, однако здесь с течением времени ситуация немного изменится к лучшему.

Впрочем, для российских потребителей такое положение дел является выгодным, поскольку существенно расширяется ассортимент продукции, которая к тому же становится более доступной.

Заключение

Рынок молочной продукции в настоящее время находится в сложной ситуации из-за изменений экономикополитической конъюнктуры. Производителям необходимо перестраиваться на импортозамещение, чтобы возместить потери предложения. Это невозможно без государственной поддержки. За период январьмай, до введения санкций, снизилось предложение цельномолочной продукции и произошло увеличение по сырам, сухому молоку и сливкам.

В целом, наблюдается сокращение общего производства продукции при росте цен. Спрос в настоящее время не является полным, так как с введением санкций возникли проблемы на рынке сыров. Спрос складывается под влиянием разных факторов: цен, дохода населения, изменения потребностей. Молочные продукты являются продуктами ежедневного планируемого спроса. Спрос неэластичен, с ростом доходов изменения спроса не произошло.

Список использованных источников

Носова С. С. Экономическая теория. — М.:ВЛАДОС, 2009. 832 с.

Океанова З. К. Экономическая теорияМ.: Дашков и К, 2009.-652 с

http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1866

http://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/proizvodstvo-molochnoy-produktsii/

http://expert-rating.ru/marketing_research/index.php?productID=836

http://www.gks.ru/free_doc/new_site/population/urov/urov_11kv.htm

http://www.mcx.ru/

http://www.mcx.ru/

http://www.gks.ru/free_doc/new_site/population/urov/urov_11kv.htm

http://expert-rating.ru/marketing_research/index.php?productID=836

http://expert-rating.ru/marketing_research/index.php?productID=836

http://expert-rating.ru/marketing_research/index.php?productID=836

http://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/proizvodstvo-molochnoy-produktsii/

http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1866

http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1866

http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1866