Разработка плана мероприятий по расширению сферы деятельности ООО «Феррата»

Потребители становятся более избирательными в своих расходах, мотивируя это ограничениями в денежных средствах.

В настоящее время по оценкам экспертов хороших салонов среднего уровня мало. Появившись, такое заведение часто начинает необоснованно завышать расценки и теряет клиентуру. Но, как утверждают профессионалы, основная проблема нынешних владельцев салонов заключается в том, что у них нет четкого портрета своего клиента и идеи социального планирования. Успех каждого парикмахерского салона зависит от того, насколько насыщен рынок и удастся ли завоевать «свою» клиентуру.

Говоря о Российском рынке, необходимо отметить, что на сегодняшний день существует явный переизбыток салонов класса «люкс», клиентов на всех не хватает. К тому же многие студии не в состоянии предоставить эксклюзивный уровень услуг, к которому обязывают их цены. Следовательно, чтобы остаться на рынке, они вынуждены или понижать ценовую планку, или создавать смешанный тип обслуживания, что несопоставимо с классом «люкс». Кроме того, неверное понимание бизнес задач, стоящих перед Парикмахерскими, салонами и салонами класса «Люкс», и одновременно кажущаяся легкость заработка привели к очень высокой «текучке» в этом сегменте: ежедневно в разных городах салоны открываются и закрываются. Некоторые преуспевают, другие разоряются.

Еще одна проблема рынка — низкий уровень подготовки кадров, их отставание от актуальных тенденций моды, незнание современных технологий, а также отсутствие достойного оборудования.

Для получения прибыли создаются компании — сети, салоны, состоящие из предприятий разного уровня. Структура такова: на 10 базовых кабинетов-парикмахерских приходится 3 салона среднего уровня и одна студия. На дешевые базовые услуги, такие как стрижка, окраска, укладка, спрос есть всегда, и классические парикмахерские зарабатывают на удовлетворении текущего спроса. Салон среднего уровня пользуется спросом в сезонные пики: весна, начало осени, предпраздничные недели. И, наконец, салон-студия, к чьим услугам прибегают относительно редко, позволит не только охватить весть спектр потенциальных клиентов, но и создать собственный брэнд для своей компании. Аналогичный способ построения бизнеса возможен и при организации «фабрики красоты», когда организуется трехступенчатый салон с залами разного уровня обслуживания.

Для открытия салонов-студий необходимо помещение в центре города, в крупных и дорогих торговых центрах, рядом с пятизвездочными гостиницами и элитным жильем.

Для имидж-центра «Феррата» определен целевой сегмент рынка, то есть клиентская база — проживающие в гостинице «Рест» и жители близлежащих домов. Для клиентов установлены виды услуг и режим работы, удобный целевой группе; далее в рекламной компании необходимо выделить конкурентные преимущества перед соседями, найти свою «изюминку». Это может быть дизайн помещения, особые услуги, корпоративный стиль одежды персонала, бесплатная чашка кофе. Главное — помнить, что клиентуру в салон приводит мастер. Долгосрочный успех имидж-центра во многом будет зависеть от того, как быстро его мастера будут успевать за изменчивой модой.

Анализируя ситуацию, сложившуюся на рынке предприятий парикмахерских услуг в микрорайоне необходимо отметить следующую ситуацию. Несмотря на то, что количество участников рынка парикмахерских услуг увеличилось, уменьшилось количество высококвалифицированных мастеров, а объем потенциальных потребителей остался на прежнем уровне.

Таблица 8

Факторы конкурентоспособности имидж-центра «Феррата»

Факторы Имидж-центр «Феррата» Конкуренты № 1 № 2 № 3 Качество услуг Сертификат качества. Рекламаций от клиентов нет Сертификат качества. Рекламаций от клиентов нет Сертификат качества. Рекламаций от клиентов нет Сертификат качества. Рекламации от клиентов Местоположение Гостиница «Рест» В жилом доме Отдельное здание Отдельное здание Уровень цены Выше средней Выше средней Выше средней Средняя цена Исключительность услуги Новинка — Солярий Новинка — Солярий Стандартный ассортимент Стандартный ассортимент Ассортимент 20 видов услуг. Последующее расширение ассортимента 12 видов услуг 10 видов услуг 6 видов услуг Время работы Ежедневно

8.00 -20.00 без перерыва Ежедневно

8.00 — 20.00 13.00- 14.00 перерыв Выходной — воскресенье

8.00 — 20.00 13.00 — 14.00 перерыв Выходной — воскресенье

8.00 — 20.00 13.00−14.00 перерыв Репутация фирмы, услуги Новое предприятие, услуга-новинка Надежная репутация. Постоянные клиенты, услуга-новинка Надежная репутация. Постоянные клиенты Ненадежная репутация. Постоянные клиенты Проведем анализ конкурентоспособности парикмахерской ООО «Феррата». Как указывалось выше, основными конкурентами парикмахерской «Феррата» в гостинице «Рест» являются парикмахерская «Сосенка» (конкурент № 1), парикмахерская «Бальтазар» (конкурент № 2) и парикмахерская «Завиток» (конкурент № 3).

В порядке убывающей значимости можно выделить определяющие факторы конкурентоспособности (таблица 8) и рассчитать ее количественные параметры (таблица 9), где p1 — ранжированное значение параметра, a1p1 — показатели конкурентоспособности (в процентах).

Таблица 9

Расчет конкурентоспособности имидж-центра «Феррата»

Параметры Весомость параметров а1 Имидж-центр «Феррата» № 1 № 2 № 3 p1 a1p1 p1 a1p1 p1 a1p1 p1 a1p1 Качество услуг 0,2 0,9 0,18 0,9 0,18 0,9 0,18 0,5 0,1 Местоположение 0,18 1,0 0,18 0,5 0,09 0,9 0,162 0,9 0,162 Уровень цены 0,15 0,7 0,105 0,7 0,105 0,7 0,105 1,0 0,15 Исключительность услуги 0,16 0,9 0,144 0,9 0,144 0,5 0,08 0,5 0,08 Ассортимент 0,15 1,0 0,15 0,9 0,135 0,8 0,108 0,5 0,054 Время работы 0,08 1,0 0,08 0,9 0,072 0,5 0,04 0,5 0,04 Репутация фирмы, изделий 0,08 0,9 0,072 1,0 0,08 1,0 0,08 0,5 0,04 Σa1p1 Е=1,00 0,911 0,806 0,755 0,626

Рис. 9. Оценка конкурентоспособности имидж-центра «Феррата»

В процентном выражении коэффициенты конкурентоспособности — Σa1p1 — отражают действительное положение имидж-центра «Феррата» на рынке услуг в микрорайоне (91,1%). Конкурентоспособность услуг ООО «Феррата» относительно конкурентов № 1 (парикмахерская «Сосенка»), № 2 (парикмахерская «Бальтазар») и № 3 (парикмахерская «Завиток») выше соответственно на 10,5%, 15,6% и 28,5%. Эти фирмы имеют и сложившуюся репутацию, и постоянных клиентов. Руководству имидж-центра «Феррата» необходимо провести ряд мероприятий по расширению ассортимента и качества предлагаемых услуг и завоеванию симпатий клиентов.

Так, дизайн интерьера и качество обслуживания клиентов могут быть улучшены, если персонал одеть в специальную униформу, отражающую стиль имидж-центра «Феррата», внести в обслуживание предложения чая, кофе и легкого печенья. Немаловажно, что это нововведение лишь в незначительной мере повлияет на цену услуги. Работа без обеденного перерыва также поможет привлечь часть клиентов конкурентов. В дальнейшем возможно расширение ассортимента путем увеличения производственных площадей, оказания специальных косметических услуг (мезотерапия, кислородотерапия и др.).

Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент предлагаемых услуг — все это, несомненно, завоюет симпатии клиентов имидж-центра «Феррата».

Руководству ООО «Феррата» необходимо обязательно провести комплекс мероприятий по формированию потребительского мнения, поскольку в сознании граждан в большинстве случаев переход от прежнего мастера связан с рядом психологических установок и у многих выработана привычка посещения или непосещения парикмахерских и салонов красоты.

Необходимы следующие мероприятия для формирования сознания о том, что постричься, уложиться и выглядеть красиво можно именно в парикмахерской «Феррата»:

реклама на ярких проспектах с целью размещения в гостинице «Рест»;

распространение рекламных проспектов через почту;

организация информационных стендов в гостинице «Рест»;

распространение купонов на скидку и проведение рекламных акций в гостинице «Рест».

Основным методом продвижения продукции можно считать рекламу с помощью качества услуг. Найти хорошего мастера сейчас для потребителя достаточно сложно. Но и качество услуг не всегда является решающим, потому как в большинстве своем клиент приобретает участие и заботу со стороны парикмахера. У клиентов будет постепенно формироваться сознание того, что они могут приобрести услугу именно в имидж-центре и парикмахерской ООО «Феррата».

Эксперты считают, что количество пользователей какой-либо услуги, позволяющее ей стать социально значимой, составляет 1% от экономически активного населения. Население микрорайона составляет 2,7 тыс.

чел., к этому количеству потенциальных клиентов можно добавить проживающих в гостинице «Рест». То есть при грамотно выстроенной маркетинговой политике, подходу к организации производственного процесса, создании репутации, открытие нового имидж-салона способно существовать, выполнять свои функции и приносить прибыль его владельцам. Следовательно, организация имидж-центра «Феррата» при грамотном управлении и выполнении свое миссии должно принести запланированную прибыль.

3.

2.3. Анализ возможных рисков и источников их возникновения

Коммерческие риски:

риск, связанный с реализацией товара;

риск, связанный с перевозкой грузов, или транспортный риск;

риск, связанный с приемкой товара покупателем.

Политические риски:

риск, связанный с забастовками (войнами) во время перевозки грузов к покупателю.

Источники возникновения рисков:

недостаточная информация о спросе на данный товар, недостаточный анализ рынка, недооценка своих конкурентов, падение спроса на данный товар.

Меры по сокращению и минимизации затрат Действие перечисленных рисков можно ограничить путем частичного перекладывания рисков на других партнеров (например, риск потери или повреждения оборудования, товарно-материальных ценностей — на страховое общество). Руководство ООО «Феррата» планирует застраховать оборудование имидж-салона на год, уплатив 7% от его балансовой стоимости.

3.

2.4. Финансовый план создания имидж-центра

В современных условиях хозяйствования, непредсказуемости рыночных факторов и постоянно растущей конкуренции на первый план в управлении финансово-хозяйственной деятельностью выходит планирование вообще и финансовое в частности. В данном разделе бизнес-плана мы дадим финансовую характеристику концепции развития ООО «Феррата».

Для осуществления проекта организации имидж-центра «Феррата» в ООО «Феррата» необходимо 3 000 000 руб. Источником получения средств является банк ВТБ-24, предоставляющий кредит ООО «Феррата» под 24% годовых. Возврат заемных средств будет производиться по следующей схеме (таблица 10).

Таблица 10

Порядок возврата заемных средств имидж-салона «Феррата»

Кредит, руб. Сумма процентов (2% в месяц), руб. Сумма на погашение основной суммы кредита, руб. Итого, руб. 3 000 000 60 000 250 000 310 000 2 750 000 55 000 250 000 305 000 2 500 000 50 000 250 000 300 000 2 250 000 45 000 250 000 295 000 2 000 000 40 000 250 000 290 000 1 750 000 35 000 250 000 285 000 1 500 000 30 000 250 000 280 000 1 250 000 25 000 250 000 275 000 1 000 000 20 000 250 000 270 000 750 000 15 000 250 000 265 000 500 000 10 000 250 000 260 000 250 000 5 000 250 000 255 000 Итого 390 000 3 000 000 3 390 000

Как видно из таблицы 10, руководству ООО «Феррата» необходимо вернуть 3 390 000 руб., из них 3 000 000 руб. — основная сумма долга, а 390 000 руб. — проценты за кредит.

Предоставленный кредит в сумме 3 000 000 руб. руководство ООО «Феррата» планирует использовать следующим образом (таблицы 11−14).

Таблица 11

Расчет арендной платы за помещение имидж-центра

№ п/п Направления расходования Сумма 1 Общая площадь помещения, кв. м 65 2 Арендная ставка, установленная руководством гостиницы для помещения имидж-центра (за 1 кв. м в месяц), руб. 14 000 3 Итого арендная плата за помещение в месяц, руб. 910 000

Таблица 12

Расходы на оборудование помещения для имидж-центра

№ п/п Направления расходования Сумма, руб. 1 Ремонт помещения 552 285 2 Приобретение оборудования 849 150 3 Платные услуги по доставке и наладке солярия 57 825 4 Установка телефона 20 000 5 Покупка ТМЦ (косметические средства, белье, униформа) 242 000 6 Итого 1 721 260

Таблица 13

Расчет фонда оплаты труда административно-управленческого персонала имидж-центра

№ п/п Направления расходования Сумма, руб. 1 Директор 42 000 2 Администратор 40 000 3 Бухгалтер 38 000 4 Уборщица 25 000 5 Итого ФОТ АУП 145 000 6 Отчисления на социальные нужды (34%) 49 300 7 Всего ФОТ АУП с отчислениями на социальные нужды за месяц 194 300

Таблица 14

Структура полных расходов на организацию деятельности имидж-центра

№ п/п Направления расходования Сумма, руб. Уд. вес, % 1 Арендная плата за помещение за месяц 910 000 26,84 2 Ремонт и оборудование помещения 1 691 260 49,89 3 ФОТ АУП с отчислениями на социальные нужды 194 300 5,73 4 Реклама 80 000 2,36 5 Страховка оборудования 24 440 0,72 6 Платежи за предоставленный кредит в месяц 390 000 11,50 7 Прочие расходы по организации производства и деятельности имидж-центра 100 000 2,95 8 Итого 3 390 000 100,0

Как видно из представленной выше таблицы 14, наибольшую долю в расходах на организацию имидж-центра имеют расходы на ремонт и оборудование помещения (49,89%). Кроме этого, большую долю в структуре расходов имеет сумма арендной платы за помещение (26,84%).

Рис. 10. Структура затрат на организацию имидж-центра «Феррата»

Далее рассмотрим экономическую эффективность проекта открытия имидж-центра «Феррата» в гостинице «Рест».

3.

3. Анализ рентабельности проекта открытия имидж-центра

Рассмотрим рентабельность внедрения проекта по организации имидж-центра «Феррата» в гостинице «Рест» на ул. Космонавтов, д.

13.

В 2012 году в течение 6 месяцев (с начала апреля по конец сентября) в гостинице «Рест» был проведен опрос по определению спроса на услуги имидж-центра. Отдыхающим гостиницы задавались вопросы об ассортименте необходимых для проживающих в гостинице услуг и их желаемой стоимости. По результатам опроса руководством ООО «Феррата» был составлен прогноз объема продаж на 2013 год. Прогноз объемов продаж имидж-центра «Феррата» в гостинице «Рест» на 2013 год рассмотрен в таблице 15.

Таблица 15

Прогноз объемов продаж имидж-центра «Феррата» в гостинице «Рест»

на 2013 год

№ п/п Наименование услуги Цена, руб. Количество, шт Выручка, руб. 1 Стрижка женская модельная 950 15 000 14 250 000 2 Стрижка мужская модельная 750 7000 5 250 000 3 Стрижка детская 500 2000 1 000 000 4 Химия частичная 1200 300 360 000 5 Химия полная 2200 200 440 000 6 Химия на длинные волосы 4 200 150 630 000 7 Мелирование на короткие волосы 600 5000 3 000 000 8 Мелирование на длинные волосы 2 100 1000 2 100 000 9 Укладка феном женская 500 15 000 7 500 000 10 Укладка феном мужская 250 7000 1 750 000 11 Окраска коротких волос 780 10 000 7 800 000 12 Окраска длинных волос 2 200 2100 4 620 000 13 Массаж головы 350 25 000 8 750 000 14 Прокол ушей 1250 250 312 500 15 Солярий 200 10 000 2 000 000 16 Прочие услуги парикмахера 50 000 17 Итого (с учетом НДС 18%) 59 812 500

Как видно из таблицы 15, планируемая выручка от реализации услуг имидж-центра «Феррата» за 2013 год составит 59 812 500 руб.

Таблица 16

Структура текущих затрат на производство и оказание услуг имидж-центром за год

№ п/п Показатель Сумма, руб. Уд. вес, % 1 Приобретение косметических средств 210 000 1,55 2 Приобретение вспомогательных материалов 52 000 0,38 3 ФОТ административно-управленческого персонала с отчислениями 2 331 600 17,25 4 Арендная плата за помещение 10 920 000 80,81 5 Итого в год 13 513 600 100,00

Таким образом, за год текущие затраты на оказание услуг имидж-центром составят 13 513 600 руб. Наибольшую долю в структуре затрат имеют расходы на аренду помещения (80,81%).

В таблице 17 проведем анализ рентабельности создания имидж-центра «Феррата» за 2013 год.

Таблица 17

Расчет рентабельности создания имидж-центра «Феррата» на 2013 год

№ п/п Показатель Сумма, руб. Уд. вес, % 1 Объем продаж (выручка от реализации продукции) за вычетом налогов, руб. 59 812 500 100,00 2 Основные затраты на производство и реализацию услуг, руб. 13 513 600 22,59 3 Возврат кредита 3 390 000 5,67 4 Прибыль от реализации услуг, руб. 42 908 900 71,74 5 Зарплата персонала (40% от выручки), руб. 23 925 000 40,00 6 Отчисления на социальные нужды от ФОТ персонала (34%) 8 134 500 13,60 7 Прибыль от основной деятельности, руб. 10 849 400 18,14 8 Налог на прибыль (20%) 2 169 880 3,63 9 Чистая прибыль предприятия

(стр. 7 — стр. 8) 8 679 520 14,51 10 Рентабельность продаж (п.9/п.1), % 14,51 х Как видно из таблицы 17, как видно из представленной таблицы прибыль от деятельности имидж-центра составит 10,8 млн.

руб., рентабельность создания имидж-центра «Феррата» за 2013 год составляет 14,51%. Следовательно, проект рентабельности создания имидж-центра «Феррата» окупится за первый год работы.

Рис. 11. Структура выручки имидж-центра «Феррата» на 2013 год

Так как гостями гостиницы «Рест» на ул. Космонавтов, д. 13 являются в основном деловые люди, рассмотрим понятие и значение имиджа для делового человека. При высокой конкуренции на рынке труда в настоящее время недостаточно быть квалифицированным специалистом, необходимо создать свой собственный привлекательный имидж.

Если дословно переводить с английского слово «image «, то в буквальном смысле оно означает «образ». Следовательно, когда говорят об имидже человека («У него имидж делового человека», «У него отрицательный имидж»), говорят о том его образе, который возник у других людей. Причем, под «образом «имеется в виду не только визуальный, зрительный вид, облик, но и образ мышления, действий, поступке т.п. Иначе говоря, в данном случае русское слово «образ» должно употребляться в широком смысле — как представление о человеке мнение о нем.

Дело в том, что когда у какого-то человека складывается мнение о другом человеке или о каком-то объекте, то это сформированное в его сознании (или в подсознании) отношение определяет готовность действовать определенным образом. А на языке психологов такая готовность называется психологической установкой. Сложившееся о человеке мнение окружающих будет определять их психологическую готовность, допустим, разговаривать с почтительно, стремиться сотрудничать, или наоборот, вообще не разговаривать с, игнорировать. Поэтому задача делового человека — сформировать у окружающих на себя соответствующую установку (определенное мнение о себе). Первый технологический принцип формирования имиджа: воздействуй на людей с целью создания у них «нужного» мнения. Необходимо влиять не только на их сознание («Знайте, я хороший человек, и сейчас я вам это докажу…»), но и на их подсознание, чтобы у них помимо их воли возникло чувство приятного ощущения, связанного с собеседником. Отсюда очередной принцип технологии формирования имиджа: следует в большей мере воздействовать на подсознание людей, чем на их сознание (до 80%).

Вспомним поговорку «встречают по одежке», помимо житейской мудрости, у нее есть и вполне научное обоснование. Исследования показали, что от 65% до 80% информации о человеке идет через невербальные каналы восприятия. Впечатление от первой встречи формируется в течение первых десяти секунд знакомства и первых десяти секунд беседы. Личность, как сконструированный образ, может обладать практически любыми заданными характеристиками, соответствующими ожиданиям окружающих. То есть, понятие «имидж» синонимично понятию «персонификация», но оно включает в себя не только естественные свойства личности, но и специально наработанные, созданные. К таким свойствам относится в первую очередь внешний вид человека.

Отсюда и вытекает необходимость формирования собственного имиджа у каждого делового человека. Сегодня грамотно разработанный имидж стал основой и непременным условием успешной деятельности и развития, сложились определенные нормы внешнего вида и поведения, связанные с характером деятельности человека. Понятие «имидж» близко по значению и силе воздействия на окружающих к понятию «харизма». Однако харизма — это от рождения, а имидж можно (а иногда и необходимо) искусственно создавать, исходя из конкретных целей и задач.

Для расширения ассортимента услуг клиентам имидж-центра «Феррата» предлагаем включить в прайс-лист такую услугу, как химический пилинг. С наступлением пасмурных дней и столь долговременных в нашей стране холодов весьма актуальной становится услуга химического пилинга. Организация данной модной услуги привлекает руководителей салонов, поскольку при минимальной себестоимости позволяет получить хорошую прибыль.

Выводы по главе С целью увеличения прибыли предприятия, для расширения ассортимента предлагаемых услуг и увеличения доли рынка услуг в микрорайоне для ООО «Феррата» нами предложена концепция развития ООО «Феррата»: открытие имидж-центра в гостинице «Рест», расположенной по адресу: Москва, улица Космонавтов, дом 13. В настоящее время гостинца «Рест» предлагает следующие услуги:

трансферт, еда в номер, утренняя побудка, химчистка, прачечная.

Парикмахерской в гостинице «Рест» нет.

При разработке концепции развития парикмахерской мы исследовали насыщенность рынка и спрос. По результатам проведенного исследования был сделан вывод о том, что рынок еще очень далек от насыщения. Спрос на рынке исследуемых услуг стабилен.

Для осуществления проекта организации имидж-центра «Феррата» в ООО «Феррата» необходимо 3 000 000 руб. Источником получения средств является банк ВТБ-24, предоставляющий кредит ООО «Феррата» под 24% годовых.

Согласно проведенным расчетам, рентабельность создания имидж-центра «Феррата» за 2013 год составляет 14,51%. Следовательно, проект рентабельности создания имидж-центра «Феррата» окупится за первый год работы.

4. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ В САЛОНЕ ПАРИКМАХЕРСКИХ УСЛУГ

Салонов красоты сейчас великое множество. Списки услуг постоянно расширяются. Можно подобрать программу ухода на любой вкус и кошелек. В этом разнообразии важно помнить о безопасности, чтобы в погоне за красотой не лишиться здоровья. Рассмотрим основы техники безопасности в салоне парикмахерских услуг ООО «Феррата».

Слово «безопасность» редко используется в контексте индустрии красоты, однако в реальности список потенциальных угроз, как для здоровья персонала, так и для клиентов косметических салонов достаточно велик. В США ежегодно регистрируется 1,7 случаев профессиональных травм и заболеваний на 100 работников салонов красоты (более 5 тысяч случаев в год), а индустрия красоты входит в официальный список 20 профессий с наиболее высоким уровнем профессиональных заболеваний, занимая в нем 145е место. В Финляндии парикмахеры прекращают работу по специальности из-за развития профессионального заболевания в 3,5 раза чаще, чем люди других профессий. В Польше 53% работников салонов красоты сообщают о том, что в течение двух последних лет они получали травмы острыми инструментами на рабочем месте.

В помещениях предприятий парикмахерского хозяйства в соответствии с требованиями Сни

П-92−96 «Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий» и «Норм технологического проектирования парикмахерских» должны иметься: гардеробные (для работающих), умывальные, душевые (с ванной для ног), уборные, помещения для личной гигиены женщин, комнаты отдыха и приема пищи. Санитарно-бытовые помещения должны содержаться в чистоте и периодически подвергаться дезинфекции в сроки, согласованные с органами санитарного надзора.

Оборудование парикмахерских должно быть размещено в соответствии с действующими «Санитарными правилами по устройству, оборудованию и содержанию парикмахерских» и «Нормами технологического проектирования парикмахерских».

К работе в ООО «Феррата» в должности мастера парикмахерских услуг могут быть допущены только лица, которые сдали экзамен по технике безопасности в полном объеме, требуемом для безопасного выполнения работ.

Все мастера ООО «Феррата» в обязательном порядке проходят инструктаж и обучение по технике безопасности: перед поступлением на работу (вводный инструктаж), непосредственно на рабочем месте, а затем периодически не реже одного раза в год.

Инструктаж по технике безопасности при поступлении на работу в ООО «Феррата» состоит из ознакомления с производственной обстановкой в парикмахерской и правилами внутреннего распорядка; с существующим законодательством по охране труда, правилами техники безопасности и производственной санитарии; с необходимыми мерами предосторожности и правилами пожарной безопасности в помещении ООО «Феррата».

Вводный инструктаж с мастерами ООО «Феррата» проводится только инспектором по технике безопасности. Для проведения инструктажа используется типовая программа и специальные наглядные пособия.

Непосредственно на рабочем месте инструктаж по технике безопасности проходят не только мастера, вновь принятые на работу в ООО «Феррата», но те мастера, которые приходят в ООО «Феррата» из других парикмахерских.

Инструктаж на рабочем месте проводит администратор ООО «Феррата» непосредственно перед началом работы мастера и только индивидуально с каждым. Инструктаж включает в себя: изучение обязанностей мастера парикмахерских услуг, изучение требований, которые предъявляются к правильной организации его рабочего места; изучение правилам эксплуатации и обслуживания электрооборудования и его опасных зон; изучение назначения и правил использования инструментов и приспособлений; изучение правил поведения в случае возникновения опасных моментов в работе.

Парикмахер должен предоставить клиенту свежую пелерину и полотенце. Инструмент в ООО «Феррата» обрабатывается после каждого клиента. Обработка инструмента занимает определенное время, поэтому у парикмахера должно быть как минимум два комплекта. Чистый инструмент помещают в ультрафиолетовый стерилизатор, где он хранится до начала работы.

Учитывая жесткие рыночные условия и общую ориентацию индустрии красоты на удовлетворение запросов клиентов, мощным фактором для улучшения ситуации может стать повышение грамотности населения как потребителей косметических услуг для формирования спроса на гарантии определенного уровня безопасности и максимально широкого использования одноразовых инструментов и расходных материалов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Цель работы заключалась в том, чтобы разработать рекомендации по развитию малого предприятия сервиса с целью улучшения его экономических и финансовых показателей применительно к условиям существующей организации.

По результатам проведенного исследования были сделаны следующие выводы.

Преобладание в структуре экономики сектора услуг рассматривается в литературе в качестве одного из основных признаков развития общества.

Предприятия малого бизнеса имеют свои достоинства — независимость действий, способность быстро адаптироваться к местным и другим условиям, сравнительно низкие текущие издержки, более высокая оборачиваемость капитала, создание дополнительных рабочих мест, быстрое достижение эффективности (получение прибыли и др.).

Предприятия малого бизнеса имеют и свои недостатки — финансовые трудности, единоличные ответственность и риск предпринимателя, неуверенность партнеров при заключении контрактов, зависимость от других лиц, фирм и государства в деле обеспечения ресурсами и т. п.

Таким образом, роль малого бизнеса в сфере услуг трудно переоценить: эта та форма, в которой легче всего начинать самостоятельный бизнес, а также осуществлять его, если это позволяют критерии малого предприятия.

Объектом исследования в работе выступает экономическая деятельность общества с ограниченной ответственностью «Феррата» (по тексту ООО «Феррата»). ООО «Феррата» — парикмахерская, расположенная по адресу: Москва, ул. Бориса Галушкина, д.

23.

Конкурентами для ООО «Феррата» являются: парикмахерская санатория «Сосенка», парикмахерская «Бальтазар» и парикмахерская «Завиток». Доля рынка парикмахерской «Феррата» составляет 35%.

С целью увеличения прибыли предприятия, для расширения ассортимента предлагаемых услуг и увеличения доли рынка услуг в микрорайоне для ООО «Феррата» нами предложена концепция развития ООО «Феррата»: открытие имидж-центра в гостинице «Рест», расположенной по адресу: Москва, улица Космонавтов, дом 13. В настоящее время гостинца «Рест» предлагает следующие услуги:

трансферт, еда в номер, утренняя побудка, химчистка, прачечная.

Парикмахерской в гостинице «Рест» нет.

При разработке концепции развития парикмахерской мы исследовали насыщенность рынка и спрос. По результатам проведенного исследования был сделан вывод о том, что рынок еще очень далек от насыщения. Спрос на рынке исследуемых услуг стабилен.

Для осуществления проекта организации имидж-центра «Феррата» в ООО «Феррата» необходимо 3 000 000 руб. Источником получения средств является банк ВТБ-24, предоставляющий кредит ООО «Феррата» под 24% годовых.

Согласно проведенным расчетам, рентабельность создания имидж-центра «Феррата» за 2013 год составляет 14,51%. Следовательно, проект рентабельности создания имидж-центра «Феррата» окупится за первый год работы.

Гражданский кодекс Российской Федерации часть первая от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ, часть вторая от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ, часть третья от 26 ноября 2001 г. N

146-ФЗ и часть четвертая от 18 декабря 2006 г. N 230-ФЗ (с изменениями от 19 октября, 21, 28, 30 ноября, 6, 8 декабря 2011 г.) // Собрание законодательства Российской Федерации от 5 декабря 1994 г. N 32 ст.

3301.

Федеральный закон от 24 июля 2007 г. N 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» (с изменениями от 1 июля, 6 декабря 2011 г.) // Собрание законодательства Российской Федерации от 30 июля 2007 г. N 31 ст. 4006.

Федеральный закон от 26 октября 2002 г. N 127-ФЗ «О несостоятельности (банкротстве)» (с изменениями от 21, 28, 30 ноября, 3, 6 декабря 2011 г.) // Собрание законодательства Российской Федерации от 28 октября 2002 г. N 43 ст. 4190.

Агешкина Н. А. Комментарий к Федеральному закону от 24 июля 2007 г. N 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» / Под ред. Т. А. Гусевой. — М.: Система ГАРАНТ, 2011.

Алексеева Д.Г., Андреева Л. В., Андреев В. К. [и др.] Российское предпринимательское право / Под ред. И. В. Ершова, Г. Д. Отнюкова. — М.: Проспект, 2010.

Аленичева Т.Д., Гришаев С. П. Банкротство: Законодательство и практика применения в России и за рубежом. — М.: Дело, 2011.

Анисинкова Д., Станиславчик Е. Диагностика банкротства и поддержание финансового равновесия на предприятиях розничной торговли // Финансовая газета. Региональный выпуск, N 46, ноябрь 2010 г.

Винокуров В. А. Организация стратегического управления на предприятии. — М.: Банки и биржи, 2011.

Витрянский В. В. Банкротство: ожидания и реальность // Экономика и жизнь. 2010. N 49.

Геммерлинг Г. А., Ломакин О. Е., Шлёнов Ю. В. Ваше дело. Практический курс предпринимательства. — М.: БИНОМ, 2009.

Грохотов А. Признаки и критерии несостоятельности (банкротства) // Российская юстиция, 2010, № 5.

Грудцына Л.Ю., Спектор А. А., Туманов Э. В. Научно-практический комментарий к Федеральному закону от 24 июля 2007 г. N 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации». — М.: ЮРКОМПАНИ, 2009.

Гусева Т.А., Гришина К. В., Леташова И. С. Руководство по организации малого и среднего бизнеса: правовые аспекты. — М.: Деловой двор, 2010.

Динамика развития малого предпринимательства в регионах России в январе-марте 2010 года. Ежеквартальный информационно-аналитический доклад / А. М. Шестоперов. — М.: Республика, 2010.

Калинин А. В. Анализ развития и состояние малого и среднего бизнеса в мире // Экономика, предпринимательство и право. — 2011. — № 4. — c. 3−12.

Карелина С. А. Правовое регулирование несостоятельности (банкротства). — М.: Юстицинформ, 2010.

Комментарий к Федеральному закону «О несостоятельности (банкротстве)» / Под ред. В. В. Витрянского. — М.: Юстицинформ, 2011.

Коммерческое (предпринимательское) право: учеб.: в 2 т. Т. 1. — 4-е изд., перераб. и доп. / Под ред. В. Ф. Попондопуло. — М.: Проспект, 2009.

Лермонтов Ю. М. Малому бизнесу — благоприятные налоговые условия. — Система ГАРАНТ, 2009.

Малый бизнес: Учебное пособие / кол. Авторов / Под редакцией В. Я. Горфинкеля. — М.: Кнорус, 2012.

Марков П. А. Понятие, признаки и правовое регулирование банкротства предприятий // Право и экономика, 2011, № 12.

Мизиковский Е. А. Методы диагностики банкротства // Аудиторские ведомости, 2010, № 7.

Перфильев А. Б. Основные методики оценки финансового состояния российских предприятий и прогнозирование возможного банкротства по данным бухгалтерской отчетности. — Ярославль: ЯРИПК, 2012.

Плотников Д. Оценка рентабельности бизнеса // Финансовый директор. — 2009. — № 9.

Саблин М. Т. Взыскание долгов: от профилактики до принуждения: практическое руководство по управлению дебиторской задолженностью. — М.: Волтерс Клувер, 2011.

Самылин А. И. Малый бизнес и прогнозирование финансовых результатов // Экономический анализ: теория и практика, N 22, ноябрь 2008 г.

Сернова Н. А. Справочник финансиста предприятия. — М.: ИНФРА-М, 2011.

Узяков М. Н. Трансформация российской экономики и возможности экономического роста. — М.: Изд-во ИСЭПН, 2009.

Управленческое консультирование в 2-х т. Т.2: пер. с англ. — М.: П Интерэксперт, 2010.

Филобокова Л. Ю. Неформальные методы прогнозирования финансовой устойчивости малых предприятий // Экономический анализ. Теория и практика, N 9, май 2008 г.

Шишкин С. Н. Государственное регулирование экономики: предпринимательско-правовой аспект. — М.: Волтерс Клувер, 2010.

Россия в цифрах. 2005, 2007, 2008, 2009, 2010 (электронная версия) // www.gks.ru.

http://www.sba.gov/advo

http://www.rcsme.ru

http://www.nta-nn.ru

http://www.oecd.org/statisticsdata

http://www.vz.ru/economy

http://www.europa.eu.int/comm/eurostat и www.oecd.org/statisticsdata

http://www.ztolocal.ngts.ru/pages/books/Book₀₅/p4₂.htm