Шкурковая продуктивность кроликов

Шкурковая продуктивность кроликов Реферат

Содержание Введение

1. Шкурковая продуктивность кроликов

1.1 Возрастные и сезонные изменения качества опушения

1.2 Первичная обработка шкурок

1.3 Основные дефекты шкурок

1.4 Сортировка шкурок

1.5 Закупочные цены на шкурки

1.6 Упаковка и хранение шкурок

1.7 Использование шкурок

1.8 Выделка кроличьих шкурок Заключение Библиографический список

Введение

Кроличьи шкурки относятся к основному виду сырья, перерабатываемого предприятиями меховой промышленности. На их долю в общем количестве мехового сырья приходится около 16%. Промышленность ежегодно перерабатывает 60−80 млн. кроличьих шкурок, изготовляя из них меховые шубы, пальто, воротники, шапки и другие меховые изделия.

Следует иметь в виду, что разные топографические участки кроличьей шкурки различаются между собой по толщине кожи, густоте и высоте волос, по своим физическим, товароведческим и технологическим свойствам. Поэтому принято подразделять шкурку на области, имеющие разное назначение при изготовлении меховой продукции. Самыми ценными частями являются огузок и хребет, менее ценными — загривок, бока, черево.

Кожа у кроликов сравнительно тонкая, причем толщина ее на разных участках неодинаковая: толще на крупе (1,5 мм) и тоньше на спине, боках и особенно на брюшной стенке.

Топографические области шкурки несходны между собой и по товарным качествам. Наибольшей густотой волос отличаются огузок и хребет. Косвенным показателем этого служит и толщина слоя волосяного покрова. Если на огузке она составляет 100%, то на хребте — 82, на боках -73 и на череве — 50%. Значительно различаются по густоте волосяного покрова (от 10,1 тыс. До 32,1 тыс. волос на 1 см) шкурки кроликов разных пород. Наиболее густым бывает обычно волосяной покров на шкурках кроликов пород советская шиншилла, черно-бурый, серебристый, венский голубой.

Длина волос на шкурках кроликов изменяется в зависимости от степени созревания волос и породных особенностей животных. У кроликов нормальноволосых пород длина волосяного покрова колеблется от 3 до 4,5 см, у коротковолосых (рексовых) — не превышает 3 см, а у пуховыхобычно более 5 см. Шкурки кроликов мясо-шкурковых (нормальноволосых) пород по длине волосяного покрова различаются между собой незначительно.

В большей мере изменяется длина волосяного покрова на разных топографических участках шкурки. Если среднюю высоту волос на огузке принять за 100%, то на хребте она составит 94, на загривке — 75, на боках -91 и на череве 86%. Самый низкий мех у кролика находится на голове и конечностях.

Прочность волосяного покрова кролика по сравнению с этим показателем у других животных очень низка. Так, остевые волосы кролика выдерживают в 3 раза меньшую нагрузку, чем таковые у ондатры, а пуховые волосы по прочности в 2,5 раза уступают пуху тонкорунной овцы. В то же время сминаемость волосяного покрова кроликов сравнительно высокая. При этом зависит она во многом от климатической зоны поступления кроличьих шкурок.

1. Шкурковая продуктивность кроликов

1.1 Возрастные и сезонные изменения качества опушения В отличие от многих сельскохозяйственных животных, крольчата рождаются голыми, при этом кожа крольчат цветных пород пигментирована. В коже новорожденных крольчат уже заложены и начинают развиваться и расти остевые и направляющие волосы. К концу первого дня жизни крольчонка в отдельных местах его кожи начинают пробиваться кончики первичного волосяного покрова, а шкурка 3-дневного крольчонка покрывается низким мехом, состоящим из направляющих и остевых волос. Высота волос в 15-дневном возрасте уже достигает 5−6 мм. Примерно в это время в коже крольчат начинают формироваться и пуховые волосы. У трехнедельных крольчат первичный мех уже значительно развит, его высота достигает 14−17 мм. Полного развития волосяной покров у них достигает к 25−30-дневному возрасту.

Первичный мех крольчат заметно отличается от меха вторичного (полновозрастных кроликов): он уступает вторичному меху по высоте, густоте и толщине волос, а также лишен резких различий между остевыми и пуховыми волосами. У кроликов некоторых пород окрас первичного меха отличается от вторичного, свойственного породе.

В 30 — 45-дневном возрасте первичный мех у крольчат начинает сменяться на вторичный. Этот процесс называется возрастной линькой. Начинается она на лицевой части головы и нижней поверхности шеи, а затем распространяется на загривок, хребет, бока, огузок и конечности.

Начало линьки выражается в потускнении блеска волос и последующем их выпадении. Кожа в этот период утолщается, становится несколько рыхлее. Линьку у белых кроликов выявляют по подросту молодых волос и подергиванию оставшихся волос на отдельных участках тела: если волосы на каких-либо участках легко поддаются выдергиванию, то линька здесь происходит. У цветных кроликов на месте закладки новых волос вторичного покрова начинают появляться синие пигментированные пятна разного размера и конфигурации. Пигментация кожи связана со скоплением пигмента в клетках волосяных луковиц.

Пигментированные участки видны не только со стороны мездры, но и со стороны эпидермиса кожи, с наружной ее поверхности. Поэтому пигментация у цветных кроликов служит надежным показателем хода линьки, ее завершения; ею руководствуются при выборе сроков убоя животного на шкурку. Через некоторое время после появления пигментированных пятен из внутренних слоев кожи начинают пробиваться кончики остевых и направляющих волос. Постепенное выпадение волос первичного покрова при этом продолжается. Смена первичного меха на вторичный заканчивается к концу третьего — началу четвертого месяца. У крольчат ранневесенних окролов вторичный мех носит характер летнего, который отличается малой высотой волосяного покрова и слабым развитием пуха. У крольчат осенних окролов, наоборот, он приобретает вид зимнего меха — высокого и густого, с хорошим развитием пуха.

Вторая возрастная линька у кроликов ранневесенних окролов начинается через 10−15 дней после окончания первой и завершается в 5Уг — 6-месячном возрасте. Она протекает в той же последовательности, что и первая линька.

Иногда по завершении второй возрастной линьки у кроликов ранней осенью наступает сезонная линька, которая, как и линька полновозрастных животных, заканчивается в ноябре-декабре. Сезонной линьке подвержены в основном полновозрастные кролики. Она начинается в феврале, чаще в марте и протекает так же, как и линька молодняка. Первые ее признаки — отсутствие блеска волосяного покрова, его матовый оттенок. Однако ход линьки и ее продолжительность до некоторой степени зависят от пола животных. Выпадение волос и поредение меха у самцов при этом протекают медленнее и затягиваются на более продолжительное время, чем у крольчих. В апреле мех у последних матового оттенка, побуревший, с небольшим содержанием пуховых волос, причем с каждым очередным окролом поредение волосяного покрова усиливается.

В начале осени у кроликов наступает осенняя линька, когда летний мех заменяется на зимний. Продолжается она в течение 2 — 2¹А мес. И заканчивается в ноябре — декабре.

Установлено, что ход линьки и сроки ее прохождения зависят от условий кормления, системы содержания, функционального состояния организма, пола животных, особенностей климата и других факторов. При отклонении от общепринятых условий содержания (температура воздуха, продолжительность светового дня), недостаточном или несбалансированном кормлении линька у кроликов протекает вяло и более длительно, а новый волос вырастает неровным, ломким, часто с матовым оттенком.

1.2 Первичная обработка шкурок Как уже упоминалось, убой кроликов проводят выборочно, с учетом хода линьки и качества волосяного покрова шкурки. Снятые с кроликов шкурки нельзя собирать в кучи, а также задерживаться с их обработкой. В кучах парные шкурки согреваются, загрязняются, что приводит к загниванию мездры, облысению волосяного покрова и возникновению других дефектов. Шкурки насаживают на правилки мехом внутрь, и в подвешенном состоянии они в течение 1−2 ч подвергаются остыванию.

На многих убойных пунктах парные шкурки сразу подвергаются обработке, которая включает в себя обрядку, обезжиривание, правку, консервирование (сушка), доработку. К обрядке и обезжириванию шкурок приступают после внимательного их осмотра. Вначале со шкурки удаляют прирези мышц и отдельные сухожилия; дыры и разрывы зашивают белыми нитками (мелким скорняжным швом). Оставшийся на коже жир необходимо тщательно удалить (его содержание зависит в основном от условий кормления). В противном случае качество шкурки ухудшается: жир способствует разрушению мездры, загниванию и загрязнению волосяного покрова, а также развитию микрофлоры и кожееда.

Обезжиривают шкурки различными способами. На крупных перерабатывающих предприятиях и в специализированных хозяйствах их обезжиривают на станках с профилированными ножами. Обычно же шкурки обезжиривают вручную с помощью скребков, ножей, косы, скобы, тупика. Для этого их натягивают мездрой наружу на клинообразные деревянные правилки или конические плоские болванки. Сгоняют жир режущим инструментом по направлению от огузка к голове. При несоблюдении этого условия подрезаются корни волос, что приводит к их выпадению (порок сквозняк).

После обезжиривания мездру шкурки тщательно протирают бумагой, ветошью, мешковиной. При зажиривании волосяного покрова шкурку выворачивают, а мех обрабатывают опилками, слегка увлажненным бензином. Выполняют эту операцию вручную или на откаточных барабанах. Если при обработке на шкурках появились разрезы, разрывы, их немедленно зашивают.

Правка и консервирование шкурок. Под правкой понимают посадку обезжиренных шкурок на специальные правилки мездрой наружу. В противном случае высушенные шкурки принимают, как правило, комовую форму с многочисленными складками. Шкурка теряет товарный вид, ее сортировка, упаковка и хранение затрудняются. В складках шкурки скапливаются жир, пылевые частицы, грязь, волос, что сопутствует размножению микроорганизмов и порче мездры. Гребни складок часто ломаются, а мех в этих участках вытирается.

При посадке на правилку шкурке придают стандартную форму: уши и глазные отверстия располагают симметрично на хребтовой стороне, края огузка и хвост оправляют. Натягивают шкурку равномерно. Следует иметь в виду, что при слабом натяжении размеры шкурки уменьшаются, а при сильном — шкурка становится редковолосой, ткань кожи тонкой. Оправленную шкурку прикрепляют к правилке по краю огузка мелкими гвоздями.

Для правки шкурок применяются самые разнообразные правилки: клиновидные, вильчатые, раздвижные, из металлической проволоки и др.

Клиновидные правилки изготавливают из отрезков доски в виде сужающегося к верхнему концу клина с закругленными краями и гладкой поверхностью. Для мелких, средних и крупных шкурок их размеры колеблются: длина от 60 до 100 см, ширина от 15 до 16 см при толщине 0,7 — 1 см. Клиновидные правилки просты в изготовлении. При их использовании получают хорошо оправленные шкурки. Однако величина таких правилок неизменна, поэтому для правки шкурок разного размера нужно иметь достаточный их набор.

Вильчатые правилки состоят из двух закругленных по внешнему краю тонких упругих планок, скрепленных у верхнего конца треугольным или трапециевидным замком. Стягивая шпагатом нижние концы планок правилки, можно регулировать ее ширину в соответствии с размером шкурки.

Раздвижные правилки изготавливают из двух закругленных по внешнему краю планок, соединенных у верхнего конца шарниром или ремнем, а внизу — поперечной перекладиной. В перекладине и в нижнем конце одной из планок имеется ряд отверстий. Вводя гвоздь или болтик в отверстие планки и в одно из совмещенных отверстий перекладины, можно придать правилке размер, соответствующий шкурке.

Вильчатые и раздвижные правилки могут в определенных пределах менять свою форму, поэтому их можно использовать при правке кроличьих шкурок разных размеров.

Шкурка, особенно парная, не может храниться продолжительное время, так как в ней быстро создается благоприятная среда для развития микроорганизмов, вызывающих гниение сырья. С целью сохранения товарных свойств мехового сырья в период хранения и транспортировки его консервируют. Наиболее распространен пресносухой способ консервирования, который заключается в удалении влаги из шкурки путем ее сушки. В ткани кожи пресносухой шкурки содержится около 10 — 15% влаги. В такой среде развитие большинства плесневых и гнилостных микроорганизмов прекращается.

Пресносухой способ консервирования прост, не требует консервирующих веществ. Ткань кожи и волосяной покров шкурки при этом сохраняют свои товарные свойства. Однако пресносухие шкурки подвергаются порче молью, кожеедами, часть ломается, а при попадании влаги такие шкурки плесневеют и загнивают.

Сушат оправленные шкурки при температуре 25−35° и влажности воздуха не более 70%. При сверхдопустимом режиме сушки мездра становится горелой и ломкой, изОза чего шкурку невозможно использовать в качестве мехового сырья. Нельзя сушить шкурки вблизи огня, на ярком солнце и на морозе.

На мясои птицекомбинатах, в крупных кролиководческих хозяйствах шкурки сушат в специальных сушилках при оптимальном режиме. Правилки с насаженными на них шкурками подвешивают в гнездах стеллажей вдоль помещения сушилки на высоте 1,5 — 1,7 м от пола с интервалом 25 — 30 см. Гнезда в стеллажах располагаются на расстоянии 8−10 см. Кролиководы-любители сушат шкурки зимой обычно в комнатных условиях, а летом в сараях, под навесом.

После сушки шкурки снимают с правилок и внимательно осматривают. При необходимости выполняют дополнительные работы: если на ткани кожи выступили капли жира, их необходимо снять опилками или ветошью. Разрывы шкурок следует зашить скорняжным швом. Пересушенные шкурки пересыпают увлажненными опилками. Обращают внимание и на качество волосяного покрова; при необходимости его следует почистить или обезжирить опилками, слегка смоченными бензином.

1.3 Основные дефекты шкурок Качество шкурки, ее товарная ценность зависит от качества волосяного покрова и ткани кожи. Нередко на шкурках обнаруживают дефекты, возникшие либо при жизни кролика, либо в процессе его убоя, а также при первичной обработке, хранении и транспортировке шкурок. Качество шкурок из-за этого снижается.

Прижизненные пороки шкурок возникают при повреждении волосяного или кожного покровов еще при жизни кролика. Из них наиболее часто встречаются закусы. Свежие закусы на шкурках имеют вид мелких ранок или плешин. На месте старых закусов появляются небольшие пигментированные пятна. Волосяной покров в области закусов может быть различным по высоте, пока он не достигнет полного развития. Закусов на шкурке иногда бывает более 100. Обычно они находятся на огузке и боках, реже на хребте.

Отдельные прижизненные пороки (загрязнения волос, коросты) появляются при некоторых кожных заболеваниях и неудовлетворительном содержании кроликов.

При убое кроликов, съеме шкурок часто появляются окровавленность волосяного покрова, кровоподтеки на ткани кожи. Особенно резко они выступают на белых шкурках. При небрежной первичной обработке на шкурках часто обнаруживают дыры, разрывы, недостачу ее частей, а также плешины, сквозняки, прелины, ломины и другие дефекты.

При плохих условиях хранения и перевозки сырья могут возникнуть плесневелость, повреждение меха, ткани кожи грызунами, кожеедом, молью и др.

Отдельные пороки (гарь мездры, теклость волосяного покрова), появившиеся в результате неправильной обработки, консервирования и хранения, удается выявить лишь после выделки мехового сырья.

Большинство пороков мехового сырья—разрывы, дыры, повреждения грызунами, закусы — зашивают специальными приемами. В результате в полуфабрикате появляется общий порок — шитость.

1.4 Сортировка шкурок Качество кроличьих шкурок зависит от густоты волосяного покрова, прочности связи волоса с тканью кожи, от толщины мездры и пороков. Поэтому их товарная ценность и реализационная стоимость неодинаковы. Для определения качества шкурок их подвергают сортировке (распределяют по сортам, группам дефектности, размеру). При сортировке невыделанных кроличьих шкурок руководствуются требованиями действующего стандарта, согласно которым по характеру волосяного покрова шкурки подразделяют на меховые и пуховые. По степени зрелости волосяного покрова меховые шкурки делятся на 4 сорта.

К первому сорту относятся шкурки полноволосые, с хорошо развитыми остью и пухом, синевой мездры на боках и череве до 2 см от края с каждой стороны (при правке трубкой) и на огузке до 5 см, а также шкурки с синевой мездры на боках далее 2 см и на огузке далее 5 см от краев шкурки, если площадь синих пятен не превышает 1% площади всей шкурки. Следует иметь в виду, что при определении сортности шкурок основным показателем является состояние волосяного покрова, а дополнительным — наличие синевы мездры, тем более что на шкурках кроликов белой масти пигментация вообще отсутствует.

Второй сорт включает шкурки менее полноволосые, с недоразвившимися остью и пухом. Допускается синева мездры на любых участках, за исключением середины хребта, где она должна быть чистой или с легкой синевой. К этому сорту относят также шкурки слегка перезрелые, с тусклой частично выпадающей остью и шкурки с недостаточно густым волосяным покровом и тонкой мездрой.

К третьему сорту относятся шкурки неполноволосые, с низким остевым волосом и пухом и сплошной или прерывистой синевой мездры.

Четвертым сортом принимают шкурки с редкой остью и пухом, находящиеся в стадии активной линьки, перезрелые, без остевых волос на хребте, незрелые, с коротким подшерстком и сплошной или прерывистой синевой на ткани кожи. Относят к этому сорту и шкурки с пороками, не превышающими 5% их площади, с разрывами до полуторакратной длины шкурки, а также комовые с прелинами и шкурки, поврежденные насекомыми (кожеедом, молью), если повреждения не превышают 50% площади шкурки.

Шкурки пуховых кроликов подразделяют на 3 сорта.

К первому сорту относят шкурки полноволосые и невычесанные, при длине пуха на хребте более 4 см.

Вторым сортом принимают шкурки, частично потерявшие пух, слегка вычесанные, с голым или слегка обросшим черевом, а также недозрелые, при длине пуха на хребте до 4 см.

Третий сорт включает шкурки, которые не соответствуют требованиям первого и второго сортов, имеющие пороки сверх установленных норм для пуховых шкурок второй группы дефектности.

В зависимости от наличия дефектов и занимаемой ими площади различают шкурки нормальные, первой и второй групп. Подразделяются по дефектности шкурки всех сортов за исключением четвертого, причем среди шкурок третьего сорта вторую группу дефектности не выделяют.

К нормальным относятся: меховые шкурки без дефектов и с разрывами до ^ХА длины, а также с дырами, закусами, плешинами, занимающими в совокупности не более 1% площади шкурки; пуховые шкурки без пороков, а также с плешинами, дырами, закусами и свалянностью пуха до 15% площади шкурки.

К шкуркам первой группы дефектности относятся: меховые первых трех сортов с разрывами свыше ¹А и до Уг их длины, а также с дырами, плешинами и закусами, занимающими в совокупности от 1 до 5% площади шкурки; пуховые шкурки первых двух сортов с различными пороками и свалянностью пуха от 15 до 25% площади шкурки.

Вторая группа дефектности включает: меховые шкурки первых двух сортов с разрывами от ¹Л до ³Л их длины, а также с дырами, плешинами и закусами, занимающими в совокупности от 5 до 15% площади шкурки; пуховые шкурки первых двух сортов с дырами, плешинами, закусами и свалянностью пуха от 25 до 50% площади шкурки.

Ценность шкурки зависит и от ее площади. Она определяется путем умножения длины (от ее середины междуглазья до корня хвоста) шкурки на полную (двойную) ширину, измеренную посредине шкурки. По размерам шкурки кроликов делятся на три группы: особо крупные, площадью более 1600 см²; крупные — от 1300 до 1600 см² включительно; мелкие, площадью менее 1300 см². Различаются по размеру только шкурки первого и второго сортов.

1.5 Закупочные цены на шкурки Стоимость шкурок зависит от их сортности, наличия пороков и размеров. Цены на шкурки устанавливаются заготовительными оптовыми прейскурантами.

За шкурки кроликов, поступающие на перерабатывающие предприятия и заготовительные организации от членов обществ кролиководов-любителей, начисляют дополнительную оплату в размере 5% закупочной цены. Шкурки кроликов меховых пород с пухлявым волосяным покровом (пухляк) оплачиваются по цене кролика мехового третьего сорта с учетом дефектности. За шкурки со слипшимся от грязи или крови волосяным покровом (кроме головы и шеи), с прирезями мяса или жира, с молочными железами, плесневелые и недосушенные, а также за шкурки с недостающей частью черева делается скидка в размере 5% цены шкурок.

кролик шкурка выделка опушение

1.6 Упаковка и хранение шкурок После первичной обработки и сортировки формируют по размеру, сортности и дефектности партии шкурок. Перед упаковкой шкурки связывают в пачки или бунты шпагатом. Количество шкурок в пачке зависит от их размера в соответствии с требованием стандарта. Пачка шкурок не должна весить более 50 кг. Иногда пачки укладывают в деревянные ящики, выстланные бумагой. С целью предохранения шкурок от насекомых в ящики кладут марлевые или бумажные пакетики с нафталином. Хорошую сохранность сырья при перевозках обеспечивают универсальные контейнеры.

Важно, чтобы в помещениях для временного (продолжительно хранить не рекомендуется) хранения шкурок поддерживалась постоянная температура (около +5°) и хорошая вентиляция воздуха. Для лучшей сохранности естественной окраски волосяного покрова помещение обычно затемняют. В хранилище устанавливают стеллажи, на которых и хранят временно сырье перед отправкой на заготовительные пункты и меховые комбинаты.

1.7 Использование шкурок По своим технологическим свойствам для выделки меха пригодны шкурки кроликов мясо-шкурковых и мясных пород. Об их пригодности к использованию судят по густоте волосяного покрова, его упругости, размерам шкурок и их дефектности.

Допускаются к переработке в меховой промышленности шкурки всех размеров первого (с пороками, не превышающими норм первой группы дефектности) и третьего (бездефектные) сортов.

Меховые шкурки используются в натуральном, крашеном и щипаном видах. Шкурки оригинальных окрасок на пошив меховых изделий используют без крашения и щипки. Шкурки некрасивой природной расцветки в большинстве случаев красят в серый, коричневый, бежевый, черный цвета. Довольно часто в меховой промышленности шкурки кролика используют для имитации ценных видов (соболь, норка, песец, котик, шиншилла) пушнины.

Шкурки с редким низким волосяным покровом, находящиеся в стадии активной линьки (четвертый сорт), шкурки кроликов пуховых пород, а также шкурки прелые, поврежденные насекомыми, комовые для мехового производства непригодны и используются при изготовлении фетровых и галантерейно-кожевенных изделий.

1.8 Выделка кроличьих шкурок Технология мехового производств слагается из последовательных операций: подготовительных, выделки, отделки. В ходе подготовительных операций шкурки приводят в состояние, пригодное для дальнейшей обработки. С этой целью их подвергают отмоке, мездрению, стрижке волосяного покрова, обезжириванию. Отмокапервый процесс в технологии обработки меха, при котором сырье обрабатывают в воде или в каких-либо растворах. При проведении отмоки широко используют поверхностно-активные вещества, хлористый натрий, антисептики, Отмоку проводят в течение 16−18 ч при температуре 30−35°.

После стрижки шкурки подвергаются мездрению. Оно заключается в снятии со шкурки подкожно-жирового слоя. Мездрят шкурки различными способами, в том числе с помощью мездриальных машин. Для удаления жировых веществ с мездры и волосяного покрова шкурки обезжиривают. Используют в таком случае различные поверхностно-активные вещества: синтанол ДС, некаль, порошок «Новость» и др.

Основной процесс выделки — пикелевание, в результате которого изменяется структура белков (коллагена и кератина). Изменяются при этом и свойства тканей. Ткань кожи при пикелевании приобретает пластичность, тягучесть, а также способность к деформации. В состав пикеля входят кислоты (уксусная, серная, муравьиная) и хлористый натрий. Для придания меховому полуфабрикату стойкости к воздействию влаги, температуры, химических веществ осуществляют операцию дубления. В качестве дубителей применяют формалин, растительные танниды, синтетические дубители, хромово-алюминиевые квасцы. Далее шкурки подвергают жированию. Оно необходимо для повышения пластических свойств мездры, ее мягкости, прочности.

В заключение приступают к отделочным операциям — крашению, сушке, откатке, разбивке, обрядке.

Следует иметь в виду, что выделка кроличьих шкурок — процесс трудоемкий, требующий применения машин, оборудования и соблюдения температурного режима, норм концентраций растворов, продолжительности их воздействия на шкурку и других условий. Несоблюдение технологии выделки приводит к порче мехового сырья. Поэтому заниматься выделкой шкурок следует лишь на меховых фабриках, комбинатах и соответствующим образом оборудованных ателье бытовых услуг. В последнее время некоторые колхозы и зверосовхозы страны также освоили технологию выделки шкурок кроликов и производят меховые изделия. В основном для этих целей они используют шкурки вынужденно убитых кроликов.

Заключение

Кролиководство — одна из отраслей животноводства, занимающаяся разведением наиболее скороспелых животных и производящая мясо и другую продукцию при небольших затратах кормов, труда и средств.

Благодаря скороспелости, высокой интенсивности размножения и другим биологическим особенностям от кроликов можно в короткие сроки получить значительное количество диетического мяса, шкурок и пуха. Так, от одной полноценной крольчихи при 5−6 окролах в год можно вырастить более 30 крольчат и после их откорма получить 70−75 кг мяса и 25−30 шкурок.

Как диетический продукт мясо кроликов имеет большое значение в питании населения. По сравнению с говядиной, бараниной и свининой в нем содержится больше легкоусваиваемых полноценных белков и меньше холестерина.

Кролиководство является важным резервом и в увеличении сырья для легкой промышленности. Меховые изделия из кроличьих полуфабрикатов изящны и обладают низкой теплопроводностью; при этом сырье легко поддается технологическим процессам выделки, крашения и имитации дорогостоящих мехов.

В условиях научно-технического прогресса, интенсификации и концентрации производства возрастают требования к уровню профессиональной подготовки кадров. Знание биологии кроликов, основных зооветеринарных правил, приемов ухода за животными поможет добиться получения от них высокой продуктивности.

Библиографический список

1. Сысоев, В. С. Кролиководтво: учеб. пособие В. С. Сысоев, В. Н. Александров. М.:Агропромиздат, 1985.-272с.

2. Тинаев, Н. И. Шкурка кролика и ее товарные качества Н. И. Тинаев Кролиководство и звероводство.-2002.-№ 5 С.25−26