Организация сельскохозяйственного производства на ЗАО племзавод «Петровский»

Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Санкт-Петербургский государственный аграрный университет Отчет по производственной практике ЗАО племзавод «Петровский»

Факультет Агротехнологий

и декоративного растениеводства Работу выполнил:

Студент группы 25 451

Яровой А. А.

Руководитель по практики:

Носевич М. А.

Проверила:

Степанова Н. Ю.

Санкт-Петербург-Пушкин

2011 г.

1. Месторасположение предприятия

ЗАО племзавод Петровский организован в 1961 г. На базе трех колхозов. Находится в южно-западной части Приозерского района. Центральный штаб, которого находится в п. Петровское, Приозерского района.

Общая площадь землепользования по данным земельного учета на 01.11.2000года составляет 5898га, из них: сельскохозяйственных угодий 4515га, из них: пашни 3051 га, сенокосов 569 га, в том числе улучшенных 331 га, пастбищ 893 га, культурных 800 га.

Территория хозяйства характеризуется значительной сельскохозяйственной освоенностью земель и крупными контурами сельхозугодий и пашни. В структуре землепользования сельхозугодия занимают 76,5%, распаханность территории 51,7%.

Средний размер контура пашни -11,46 га Пастбищ-3,54 га Сенокосов-2,0 га На выровненной части территории ясно выражен микрорельеф. В виду того, что на равнине почвообразующими породами являются слабоводопроницаемые моренные отложения и отсутствует естественный дренаж здесь преобладают дерново-подзолисто-глеевые и глееватые почвы.

Отрицательные формы рельефа в виде плоских понижений, имеют положительное распространение и заняты торфянистыми почвами. Преобладающим типом почв является дерново-подзолистый и болотно-подзолистый.

По механическому составу преобладают среднесуглинистые и легкосуглинистые почвы.

По содержанию гумуса почвы хозяйства имеют балл оценки равный 64−66 баллов, что примерно соответствует 3,2−3,3% содержания гумуса.

Немаловажным фактором агрохимического состояния почвы является ее кислотность.

Высокая кислотность почвы, снижает эффективность удобрений, существенно снижает физиологический тонус посевов.

Индивидуальная и сопоставимая урожайности культур на пашне определилась по моделям урожайности включающим экономические, почвенные и климатические факторы.

Повышение плодородия почв является главным фактором устойчивости сельскохозяйственного производства. Процесс улучшения почв должен преследовать конкретную цель-достижение оптимальных свойств почвы для данного способа их использования. Каждое воздействие на почву должно быть экономически оправдано.

2. Природные условия

Санкт-Петербург относится к зоне умеренного климата, переходного от океанического к континентальному, с умеренно мягкой зимой и умеренно теплым летом. Основной особенностью климата здесь является непостоянство погоды, обусловленное частой сменой воздушных масс, которые, в зависимости от района формирования, подразделяются на морские, континентальные и арктические.

Самый теплый месяц в городе — июль. Среднесуточная температура июля в Санкт-Петербурге +17,7°С. Продолжительность периода со средней суточной температурой воздуха выше 5 °C — 170 дней.

Среднегодовая температура воздуха в Санкт-Петербурге +4°С. Самый холодный месяц в городе — январь или февраль. Средняя температура января -7,5°С, февраля -7,9°С.

Сумма среднесуточных температур в дни с температурами выше 10 °C составляет 1600−1800°С.

Таблица 1. Средние многолетние данные. (г. Санкт-Петербург)

Переход средней суточной температуры через 0 °C — 5 апреля; сход снежного покрова — 13 апреля; переход средней суточной температуры через 5 °C — 25 апреля; переход средней суточной температуры через 10 °C — 20 мая; полное оттаивание почвы — 27 апреля; последние заморозки в воздухе — 12 мая.

Территория Санкт-Петербурга находится в зоне избыточного увлажнения. Относительная влажность воздуха всегда высокая (от 60% летом до 85% зимой). Среднегодовая сумма осадков, составляющая 550−650 мм, на 200−250 мм больше количества испаряющейся влаги. Основная масса осадков выпадает в период с апреля по октябрь.

3. Современное состояние сельскохозяйственного производства и перспективы его развития

Существующее производственное — молочное.

Дополнительные отрасли в растениеводстве — производство картофеля и семенного зерна, кормопроизводство, в животноводстве мясо крупного рогатого скота В хозяйстве существует отраслевой принцип организации труда и управление производством.

Цех растениеводства состоит из нескольких бригад, а каждой бригадой закрепляется сельскохозяйственная техника и трудовые ресурсы, а также земельные площади.

Производство семян многолетних трав увеличилась в 1,5 раза по сравнению с предыдущими годами.

Валовое производство картофеля в среднем остается стабильным 6125 т., реализация 3300 т. Среди комплекса задач, которые решаются главная является укрепление кормовой базы для полного удовлетворения потребностей животноводства.

Урожайность многолетних трав на сено увеличилось на 2 ц/га, улучшенных сенокосов на 3,1 ц/га,.

На осушенных землях получены более высокие и устойчивые урожаи сельскохозяйственных культур. Получена урожайность выше средних показателей по зерновым на 0,5 ц/га, картофелю на 2,8 ц/га, кормовым корнеплодам на 28,3 ц/га, по культурным пастбищам на зеленый корм на 14 ц/га.

На орошаемых землях урожайность культурных пастбищ ниже средних показателей на 19 ц/га.

Получение низких урожаев на мелиорируемых землях в большей степени зависело от недостаточного ухода за осушительными и оросительными системами, от несвоевременного ремонта.

Урожайность кормовых культур на осушенных землях соответствует урожайности в среднем по хозяйству, так как площадь осушенных земель от общей площади культурных угодий составляет 90%.

Урожайность зеленой массы культурных пастбищ на орошаемых землях должна быть доведена до 220 Ц/га, т. е. увеличится на 9,5% в сравнении со средними показателями по хозяйству.

Выход кормовых единиц с одного гектара пашни составит 36,5 ц, с га сельхозугодий 30,7ц.

Планируется, что поголовье крупного рогатого скота составит 2964 голов, в т. ч. коров 1780.

Валовое производство и реализация продукции животноводства

Потребность и обеспеченность скота кормами на 2010 год в тоннах

4. Землеустройство и мелиорация земель

В хозяйстве на момент проведения землеустройства осушено 3769 га (или 84%), из них пашни 2801 га, сенокосов 333 га, пастбищ 626 га, орошаемых-85 га (пастбища культурные). Отдельные участки требуют проведения дополнительных мероприятий по реконструкции осушительной сети и культуртехнике.

Частично меняется территориальное размещение полевого севооборота, площадь- 1205 га.

Все поля севооборотов разбиты на агротехнически однородные участки с учетом рельефа местности, типов и эродированности почв, каменистости и увлажнения.

Организация территории сенокосов и пастбищ сохранилась с исключением из них участков, на которых построилась насосная станция, дороги и скотопрогоны.

Для выпаса КРС выделено 1082 га культурных пастбищ, из них: пашня под культурными пастбищами- 308 га.

Все пастбища разбиты на гурты соглас6но возрастным группам скота. Для личного скота рабочих и служащих выделено 55 га естественных пастбищ и 256 га сенокосов.

Для обеспечения скота грубыми кормами организовано 3 участка улучшенных сенокосов на площади 351 га.

Для освоения проекта внутрихозяйственного землеустройства были выполнены следующие условия:

— В установленные сроки провели реконструкцию осушительной сети на планируемых участках, осуществили мероприятия по уходу за мелиоративными системами, в достаточном количестве вносили органические и минеральные удобрения на мелиорируемые земли.

— Агрономической службе хозяйства необходимо проводить постоянно работу по освоению севооборота (вести книгу истории полей, соблюдать схемы чередования культур в севооборотах, придерживаться разработанных планов перехода к севооборотам).

— Соблюдали сроки перезалужения сенокосов и пастбищ, залужение проводили рекомендуемыми травосмесями, осуществляли мероприятия по уходу за кормовыми угодьями.

Соблюдение и внедрение в производство указанных мероприятий создает предпосылки для эффективного, рационального и научно обоснованного использования главного средства производства ООО «Славянка" — земли.

Таблица 6. Экспликация земель

5. Структура посевных площадей и система севооборотов

Структура посевных площадей разработана исходя из его специализации с учетом плановых заданий по продаже государству продукции растениеводства, полного удовлетворения потребности скота полноценными кормами, равномерного в течение года использования рабочей силы и техники, максимальной механизации производственных процессов.

Предусматриваемая структура посевных площадей на 2000 год направлена на увеличение производства всех видов кормов (кроме концентрированных) в соответствии с научно-обоснованными нормами кормления скота, с соблюдением агротехнических требований и правил производства семенного зерна и семян многолетних трав, производства плановых объемов товарного картофеля с сохранением плодородия пахотных земель.

Площади зерновых культур на 2000 год составляет 650 га, картофеля 350 га. В сравнении с 1990 годом площадь зерновых уменьшается на 250 га, картофеля на 30 га.

Уменьшение площадей товарных культур объясняется тем, что хозяйство будут выделять корма для опытных животных ВНИИ разведения и генетики с/х животных.

Выход валовой продукции с данных площадей обеспечит полную потребность хозяйства в семенах, сдачу государству картофеля в количестве 3300 т, семенного зерна 1196 т.

Площадь семенников многолетних трав составит 100 га, выход семян 17 т для собственных нужд.

Оптимальная структура посевных площадей на осушенных землях должна способствовать максимальному выходу продукции при наименьших затратах труда и средств, сохранению и повышению почвенного плодородия, непрерывному росту урожайности сельскохозяйственных культур, быстрой окупаемости затрат на мелиорацию.

Среди кормовых культур предпочтение отдано многолетним травам, удельный вес их в структуре 52,3%, так как они принадлежат к группе культур использующих избыток влаги для создания урожая и обеспечивают высокую продуктивность гектара.

Система севооборотов в хозяйстве направлена одновременно на получение высоких урожаев и улучшение почв. В соответствии со структурой посевных площадей, с учетом размещения производственных центров, материально-технических и трудовых ресурсов, с учетом расположения пахотных массивов, исходя из почвенно-климатических условий предусмотрена организация одного полевого и двух кормовых севооборотов.

Для соблюдения сроков освоения севооборотов необходимо производить ежегодный посев многолетних трав в полях севооборотов согласно переходных таблиц.

Сельскохозяйственные культуры размещать в соответствии с планами перехода к севооборотам.

При составлении ежегодных производственно-финансовых планов учитывать размещение сельхозкультур в соответствии с переходными таблицами.

Таблица 7. Структура посевных площадей

6. Система повышения плодородия почв

Сельскохозяйственное производство хозяйства развивается на средне хорошо окультуренных землях. Повышенное и высокое содержание подвижного фосфора составляет 81,2% площадей пахотных почв, обменного калия-23,3%, почв остро нуждающихся во внесении известковых удобрений-6,3% пахотных площадей.

Для повышения плодородия почв в системе было предусмотрено известкование земель на площади 2569га. Проводились работы по комплексному агрохимическому окультуриванию на площади 1239 га, для чего ежегодно необходимо иметь дополнительно от 10 до 24 тыс. тонн органического удобрения и запас фосфорных и калийных от 22 до 58 тонн действующего вещества.

Среднегодовой выход навоза 90% влажности составляет по хозяйству 19,9 тыс. тонн. Для производства торфо-навозных компостов требуется 20тыс. тонн торфа 60% влажности. Возможный выход компостов до 40 тыс. тонн. Для производства сельскохозяйственной продукции и бездифицитного баланса гумуса требуется 30 тыс. тонн органических удобрений, для перезалужения лугов и пастбищ до 24 тыс.тонн.

В разработанной системе удобрений заложены нормы минеральных удобрений разработанные в СЗНИИСХ под планируемый урожай в соответствии с достигнутым почвенным плодородием. На полях с кормовыми корнеплодами обязательно внесение бормагниевых удобрений в дозе 150−200кг/га, а молибденовокислый аммоний на полях с многолетними травами при наличии в травосмеси бобовых культур. Дозы органических удобрений определены в зависимости от содержания гумуса и возделываемой культуры и обеспечивают увеличение запасов гумуса до 0,1% на каждом гектаре за ротацию севооборота.

Общая потребность в минеральных удобрениях на 2008 год:

Азотных-428 тонн действующего вещества Фосфорных-168 тонн действующего вещества Калийных-266 тонн действующего вещества Для хранения этого количества минеральных удобрений в совхозе имеется два типовых склада общей емкостью на 2000 тонн.

7. Система обработки почв и система машин

В комплексе мероприятий, направленных на повышение культуры земледелия, обеспечивающих получение устойчивых урожаев с/х культур, одно из ведущих мест принадлежит системе обработки почвы.

В задачу системы обработки входит:

Создание благоприятного строения пахотного слоя, в котором располагаются семена и основная масса корней с/х растений, накапливаются питательные вещества и влага, используемые растениями, борьба с сорняками путем уничтожения их всходов, корневищ, корневых отпрысков и вегетирующих растений, заделка растительных остатков и удобрений, уничтожение вредителей и болезней культурных растений.

Обработка почвы в условиях хозяйства находится в прямой зависимости от механического состава, увлажненности, предшественников, характера засоренности и видового состава сорняков, от уклона местности и степени эродированности почв.

Особенности обработки почвы заключается в том, что значительная часть пахотных земель, включенных в севообороты, почвы легкого механического состава. Основные приемы обработки почвы направлены на замедление процессов разложения органических остатков растений, сохранения гумуса и устранения потерь питательных веществ от вымывания. Обработка почвы должна строиться на основе хорошей вспашки с глубокими обработками.

Оборачивание почвы наряду с необходимостью заделки растительных остатков, удобрений и лучшего их перемешивания, имеет большое значение для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями с/х растений.

В зависимости от времени основной обработки (вспашки), ее глубины, особенностей культуры, состояние почвы и погоды должны дифференцированно проводиться безотвальная обработка на разную глубину и поверхностные неглубокие культивации и дискования.

Минимальная обработка чаще дает наилучшие результаты на легких по механическому составу почвах, чем на тяжелых. Качественная обработка производится тогда, когда почва находится в состоянии физической спелости или оптимального увлажнения.

В спелом состоянии почвы обладают наименьшим удельным сопротивлением, поэтому затраты на них уменьшаются. В физически спелой почве в процессе обработки происходит не только крошение сплошного пласта на мелкие частицы, но и слипание частиц в комочки. При пересыхании и переувлажнении почв их частицы слабо взаимодействуют и комочки не образуются. Ранней весной и осенью почвы переувлажнены, а летом иссушаются. Чтобы обеспечить высокое качество обработки, необходимо проводить ее в сжатые сроки.

Обычно в севообороте обработка складывается из систем обработки под яровые и системы обработки под озимые культуры. Для лучшего планирования обработки почвы в севообороте полезно выделить системы зяблевой, весенней и летней обработки.

Расчет потребности в с/х технике в растениеводстве

8. Система использования естественных кормовых угодий

Общая площадь кормовых угодий в хозяйстве по данным земельного учета составляет 1462 га, из них: сенокосов-569га, в т. ч.: улучшенных-331га, пастбищ- 893 га, в т. ч. культурных- 800 га.

Из общей площади кормовых угодий осушено 959 га, из них: сенокосов- 333га, пастбищ- 626га; орошается 85 га пастбищ.

Ведутся работы по строительству и улучшению дорог с твердым покрытием на площади 7 га. Под скотопрогоны, дороги и насосную станцию будет занято 7 га культурных пастбищ. В целом под строительство комплекса, дорог, насосной станции будет занято 26 га культурных пастбищ.

В целях поддержания надлежащего качественного состояния кормовых угодий, их своевременного использования они закреплены за отдельными производственными бригадами № 1,2,3 (бригады по уходу за пастбищами). Для скота, находящегося в личном пользовании рабочих и служащих выделены отдельные участки природных пастбищ, сенокосов вблизи населенных пунктов.

В целях повышения продуктивности сенокосов и заготовки высококачественной продукции на них, хозяйству необходимо обеспечить своевременную уборку трав. Улучшенные сенокосы расположены на 3 участках. С учетом почвенно-климатических условий всю площадь сенокосов предлагается засевать травосмесями: раннего срока созревания: ежа сборная + овсяница луговая; среднего срока созревания: тимофеевка луговая + овсяница луговая.

Для обеспечения общественного поголовья КРС зелеными кормами организовано 5 участков культурных пастбищ на площади 1082 га, из них: пашня под КП-308га.

Для получения запланированной урожайности пастбищных травостоев необходимо своевременно и последовательно проводить все работы по уходу за пастбищами в течении всего пастбищного периода.

После стравливанияподкашивание должно быть непрерывным, а внесение минеральных удобрений через 2 дня после подкашивания, чтобы не было ожогов на срезе растений.

Разрыв между сроками стравливания и внесением удобрений не должен превышать 3−4 дня. Опоздание с подкашиванием приводит к повторному срезанию начавших отрастать трав, что резко снижает их поедаемость. сельскохозяйственный посевной севооборот кормовой В целях эффективного использования травостоя следует внедрить порционную систему пастьбы, выделение порции травы для стада на полдня и меньше.

Выпас следует начинать с травостоя с ежой сборной, начиная первое стравливание с весны. Выпас скота весной рекомендуется начинать при подсыхании почвы и высоте травостоя 12−15 см.

С учетом почвенно-климатических условий пастбища предлагается засевать следующими травосмесями: ранняялюцерна, овсяница луговая и ежа сборная, средняя: ежа сборная и тимофеевка луговая, поздняя: клевер, тимофеевка луговая, овсяница луговая, мятлик луговой.

Продуктивность пастбищ на перспективу составит 180 ц/га.

Удельный вес кормов, в кормовых единицах, получаемых с сенокосов и пастбищ составляет 29,7% в общем объеме кормопроизводства.

9. Оплата труда

Оплата труда рабочих цеха растениеводства ЗАО племзавода «Петровское"в условиях перехода к рыночной экономике сохранила 2 вида оплаты труда: основная и дополнительная заработная плата.

Основнаяз/п подлежащая выплате работнику за фактически отработанное время, выполненные работы. В ее состав входят оплата труда по сдельным расценкам, по тарифным во временным ставкам (окладам), доплаты и надбавки за вредные условия труда, премии сдельщикам и повременщикам, доплаты за работу в сверхурочные часы, ночное время, выходные и праздничные дни и др.

Дополнительная з/пзарплата которая выплачивается работнику за неотработанное время в соответствии с действующим зак-ом. В ее состав входятоплата очередных и других отпусков, льготных часов подростков, выплаты за время выполнения гос. и общественных обязанностей.

Формы организации оплаты труда отличаются разнообразием: повременная, сдельная, договорная (по контракту).

Формы и системы з/п — это способ установления зависимости между количеством и качеством труда, т. е. между мерой труда и его оплатой. Для этого используются различные показатели, отражающие результаты труда и фактически отработанное время, т. е. формы оплаты труда устанавливает, как оценивается труд при его оплате: по конкретной продукции, по затраченному времени или по индивидуальным результатам деятельности.

Основными формами з/п в хозяйстве: сдельная, повременная, гибкая (договорная з/п за конкретный объем работ).

Повременнаязаключается в том, что оплачивается труд за проработанное время без прямой зависимости от кол-ва и кач-ва выполненных работ (оплата работы слесарей по ремонту с/х техники).

Повременная форма применяется также при оплате труда руководящего персонала (заместители, помощники, начальники отделов, персонал вспомогательных и обслуживающих производств) з/п рассчитывается одним из способов: по часовым тарифным ставкам, по дневным тарифным ставкам, исходя из установленного оклада.

Сдельнаязаключается в том, что сумма з/п определяется в соответствии с кол-ом и кач-ом выполненных работ или изготовленной продукции. В основу расчета берется сдельная расценка, которая представляет собой размер вознаграждения подлежащего выплате работнику за изготовление им единицы продукции или выполнение определенной операции.

Расчет сдельной расценки производится: 1) путем деления часовой тарифной ставки на часовую норму выработки, норма выработки — объем продукции который должен быть произведен работником определенной квалификации в единицу рабочего времени в определенных тех. условиях.

2)путем умножения часовой тарифной ставки соответствующая разряду выполняемой работы на установленную норму времени в часах или днях. Норма времени — кол-во рабочего времени выраженное в часах или минутах необходимое для выполнения единицы продукции.

Выводы

ЗАО племзавод «Петровское» имеет неплохую материально-техническую базу.

На балансе числится достаточное количество самоходной техники (трактора, машины, косилки) и сельскохозяйственные машины и оборудование.

Хранилища для с/х продукции укомплектованы современным оборудованием.

Территория хозяйства характеризуется значительной сельскохозяйственной освоенностью земель и крупными контурами сельхоз. угодий и пашни.

Все сельхоз. угодья обеспечены хорошей дорожной сетью, что является преимуществом при транспортировке продукции.

Хозяйство расположено вблизи г. Санкт-Петербург, что является выгодным при реализации продукции животноводства и растениеводства.

При написании отчета использовались данные отраженные в бухгалтерских документах за 2005;2010год.