Ядовитые растения Северо-Западного Кавказа: фармакологически-токсилогические свойства

Введение

К ядовитым относят растения, вырабатывающие и накапливающие в процессе жизнедеятельности яды. Они вызывают отравления животных и человека. Отравление Ядовитыми растениями происходит при попадании растений через рот, органы дыхания, а также через кожу в результате соприкосновения с растением или его соками. Принятые внутрь при поедании растений или введенные непосредственно в кровь, эти яды вызывают явления общего отравления, нередко заканчивающегося смертью. Кроме того, некоторые ядовитые вещества оказывают местное раздражающее действие на организм, вызывая в месте соприкосновения с ним различные воспалительные процессы.

Поэтому работать с ядовитыми растениями следует с особой осторожностью и не допускать попадание ядовитых веществ в организм, соблюдать технику безопасности при работе, хранении, транспортировки данных видов веществ и сырья их содержащих. Все ядовитые растения являются лекарственным сырьём с выраженными фармакологическими эффектами.

Данная курсовая работа преследует следующие цели: ознакомиться с представителями ядовитых растений Северо-Западного Кавказа, с их особенностями, группами веществ содержащихся в данных растениях, фармакологическими и токсикологическими характеристиками, симптомами отравлениями и оказанием первой помощи при отравлениях. Будут представлены растения, различных семейств, морфологические признаки, химический состав, свойства данных соединений, применение в медицине, фармации и других областях человеческой деятельности.

1. Характеристика флоры Северного Кавказа Северо-Западный Кавказ — это часть горной системы, которая условно разделена линия проходящей через гору Эльбрус. Западный Кавказ от Анапы до горы Фишт представлен низкогорным и среднегорным рельефом. На его территории, находятся заповедники, например, Кавказский государственный заповедник и др. Это территории Кубани и Причерноморья и составляет приблизительно 87 000 тыс. квадратных км.

Территория Северо-Западного Кавказа занимает следующие координаты: на севере — около 47 °C.ш., на юге — 43°30'с.ш., на западе — 36° в.д., на востоке — 41°44' в.д. Протяженность с севера на юг составляет около 400 км, а с запада на восток — около 360 км.

Рельеф района имеет сложное строение. В северной части он почти идеально ровный, представлен Прикубанской наклонной равниной. В северо-западной части, на Таманском полуострове, рельеф равнинный или грядово-холмистый, с грязевыми сопками и многочисленными лиманами. В западной части Большого Кавказа нет единого хребта, служащего водоразделом рек северного и южного склонов. Этот район имеет средневысотный характер. Здесь идёт несколько параллельных хребтов. Далее, в Сочинском районе, происходит заметное повышение и расширение всей горной системы. Средневысотный район переходит в высокогорный, сложенный породами древнего кристаллического ядра — кристаллическими сланцами, гранитами, гнейсами. Здесь Главный водораздел орографически более выражен. К юго-востоку от средневысотного и высокогорного районов располагается известняково-карстовый район. По высотам он занимает промежуточное положение между первыми двумя, горы здесь имеют максимальные высоты 1500−2000 м. Характерная особенность этого района — сильное развитие карстовых форм рельефа. Передовой хребет, распложенный к северу от Водораздельного относится к району куэст. На куэстах развиты поверхностные карстовые формы.

Климат Северо-Западного Кавказа формируется под воздействием комплекса физико-географических условий, из которых по важности на первом месте стоит рельеф. Велика роль и Чёрного моря. Территория района располагается на границе умеренного и субтропического поясов. Система хребтов Большого Кавказа затрудняет меридиональный перенос воздушных масс, обостряя эту границу. Наибольшее значение хребты имеют как преграда холодным северным воздушным массам. К умеренному поясу относится северный макросклон Большого Кавказа и высокогорья.

Растительность Северо-Западного Кавказа представлена двумя основными зональными типами — широколиственными лесами и степями. В высотном направлении наблюдается несколько хорошо выраженных растительных поясов, которые, впрочем, в разных частях региона проявляются по-разному. Особенно отчетливо поясность прослеживается в восточной части района. Длительное воздействие человека привело к синантропизации растительного покрова, в том числе и к формированию антропогенной растительности. [3]

Леса Северо-Западного Кавказа представляют собой сложный комплекс. Он отличается оригинальностью видового состава, в котором на юго-востоке выражены колхидские черты, а на северо-западе — субсредиземноморские. Основные лесные формации связаны между собой переходами, поэтому их нельзя рассматривать изолированно. В пределах района наиболее распространены ольшаники, ясеневые леса, дубравы, грабовые леса (грабовники), каштанники, бучины, пихтарники, сосняки, грабинники, арчевники. Участки лесов на крутых склонах тенистых ущелий южного макросклона Главного Кавказского хребта можно отнести к смешанному колхидскому лесу, в котором много доминирующих пород: Tilia begoniifolia, Acer pseudoplatanus, A. campestre, A. laetum, Castanea sativa, Fagus orientalis, Carpinus betulus и др. Все лесные формации довольно закономерно распределены по территории, и каждая из них имеет свой район распространения, отличающийся особыми экологическими условиями, связанными с определёнными формами рельефа местности и абсолютной высотой. Но там, где экологические условия оказываются благоприятными одновременно для двух или нескольких пород, часто развиваются переходные или смешанные формации. Грабинники, фисташники, арчевники и, отчасти, сосняки — ксерофитные и гемиксерофитные формации. Остальные же перечисленные формации мезофитные, за исключением ольшаников и отчасти ясеневых лесов, являющихся гидромезофитными или даже гидрофитными.

Высокогорные луга — покрытые травянистой растительностью, в горных массивах находятся над границей леса. Для высокогорных лугов характерна специфическая, низкорослая растительность, а также растительность, образующая «травяные подушки». Это сближает данный тип экосистем с тундрой, благодаря чему луга также называют «горной тундрой».

Почвенный слой на лугах обычно сравнительно тонкий и малоплодородный, с многочисленными включениями камней и щебня. [1]

Среди всего растительного разнообразия выделяют лекарственные растения (ядовитые).

лекарственный ядовитый морфологический отравление

2. Вех ядовитый — Cicuta virosa L.

Семейство Зонтичные — Apiaceae

Родовое название происходит, возможно, от греческого слова

«cyein» — пустой, так как корневище веха внутри полое; латинское virosus — ядовитый.

Рис. 1. Вех ядовитый — Cicuta virosa L

Ботаническая характеристика. Вех ядовитый (Рис. 1.).Многолетнее травянистое растение. Корневище ранней весной плотное и почти округлое, осенью продолговатое, внутри полое и разделенное поперечными перегородками на отдельные камеры. Корневище крупное, мясистое, с многочисленными белыми шнуровидными сочными корнями толщиной до 0,5 см. Полое корневище — диагностический признак веха ядовитого.

Стебель высотой 50—150 см, бороздчатый, ветвистый в верхней части, полый. Листья крупные, по краям острозубчатые, дважды перистые, нижние почти трижды перистые. Верхние листья короткочерешковые, нижние — длинночерешковые; первичные листочки на черешках, вторичные — сидячие, конечные доли ланцетовидные или линейно-ланцетовидные, острые, длиной 2—8 см и шириной 2—8 мм. Соцветие — сложный зонтик диаметром 5—12 см с 10—25 лучами. Цветки мелкие, белые; чашечка с 5 листовидными зубцами, лепестки широко обратнояйцевидные; тычинок 5.

Плод — округлая двухсменка с толстоватыми ребрами, длиной 1,5—2 мм, распадающаяся на два полушюдика.

Цветет в июне — августе, плодоносит в августе — сентябре. Растет на осоковых, торфяных, кустарниковых и травяных болотах, по берегам озер, в заболоченных руслах рек и речек, сырых лугах, в ольшаниках. 7]

Химический состав. Это одно из наиболее ядовитых растений. Ядовито все растение, как в свежем, так и в высушенном состоянии. Особенно ядовито корневище с корнями, содержащее ядовитое безазотистое вещество цикутотоксин (Рис. 2.) (до 2%). Помимо цикутотоксина в корневище цикуты обнаружены флавоноиды кверцетин и изорамнетин, ядовитый цикутол, а также неядовитое эфирное масло желтого цвета, в состав которого входят цимол, куминовый альдегид.

Рис. 2. Цитотоксин Сбор и сушка сырья. Лекарственным сырьем является трава веха ядовитого. Корневище имеет пряный запах и несколько сладковатый вкус, при надрезе из него выступает светло-желтый, темнеющий на воздухе смолистый сок, весьма ядовитый и вызывающий сильнейшее отравление (в 50% случаев смертельное). Из-за ядовитости растения при заготовках необходимо строго соблюдать меры предосторожности. К заготовке нельзя привлекать детей, а также пробовать траву на вкус. Готовое сырье хранят отдельно от других растений в специальных ящиках. После работы нужно обязательно мыть руки с мылом.

Фармакологические свойства. Цикутотоксин в нетоксичных дозах вызывает седативный эффект, снижает двигательную активность и артериальное давление.

Цикута коварна своим приятным морковным запахом и корневищем, по вкусу напоминающим брюкву или редьку. 100—200 г корневища достаточно, чтобы убить корову, а 50—100 г убивают овцу. Жаворонки и перепелки спокойно склевывают семена веха ядовитого. В экспериментах на животных цикутотоксин в малых дозах угнетает центральную нервную систему, понижая двигательную активность и кровяное давление.

Симптомы отравления цикутой появляются через несколько минут после попадания в организм, так как цикутотоксин очень быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте. Поражает главным образом центральную нервную систему. Обладает резко выраженным судорожным действием. Смерть наступает от паралича дыхания. Помощь при отравлении — промывание желудка (следует оказать, возможно, скорее) взвесью активированного угля и танином. 4]

Применение: в русской народной медицине корни и корневища цикуты применяли наружно (в виде мазей, настоек) при некоторых кожных заболеваниях, ревматизме, подагре. Используется вех ядовитый и в гомеопатии.

Guttae carcinomatici (капли противораковые) — этот препарат готовят из корневища веха в сочетании с настойкой болиголова пятнистого, железом восстановленным, соляной кислотой и натриевой солью нуклеиновой кислоты.

Цикутин — эффективен при лечении онкологии. Так же использую настои из порошка корневищ, а мазь готовят из порошка травы и корневища.

Поскольку вех ядовитый — одно из наиболее ядовитых растений, употреблять его для фитотерапии категорически не рекомендуется.

3. Борщевик обыкновенный — Heracleum sphondylium

Семейство Сельдерейные — Apiaceae

За мощный облик борщевик прозван ботаниками травой Геракла (Heracleum). Это растение, пожалуй, самое исполинское из трав.

Рис. 3. Борщевик обыкновенный — Heracleum sphondylium

Ботаническая характеристика. Борщевик (Рис. 3.) многолетнее травянистое растение высотой от 50 до 250 см. Зеленые части при повреждении издают неприятный запах. Форма листьев очень разнообразная, от широколопастных, непарноперистых до тонко рассеченных. В первый год развивается прикорневая розетка, во второй — стебель и семена. Цветет в июне. Цветки белозеленоватые, иногда розовые в виде крупных многолучевых зонтиков. Семена созревают в июле, легко осыпаются.

Все растение покрыто жесткими волосками. Ствол имеет вид пустой мелкоребристой трубки. Цветущие борщевики дают пчелам нектар и светловато-серую пыльцу. Поскольку нектар лежит на поверхности вполне открыто, то он в значительном количестве расхищается мухами и другими насекомыми с коротким хоботком. Однако на соцветиях борщевика часто копошатся десятки пчел. Их привлекает не только нектар, но и пыльца, служащая для пчел белковым кормом и источником жиров, витаминов, минеральных веществ. Растет борщевик по опушкам лесов, по берегам рек и ручьев, среди кустарников. Предпочитает свежие влажные почвы. Как декоративное растение выращивается в парках и садах, как одичавшее является сорным. [7]

Химический состав. В борщевике содержатся до 10% полисахаридов, до 16% белка, до 212 мг% витамина С, каротин, дубильные вещества, эфирное масло. В 100 г свежих листьев и побегов содержится 12,6 мг железа, 0,58 мг никеля, 1,2 мг меди, 2,6 мг марганца, 1,9 мг титана, 2,8 мг бора. Эфирное масло борщевика — бесцветная жидкость с приятным запахом. Главный компонент его — октиловый эфир уксусной кислоты (Рис. 4.) (80%). Кроме того, присутствуют этиловые эфиры уксусной и масляной кислот, содержит так же фуранокумарины. В состав масла из листьев и цветков входят альдегиды.

Октиловый эфир проявляет высокую противотрихомонадную активность и рекомендован для использования в медицине.

C8H17OОС2Н5

Характеристика сырья. Листья и корни растения, используется в народной медицине и кулинарии.

Сбор сырья. Листья и корни растения собирают и используют для лекарственных целей, но во время сбора рекомендуется соблюдать правила безопасности. Сок свежего растения может обильно разбрызгиваться при сломе стебля, и если попадает на кожу человека, то вызывает повышенную чувствительность кожи к солнечному свету. Как следствие, на коже человека могут образовываться пузыри, как при ожоге. Еще более тяжелые последствия может вызвать сок растения, если он попадает в глаза. 3]

Фармакологические свойства. Семена обладают успокаивающим действием, обладает противовоспалительным действием, успокаивает центральную нервную систему. Корни борщевика разрушают желчные камни. Корни и плоды включают в состав сложных лекарственных смесей, применяемых при заболеваниях почек, желчнокаменной болезни, а также как гемостатическое средство. Плоды употребляют при желудочно-кишечных и гинекологических заболеваниях, лимфаденитах, сибирской язве, фурункулезе. В больших дозах борщевик может вызвать отравление.

Применение: Растение используют при производстве рассольных сыров Закавказья. Эфирное масло и сушеная зелень могут найти применение в консервной и пищевой концентратной промышленности. Настой готовится из расчета 1 ч. л. семян борщевика на 250 мл кипятка. Средство настаивается 1 час. Пить его рекомендуется по ¼ стакана 4 раза в день при спазмах желудка и женских недугах. Масло борщевика легко растворяется в крепком спирте, эту жидкость используют для получения октилового спирта. Успокаивающим и противовоспалительным действием обладают семена борщевика. Борщевик издавна употребляют в качестве приправы к первым блюдам (ботвинье, щам и борщам, молочному супу с картофелем, супам с домашней лапшой, мясом). Молодые побеги, стебли и листья в небольшом количестве кладут в салат, используют при солении, мариновании, сушении. Кулинарная обработка обеспечивает хорошие вкусовые качества зелени борщевика, гарантирует ее безвредность. Существует несколько способов предварительной обработки — ошпаривание кипятком, отваривание в соленой воде, вымачивание в рассоле и получасовое отваривание.

Из молодых и нежных листьев и стеблей готовят салаты, начинку для пирожков, отвары, по вкусу напоминающие куриный бульон. На зимний период заготовляют, как правило, только листья — их солят, заквашивают и сушат. Корни борщевика используют в свежем и сушеном виде как пряность. Изысканное блюдо — обжаренные стебли борщевика. Сначала их обдают кипятком, потом жарят в масле с луком. Вареные побеги и листья заменяют огородную зелень.

Признаки отравления: Сок борщевика содержит особые вещества — фурокумарины, которые борщевик накапливает на ворсинках и листьях.

При попадании на кожу они делают ее чувствительной к солнцу. При соприкосновении с открытыми участками кожи возникает самый настоящий и иногда очень серьезный ожог. Причем поражение может проявиться не сразу, а через день-два. Сильные ожоги бывают очень болезненными и долго не заживают. Известны случаи, когда люди становились инвалидами из-за неосторожного обращения с этим растением.

Лечение: На солнечном свету кумарин превращается в димер, который, по-видимому, и вызывает дерматиты. Обожженные участки кожи следует обильно промыть водой, желательно с добавлением небольшого количества соды. В таком растворе кумарин, его производные и эфирные масла растворяются лучше, чем в чистой воде, и соответственно лучше удаляются. Пораженные места после этого можно помазать любым смягчающим средством от ожогов. При лечении, необходимо обработать обожженные места жидкостью фукорцин — 2 раза в день — 3 дня; и кремом элоком или адвантан или гелем фенистил 2 раза в день — 3 -5 дней. А вовнутрь лучше пропить курс тавегила по 1 таб. на ночь — 5 дней. На месте этих красных пятен возникнут пигментированные пятна, которые могут держаться длительное время.

4. Дурман обыкновенный — Datura stramonium L

Семейство Паслёновые — Solanaceae

Название происходит от арабского «tatura» («tat» — колоть); stramonium — от латинизированного французского: «вонючий сорняк».

Рис. 4. Дурман обыкновенный — Datura stramonium L

Ботаническая характеристика. Дурман (Рис. 5.) однолетнее травянистое растение, обладающее неприятным запахом, высотой до 1—1,2 м. Стебель голый, прямостоячий, вильчато-ветвистый с очередными темно-зелеными листьями. Листья крупные, длиной 6—25 см, шириной 5—20 см, черешковые, выемчато-зубчатые, яйцевидные. Цветки одиночные, душистые, трубчато-воронковидные, белые, длиной 8—10 см, расположены в развилинах стебля и его ветвей на пушистых цветоножках длиной 7— 17 мм. Плод — яйцевидная четырехстворчатая коробочка, прямостоячая, колючая, содержит множество почковидных черных семян длиной до 3—3,5 мм. Цветет с апреля до сентября, плодоносит с июля. Встречается близ строений, изгородей, по огородам, изредка по краям полей. Все растение очень ядовито. [7]

Химический состав. Основные действующие вещества дурмана — алкалоиды, главным образом тропановые. Алкалоиды находятся во всех частях растения. Листья дурмана содержат 0,2—0,4%, корни — до 0,25% стебли — 0,15%, семена — 0,2%, цветки — 0,1—0,2%. Основной алкалоид — гиосциамин (Рис. 5.) Атропин и скополамин (Рис. 6.) имеются в меньших количествах. Кроме того, листья содержат темно-коричневое, пахнущее табаком эфирное масло (до 0,04%), каротин, дубильные вещества. В семенах найдено 15—25% жирного масла.

Рис. 5. Гиосциамин Рис. 6. Скополамин Характеристика сырья. В качестве лекарственного сырья используют листья дурмана. Поскольку растение очень ядовито, при сборе нельзя прикасаться руками к глазам, носу, губам. После соприкосновения с дурманом необходимо немедленно и тщательно вымыть руки. Сырье заготовляют в период от начала цветения до наступления заморозков. Заготовка и качество сырья. Убирают на сырье листья (без черешков), которые достигают технической спелости разновременно. За вегетационный период проводят 3—4 сбора, начиная уборку листа с нижних ярусов.

Заготовка. Сушат быстро при температуре 45—50°С. Срок, хранения сырья 2 года (по списку Б). [6]

Фармакологические свойства препаратов дурмана в основном обусловлены алкалоидами, главным образом гиосциамином. Гиосциамин учащает сокращения сердца, уменьшает секрецию слюнных, желудочных и потовых желез, а также секрецию поджелудочной железы, понижает тонус гладкомышечных органов (бронхов, органов брюшной полости и др.). Под влиянием гиосциамина сильно и на длительное время расширяются зрачки. Он тонизирует и возбуждает дыхательный центр. Возбуждающее действие лучше выражено при угнетении дыхательного центра алкоголем или снотворными препаратами.

Применение: Препараты дурмана применяют в медицинской практике в основном в качестве спазмолитических средств при бронхиальной астме, спастических состояниях органов брюшной полости (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистит, колит, печеночные колики, спастический запор), сердечнососудистых заболеваниях, при брадикардии (учащенная работа сердца). Препараты дурмана употребляют также для профилактики морской и воздушной болезни. Препараты дурмана противопоказаны при глаукоме. Высушенные листья дурмана входят в состав препаратов «Астматина» и «Астматола», применяемых при бронхиальной астме. «Гиосциамина сульфат» назначают при спастических состояниях органов брюшной полости и бронхиальной астме, при брадикардии и блокаде сердца. В народной медицине дурман используется при лечении психических и нервных заболеваний, при ревматизме, одышке. Поскольку тропановые алкалоиды относятся к сильнодействующим средствам, а само растение дурмана ядовито, в домашних условиях готовить препараты не рекомендуется. [4]

Симптомы отравления. Моторное возбуждение, резкое расширение зрачков, гиперемия кожных покровов лица и шеи, сухость слизистой рта, охриплость голоса, частый пульс, головная боль, сильная жажда. В последующем развивается коматозное состояние, галлюцинации, несвязанная речь, при употреблении воды отвратительный вкус.

Помощь при отравлении. Назначение веществ антихолинэстеразного и холиномиметического действия морфина и промывание желудка слабыми растворами окислителей назначение адсорбирующих средств с последующим промыванием желудка и проведение симптоматической терапии, направленной на восстановление жизненно важных функций.

5. Лютик ядовитыйRanunculus sceleratus

Семейство Лютиковые — Ranunculaceae

Рис. 7. Лютик ядовитый-Ranunculus sceleratus

Ботаническая характеристика. Лютик ядовитый (Рис. 7.) — двулетнее или однолетнее растение из семейства лютиковых с бороздчатым, прямостоячим, стебель 10—70 см высотой, прямой, полый, ветвистым стеблем. Листья чуть мясистые, очередные, глубоко разделенные на три округло-яйцевидные доли. Цветы лютика ядовитого мелкие светло-желтые. Цветки мелкие, светло-жёлтые, 7—10 мм в диаметре. Чашелистиков пять, золотисто-жёлтых лепестков пять. Плодики с почти прямым носиком. Цветет лютик ядовитый с конца весны и до самой осени. Высота растения до 80 см.

Встречается лютик ядовитый по сырым местам: болотам, берегам водоемов, топким лугам, канавам. Произрастает по всей России, исключая крайние северные районы. [2]

Химический состав. Лютик (Рис. 7.) содержит дубильные вещества, алкалоиды, лактоны, кумарин, ранункулин (Рис. 8.), анемонин (Рис. 9.), стероиды, витамин С, углеводы, сапонины, флавоноиды (гирерозид, кверцетин, кемпферол). В плодах растения найдено жирное масло. В научной медицине лютик ядовитый не используется.

Рис. 8. Анемонин Рис. 9. Ранункулин Характеристика сырья. Свежая трава лютика, невзирая на токсичность, используют в народной медицине.

Фармакологические свойства. В терапевтических дозах растение обладает тонизирующим, обезболивающим, противомикробным и ранозаживляющим свойствами. Трава лютик ядовитый относится к ядовитым растениям, самый ядовитый из лютиков. Сено не опасно, при просушивании ядовитые свойства теряются, однако в свежем виде для скота опасен, вызывает отравление.

Применение лютика ядовитого. В народной медицине растение лютик ядовитый называют лихорадочной травой, нарывной травой. При лихорадке привязывали к запястью цветы растения. Растение было популярно у знахарей как средство от водобоязни. Его ещё применяли при болях в животе и сердечных болях. Ввиду ядовитости самостоятельное употребление лютика ядовитого недопустимо. Сок растения, разбавляют водой и смазывают участки кожи, пораженные чесоткой. Также им промывают гноящиеся раны. Зеленые листья лютика ядовитого измельчают и прикладывают к бородавкам для их выведения. Ими лечат фурункулы, экземы, раны, парши, сыпи, нарывы, кожный зуд, крапивницу, рожистые воспаления и при ожогах. При ревматизме водный настой травы применяют для того, чтобы в нем парить ноги. Трава лютика ядовитого применяется при запоре, как слабительные. Кожицу корней растения и семена используют при простуде как жаропонижающее средство, а семена — как тонизирующее. В гомеопатии трава лютика используется при отеках почечного происхождения. Трава лютика применяется при отеках, энтеритах и колитах, болезнях женских органов и головокружениях. Настой травы лютик ядовитый, а также отвары из листьев и цветков используется при пневмонии, астме, плевритах, при водянке и отеках. Для внутреннего приема, как правило, готовят лекарство из просушенного сырья. 5]

Симптомы отравления. Воздействие протоанемонина на слизистые глаз, вызывает сильную резь, слезотечение и временное ослепление. Сок из листьев может вызвать ожог кожи и слизистых. При попадании во внутрь ощущается сильное жжение во рту, глотке, желудке. Выделяется обильная слюна, появляется тошнота, рвота, боли в животе. В тяжелых случаях наблюдаются симптомы поражения центральной нервной системы: тремор, судороги, помрачение сознания. В качестве первой помощи промойте желудок, принимать таблетки активированного угля или выпить 1 или 2 сырых яйца и чай.

6. Воронец красноплодный — Actaea erythrocarpa

Семейство Лютиковые — Ranunculaceae

Рис. 10 Воронец красноплодныйActaea erythrocarpa

Ботаническая характеристика. Воронец красноплодный (Рис. 10.) — многолетнее травянистое, корневищное растение. Корневище толстое, укороченное. Стебли однолетние, травянистые, до 70 см высотой, при основании одеты бурыми чешуями, в верхней части покрыты короткими, курчавыми волосками. Листья светло-зеленые, трижды тройчатоперистые, с яйцевидно-ланцетными и заостренными листочками (конечный листочек при основании обычно клиновидный), по краям надрезанные и пиловиднозубчатые. Цветки мелкие, белые, собраны в овальную короткую кисть, которая при плодоношении вытягивается в цилиндрическую. Лепестки-нектарники слегка удлиненные, яйцевидные или эллиптические, при основании суженные в ноготок. Цветет воронец в июне — начале июля. Плоды красные, редко белые. Воронец красноплодный образует хорошей формы куст, особенно декоративный в период плодоношения — в августе — начале сентября, когда созревают ярко-красные плоды. Плодоношение обильное, образуется массовый самосев. Растение холодоустойчиво, не болеет, размножается семенами и делением куста в апреле — мае. Внешним видом воронец красноплодный очень похож на воронец колосовидный, но отличается от него, прежде всего, окраской плодов, немногим более мелкими ягодами, а так же закруглёнными на верхушке лепестками и более светлой окраской листьев. [7]

Химический состав. Растение мало изучено, известно лишь, что корневища с корнями и листья содержат алкалоиды. В надземной части обнаружены сапонины (Рис. 11.), алкалоиды 0,031—0,041%, в листьях витамин С.

Рис. 11. Сапонины Характеристика сырья. Воронец красноплодный является лекарственным растением. В качестве сырья используют сухую измельчённую траву, корневища с корнями и ягоды.

Сбор и заготовка. Заготовляют траву воронца, корневища с корнями и ягоды. Сушат, сухое сырьё обычно измельчают и используют для приготовления настоев, отваров.

Фармакологические свойства. По некоторым данным в плодах и семенах находятся вещества, обладающие сильным местным, раздражающим и общим наркотическим действием, влияющим на центральную нервную систему.

Применение воронца в медицине. В прошлом корни воронца употребляли в народной медицине от астмы и зоба. В настоящее время его применение ограничивается в гомеопатии при ревматизме и воспалении мышц. В народной медицине отвар травы применяется при общей слабости и упадке сил, сердечных припадках, головной боли и при женских болезнях. Плоды и траву используют при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтероколитах, как противоопухолевое средство при раке желудка; отвар травы с ягодами — при гастралгии. Настои и отвары из корневищ применяют при маточных кровотечениях, белях, задержке менструаций, при туберкулезе легких, заболеваниях нервной системы. Растение применяется также при малярии, ревматизме, астме, зобе, кожных заболеваниях, как успокаивающее центральную нервную систему и сердечнососудистое средство. В тибетской медицине отвар травы используется при головной боли, болях в области сердца и гинекологических заболеваниях. Установлено положительное действие препаратов воронца как сердечнососудистого, седативного средства. Известны несколько случаев излечения неоперабельных форм рака желудка травой и плодами воронца. Отвар корневищ или настой применяется при женских заболеваниях, общей слабости. Настой травы в тибетской медицине и в Сибири употребляют при желудочно-кишечных и нервных заболеваниях, головной боли, сердечных приступах. Лекарственные препараты. Отвар воронца. 1 чайная ложка измельченных сухих корневищ на 2 стакана воды, кипятить 3—4 минуты на слабом огне, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3 раза в день. Настой воронца. 1 чайная ложка сухой измельченной травы на 200 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Противопоказания. Все части растения ядовиты. Наиболее токсичными являются плоды. Употребление в пищу всего двух ягод для ребенка может кончиться трагически. Но случайное отравление ягодами вряд ли возможно, растение имеет неприятный запах, а ягоды очень горькие. Признаки отравления ягодами воронца красноплодного — тошнота, головокружение, учащение пульса, сильное расстройство желудочно-кишечного тракта.

Лечение должно проводиться под контролем врача. Первая помощь при отравлении принять сильное рвотное средство, провести промывание желудка.

7. Вороний глазParis quadrifolia

Семейство Мелантиевые — Melanthiaceae

Рис. 12. Вороний глаз обыкновенный — Paris quadrifolia

Ботаническая характеристика. Вороний глаз (Рис. 12.) — многолетнее травянистое растение, достигающее высоты 10−40 см. Корневище — длинное, ползучее. Стебель — прямостоячий, гладкий, в нижней части — без листьев, в верхней содержит мутовку, как правило, с 4 листьями (очень редко — с 3 или с 5−6). Листья — овальной или яйцевидной формы, заостренные на концах, расположены крест-накрест, сидячие, насыщенного зеленого цвета. Цветок — верхушечный, единственный на цветоножке, звездчатый, желто-зеленый, состоит из 4 лепестков и 4 чашелистиков. Плод — многосемянная, иссиня-черная ядовитая ягода, круглой формы. Цветет вороний глаз в мае-июне, а плоды появляются в июле-августе. Хотя вороний глаз ядовит, но в качестве лекарственного сырья используется надземная часть растения, реже корневище. Траву растения заготавливают во время цветения (май-июнь) и из свежей готовят настойки. Сушеная трава используется очень редко. Дозревшие ягоды собирают в августе и используют их также в свежем виде.

Химический состав. Все части вороньего глаза — ядовитые, особенно ягоды и корневища. Во всем растении содержатся гликозид пиридин (Рис. 13.), сапонин паристифнин, стероиды. В траве также обнаружены алкалоиды, флавоноиды, витамин С и кумарины, в корневище — алкалоиды. Ядовитые вещества растения влияют на организм человека следующим образом: листья действуют на центральную нервную систему, плоды — на сердечнососудистую систему, а ягоды — вызывают поражение желудочно-кишечного тракта (появляется рвота, понос).

Рис. 13. Пиридин Характеристика сырья. Используют свежие и сухие части растения. Применяется в народной медицине.

Сбор и заготовка: в качестве лекарственного сырья используют свежую траву, которую собирают во время цветения. [4]

Фармакологические свойства. Корневища — рвотным, ягоды действуют на сердце, а листья — на нервную систему. Растение обладает свойством действовать избирательно на центральную нервную систему.

Применение вороньего глаза в народной медицине. Официально вороний глаз в медицине не применяется, однако некоторые препараты из него используются в гомеопатии и народной медицине. Препараты из растения рекомендуется принимать только в гомеопатических дозах и под наблюдением врача. Гомеопатическое средство Paris quadrifolia, приготовленное из свежего растения, применяется при невралгии (боли в районе лица и головы), повторяющихся воспалениях гортани, некоторых глазных заболеваниях. Также в гомеопатии используется свежий сок растения при болезнях глаз, потере сознания, головной боли, сонливости, ревматизме и бронхитах.

Применять внутрь препараты из вороньего глаза (в виде настоек, отваров, сока) следует с большой осторожностью, не забывая о ядовитых свойствах растения. Отвары из травы растения применяются для снятия спазмов, вызванных нервными расстройствами, также при водянке и лихорадке. Спиртовая настойка из вороньего глаза применяется при нарушенном обмене веществ, при головокружениях, мигренях, ларингите, туберкулезе легких, психических расстройствах, для лечения невралгии. Сок также применяют для заживления ран. Лечебные свойства растения. Исходя из того, что вороний глаз — ядовитое растение, то все препараты, в составе которых он находится, используются только при необходимости и после консультации с врачом. Растение обладает противовоспалительным, спазмолитическим, успокаивающим, мочегонным и ранозаживляющим действием.

Растение ядовито. Употребление ягод (их часто путают с черникой, особенно дети) приводит к головокружению, тошноте, рвоте, коликам, также может наблюдаться нарушение сердечной деятельности, паралич, остановка дыхания. В случаях отравления — обратиться к помощи медиков, оказать первую помощь — принять активированный уголь, либо промыть желудок, в качестве противоядия — глотать кусочки льда.

8. Белокрыльник болотныйCalla palustris

Семейства Ароидные — Araceae

Рис. 14. Белокрыльник болотныйCalla palustris

Ботаническая характеристика. Белокрыльник болотный (Рис. 16.) — многолетнее травянистое поликарпическое растение с горизонтальным белым корневищем, диаметром 0,8−2 см, симподиально ветвящимся. Если корневище стелется по поверхности субстрата, оно имеет темно-зеленую окраску. Его междоузлия неравные, от 0,4 до 6 см длины. На узлах после отмирания листьев остаются кольцеобразные рубцы. На живых участках корневищ от узлов отходят мочки многочисленных придаточных корней, длина которых различна в разных условиях, часто достигает 60 см. Корни белые, неветвящиеся в воде или с тонкими корешками в торфянистой почве, имеют на всем протяжении одинаковую толщину (1,5−2 мм) и тупой кончик. На большинстве узлов находятся пазушные почки возобновления, по одной на каждом узле. Живое корневище со стеблем достигает 1 м длины. Граница между корневищем и стеблем нечеткая, так как растение часто стелется по поверхности субстрата, а корни развиваются и на молодых частях побегов.

Листья очередные, направленные вертикально вверх, в числе 10−20 на главном побеге. Черешок длинный, внизу расширен во влагалище (в почке оно свернуто), равное половине длины черешка. Влагалище кожистое, плотно охватывает стебель, переходящее в язычок (лигулу). Язычки молодых листьев имеют форму конуса и покрывают передний конец поднимающегося побега с молодыми листьями и пазушными почками. Листовая пластинка сердцевидная, тонкая, длиной 8−16 см и шириной 7−14 см, сверху темно-зеленая, снизу немного светлее. Молодые пластинки в почке закручены, причем последующий лист закручен в противоположном направлении по отношению к нижерасположенному листу. Цветоносный побег белокрыльник прямостоячий, цилиндрический, до 30 см высотой. Под початком расположен кроющий лист (покрывало), имеющий влагалище и яйцевидную пластинку 4−6 см длиной, наверху суженную в линейный кончик, сверху белую, снизу зеленую; влагалище без язычка или он очень маленький, реже влагалище длинное, сросшееся с цветоносом. Покрывало охватывает соцветие до его распускания, образуя бутон. [3]

Початок удлиненный, цилиндрический, зрелый до 6 см длины, немного короче покрывала. Он состоит из многочисленных, плотно прилегающих друг к другу, расположенных по спирали, цветков. Цветки обоеполые, без околоцветника, обычно имеют 6 (иногда до 10) тычинок и коротко-яйцевидную завязь с 6−12 удлиненными семязачатками. На вершине початка белокрыльника имеются только мужские цветки, состоящие из 6 тычинок в двух кругах. Тычиночные нити плоские, 1,5−2 мм длиной, 0,5 им шириной, вдвое длиннее пыльников. Пыльники белые, широкоэллиптические, двухкамерные.

Плод — сочная ярко-красная ягода до 8 мм в диаметре, с 3−12 семенами. Спелые ягоды заполнены прозрачной, студенистой, упругой массой, расположенной преимущественно над семенами. Толщина стенок завязи, из которой образуется внешняя мясистая часть ягоды, неодинакова в разных местах.

Зрелые семена болотного белокрыльника коричневые, овальные, размером 3×2 мм, с параллельными продольными неглубокими бороздками. Есть указания, что семена растения фиолетовые. В действительности такой цвет имеют семена, не освободившиеся от мякоти ягоды, тогда как после освобождения от нее они становятся коричневыми. Одновременно поверхность бугорков семян разрушается и на месте последних образуются ямки, дно которых состоит из губчатой ткани. Семенная оболочка толстая, прочная, содержит много воздушных полостей, благодаря чему семена белокрыльника хорошо плавают. Поверхность семян покрыта восковым налетом и поэтому они совершенно не смачиваются водой. Семя содержит обильный эндосперм. Свое название белокрыльник получил за белое крыло (покрывало, поволока), окружающее початок. В русских говорах растение известно как белый попутник, водяной корень, гуска и даже змей-трава. Смоляне прозывали белокрыльник еще медвежьими лапками. [2]

Химический состав. Содержит острожгучие сапониноподобные соединения (Рис. 15.), а также летучие вещества типа ароина с раздражающими свойствами. При этом трава и корни богаты на витамин С, крахмал, сахар, флавоноиды, органические кислоты, смолистые вещества.

Рис. 15. Сапонины Заготовка и хранение сырья. Собирают корневища белокрыльника болотного осенью. Корни добывают из земли, очищают, обрезая слишком тонкие корешки и промывая холодной водой. После этого корни белокрыльника режут на части для дальнейшей сушки в проветриваемом месте или в сушилках при температуре до 60 °C.

Фармакологические свойства. Оказывает противовоспалительное и отхаркивающее действие, а также возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.

Применение. При остром и хроническом ларингите, бронхите, хроническом гастрите с секреторной недостаточностью применяются препараты из белокрыльника. [4]

Применение. При водянке и отеках как мочегонное средство, а также как болеутоляющее при ревматизме назначают отвар корневищ. Ягоды дают детям при грыже и запорах. Водный настой корневищ применяют при укусах ядовитых змей.

Отравления. Возможны отравления детей при поедании привлекательных ягод; известны случаи смертельного отравления скота, выпасающегося по болотистым местам. Симптомы отравления: тошнота, рвота, слюнотечение, понос, одышка, тахикардия, судороги. При сушке и варке ядовитые свойства белокрыльника утрачиваются.

Первая помощь. Промывание желудка и слабительные средства.

Практическое значение. Декоративное; после термической обработки богатое крахмалом корневище используется для пищевых целей. 7]

Заключение

Яд в малых дозах — лекарство, а любое лекарство в больших доза это яд. Поэтому при использовании растений и препаратов, содержащих токсические и ядовитые вещества, следует соблюдать инструкции и принимать согласно назначению специалиста.

Северо-Западный Кавказ изобилует различными растения, часть из которых ядовито, об этом необходимо помнить при их сборе, если они используется как лекарственные. Необходимо более пристально изучать данную группу растений т.к. они являются потенциальным источником разнообразных соединений и обладают разнообразным фармакологическими свойствами, их часто применяют в народной медицине и даже при определённой обработке в кулинарии. Прием препаратов рассмотренных растений необходимо вести под строгим контролем специалиста (фитотерапевта).

В работе рассмотрены несколько ядовитых растений: вех ядовитый, борщевик обыкновенный, дурман обыкновенный, лютик ядовитый, воронец красноплодный, вороний глаз обыкновенный, белокрыльник болотный, которые могут встретиться в естественном их месте произрастания, следует с особой осторожностью и специальной подготовкой работать с этими растениями, А так же использовать спец оборудование и одежду при сборе и работе с данными растениями и их сырьём. Ядовитые растения очень разнообразны и при правильной обработке способны приносить пользу. Не стоит без специальных знаний использовать данные растения и их препараты.

1. Атлас лекарственных растений СССР, гл.ред. Цицин Н. В., Издательство: М.: Государственное издательство медицинской литературы, 709 стр.

2. Ботаника учебник для высш. Учеб. Заведений Е. И. Баранов, С. Г. Зайчикова — 3-е изд., стер. — М.: «Академия» 2010 — 448с

3. Зернов А. С. Флора Северо-Западного Кавказа. Москва: Товарищество научных изданий КМК. 2006 664 стр. с илл.

4. Муравьева Д. А., Фармакогнозия: Учебник / Д. А. Муравьева, И. А. Самылина, Г. П. Яковлев. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Медицина, 2007. — 656 стр.

5. Энциклопедический словарь лекарственных растений и продуктов животного происхожения. Г. П. Яковлев, К. Ф. Блинова 2-е издание, исп. и доп. СПХФА 2002 — 407 стр.

6. Энциклопедия лекарственных растений. Лавренова Г. В., и др. Издательство «Донеччина», 1997

7. Лекарственное сырье растительного и животного происхождения. Фармакогнозия: учебное пособие / по ред. Г. П. Яковлев. — СПб СпецЛит 2006 845 с.: ил.

.ur