Традиции японской кухни

Введение

Японцы — загадочная нация. Вы никогда не задумывались над тем, почему они занимают первое место в мире по производству высоких технологий? Почему среди них почти не встречается толстяков? Почему среди них так много долгожителей?

Может быть, один из секретов в том, что едят японцы?

Рацион японцев на удивление сбалансирован. Рыба и морепродукты прекрасно стимулируют умственную деятельность, водоросли и овощи обеспечивают необходимый запас витаминов, а мышечная сила хорошо поддерживается продуктами из сои.

Свежесть и натуральность используемых продуктов, сохранение их первоначальных вкусовых качеств, эстетическое оформление блюд составляют особенность японской кухни. Специи, пряности, приправы и острые соусы используются весьма ограниченно, чтобы не подменять и не заглушать вкус и аромат основных продуктов.

В целом японская кухня очень гармоничная, легкая, вкусная, ароматная, оставляет прекрасное, радостное и в то же время солидное впечатление своей ненавязчивостью, неожиданностью и множеством кулинарных сюрпризов.

Приглашаем вас познакомиться с теми традиционными блюдами японской кухни, которые можно легко приготовить из имеющихся на отечественном рынке продуктов.

ИТАДАКИМАСУ — ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Социологический опрос

1.Как вы думаете много ли в Японии долгожителей?

много 75%

мало 5%

не знаю 20%

2.Зависит ли продолжительность жизни от традиции питания?

Да 70%

Нет 30%

3.Какие традиционные блюда японской кухни вам известны?

Суши 65%

Темпура 10%

Не знаю 25%

4.Приходилось ли вам пробовать блюда японской кухни?

Да 25%

Нет 75%

5.Считаете ли вы, что ежедневное употребление овощей необходимо для здоровья?

Да 65%

Нет 25%

Не знаю 10%

6.Как часто вы употребляете морепродукты?

Часто 35%

Иногда 60%

Никогда 5%