Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Трудовые ресурсы и резервы повышения эффективности их использования

Курсовая: Трудовые ресурсы и резервы повышения эффективности их использования
КурсоваяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В современных условиях особенно важным становится эффективное управление не только технологическим и инновационным развитием предприятия, но и его трудовыми ресурсами. Система управления трудовыми ресурсами представляет собой комплекс целей, задач и основных направлений деятельности, а также различных видов, форм, методов и соответствующего механизма управления, направленных на обеспечение… Читать ещё >

Трудовые ресурсы и резервы повышения эффективности их использования (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • Глава 1. Сущность и характеристика трудовых ресурсов
    • 1. 1. Понятие трудовых ресурсов
    • 1. 2. Классификация работников предприятий питания
    • 1. 3. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии
  • Глава 2. Анализ использования трудовых ресурсов на примере ресторана «Лимонадный Джо»
    • 2. 1. Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия
    • 2. 2. Анализ состава работников
    • 2. 3. Оценка динамики численности работников
    • 2. 4. Изучение основных показателей по труду
  • Глава 3. Резервы повышения эффективности использования трудовых ресурсов
  • Заключение
  • Список использованной литературы

Главной производительной силой в экономике является экономически активное население — трудовые ресурсы. Общественное питание, вне зависимости от своих организационно-правовых форм, является частью социальной инфраструктуры, имеющей некий вспомогательный характер по обслуживанию ряда других отраслей народного хозяйства. Общественное питание — это отрасль социальной сферы, которая в силу своей специфики затрагивает интересы практически всех слоев населения.

В современных условиях особенно важным становится эффективное управление не только технологическим и инновационным развитием предприятия, но и его трудовыми ресурсами. Система управления трудовыми ресурсами представляет собой комплекс целей, задач и основных направлений деятельности, а также различных видов, форм, методов и соответствующего механизма управления, направленных на обеспечение постоянного повышения конкурентоспособности предприятия, роста эффективности производительности труда и качества работы, обеспечение высокой социальной эффективности функционирования коллектива. Таким образом, эффективная система управления трудовыми ресурсами — это не только высокая результативность производства, но и всесторонняя социальная защищенность человека, благоприятный социально-психологический климат, комфортные условия труда, широкие возможности для самореализации личности. Для успешного выполнения стратегических задач в области эффективного управления трудовыми ресурсами первостепенное значение имеет изучение факторов, влияющих на производительность труда, своевременное и полное использование резервов роста и совершенствование на базе этого научно обоснованной системы анализа и планирования производительности труда и оценки эффективности управления трудовыми ресурсами.

Показать весь текст

Список литературы

  1. М.С., Грачев А. В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие. — М.: Дело и сервис, 1998. — 256 с.
  2. М.И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа: Учебник. — 4-е изд., доп. и перераб. — М.: Финансы и статистика, 2001. — 416 с.: ил.
  3. В.И. Анализ себестоимости продукции в объединениях строительного комплекса. — М.: Финансы и статистика, 1990. — 190 с.
  4. И.А. Управление торговым предприятием. — М.: ЭКМОС, 2008. — 416 с.
  5. В.В.Живаев Управление персоналом //Успехи современного естествознания. — М., 2009
  6. Д. Инструментарий для формирования стратегии предприятия // Управление предприятием, 2008. — № 1. — С. 17−19.
  7. Г. П.Гагаринская Повышение эффективности работы компании за счет совершенствования кадровой стратегии (монография). Самара, 2008.- 144 с.
  8. Гнеденко М. В. Обоснование актуальности кадрового планирования //Экономические науки. Актуальные проблемы фундаментальных исследований: Матер. Междунар. конф. Дагомыс, 2010.
  9. Н.П. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов компании на основе стимулирования труда // Современные наукоемкие технологии.М., 2010,№ 5, С.70−71
  10. Д.И. Анализ производственно-хозяйственной деятельности промышленного предприятия. Учебник для вузов. М.: Экономика, 1975 — 389 с
  11. Н.П. Повышение эффективности работы предприятия на основе совершенствования управления трудовыми ресурсами // Экономические науки — Самара, 2009.- Вып. 37.
  12. Н.Р. Управление персоналом //Эффективные инструменты международного менеджмента: Матер.Междунар. конф. — 2008.- с.18−20
  13. В.В., Савруков Н. Т. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий. Конспект лекций. ЧИЭМ СП6ГТУ. Чебоксары, 2001. — 135 с.
  14. Н.И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие. — Мн.: Новое знание, 2008. — 216.
  15. Кристофер Э.-Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном: Пер. с англ. — М.: РосКонсульт, 2009. — 272 с.
  16. Н.П., Лещева В. Б., Дьякова В. Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. Пособие для Вузов / под ред. проф. Н. П. Любушина. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. — 471 С.
  17. Г. П., Ханкин М. М. Основы предпринимательства: Учебное пособие. — СПб.: Академия культуры, 2007. — 62 с.
  18. В.И. Анализ использования трудовых ресурсов предприятия // Современное управление — 2001. — № 12. — с. 21−25.
  19. В.И. Анализ использования трудовых ресурсов предприятия // Современное управление. — 2001. — № 12. — с. 21−25.
  20. П.Ф. Анализ трудовых показателей. Учеб. Пособие для ВУЗов, 2-е изд, перераб. М.: Экономика, 1989 — 288 с.
  21. В.И. Основы экономики организации: стоимость и структура капитала: Учебное пособие. — Иваново: ИГТА, 2009. — 112 с.
  22. Ресторанный бизнес / Под. ред. А. Д. Чудновского. — М.: ЭКМОС, 2008. — 352 с.
  23. Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. — Минск: ООО «Новое знание», 2001. — 688 с.
  24. А.В. Организация обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие. — М.: Инфра-М, 2007. — 304 с.
  25. С.Н. Коммерческая деятельность: Учебник. — Хабаровск: ДВГУПС, 2009. — 367 с.
  26. Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. — М.: ЮНИТИ, 2009. — 463 с.
  27. Л.Н. Экономика предприятия: учебное пособие / Л. С. Чечевицина, Е. В. Чечевицина. — Ростов н / Дону, 2008.
  28. Экономика общественного питания: Учебник для торговых вузов / Л. П. Басков и др. М, 2002.
  29. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное пособие / Под ред. Т. И. Николаевой. М., 2008
  30. Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под общ. ред. О. И. Волкова, О. В. Девяткина. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 601 с.
  31. Экономика предприятия / Под ред. В. Я. Хрипача. — 2-е изд., стереотипное. — Мн.: Экономпресс, 2008. — 464 с.
  32. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. Н. А. Сафронова. — М.: Юристь, 2008. — 608 с.
  33. Экономика предприятия: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. / Под ред. Н. Л. Зайцева. — М.: Инфра-М, 2008. — 358 с.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!