Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Ресторанный бизнес

Курсовая: Ресторанный бизнес
КурсоваяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В связи с развитием рыночных отношений предпринимательскую деятельность в нашей стране приходится осуществлять в условиях нарастающей неопределенности ситуации и изменчивости экономической среды. Реальное инвестирование в сферу услуг сопряжено с многочисленными рисками, степень влияния которых на его результаты существенно варьируется в рыночной экономике. Значение бизнесплана для планирования… Читать ещё >

Ресторанный бизнес (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • 1. Бизнес- планирование
    • 1. 1. Назначение и принципы разработки бизнес-плана
    • 1. 2. Структура бизнес-плана
  • 2. Планирование ресторана в г. Санкт- Петербург
    • 2. 1. Анализ рынка ресторанов Санкт-Петербурга
    • 2. 2. Выбор концепции и расположения ресторана
    • 2. 3. Организация деятельности
  • 3. Разработка компонентов бизнес — плана по открытию ресторана в Санкт- Петербурге
    • 3. 1. Организационный план
    • 3. 2. Инвестиционный план
    • 3. 3. Производственный план
    • 3. 4. Разработка финансового плана
    • 3. 5. Оценка эффективности бизнес-плана
    • 3. 6. Анализ рисков по проекту
  • Заключение
  • Список литературы
  • Приложение 4

Тема работы — «Разработка бизнес плана открытия ресторана в Санкт-Петербурге».

Актуальность темы

заключается в том, инновационная деятельность на рынке услуг, представляет собой один из наиболее важных аспектов функционирования экономики.

В связи с развитием рыночных отношений предпринимательскую деятельность в нашей стране приходится осуществлять в условиях нарастающей неопределенности ситуации и изменчивости экономической среды. Реальное инвестирование в сферу услуг сопряжено с многочисленными рисками, степень влияния которых на его результаты существенно варьируется в рыночной экономике.

Предмет работы — разработка основных разделов плана мероприятий по выявлению обоснованности открытия ресторана.

Цель работы — планирование мероприятий и расчет их экономической эффективности.

Задачи работы:

— произвести анализ рынка ресторанных услуг,

 определить характеристики рынка,

 дать классификацию потребностей на существующем рынке;

 определить экономическую целесообразность разработки бизнес — плана;

Значение бизнесплана для планирования и осуществления инновационной деятельности трудно переоценить. При этом особую важность имеет предварительный анализ, который проводится на стадии разработки проектов и способствует принятию разумных и обоснованных управленческих решений.

Информационной базой послужили труды отечественных и зарубежных авторов по теме исследования

Показать весь текст

Список литературы

  1. Ф. Основы маркетинга. М.:Бизнес-книга, 2007 г.
  2. Л.А. Маркетинг. Томск: 2000 г.
  3. В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. М.:2007г.
  4. Экономический анализ: Ситуации, тесты, примеры, выбор оптимальных решений, финансовое прогнозирование: Учебное пособие / Под ред. М. И. Баханова, А. Д. Шеремета. — М.: Финансы и статистика, 2000.
  5. Г. П. «Экономика: учебник». — М.: Юристъ, 2007.
  6. Монополизм и конкуренция в России. Балайдина В. С. Михайленко А. М.
  7. Маркетинг, № 5(60), 2007 г.
  8. Финансы и кредит, № 3(75), 2007 г.
  9. Ф. Маркетинг менеджмент. СПб: Питер Ком, 2007.
  10. Е., Хершген Х. Практический маркетинг. М.: Высшая школа, 2005.
  11. Е.В., Попова Л.Н, Клюев Ю. Б. Разработка товара. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. техн. ун-та, 2007.
  12. П.С. Экспортная товарная политика предприятий // Маркетинг, № 3, 2005, с. 17−19.
  13. Е.П. Определение методов сбора маркетинговых данных // Маркетинг в России и за рубежом, 2006, № 1, С. 3−27.
  14. Е.В. Продвижение товара. Екатеринбург: Наука, 2006.
  15. В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. М.:2004г.
  16. Щур Д. Л. Основы торговли. Оптовая торовля. -М.: Издательство «Дело и Сервис», 2009. — 304 с.
  17. К. найдите своего покупателя. Вы и Ваш магазин № 2 2009 --стр. 23
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!