Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Адаптационные и продуктивные качества лимузинского скота и помесей с симментальской породой в зоне Южного Урала

Диссертация: Адаптационные и продуктивные качества лимузинского скота и помесей с симментальской породой в зоне Южного Урала
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Более высокой термической адаптационной пластичностью отличались бычки симментальской породы, о чем свидетельствует развитие волосяного покрова. По массе волос с 1 см² площади шкуры они превосходили помесных в зависимости от сезона года на 4,9−7,8%, лимузинских — на 11,9−19,7%, по длине волоса — на 3,2−6,5 и 10,1−15,0%. В зимний период масса волоса у всех подопытных животных больше на 63,4−70,0… Читать ещё >

Адаптационные и продуктивные качества лимузинского скота и помесей с симментальской породой в зоне Южного Урала (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Специализация и интенсификация производства говядины
    • 1. 2. Роль мясного скотоводства и специализированных мясных пород в увеличении производства и повышении качества говядины
    • 1. 3. Гетерозис и его использование в животноводстве
  • 2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 2. 1. Материал и методика
    • 2. 2. Хозяйственно-биологические признаки завезенного лимузинского скота
    • 2. 3. Кормление подопытных животных
    • 2. 4. Рост и развитие
      • 2. 4. 1. Весовой рост
      • 2. 4. 2. Линейный рост
    • 2. 5. Гематологические показатели
    • 2. 6. Естественная резистентность
    • 2. 7. Поведенческие реакции
    • 2. 8. Состояние волосяного покрова
    • 2. 9. Показатели контрольного убоя
    • 2. 10. Морфологический состав туш
    • 2. 11. Химический состав мяса
    • 2. 12. Характеристика шкур
    • 2. 13. Экономическая эффективность выращивания

Актуальность темы

Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является увеличение производства говядины, на долю которой приходится 30% общего объема производства мяса. Увеличение удельного веса говядины в структуре мясной продукции позволит повысить полноценность питания людей и будет способствовать наиболее рациональному использованию кормовых ресурсов в животноводстве.

В настоящее время основным источником производства говядины в России являются животные комбинированного и молочного направлений продуктивности. Мясной скот пока малочислен и от него получают менее 3% от общего объема производимой говядины. Достигнутые объемы производства не обеспечивают потребности населения. По данным Росстата (2009), в настоящее время на душу населения производится 65 кг мяса.

Большие площади естественных кормовых угодий, природно — климатические условия многих регионов страны предрасполагают к развитию в них скотоводства. Во всех категориях хозяйств насчитывается 21,1 млн. голов крупного рогатого скота, в том числе 9,2 млн. коров. С 1990 по 2008 год удельный вес говядины снизился с 43 до 30%. На одну голову скота производится 105 кг прироста живой массы, непомерно высоки затраты труда — 33,5 чел.-ч на 1ц прироста. В подавляющем большинстве хозяйств производство говядины убыточно, уровень рентабельности в 2008 году составил минус 23,1%.

В соответствии с «Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 — 2012 годы» предусмотрено, наряду со строительством птицефабрик и крупных свиноводческих комплексов, ускоренное развитие мясного скотоводства, для которого во многих регионах имеются все необходимые условия.

Предусмотрено ускоренное воспроизводство существующих в стране специализированных мясных пород, завоз наиболее продуктивных племенных животных из-за рубежа для чистопородного разведения и скрещивания в целях создания помесных стад.

По мнению В. И. Фисинина, В. В. Калашникова, В. А. Багирова (2008), в мясном скотоводстве наряду с точным соблюдением технологии нужно решать следующие задачи:

— адаптация лучших пород из мирового генофонда к условиям российских регионов;

— выведение на основе воспроизводительного скрещивания и чистопородного разведения новых пород и типов животных, способных конкурировать с лучшими мировыми формами;

— создание межпородных синтетических типов, проявляющих эффект гетерозиса по продуктивности;

— обоснование методов совершенствования мясного скота по комплексному экономическому индексу, включающему наряду с традиционными такие новые признаки, как легкость отелов, продуктивное долголетие, качество туши, выход мяса, нежность мяса и др.

В последние годы за рубежом и в нашей стране расширяется использование высокорослых пород и особенно лимузинской. Эта порода по сравнению с британскими и отечественными мясными характеризуется большей молочностью, способностью длительно сохранять высокую энергию роста, хорошей оплатой корма, достигать большей массы и давать тяжеловесные туши при умеренном жироотложении.

При скрещивании её с другими породами она стойко передает потомству ценные биологические и хозяйственные признаки (Эрнст JI.K., 1977; Смирнов Д. А., Бельков Г. И., 1995; Бикбулатов З. Г., 1999; Косилов В. И., 2005).

Однако многие аспекты чистопородного разведения лимузинской породы и использования её для скрещивания в зональном аспекте изучены ещё недостаточно.

В связи с этим возникла необходимость углубленного изучения особенностей роста, развития и мясной продуктивности чистопородного и помесного молодняка в сравнительном аспекте при выращивании и использовании его по технологии, принятой в мясном скотоводстве в зоне резко континентального климата Южного Урала.

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы являлось изыскание путей рационального использования генетического потенциала импортированной из Франции лимузинской породы при чистопородном разведении и скрещивании в новых для неё естественно-географических, климатических и кормовых условиях.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

— изучить возможность разведения животных лимузинской породы в условиях Южного Урала;

— оценить воспроизводительную и адаптационную способность маток в новых условиях резкоконтинентального климата;

— изучить некоторые интерьерные показатели и естественную резистентность разных генотипов в сезоном и возрастном аспектах;

— изучить мясную продуктивность и качество мяса лимузинских бычков и помесей с симментальской породой с учетом конверсии питательных веществ корма в питательные вещества мясной продукции;

— определить экономическую эффективность выращивания и откорма подопытных животных.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые проведены комплексные исследования по обоснованию возможности разведения животных лимузинской породы в зоне Южного Урала. Обоснована эффективность использования этой породы для скрещивания с наиболее распространенной породой региона — симментальской.

Практическая значимость. Установлен дополнительный резерв увеличения производства говядины путем создания в зоне Южного Урала собственной племенной базы на основе лимузинской породы. Обосновано использование её для повышения мясной продуктивности и улучшения качества мяса симментальской породы.

Создание племенного репродуктора позволило приступить к реализации племенных бычков в хозяйства восточной и южной зоны Республики Башкортостан, специализирующихся на мясном скотоводстве и располагающих большими площадями естественных угодий. Использование помесных лимузин х симментальских животных, обладающих более высокой интенсивностью роста, унаследованных от отцовской породы, позволяет повысить интенсивность роста на 5,9%, массу туши — на 10,0, убойный выход — на 1,4, уровень рентабельности — на 5,6−6,2%.

Положения, выносимые на защиту:

— создание собственной племенной базы лимузинской породы и ускоренное развитие мясного скотоводства путем чистопородного ее разведения и скрещивания с отечественной симментальской породой;

— повышение эффективности производства говядины путем интенсивного выращивания чистопородных лимузинских, симментальских и полукровных помесных бычков до высоких весовых кондиций.

4. ВЫВОДЫ

1. Скот лимузинской породы французской популяции хорошо акклиматизируется в эколого-географической зоне резко континентального климата Южного Урала, сравнительно легко переносит суровые условия содержания, о чем свидетельствуют высокие показатели воспроизводительной способности, экс-терьерные, клинические и интерьерные показатели, высокая молочная продуктивность, позволяющая получать к отъему телят живой массой 221,7−238,1 кг.

2. Коровы лимузинской породы отличаются хорошей плодовитостью, которая проявляется в высокой регулярности отелов. Выход телят на 100 коров и телок составил 94,8%, межотельный интервал до 380 суток имеют 77,6% маточного стада, трудные отелы наблюдаются только у 1,7% маток.

3. При скрещивании лимузинских быков с коровами симментальской породы помесное потомство наследует ценные хозяйственные признаки, присущие отцовской породе: тип телосложения, характерный для специализированных мясных пород, высокую интенсивность роста и высокий выход продуктов убоя. По приросту живой массы помесные бычки превосходят симментальских на 6,4% и уступают лимузинским на 9,6%.В возрасте 18 месяцев бычки лимузинской породы превосходили по живой массе симментальских сверстников на 87,0 кг или 17,9% (Р > 0,999), помесных — на 55,0 кг или 10,6% (Р > 0,999).

4. Большая насыщенность крови гемоглобином отмечена у лимузинских животных: в возрасте 6 месяцев на 2,27−3,40 г/л, в 12 мес — 11,72−16,78 г/л, в 18 мес — 4,23−8,58 г/л в сравнении со П-ой и Ш-ей группами. Они же имели преимущество по уровню общего белка. В возрасте 6 мес оно составило в сравнении с симментальскими сверстниками 0,30 г/л, с помесными — 0,16 г/л, в 12 мес соответственно — 0,07 и 0,01 г/л, в 18 мес — 0,85 и 0,29 г/л.

5. Всем подопытным животным присущи лабильность и хорошая адаптационная способность защитных механизмов организма, о чем свидетельствует их естественная резистентность. В то же время между изучаемыми генотипами имеются существенные различия. Более высокими показателями бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови отличались бычки симментальской породы. Они превосходили помесных сверстников: весной на 6,39%, летом — на 1,52, осенью — на 3,53 и зимой — на 1,36%, лимузинских соответственно — на 4,68%- 2,87- 5,90 и 2,02%. Аналогичная картина прослеживается и по содержанию лизоцима. Наибольший уровень бета-лизинов отмечен в период понижения естественной резистентности.

6. Более высокой термической адаптационной пластичностью отличались бычки симментальской породы, о чем свидетельствует развитие волосяного покрова. По массе волос с 1 см² площади шкуры они превосходили помесных в зависимости от сезона года на 4,9−7,8%, лимузинских — на 11,9−19,7%, по длине волоса — на 3,2−6,5 и 10,1−15,0%. В зимний период масса волоса у всех подопытных животных больше на 63,4−70,0 мкг, он гуще на 597−761 шт., длиннее на 29,1−31,5 мм, содержит на 36,6−45,1% больше пуха, чем летом. '

7. Породная принадлежность существенным образом отразилась на выходе продуктов убоя. Бычки лимузинской породы в возрасте 18 месяцев превосходили по массе туши сверстников симментальской породы на 28,0 (Р > 0,999), помесей — на 16,4% (Р > 0,999), по-выходу туши соответственно — на 4,7 и 2,5%, по убойной массе — на 26,9 и 16,6% (Р > 0,999), убойному выходу — на 4,5 и 3,1%.

8. Использование лимузинского скота для чистопородного разведения и скрещивания положительно отражается на качестве получаемого мяса. В тушах бычков лимузинской породы в сравнении с симментальской содержалось больше мякоти на 31,0% (Р > 0,999). Лимузин х симментальские помеси превосходят симменталов по этому показателю на 10−9% (Р > 0,99). По выходу мяса на 1 кг костей это превосходство составило соответственно 6,5−13,9%, в расчете на 100 кг предубойной массы — на 6,9−11,0%.

9. Генотип животных оказал влияние на химический состав мяса. Более оптимальное соотношение питательных веществ отмечено у лимузинских и помесных животных, в средней пробе которых соотношение белка и жира составило 1,91−1,58:1, против 1,28:1 у симментальских, белковый качественный показатель равен соответственно 7,67- 7,24 и 6,90. Энергетическая ценность 1 кг мякоти выше у симментальских животных (8,58 МДж) в связи с большим содержанием в нем жира, что на 9,2−20,1% выше, чем у помесных и лимузинских сверстников.

10. Выращивание и откорм чистопородного лимузинского скота и его помесей с симментальской породой в сравнении с симментальской экономически выгоднее. Себестоимость прироста у них ниже на 268 руб. 63 К.-297 руб. 15 к., а выручка от реализации каждого животного на 3850−6090 руб. выше, что обусловило повышение рентабельности на 5,6−6,2%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях увеличения производства говядины и улучшения ее качества завозимый лимузинский скот необходимо разводить «в чистоте» в племрепро-дукторах и использовать для скрещивания с симментальской породой.

Помесных телок использовать для создания маточных стад в зонах развития мясного скотоводства.

2. Для более полной реализации генетического потенциала лимузинских, симментальских и помесных бычков выращивать интенсивно до высоких весовых кондиций живой массы 550−600 кг и более.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , К. А. Выращивание, нагул и откорм скота мясных пород на Юго-Востоке СССР. Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота / К. А. Акопян // Животноводство. 1958. — № 7. — С. 10.
  2. , В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота / В. М. Александров. — М., 1951.
  3. , Х.А. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины / Х. А. Амерханов, Д. Л. Левантин // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юб. сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 2000.-Вып. 53.-С. 27−37.
  4. , Х.А. Перспективы развития мясного скотоводства России в XXI веке / Х. А. Амерханов. М., 2001. — 72 с.
  5. , X. Состояние мясного скотоводства в России / X. Амерханов, А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. — 2008. -№ 1.-С. 2−4.
  6. , Х.А. Прошлое, настоящее и будущее специализированного мясного скотоводства / Х. А. Амерханов, Ф. Г. Каюмов // Зоотехния. — 2008. -№ 1.-С. 21−24.
  7. , А.В. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской породы и её помесей с голштинами при различной интенсивности выращивания: Автореф. дисс.. канд. с.-х. наук / А. В. Ампилогов. Оренбург, 2005. — 24 с.
  8. , А. Откорм бычков калмыцкой породы на зеленых кормах / А. Аюшев, С. Дурдусов // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 2. — С. 19−21.
  9. , Б.А. Мясное скотоводство Поволжья /Б.А. Багрий. Саратов, 1971.-448 с.
  10. , Б.А. Производство качественной говядины / Б. А. Багрий // Зоотехния. 2001. — № 2. — С. 23−26.
  11. , Б.А. Опыт интенсивного мясного скотоводства Франции / Б. А. Багрий // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 7. — С. 34−36.
  12. , П.И. Рост, развитие и воспроизводительная способность телок казахской белоголовой породы при различной интенсивности их выращивания: Дис.. канд. с.-х. наук / П. И. Баранов. Оренбург, 1978. — 154 с.
  13. , А. Мясная продуктивность костромского скота / А. Барышев, Т. Ткаченко, В. Позднякова // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. -№ 1. С. 9−10.
  14. , Е.С. Интенсификация и эффективность мясного скотоводства / Е. С. Беломытцев, И. П. Заднепрянский // Интенсификация производства молока и мяса: Тр. ВАСХНИЛ. М., 1989. — С.80−90.
  15. , Е.С. Основные направления увеличения производства говядины / Е. С. Беломытцев // Проблемы мясного скотоводства: Сб. научных трудов ВНИИМС. Оренбург, 1994. — С. 32−37.
  16. , Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-экономических зонах: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук / Е. С. Беломытцев. Оренбург, 1994. — 64 с.
  17. , Г. И. Проблемы интенсификации мясного скотоводства / Г. И. Бельков // Молочное и мясное скотоводство. — 1973. № 2. — С. 8−10.
  18. , Г. И. Интенсивное выращивание молодняка симментальской, бестужевской и чёрно-пёстрой пород в условиях промышленного комплекса / Г. И. Бельков, Б. В. Максимов, A.M. Кизаев // Тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1976. Т. 21. — ч. 1.
  19. , Г. И. Рациональное комплектование откормочных площадок скотом / Г. И. Бельков // Молочное и мясное скотоводство. 1980. — № 7. -С. 18−21.
  20. , Г. И. Повышение качества говядины при промышленных способах её производства / Г. И. Бельков // Повышение качества продуктовживотноводства. М.: Колос, 1982. — С. 116−120.
  21. , Г. И. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства / Г. И. Бельков // Технология производства говядины на промышленной основе: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1985. — С. 24−29.
  22. , Г. И. Мясная продуктивность бычков различных пород в условиях промышленной технологии / Г. И. Бельков // Животноводство. — 1987. -№ 3.~ С. 15−17.
  23. , Г. И. Выращивание и откорм чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота в промышленных комплексах / Г. И. Бельков. М.: Росагропромиздат, 1989. — С. 43−110.
  24. , Г. И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках / Г. И. Бельков. — М.: Росагропромиздат, 1989.-207 с.
  25. , Г. И. Пути решения кормовой проблемы в условиях сухой степи Оренбуржья / Г. И. Бельков // Региональная конференция. Уфа, 1996. — С. 28−31.
  26. , Г. И. Доращивание, нагул и откорм молодняка крупного рогатого скота / Г. И. Бельков // Мясное скотоводство. Оренбург, 2000. — С. 170−174.
  27. , Г. И. Молочным фермам технологию мясного скотоводства / Г. И. Бельков // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Тр. ВНИИМСа. — Оренбург, 2000. — С. 58−66.
  28. , Г. Отечественному животноводству — приоритетную основу / Г. Бельков // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 3. — С. 2−4.
  29. , Г. И. Оценка мясной продуктивности животных герефордской породы разных типов телосложения / Г. И. Бельков, К. М. Джуламанов // Доклады РАСХН. 2002. — № 6. — С. 37−39.
  30. , Г. И. Мясная продуктивность скота разных пород в степной зоне / Г. И. Бельков, Р. Х. Суербаев // Зоотехния. 2003. — № 10. — С. 23−24.
  31. , Г. И. Пути повышения эффективности производства говядины взонах сухой степи и полупустыни / Г. И. Бельков, Р. Х. Суербаев. М.: Вестник РАСХН, 2003. — 456 с.
  32. , Г. И. Мясная продуктивность симментальских бычков-кастратов и помесей с голштинской породой / Г. И. Бельков, А. В. Ампилогов // Известия ОГАУ. 2005. — № 1(5). — С. 105−106.
  33. , Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота / Е. А. Богданов. М.: Сельхозгиз, 1947. — 113 с.
  34. , Е.А. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления / Е. А. Борисенко. — М.: Сельхозиздат, 1957. -С. 85−90.
  35. , Н.В. Совершенствование оценки качества говядины / Н. В. Борисов, Н. Б. Захаров, А. И. Рыков // Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции. Оренбург, 2007. — Выпуск 60. — Том 1. — С. 21−24.
  36. , А.В. Влияние генотипа и интенсивности выращивания телок на их продуктивность и воспроизводительную способность: Автореф. дис.. канд. с-х. наук / А. В. Борников. Оренбург, 1998. — 25 с.
  37. , А.В. Казахский белоголовый скот в восточных районах Оренбуржья / А. В. Борников // Тез. докл. региональной конф. молодых учёных и специалистов. Оренбург, 1998. — Ч. 1. — С. 111−113.
  38. , Г. С. Итоги выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород / Г. С. Бусев // Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. М., 1956. — С. 54.
  39. , Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана: Автореф.дис.. канд. с.-х. наук / Ф. Г. Вильданов. Оренбург, 1995. — 24 с.
  40. Влияние нагула и откорма калмыцких бычков на качество мяса / С. Дур-дусов, А. Аюшев, А. Кектышев, В. Манишков // Молочное и мясное скотоводство.-2001.-№ 6.-С. 16−19.
  41. , Н. Эффективность различных технологий в мясном скотоводстве / Н. Востриков, В. Сечин, А. Сенько // Молочное и мясное скотоводство. 2001. -№ 3. — С. 10−11.
  42. , А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины / А. А. Гайко. Минск: Урожай, 1971. — 207 с.
  43. , А.А. Некоторые вопросы интенсификации производства говядины в Белоруссии / А. А. Гайко, В. И. Шляхтунов // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1975. — Т. 20. — ч. 1. — С. 188 193.
  44. , А.В. Эффективность откорма швицких бычков до высокого веса / А. В. Галкин, С. И. Шагаев // Тр. ГСХИ. 1975. — Т. 70. — С. 3−6.
  45. , О. Мясная продуктивность помесного молочного скота на Северном Кавказе / О. Гетоков, М. Ужахов, М. Долгиев // Молочное и мясное скотоводство. — 2008. № 8. — С. 5−7.
  46. , В.Д. Рынок мяса и мясопродуктов России / В. Д. Гончаров. — М., 2001.-27 с.
  47. , А.В. Проблемы агропромышленного комплекса России. Пути выхода из кризиса / А. В. Гордеев. М., 2000. — С. 18−46.
  48. , А.В. Будущее за крупными агропредприятиями / А. В. Гордеев // Экономика сельского хозяйства России. — М. — 2001. — № 4. — С. 3−4.
  49. , А.В. Ускорять научно-технический прогресс, активно внедрять его достижения в агропроизводство / А. В. Гордеев // Экономика, управление АПК. М. — 2002. — № 4. — С. 3−10.
  50. , И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дис.. д-ра с.-х. наук / И. Ф. Горлов.-Оренбург, 1996.-53 с.
  51. , С.С. Мясная продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков различных пород / С. С. Гуткин // Проблемы мясного скотоводства. Тр.ВНИИМС. Оренбург, 1971. — Вып. 16. — С. 200 202.
  52. , С.С. Производство высококачественной говядины / С. С. Гуткин, О. А. Ляпин // Челябинск: Южно-Уральское кн. изд-во, 1979. 115 с.
  53. , С.А. Производство и мировой рынок мяса в начале XXI века / С. А. Данкверт, И. М. Дунин. -М.: Лесные Поляны, 2002. 111 с.
  54. , С.А. Производство и мировой рынок молока в начале XXI века / С. А. Данкверт, И. М. Дунин. М.: ВНИИплем., 2002. — 72 с.
  55. , Ч. Изменение домашних животных и культурных растений / Ч. Дарвин. М. — Л., 1951. — С. 693−709.
  56. , П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / П. В. Демченко. М.: Колос, 1972. — 295 с.
  57. , Н.Т. Интенсивность роста животных и оплата корма продукцией / Н. Т. Дикий // Исследование симментальского скота для производства говядины. М., 1972. — С. 40−47.
  58. , Э.Н. Генетические основы селекции калмыцкого скота с учётом внутрипородных типов / Э. Н. Доротюк // Тр. ВНИИМС. 1975. -Т. 18.-С. 41−48.
  59. , Э.Н. Мясная продуктивность бычков и телок калмыцкой породы при интенсивном выращивании и откорме / Э. Н. Доротюк, Я.З. Жо-лондзь, А. Н. Проскуряков // Докл. ВАСХНИЛ. 1975. — № 2. — С. 80−83.
  60. , Э.Н. Украинская мясная порода скота / Э. Н. Доротюк, В. Д. Гуменный // Зоотехния. 1995. — № 1. — С 7−10.
  61. , Э.Н. Интенсификация производства говядины на Украине / Э. Н. Доротюк, В. Прудников // Молочное и мясное скотоводство. — 1997. № 2. — С. 9−11.
  62. , С.Я. Мясное скотоводство / С. Я. Дудин. — Алма-Ата: Кайнар, 1967.-257 с.
  63. , С.Я. Развивать мясное скотоводство / С. Я. Дудин // Экономика сельского хозяйства. — М., 1971. № 2. — С. 12−15.
  64. , К.Ж. Пути увеличения производства говядины в условиях сухой степи / К. Ж. Елеусизов, Р. Х. Суербаев. М.: Наука и хлеб. — Вып. 8, 1999.-С. 25−28.
  65. , Г. В. Технологические аспекты формирования мясной продуктивности и качества говядины / Г. В. Епифанов // Тез. докл. Всесоюзн. научно-техн. конф. М., 1988. — С. 3−4.
  66. , Г. В. Производство говядины в нечерноземной зоне РСФСР / Г. В. Епифанов, Ю. М. Агаев, А. Ф. Закачерин // Зоотехния. 1990. — № 7. -С. 53−55.
  67. , В.К. Состояние и перспективы развития племенной базы мясного скотоводства Оренбуржья / В. К. Еременко, Ф. Г. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 6. — С 9−11.
  68. , В.К. Значение современных пород и типов мясного скота в производстве говядины / В. К. Еременко, Ф. Г. Каюмов // Вестник мясного скотоводства: Материалы Международной научно-практической конференции. Оренбург, 2007. — Вып. 60. — Том 1. — С. 3−8.
  69. , А.Н. Инбридинг и селекция животных / А. Н. Ерохин, А.П. Сол-датов, А. Н. Филатов. -М.: Агропромиздат, 1985. — 156 с.
  70. , А.Х. Интенсификация мясного скотоводства / А. Х. Заверюха, Г. И. Бельков. М.: Агропромиздат, 1995.
  71. , А.Х. Повышение эффективности производства говядины / А. Х. Заверюха, Г. И. Бельков. М.: Колос, 1995. — 287 с.
  72. , А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России / А. Х. Заверюха // Зоотехния. 1995. — № 1. — С. 2−7.
  73. , И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных пород скота для производства говядины: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук / И. П. Заднепрянский. Новосибирск, 1993. -50 с.
  74. , И.П. Мясной скот породы обрак в Белгородской области / И. П. Заднепрянский, М. А. Гурнов // Зоотехния. 2002. — № 7. -С. 20−24.
  75. , Н.Б. Влияние породы и возраста бычков на качество говядины / Н. Б. Захаров, А. Г. Незавитин // Зоотехния. 2003. — № 3. — С. 29−30.
  76. , А.Г. Современное состояние мясного скотоводства и пути повышения его эффективности / А. Г. Зелепухин, В. И. Левахин, М.С. Су-лейманов // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 2000.- Вып. 53. — С. 1−12.
  77. , А. Мясное скотоводство России предстоящего десятилетия /, А. Зелепухин, Ф. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство: — 2001. -№ 6. -С. 11−14.
  78. , М.В. Продуктивность мясного скота, разводимого на Украине / М. В. Зубец, А. Г. Тимченко // Зоотехния. 1992. — № 9−10. — С. 4−7.
  79. , М.Ф. Порода и корм / М. Ф. Иванов // Избр. работы по наследственности с.-х. животных. -М., 1949. — С. 23−31.
  80. , М.Ф. Избранные сочинения / М. Ф. Иванов. М.: Сельхозиздат, 1950.-Т. З.-С. 33−40.
  81. , К.А. Антибиотики / К. А. Каграманова, З. Б. Ермольева. — 1966. № 10.-С. 81.
  82. , А.П. Мясное скотоводство в Нечерноземье / А. П. Калашников // Зоотехния. 1994. — № 2. — С. 14−16.
  83. , В.В. Перспективы развития отрасли мясного скотоводства в России / В. В. Калашников // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч. практ. конф. — Оренбург, 2002. — Вып. 55. — С. 19−24.
  84. , А.П. Прошлое, настоящее и будущее науки о кормлении сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников // Зоотехния. — 2008.-№ 1.-С. 16−18.
  85. , В.Н. Совершенствуем организацию и технологию производства говядины / В. Н. Кандыба // Животноводство. 1981. — № 6. — С. 21−23.
  86. , А.С. Мясная продуктивность симментало-шаролезских помесей / А. С. Картавый, М. В. Сеняк, Я. В. Шаян // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе: Межвузовский сб. науч. тр. Персиановка, 1986. — С. 74−77.
  87. Ф.Г. Состояние и пути совершенствования скота калмыцкой породы в зонах сухих степей и полупустынь: Автореф. дис.. д-ра с.-х. наук / Ф. Г. Каюмов. Оренбург, 1997. — 50 с.
  88. , Л.И. Использование мясных пород скота для увеличения производства говядины / Л. И. Кибкало, А. А. Маньшин // Зоотехния. 2008. — № 5. — С. 23−26.
  89. , М.Ф. Повышение мясной продуктивности черно-пестрого скота Сибири / М. Ф. Кобцев // Тр. Новосибирского СХИ. 1974. — Т. 76. -С. 80−90.
  90. , Н.В. Влияние различной технологии выращивания симментальских и голштин х симментальских телок на их продуктивность: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Н. В. Ковалёв. Оренбург, 2006. — 24 с.
  91. Комплексная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота / Ф. Х. Сиразетдинов, С. С. Гуткин, А. В. Харламов и др. // Мясное скотоводство и перспективы его развития: 53 юбилейный сб. научных трудов ВНИИМС. Оренбург, 2000.-С. 186−195.
  92. , М. Формирование мясной продуктивности у выбракованных коров при нагуле / М. Кондерский, С. Петрушко, В. Шляхтунов // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 4. — С. 18−20.
  93. Концепция прогноз развития животноводства России до 2010 года / Г. А. Романенко, JI.K. Эрнст, А. В. Черекаев и др. — М., 2002. — 136 с.
  94. , В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук / В. И. Косилов. Оренбург, 1995. — 48 с.
  95. , А.И. Рост чистопородного и помесного симментальского молодняка / А. И. Кофанов // Зоотехния. 2006. — № 2. — С. 8−9.
  96. , А. Развитие отечественного мясного скотоводства /А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. — 2008. № 8. — С. 2−3.
  97. , П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству / П. Н. Кулешов. М.: Сельхозгиз, 1947. — С. 86−124.
  98. , П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер по продуктивности / П. Н. Кулешов // Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949.-С. 29−38.
  99. , Н.В. Некоторые физиологические показатели мясного скота на фоне сезонных факторов / Н. В. Курцев // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976.-Вып. 18.
  100. , Н.В. Продуктивность бычков-кастратов при откорме на площадке / Н. В. Курцев, А. Г. Ирсултанов // Зоотехния. 1989. — № 12. — С. 4245.
  101. , Н.Я. Использование симменталов для улучшения мясной продуктивности бестужевского скота / Н. Я. Кутдусов // Молочное и мясное скотоводство. 1986. — № 2. — С. 49−50.
  102. , Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук / Н. Я. Кутдусов. С.-Петербург, 1993. -52 с.
  103. Юб.Кушнер, Х. Ф. Генетическая природа гетерозиса / Х. Ф. Кушнер // Животноводство. 1967. — № 2. — С. 70−75.
  104. , А.В. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота / А. В. Ланина // Доклад, обобщающий научные труды, представленный к защите на соис. учен. степ, доктора с.-х. наук. -М., 1962. С. 51−62.
  105. , А.В. Биоморфологические особенности крупного рогатого скота мясных пород и факторы их формирования / А. В. Ланина // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М., 1965.-С. 18−20.
  106. , А.В. Мясное скотоводство / А. В. Ланина // М.: Колос, 1973. -280 с.
  107. , Д.Л. Рост костяка и мускулатуры и изменения в соотношениях тканей в туше крупного рогатого скота с возрастом / Д. Л. Левантин // Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. Киев, УСХА, 1962.
  108. , Д.Л. Пути увеличения производства говядины / Д. Л. Левантин // Тезисы докл. науч.-практ. конф.: Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жо-дино, 1984.-С. 62−63.
  109. , Д.Л. Мясное скотоводство состояние и перспективы развития / Д. Л. Левантин // Обзор информ. — М.: ВНИИТЭНагропром, 1987. -С.6.
  110. , Д.Л. Увеличение производства говядины важное звено реализации программы «Мясо» / Д. Л. Левантин // Зоотехния. — 1990. — № 3. -С. 48−53.
  111. , Д.Л. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве / Д. Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. — 2001. -№ 1. С. 2−6.
  112. , В.И. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства / В. И. Левахин, Е. С. Беломытцев // Организация и технология производства говядины: Сб. науч. тр. ВНИИМС. — Оренбург, 1987. -С. 3−5.
  113. , В.И. Технология производства говядины на откормочных предприятиях / В. И. Левахин, С. А. Чибилев, Е. С. Беломытцев. Оренбург, 1990.- 117 с.
  114. , В.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины: Автореф. дис.. д-ра с.-х. наук / В. И. Левахин. Оренбург, 1996. — 47 с.
  115. , В.И. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота / В. И. Левахин, И. Ф. Горлов, Ю. П. Нелепов. Оренбург-Волгоград, 1998. — 82 с.
  116. , В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения / В. И. Левахин // Вестник мясного скотоводства: Материалы Всерос. науч. — практ. конф. Оренбург, 2002. — Вып. 55. — С. 3−9.
  117. , Г. П. Системы производства говядины / Г. П. Легошин // Международный агропромышленный журнал. — 1991. № 2. — С. 82−84.
  118. , Г. П. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве России / Г. П. Легошин // Аграрная Россия. 1999. — № 4. -С. 13−19.
  119. , Г. П. Тенденции в развитии мясного скотоводства в различных странах мира / Г. П. Легошин // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юбилейный выпуск научных трудов ВНИИМС. Оренбург, 2000. — Вып. 53. — С. 73−80.
  120. , С.Г. Разработка технологий мясного скотоводства и производства говядины применительно к зональным особенностям различных районов страны / С. Г. Леушин // Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. -М: Колос, 1970. С. 202−206.
  121. , С.Г. Технология мясного скотоводства / С. Г. Леушин. Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. — 123 с.
  122. , С.Г. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период опыта / С. Г. Леушин, В. И. Левахин // Тр. ВНИ-ИМС. Оренбург, 1977. — Т. 22. — С. 52−55.
  123. , С.Г. Мясному скотоводству рациональную технологию / С. Г. Леушин // Животноводство. — 1978. — № 3. — С. 24−26.
  124. , В. Интенсивный откорм бычков молочных пород / В. Линник, А. Бойко, Г. Салконников // Животноводство. 1980. — № 12. — С. 48.
  125. , Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типов / Е. Ф. Лискун // Избранные труды. М.: Сель-хозгиз, 1961. — 154 с.
  126. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных / ВНИИРГЖ. Л., 1975. — Вып. 1. — 34 с.
  127. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М, 1977. — 21 с.
  128. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. / МСХ СССР, ВАСХНИЛ. -М., 1983. 85 с.
  129. Методические рекомендации оценки животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции / ВАСХНИЛ. М., 1983. — 19 с.
  130. , В. Мясное скотоводство Ставрополья / В. Милошенко, П. Глебов, И. Удовыдченко // Молочное и мясное скотоводство. 2002. -№ 8.-С. 14−15.
  131. , Г. Производство говядины в США: Мясное скотоводство/ Г. Миниш, Д. Фокс. М.: Агропромиздат, 1986. — С. 78.
  132. , С.И. Мясные качества чистопородных и помесных бычков / С. И. Мироненко // Известия ОГАУ. 2007. — № 4(16). — С. 68−69.
  133. , С.И. Мясные качества бычков симментальской породы и её двух-трехпородных помесей / С. И. Мироненко, В. И. Косилов // Известия ОГАУ. 2008. — № 1(17). — С. 73−76.
  134. , Б.П. Адаптационные особенности коров разных пород / Б.П. Мо-хов // Зоотехния. 2003. — № 3. — С. 22−24.
  135. , А.Т. Современное состояние производства и потребления продукции животноводства в мире / А. Т. Мысик // Зоотехния. 2008. — № 1. -С. 41−44.
  136. Мясное скотоводство / А. В. Черекаев, А. Г. Зелепухин, В. И. Левахин и др. Оренбург: Издательство ОГУ, 2000. — 350 с.
  137. , В.И. Перспективы продовольственной безопасности России в связи с изменением мировой конъюнктуры / В. И. Назаренко // Сб. тез. «Продовольственная безопасность России». — М., 2002.
  138. , С.С. Продуктивные качества и хозяйственно-биологические особенности бычков симментальской, лимузинской пород и их помесей разных поколений: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / С. С. Нуржанова. — Оренбург, 2004. 22 с.
  139. , И.Б. Хозяйственно-биологические особенности телок симментальской породы разных генотипов: Автореф. дис.. канд. с-х. наук / И. Б. Нурписов. — Оренбург, 2004. 22 с.
  140. , Н.И. Производство говядины на промышленной основе / Н. И. Нусов, А. А. Панкратов, Л. Л. Комаров. М.: Колос, 1977. — С. 104−105.
  141. Особенности симментал-красно-голштинских помесей / Н.И. Жереби-лов, Л. И. Кибкало, Н. И. Бутковой и др. // Зоотехния. 2004. — № 6. —1. С. 19−22.
  142. , Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский. М.: Колос, 1969. — 256 с.
  143. , С.И. Естественная резистентность организма животных / С. И. Плященко, В. Т. Сидоров. -М.: Колос, 1979. 181 с.
  144. , В. Мясная продуктивность бестужевских бычков и помесей с ге-рефордами и лимузинами / В. Попов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. — № 8. — С. 7−8.
  145. , Л.П. Задачи по совершенствованию казахской белоголовой породы / Л. П. Прахов // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1975. С. 3−19.
  146. , Л.П. Казахская белоголовая порода скота / Л. П. Прахов. Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1975. — 149 с.
  147. , Л.П. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства / Л. П. Прахов // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 5. -С. 10−23.
  148. , Г. И. Технология огораживания культурных пастбищ для мясного скота / Г. И. Прищак // Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976. — Вып. 17. — С. 241−245.
  149. Пути и методы формирования в онтогенезе высококачественной, сертифицированной мясной продуктивности скота / Н. Г. Фенченко, Ф.Х. Си-разетдинов, Н. И. Хайруллина и др. Уфа: БНИИСХ, 2005. — 395 с.
  150. Пути повышения эффективности мясного скотоводства / B.C. Обухович, М. М. Коган, Н. П. Руденко, Б. А. Багрий. М., 1980. — 49 с.
  151. Пшеничный, П. Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных / П. Д. Пшеничный // Животноводство. 1962. — № 3. — С. 32.
  152. Рекомендации по развитию мясного скотоводства в Республике Башкортостан / И. П. Заднепрянский, A.M. Белоусов, Х. Х. Тагиров и др. Уфа, 1996.-47 с.
  153. , И.А. Среднесрочная до 2010 года и долгосрочная стратегия Российской Федерации в области рынка мяса и мясопродуктов / И. А. Рогов, М. Л. Мамиконян // Сб. тез. «Продовольственная безопасность России». — М., 2002.
  154. , Н.Ф. Выращивание на мясо молодняка крупного рогатого скота основных пород СССР / Н. Ф. Ростовцев, И. И. Черкащенко // Докл. ВАСХНИЛ. 1966. — № 2. — С. 28−34.
  155. , Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Н. Ф. Ростовцев, И. И. Черкащенко. М.: Колос, 1971. — 270 с.
  156. , А. Опыт государственного регулирования в сельском хозяйстве США / А. Сагайдак // Экономика, управление АПК. М., 2002. — № 8. — С. 22−29.
  157. , К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К. Б. Свечин. Киев: Урожай, 1976. — 288 с.
  158. , Т.М. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо / Т. М. Свиридова, Б. Х. Галиев, Л. В. Ефремова. Оренбург, 1990. — 50 с.
  159. , Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук / Т. М. Свиридова. — Оренбург, 1996. 47 с.
  160. , В. Мясное скотоводство в новых районах / В. Северов, Д. Смирнов, В. Овчинников // Молочное и мясное скотоводство. — 2001. -№ 5.-С. 14−17.
  161. , В.А. Выращивание трехпородных помесей по технологии мясного скота / А. В. Серебрякова, А. В. Хамидуллин // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Юбилейный выпуск научных трудов. -Оренбург, 2000. Вып. 53. — С. 475−479.
  162. , В.А. Биоконверсия питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию при разных системах выращивания и откорма бычков // В. А. Сечин, Е. С. Беломытцев, Г. С. Местешов // Зоотехния. 2001. — № 3.-С. 12−15.
  163. , Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф. М. Сизов, В. И. Левахин. Оренбург, 1999. — 242 с.
  164. , Ф.Х. Формирование мясной продуктивности скота и рост компонентов туши / Ф. Х. Сиразетдинов. Уфа: Издат. «Тид», 1999. — 223 с.
  165. , В.Н. Влияние инбридинга на продуктивные и воспроизводительные качества коров / В. Н. Смирнов, О. В. Руденко // Зоотехния. — 2008. № 8. — С. 3−6.
  166. , Д.А. Производство говядины на основе интеграции молочного и мясного скотоводства / Д. А. Смирнов, Л. Н. Бугрим // Зоотехния. — 2001.-№ 3.-С. 26−28.
  167. , Д.А. Шаролезский скот Франции / Д. А. Смирнов // Зоотехния. -2001. № 12.-С. 25−26.
  168. , Д.А. Лимузины в XXI веке / Д.А. Смирнов//Зоотехния.— 2004.-№ 11.-С. 29−32.
  169. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале / А. Кочетков, Ф. Каюмов, К. Джуламанов и др. // Зоотехния. 2008. — № 12. — С. 20−22.
  170. Создание помесных маточных стад на основе казахской белоголовой породы / Л. З. Мазуровский, В. И. Косилов, А. А. Салихов, В. В. Дерксен // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1990. — С. 4−8.
  171. , В.А. Конценция развития мясного скотоводства в Сибири / В .А. Солошенко // Зоотехния. 2001. — № 11. — С. 10−13.
  172. , С. Создание и использование помесного мясного скота на Украине / С. Спека // Молочное и мясное скотоводство. — 2002. № 8. — С. 5−6.
  173. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России / РАСХН. Отделение экономики и земельных отношений. Москва, 2002. — 22 с.
  174. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России / РАСХН. Отделение экономики и земельных отношений. Москва, 2009. — 31 с.
  175. , Н.И. Продуктивность бестужевских бычков разных линий / Н. И. Стенькин, П. М. Лифанов, А. А. Малышев // Зоотехния. 2001. -№ 8. — С. 5−6.
  176. , П. Изследование на влияние то на различии технологични варианты на открыта площадки при угояване на телята от българского симментальско говедо / П. Стойков // Животновъ дни науки. 1998. — Т. 25. — № 3. — С. 3−10.
  177. , Р.Х. Совершенствование технологий производства говядины Западно-Казахстанской области / Р. Х. Суербаев // Тезисы докладов на XIV региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1995. — С. 17.
  178. , Р.Х. Пути увеличения производства говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в условиях Западного Казахстана: Автореф. дис.. канд. с-х. наук / Р. Х. Суербаев. Оренбург, 1996. -25 с.
  179. , Н.В. Гетерозис и генетический баланс / Н. В. Турбин // Гетерозис. -М., 1961.-С. 112−114.
  180. , К.Н. Влияние разных методов нагула и откорма скота на мясную продуктивность и экономическую эффективность производства говядины в условиях Западного Казахстана: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / К. Н. Уразгулов: Персиановка, 1988. 24 с.
  181. , Н.Г. Рекомендации по селекции мясного скота / Н.Г. Фен-ченко // Информационный бюллетень МСХиПРБ. Уфа, 1999. — № 3.1. С. 16−18.
  182. , Н.Г. Мясное скотоводство и пути его совершенствования в Республике Башкортостан / Н. Г. Фенченко // 53 Юбилейный выпуск научных трудов. Мясное скотоводство и перспективы его развития. — Оренбург, 2000. С. 111−122.
  183. , Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных / Ю. П. Фомичев. М.: Россельхозиздат, 1988. — 176 с.
  184. , A.M. Скотоводство стран мира / A.M. Холманов, О.Ю. Осад-чая. Московская обл., п. Дубровицы, 2000. — 124 с.
  185. , М.Б. Влияние повышенного питания на изменение мясных качеств животного / М. Б. Цирельсон, М. А. Керов // Мясная индустрия СССР. 1952.-№ 2.-С. 10−11.
  186. , М.Д. Производству говядины надёжную основу / М. Д. Чамуха, Н. Г. Гамарник, В. А. Солошенко // Земля сибирская, дальневосточная. — 1986. -№ 1.-С. 27−29.
  187. , А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства / А. В. Черекаев. М.: Колос, 1971. — 142 с.
  188. , А.В. Технология специализированного мясного скотоводства / А. В. Черекаев. М.: Колос, 1975. — 283 с.
  189. , А.В. Актуальные вопросы развития мясного скотоводства / А. В. Черекаев // Зоотехния. 1989. — № 5. — С. 2−10.
  190. , А.В. Мясное скотоводство России / А. В. Черекаев // Зоотехния. 2000. -№ 11. — С. 2−6.
  191. , А.В. Мясное скотоводство России в XXI веке / А. В. Черекаев // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юб. сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 2000.-Вып. 53.-С. 13−27.
  192. , А. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития / А. Черекаев, Г. Бельков // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 3. — С. 3−5.
  193. , И.И. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота /
  194. И.И. Черкащенко, Н. П. Руденко. М.: Россельхозиздат, 1978. — 364 с.
  195. , В.А. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях / В. А. Черников, В.И. Лева-хин, Е. С. Беломытцев. М.: ВАСХНИЛ, 1990. — 53 с.
  196. , Б.А. Аграрный сектор США в конце XX века / Б. А. Черняков. -М., 1997.-537 с.
  197. , Б.А. Политика продовольственной безопасности зарубежных стран и интересы России / Б. А. Черняков // Сб. тез. «Продовольственная безопасность России». М., 2002.
  198. , И.И. Оптимизация структуры животноводства / И. И. Чинаров, Ю. И. Чинаров // Информ. бюллетень «Новое в животноводстве». — Московская обл., п. Дубровицы, 1998. № 1(01). — С. 14−15.
  199. , Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Н.П. Чирвинский//Изб. Соч., Т. 1, М., 1949.-С. 125−143.
  200. , В.В. О концепции развития животноводства России до 2010 года / В. В. Шапочкин // Информ. бюлл. Минсельхоза России. — 2001. -№ 12.-С. 26−32.
  201. , В.А. Особенности роста, развития мясной продуктивности бычков-кастратов симментальской, лимузинской пород и их помесей: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / В. А. Швынденков. Оренбург, 1997.22 с.
  202. , А.Ф. Скрещивание эффективный метод повышения мясной продуктивности скота / А. Ф. Шевхужев, В. Панасенко // Молочное и мясное скотоводство. — 1995. — № 4. — С. 19−22.
  203. , Дж. Возникновение концепций гетерозиса / Дж. Шелл // Гибридная кукуруза. М., 1955. — С. 28−73.
  204. Шляхту нов, В. И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук / В. И. Шляхтунов. Жодино, 1984. -34 с.
  205. , Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйд-ригевич, В. В. Раевская. М.: Колос, 1978. — 255 с.
  206. , В.А. Влияние уровня питания на эмбриональный рост некоторых систем и внутренних органов крупного рогатого скота / В. А. Эктов // Журнал общей биологии. 1951. — т. 12. — № 6. — С. 469−478.
  207. , JI.K. Скотоводство / JI.K. Эрнст, А. П. Бегучев, Д. Л. Левантин. -М.: Колос, 1977. С. 279−280.
  208. , Л.К. Интенсификация и повышение эффективности производства молока и мяса / Л. К. Эрнст, А. В. Шичалин // Интенсификация производства молока и мяса: Тр. ВАСХНИЛ. М., 1988. — С 3−18.
  209. , Л.К. Современное состояние и перспективы биотехнологии сельскохозяйственных животных / Л. К. Эрнст // Зоотехния. — 2008. № 1. -С. 11−12.
  210. Эффективность использования симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании / В. И. Косилов, А. И. Кувшинов, Э. Ф. Муфазалов и др. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2005. — 246 с.
  211. , М. Этологическая характеристика молодняка симментальской породы / М. Юдин // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 1. — С. 36−39.
  212. , Ч.В. Резервы интенсификации производства говядины / Ч.В. Юк-на, В. А. Станкявичюс. -М.: Агропромиздат, 1986. 176 с.
  213. , B.C. Научное и практическое обоснование технологии интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота: Автореф. дис.. доктора с.-х. наук / B.C. Яковлев. Оренбург, 1996. — 54 с.
  214. Baker, В. Brallmousin and aimbrasin / B. Baker // Intern. Limousin Journal. -1982.-Vol. 12. -№ 3.-P. 132−376.
  215. Baker, R. Simmental crossbreeding in North America / R. Baker // Simmental Shild. 1978. — Oct. — P. 75−85.
  216. Basilev, J. Der Tihtiud elner truher Zulassung auf die Letetung von Farsen des Bulgrischen Simmerkaler Rindes. (VR.Bulg) Ztvotnovodni wanid / J. Basilev. -Sofia, 1976. 5.15−23. Add., 4 Tab., 13 Lit.
  217. Bracher-Jacob, A. Die Flaitung und Zucht der Simmentalerrase in Westen der USA / A. Bracher-Jacob // Simmentaler Fleckvieh. 1987. — № 4. — S. 24−38.
  218. Brahman-Hereford crossbreeds and Herefords gains Carcass yields and carcass differences / F.D. Carol a.o. // J. Anim. Scl., 1985. V. 14. — № 1.
  219. Enued, S. Maguaruirka Herefszett novendek hizobikak es nusminosege / S. Enued // Allattenyesztes es Takarmanyozas. 1991. — Vol. 30 — № 5. — P. 325−404.
  220. Factora contributiong to the difference in dressing percentage between hereford and brahman x Hereford steers / O.D. Buttler a.o. // J. Animal Scl., 1956, 15. -№ 2.
  221. Fredeen, H.T. Breeding programmes for a commercial cow-call herd / H.T. Fredeen//Veter.Clim.N.America. 1983.-P. 103−117.
  222. Grown, R.M. Ihe value of the 12 th ribcut for measuring deet carcass yields and meet guality / R.M. Grown, R.A. Damon // J. Anim. Scl. 1960. — V. 19. — № 1.
  223. Harrington, G. The yields of wholesale cuts from carcass of Aberdeen-Angus cross fattened on gross and in yards / G. Harrington // J. Agric. Scl. 1959. -V. 53. -№ l.
  224. Havatad, K.M. Production efficiences of range froge intake of Hereford and crossbreeds cows / K.M. Havatad, D.E. Doorhdos, D.D. Feress // Herbivore nuttion research. 1987. — P. 175−176.
  225. Hewitt, A.C. Appraisal of beef carcasses methods to determine quality / A.C. Hewitt//J. Agric. 1960. -V. 58. — № 5.
  226. Hogan, J.P. The absorption of ammonia through the rumen of the sheep / J.P. Hogan // Austral. J. Biol. Sci., 1961, v. 14, № 3. P. 448−460.
  227. Hoguet, A. Republigue du Bashkorkostan la Limousine francaise ala «conguete de L’Est» euro peen / A. Hoguet // Bovins Limousins. — 2007. -№ 173.-S. 58−59.
  228. Jeats, N.T. A new Metod of Jufging of Grading Beet carcasses / N.T. Jeats // J. «The Pastoral Review and Grass Record». 1959. — V. 69. — № 11.
  229. Kehl, W. Planmassige Entwicklung der Fleischviehzucht / W. Kehl // Beitrag zur der Schlachtninderproduction: Tierzucht. 1993. — B. 34. — № 4. — S. 153 159.
  230. Lawson, I. Growth patterns and reproductive efficiency of first-cross beff in two environments /1. Lawson // Alberta. Res. Stat. Lethbrige res. Hicheiphts.- 1995.-P. 36−37.
  231. Marschall, D.M. Performance of Hereford and two-breed rotational crosses of Hereford with Angus and Simmental cattle 1. Calf production through weaning / D.M. Marschall, M.D. Moniore, C.A. Dinkel // J. anim. Sci. 1990. -Vol. 68. -№ 12.-P. 1051−1059.
  232. Mastlelstungseracdaisse von Kreuzunga nach itallenischer und anderer Fleis-chrassen unter ind ustriemassiger Productions babingungen / W. Neuman et. al. // Tierzucht. 1976. — B. 30. — S. 549−551.
  233. Maurise, E. Rev. francaiese de UAgriculture / E. Maurice. 1965.-№ 8. -P. 6−18.
  234. Miller, H.T. Crossbreeding today’s style / H.T. Miller // Successful Farming.- 1996. V. 77. — № 11. — P. 13−26.
  235. Mosser, D. Lindirizzo dalbevamento della Simmental Tedesca riguada in mado partikalare la relazine latte: came / D. Mosser // La Pezzota Possa. — 1992.-Vol. 15. -№ 10.-P. 45−48.
  236. Papstein, H. Wachstumsuntersuchengen an SNR-Mastbullen bei differen-zierter Futterunsintensitat. Mit. Masfleistung und Wachstumverfauf / H. Papstein, F. Grosse, S. Pieper // Arch. Tierzucht. 1994. — B. 34. — S. 340−341.
  237. Raitham, R. Studio di um metode per Ladeterminqzione indiretta della resain carne delle carcasse di qiovani da macello / R. Raitham // Ann. Sperim. Agrar. 1959.- 13.-№ 2.
  238. Ranefeld, G. Inr relation, cross and environment / G. Ranefeld // South Dakota State University, Cowcflfday. 1990. — P. 11−20.
  239. Some factors affecting carcass grades in steers / W.T. Magge a.o. // J. Amin. Scl. 1958. — V. 17. -№ 3.
  240. The relation of conformation to carcass traits / O.D. Buttler a.o. // J. Anim. Scl., 1957, V. 16.-№ 1.
  241. The representation of dressed carcass / R. Seebek et.al. // Anim. Product. -1966.-Vol. 8.-P. 281.
  242. Untertuchungeergedisst sur Geschlechtsreife weibflscher Rinde der Ge-brauchakrousung von Charolaise, Fieckvieh und Hereford builen mit dem SR / W. Kempe et. al. // Tierzucht. 1975. 29.9: 398−400.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!