Экологические аспекты получения смесей аминокислот для сбалансированного питания
Диссертация
Целью настоящей работы является оптимизация условий культивирования &-асскаготусе$ сегеугэгае с использованием этанола, как источника углерода и энергии, а также исследование факторов, обеспечивающих эффективность процесса автолиза и получения смесей аминокислот, сбалансированных по составу и питательной ценности. Полученные смеси аминокислот могут быть с успехом использованы в лечебном… Читать ещё >
Список литературы
- Абелян В.А. Одновременное получение D аспарагиновой кислоты и L — аланина. // Прикл. биохим. микробиол. 1999. Т. 35. № 2. С. 173−177.
- Абрамов Ш. А., Котенко С. Ц., Далгатова Б. И., Маммаев А. Т., Пейсахова Д. С. Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae у-503, используемый в производстве хлебо-булочных изделий. // А.С. 1 284 998. Б. И. 1987. № 3. С. 7.
- Абрамов Ш. А., Котенко С. Ц., Эфендиева Д. А., Халилова Э. А., Исламмагомедова Э. А., Даунова С. М. Новая питательная среда для выращивания дрожжей. // Прикл. биохим. микробиол. 1995. Т. 3. № 2.1. С. 202−203.
- Абрамов Ш. А., Котенко С. Ц., Далгатова Б. И., Эфендиева Д. А., Халилова Э. А. Способ получения питательной среды для выращивания хлебопекарных дрожжей. // Патент 2 084 519 (РФ). Б.И. 1997. № 20. С. 8.
- Абрамов Ш. А., Власова O.K., Даудова Т. Н. Аминокислоты винограда в зависимости от сортовой принадлежности. // Прикл. биохим. микробиол. 1998. Т. 34. № 2. С. 203−206.
- Абрамов Ш. А., Котенко С. Ц., Халилова Э. А., Кисриева Ю. С. Геотермальная вода в составе питательной среды и морфофизиологические свойства дрожжей Saccharomyces cerevisiae. // Прикл. биохим. микробиол. 1999. Т. 35. № 3. С. 349−352.
- Авнерс В.Я., Глазунов С. В., Фрейдкин П. М., Стеркин В. Э. Секреция глюкоамилазы и инвертазы при непрерывном культивировании Saccharomyces cerevisiae. // Биотехнология. 1992. № 2. С. 92−96.
- Агаджанян Н.А., Марачев А. Г., Бобков Г. А. Экологическая физиология человека. М.:Крук, 1999. С. 83.
- Акаси Т. Производство аминокислот и их использование для улучшения питательных свойств пищевых продуктов и кормов. // В кн. Химия и обеспечение человечества пищей / Под ред. Шимилт Л. М.: Мир, 1986. С. 407−415.
- Бабаян Т.Л., Латов В. К., Беликов В. М., Калунянц К. Л. О промежуточных продуктах индуцированного автолиза внутриклеточного белка дрожжей. // Acta Biotechnol. 1984. V.4. № 4. P. 323−331.
- Бабаян Т.Л., Безруков М. Г., Калунянц К. А. Метаболиты индукторы автолиза дрожжей Saccharomyces cerevisiae. // Acta Biotechnol. 1985. V.5. № 3. С. 129−136. •
- Баталкин Г. А., Дудина Л. П., Ерошин В. К. Содержание тиамина и рибофлавина в дрожжах, выращенных на среде с этанолом. // Микробиол. пром. 1978. № 11. С. 7.
- Безбородов A.M. Аминокислоты. // В кн: Промышленная микробиология / Под ред. Егорова Н. С. М.: Высшая школа, 1989. С. 340.
- Бекер В.Ф., Бекер М. Е. Лизин микробного синтеза. Рига, 1974.
- Беликов В.М., Латов В. К., Цыряпкин В. А., Сергеев В. А. Биомасса дрожжей как источник аминокислот. // Микробиол. пром. 1976. Вып. 3. С. 1−6.
- Беликов В.М., Бабаян Т. Л., Латов В. К., Харатьян С. Г., Князькова A.B., Цыряпкин В. А., Сергеев В. А., Коган A.C., Андрианов В. В. Способ получения биологически активных дрожжевых автолизатов. // A.C. 552 953. Б.И. 1977. №.14.
- Беликов В.М., Бабаян Т. Л., Харатьян С. Г., Латов В. К., Князькова A.B. Способ автолиза дрожжевой биомассы. // А. С. 554 854. Б.И. 1977. № 15.
- Беликов В.М., Бабаян Т. Л., Латов В. К., Князькова A.B. Автолиз биомассы дрожжей. // A.C. 667 194. Б.И. 1978. № 22. С. 27.
- Беликов В.М., Гордиенко C.B., Латов В. К., Цыряпкин В. А., Андрианов В. В., Бернова Г. И., Неклюдов А. Д. Аминокислотный состав препаратов из автолизатов пекарских дрожжей. // Прикл. биохим. микробиол. 1978. Т. 4. № 1.С. 60−66.
- Беликов В.М., Гордиенко C.B., Латов В. К., Харатьян С. Г., Сергеев В. А. Способ получения аминокислот и низших пептидов. // A.C. 654 193. Б.И. 1978. № 14.
- Берри Д. Биология дрожжей. Перевод с англ. М.: Мир, 1992. С. 87 .
- Биотехнология. Учебное пособие для вузов в 8 книгах. / Под ред. Егорова Н. С., Самуилова Н. Д. М.: Высшая школа, 1987. кн. 6:
- Микробиологическое производство биологически активных веществ. 143 с.
- Всемирная организация здравоохранения, серия технических докладов № 301. Женева. Перевод с англ. М.: Медицина, 1966. С. 44−46.
- Гальперин Ю.М., Баклыкова Н. М. Об особенностях аминокислотного энтерального зондового питания. //В сб: Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промышленности, здравоохранения и научных исследований. Фрунзе: Илим, 1981. С. 183−185.
- Герхард Ф., Мюррей Р., Костилоу Р. // Методы общей бактериологии. М.: Мир, 1983. С. 293−295.
- Гланц P.M. Теоритические и клинические проблемы искусственного питания. // Проблемы гематологии и переливания крови. 1982. Т.27. № 8.С. 8−15.
- Головня Р.В., Беликов В. М., Яковлева В. Н., Светлова Н. И., Чеснокова А. Е., Сибряева Е. Ф., Латов В. К., Андрианов В. В., Коган A.C. Напиток «Томатный». // A.C. 828 240. Б.И. 1981. № 41.
- Головня Р.В., Беликов В. М., Яковлева В. Н., Светлова Н. И., Чеснокова А. Е., Сибряева Е. Ф., Латов В. К., Андрианов В. В., Коган A.C. Напиток «Черносмородиновый». // A.C. 878 238. Б.И. 1981. № 41.
- Головня Р.В., Мишарина Т. А. Применение аминокислот для получения искусственных ароматизаторов. // В сб.: Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промышленности, здравоохранения и научных исследований. Фрунзе: Илим, 1981. С. 182−183.
- Гордиенко C.B., Ермакова Л. Н., Подольский М. В., Беликов В.М.,
- Латов В.К., Цыряпкин В. А. Получение смеси аминокислот для питания больных фенилкетонурией. // Хим. фарм. журн. 1980. № 12. С. 72−75.
- Гордиенко C.B., Латов В. К., Кочевалова Л. В., Ляная А. И., Страшненко Е. С. Выделение смесей аминокислот из гидролизатов белкового растительного сырья. // В сб: Микробиологический и энзиматический синтез аминокислот, Пущино, 1980. С. 64.
- Горшков В.Г., Кондратьев К. Я., Лосев К. С. Глобальная экодинамика и устойчивое развитие: естественно научные аспекты и «человеческое измерение «. // Экология. 1998. № 3. С. 169.
- Грачева И.М., Гаврилова H.H., Иванова Л. А. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров. М.: Пищ. пром., 1980. 448 с.
- Губен-Вейль. Методы органической химии. Методы анализа. М.: Химия, 1963. Т.2. С. 712−713.
- Губен-Вейль. Методы органической химии. Методы анализа. М.: Химия, 1963. Т.2. С. 713 -714.
- Дедюхина Э.Г., Дудина Л. П., Ерошин В. К. Продукты микробиологического синтеза. Влияние температуры выращивания и удельной скорости роста на состав жирных кислот липидов. // Микробиол. пром. 1978. № 11. С. 7.
- Денякина Е.К., Неклюдов А. Д., Герасимова Е. В. О количественном соотношении аминокислот и пептидов в белковых гидролизатах для парентерального питания. // Прикл. биохим. микробиол. 1983. Т. 19. № 4. С. 503−506.
- Дмитриев А.Д., Дмитриев С. А., Кочкина И. Б., Родоман В. Е., Шишканов Ю. И. Способ получения биологически активной добавки. // A.C. 2 105 503. 1998.
- Дудина Л.П., Ерошин В. К. Проверка лимитирующего компонента среды в процессе непрерывного культивирования микроорганизмов. // Прикл. биохим. микробиол. 1979. Т. 15. Вып. 5, С. 817.
- Дудина Л.П. Изменение р02 на импульсную добавку лимитирующего субстрата, на состав биомассы. // Микробиология. 1984. Т. 53. № 6. С. 928−931.
- Евстегнеева Р.П., Гурашов В. Н., Гальперин М. Е., Волосевич Л. Н. Способ получения биологически активных веществ, содержащихся в дрожжевых клетках. // A.C. 275 027. Б.И. 1970. № 22. С. 11.
- Ерошин В.К. Исследование физиологических основ микробиологического получения белковых веществ. // Дисс. докт. биол. наук. Пущино. ИБФМ АН СССР. 1978.
- Ерошин B.K. Новые виды сырья для получения микробного белка. // В кн.: Сельскохозяйственная наука на современном этапе. М.: Наука, 1980.С. 160- 173.
- Ерошин В.К. О стратегии исследований по получению микрорганизмов для питания. // В сб.: Использование биомассы микрорганизмов для пищевых целей. Пущино: ОНТИ НЦБИ АН, 1985. С. 4−9.
- Иерусалимский Н.Д. Основы физиологии микробов. // М.: Изд-во Академии наук СССР, 1963. 244 с.
- Иерусалимский Н.Д. Биохимические основы регуляции скорости роста микроорганизмов. // Изв. АН СССР, серия биол. 1967. № 3. С. 339−350.
- Ильченко А.П., Фаусек Е. А., Моргунов И. Г. Возможные пути окисления этанола в клетках дрожжей Candida lipolitica. // Микробиология, 1994, Т. 63, №. 3, С. 439−449.
- Инихов Т.С., Брио Н. П. Методы анализа молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность. 1971. С. 346−348.
- Калашникова H.A. Получение белковых гидролизатов с использованием микробных протеолитических ферментов. // В кн: Новое в получении и применении ферментов. М. 1978. С. 85−94.
- Квасников Е.И., Гавриленко М. Н., Елисеева Г. С. Особенности роста этанолусваивающих дрожжей и синтез ими витаминов группы В. // Микробиол. журн. 1988. Т. 50. № 5. С. 30−33.
- Квасников Е.И., Щелокова И. Ф. // Дрожжи. Биология. Пути использования. Киев: Наукова думка, 1991. С. 256−259.
- Кислухина О.В., Калунянц К. А., Аленова Д. Ж. Ферментативный лизис микроорганизмов. Алма-Ата: Рауан, 1990. 196с.
- Козлов Г. С., Малиновский JI.C., Катаева A.A., Екимова Р. Н., Батуева Л. Г., Баер Н. И., Горяев М. И. Способ получения автолизата дрожжей. // A.C. 367 140. Б.И. 1973. № 8.
- Конышев В.А. Питание и регулирующие системы организма. М.: Медицина, 1985. С. 82- 83.
- Котова Е.А., Волкова М. В. Успехи в области синтеза и производства аминокислот микробиологическим и энзиматическим способами. // В сб: Микробиологический и энзиматический синтез аминокислот. Пущино: ОНТИ НЦБИ АН, 1980. С. 8 9.
- Кочарян Ш. М. I Международная конференция по аминокислотам. // Биотехнология. 1986. № 4. С. 117−119.Q
- Крылов И.А., Красноштанова A.A., Манаков М. Н. Ферментативный гидролиз белковых веществ биомасссы промышленных микроорганизмов. Количественные закономерности процесса. III.
- Использование ферментативных систем поджелудочной железы. // Биотехнология. 1998 № 6. С. 82−89.
- Крылова Н.И., Ерошин В. К. Влияние соотношения этанола и глюкозы в среде на бродильную активность и состав хлебопекарных дрожжей. // Прикл. биохим. микробиол. 1990. Т. 26. Вып. 6. С. 812−818.
- Крыницкая А.Ю. Культивирование дрожжей Candida valida на этаноле в различных условиях лимитирования. // Дисс.. канд. биол.наук. Пущино. ИБФМ АН СССР. 1988.
- Кузнецова Л.И., Дженкова А. Г., Беликов В. М., Латов В. К., Попов И. Г., Бугров С. А., Головня Р. В., Светлова Н. И., Андрианов В. В. Безалка-гольный напиток. //A.C. 607 568. Б.И. 1978. № 19.
- Купов Х.А. Разработка и масштабирование процесса получения церевизиамина препарата для парэнтерального азотистого питания из биомассы хлебопекарных дрожжей. // Дисс. .канд.техн. наук. М.: МТИПП., 1990. 173 с .
- Лабораторный технологический регламент на производство пищевых дрожжей на этаноле. // Пущино. ИБФМ АН СССР. 1977.
- Латов В.К., Бабаян Т. Л., Гордиенко C.B., Коган В. А., Цыряпкин В. М., Беликов В. М. Комплексная переработка дрожжевой биомассы. // Биотехнология. 1990. № 3. С. 14−18.
- Ларионов В.Л. Сахаромицеты как объект биотехнологии. // Биотехнология. 1985. № 2. С. 29.
- Ленинджер А. Биохимия . М.: Мир. 1974. С. 77.
- Луцкая А.Ю., Колпаков А. И., Кепечева P.M., Игнатьева Н. П., Куприя-нова-Ашина Ф.Г. Применение панкреатической РНКазы в производстве хлебопекарных дрожжей. // Прикл. биохим. микробиол. 1998. Т. 34. № 5. С. 588−591.
- Малишевская Л.В., Шишкова А. И., Ерошин В. К. Выход биомассы и состав пекарских дрожжей при росте на этаноле. // Микробиол. пром. 1975., № 4. С. 124−127.
- Машеева P.M. Способ получения белкового препарата из дрожжей. // A.C. 195 415. Б.И. 1974. № 4. С. 163.
- Минода Я. Новые источники белка для пищевых продуктов и кормов. // В кн.: Химия и обеспечение человечества пищей / Под ред. Шимилт Л. М: Мир, 1986. С. 299.
- Михайлова Н.П., Огородникова Т. Е., Вьюнов К. А. Содержание стеринов в мутантах дрожжей Saccharomyces cerevisiae с измененным биосинтезом эргостерина. // Прикл. биохим. микробиол. 1990. Т. 26. Вып. 3. С. 360−363
- Моисеев H.H. Мировоззрение XXI век. // Экология и жизнь. 1996. № 11. С. 5.
- Молярчук М.Д., Караванов А. Г., Карамян Е. И., Портнова М. С., Скоро-ходько С.Н. Способ получения аминокислотных препаратов для парэнтерального питания. // A.C. 482 905. Б.И. 1974. № 5. С. 104.
- Муджири Л.А., Мамардашвили Н. Г., Чекурашвили Г. О. Перспективы создания лекарственных средств и использование в биотехнологии. М., 1985. С. 95.
- Неклюдов А.Д., Цыбанов В. В., Черненко Г. Т., Сорокин В. В. Количественное определение пептидов в белковых гидролизатах медицинского назначения. // Вопросы питания. 1980. № 4. С. 47−50.
- Неклюдов А.Д., Веремьев И. В. Применение аминокислот в медицинской практике. // В сб: Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промышленности, здравоохранения и научных исследований. Фрунзе.: Илим, 1981. С. 179 181.
- Неклюдов А.Д., Навашин С. М. Получение белковых гидролизатов с заданными свойствами. // Прикл. биохим. микробиол. 1985. Т. 21. Вып.1. С. 3−17.
- Неклюдов А.Д., Купов Х. А. Дрожжи как источник получения аминокислотных препаратов. // Антибиотики и химиотерапия. 1988. Т. 33. № 9. С. 708−713.
- Неклюдов А.Д., Федорова Н. В., Илюхина В. П., Лисица Е. П. Ферментативный профиль автолизирующих дрожжей рода SACCHAROMYCES. // Прикл. биохим. микробиол. 1993. Т. 29. Вып. 5. С. 734−743.
- Неклюдов А.Д., Федорова Н. В., Илюхина В. П., Купов Х. А., Кравченко Л. В. Влияние аминокислот и полипептидов на процесс автолиза биомассы SACCHAROMYCES CEREVISIAE. // Прикл. биохим. микробиол. 1994. Т. 30. Вып. 1. С. 127−131.
- Несмеянов А.Н., Беликов В. М., Рогожин C.B., Слонимский Г. Л. Искуственная и синтетическая пища. // Вестник АН СССР. 1969. Т. 1. С. 27−32.
- Одум Ю. Экология в 2-х томах. М.: Мир, 1986.
- Палагина Н.К., Меледина Т. В., Карпишева И. А. Упрощенный метод определения пантотеновой кислоты в мелассе. // Прикл. биохим. микробиол. 1990. Т. 26. Вып. 6. С. 848- 851.
- Паршина С.Н., Стеркин В. Э., Гулько М. А. // Прикл. биохим. микробиол. 1983. Т. 19. Вып. 1. С. 929.
- Перт С.Дж. Основы культивирования микроорганизмов и клеток. Пер. с англ. М.: Мир, 1978. 331 с.
- Петров Д.С., Туркевич В. М. Способ получения аминокислот и пептидов из дрожжей. // A.C. 207 191. Б.И. 1971. № 2. С. 12.
- Петров К.П., Олтаржевская Г. Н. Способ приготовления биологически активных дрожжевых автолизатов. // A.C. 292 638. Б.И. 1971. № 5. С. 28.
- Петрушко Г. М., Зеленшико A.B. Синтез эргостерина дрожжами Candida mycoderma. // Гидролизное производство. 1979. № 8. С. 7 8.
- Покровский A.A. О возможных путях использования аминокислот в медицине и питании. // В кн.: Аминокислоты. Производство и применение. М.: ОНТИ ВНИИсинтезбелок, 1965. С. 71.
- Покровский A.A. // Роль биохимии в развитии науки о питании. М.: Пищ. пром., 1974. •
- Покровский A.A. // Беседы о питании. М.: Экономика, 1986. 367 с.
- Попова В.А., Езерская Н. Ф., Петрейкова М. М., Шишова С. А. Получение смесей аминокислот из дрожжей. // Д.: Труды ВНИИгидролиз, 1981. Т. 31. С. 97.
- Попова В.А., Токарев Б. И., Горелик Л. А. Баланс веществ и характеристика стоков при ионообменном выделении аминокислот. // Биотехнология. 1992. № 4. С. 33−35.
- Пупеле О.Я. Использование комплекса пептидаз пищевых дрожжей и почек свиньи для получения белковых препаратов для парэнтерального питания. // В кн.: Проблемы парэнтерального питания. Рига: Зинатне, 1969. С. 79−83.
- Радаева И.А., Иоффе М. Л., Высоцкий В. Г. Применение аминокислот как антиокислителей жира в твороге. // В сб: Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промышленности, здравоохранения и научных исследований. Фрунзе: Илим, 1981. С. 188−189.
- Рассулин Ю.А., Марданян М. М., Соковых B.C., Неклюдов А. Д., Макаров Г. В. Изучение возможных путей усовершенствования промышленных гидролизатов. // Хим. фарм. журн. 1983. № 7. С. 850 855.
- Рубан Е. Л. Озолинь Р.К. Образование триптофана дрожжами на антраниловой кислоте. // Аминокислоты микробного синтеза. Рига. 1968. С. 13−18.
- Рубан E.JI., Аболння Т. К., Крецеле И. М. Получение L- триптофана дрожжами Candida utilis 295-t. // Управляемый микробный синтез. Рига. 1973. С. 145−172.
- Садовникова М.С., Беликов В. М. Пути применения аминокислот в промышленности. // Успехи химии. 1978. Т. 18. № 2. С. 358.
- Синицкая H.A., Огородникова Т. Е., Михайлова Н. П. Микробиологический синтез стеринов. // Прикл. биохим. микробиол. 1993. Т. 29. Вып. 5. С. 675−683.
- Скрябин Г. К., Ерошин В. К. Биотехнологическое получение белка. // Биотехнология. М.: Наука, 1984.
- Скрябин Г. К., Ерошин В. К. Получение белка. // Промышленная микробиология/ Под ред. Егорова Н. С. М.: Высшая школа, 1989. С. 550−551.
- Слободянникова Л.С., Фастовская М. И., Беликов В. М., Латов В. К. Способ получения L аминокислот. // A.C. 828 204. 1981.
- Спирин A.C. Определение суммы нуклеиновых кислот на спектрофотометре. // Биохимия, 1958. Т. 23. Вып. 5. С. 656- 658.
- Старостина Н.Г., Кононова C.B., Ратнер E.H., Циоменко А. Б. Новые ферментные препараты из актиномицетных культур, вызывающих протопластирование и лизис аскомицетных дрожжей. // Прикл. биохим. микробиол. 1999. Т. 35. № 2. С. 141−145.
- Степчков К.А., Головкина Г. П., Тинякова Щ. Х., Каменева Е. М., Рябчук В. А. Сравнительная эффективность различных ферментных препаратов для гидролиза белка дрожжей. // В кн: Актуальные вопросы парэнтерального питания. Рига: Зинатне, 1972. С. 163−169.
- Тома М.К., Салмане Т. М., Авелис Авола Д.Я. Влияние этанола на метаболизм продуцента Brevibacterium 22л. // Изв. АН Латв. ССР. 1974. № 9. С. 22−23.
- Фаусек Е.А. Физиолого биохимические особенности биосинтеза изолимонной кислоты дрожжами из этанола. // Дисс.. канд. биол.наук. ИБФМ АН СССР. Пущино. 1991. 192 с.
- Федорова Н.В., Неклюдов А. Д. Влияние концентрации дрожжевой биомассы и экзогенных протеолитичесих ферментов на интенсивность процесса автолиза пекарских дрожжей. // Прикл. биохим. микробиол. 1985. Т. 21. Вып. 6. С. 714−718.
- Хосигашвили B. JL, Пхеидзе Т. А., Лахши А. Д., Блиадзе С. Г. Аминокислоты из отходов виноделия. // Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промышленности, здравоохранения и научных исследований. Фрунзе: Илим, 1981. С. 47−48.
- Чагелишвили П.Д. Эффективность получения аминокислот из отходов виноделия. // В сб: Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промышленности, здравоохранения и научных исследований. Фрунзе: Илим, 1981. С. 46−47.
- Шашков А.И. Энпит в комплексном лечении больных острым панкреатитом. Автореф. дисс. канд. мед. наук. М. Ин-т питания АМН СССР. 1981.22с.
- Шкидченко А, Н., Орлова B.C., Рылкин С. С., Корогодин В. И. Сравнительное изучение физиолого биохимических особенностей различной плоидности штаммов Saccharomyces cerevisiae в процессе их роста. // Микробиология. 1978. Т. 47. Вып. 4. С. 711−716.
- Шкидченко А.Н. Лимитирование роста дрожжей Saccharomyces cerevisiae в режиме хемостата источниками углерода и азота. // Микробиология. 1984. Т. 53. Вып. 1. С. 58 62.
- Экология, охрана природы и экологическая безопасность в 2-х кн./ Под ред. Данилова Данильяна В. И. М.: МНЭПУ, 1997.
- Эль Регистан Г. И., Бабаян Т. Л. // Явление автолиза у микроорганизмов. М.: ЦБНТИ Минмедбиопрома СССР, 1987. 52 с.
- Янчевский В.К., Коваленко А. Д., Кислухина О. В. Гидролиз дрожжей ферментным препаратом лизосубтилином ГЗх. // Фермент, спирт, пром., 1981. № 2. С. 31.
- Achstetter Т., Wolf D.N. Proteinases, proteolysis and biological control in the yeast Saccharomyces cerevisiae. // Yeast. 1990. № P. 139−157.
- Adsinomoto CO. Fermentative method of glutamic acid production. // Pat. 62 036 678 (JP). 1988.
- Akin C., Murphy R.M. Accelerated autolysis of yeast. // Pat. 4 285 976. 1981. kl. 426−50. A 231, 1/28. C.A. 1981. V.95. 185 761.
- Arnold W.N. Autolysis. // In: Yeast cell envelopes: Biochem. Biophys. Ultrastruct. 1981. V.2. P. 129−132.
- Ashwan E.Y., Eid N.M., Said A.K. Utilization of yeast protein in nutrition. II. Evaluation of yeast protein and its potential use as a food supplement. // Egypt. J. Microbiol. 1980. V.15. № 1−2. P. 91−98.
- Barach B., Jeffrey T., Bluhm, Leslie. Process for improving the recovery of microbial cell biomass. // Pat. 4 294 930 (USA). 1981.
- Behalova B., Beran K. Activation of proteolytic enzymes during autolysis of disintegrated baker’s yeast. // Folia microbiol.1979. V. 24. P. 455.
- Bidder F., Schmidt C. // Die Verdaungs safte und der Stoffwechsel. 1852. Leipzig.
- Block R.D. Hydrolysis of proteins and methods for preparing of amino acid solutions.//Pat. 2 487 784. 1948. kl. 260−959.
- Boisen S., Hvelglund T., Weisbierg M.R. Ideal amino fcid profiles as a basis for feed protein evaluation. // Livestock production science. 2000. V. 64 (2−3). P. 239−251.
- Bomar M.T., Jakubic H., Schmid S. Autodegradation of baker’s yeast caused by the effect of increased temperature, UV and electron radiation. // Alimenta. 1977. V.16. № 2. P. 53−57.
- Bury M.D. The use of the elemental diets.- In: Current concepts in parenteral nutrition / Eds Greep J.M., Sacters P.B., Wesdorf R.I., Fisher J.E. The Hague: Martines Nighoff Medical division. 1977. P. 243−251.
- Chao K.C., McCarthy E.F., McConaghy G.A. Yeast autolysis process. // Pat. 4 218 481 (USA). 1980
- Dalby A., Chin Vin Tsai, Acetic anhydride requirement in the colorimetric determination of tryptophan. // Anal. Biochem. 1975. V. 63. P. 283.
- Delligne P., Wretlind A. Allimentation parenterable totale. II. Proteines at acides amines. Simposium sur 1 'alimentation parenterable. // Ann de l’anastesiologia Fransaise, Paris, 1966, V. 7, № 4, P. 33−45.
- Duboc P., Cascaopereira L.G., Vonstockar U. Identification and control of oxidative metabolism in Saccharomyces cerevisiae during transient growth using colorimetric-measurements. // Biotechnol. Bioeng. 1998. V.5 (5). P. 610−619.
- Dimmling, Gembh U., Seipenbusch D.R. Feedstocks for SCP Production.// Fifth International Fermentation Symposium. Abstracts 11.01. Berlin.
- Djazayery A., Siassi F., Kholdi N. Food behavior and consumption patterns in rural areas of Sirjan, Iran. 1. Dietary patterns, energy and nutrient intakes and food ideology. // Ecology of Food and Nutrition. 1992. V. 28 (1−2). P. 105−117.
- Ellis R.H., Rose W.S. // J. Biol.Chem. 1931. № 94. P. 167.
- Elferink J.G. Effect of ethylendiamintetraacetic acid on yeast cell membranes. // Protoplasma. 1974. V. 80. P. 261−268.
- Emmer K.S. Aminoasid product and the method of manufacture. // Pat. 2 180 637 (USA). 1939. kl. 260−259.
- Eroshin V.K., Utkin I.S., Ladynichev S.V., Samoylov V.V., Kuvshinnikov V.D., Skryabin G.K. Influence of pH and temperature in substrate yield coefficient of yeast growth in a chemostat. // Biotechnol. Bioeng. 1976. V. 13. P. 289.
- Falco S.C. Chimeric genes encoding lysine production enzymes useful for increasing transgenic seed lysine content without being inhibited by high levels of amino acid. // Pat. 5 573 691-A (USA). 1998.
- FAO/WHO. Energy and protein requirements. Report of a Joint FAO/WHO. UNU. Expert Consultation. Technical Report Series 522. // World Health Organisation. Geneva. 1973. P. 67 74.
- FAO/WHO. Energy and protein requirements. Report of a Joint FAO/WHO. UNU. Expert Consultation. Technical Report Series 724. // World Health Organisation. Geneva. 1985. P. 120−127.
- Fernandez M., Fernandez E., Rodicio R. ACR-1, a gene encoding a protein related to mitochondrial carriers, is essential for acetic CoA synthetase activity in Saccharomyces cerevisiae. // JMGG. 1994. V. 242. № 6. P. 727−735.
- Gasentramirez J.M., Benitez T. Lysine overproducing mutants of Saccharomyces cerevisiae bakers yeast isolated in continuous culture. // Appl. Environm. Microbiol. 1997. V. 63 (12). P. 4800−4806.
- Gorton L.A. Inactive dry yeast product replaces eggs. // Baking Industry, 1975, October, 9.
- Grosz R., Stephanopoulos G. Physiological, biochemical, and mathematical studies of micro aerobic continuous ethanol fermentation by Saccharomyces cerevisiae. // Biotechnol. Bioeng. 1990. V. 36. P. 10 061 019.
- Hampton M.G. Process for end product of protein hydrolysis. // Pat. 1 494 856 (USA). 1977. kl. C 07g 7/00.
- Hand D.B. Amino acid composition and their preparation. // Pat. 2 489 880 (USA). 1949. kl. 424−319.
- Hansen J., Kiellandbrandt M.C. Modification of biochemical pathways in industrial yeasts. // J. Biotechnol. 1996. V. 49 (1 3). P. 1−12.
- Hill R.L., Schmidt W.R. The complete enzymatic hydrolysis of proteins. // J. Biol. Chem. 1962. V. 237. № 2. P. 389−396.
- Hill F.F. Process for the production of yeast autolysate. // Pat. 4 264 628 (USA). 1981. kl. A 23 J 1/18.
- Hoek P.V., Van Dilken J. P., Pronk J.T. Effect of specific growth rate on fermentative capacity of baker’s yeast. // Appl. Environm. Microbiol. 1998. V. 64. № 11. P. 4226−4233.
- Huag Jen-tsar. Yeast autolysis and its use in the food industry. // Shin. Pin. Kung. Yen. 1977. V. 9. № 4. P. 28−35. C.A. 1977. V.87, 37 422.
- Hyghes D.E., Wimpenny J.W.T., Lloyd D. The desintegration of micro -organism. // Methods in microbiology. 1977. V. 5B. P. 1−54.
- Inagami K., Sasa N., Nakazaki M., Tanahashi N., Maruyama T. Autolysed beverage from microbial protein. // Pat. 7 244 628 (JP). 1972. kl. C 12 D. C.A. 1973. V. 79. 135 333.
- Joslyp M.A. Yeast autolysis. I. Chemical and cytological changes involve in autolysis. // Wallerstein Labs. Communs. 1955. V. 18. P. 107−122. C.A. 1957. V.51. 16 672.
- Joslyp M.A., Vosti D.L. Yeast autolysis. II. Factors influencing the rate and extent of autolysis. // Wallerstein Labs. Communs. 1955. V. 18. P. 191 205. C.A. 1957. V. 51. 16 673.
- Kay R.M., Bernai L.A., Hladyshevsky I. Elimental and liquid diets in surgery. // In: Nutrition in clinical surgery / Ed. Deitel M. Baltimore, London: Williams and Wilkins. 1980. P. 29−41.
- Kitamura K., Yamamoto Y. Lysis of yeast cells showing low susceptibility of symolyase. //Agr. Biol. Chem. 1981. V. 45. № 8. P. 1761−1766.
- Knorr D., Shetty K.J., Hood L.F., Kinsella J.E. An enzymatic method for yeast autolysis. // J. Food. Sci. 1979. V. 44. № 5. P. 1362−1365.
- Knorr D., Shetty K.J., Kinsella J.E. Enzimic lysis of yeast cell walls. // Biotechnol. Bioeng. 1979. V. 21. № 11. P. 2011−2021.
- Kohama Keiko, Kurosu Yasurou, Yukawa Hideaki, Shimazu Mitsunobu, Sato Yukie, Fukushima Makiko, Nara Terukazu, Terasawa Masato. Method for production of L treonine and microorganism employed. // Pat. 5 153 123 (USA). 1992.
- Kock S.H., Preez J.C., Kilian S.G. The effect of vitamins and amino acids on glucose uptake' in aerobic chemostat cultures of three Saccharomyces cerevisiae strains. // Systematic and Applied Microbiology. 2000. 23 (1). P. 41−46.
- Krajovan V., Kalacevic J., Pejin D., Marinkovic R. Yeast models in Science and technics, Eds. Kockova- Kratochvilova A., Minaric E., (Slovak Academy of Sciences. Bratislava. 1972). P. 643−657. Pat. 4 218 481 (USA). 1980.
- KYOWA HAKKO KOGYO CO LTD (KYOW). Process for biotechnical production of L glutamic acid. // Pat. 1 417 030-B (DE). 1969.
- KYOW. Production of L-valine. //Pat. 68 011 756-B (JP). 3 700 556-A (US). 1972.
- Lalasidis G.S., Lars B. Two new methods of debittering protein hydrolysates with exception of high content of essential amino acids. // J. Agr. Food Chem. 1978. V. 26. № 3. P. 742−749.
- Lamprecht J., Schaarschmidt B., Welge G. // Rad. and Environm. Biophys. 1976. N. 3. P. 57. '
- Lucke I., Oels U., Schugerl K. SCP from methanol and ethanol in buble column fermenter. // Fifth International Fermentation Symposium. 1976. Abstract 1. 01. Berlin.
- Lurton L., Segain J.P., Feuilat M. Proteolysis during the autolysis of yeast under acidic conditions. // Sciences des aliments. 1989. № 9. P. 111 124.
- Matsumura T., Nakamishi T., Iizuka M., Yamamoto T. Hydrolysis of protein by successive incubation with proteinase aminopeptidases mixture. //Agric. Biol. Chem. 1975. Y. 39. № 2. P. 379−386.
- Mitchell H.H., Block R.J. Some relationships between aminoacid contents of protein and their nutritional value for the rat. // J. Biol. Chem. 1946. V. 165. P. 599−603.
- Mitsubishi Yuka, Huppon Ethanopy CO. Fermentative process of L valine production. // Pat. 61 055 957 (JP). 1986.
- Mitsubishi Petrochem CO LTD. The production of L-valine. // Pat. 63 267 285 (JP). 1988.
- Mitsubishi Petrochem CO LTD. The production of L isoleycine. // Pat. 63 269 991 (JP). 1988.
- Morigushi S., Okuno T., Ishigami Y., Nishiyama K. Bleaching and deodorizing a brewed scy sourse and amino acid solution. // Pat. 7 440 958. 1975. kl. C 12 x A 23. C. A. V. 82. № 17 3447e.
- Nelson G.E.N., Anderson R.F., Rhodes R.A., Shikliton M.C., Hall H.H. Lysin, methionin and tryptophan content in microorganisms. // Yeast Appl. Microbiol, 1960. V. 8. № 3. P. 179.
- Olofsson M., Buher M. Purified protein hydrolysate. // Pat. 3 008 900 (BRD). 1980. kl. С 07g 7/00. С. A. V. 93. № 184 623.
- O' Neil D.G., Lyberatos G. Dynamic model development for a continuous culture of Saccharomyces cerevisiae. // Biotechn. Bioeng. 1990. V. 36. P. 437−445.
- Oura E. The effect of aeration on the growth energetics and biochemical composition of baker’s yeast. Ph. D. Thesis. Helsinki. 1976. P. 57.
- PAG statement N20 on the protein problem. // PAG Bull. 1973. № 3. P. 4−10.
- Paskova J., Spaacek B. The method of efficient synthesis of ergosterine using the yeast. // A.C. 247 922 (ЧССР). 1988.
- Pelleft R.L., Young V.R. // Nutritional evaluation of protein foods. Tokio., 1980. P. 54−55.
- Pepler H.I. Uses of food yeasts. // The Yeasts. London N.Y. Academic Press. 1970. V. 3. P. 442.
- Pis E. Yeast autolysed production. // Kvashy Prumyst. 1972. V. 18. 4, P. 83−85. C.A. 1972. V. 77. 996 399 e.
- Pham H.T.B., Larsson G., Enfors S.O. Growth and energy metabolism in aerobic fed-batch cultures of Saccharomyces cerevisiae — simulation and model verification. // Biotechnol. Bioeng. 1998. V. 60 (4). P. 474−482.
- Rehacek J., Dasek J. Process for production of yeast extract. // Pat. 2 075 054 (GB). 1981.
- Rose W.S., Hames W.J., Jonson J.E. // J. Biol. Chem. 1942. V. 146. P. 683 685.
- Rose A.H. Dialling the composition of the yeast plasma membrane. // Alcohol industry and Research. Helsinki. 1977. P. 179−189.
- Sauraku Ocean CO LTD (SAUR). L amino acid production. // Pat. 64 005 011-B (JP). 31 831 170-A (US). 1961.
- Sajbidor J., Certic M., Grego J. Lypid analysis of baker’s yeast. // J. Chromatogr. 1994. V. 665 (1). P. 191- 195.
- Schmidt M.K., Massaro S.S., Labusa T.R. // Food Technol. 1988. July. P. 77.
- Schwencke J. Measurement of proteinase В activity in crude yeast extracts: a novel procedure of activation using pepsin. // Anal. Biochem. 1981. V. 118. № 2. P. 311.
- Shao J.Z. Preparation of whole blood acid hydrolysate injection. // Yao Hsuch T’ung Pao. 1980. V. 15. № 11. P. 12−16. C. A. 1981. V. 95. 103 271.
- Sugimoto H. Synergetic effect of ethanol and sodium chloride on autolysis of baker’s yeast for preparing food grade yeast extracts. // Food Sci. 1974. V. 39. P. 939.
- Suomalainen H., Oura E. Ethanol as substrate for baker’s yeast. // In: DECHEMk. 1978. P. 83.
- Szewczyk K.W. The effect of dilution rate variation on the performance of continuous fermentation. // Bioprocess Engineering. 1991. V. 6. P. 11−58.
- TerasawaM. Production of L-isoleucine. //Pat. 62 051 998 (JP). 1987.
- Terasawa M., Satoo Y., Yukawa H. Microbiological production of L-threonine from homoserine. // Pat. 50 (EPB). 1987.
- TerasawaM. Production of L-isoleucine. / /Pat. 63 042 622 (JP). 1988.
- Terasawa M. Production of L- isoleucine. // Pat.631 923 904 (JP), 1988.
- Umbarger H.E. Regulation of amino acids biosynthesis in microorganisms. Synthesis of amino acid and proteins. // Biochemistry. Series one / Ed. H.R.V.Arnstein. London. Baltimore. 1975. V. 7. P. 1- 56.
- Walther I., Bechler B., Muller O., Hunzinger E, Cogoli A. Cultivation of Saccharomyces cerevisiae in bioreactor in microgravity. // J. Biotechnol. 1996. V. 47(2−3). P. 113−127.
- Wasungu K.M., Simard R.E. Growth characteristics of baker’s yeast in ethanol. //Biotechnol. Bioeng. 1982. V. 24. P. 1125−1134.
- Wasungu K.I., Simard R.E. Production of baker’s yeast on ethanol by the fedbatch. Proceedings of the six International Fermentation Symposium and the fifth Yeast Symposium. 1980. July. London. Ontario.
- Watabe S., Terada A., Ikeda T., Kouyama H., Taguchi S, Vago N. Polyphosphate anions increase the activity of boline spleen cathepsis D. // Biochem. Biophys. Res. Commun. 1979. V. 89. № 4. P. 1161−1178.
- Wretlind K.A. // Acta Physiol. Scand. 1948. №.17. P. 59.
- Wretlind K.A. Preparation of mixture of amino acids. // Pat. 2 872 319 (USA). 1959. kl. 99−14.
- Yokotsuka T., Iwaase T., Okami T., Noda M. Protein Hydrolysate for food. // Pat. Germany. № 2 314 984. 1973. kl. C12D. A23/1. C.A. 1974. V. 80. 13 840.
- Я хотела бы поблагодарить зав. лабораторией физиологии роста микробных культур д.б.н., проф. Валерия Константиновича Ерошина за предоставление возможности выполнения исследований и помощь в обсуждении результатов экспериментов.
- Хочу поблагодарить зав. сектором «Биопрепараты «к.б.н. Александра Николаевича Шкидченко за предоставление возможности оформления диссертационной работы и помощь в обсуждении результатов работы.
- Выражаю благодарность моему научному руководителю д.б.н., проф. Орловой Валентине Сергеевне за помощь в обсуждении и оформлении результатов работы и документов к защите диссертации.
- Выражаю благодарность Ирине Филипповне Пунтус и Елене Викторовне Червяковой за помощь в оформлении диссертационной работы.
- Отдельно я хочу поблагодарить моих родных за постоянную поддержу и помощь.