Фенотипическая изменчивость кислотного числа масла в семенах подсолнечника
Диссертация
Сорт Фаворит по отношению к Юбилейному 60 обладает в 2 раза меньшим КЧ масла, а его семянки имеют в 8 раз повышенную устойчивость масла к гидролитическому распаду. Семянки сорта Фаворит характеризуются пониженной массой 1000 штук на 4,3 г, повышенной объёмной массой на 19 г/л, а также увеличенной плотностью закладки семянок в корзинке на 1 шт./см". Достоверных отличий между этими сортами… Читать ещё >
Список литературы
- Аристархова, С.А. Антиоксидантная функция токоферола и возможность его замены синтетическими игибиторами / С. А. Аристархова, Е. Б. Бурлакова, Н. Г. Храпова // Витамины. 1975. — Вып.8. — С.30−36.
- Бердина, А.Н. Физиолого-биохимическая характеристика семян новых сортов и гибридов подсолнечника / А. Н. Бердипа, Н. В. Ильчишина, Т. Н. Прудникова и др. // Изв. ВУЗОВ. Пищевая технология. -2007. № 2. С. 10−11.
- Билай, В.И. Микроорганизмы — возбудители болезней растений / В. И. Билай // Киев: Наукова думка. 1988. — 552 с.
- Блажпий Е.С. Почвы равнинной и предгорно-степной части Краснодарского края / Е. С. Блажний // Сб. научн. тр. / КСХИ. -Краснодар, 1958. Вып. 4(32). — С. 7−35.
- Близнак, Г. И. Изменение кислотного числа масла семян подсолнечника в зависимости от условий и длительности хранения / Г. И. Близнак, В. Г. Щербаков, A.M. Малышев // Масложировая промышленность. —1973. -№ 3. С. 6−8.
- Бородин, С.Г. Селекция и семеноводство сортов-популяций подсолнечника / Бородин Сергей Георгиевич: автореферат дис.. докт. с/х наук. — Краснодар, 2002. 49 с.
- Бородин, С.Г. Селекция сортов подсолнечника во ВНИИМКе методом «резервов»/ С. Г. Бородин // История научных исследований во ВНИИМКе• за 90 лет. Краснодар, 2002. — С. 7- 14.
- Бородулина, А.А. Качество подсолнечного масла при поражении семян грибными болезнями / А. А. Бородулина, О. И. Тихонов, Т. Ф. Тарасенко // Масложировая промышленность, 1976. — № 8.-С. 13−15.
- Ю.Бородулина, А. А. Изменение качества масла у различных сортов подсолнечника в процессе хранения семян / А. А. Бородулина, П. С. Попов, Э. В. Снесарь // Научн.-техн. Бюл. ВНИИМК. 1985. — № 87. — С. 25−27.
- Бохински, Р. Современные воззрения в биохимии. / Р. Бохински М.: Мир, 1987.-543 с.
- Брокерхоф, X. Липолитические ферменты. / X. Брокерхоф, Р. Дженсен // М.: Мир, 1978.-396с.
- Бурлакова, Е.Б. Биоантиоксиданты в лучевом поражении и злокачественном росте / Е. Б. Бурлакова, А. В. Алесенко, Е. М. Молочкина. -М.: Наука, 1981.-С. 23−34.
- М.Быкова, С. Ф. Разработка технологических приемов переработки масличных культур нового поколения / С. Ф. Быкова, Е. К. Давиденко, IT.M. Минасян // Масложировая промышленность. -2004. № 4. — С. 38−39.
- Венцлавович, Ф.С. Масличные культуры / Ф. С. Венцлавович // Мировые растительные ресурсы как исходный материал для селекции. Ленинград, 1935.-230 с.
- Верещагин, А.Г. Биохимия триглицеридов / А. Г. Верещагин М.: Наука, 1972.-С. 248−249.
- Верещагин А.Г. Изменчивость отдельных семян льна по жирно-кислотному составу масла// Биохимия. 1973. — Вып. 38. — С. 573−581.
- Верещагин, А.Г. Закономерности строения и биосинтеза триглицеридов в масличных семенах / А. Г. Верещагин // Изв. Ав.СССР. Биология. 1981. —№ 1,-С. 54−65.
- Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах. / Ю. А. Владимиров, А. И. Арчаков М.: Наука, 1972. — 252 с.
- Войтко, И.И. Нарастание степени окисления подсолнечного масла при его движении от производства до потребителя / И. И. Войтко, В. В. Малиновский, А. Г1. Квашенко // Современные способы сохранения качества товаров в торговле. Киев, 1985. — С. 58−61.
- Гаманченко, А.И. Изменение оптимума рН липазы при старении семянIподсолнечника / А. И. Гаманченко, В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов // Пищевая технология. 1997. — № 4−5. — С. 16−17.I
- Голдовский//Масложировая промышленность. 1971.-№ 11.-С. 10−11.
- ГОСТ 10 842–89. Зерно зерновых и бобовых культур и семена масличныхкультур. Метод определения массы 1000 зерен или 1000 семян. М., 1989.
- ГОСТ 10 855–64. Семена масличные. Метод определения лузжистости. -М., 1964.
- ГОСТ 10 856–64. Семена масличные. Метод определения влажности. М., 1964.
- ГОСТ 10 857–64. Семена масличные. Метод определения масличности семян. М., 1964.
- ГОСТ 12 036–84. Семена сельскохозяйственных культур. Методопределения всхожести. М., 1984.
- ГОСТ 10 858–77.Методы определения кислотного числа масла. М., 1977.
- ГОСТ 1129–93 Методы определения кислотного числа масла. М., 1997.
- В.Н.: автореферат дис.. канд. техн. наук. Ленинград, 1982. -28 с.
- Григорьева, В.Н. Сообщение 1. Изучение гидролитических ферментов масличных семян / В. Н. Григорьева, А. Н. Миронова, А. Н. Петрова // Труды ВНИИЖ. 1977. — Вып.ЗЗ. — С. 3−8.
- Гудвин, Т. Введение в биохимию растений./ Т. Гудвин, Э. Мерсер. М.: Мир, 1986.-Т.2−312 с.
- Гуыдаев, А.И. Основные принципы селекции подсолнечника / А.И.
- Гундаев // Генетические основы селекции растений. М.: Наука, 1971. —I1. С. 417−465.
- Данилова, T.JI. Исследование качественных изменений семянj подсолнечника, пораженных Sclerotinia Sclerotiorum / Т. Д. Данилова, В.Н.
- Красильникова, Э.П. Кюз и др. // Труды ВНИИЖ вып. XXIII, Ленинград, 1977.-С. 61−64.
- Демурин, Я. Н Устойчивость масла к гидролитическому распаду в семенах подсолнечника / Я. Н. Демурин, П. С. Попов, А. Н. Левуцкая // Наука Кубани, 2003. С. 83−86.
- Демурин, Я.Н. Исследования по генетике подсолнечника / Я. Н. Демурин, Н. И. Бочкарев // История научных исследований во ВНИИМКе за 90 лет. Краснодар, 2003. — С. 193−198.
- Долгова, Е.М. Способ оценки семян подсолнечника на зараженность возбудителями болезней / Е. М. Долгова // Болезни подсолнечника под ред. О. И. Тихонова. Краснодар, 1988. — С. 42−46.
- Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов М.: Колос, 1965.-224 с.
- Дублянская, Н.Ф. Жирнокислотпый состав масла районированных сортов подсолнечника / Н. Ф. Дублянская, Л. В. Супрунова // Масложировая промышленность. 1969. -№ 2. — С. 6−9.
- Дублянская, Н. Ф. Химический состав подсолнечника / Н. Ф. Дублянская //
- Подсолнечник. М. — 1975. — С. 40−50.
- Дэвис, Д. Биохимия растений / Д. Дэвис, Дж. Джованелли, Т. Рис. М: Мир, 1966. — С. 319−320.
- Евстеева, Н.М. Окислительная стабильность коммерческих растительных масел / Н. М. Евстеева // Масложировая промышленность. 2006. — № 5.1. С. 14−17.
- Евстигнеева, Р.П. Химия липидов. / Р. П. Евстигнеева, Е. Н. Звонкова, Г. А. Серебренникова — М.: Химия, 1983. -296 с.
- Зиновьев, А.А. Химия жиров. / А. А. Зиновьев М.: Пищепромиздат, 1952. -426 с.
- Игольченко, М.И., Изменение кислотного числа масла в семенах подсолнечника при хранении / М. И. Игольченко, В. М. Копейковский // Пищевая технология. 1962. — № 5. — С. 25−28.
- Казаков, Е.Д. Биохимия зерна / Е. Д. Казаков, B. JL Кретович М.: Агропромиздат, 1989. — 368 с.
- Камышан, Е. М Влияние технологических режимов рафинации масел на их качество, антиоксидантную стабильность и сроки хранения / Е. М. Камышан, А. В. Тырсина, Ю. А. Тырсин и др. // Масложировая промышленность. 2005. — № 2. — С. 24−25.
- Камышан, Е.М. Стабильность масел и жиров. Качественное отбеливание для обеспечения длительного срока хранения масел и жиров / Е. М. Камышан, Б. Ю. Малышкии // Масложировая промышленность. 2004. -№ 10.-С. 16−18.
- Ким-До-Чер Влияние качественных особенностей пищевых продуктов, подвергающихся термической обработке в соевом масле, на содержание в нем токоферолов / Ким-До-Чер // Вопросы питания. 1983. — 23 с.
- Кондаков, А.А. Стандартные и аттестационные образцы кислотного числа / А. А. Кондаков, И. А. Фридман // Масложировая промышленность. 2006.• № 2. С. 18−20.
- Кончаловская, М.Е. Исследование изменений качества подсолнечного масла на основных стадиях его производства и переработки /
- Кончаловская: М.Е.: автореферат дис.. канд. техн. наук. М., 1977. — 26 с.
- Копейковский, В.М. Изменение кислотного числа масла семян подсолнечника высокомасличных сортов в процессе сушки / В. М. Копейковский, В. К. Костенко // Маслобойно-жировая промышленность. -1961.-№ 3.-С. 12−17.
- Копейковский, В.М. Микрофлора семян высокомасличного подсолнечника и ее изменение при хранении / В. М. Копейковский, М. И. Рязанцева, JI.M. Кокорина // Изв. вузов. Пищевая технология. 1965. -№ 1. — С. 23−27.
- Кретович, B. JL Биохимия растений / B.JI. Кретович. М.: Высшая школа, 1980.-445 с.
- Ксандопуло, С.Ю. Активность липоксигепазы семян подсолнечника различных классов / С. Ю. Ксандопуло, В. М Копейковский, В. Н. Григорьева, В. В. Ключкин // Масложировая промышленность. 1980. -№ 12.-С. 14−16.
- Ксандопуло, С.Ю. Исследование биохимических особенностей семян подсолнечника с целыо совершенствования технологии их послеуборочной обработки и хранения / Ксандопуло С. Ю.: автореферат дис.. канд. техн. наук. Краснодар, 1981. — 24 с.
- Ксандопуло, С.Ю. Оценка биохимических свойств свежеубранных масличных семян / С. Ю. Ксандопуло, С. К. Мустафаев // Масложировая промышленность. 1994. — № 3−4. — С. 1−4.
- Кухтина, Е.Н. Особенности антиокислительного действия токоферолов как природных антиоксидантов / Е. Н. Кухтина, Н. Г. Храпова, Е.Б.
- Бурлакова // Докл. АН СССР. 1983. — Т.272. — № 3. — С. 729−732. ¦
- Лакин, Г. Ф. Биометрия / Г. Ф. Лакин. — М.: Высшая школа, 1980. 249 с.
- Лебедев, С.И. Физиология растений./ С. И. Лебедев. М.: Колос, 1982. i 463 с.
- Ленинджер, А.Г. Основы биохимии / А. Г. Ленинджер // В 3-х томах. Т.1/ Пер. с англ. — М.: Мир, 1985. — 367 с.
- Лисицын, А.Н. Особенности технологических свойств отечественных сортов и гибридов семян подсолнечника современной селекции / A.IT. Лисицын, С. Ф. Быкова, С. Г. Бородин и др. // Масложировая промышленность. 2006. — № 3. — С. 34−37.
- Лисицын, А.Н. Подсолнечник структурно-морфологическая оценка сортов и гибридов / A.IT. Лисицын, С. Ф. Быкова, Е. К. Давиденко и др. // Масложировая промышленность. 2006. — № 2. — С. 8−9.
- Лобанов, В. Г Теоретические основы хранения и переработки семян подсолнечника / В. Г. Лобанов, АЛО. Шаззо, В. Г. Щербаков М: — Колос, 2002.-592 с.
- Лобанов, В.Г. Токсичность подсолнечных семян, пораженных микрофлорой / В. Г. Лобанов, И. А. Скудина, В. Г. Щербаков // Изв. вузов Пищевая технология. 1984. — № 5. — С. 98−99.
- Малышева, А.Г. Отчет отдела биохимии ВНИИМК / А. Г. Малышева. -Краснодар. 1956. — С.24−31.
- Ментюков, Н.С. Товарные и посевные качества семян подсолнечника в зависимости от степени поражения белой гнилыо / Н. С. Ментюков, В. Т. Пивень // НТБ ВНИИМК. 2004. — Вып.2 (131). — С. 58−61.
- Мерзляк, М.Н. Особенности автоокисления лецитинов / М. Н. Мерзляк, А. П. Безруков, И. И. Иванов // Тр. Моск. общ-ва испыт. Природы. Отделение биол. 1975. Т.52. — С. 217−222.
- Метлицкий, П.В. Основы биохимии плодов и овощей / П. В. Метлицкий -М.: Экономика, 1976. 347 с.
- Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в пищевых продуктах. М.: Медицина, 1981.-С. 15.
- Методические указания по определению токсичности зернофуража, пораженного микроскопическими грибами М.: Колос, 1976. — 26 с.
- Мустафаев, С.К. Влияние сортовых особенностей и технологии переработки сырья па потребительские свойства подсолнечного масла / С. К. Мустафаев, С. Г. Ефименко // Масла и Жиры 2007. — № 01(71) — С. 10−11.
- Наумов С.А. О качестве семян масличных культур, поступающих на переработку в масложировую промышленность / С. А. Наумов // НТБ ВНИИМК. Вып. П, 1972. — С. 43−45.
- Наумова, Н.А. Анализ семян на грибную и бактериальную инфекцию / Н. А. Наумова. М.: Сельхозгиз, 1970. — 196 с.
- Иикитчин, Д.И. Общая химия и биохимия семян подсолнечника / Д. И. Никитчин // Подсолнечник. Пологи. — 2002. — 464 с.
- Никитчип, Д.И. Подсолнечник / Д. И. Никитчип Киев, Урожай — 1993. — 192с.
- Новицкая, Г. В. Активность липазы и превращение жиров у растений. /
- Новицкая Г. В.: автореферат дис. .канд. биол. наук. М., 1959. — 20 с. 85. Осмоловский, Г. Е. Энтомология / Г. Е. Осмоловский, Бондаренко Н. В. -Ленинград, — Колос. — 1980. 359 с.
- Паронян, В.Х. Анализ влияния различных факторов на качество жиров. / В. Х. Паронян, О. С. Восканян // Масложировая промышленность. 2004. -№ 2.-С. 10−12.
- ГТенчуков, В. М. Биология, селекция и возделывание подсолнечника / В. М. Пенчуков М.: Агропромиздат, 1992. — С. 5−7.
- Перестова, Т.С. Строение растений / Т. С. Перестова, Л.Г. Цухло// Биология селекция и возделывание подсолнечника, под ред. В. М. Пенчукова. -М.: Агропромиздат. 1991. — С. 5−7.
- Петрусевич, Ю.М. Аитиокислительные свойства фенолов растительного и — животного происхождения / Ю. М. Петрусевич // Биоантиокислители.
- М.: Наука. 1975. — С. 247−251.
- Пивень, В.Т. Полужесткокрылые вредители ссмяп подсолнечника / В.Т. 1 Пивень // Вредители и болезни масличных культур, под ред. Тихонова1. О.И. 1978.-С. 79−87.
- Пивень, В.Т. Влияние повреждения семян подсолнечника растительноядными клопами на качество масла / В. Т. Пивень // Масложировая промышленность 1975 — № 6. — С. 13−15.
- Пивень, В.Т. Динамика внутренней и скрытой инфекции белой гнили в процессе хранения семян подсолнечника / В. Т. Пивепь, Н. С. Ментюков, Т. П. Алифирова и др. // НТБ ВНИИМК. Вып. 2 (131). — С. 54−57.
- Пивень, В.Т. Растительноядные клопы на подсолнечнике и меры борьбы с ними в условиях Краснодарского края / Пивень Василий Тимофеевич: автореферат дис.. канд. с/х. наук. Кишинев, 1975. — 20 с.
- Попов П.С. О суточном ходе биосинтеза жира и отдельных жирных кислот в семенах подсолнечника / П. С. Попов // Физиология растений. -М., 1973. Т.20. — Вып. 5. — С. 900−905.
- Попов, П.С. Активность некоторых ферментов в подсолнечнике в связи с, жирообразованием / П. С. Попов // Вопросы физиологии масличныхрастений в связи с задачами селекции и агротехники под ред. Панченко
- A.Я., Краснодар 1975. — С. 28−33.
- Попов, П.С. Генетика признаков качества масла / П. С. Попов, Я. Н. Демурин // Биология, селекция и возделывание подсолнечника, под ред.
- B.М. Пенчукова. М.: Агропромиздат. 1991. — С. 57−61.
- Попов, П.С. Наследуемость устойчивости семян подсолнечника к гидролитическому распаду масла / П. С. Попов, Е. А. Проскурина // Селекция и семеноводство 1986. — № 2. — С. 29−30.
- Препаративная биохимия липидов / под ред. А. Н. Ермаковой. М.: Наука, 1981.-256 с.
- Прюкоф1эе1з7"АУАТНекоторые физиологические особенности плодов и семян масличных растений / А. А. Прокофьев Майкоп, 1967. — С. 112 139.
- Пустовойт, B.C. Избранные труды / B.C. Пустовойт М.: Агропромиздат. — 1990. — 367 с.
- ЮГ. Ржехин, В. П. Руководство по методам исследования, технологическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / В. П. Ржехин, А. Г. Сергеева. Ленинград, 1967. — Т. 1. — С. 887.
- Ржехин, В.П. Требования масложировой промышленности к качеству : растительных масел для пищевых целей / В. П. Ржехин // Бюл. НТИ помасличным культурам Краснодар. — 1969. — С. 22−27.
- Романов, Л.В. Активность липооксигеназы семян подсолнечника и методы ее определения. / Л. В. Романов, Н. А. Сазыкина, Л. Б. Иванова // Труды ВНИИЖа — 1963.-Вып. 23.-С. 5−13.
- Светов, В.Г. Влияние качества семян на кислотное число подсолнечного масла / В. Г. Светов // Масложировая промышленность. -№ 9.- 1976.-С. 15−17.
- Светов, В.Г. Изменение качества семян подсолнечника под влиянием грибных болезней / В. Г. Светов, JI. I-I. Харченко, А. И. Савин // Зерновое хозяйство. 1975. — № 4. — С. 40−41.
- Сергеев, А.Г. Нейтрализация растительных масел и жиров / А.Г.i
- Сергеев, Б.Я. Стерлин, С.Н. Волотовская и (др.) // Масложировая промышленность. 1978. — № 5. — С. 14−16.
- Серебровский, А.С. Генетический анализ / А. С. Серебровский. М.: Наука. — 1970.-342 с.
- Симакин, А.И. Агрохимическая характеристика кубанских черноземов и удобрения / А. И. Симакин Краснодар, 1969. — 40 с.
- Скудина, И.А. Биохимические изменения в семенах подсолнечника, пораженных грибной микрофлорой, и их влияние на качество семян и продуктов их переработки / Скудина’И.А.: автореферат дис.. канд. техн. наук. Краснодар, 1985. — 24 с.
- Сторожко, Н.М. Современное действие токоферола и фосфолипидов на окисление многокомпонентных липидных систем природного происхождения / Н. М. Сторожко, Н. Г. Храпова // Тез. докл. II Всес. конфр. «Биоаниоксидант». Черноголовка, 1986. — С. 23−24.
- Суровикин, В.Н. Новый сорт подсолнечника Фаворит / В. Н. Суровикин, С. Г. Бородин // Научно-технический бюллетень ВНИИМК. -Краснодар: Вып. 116. 1995. — С. 25−26.
- Тихомирова, М.М. Генетический анализ / М. М. Тихомирова Д.: ЛГУ, 1990.-280 с.
- Тихонов, О.И. Изменения состава микрофлоры семян подсолнечника в процессе хранения / О. И. Тихонов, Т. Ф. Тарасенко // Вредители и болезни масленичных культур под ред. Тихонова О. И. Краснодар, 1978. — С. 2631.
- Тихонов, О.И. Мероприятия по снижению вредоносности серой гнили на подсолнечнике / О. И. Тихонов, В. А. Козловский, А. В. Головин //
- Вредители и болезни масленичных культур под ред. Тихонова О. И. -' Краснодар, 1978. С. 7−13.
- Трисвятский Л.А., Алексеева Л. В. Не допустить порчи семянIподсолнечника // Мукомольно-элеваторная промышленность. — 1978. — № 10. С.4−6.i
- Тютюнников, Б.Н. Химия жиров. / Б. Н. Тютюнпиков. М.: Пищепромиздат, 1974. — 448 с.
- Фрей-Висслинг, А. Сравнительная органеллография цитоплазмы. / А. Фрей-Висслинг. Пер. с англ. М.: — Мир, 1976. — 144 с.
- Хомутов, Б.И. Хранение пищевых жиров / Б. И. Хомутов, Л. Н. Ловачев — М.: Экономика, 1972. 344 с.
- Шарманов Т. Р. Актуальные проблемы изучения микотоксинов. / Т. Р. Шарманов, П. С. Ников, Л. М. Фадеева, А. С. Бухарбасва //Вопросы питания. 1984. — № 1. — С. 7−12.
- Шаройко, Е.А. Изменение микрофлоры семян подсолнечника при хранении / Е. А. Шаройко // Докл. ТСХА. 1974. — Вып.96. 4.2. — С. 229 236.
- Шаршунова, М. Тонкослойная хроматография в формации и клинической биохимии / М. Шаршунова, А. Шварц, Ч. Михалец // М.: Мир, 1980.-621 с.
- Шкода, Э.И. Агрохимическая характеристика основных типов почв СССР/Э.И. Шкода-М.: Наука, 1974.-С. 190−198.
- Щербаков, В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья / В. Г. Щербаков М.: Пищевая промышленность, 1979. — 336 с.
- Щербаков, В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов М.: Колос, 2003. — 360 с.
- Щербаков, В.Г. Биохимия и товароведение масличных семян. / В. Г. Щербаков М.: Агропромиздат, 1991. — 304 с.
- Щербаков, В.Г. Изменение содержания микрофлоры в семенах подсолнечника / В. Г. Щербаков, А. И. Журавлев // Масличное сырье и растительные масла 1974. -№ 2. С. 3−4.
- Щербаков, В.Г. Локализация липидов в тканях семян подсолнечника / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов, С. Б. Иваницкий // Изв. Вузов СССР. Пищевая технология. 1974. -№ 3. — С. 145−147.
- Щербаков В.Г., Надыкта В. Д. Продукты липидного окисления и аширадикальная активность липидов семян подсолнечника при созревании и дозревании // Изв. вузов СССР. Пищевая технология. — 1976. № 4. — С.37−41.
- Щербаков, В.Г. О локализации запасных липидов в клетках семядолей высокомасличных семян подсолнечника / В. Г. Щербаков, Л. В. Силантьев // Масложировая промышленность 1971. — № 5. — С. 4−6.
- Щербаков, В.Г. Химия и биохимия переработки масличных семян /В.Г. Щербаков -М.: Пищевая промышленность, 1977. 186 с.
- Angelo, A.J. Role of lipoxygenase and lipid oxidation in quality of oil seeds / A.J. Angelo et al. // Agr.& Food Chem. 1979. — Vol.27, № 2. — P. 229−234.
- Appelquist, L.A. The chemical nature of vegetable oil / L.A. Appelquist // Oil crops of the world. 1989. — P. 23−37.
- Appleby, R.S. Studies on seed oil triglerides / R.S. Appleby, M.J. Gurz, B.W. Nichols // J. Biochem. 1974. — Vol.48. — P. 209−216.
- Batty, J.F. Genetic engineering for plant oils: potential and limitations / J.F. Batty, et al. // Trends in biotechnology. 1989. — Vol.7. -№ 5. p. 122−126.
- Baumgardt, F. liber das Verhalten von ettautoxydationsprodukten wahrend der Raffination pflanzlicher Fette / F. Baumgardt, O.L. Pranzke // literaturubersicht Lebensmittel — Ind. — 1972. — Bd.19. -№ 11. — S. 475−478.
- Brown, IT.G. Conjugated dienes of crude soy oil: Detection by UV ! spectrophotometry and separation by HPLC / Ii.G. Brown, H.E. Snyder // J.
- Amer. Oil Chem. Soc. 1982. — Vol.59. — № 7. — P. 280−283.
- Chan, IT.W.-S. Oxidative reactions of unsaturated lipids / H.W.-S. Chan, | D.T. Cozon, K.E. Peers // Food. Chem. 1982. — Vol.9. — № 1. — P. 21−34.г
- Corongin, F.P. An improved and simple method for determining diene conjugation in antioxidized polyunsaturated fatty acid / F.P. Corongin, A. Milia //Chem. Biol. Interact 1983. — Vol.44. — № 33 — P. 289−297.
- Du Plessis, L.M. Evaluation of peanut and cottonseed oil for deep frying / L.M. Du Plessis, K.P. Van Twis, P.J. Nickerk // J. Amer. Oil Chem. Soc. -1981.-Vol.58, № 5.-P. 575−578.
- Eriksson, C.E. Lipid oxidation catalysts and inhibitors in raw materials and processed foods / C.E. Eriksson // Food Chem. 1982. — Vol.9, № 1. — P. 3−19. ~
- Eslcin, N.A. Simple and rapid method for assessing rancidity of oils based on the formation of hydro peroxides / N.A. Eskin, C. Frenkel // J. Amer. Oil Chem. Soc. 1971.-Vol.53, № 12.-P. 746−747.
- Jgene, J.O. Role of triglycerides and phospholipids on development of rancidity in model meat systems during frozen storage / J.O. Jgene, A.M. Pearson, L. Dugan // Food. Chem. 1980. — Vol.5, № 4. — P. 263−276.
- Marcin, A. Stability of phospholipidenriched sunflower seed oil oxidative rancidity / A. Marcin, J. Devidek // Sb. VSCFIT Prace. 1982. — E. 53. — S. 724.
- Mathur, J.M.S. Pathway of triglyceride biosynthesis during seed ripening / J.M.S. Mathur// J. Amer. Oil Chem. Soc. 1970. — Vol.47, № 3. — P. 100−101.
- Murphy, D.J. Transgenic plants a future source of novel edible and ' industrial oils / D.J. Murphy //Lipid Technology. — 1994. — P. 84−91.
- Ohlrogge, J.B. Design of new plant products: engineering of fatty acid metabolism / J.B. Ohlrogge // Plant Physiol. 1994. — Vol. 104. — P. 821 -826.
- Paguette, G. The mehanisms of lipid autooxidation products / G. Paguette, D.B. Kuprunycz // Can. Inst. Food Sci. & Technol. J. 1985. — Vol.18, № 2.1. P. 112−118.
- Privett, O.S. Studies on the lipid composition of developing soybeans / O.S. Privett, K.A. Dougherty, W.L. Trdahl // J. Amer. Oil Chem. Soc. 1973. -Vol.50, № 12.-P. 516−520.
- Sengupta, A. Triglyceride composition of Madhuca buturaceae seed fat / A. Sengupta, S.K. Choudhury Roy, // J. Amer. Oil Chem. Soc. 1978. — Vol.55, № 8.-P. 621−624.
- Topfer R., Martini N., Schell J. Modification of plant lipid synthesis // Science. 1995. — Vol.268. — P. 681 -686.
- Количество осадков в период вегетации подсолнечника1. ЦЭБ ВНИИМК, 2004−2007гг.
- Месяц 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. Среднемноголетнее, мм
- Май 28,0 67,6 54,0 17,8 57
- Июнь 177,5 58,4 72,5 36,2 67
- Июль 72,0 67,7 125,3 4,1 60
- Август 92,7 27,5 8,6 32,8 48
- Сентябрь 6,3 48,9 27,9 48,9 38
- Температура воздуха в период вегетации подсолнечника1. ЦЭБ ВНИИМК, 2004−2007 гг.
- Месяц 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. Среднемноголетняя, С0
- Май 16,6 19,4 17,0 20,5 16,8
- Июнь 20,0 20,9 23,1 23,4 20,4
- Июль 22,6 24,7 22,8 26,6 23,2
- Август 23,5 25,7 27,7 27,3 24,7
- Сентябрь 19,1 20,6 19,7 21,4 17,3
- J— ЧО -Ь" ОО J3N ОО о to ЧО —* «ON «I>J «О ОО ОО Масса 1000 штук, г
- О J— О ^ j— * Ъо «to «оо ~ «to «о КЧ мг КОН/г 2007 г. чочочочочочочочо ON ОО ON ЧО 4^ to ил Лабораторная всхожесть, %
- J— О ОО 4^ OJ ЧО 4^ LJ LJ ON «ON ON «UJ ON «-J Масличность, %43,3 57.3 49.4 42.5 30,8 22,2 48.7 52.8 Масса 1000 штук, гX5» 43 P Я Н п> тз К о н К РЧ рзо п> S м ж о7! Й К Я К КСя тзко ю о сл о to я оя ю п> н1. CDя к кг яиннжокисш
- Коэффициенты корреляции кислотного числа масла подсолнечникас признаками семянок1. ЦЭБ ВНИИМК 2004−2007 гг.
- КЧ, год Лабораторная всхожесть, % Масличность семянок, % Масса 1000 семянок, шт.2004 -0,92 0,26 0,622 005 0,74 — 0,78 0,742 006 -0,80 0,67 0,142 007 0,92 — 0,69 0,211. X 0,85 -0,60 0,43
- Характеристика семян селекционных линий при свободном цветении ЦЭБ ВНИИМК, 2005 г.
- Генотип КЧ, мг КОН/г Высота растения, см D корзинки, см Масса 1000 семянок, г Влажность, % Лузжистость, % Масличность, % Визуальное поражение, % Лабораторная всхожесть, %
- ВК276 1,5 82 18 64,2 6,3 21,1 39,9 8 86
- ВК464 1,7 132 22 70,8 7,0 24,7 39,4 10 82
- ВК541 1,2 145 21 55,7 6,1 26,0 44,0 3 87
- ВК571 1,6 80 20 59,0 6,0 26,6 43,2 14 64
- ВК580 ц.к. 0,8 135 14 40,2 5,0 29,2 50,5 3 92
- ВК580~б.к7 1,3 135 8 28,8 5,6 25,0 49,1 4~ 86 —
- ВК585 ц.к. 1,0 95 13 30,4 5,7 30,2 46,1 3 93
- ВК585 б.к. 0,9 95 7 22,8 5,6 29,1 44,7 3 89
- ВК653 1,2 117 23 64,6 5,7 20,1 48,6 9 90
- ВК678 1,0 156 15 58,8 5,7 26,0 45,1 1 96
- ВК268 1,0 128 12 27,5 5,4 32,6 46,6 1 94
- ВК409 1Д 81 12 35,0 5,7 24,8 45,5 9 89ц.к. — центральная корзинка- б.к. — боковая корзинка.