Биотехнология биологически активной добавки к пище «моллюскам»
Диссертация
Таким образом, особенности химического состава двустворчатых моллюсков позволяют рекомендовать их в качестве источника БАД, обогащенных свободными аминокислотами, и рассматривать такие БАД в качестве антиоксидантов. В числе используемых объектов могут быть привлечены традиционно добываемые виды — гребешок, мидия, а также новые для промысла виды (спизула, анадара, гребешок белорозовый, гребешок… Читать ещё >
Список литературы
- A.c. РФ 1 827 811. Средство, ускоряющее выведение радионуклидов из организма лабораторных животных / Ю. Б. Кудряшов, И. М. Пархоменко, Г. В. Коссова и др. Заявлено 17.03.89.
- Абрамова Ж.И., Оксенгендлер Г. И. Человек и противоокислительные вещества. Л.: Наука. — 1985. — 229 с.
- Абелев Г. И., Андреева Н. Е., Афанасьев В.В и др. Клиническая гематология. М: Медицина. — 2001. — 576 с.
- Алексеенко Л.П. // Современные методы в биохимии. М.: Медицина. — 1968. -Т.2.-112 с.
- Анисимов В.Н. Средства профилактики преждевременного старения (ге-ропротекторы) //Успехи геронтологии. 2000. — Вып. 4. — С. 55−74.
- Афанасьев Ю.И., Бронихина Т. В. // Успехи соврем, биологии. 1987. -Т. 104.-№ 3.-С. 400.
- Аюшин Н.Б. Таурин: фармацевтические свойства и перспективы получения из морских организмов // Изв. ТИНРО. Владивосток. 2001. — Т. 129. -С. 129−146.
- Аюшин Н.Б., Петрова И. П., Эпштейн Л. М. Азотистые экстрактивные вещества в тканях дальневосточных моллюсков // Изв. ТИНРО. 1999. -Т. 125.-С. 52−56.
- Аюшин Н.Б., Петрова И. П., Эпштейн Л. М. Таурин и карнозин в тканях тихоокеанских моллюсков // Вопросы питания 1997. — № 6. — С. 6−8.
- Беляева Е.А., Еремеев Н. Л. Кинетическая демонстрация локальных кон-формационных изменений вблизи активного центра а-химотрипсина в смесяхсмесях вода-диметилсульфоксид // Вестн. Моск. Ун-та. Сер. 2. Химия. 2000. -Т. 4L-№ 6.-С. 392−394.
- Бобылев Р.В., Грядунова Г. П., Иванова JI.A., Игнатьева Н. С., Козлова JI.M., Тенцова А. И. Технология лекарственных форм: Учебник в 2-х томах. Том 2/Р. М.: Медицина. — 1991. — С. 451−476.
- Богатков C.B., Фролова Т. Т., Грачева И. М., Неклюдов А. Д., Логинова Т. А. Оптимизация гидролиза белков щелочной протеиназой Bacillus Sub-tilis // Прикл. Биохим. и микробиол. 1982. — Т. 18, вып. 5. — С. 71−75
- Бойков Ю.А., Мухленов А. Г., Бичурина М. А., Дергалева Ж. Т. Наука в России. Мидии «лечат» людей и животных. // Изд. Президиума Российской академии наук, Мин. науки и технол. Российской Федерации. 1997. — № 5. -С. 38−41.
- Быков В.П. Справочник по химическому составу и технологическим свойствам водорослей, беспозвоночных и морских млекопитающих. М.: Изд. ВНИРО.- 1999. -261 с.
- Воробьев М.М., Левичева И. Ю., Беликов В. М. Исследование начальной кинетики гидролиза белков молока химотрипсином // Прикл. биохим. и микробиол. 1996. — Т. 32. — № 2. — С. 237−241.
- Воскресенский О.Н., Бобырев В. Н. // Вопр. мед. химии. 1992. — Т. 38.-№ 4.-с. 21−26.
- Гигиеническое заключение № 77.99.9.916.П.15 411.10.00 от 30.10.00 г.
- Пищевая добавка ферментный препарат «Протамекс».
- Гончаренко М.С., Латинова A.M. Метод оценки перекисного окисления липидов // Лабораторное дело. 1985. — № 1. — С. 60−61.
- ГОСТ Р51 495−99. Кальмар и каракатица мороженые.
- ГОСТ 20 414–93. Кальмар мороженый.
- ГОСТ 2026.2−88. Препараты ферментные. Методы определения протео-литической активности.
- Государственная фармакопея СССР. М.: Медицина. -1987. — XI издание, вып. 2. — 182 с.
- Грачева И.М., Грачев Ю. П., Мосичев М. С., Борисенко Е. Г., Богатков C.B., Гернет М. В. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов. М.: Легкая и пищевая промышленность. — 1982. — 239 с.
- Гриффит В. Витамины, травы, минералы и пищевые добавки. Справочник. (Пер. с англ. К. Ткаченко). М.: ФАИР-ПРЕСС. — 2000. — 1056 с.
- Давидович В. В. Пивненко Т.Н. Аминокислоты двустворчатых моллюсков: биологическая роль и применение в качестве БАД // Изв. ТИНРО. -2001. Т. 129. — С. 146−154
- Докшина Г. А., Силаева Т. Ю., Ярцев Е. И. Некоторые инсулиноподоб-ные эффекты таурина // Вопр. мед. химии. 1976. — Т. 22. — № 4. — С. 503−507.
- Дэвени Т., Гергей Я. Аминокислоты, пептиды и белки. М.: «Мир». -1976.-С. 165−174.
- Денисов JI.H., Лобарева Л. С., Якушева Е. О. Антиоксидантные эффекты витаминов. Значение в ревматологии. М.: «Медицина», Терапевтический архив. — 1994. — Т. 66. — № 5. — С. 82−87.
- Закс М.Г. и Соколова М.М. О механизмах адаптации к опреснению среды у некоторых литоральных организмов // Журн. эвол. биохим. и физиол. 1965.-Т. 1.-№ 6.-С.538−542.
- Заявка № 94 035 039/14. Препарат из тканей морских гидробионтов «Орбитар» и способ его получения. Кудряшов Ю. Б., Лихарев В. А., Перов Ю. Ф. Заявлено 30.09.94.
- Заявка № 98 113 555/14. Фармацевтическая композиция для лечения герпеса М. А. Бичурина, Л. Ю. Тарос, Л. Е. Никитина и др. Заявлено 10.07.98.
- Зенков Н.К., Меньшикова Е. Б. // Успехи совр. биол. 1993. — Т. 113, вып. З.-С. 286−296.
- Каверзнева Е.Д. Стандартный метод определения протеолитической активности для комплексных препаратов протеаз // Прикладная биохимия и микробиология. 1971. Т. 7. — № 2. — С. 225−228.
- Кения М.В., Лукаш А. И., Гуськов Е. П. Роль низкомолекулярных анти-оксидантов при окислительном стрессе. М.: «Наука». Успехи современной биологии. — 1993. — Т. 113, вып. 4. — С. 456−471.
- Кизеветтер И.В. Биохимия сырья водного происхождения. М.: Пищ. Пром-сть. — 1973. — 416 с.
- Ковалев H.H. Гистидинсодержащие дипептиды. Свойства и перспективы использования // Изв. ТИНРО. Владивосток. 1999. — Т. 125. — С. 159−164.
- Колесников Ю.А., Шульгина М. А., Ярцев Е. И. и др. Влияние некоторых химических соединений на радиационный гемолиз эритроцитов // Радиобиология. 1975.-Т. 15.- № 15.-С. 671−674.
- Колодзейская М.В., Пивненко Т. Н. Трипсин-, химотрипсиноподобные протеиназы рыб // Укр. биохим. журн. 1988. — Т. 60. — № 4. — С. 103−117.
- Костылев Э.Ф., Рябошапко А. П. Биохимия сырья водного происхождения. М.: Пищ. пром. — 1982. — С. 112−124.
- Кудряшов Ю.Б., Гончаренко E.H. Современные проблемы противолучевой химической защиты организмов // Радиционная биология. Радиоэкология. 1999. — Т. 39. — № 2−3. — С. 197−211.
- Лазаревский A.A. Техно-химический контроль в рыбообрабатывающей промышленности. М.: «Пищепромиздат». — 1955. — 518 с.
- Лакович Дж. Основы флуоресцентной спектроскопии. М.: «Мир» 1986. 431 с.
- Лебедев A.B. Азотистые экстрактивные вещества мышечной ткани беспозвоночных // Журн. эволюц. биохим. и физиол. 1974. — Т. 10. — С. 232 242.
- Леванидов И.П., Захарова В. П. Химический состав промысловых моллюсков и иглокожих Сахалинского района // Известия ТИНРО. 1968. — Т. 65. -С. 221−230.
- Левинтон Ж.Б.* Химич Т. Л., Ятченко Е. А. и др. Медико-биологические исследования икры морского ежа // Изв. ТИНРО. 1999. — Т. 125. — С. 254−259.
- Лёвочкина Л.В., Лашук В. Н. Влияние наполнителей котлетной массы из щупалец кальмара на степень окисления липидов // Сб. тезисов международного симпозиума «Проблемы состояния и здоровья населения». М. -1993.-С. 16.
- Лобарева Л.С., Денисов Л. Н., Якушева O.E. Витамины антиоксидант-ного действия и ревматические заболевания // Вопр. питания. 1995. — № 4. -С. 24−29.
- Машкова Н.Ю., Алексеева E.H., Докшина Г. А. О возможности регуляции таурином внутриклеточного содержания калия в гепатоцитах и эритроцитах крыс при облучении // Радиобиология. — 1983. Т. 23. — № 6. — С. 758−760.
- Машковский М.Д. Лекарственные средства. М.: Медицина. 1993. — Т. 2.- 590 с.
- Меньшикова Е.Б., Зенков Н. К. Антиоксиданты и ингибиторы радикальных окислительных процессов. М.: «Наука». Успехи современной биологии. — 1993. — Т. ИЗ, вып. 4. — С. 442−456.
- Мухин В.А., Новиков В. Ю., Рыжикова Л. С. Ферментный белковый гидролизат из отходов промысла исландского гребешка Chlamys islandica //Прикл. Биохим. имикробиол.-2001.-Т. 37. -№ 3.- С. 338−343.
- Мухин В.А., Новиков В. Ю. Ферментативные белковые гидролизаты тканей морских гидробионтов: получение, свойства и практическое использование. Мурманск: Изд. ПИНРО. — 2001. — 97 с.
- Неклюдов А.Д., Иванкин А. Н., Бердутина A.B. Получение и очистка белковых гидролизатов // Прикл. Биохим. и микробиол. 2000. — Т. 36. — № 4. -С. 371−379.
- Неклюдов А.Д., Федорова Н. В., Илюхина В. П., Лисица Е. П. Ферментативный профиль автолизирующих дрожжей рода Saccharomyces // Прикладная биохим. и микробиол. 1993. — Т. 29, вып. 5. — С. 734−743.
- Неклюдов А.Д., Илюхина В. П., Мосина Г. И., Петракова А. Н., Федорова Н. В., Кузнецов В. Д. Гидролизующая способность дрожжевых протеаз по отношению к белковым субстратам // Прикладная биохимия и микробиология. 1996. — Т. 32. — № 2. — С. 231−236.
- Нетребенко O.K., Ладодо К. С., Яцык Г. В., Грибакин С. Г. Особенности аминокислотного обмена у недоношенных детей при различных видах вскармливания // Вопросы питания. 1995. -№ 4. — С. 20−23.
- Нечаев А.П., Траубенберг С. Е., Кочеткова A.A., Колпакова В. В., Ви-тол И.С., Кобелева И. Б. // Пищевая химия. ГИОРД. 2003. — 640 с.
- Николаев А.Я. // Биологическая химия. Мед. информ. агенство. 2004. -565 с.
- Новиков В.М. Справочник технолога рыбной промышленности. М.: «Пищевая промышленность». — 1964. — Т. 2. — 781 с.
- Новикова М.В. и др. Пищевая биологически активная добавка из мидий // Вопр. питания. 1998. — № 1. — С. 10−13.
- Новикова М.В., Беседина., Рехина Н. И. Сравнительная характеристика биологически активных добавок из гидробионтов и тходов их разделки // Труды ВНИРО. 2004. — Т.134. — С. 124−133.
- Номенклатура ферментов. Рекомендации (1972 г) Международного биохимического Союза по номенклатуре и классификации ферментов, а также по единицам ферментов и символам кинетики ферментативных реакций. / Под ред. Браунштейна А. Е. М.: Наука. — 1979.
- Орехович В.Н. // Современные методы в биохимии. М.: Медицина. -1977. — С. 62−69.
- Оруджев Я.С., Ростовщиков В. В. Применение медиаторных аминокислот (таурин) во внебольничной геронтологической практике // Социальная и клиническая психиатрия. 1998. — № 3. — С. 78−81.
- Остерман JI.A. Методы исследования белков и нуклеиновых кислот. Электрофорез и ультрацентрифугирование. М.: Наука. — 1981. — 286 с.
- Паркер. С. Фото-люминесценция растворов. М.: «Мир». — 1972. — 497 с.
- Пархоменко И.М., Граевская Е. Э., Гонсалес Г. М. Влияние мидий, но го гидролизата МИГИ-К на адаптивный ответ у стволовых клеток костного мозгамышей // Радиационная биол., Радиоэкол. 1999. — Т. 39. — № 2−3. — С. 310 312.
- Пат. РФ 2 001 616. Средство для лечения сердечно-сосудистой недостаточности / Н. И. Фетисова, Н. Ю. Титенко, А. П. Сафронова и др. Заявлено 12.05.91- Опубл. 30.10.93.
- Пат. РФ 2 121 844. Способ получения углевод-белкового комплекса из приморского гребешка / A.M. Ковалевская. Заявлено 18.03.96- Опубл. 20.11.98.
- Пат. 2 090 084. Способ переработки мидий / Кузнецов Ю. Н., Ярочкин А. П. Заявлено 20.09.97.
- Пат. РФ 2 043 109. Способ ингибиции вируса гриппа серотипов, А и В / М. А. Бичурина, JI.E. Никитина, Ф. Н. Носков и др. Заявлено 17.03.92.
- Пат" РФ 2 134 571. Средство для очистки кожи лица «Троя» / A.B. Гордин, Л. А. Николаева, Соха В. И. Заявлено 23.04.98- Опубл. 20.08.99.
- Пат. РФ 2 017 439. Продукт из мяса мидий и способ его получения / Л. Л. Лагунов, Н. И. Рехина, Т. В. Беседина и др. Опубл. 12.11.92. i
- Пат. РФ 2 066 105. Способ получения белково-углеводного мидийного концентрата / А. Г. Губанова, Л. Ю. Полешук, Ж. Б. Левинтон и др. Заявлено 20.05.92- Опубл. 10.09.96.
- Пат. РФ 2 134 523. Способ получения белкового гидролизата из моллюсков / Ю. А. Бойков, А. Г. Мухленов, В. Н. Елагин. Опубл. 26.08.98.
- Пат. РФ № 2 034 028. Способ получения протеолитического комплекса / Пивненко Т. Н., Жданюк В. М., Эпштейн Л. М. 1992. — БИ№ 14.
- Пат. РФ 2 090 103. Способ приготовления икры рыб / Пивненко Т. Н., Эпштейн Л. М., Шульгина Л. В., Блинов Ю. Г. и др. 1997.- БИ № 26.
- Пат. SU 1 807 353. Способ определения антиокислительной активности карнозина / Формазюк В. Е., Дудина Е. И., Болдырев A.A. Опубл. 07.04.93.
- Пат. РФ 2 105 504. Пищевая биологически-активная добавка «Тинростим1. С».
- Пивненко Т.Н. Трипсиноподобные протеазы дальневосточных лососей // Дис. .канд. биол. наук Киев. — Инст. Биохимии им. Палладина. — 1986. -176 с.
- Пивненко Т.Н., Позднякова Ю. М., Давидович В. В. Получение и характеристика белковых гидролизатов из гидробионтов // Изв. ТИНРО. — 1997. -Т. 120.-С. 23−31.
- Пивненко Т. Н. Эпштейн Л.М., Колодзейская М. В., Кудинов С. А. Получение и свойства трипсина из пилорических придатков тихоокеанского лосося // Прикладная биохимия и микробиология. 1989. — Т. 25. — № 4. — С. 490 497.
- Пилат Т.Л., Иванов A.A. Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение). М.: Авваллон. — 2002.- 710 с.
- Платонов А.Г., Ахалая М. Я., Деев Л. И., Кудряшов Ю. Б. Защитные эффекты МИГИ-K при облучении животных // Радиационная биология. Радиоэкология. 1999. — Т. 39. — № 2−3. — С. 313.
- Позднякова Ю.М. Технология биологически активных добавок к пище на основе ферментативного гидролиза гонад гидробионтов. Дис. .канд. техн. наук Владивосток. — ФГУП «ТИНРО-центр». — 2003. — 126 С.
- Проссер Л., Браун Ф. Сравнительная физиология животных. М.: Мир, 1967.-751 с.
- Пяллин P.A. Влияние органических растворителей на взаимодействие а-химотрипсина с фосфорорганическими ингибиторами. Дис. .канд. химич. наук Таллин. — Инст. химии АН Эстонской ССР. — 1979.
- Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. Методические рекомендации МР 2.3.1. 1915−04. Минздрав России. М. — 2004. — 35 с.
- СанПиН 2.3.2.1078−01. Гигиенические требования безопастности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.
- Сажинов Г. Ю., Круглик В. И., Соломадина JI.B. Новые технологии в производстве перспективных продуктов детского питания // Вопр. питания. — 1996.-№ 5.-С. 41−44
- Сапронов Н.С., Елисеев В.В, Торкунов П. А., Крылова И. Б., Евдокимова Н. Р. Влияние нового фенилалкильного производного таурина на сердечно-сосудистые эффекты аденозина. Научно-исследовательский институт эксп. медицины РАМН, С-Петербург. — 1998. — С. 9−11.
- Сафронова Т.М. Аминосахара промысловых рыб и беспозвоночных и их роль в формировании качества продукции. М.: «Пищевая промышленность». — 1980. — С. 46−81.
- Северин С.Е. Биологическая роль природных дипептидов скелетной мускулатуры // Вест. МГУ. 1972. — Т. 1. — С, 187−189.
- Сейфула Р.Д., Борисова И. Г. Проблемы фармакологии антиоксидантов // Фармакол. и токсикол. 1990. — Т. 53. — № 6. — С. 3−10.
- Татаркина Н.Д., Жилкова H.H., Пивненко Т. Н., Аюшин Н. Б. Влияние Моллюскама на процессы кроветворения Изв. ТИНРО. 2001. — Т. 129. — С. 68−73.
- Торкунов П.А., Сапронов Н. С. Кардиопротекторное действие таурина // Экспериментальная и клиническая фармакология. 1997. — Т. 60. — № 5. — С. 72−77.
- ТУ 479 942−002−94. Протомегатерин (металлопротеиназа). Технические условия на опытную партию.
- ТУ 15−01 279−97. Мидии-сырец.
- ТУ 15−01 1720−2001. Спизула-сырец.
- ТУ 9253−006−33 620 410−03. Гребешок морской-сырец.
- ТУ 9253−146−472 012−2001. Моллюски двустворчатые-сырец. ТУ 9253−187−472 012−2000. Анадара-сырец.
- ТУ 9265−216−472 012−02. Корбикула мороженая. ТУ 9280−1203−472 012−96. Пилорин марки А.
- ТУ 9289−011−38 155−02. Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) с витамином С и глюкозой.
- ТУ 9280−055−2 698 170−2000. Коллагеназа краба пищевая.
- Тутельян В.А., Суханов Б. П., Австриевских А.Н., Поздняковский
- B.Мо Биологически активные добавки в питании человека. Томск. Изд.-во научн.-техн. лит-ры. — 1999. — 296 с.
- ФГУП «ТИНРО-центр». Прогноз общих допустимых уловов по Тихоокеанскому бассейну на 2004 г. // Гос. Ком. по Рыболовству РФ. 2004. — С.252.
- Федеральный реестр биологически активных добавок к пище. / Подредакцией Т. Л. Барабанова, Е. И. Максакова М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России. — 1999. — Ч. 3. — 124 с. |
- Формазюк В.Е., Горшкова Т. Ю., Болдырев A.A., Сергиенко В. И. Характеристика хлораминовых комплексов карнозина с гипохлорит-анионом // Биохимия. 1992. — Т. 57, вып. 9. — С. 1324−1329.
- Формазюк В.Е., Дудина Е. И. и Болдырев A.A. Способ определения антиокислительной активности карнозина // Бюлл. Экспер. Биол. Мед. (Описание изобретения к авторскому свидетельству. SU 1 807 353 Al).- 1989. № 12.1. C. 668−670.
- Христофорова Н.К., Шулькин В. М., Кавун В. Я., Чернова E.H. Тяжелые металлы в промысловых и культивируемых моллюсках залива Петра Великого // Дальнаука. 1993. — 295 с.
- Черногорцев А.П. Переработка мелкой рыбы на основе ферментирова-ния сырья. М.: «Пищевая промышленность». — 1973. — 141.с.
- Чумак А.Д., Миленина Н. И., Слуцкая Т. Н., Кротова Т. П., Чибиряк ф JI.M., Синюкова C.B., Павловский A.M. Влияние различных добавок наокисление липидов и качество соленых лососевых // Изв. ТИНРО. 1992. — Т. 114.-С. 167−174.
- Чумак А.Д., Чибиряк Л. М., Павель К. Г., Андреев НЛГ. Повышение качества слабосоленой рыбной продукции с помощью добавок антиокислительного действия //Изв. ТИНРО. 1999. — Т.125. — С. 315−320″
- Чумак А.Д. Окисление липидов рыб. Методы определения // Изв. ТИНРО. 1995. — Т. 118. — С. 3−18.
- Шапиро Д.К. Практикум по биологической химии. Минск: Высшая школа. — 1976.-285 с.
- Шульгина Л.В., Загородная Г. И., Блинов Ю. Г. и др. Лечебно-профилактический продукт на основе отварных вод из кукумарии // Пищевая промышленность. 2001.-№ 12. — С. 73−75.
- Якубке Х.Д., Ешкайт X. Аминокислоты. Пептиды. Белки. М: Мир. -1985.- 312 с.
- Brown С.Е. Interaction among carnosine, anserin, ophidine, and cooper in bio-i chemical adaptation//J. Theoret. Biol.-1981.-P. 245−256.
- Marino B. Arnao, Antonio Cano and Manuel Acosta // Total antioxidant activity inplant material and its interest in food technology. Recent Res. Devel. in Agricultural I Food Chem., 2. 1998. — P. 893−903.
- Michizo S., Hirobumi K. Free Amino Acids and Quaternary Ammonium Bases in Mantle Muscle of Squids // Bull, of the Japanese Society of Scientific Fisheries. 1980.-P. 1261−1264.
- Orr H.T., Cohen A.I., Lowry O.H. The distribution of taurine in the verte-bratr retina // J. Nerochem. 1976. — V. 26. — № 3. — P. 609−611.
- Pat. US, № 3,655,875. Clam extract effective against sarcoma 180 and krebs-2 carcinoma in mice / Jerome D. Goldberg. Опубл. 11.04.72.
- Preston R. Lo Transport of amino asids by marine invertebrates // J. Exp. Biol. 1993. — V. 256. — № 4. — P. 410−421.
- Rc. R., Pellegrini N., Proteggente A., Min Yang et all. Antioxidant activity applying an improved ABTS Radical cation decolorization assay // Free Radical Biology I Medicine. 1999. — V. 26. — № 9/10. — P 1231−1237.
- Rona Id L. and Gvonva Cao. Oxidative stress status in vivo total antioxidant capacity: comparison of different ANALYTICAL METHODS // Free Radical Biology I Medicine. 1999. — V. 27. — № 11/12. — P. 1173−1181.
- Schoffeniels E. Cellular aspects of active transport // Сотр. Biochem. 1964. -V. 7. -P. 137.
- Schoffeniels E., Gilles R. Ionoregulation and osmoregulation in Mollusca // Chemical-Zoology-Volume-7-Mollusca Florkin,-M.-(ed.) — Scheer,-B.T.-(ed.). -1972. P. 393−420.
- Toda S., Kumura M., Ohnishi M. // Planta med. 1991. — V. 57. — P. 8.
- Vorob’ev M.M., Paskonova E.A., Vitt S.V., Belikov V.M. // Nahrung. -1986.-V. 30.-№ 10.-P. 995−1001.
- Wright C.E., Tallan H.H., Lyn Y.Y., Gaull G.E. Taurine: biological update // Annu. Rev. Biochem. Palo Alto, Calif. — 1986. — V. 55. — P. 427−453.
- Wright S.H. Multiple pathways for amino acid transport in Mytiius gill // J.-COMP.-PHYSIOL.,-B. 1985. — V. 156. — № 2. — P. 259−267.
- Zachariassen K. E", Olsen A. The transmembrane distribution of free amino acids in the adductor muscle of blue mussels (Mytiius edulis) exposed to organic pollutants: A study on regulatory mechanisms // REP.-BECTOS-PROG. 1993. -P. 49−56.