Гигиеническая оценка статуса питания юных спортсменов и пути его коррекции
Диссертация
Анализ фактического питания юных спортсменов в различных видах спорта на протяжении ряда лет выявляет традиционные нарушения, связанные с недостаточной обеспеченностью организма незаменимыми компонентами пищи — витаминами, микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами и т. д. (Шишина Н.Н., 1982, Рогозкин В. А., 1989, Добрякова О. Н., 1998). Кризисная ситуация в отношении обеспеченности… Читать ещё >
Список литературы
- Аверьянова Н.И., Аносова Ю. А. Физическое развитие и некоторые функциональные особенности девочек-подростков // Детское здравоохранение России: стратегия развития. Материалы IX съезда педиатров России. М., 2001. — С.10−11.
- Аганянц Е.К., Бердичевская Е. М., Гольдберг Н. Д. и др. Возрастная динамика двигательных и вегетативных функций в связи с мышечной деятельностью (учебное пособие). Краснодар, 1991. — 104 с.
- Аганянц Е.К., Бердичевская Е. М., Демидова Е. В. Физиологические особенности развития детей, подростков и юношей. Краснодар, 1999. — 72 с.
- Айзман Р.И., Великанова JI.K., Калмыкова Н. Е. и др. Особенности регуляции вводно-солевого обмена у детей и подростков I и II периода детства // Педиатрия. 1980. — № 2. — С. 35.
- Артемова А.Г. Феномен торможения миграции лейкоцитов в крови у морских свинок с гиперчувствительностью замедленного типа к чужеродному тканевому антигену. // Бюл. экспер. биол. 1973. — № 10. — С. 67.
- Батырина А.А. Исследование некоторых показателей электролитного обмена у спортсменов при мышечной деятельности. Автореф. канд. дис. JL, 1975.-26 с.
- Белкина Н.П., Крюкова Н. А., Крылова Н. В. Защитное действие магния при сенсибилизации (клинико-экспериментальное исследование) // Вестн. Оторинологии. -1976. № 3. — С. 90−94.
- Берштейн А.Д. Физиологические основы питания спортсменов. -Алма-Ата, 1959.-С. 35.
- Бриккер В.Н. Нарушение электролитного обмена при сердечнососудистых заболеваниях. М, 1965. — С. 89.
- Бутченко JI.А. Предпатологические состояния и патологические изменения при нерациональных занятиях спортом // Спортивная медицина / Под ред. А. В. Чоговадзе, Л. А. Бутченко. М., 1984. — С. 200−221.
- Бутченко Л.А. Поражение сердца при остром и хроническом физическом перенапряжении // Детская спортивная медицина / Под ред. С. Б. Тихвинского, С. В. Хрущева. М., 1991. — с.415−431.
- Бутченко Л.А. Перетренированность // Детская спортивная медицина / Под ред. С. Б. Тихвинского, С. В. Хрущева. М., 1991. — с.408−415
- Виру А.А., Кырге П. К., Виру Э. А. Взаимоотношения между глюкокортикоидной активностью надпочечников, сердечно-сосудистой системой и электролитным обменом при длительной работе // Физиол. журнал СССР. -1973.- т. 59. -№ 1. С. 105.
- Вознесенский Л.С., Залесский М. З., Аржанов Т. Д., Тышкевич В. В. Контроль по мочевине крови в циклических видах спорта // Теория и практика физической культуры. 1979. — № 10. — с.21.
- Волгарев М.Н., Коровников К. А., Яловая Н. И., Азазбекян Г. А. Особенности питания спортсменов // Теор. и практ. физ. культуры. 1985. — № 1. — С.34−39.
- Волгарев М.Н., Батурин А. К., Гаппаров М. М. Углеводы в питании населения России // Вопросы питания. 1996. — № 2. — С. 3−6.
- Волков В.Н. Метаболическая активность нейтрофилов крови у подростков как показатель адаптации к специальным мышечным нагрузкам // Адаптация детей школьного возраста к физической нагрузке. Челябинск, 1981. -С.121−125.
- Громова О.А., Авдеенко Т. В., Скальный А. В. Микроэлементозы и их лечение. М., 1997. — 40 с.
- Давыдов В.Ю. Морфологические критерии отбора и контроля в плавании / Бакулин B.C., Фомичева В. В. // Методические рекомендации. — Волгоград.: ВГАФК, 1996. 15 с.
- Дадали В.А. Минеральные компоненты пищевых растений как регуляторы детоксикационных и метаболических систем организма // Вестник Санкт Петербургской государственной медицинской академии им. И. И. Мечникова. СПб, 2001. — № 1 (2). — С.24−30.
- Дембо А.Г. Заболевания сердечно-сосудистой системы // Заболевания и повреждения при занятиях спортом / Под ред. А. Г. Дембо. JL, 1984. — С. 64 188.
- Дембо А.Г. Врачебный контроль в спорте. М.: Медицина, 1988.278 с.
- Дембо А.Г., Земцовский Э. В. Спортивная кардиология. Л: Медицина, 1989. — 463 с.
- Дорофейчук В.Г. Определение активности лизоцима нефелометрическим методом // Лаб. дело. 1968. — № 1. — С. 28−30.
- Дощицин В.Л. Клинический анализ электрокардиограммы. М., 1982. -186 с.
- Дугаева С.Б. Основы морфологии и физиологии организма детей и подростков. М., 1969. — 32 с.
- Ермольева З.В., Вайсберг Г. Е. Стимуляция неспецифической резистентности организма и бактериальные полисахариды. М.: Медицина, 1976. -183 с.
- Жуковский М.А., Розен В. Б. // IX научн. конф. по возрасти, морфол., физиол. и биохимиии. М., 1968. — С.255.
- Земсков С.М. Фагоцитоз: физиологические и молекулярные аспекты // Успехи современной биологии. Т. 98. 1984. — № 5. — С. 240−241.
- Иванов А. В. Компьютеризированная оценка и коррекция фактического питания лиц, занимающихся физическимиупражнениями. Автореферат. Дисс. Канд. Мед. Наук, Санкт-Петербург, 1993. -С. 10−17.
- Иванов Н.И., Талько В. В. Влияние физических нагрузок на системы иммунитета // Теория и практика физической культуры. 1982. — № 1. — С.24−25.
- Исмайлов Т.А., Мамедов Я. Д., Тагдиси Д. Г., Алиев С. Д. Изменение показателей аллергических реакций под влиянием ряда микроэлементов // Проблемы патологии в эксперименте и клинике: Сб. научн. тр. Львов, 1984. -Т.6.-С. 34−35.
- Кальницкая В.Е. Возрастные особенности тканевого обмена при физической нагрузке и в период восстановления // Педиатрия. 1976. — № 10. -79−82.
- Карелин А.О. Правильное питание при занятиях спортом и физкультурой. М., СПб.: Диля, 2003. — С. 162−165.
- Карпова П.В. VIII научн. конф. по возрасти, морфол., физиол., и биохимиии, т. 1. М., 1967. — 115 с.
- Князьков В.И., Логаткин М. Н. Критерии адекватного питания. Л, 1984. — С. 17−32.
- Козырь Н.Н. VTII научн. конф. по возрасти, морфол., физиол., и биохимиии, т. 1. М., 1967. — 135 с.
- Кондратьева И.И., Сердюковская Т. Н. // Вопросы питания. 1983. -№ 3. — С. 27−29.
- Конь И .Я. Биохимические действия витамина А. Автореферат дисс. .докт. мед. наук. М., 1987. — 24 с.
- Конь И.Я., Ладодо К. С., Мартинчик А. Н., Баранов А. А. Состояние питания и эпидемиология алиментарно-зависимых заболеваний у детей России // Политика в области здорового питания в России: Сб. материалов международной конф. М., 1997.-С.15.
- Кольцова М.М. Высшая нервная деятельность подростков и детей. -М., 1969. С. 252.
- Комаров Ф.И., Коровкин Б. Ф., Меньшиков В. В. Биохимические исследования в клинике. Элиста, 1999. — С. 54−55.
- Кошелев Н.Ф., Михайлов В. П., Лопатин С. А. Гигиена питания войск. Спб., 1993. — С. 67−103.
- Кудрин А.В., Скальный А. В., Жаворонков А. А. и др. Иммунофармакология микроэлементов. М., КМК, 2000. — 537 с.
- Кузнецова З.И. «Когда и почему» Критические периоды развития двигательных качеств у школьников // Физкультура в школе, 1975. С. 9−23.
- Кырге П.К. Адаптация к мышечной нагрузке и гипокинезии. -Новосибирск, 1970. С. 71.
- Ладодо К.С., Отт В.Д., Фатеева Э. М. Основы рационального питания детей. Киев.: Здоровье, 1987. — С 6−8.
- Ладодо К.С., Дружинина Л. В. Питание здорового и больного ребенка. -М: Баян, 1994.-316 с.
- Леман Г. Практическая физиология труда. М., 1967.
- Лифляндский В. Г., Закревский В. В., Андронова М. Н. Лечебные свойства пищевых продуктов. М., 1999.
- Львовская Е.И., Григорьева Н. М., Дятлов Д. А. Физиология мышц и мышечной деятельности. // Материалы II Международной конференции по физиологии мышц и мышечной деятельности. МГУ им. М. В. Ломоносова, Москва, 2003. — 135 с.
- Луфт В.М., Костюченко А. Л. Клиническое питание в интенсивной медицине. СПб., 2002. — С. 16−21.
- Малая Л.Т., Латогуз И. К., Микляев И. Ю., Визир А. Д. Ритмы сердца. -Харьков, 1993. 656 с.
- Мартинчик А.Н., Батурин А. К. Анализ вероятности риска недостаточного потребления пищевых веществ у школьников Москвы // Вопр. питания. 1997. — № 5. — С. 26−29.
- Мартиросов Э.Г. Методы исследования в спортивной антропологии. -М., 1982. -С. 14−33.
- Мартиросов Э.Г. Соматический статус и спортивная специализация: Автореф. дис. .докт. биол. наук в виде научного доклада. М.: МГУ, 1998. — 87 с.
- Маймулов В.Г., Нагорный С. В., Шабров А. В. Основы системного анализа в эколого-гигиенических исследованиях. СПб., 2001. — С. 256−276.
- Маймулов В.Г., Якубова И. Ш., Чернякина Т. С. Питание и здоровье детей. СПб., 2003.-352 с.
- Методические рекомендации по оценке количества потребляемой пищи методом 24-часового (суточного) воспроизведения питания. Утв. ГКСЭН РФ, НИИ ИП РАМН, М., 1996.
- Методические рекомендации по организации рационального питания юных спортсменов в школах-интернатах спортивного профиля. Утв. ГКСЭН РФ, М., 1986. 163 с.
- Методические рекомендации по комплексной оценке состояния здоровья детей и подростков при массовых врачебных осмотрах. Утв. 27.04.82 г., № 08−14/4, М, 1982.-17 с.
- Миланов Н.Т. Влияние соревновательных нагрузок на водно-солевой обмен тренированных лыжников-гонщиков. Автореф. канд. дис. Новосибирск, 1972. 24 с.
- Неинвазивные методы определения адаптивного статуса в диагностике донозоологических состояний организма при антропогенных воздействиях. // Метод, реком. № 94/255, утв. МЗ и МП РФ.
- Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения. (№ 5786−91). Утв. ИП РАМН, 08.05.91.
- Отчет ЛНИИФК. Усовершенствование комплексного биохимического контроля для оценки функционального состояния спортсменов. -Л., 1984.-С. 32−33.
- Отчет ЛНИИФК. Разработка усовершенствованной системы комплексного биохимического контроля в круглогодичной подготовке высококвалифицированных спортсменов. Л., 1985. — С. 21−27.
- Петрова И. В., Кузьмин С. Н., Куршакова Т. С. и др. Фагоцитарная активность нейтрофилов и гуморальные факторы общего и местного иммунитета при интенсивных физических нагрузках // Журнал Микробиология. 1983. — № 12. -С. 53−57.
- Питание детей: XXI век / Матер. 1-го Всерос. Конгресса с междунар. участием. М., 2000. — 284 с.
- Плецитый Д. Ф. Фомина В.Г., Плецитый К. Д. Влияние избыточных количеств витаминов на естественный иммунитет // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. 1974. — № 9. — С. 108−111.
- Плецитый К.Д., Фомина В. Г. Влияние ретинола на фагоцитарную активность макрофагов // Актуальные проблемы витаминологии. М., 1978. — Т.1. -С.135−136.
- Плецитый К.Д. Роль аскорбиновой кислоты в регуляции иммунологических реакций // Вопросы питания. 1979. — № 4. — С. 18−27.
- Плецитый К.Д. Витамины и естественный иммунитет. // Вопросы питания. 1981№ 3. — С. 3−9.
- Плецитый К.Д., Сухих Г. Т., Давыдова Т. В. Влияние витамина Е на содержание Т- и В-лимфоцитов в периферической крови и некоторые показатели неспецифической резистентности // Вопросы питания. 1984. — № 4. — С.42−44.
- Плецитый К.Д. Витамины и иммунитет. Аскорбиновая кислота // Вопросы питания. 1986. — № 6. — С.3−9.
- Плецитый К.Д. Витамины и иммунитет. Витамин В6. // Вопросы питания. 1988. — № 1. — С.4−8.
- Покровский А. А. Биохимические обоснования разработки продуктов повышенной биологической ценности. // Вопросы питания.-1964. -№ 23. С.3−16.
- Покровский А.А. Рекомендации по питанию спортсменов. — М.: ФиС, 1975.-57 с.
- Покровский В.И., Романенко Г. А., Княжев В. А., и др. Политика здорового питания. Новосибирск, 2002. — 332 с.
- Потапова С.Г., Хрустиков В.С" Демидова Н. В., Козинец Г. И. Изучение поглотительной способности нейтрофилов крови с использованием инертных частиц латекса. // Проблемы гематологии и переливания крови, 1977. № 9. — С.58−59.
- Потребности в энергии и белке. ВОЗ. — Женева, 1987. — 208 с.
- Пропастин Г. Н., Белов А. С., Шкребко А. Н. Исследование иммунологической реактивности у спортсменов // Изучение гуморального и клеточного иммунитета у здоровых лиц и у больных. Ярославль, 1980. — С. 8−10.
- Пшендин А.И., Дибнер Р. Д., Синельникова Э. М., Калинкин И. Н. Оценка эффективности применения углеводно-минеральных напитков в игровых видах спорта // Сб. научн. трудов. Питание и спорт. Л., 1976. — С. 144 147.
- Разработка и применение рекомендаций по рациональному питанию // тез. Совместного совещания ФАО/ВОЗ, Женева. 1996.
- Ревякин М.Ю. Комплексная оценка функционального состояния организма студентов института физической культуры с различным типом функциональных особенностей и спортивной специализации. Автореф. канд. дис. Томск, 2001.-24 с.
- Рихсиева А.И. Кардиодинамика и физическая работоспособность у юных спортсменов с нарушением ритма: Автореф. дис. канд. мед. наук. М., 1983. -22 с.
- Рогозкин В. А. Шишина Н.Н., Александрова Г. Н. Организация питания спортсменов в школах-интернатах спортивного профиля. Л., 1978. -96 с.
- Рогозкин В.А., Пшендин А. И., Шишина Н. Н. Питание спортсменов. -М., 1989.-158 с.
- Рогозкин В.А., Пшендин А. И., Шишина Н. Н. Основные принципы питания спортсменов. Методические рекомендации. Л., 1988. — 32 с.
- Романченко Н.Л. Некоторые показатели белкового обмена у детей и подростков-спортсменов на фоне фактического сбалансированного питания // Материалы XVII научной сессии Института питания АМН СССР. М., 1971.- С. 15−26.
- Романченко Н.Л. Белковое и витаминное питание юных спортсменов. Ташкент: Медицина, 1984. -100 с.
- Скурихин И. М., Волгарев М. Н. Таблицы энергетического состава и энергетической ценности пищевых продуктов, кулинарных, изделий и блюд. М., 1994.-246 с.
- Соломко П.А. О нормах потребления воды при физической работе в пустыне // Военно-медицинский журнал. 1967. — № 6. — С. 7.
- Спиричев В.Б. Дефицит микронутриентов и отечественные продукты лечебно-профилактического питания для его коррекции. М.: «Валетек-Продимпэкс», 1998. — 32 с.
- Спиричев В.Б. Сколько витаминов человеку надо? М., 2000. — 185 с.
- Стентон Г. Медико-биологическая статистика. М., 1999. — С. 56.
- Суздальницкий Т. С, Кассиль Т. Н. Проблема стресса, иммунитета и остро возникающей патологии у спортсменов // Вестн. АМН СССР. 1988. — № 4. -С. 37−39.
- Сушанский А.Г., Лифляндский В. Г. Энциклопедия здорового питания. СПб., 1999. — С.397−399.
- Суханова Н.Н. Физическое развитие детей и подростков к концу XX века- связь с биологическими и социально-гигиеническими факторами: Автореф. дис. д-ра мед. наук. М., 1996. — 48 с.
- Сухарев А.Г., Суханова Н. Н., Симонова Л. А., Осипова М. С. Степень взаимосвязи фагоцитоза, ферментативной и симпатико-адреналовой систем, как критерий функционального состояния организма // Гиг. и сан. 1980. — № 12. — С. 50−52.
- Сухарев А.Г. Здоровье и физическое воспитание детей и подростков. -М, 1991.-283 с.
- Тихвинский С.Б., Хрущев С. В. Детская спортивная медицина. М.: Медицина, 1991. — 558 с.
- Толкачевская Н.Ф. Химический состав крови, секретов, экскретов и жидкостей нормального человеческого организма. М, 1957.
- Трубицина Г. А. Потоотделение в покое и при мышечной деятельности. JL, «Наука», 1968.
- Турсунов З.Т., Кювелли К. Н. Особенности водно-солевого обмена при мышечной деятельности в условиях жаркого климата. Ташкент, 1975.
- Турсунов З.Т., Белова Э. С. Особенности вводно-солевого обмена в условиях высокой температуры // Физиология человека. 1977. — т. 3. — № 6. -С. 1062.
- Тутельян В.А. Биологически активные добавки к пище как неотъемлемый элемент оптимального питания // Вестник СПбГМА им. И. И. Мечникова. -№ 1.-2001.- С.5−9.
- Тутельян В.А. К вопросу коррекции дефицита микронутриентов с целью улучшения питания и здоровья детского и взрослого населения на пороге третьего тысячелетия // Вопросы питания. 2000. — № 4. — С. 6−7.
- Тутельян В.А., Княжев В. А. Реализация концепции государственной политики здорового питания населения России: научное обеспечение // Вопросы питания. 2000. — № 3. — С. 4−7.
- Усик С.В. Влияние мышечной деятельности на содержание мочевины в крови и тканях нетренированного и тренированного организма: Автореф. канд. дис. JI, 1977. 26 с.
- Филатов О.М. и др. Возрастные особенности изменений некоторых параметров вводно-солевого обмена у легкоатлетов-бегунов после часового кросса // Физиология человека. 1979. — т.5. — № 1. — С. 178.
- Хныкина А.М., Вознесенский JI.C. Использование биохимических показателей в управлении тренировочных процессов высококвалифицированных биотлонистов // Теория и практика физической культуры. 1982. — № 11. — С.24.
- Хрущев С.В. Аритмии сердца у юных спортсменов // Детская спортивная медицина / Под ред. С. Б. Тихвинского, С. В. Хрущева. М.: Медицина, 1991. — с.431−441.
- Черников М.П. Протеолиз и биологическая ценность белков (казенны как собственно пищевые белки). М.: Медицина, 1975. — 231 с.
- Чоговадзе А.В., Круглый М. М. Врачебный контроль в физическом воспитании и спорте. М.: Медицина, 1977. — 175 с.
- Шабров А.В., Дадали В. А., Макаров В. Г. Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи. М.: Авваллон, 2003. — С. 99−135.
- Шендеров В.А. Современное состояние и перспективы развития концепции функционального питания в России // Политика здорового питания в России: Материалы VII Всероссийского конгресса. М., 2003. — С. 574−575.
- Шишина Н.Н. Основные вопросы организации рационального питания в школах- интернатах спортивного профиля. Автореф. канд. дис. Л., 1982.-24с.
- Шуб Л. В. Характеристика соматических и вегетативных изменений в процессе мышечной деятельности. К., 1975.
- Шубик В.М., Вязьменский В. Ю., Зыкова И. А., Некоторые показатели Т-системы иммунитета при физическом переутомлении // Теория и практика физической культуры. 1981. — № 9. — С. 28−29.
- Шубик В.М., Левин. М. Я. Иммунологическая реактивность юных спортсменов. М.: Физкультура и спорт, 1982. — 135 с.
- Шубик В.М., Левин. М. Я. Иммунитет и здоровье спортсменов. М.: Физкультура и спорт, 1985. — 175 с.
- Яичникова Л.П. Влияние углеводно-минерального напитка на функциональное состояние миокарда и электролитный обмен спортсменов в процессе мышечной деятельности. Автореф. канд. дис. Л., 1975. 24 с.
- Яковлев Н.Н. Особенности регуляции обмена веществ при мышечной деятельности в тренированном организме // Материалы Всесоюзного симпозиума «Регуляция обмена веществ при мышечной деятельности и выполнении спортивных упражнений».- Л., 1972.
- Яковлев Н.Н. Факторы, определяющие потребность в витаминах при мышечной деятельности // Теория и практика физической культуры. 1977. — № 5. — С. 23−27.
- Яковлев Н.Н. Биохимия спорта. М.: ФиС, 1974.
- Arroyave G. The estimation of relative nutrient intake and nutritional status by biochemical methods protein. Amer. J. Clin. Nutr. — 1962. — v. 11.- № 5. — P. 447−461.
- Bar-or O., Dotan O., Inbar O., Rothstein A., Zonder H. Voluntary hypohydration in 10- to 12-year-old boys // J.Appl. Phisiol. 1980. — № 48. — P. 104 108.
- Bar-or O. Temperature regulation during exercise in children and adolescents / Gisolfi C.V., Lamb D.R. // Perspectives in Exercise Science and Sports Medicine. 1989. — Vol. 2. — Youth, Exerscise and Sport. Carmel, Cooper Publishing Group.-P. 335−367.
- Benardot D., Schwarz M., Heller D.W. Nutrient intake in young, highly competitive gymnasts // J. Am. Diet. Assoc. 1989. — № 89. — P. 401−403.
- Berg A., J. Keul J. Biochemical changes during exercise in children // Young Athletes. Biological, Psychologicaland Educational Perspectives / R.M. Malina (ed.). Champaign, IL: Human Kinetics, 1988. — P. 61−77.
- Brouns F. Nutritional Needs of Athletes John Wiley and Sons, 1993.162 p.
- Corley G., Demarest-Litchford M., Bazzarre T.L. Nutrition knowledge and dietary practices of college coaches // Am Diet Assoc. 1990. — № 90. — P. 705−709.
- Cupisti A., D’Alessandro C., Castrogiovanni S., Barale A., Morelli E. Nutrition knowledge and dietary composition in Italian adolescent female athletes and non- athletes // Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. 2002 Jun. — № 12 (2). — P. 207−209.
- Delistraty, D.A., Reisman E.J., Snipes M. // A physiological and nutritional profile of young female figure skaters. J. Sports Med. Phys. 1992. — № 32. — P. — 149 155.
- Ersoy, G. Dietary status and anthropometric assessment of child gymnasts //J. Sports Med. Phys. 1991. — № 31. -P. 577−580.
- Fisher H., Brush M. K., Grimminger P. Reassessment of ammo acid requirements of yong women on low nitrogen diets. III. Isoleucine, threonine, phenylalanine and summation. Amer. J. Clin. Nutr. — 1974. — v. 27. — № 2. — P. 130−135.
- Furst P., Bergstrom J., Josephson B. N15-studies in severe renal failure. I. Influence of ammo acid administration on the nitrogen metabolism. -Scand. J. Clin. And Lab. Invest. 1972. — v. 30. — № 3. — P. 299−305.
- Hebestreit H., Meyer F., Htay-Htay G., Heigenhauser J.F., Bar-Or O. Plasma metabolites, volume and electrolytes following 30-s high-intensity exercise in boys and men // Eur. J. Appl. Physiol. 1996. — № 72. — P. 563−569.
- Herbert V., Colman N., Jacob E. Folic acid and vitamin В12 // Modern Nutrition in Health Disease / In Goodhart R., Shils M. (Eds). Lea and Febiger, Philadelphia, 1980.-P. 229−258.
- Hibbert M.E. et.al. Relation of armspan to height and the prediction of lung function. Thorax. -1988 Aug. № 43(8). — P. 9.
- Holt L. E., Gyorgy P., Pratt E. L. Et al. Protein and amino acid requirements in early life. New-York Universiti Press, 1960.
- Horswill C.A., Park S.H., Roemmich J.N. Changes in the protein nutritional status of adolescent wrestlers // Med. Sci. Sports Exerc. 1990. — № 22. -P. 599−604.
- Hoshino Т., Iho S., Kura F. Effect of I, 25-alihydroxy vitamin D3 on immunocompetent cells // Meth. Find. Exp. Clin. Pharmacol. 1986. — V.8. — № 3. — P. 167−173.
- Keller W. Choice of indicators of nutritional status. In: Schurch, В., ed. Evalution of nutrition education in Third World communities. // Nestle Foundation publication Series. Bern, H. Huber, 1983. — Vol. 3. — P. 101−113.
- Lew D.P. Receptor signaling and intracellular calcium in neutrophil activation // eur. J. Clin. Invest. 1989. — V. 19. № 4. — P. 338−346.
- Loosli A.R., Benson J. Nutritional intake in adolescent athletes// Pediatr. Clin. N. Am. 1990.- № 37. — P. 1143−1153.
- Lopez Benedictj M.A. et.al. Lipids, lipoproteins, apoproteins and physical exercise in young female athletes. Esp. Pediatr. 1988 May. — № 28(5). — P. 395−400.
- Maughan R.J., Fluid and electrolyte loss and replacement in exercise // J. Sports Sci.-1991.-№ 9.-P. 117−142.
- Medbo J.I., Seijested O. Plasma potassium changes with high intensity exercise//J. Physiol.- 1990.-№ 421.-P. 105−122.
- Mehes K. The significance of body measurements in the physical examination of infants and children. Qrv. Hetil. 1988 Sep. — № 192 (39). — P.71.
- Meyer F., Bar-Or O. // Fluid and electrolyte loss during exercise: the pediatric angle. Sports Med. — 1994. — № 18. — P. 4−9.
- Munro H. N., Allison J. B. Mammalion protein metabolism. New-York -London, 1964. — v. 1. -P. 381−482.
- Nelson-Steen S. Nutrition for the school-aged child athlete // The Child and Adolescent Athlete / O. Bar-Or (ed.). Oxford, England: Blackwell Scientific, 1996. — P. 260−273.
- Papadopoulaa S.K., Papadopoulaa S.D., Gallos G.K. Macro- and micro-nutrient intake of adolescent Greek female volleyball players // Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. 2002 Mar. — № 12 (1). — P. 73−80.
- Parr R.B., Porter M.A., Hodgson S.C. Nutrition knowledge and practice of coaches, trainers and athletes // Phys Sportsmed. 1984. — № 12. — P. 127−138.
- Passe D.H., Horn M., Murray R. Palatability and voluntary intake of sports beverages, diluted fruit juice, and water during exercise // Med. Sci. Sports Exerc. (abstract). 1999. № 31. — S. 322.
- Picou D., Phillips M. Urea metabolism in malnourished and recovered children receiving a high or low protein diet. Amer. J. Clin. Nutr. — 1972. — v. 25. -№ 11. -P. 1261−1265.
- VegenA.-Partner, Dortmund, 2001.
- Rapoport S.M. Medizinische Biochemie. Berlin, 1969.
- Reading K.J., McCargar L.J., Marriage B. J. Adolescent and Young Adult Male Hockey Players: Nutrition Knowledge and Education // Can. J. Diet Pract. Res. -1999 Summer. № 60 (3). — P. 166−169.
- Rennie M.J., Edwards R.H.T., Halliday D. et al. Protein metabolism during exercise // Biochemistry of Exercise 6 / In Saltin B. (Ed.). Human Kinetics Publishers, Champaign, Illinois, 1986. — P. 509−524.
- Rivera-Brown A.M., Gutierrez R., Gutierrez J.C., Frontera W.R., Bar-Or O. Drink composition, voluntary drinking, and fluid balance in exercising, trained, heat-acclimatized boys // J. Appl. Physiol. 1999. — № 86. P. 78−84.
- Rosenfield D., Stare F. J. Fortified cereals in the dietary treatment of disease. J. Bibl. Nutr. et Dieta. — 1973. — v. 19. — P. 27−33.
- Roveta G. Anticarcenogenic activiti, physiological factors and synthetic foreigh compounds as agents of nonimmunologic surveillance mechanism // Med. Biol. Environ 1982. — V. 10. — № 1. — P. 159−162.
- Slemenda C.W., Miller J.Z., Hui S.L., Reister T. K, Johnston C.C. Role of physical activity in development of skeletal mass in children // J. Bone Miner. Res. — 1991.-№ 6.-1227−1233.
- Snyderman S. E., Holt L. E. et al. Unessential nitrogen: a limiting factor of human growth. J. Nutr. — 1962. — v. 78. — № 1. — P. 57.
- Staff Perr H. Revue International des services sante des armes de terre, germer et de air. -1971. № 11.
- Tarnopolsky M.A., MacDougall J.D., Aktinson S.A. Influense of protein intake and training status on nitrogen balance and lean body mass // J. Appl Physiol. — 1988. -№ 64(1).-P. 187−193.
- Vollestad N.K., Seijested O.M. Plasma К shifts in muscle and blood during and after exercise // Int. J. Sports Med. 1989. — № 10 (Suppl 2). — P. 101.
- Warren B. et al. The effect of amino acid supplementation on physiological responses of elite junior weightlifters // Med. Sci Sports Exerc. 1992. — № 23. — S 15 (abstract).
- Wenger С.В. Human heat acclimatization // Human Performance Physiology and Environmental Medicine at Terrestrial Extremes / Pandolf K.B., Sawka M.N., Gonsalez R.R. (Eds). Benchmark Press, Indianapolis, Indiana, 1988. — P. l — 153−197.
- Wilk, В., Bar-Or. O. Effect of drink flavor and NaCl on voluntary drinking and rehydration in boys exercising in the heat // J. Appl. Physiol.- 1996. № 80.-P. 1112−1117.
- Williams M.H. Nutritional aspects of human physical and athletic performance. Springfield, Yllirois: C.C. Thomas, 1976 157 p.
- WHO Working Group. Use and interpretation of anthropometric indicators of nutritional status. // Bulletion of the World Health Organization, 1986. 64. — P. 9299 41.