Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Хозяйственно-биологические особенности свиней на откорме с использованием сухих яблочных выжимок

Диссертация: Хозяйственно-биологические особенности свиней на откорме с использованием сухих яблочных выжимок
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Практическая^ значимость. Результаты проведенных исследований позволили определить наиболее выгодное количество по питательности замены дорогостоящего полнорационного комбикорма сухими яблочными выжимками у свиней при откорме для получения большего количества и лучшего качества, свинины. Изучено воздействие сухих яблочных выжимок на морфологические и биохимические показатели крови, рост… Читать ещё >

Хозяйственно-биологические особенности свиней на откорме с использованием сухих яблочных выжимок (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Обзор литературы
    • 1. 1. Факторы,.определяющие интенсивность откорма
    • 1. 2. Использование питательных веществ свиньями
    • 1. 3. Отходы консервной промышленности в кормлении свиней
  • 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 2. 1. Характеристика хозяйства и условий содержания свиней
    • 2. 2. Схема проведения научно — хозяйственного опыта, общезоотехнические и частные методы исследований и математическая обработка данных
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ' 47 3.1 Динамика живой массы, показатели линейного роста животных и распределение по индексам Ливи и ЭТ — ЛТ
    • 3. 2. Развитие отдельных внутренних органов у свиней
    • 3. 3. Биохимические показатели крови подопытных животных

    3.4.Особенности поведения свиней на окорме с использованием яблочных выжимок 73 3.5.Переваримость питательных веществ рациона при включении в комбикорм свиней сухие яблочные выжимки 76 З.б.Откормочные и мясо — сальные качества свиней с использованием сухих яблочных выжимок 83 3.6.1 .Откормочные и убойные качества свиней

    3.6.2.Химический состав и дегустационная оценка мяса и мясных продуктов

    3.6.3.Топография жироотложения и состав подкожного жира подопытных животных

    3.7.Экономическая эффективность откорма свиней с использованием 108 сухих яблочных выжимок

    ВЫВОДЫ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Актуальность темы

Свиноводство — важная отрасль агропромышленного комплекса. В условиях перехода к рыночной экономике в свиноводстве России сложилась не простая ситуация, выразившаяся в сокращении поголовья свиней, развалом многих предприятий, уменьшением производства свиноводческой продукции, ухудшением материально — технического оснащения отрасли. Поэтому интенсификация свиноводства направленная на повышение продуктивности животных, приобретает в настоящее время особую актуальность.

Главным условием увеличения производства свинины при интенсивном ведении отрасли является обеспечение ее разнообразными кормами. В условиях дефицита и дороговизны основных кормов в свиноводстве, для дальнейшей интенсификации и сокращения затрат на производство, необходимо использовать не только традиционные, но и нетрадиционные корма, такие например, как отходы. консервной промышленности. Кормление животных нетрадиционными кормами позволит быстро, надежно и без дополнительных затрат повысить продуктивность животных и улучшить качество производимой продукции. Проблема использования отходов консервной промышленности охватывает весьма широкий круг вопросов, которые нелегко решить на практике. Использование отходов консервной промышленности требует их вторичной и комплексной переработки. Основной трудностью при этом является необходимость изменения направления развития перерабатывающей промышленности, что потребует соответствующих капиталовложений и, прежде всего налаживания широкой информации о выгодах использования отходов производства.

В специальной литературе использование отходов для производства кормов рекомендуется как наиболее легкая, рациональная и рентабельная форма их реализации. Имеются отдельные данные по дозированию отходов при откорме животных в зависимости от их питательной ценности. (3. Грысс, 1979). Краземан, и сотрудники разработали дневные дозы плодовых выжимок для домашних животных и откармливаемого скота: коров, лошадей, овец, но не обосновали использование плодовых выжимок для свиней на откорме.

Учитывая, что сырье в консервной промышленности используется на.

70−90% и ежегодно образуются тысячи тонн отходов — ценного вторичного сырья, а большая часть отходов консервной промышленности является полноценным кормом, использование которого в свиноводстве позволило бы значительно увеличить поголовье животных и их продуктивность в наших исследованиях была поставлена задача разработать и экспериментально проверить влияние замены дорогостоящего полнорационного комбикорма в рационе сухими яблочными выжимками на хозяйственно — биологические особенности откармливаемых свиней.

Исследования проводились на базе закрытого акционерного общества (ЗАО) «Раненбургское» Липецкой области, Чаплыгинского района.

Цели и задачи исследований. Основной целью наших исследований являлось изучение эффективности использования замены части полнорационного комбикорма сухими яблочными выжимками при откорме свиней для получения свинины высокого качества, а также определение влияния яблочных выжимок на рост, развитие внутренних органов и поведение животных.

В связи с этим, в задачу исследований входило изучить у подсвинков на откорме, следующие показатели: рост, развитие, экстерьерные особенности свиней и формирование типа животныхразвитие внутренних органовбиохимические и морфологические показатели кровиповедение свиней на откорме с использованием яблочных выжимокпереваримость и использование питательных веществ рационаоткормочные, убойные и мясо — сальные качества, морфологический и химический состав мяса, вкусовые и органолептические свойства мяса и мясо — продуктовтопография жироотложения и состав подкожного жира свинейэкономическая эффективность откорма свиней с использованием сухих яблочных выжимок.

Научная новизна исследований. На основе комплексного исследования в условиях Центрально — Черноземной зоны России впервые проведено изучение в сравнительном аспекте хозяйственно — биологических особенностей свиней при замене полнорационного комбикорма сухими яблочными выжимками в количестве 10 и 20% по питательности рациона, изучены особенности роста и развития свиней, биохимический и морфологический состав’крови, развитие важнейших внутренних органов, этология-подсвинков на откорме, переваримость и использование питательных веществ рациона, откормочные и мясо — сальные качества свиней, проведена, оценка качества и состава мяса и мясо — продуктов, изучена топография подкожного жира и определен его состав. Выявлена наиболее рациональная норма включения^ в рацион свиней на откорме сухих яблочных выжимок и определена эффективность замены ими части полнорационного комбикорма.

Практическая^ значимость. Результаты проведенных исследований позволили определить наиболее выгодное количество по питательности замены дорогостоящего полнорационного комбикорма сухими яблочными выжимками у свиней при откорме для получения большего количества и лучшего качества, свинины. Изучено воздействие сухих яблочных выжимок на морфологические и биохимические показатели крови, рост и развитие, формирование внутренних органов у животных разных групп, переваримость и использование питательных веществ, поведение животных на откорме, мясо — сальные качества и органолептическую оценку мяса и мясо — продуктов, топографию жироотложения и состав подкожного жира свиней. Установлено, что наиболее целесообразно заменять комбикорм сухими яблочными выжимками в количестве 20% от питательности рациона. Внедрение установленного нами наиболее эффективного включения сухих яблочных выжимок позволит увеличить производство и повысить качество продукции свиноводства на свинокомплексах, расположенных рядом с консервными и другими перерабатывающими предприятиями.

Апробация работы. Результаты исследований были доложены на конференции молодых ученых Рязанской государственной сельскохозяйственной академии в 2006гмеждународной научно — практической конференции Мичуринского государственного аграрного университета в 2007г- 14 международной научно — практической конференции по свиноводству г. Ульяновск 2007гмеждународной научно — практической конференции Брянской государственной сельскохозяйственной академии в 2008гна совещании специалистов ЗАО «Раненбургское» Липецкой области.

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 4 научных статьях.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 141 странице и состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследования, результаты собственных исследований, выводы, предложения производству, список использованной литературы, включающего 228 источников, в том числе 23 иностранных авторов, приложения. Работа содержит 36 таблиц и 10 рисунков.

112 ВЫВОДЫ.

1. Замена полнорационного комбикорма сухими яблочными выжимками оказала положительное влияние на хозяйственно — биологические особенности откармливаемых свиней и использование ими питательных веществ корма.

2. Исследованиями установлено, что при одинаковой живой массе животных всех групп в начале опыта, максимальную массу к концу опыта имели подсвинки, получавшие в своем рационе 20% сухих яблочных выжимок -113,95 кг, которые превосходили поросят получавших 10%. яблочных выжимок на 4,17 кг (Р>0,99), а свиней контрольной группы не получавших в своем рационе сухие яблочные выжимки на 14,41 кг (Р>0,999). В этой же группе отмечается наибольшее количество быстрорастущих поросят — 36,7% и минимальное количество! тугорастущих животных -33,3%, у подсвинков в большей степени отмечался узкоте-лый тип телосложения свиней — 40% и меньше всего широкотелый — 26,7%.

3. Использование сухих яблочных выжимок оказало стимулирующее воздействие на> развитие внутренних органов — печени, легких, почек, сердца, селезенки, массы и длины желудочно-кишечного тракта у подсвинков. Масса желудка у животных, получавших с комбикормом 20% сухих яблочных выжимок, превышала на 65,92 г (Р>0,999) показатель контрольной группы, а подсвинков 2 группы на 9,25 г (Р>0,95).

4. Биохимические показатели крови у поросят всех подопытных групп не выходили за пределы физиологических норм. Наивысшее значение гемоглобина отмечено у животных третьей группы к концу опыта и разница в сравнении с первой и второй группами составляет 2,07 г/л и 1,24 г/л соответственно (Р>0,999). Выявлено повышенное значение морфологического состава крови у подсвинков, получавших в своем рационе 20% сухих яблочных выжимок.

5. Изучение поведения поросят всех групп на откорме, показало, что подсвинки 3 группы оказались более спокойными, затрачивали на двигательную активность меньше времени, имели более низкий индекс двигательной активности во все возрастные периоды по сравнению с 1 и 2 группами, но больше времени на отдых, прием корма и воды.

6. Лучшей переваримостью’питательных веществ корма обладали животные в рационе которых 20% комбикорма по питательности было заменено сухими яблочными выжимками: сухого вещества на 4% (Р>0,999), протеина — на 3,6% (Р>0,999), клетчатки — на 9% (Р>0,999), по сравнению — контрольной, а с животными получавшими 10% сухих яблочных выжимок, на 1,14% (Р>0,95), на 1,64% (Р<0,95), на-2,27% (Р>0,99), соответственно. Наивысший коэффициент полезного действия корма был у животных 2 и 3 групп, которые получали сухие яблочные выжимки, по сравнению с 1 группой не получавшей-яблочных выжимок на 4,02 и на 5,14. .

7. В ходе исследований на откармливаемых подсвинках установлено, что лучшими< откормочными и убойными качествами отличались животные в рационе которых 20% по питательности полнорационный комбикорм был заменен сухими яблочными выжимками, что относительно контроля выразилось:

— в достоверном сокращении срока откорма на 11 дней (Р>0,99);

— увеличении среднесуточного прироста на 120 г (Р>0,999);

— снижении затрат корма на 0,9 к. ед. или 23,7%;

— повышении убойного выхода на 3,6% (Р>0,95);

— увеличении длины туши на 4,5 см (Р>0,95);

— повышении массы длины мышцы спины на 0,8 кг, (Р>0,99).

8. Использование сухих яблочных выжимок в количестве 20% от питательности рациона положительно сказалась на качестве свинины, обеспечив по сравнению с контролем:

— увеличение выхода мышечной ткани на 2,5 кг или 4,4% (Р>0,999);

— превосходство площади «мышечного глазка» на 2,9 см² (Р>0,999);

— уменьшение толщины шпика на 3,7 мм и мышечных волокон на 5,4мк (Р>0,999);

— увеличение в мясе сухого вещества на 0,46%, протеина на 0,75% и калорийности на 5−43- ккал t (P>0,999);

— увеличение физико — химических показателей мяса;

— достоверное увеличение незаменимых аминокислот триптофана 0,1% (Р>0,95), изолейцина 0,24% (Р>0,99), метионина 0,19%>(Р>0,999), вали-на 0,23% (Р>0,999).

9. Анализ дегустационной оценки показал, что наилучшие результаты свойственны вареному, жареному мясу и буженине «Тамбовская» выработанной из мяса животных в рационе которых 20% по питательности? было заменено сухими яблочными выжимками. Выход буженины произведенной из мяса свиней получавших 20% яблочных выжимок был выше на 4% при практически одинаковой энергетическою ценности;

10.Наибольшая толщина подкожного жироотложения на холке, в области 67 грудных позвонков, на пояснице, на крестце и на груди отмечалась на тушах свиней контрольной группы, которые получали только хозяйственный рацион. Максимальное количество линолевой, линоленовой и? арахидоновой кислот в подкожном жире обнаружено у подсвинков! 3 группы, которое составило соответственно 10,15- 1,18% и 1,97. По физико — химическим свойствам жира существенных различий не установлено.

11. Расчет экономической эффективности показалчто производство' свинины при замене полнорационного комбикорма сухими яблочными выжимками более рентабельно. Использование сухих яблочных выжимок для замены комбикорма в количестве 10% по питательности позволяет повысить рентабельность на 8,6%, а на 20% - на 12,7%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. С целью повышения продуктивности и улучшения качества свинины целесообразно использовать в рационах отходы консервной промышленности — сухие яблочные выжимки.

2. В рационы откармливаемых свиней для повышения продуктивности и улучшения качества свинины, а также повышения рентабельности производства рекомендуем скармливать сухие яблочные выжимки в количестве 20% от питательности рациона.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , Р. Химический состав непищевых отходов / Р. Агабабян, И. Ирганив, Ю Бобрицкий, Н. Бобрицкая //Свиноводство. 1974, № 6.— С. 22
  2. , Л.Я. Как составить рационы для свиней /Л.Я. Админа, В.И. Ско-рятина. //Справочная книга. М.: Колос, 1979. — 95 с.
  3. , К. Переспективы развития свиноводства в XXI веке /К. Алекперов. // Свиноводство. 2002, № 1. — С. 18−28.
  4. , Л.Т. Технология мяса и мясопродуктов /Л.Т. Алехина. М.: Аг-ропромиздат, 1988. -260 с.
  5. , В.А. Справочник по контролю кормления и содержания сельскохозяйственных животных /В.А. Аликаев, Е. А. Петухова, Л. Д. Халенова и др. М.: Колос, 1982. -320 с.
  6. , Р. Правильное кормление — рентабильное свиноводство / Р. Анохин, //АгроРынок. Спецвыпуск. 2 / 2007. — 26−28 с.
  7. , Л.В. Биохимии мяса и мясных продуктов. Пищевая промышленность / Л. В. Антипова, Н. А. Жеребцов. Воронеж, 1991.-184с.
  8. , Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов. /Л.В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. М.: Колос, 2001.-376 с.
  9. , С.И. Биохимия животных. /С.И. Афонский. М.: Высшая школа, 1970.-612 с.
  10. П.Бажов, Г. М. Биотехнология интенсивного свиноводства /Г.М. Бажов, В. И. Комлацкий. Москва.: Росагропромиздат, 1989. — 269 с.
  11. , Г. М. Справочник свиновода. 1-е издание. / Г. М. Бажов, JI.A. Бахи-рева, А. Г. Бажов.- М.: Лань, 2007. 272 с.
  12. , В. Н. Качество свинины при разном уровне протеина в рационе /В. Н. Базонов//"Животноводство", 1967, № 12.
  13. , Е.Н. Физиологические основы кормления свиней. / Е. Н. Бакеева. Киев, Госсельхозиздат, 1963.
  14. , Б. В. — Сб.: Свиноводство. / Б. В. Баньковский. Киев, «Урожай» 1967, вып. 4.
  15. , Д.К. Генетика и проблемы селекции животных /Д.К. Беляев. // Генетика. 1966. — № 10. — 29 с.
  16. , Х.А. Научные основы питания с/х животных / Х. А. Бергнер, Кетц. -М.: Колос, 1973.
  17. , Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для-животноводства. / Ф. Я. Беренштейн. Минск, 1958. 231 с.
  18. , Е.А. Учения о разведении" с.-х. животных. /Е.А. Богданов В кн.: Общее животноводство, 1926.
  19. , F.A. Кормление сельскохозяйственных животных /Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, — 1990. — 426 с.
  20. , A.M. Новые технологические аспекты производства пектина из яблочных выжимок / A.M. Богус, А. Д. Ачмиз, Г. А. Купин // Сборник трудов ГУ КНИХП и Пс/х прод. РАСХН, 2006. — с.261−280.
  21. , A.M. Физические способы получения пектина / A.M. Богус, Р. И: Шаззо.- Краснодар: Издательство «Экоинвест». 2003. — 126 с. (Монография).
  22. , В.А. Корма. / В. А. Бондарев, Е. С. Воробьев, B.C. Гульцев и др. -М.:Колос, 1977.-c.350
  23. , М. Ф. Ветеринарная — санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. / М. Ф. Боровков, В. П. Фролова, С. А. Серко.-М.: Лань, 2007. -448с., ил.
  24. , JI. Повышение продуктивного действия рационов при производстве свинины / Л. Боярский, Н. Юмашев // Свиноводство.-2007, № 2.-с.17−20.
  25. , Л.Г. Производство и использование кормов /Л.Г. Боярский М: Агропромиздат, -1990.-222 с.
  26. , Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных /Л.Г. Боярский. Ростов — на Дону: Феникс, 2001. — 416 с.
  27. , В. Выжимки — средство от анемии свиней / В. Бузлама, В. Ати-пова, Ю. Кондратьева, Т. Салтыковой // Сельские зори, 1976, № 10, с 45.
  28. , Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. / Е. А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. — 254 с.
  29. Великжанин, В. И: Классификация форм поведения сельскохозяйственных животных/В.И. Великжанин. М: Колос, 1979. -380 с.3Г. Венедиктов, A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. /A.M. Венедиктов М.: Россельхозиздат, 1983.
  30. , A.M. Кормление сельскохозяйственных животных /A.M. Венедиктов, П: И. Викторов, Н. В. Груздев.- М.: Росагропромиздат, 1988. — 62 с.
  31. , Т.Н. Что мы знаем о поведении животных /Т.Н. Бенедиктова, Н. Г. Колобова, В. Г. Пушкарский. М.: Колос, 1978. — 176 е., ил.
  32. , Б.П. Свиноводство /Б.П. Волкопялов. Л.: Колос, 1968.- 432 с.
  33. , Р. Качество продукции свиней в зависимости от их кормления /Р. Волобуева, В. Волобуев. //Свиноводство. 2004, № 3. — С. 22−23.
  34. , Г. Н. Использование промышленных отходов в животноводстве. / Г. Н. Вяйзинен, A.M. Догуревич и др. Калининградское книжное издательство, 1984.
  35. , Г. Н. Пищевые отходы в кормлении животных./ Г. Н. Вяйзинен, В. П. Смирнов Ленинград: Колос, 1984.
  36. , JI. Переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция- фосфора, у молодняка свиней при включении в рационы нетрадиционных кормовых добавок / Л. Гамко, Е. Нехаева, А. Шладарева // Свиноводство.-2005,№ 5 .-с. 14−16.
  37. , И.Л. Грубые и сочные корма в рационах свиней./ И: Л. Гарибов, А. К. Ганжа, К. С. Обенко. Москва Агропромиздат, 1986.
  38. , С.Ю. Сертификация плодов, овощей и продуктов их переработ ки. / С. Ю. Гельфанд.-М.: АСМС, 2000. 123 с.
  39. , В.И. Минеральное питание животных. / В.И.-Георгиевский, Б. Н'Анненков, В. Т. Самочин. М.: Колос, 1979.
  40. , В.И. Физиология сельскохозяйственных животных /В.И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. — 511 с.
  41. , З.Д. Повышение продуктивности свиней /З.Д. Гильман: Минск: Урожай, 1982.- 1341с.
  42. , И.И. Использование вторичных сырьевых ресурсов в отраслях АПК / И. И. Глотов. — М.: Рос-сельхозиздат, 1987.— 111 с. (Серия «РСФСР. Продовольственная программа»).
  43. , А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных /АН. Голиков, Н. У. Базанова, З. К. Кожебеков и др. М.: Агропромиздат, 1991 — 432 е., ил.
  44. , В. Повышение эффективности кормления свиней /В. Глушко, С. Линкевич, А. Голушко, А. Постовалов, А. Вишневец. // Свиноводство. -2004, № 1.-С.10−13.
  45. , Я.М. Использование отходов в консервной промышленности. /Я.М. Гольденберг, А.Ф. ФАН-ЮНГ.- М.: «Пищевая промышленность», 1971.
  46. , Э.С. Технология консервирования. / Э. С. Гореньков, А.Н. Го-ренькова, Г. Г. Усачева-М.: Агропромиздат, 1987. 351с.
  47. , Д.И. Роль племенного свиноводства в промышленном производстве свинины /Д.И. Грудев, Б. В. Александров, Ю. В. Лебедев и др.
  48. Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе. М.: Россельхозиздат. — 1973.- 121 с.
  49. , Г. А. В кн.: Обмен веществ и продуктивность с.-х. животных. / Г. А. Грундман. -М. — Л., «Наука», 1965.
  50. Грысс, 3. Использование отходов плодоовощной и консервной промышленности. 7 3: Грысс М., Пищевая промышленность, 19 741
  51. , А.И. Рациональное использование кормов.-М.: Росагропромиз-дат. / А. И. Девяткин 1990 — с. 245.
  52. Доброхотов, Г. Н: Свиноводство. / Г. Н. Доброхотов.- М., «Колос», 1974. 544с. С ил.
  53. , Н.П. Влияние разных уровней люцерновой муки и сухого свекловичного жома на продуктивность откармливаемых свиней./ Н. П: Дрыга. // Тезисы докладов областной производственной конференции (часть 2), Днепропетровск. — 1986, С.108−109.
  54. , Н. Правильное использование корма — основа выгодного производства свинины /Н. Жильцов. //Свиноводство. 2000, № 1, — С. 11−13.
  55. , П.В. Оценка качества продуктов животноводства /П.В. Житен-ко. М.: Россельхозиздат, 1987. — 208 с.
  56. , П.В. Технология продуктов убоя животных /П.В. Житенко. — М.: Колос, 1984 237с., ил.
  57. , Г. А. Технология- хранения и переработки картофеля, овощей, плодов и ягод / П. В. Жолик. — Минск: Ураджай, 2001. — 135 с.
  58. , М.Ф. Избранные сочинения./ М. Ф. Иванов.- М., 1950, т. III, 126−129 с.
  59. , В.Д. Интенсивное производство свинины /В.Д. Кабанов. Москва, 2003. -430 с.
  60. , В.Д. Повышение продуктивности свиней в условиях интенсификации отрасли /В.Д. Кабанов. М.: Колос, 1983. — 256 с.
  61. , В.Д. Рост и мясные качества свиней /В.Д. Кабанов. М.: Колос. 1972, — 192 с.
  62. , В.Д. Свиноводство /В.Д. Кабанов: М.: Колос, 2001 .- 431 с.
  63. , Б.Д. Биологическая доступность минеральных, веществ и обеспечение ими животных. / Б. Д. Кальницкий // Сельское хозяйство за рубежом. М.: Колос, 1979. С. 32−35.
  64. Кальницкий, БД: Минеральные вещества в кормлении животных. / Б. Д. Кальницкий -Л.: Агропромиздат, Ленинградское отделение, 1985. 207 с.
  65. , А. Использование нетрадиционных кормов. / А. Карунский // Свиноводство. 1988, № 4.- 24−25 с.
  66. , А.И. Яблочные выжимки в рационе молодняка свиней / А. И. Карунский // Животноводство. 1986, № 9.- 54−55 с.
  67. , Г. И. Прогрессивные технологии переработки вторичных ресурсов агропромышленного комплекса. / Г. И. Касьянов // В сб. тез. докл. межд. научной конф. «Рациональные пути использования вторичных ресурсов АПК». Краснодар: КубГТУ, 1997.
  68. А.В. Выращивание поросят. / А. В. Квасницкий.-М., Сельхоз-гиз, 1950.
  69. , А.В. Вопросы физиологии пищеварения у свиней. / A. Bt Квасницкий.-М., Сельхозгиз, 1951.
  70. , Л.П. Технология пищевых производств. / Л. П. Ковалнская, И: С. Шуб, Г. М. Мелькина и др. — М.: Колос, 1997. — 752 с.
  71. , В.Г. Технология промышленного свиноводства.-3-е изд., перераб и доп. /В.Г. Козловский. Москва: Россельхозиздат.- 1984. — 334 с.
  72. , В.Г. Интенсификация производства свинины в специализированных хозяйствах /В .Г. Козловский, А. П. Майоров, И. И. Тонышев. М: Россельхозиздат. — 1979. — 270 с.
  73. , А. Дешевые кормовые ресурсы / А. Козманашвили, Д. Квирикашвили.//Свиноводство. 1979, № 4 — С. 26.
  74. , А. Дополнительные кормовые ресурсы / А. Козманашвили, А. Москоленко, Д. Квирикашвили. //Свиноводство. 1979,. № 9.— С. 19.
  75. , В.А. Минеральное питание моногастричных животных. Гигиена, ветсанитария и экология животноводства. / В. А. Кокарев, Е. В. Громова. Чебоксары, 1994. С. 210.
  76. , В.А. Обмен минеральных веществ у животных. / В. А. Кокарев, А. Н. Федаев, С. Г. Кузнецов и др. Саранск 1999.
  77. , А.И. Биохимия животных /А.И. Кононский. М.: Колос, 1992. — 526 с.
  78. , А.П. Физиология сельскохозяйственных животных /А.П. Костин, Ф. А. Мещеряков, А. А. Сысоев. М.: Колос, 1983. — 479 с. 91 .Кравченко, Н. А. Разведение с.-х. животных. / Н. А. Кравченко // М.: Колос 1973.-С. 486.
  79. , В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов, Т. Г. Джапаридзе. 3-е изд., перераб. И доп. — Mi: Агро-промиздат, 1990. — 463с.
  80. , А.Ф. Гигиена кормления сельскохозяйственных животных. / А. Ф. Кузнецов. Ленинград ВО «Агропромиздат» Ленинградское отделение, 1989.
  81. , М. Справочник технолога плодоовощного производства. / М. Кузнецова. СПб.: Профи КС, 2001.-478 с.
  82. Кулешов, П: Н. Избранные работы. / П. Н. Кулешов.- М.} 1949, 89−92 с.
  83. Л е р- Р. Переработка и использование сельскохозяйственных отходов. / Р. Л е р. М., Колос, 1979.
  84. Лабу да, Я. Кормление высокопродуктивных животных. / Я. Лабуда, П. В. Демченко. -М.: Колос, 1976.
  85. , П.Е. Биологические особенности свиней плановых пород СССР. / П. Е. Ладан, Н. Н. Белкина, Б. И. Степанова. Новочеркасск, Донское СХИ, 1967.
  86. , С.А. Новое в минеральном" питании сельскохозяйственных животных. / С. А. Лапшин и др. М.: Росагропромиздат, 1988. — 2005 с.
  87. , Е. И. Безотходные технологии пищевых производств. / Е. И. Лебедев — М.: Пищепромиздат, 2002. — 349 с.
  88. , Е.И. комплексное использование сырья в пищевой промышленности. / Е. И. Лебедев -М.: Пищ. Промышленность, 1992.
  89. , П.Т. Методы исследования кормов, органов¦ и- тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. М.: Россельхозиздат.- 1976.-3 89с.
  90. , М.Д. Биохимические методы исследования /М.Д. Лемперт. -Картя Молдовеняскэ., Кишинев. -1964.
  91. , Н. М. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства. /Н. М: Яичко. — М.: Изд-во Юрайт, 2004. — 596 с.
  92. Личко, Н. М: Технология переработки продукции растениеводства / Н. М. Личко. — М.: Колос. 2006.-616с.106- Личко, Н. М. Технология переработки продукции растениеводства /. Н. М. Л ичко. — М.: Колос. 2000.-552с.
  93. , Н.А. Минеральные, вещества и природные добавки в питании животных. / Н. А. Лушников Курган: ПИ 111 Зауралье. — 2003. — 195.
  94. Мак Дональд. Питание животных (перевод). / Мак — Дональд и др. -М., «Колос», 1970.
  95. Мак Дональд. Питание животных. / Мак — Дональд и др. — М., «Колос», 1970. «v •
  96. , Н.Г. Кормление с/х животных. / Н. Г. Макарцев К.:ГУП «Об-лиздат», 1999.С.255- 259.
  97. , Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных /Н.Г. Макарцев- Калуга.: ГУЛ Облиздат. -1999. — 646 с.
  98. , Н.Н. Физиология кормления животных. Теория питания, приема корма, особенности пищеварения. 1-е издание. / Н. Н. Максимюк, В. Г. Скопичев.- М-: Лань, 2004- 256с., ил.
  99. ПЗ.Махаев, Е. А. Бюллетень научных работ ВИЖ. / Е. А. Махаев // Дуброви-цы. 1971, вып. 25, с. 28−31
  100. Менькин, В-К. Кормление сельскохозяйственных животных. / В. К. Менысин. 2-е издание, переработано и дополнено. — М.: Колос, 2004 — 360 с.
  101. , В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. / В. К. Менькин М.: Колос, 1997. — 303 с.
  102. , Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных /Е.К. Меркурьева. М.: Колос, 1970. — 423 с.
  103. , С.Н. Особенности кормления свиней /С.Н. Молоскин. //Свиноводство. 2003, № 3. — 25 с.
  104. , И.Г. Переработка вторичных ресурсов АПК: организационные и научно-технические проблемы: В сб. тез. докл. межд.научн. конф. «Рациональные пути использования вторичных ресурсов АПК». / И. Г. Мохначев, В. Т. Христюк. Краснодар: КубГТУ, 1997.
  105. , А.Т. Мясной и беконный откорм./ А. Т. Мысик, Г. В. Проваторов, Б. Е. Фесинина. М., Россельхозиздат, 1975. 189с.
  106. , Д. На рынке свинины паритет. / Д. Насонов. // Ж. РацВет Информ № 8 2007, с.-5.
  107. , К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства. / К. Неринг М., Сельхозиздат, 1959.
  108. , А.И. Как откормить свинью /А.И. Нетеса. СПб: Агропромиздат. — 1994. -128 с.
  109. , А.И. Разведение свиней /А.И. Нетеса. М.: Астрель: АОТ. — 2005. — 223 с.
  110. , А.И. Свиноводство /А.И. Нетеса. М.: ЭКСМОЛик пресс. -2001.-207 с.
  111. , А.И. Советы работникам свиноводческих ферм и комплексов. /А.И. Нетеса. М., «Моск. рабочий». — 1977. — 152 с.
  112. , Б. Поведение сельскохозяйственных животных /Б. Новицкий. -М.: Колос, 1981. -190 е., ил.
  113. , Н.Т. Обмен веществ и энергии у свиней /Н.Т. Ноздрин, А. Т. Мысик. М.: Колос, 1975. -240 с.
  114. , А.И. — Сб.: Породы свиней в СССР. / А. И. Овсянников.- М., «Колос», 1970.
  115. , А. Варианты скрещивания и продуктивность свиноматок /А. Овчинников, А. Соловых. // Животноводство России. 2005, № 9.- 31с.
  116. , И.П. Сочинения. / И. П. Павлов. 1946, т. П, 77 80 с.
  117. , В.К. Кормление с.-х. животных: Учебное пособие для сред. спец. учебных заведений. / В. К. Пестис, А. П. Солдатенко Минск: Ураджай, 2000.
  118. , И. Влияние породы пола на качество мяса свиней. / И. Петров. // Животновъдни науки, 1970, т VII, вып. 3.
  119. , И.В. Корма и кормовые добавки. / И. В. Петрухин. // Справочник, -М.:Росагропромиздат, 1989.- С. 282.
  120. Петрухин,' И. В. Биологические основы? выращивания поросят /И.В. Петрухин. М.: Россельхозиздат, 1976. — 288 с.
  121. , Ю. Недокормишь поросенка — будешь в убытке /Ю. Пет-рушенко. // Животноводство России. Спец. выпуск. — 2005. 40 с.
  122. , Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. / Е. А. Петухова, Н. Т. Емелина, B.C. Крылова. и- др. -М.: Агропромиздат, 1990.-С.170.s 137. Плохинский, Н. А. Руководство по биометрии-для зоотехников/Н.А.
  123. Плохинский. М: Колос, 1969. — 225 с.
  124. Погодаев, В4. Продуктивность свиней крупной белой и степного типа скороспелой мясной (СМ. 1) пород /В. Погодаев, В. Панасенко. //Свиноводство. — 2002, № 1 с. 4−8.
  125. , А.А. Биохимические методы исследования в клинике /А.А. Покровский. М-: -1969.
  126. , И.В.- Эффективность использования отходов пищевой промышленности. / И. В. Половенко. / / Экономика сельского хозяйства, 1980,1 № 17, с. 8−12.
  127. , М.М. Окислительные процессы в организме свиней с. возрастом. / М. М. Понаморенко Сб-: Исследования в животноводстве и рыбоводстве. Киев, «Урожай», 1965.
  128. , В.Ф. Основы виноделия. / В. Ф. Пономарев — М.: Мир, 2003.—176 с.
  129. , П.С. кормление свиней. /П.С. Попехина.- М: «Колос», 1967
  130. , П.С. Свиноводство /П.С. Попехина, З. В. Таякина. М.: Рос-сельхозиздат, 1985. —176 с.
  131. , JI.K. Использование яблочных выжимок при производстве комбикормов для кормления различных половозрастных групп свиней. / Л. К. Попов, Ю. Е. Скрипников, В. Е. Захаров // Вестник МичГАУ, № 1, 2006.
  132. , Ф.К. Технология племенного свиноводства /Ф.К. Почерняев. К.: Ураджай- 1982. — 168 с.
  133. , Э.Э. Влияние температуры воздуха, на газоэнергетический обмен у свиней. / Э. Э. Раминын. -«Труды Латвийской-с.-х. академии». Елгава- 1969, вып. XXIV.
  134. , P.P. Митохондрии и тиреоидные гормоны. / P.P. Рачев.- М., «Медицина», 1969.149: Рогачев, В. И. Справочник технолога плодоовощного консервного производства./В.И. Рогачев -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.
  135. , А. И. «Труды ВНИИК"1954, т. 2, с.96−99
  136. , В.П. Справочник мастера свиновода /В.П. Рыбалко, Н.Т. Нозд-рин, В. Ф. Коваленко. М.: Колос, 1981. —128 с.
  137. , В.П. Эффективность межпородного скрещиваниями гибридизация свиней /В.П. Рыбалко, П. Я. Шкурупий. //Сб. научных работ. — Киев, 1976.-52 с.
  138. , Б. Отходы винодельческой промышленности при откорме / Б. Сацитадзе, К. Горчиташвили //Свиноводство. 1981, № 1—С. 18.
  139. , А.Н. Морфологические закономерности эволюций /А.Н. Се-верцев. М.: Изд. АН СССР, 1939.
  140. , А.Д. Биология питания с.-х. животных. / А. Д. Синещенков.-М., «Колос», 1965.
  141. СмолинскийЕ. А. Сб.: Аминокислотное питание с.-х. животных. / Е. А. Смолинский. «Труды Кишиневского СХИ», 1970, т.79, с.53−57
  142. , П.Ф. Промежуточный обмен и продуктивность животных. / П. Ф. Солдатенков -М.: Колос.- 1976-С105−126.
  143. , В.И. Свиноводство и производство свинины /В.И. Степанов, Н. В. Михайлов. М.: Агропромиздат, 1991.-336 е., ил.
  144. , Ю. Повышение эффективности производства свинины ЛО. Стеценко- А. Сидорова. //Свиноводство. 2001. № 3. — С. 9−10.
  145. , М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных /М.Т. Таранов: //Животноводство. 1983, № 9 —С.17−19.
  146. , Г. В. Пищевые отходы консервной промышленности и их использование. / Г. В. Татаркина, М. С. Дудкин, П. М. Дермансян. Изв. вузов. Сер. Пищевая технология, 1981, № б, с. 23−25.
  147. , Н.М. Питание свиней: теория и практика /пер с англ. Н.М. Теп-пер. Агропромиздат, 1987. — 313 с.
  148. , А.В. Откорм свиней на механизированных фермах /А.В. Ти-щенко. М.: Колос, 1970. — 88 с.
  149. , Е.З. Влияние факторов питания на пищеварительные и обменные функции желудочно — кишечного тракта /Е.З. Ткачев. //Повышение эффективности свиноводства. М.: Агропромиздат, 1991. — С. 74−78.
  150. , ИД. Микроэлементы в животноводстве Центрального Предкавказья. / И. Д. Тменов Орджоникидзе. — 1973. 271 с.
  151. , В. Совершенствование технологии кормления поросят /В. Токарь, А. Файнов. //Свиноводство. 2004, № 3.129 169: Томмэ, М. Ф. Научные труды ВИЖ. / М. Ф. Томмэ и др. М., 1956, с. 54−58.
  152. , М.Ф. Переваримость кормов/ М. Ф. Томмэ и др. «Колос» Москва-1970.
  153. , И. Максимально использовать пищевые отходы /И. Трончук // Свиноводство. 1981, № 1—С. 15
  154. , И.С. Кормление свиней /И.С. Трончук, Б. Е. Фесина, Г. М. По-черняева. М.: Агропромиздат, 1990. — 175 с.
  155. , Д. Стресс факторы в промышленном животноводстве /Д. Устинов. — М.: Россельхозиздат, 1976. — 360 с.
  156. , М.П. Сравнительная оценка чистопородного и, помесного молодняка свиней / М. П. Ухтверов. //Свиноводство. -2000, № 4. С. 14−20.
  157. , Е.М. «Труды. ВНИИ кормления с.-х. животных». / Е. М. Федий, Д: Иг Рудаков.- Сельхозгиз, 1950, т. 1, с. 92−96.
  158. , Д.Л. Биохимия. / Д. Л. Фердман.- М., «Высшая школа», 1966.
  159. , И. Откормочные и мясные качества двух и трех породных помесей /И. Фролова, В. Дунина, Е. Джунельбаев. //Свиноводство. 2005, № 6. -20 с.
  160. , Ф.С., Нормированное кормление сельскохозяйственных животных. 2-е издание. / Ф. С. Хазиахметов, Б. Г. Шарифянов, Р. А. Галлямов.-М.: Лань, 2005.272 с.
  161. , А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. / А. Хенниг.- М.: Колос.- 1976.
  162. Хлопицкий,* В. Аквитин против гиповитаминозов / В. Хлопицкий // Животноводство России. 2006- № 11 С. 31−32.
  163. Хохлова И.И.-С6.: Зоогигиенические параметры содержания свиней на откорме. Научные основы развития животноводства в БССР. / И. И. Хохлова.-Минск, «Ураджай», 1970, вып.1, 101−105
  164. , С.Н. Кормление свиней. /С.Н. Хохрин- М.: Колос, 1982. 104с.
  165. , G.H. Кормление сельскохозяйственных животных/С.Н. Хох-рин. М.: Колос, 2004. — 692 с.
  166. , С.Н. Видовые и природно-климатические адаптации организма животных./ С. Н. Хохрин.- Из-во АН СССР, 1967, с 38−42
  167. , С.Н. Корма и кормление животных /С.Н. Хохрин. СПб: Лань. -2002.-512 с.
  168. , И.И. Сб.: Обмен веществ и продуктивность с.-х. животных. / И. И. Хренов: — М.-Л., «Наука», 1965, с. 88−91 187.' Цогоев, Н. Д. Дополнительные источники кормов для свиней. / Н.Д. Цо-гоев, — К. Д: Баев.-М.: Агропромиздат, 1987. 88с.
  169. Чирвинский Н. П: Избранные сочинения: / Н. П. Чирвинский.-М., 1949, с. 41−43.
  170. , В.Е. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных. / В.Е. Чумаченко- А. М. Высоцкий, Н. А. Сердюк, В. Е. Чумаченко, Киев: Урожай, 1990-- С. 136.
  171. , A.M. Определение экономической эффективности применения природных цеолитов в животноводстве и птицеводстве. / A.M. Шадрин, Г. А. Жуков.- Рекомендации // РЛСХН. Снб. отд-пие ИЭВС и ДП, — Новосибирск,-2000, 24 с.
  172. , И.П. Откормочная и мясная/продуктивность чистопородного молодняка, помесей и гибридов /И.П. Шейко, А. А. Федоренкова, Т. Н. Тимошенко. //Актуальные проблемы интенсификации' производства продукции животноводства. Минск, 1999. — С. 28−31.
  173. , А.Ф. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров /А.Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров. // Учебное пособие. Ростов, — на — дону: Изд. центр «Март», 2001. — 192 с.
  174. Шерипов Мамедвели. Изучение белково — витаминно минеральных^ добавок к рационам свиней при мясном откорме в условиях туркменской ССР. Автореферат, 1973.
  175. , М. Дефицит минеральных веществ, в рационах: как его устранить? / М. Шестова II Промышленное и племенное свиноводство. 2004- № 5-с32 -.
  176. , Е.П. Хранение и переработка плодов и овощей. / Е. П. Шиглов, В. И. Полегаев.— М.: Агропромиздат, 1989. — 302 с.
  177. П1кункова, Ю. С. Кормление свиней на фермах и комплексах ЯО.С. Шкункова, А. П. Пустовалов. JL: Агропромиздат. — 1988. — 255 с.
  178. , В. В. -Сб.: Научные основы. развития животноводства в БССР. / В. В. Щеглов, Н. И. Медведько.- Минск, «Ураджай», 1970, вып. 1, с. 121-124
  179. , М.М. Избранные сочинения /М.М. Щепкин.-М.: Сельхозиздат, 1960.
  180. , Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных /Е.В. Эйд-ригевич, В. В. Раевская. М.: Колос, 1978. — 225 с.
  181. , В. Недокорм отъемышей компенсировать невозможно /В: Янченко. // Животноводство России. Спец. выпуск. 2005. — 42 с.
  182. , И. и-Качество свинины зависит от полноценности протеина рациона.- И. Яров, Н. Лобас.- // «Мясная индустрия СССР», 1972, № 7.
  183. Яров, И. И: Применение белково-витаминных добавок при* откорме свиней (ч.1). /И.И. Яров.- М.: Колос, 1972.
  184. , С.М. Справочник мастера консервного производства./ С. М. Ястребов. -М.: Пищевая промышленность, 1980. 208 с.
  185. , С.М. Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов/ С. М. Ястребов. -М.: Пищевая промышленность, 1969.- 151с.
  186. Aherne F., Hays V.W., Evans R. C, S p e e г V. С. Absortion and utilization of sugars by the baby pig., J. Anim. Sci. 29:49- 1969.
  187. AllenМ.М., Barber R. S., Braude R. Mitchell K. G. Further studies on various adpects of the use of high copper supplements for growing pigs. Brit. I. Nutr. 15:507. 1961.
  188. Badatunde G. M. J. Anim. Sci., 1967, 26:241.
  189. Clawson A. et al. J. Animal Sci., 1962, 21:62.
  190. FraserA. F. Farm Animal Behavior. Williams and Wilkins, Baltimore. 1974.
  191. Gill J.C. Thomson W. Observations on-the behavior of suckling pigs. Brit. J. Anim. Behav. 1956. 4:46.
  192. Jensen A.N. Dietary nutrient ablowances for swine // Feadstuffs, 1985. — Vol. 38.-P. 40−42.
  193. J. Т., Lewis D. Nutrition of Pigs and Poultry. Butterworth, Washington. 1962.
  194. Morrison F. B. Feeds and Feeding. Morrison Publishing Co., Ithaca, N. Y. 1956.
  195. К. Кормление с.-х. животных и кормовые средства. Мю, 1959.
  196. Ne wman- С W., D. О. Elliott. Source and level of phosphoru for growing—finishing swine. /. Anim. Sci. 42:92. 1976.
  197. Oslage H., Fliegel H. Energy Metabolism, ed. K. Blaxter, Academic Press, London, New York, E.A.A.P. Publ. N11. 1965: 297.
  198. Pond W. G. Influence of maternal protein and energy gestation on progeny performance in swine. I. Anim. Sci. 36:175. 1973.
  199. Pond W. G., Walker E. F., Kirtland Jr. K. Weight gain, feed' utilization and' bone and liver mineral composition of pigs fed high or normal Ca—P diets from weaning to slaughter weight. /. Anim. Sci. 41:1053. 1975.
  200. Pond W. G. Mineral interrelationships in nutrition: practical implications. Cornell Vet. 65:441. 1975.
  201. Pond W. G. Trace elements in the nutrition of the pig. In H. Staun, ed., Fest-skift til Hjalmar Clausen. National Agricultural Research Laboratory, Copenhagen, pp. 183—198. 1975.
  202. Wallace H. D. Nutritional and Management Effect on Muscle Characteristics and Quality. The pork Industry: Problems and Progress, Ames, Iowa,"U. S. A. 1968.
  203. Wanschoubrock F. et al. «Сельское хозяйство за рубежом», серия «Животноводство», 1968, № 6.
  204. J. «Z. Tierphysiologie, Tierernahrung, u. Futtermittelkunde», 1961, 16, N3, 153.
  205. Whitehair C.K., Leman E.R., eds., Diseases of Swine. Iowa State University Press, Ames. pp. 1087—1121.1971
  206. Willhan R.L., Karas G.G., Henderson D.C. Partial acquisition and extinction of an avoidance response in two breeds of swine. J. Сотр. Physiol. Psychol. 1964,57:117.
  207. BecKerD. E., Jensen A. H., Harmon B. G. Balancing Swine Rations. Univ. III. 1966. Circ. 866.
  208. С u n h a T.J., Swine Feeding and Nutrition. Academic Press, New York. 1977.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!