Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Хозяйственно полезные признаки и биологические особенности помесных бычков разных генотипов калмыцкой и симментальской пород

Диссертация: Хозяйственно полезные признаки и биологические особенности помесных бычков разных генотипов калмыцкой и симментальской пород
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Научная новизна. Впервые в сухостепной зоне страны проведено исследование по сравнительному изучению роста, развития, мясной продуктивности и некоторых биологических особенностей полукровных помесей и ¼ кровности по симменталам, при вводном скрещивании калмыцкого скота с быками симментальской породы и чистопородных калмыцких сверстников. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы за период… Читать ещё >

Хозяйственно полезные признаки и биологические особенности помесных бычков разных генотипов калмыцкой и симментальской пород (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Генотипические и фенотипические факторы, влияющие на продуктивные качества животных
    • 1. 2. Калмыцкая порода и ее использование в межпородном скрещивании и породообразовании
    • 1. 3. Краткая характеристика симментальской породы, используемой в скрещивании
  • 2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 2. 1. Материал и методика исследований
    • 2. 2. Краткая характеристика природных и экономических условий хозяйства
    • 2. 3. Условия кормления и содержания
    • 2. 4. Рост и развитие бычков
      • 2. 4. 1. Изменение живой массы и интенсивности роста бычков
      • 2. 4. 2. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера
    • 2. 5. Физиологическое состояние бычков
      • 2. 5. 1. Результаты клинических исследований
      • 2. 5. 2. Гематологические показатели
      • 2. 5. 3. Характеристика волосяного покрова
    • 2. 6. Мясная продуктивность и качество мяса бычков
      • 2. 6. 1. Убойные показатели
      • 2. 6. 2. Морфологический состав туши и отдельных естественно-, анатомических частей
      • 2. 6. 3. Химический состав и энергетическая ценность мяса и сала
      • 2. 6. 4. Конверсия питательных веществ корма в питательные вещества съедобной части туши
      • 2. 6. 5. Производство экологически чистой говядины
      • 2. 6. 6. Развитие внутренних органов
    • 2. 7. Качественные показатели шкур
    • 2. 8. Экономическая эффективность выращивания бычков разных генотипов

Актуальность темы

Увеличение производства мяса и повышение его качества является одной из первоочередных задач современного животноводства. Одним из важных резервов увеличения производства говядины является развитие специализированного мясного скотоводства.

Среди специализированных мясных пород в России большая роль отводится старшей отечественной породе — калмыцкой. Широкое распространение породы свидетельствует о ее генетическом разнообразии и крепкой конституции.

В настоящее время на Южном Урале, в частности в сухостепной зоне восточного Оренбуржья в 5 хозяйствах разводится более 7 тыс. голов скота калмыцкой породы. Наиболее крупным ее репродуктом, для этого региона, является племзавод «Спутник» Светлинского района.

Животные калмыцкой породы имеют достаточно высокую живую массу, дают высокий убойный выход и мясо высокого качества (Е.Ф.Лискун, 1932; М. Б. Нармаев, 1963; Э. Н. Доротюк, Ф. Г. Каюмов, 1974; И. П. Заднепрянский, 1978). Обладая рядом ценных хозяйственно-полезных признаков и биологических свойств, калмыцкая порода не в полной мере отвечает современным требованиям.

Интенсивное внутриполостное жироотложение в относительно молодом возрасте ведет к повышению затрат кормов на единицу прироста. Недостаточная обмускуленность задней трети туловища и низкая молочность приводят к уменьшению живой массы телят при отъёме (Э.Н.Доротюк, 1981).

Начавшийся во многих странах процесс изменения типа мясного скота методом чистопородного разведения оказался недостаточно эффективным и требует много времени. Поэтому учёные совместно с производителями мяса начали искать породы, отличающиеся высокой энергией роста и хорошей оплатой корма, способные давать тяжёлые туши со сравнительно небольшим накоплением жира и высоким содержанием мышечной ткани. Одновременно начался процесс создания новых типов и пород с теми же качествами и разработка оптимальных вариантов скрещивания.

С целью повышения продуктивности мясного скота во многих станах мира (США, Канада, Англия) стали широко использовать для скрещивания симменталов. Они привлекают внимание животноводов своими крупными размерами, долгорослостью и относительно нежирной говядиной.

Высокие показатели продуктивных качеств и эффективность производства говядины получены при промышленном скрещивании калмыцких коров с производителями симментальской породы (Л.М.Половинко, Г. С. Азаров, 1984; К. У. Зильмухамедов и др., 1994).

Учитывая высокую приспособленность калмыцкой породы скота к условиям резко континентального климата и ее многочисленность в стране, представляется возможным использовать ее в качестве материнской основы для создания нового типа мясного скота, отвечающего современным требованиям.

С этой целью наиболее целесообразно использовать высокий генетический потенциал симментальской породы для вводного скрещивания с маточным поголовьем калмыцкого скота. Поэтому появилась необходимость изучения особенностей роста, развития и мясной продуктивности новых генотипов, полученных от скрещивания калмыцкой и симментальской пород в условиях сухостепной зоны Южного Урала.

Цели и задачи исследования. Целью настоящей работы является сравнительное изучение результатов скрещивания коров калмыцкой породы с симментальскими быками, определение наилучших сочетаний пород при вводном скрещивании для создания нового внутрипородного типа калмыцкого скота на основе симменталов.

Исходя из этого были поставлены следующие задачи:

1. Изучить рост и развитие бычков разных генотипов.

2. Выявить взаимосвязь физиологических показателей бычков с продуктивностью и сезоном года.

3. Оценить мясную продуктивность, качество мяса и конверсию протеина и энергии кормов в мясную продукцию у животных сравниваемых групп.

4. Установить оптимальный возраст и массу убоя бычков на основе качественного состава туш и затрат кормов на прирост.

5. Дать экономическую оценку выращивания бычков разных генотипов на мясо.

Научная новизна. Впервые в сухостепной зоне страны проведено исследование по сравнительному изучению роста, развития, мясной продуктивности и некоторых биологических особенностей полукровных помесей и ¼ кровности по симменталам, при вводном скрещивании калмыцкого скота с быками симментальской породы и чистопородных калмыцких сверстников.

Практическая значимость работы. Исследования позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства говядины при вводном скрещивании калмыцких коров с производителями симментальской породы, а полученные помеси представляют интерес при создании нового внутри-породного типа калмыцкого скота, сочетающие в себе лучшие качества исходных пород.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносится доказательство положительного влияния вводного скрещивания калмыцкого скота с производителями симментальской породы на продуктивные качества помесного молодняка.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в АО «племзаводе „Спутник“» Оренбургской области. Полученные генотипы используются при создании нового внутрипородного типа калмыцкого скота. Основной материал изложен в 6 статьях.

Апробация. Материалы диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1996;1998 гг.), расширенном производственном совещании отдела разведения мясного скота ВНИИМСа (Оренбург, 1998).

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

ВЫВОДЫ.

1. Эффективным приемом увеличения производства говядины в сухо-степной зоне Южного Урала является промышленное и вводное скрещивание скота калмыцкой породы с производителями симментальской породы.

2. При интенсивном выращивании бычки калмыцкой породы в 21-месячном возрасте достигли живой массы 517,5 кг, полукровные помеси -570,7 кг, помеси ¼ кровности по симменталам — 552,6 кг при среднесуточном приросте живой массы за весь период опыта — 777 г, 855 и 827 г соответственно.

3. Показатели морфологического и биохимического состава крови у бычков всех групп (количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, общего белка сыворотки крови и его фракций, кальция и фосфора) свидетельствуют о высоком уровне окислительно-восстановительных процессов, а также о высоком межуточном белковом обмене. Существенных породных различий в составе крови не выявлено. Изменения крови в связи с возрастом и сезоном года не выходили за пределы физиологических норм.

4. Помесный молодняк по массе туши имел преимущество над чистопородными сверстниками. В 21 мес этот показатель у бычков калмыцкой породы составлял 260 кг, полукровных помесей 294 кг, помесей ¼ кров-ности по симменталам 283,3 кг.

5. При убое в 21 мес удельная масса мякоти в тушах бычков калмыцкой породы составляла 80,5%, полукровных помесей 80,2%, помесей ¼ кровности по симменталам — 81,5%, при индексе мясности 4,85 кг, 4,72 и 4,86 соответственно.

6. Химический состав свидетельствует о высоких качественных показателях мяса, полученного при убое бычков всех групп. При этом оптимальное соотношение белка и жира в мясе бычков калмыцкой породы установлено в 18 мес, а у помесей — в 20 мес.

7. Показатели конверсии протеина корма в пищевой белок съедобной части туши были несколько выше у помесных животных во все возрастные периоды, а более высокий коэффициент конверсии энергии корма в энергию основных питательных веществ была отмечена у бычков чистопородного калмыцкого скота, что обусловлено более интенсивным накоплением жировой ткани в их организме.

8. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы за период от рождения до 21 мес у бычков калмыцкой породы составлял 7,28 корм, ед., полукровных помесей 6,96, помесей ¼ кровности по симменталам 7,08 корм. ед. С учетом затрат на содержание 1 среднегодовой коровы эти показатели составляли соответственно 13,42 корм, ед., 12,55 и 12,85 корм, ед.

9. Себестоимость 1 ц прироста живой массы в 18 мес у бычков калмыцкой породы составляла 324,1 руб., полукровных помесей 313,4 руб., помесей ¼ кровности по симменталам 319,2 руб., а в 21-месячном возрасте 333,2 руб., 314,7 руб. и 324,6 руб. соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. Для повышения мясной продуктивности калмыцкого скота в условиях Южного Урала необходимо использовать симментальских производителей мясного направления.

2. Бычков калмыцкой породы целесообразно выращивать до 18 мес, а полукровных помесей и помесей ¼ кровности по симменталам до 21-месячного возраста. Живая масса при этом у них должна составлять соответственно, 450−470 кг и 550−570 кг, а затраты корма 2,8−3,0 и 3,6−3,8 тыс. корм. ед.

Показать весь текст

Список литературы

  1. А. Естественная резистентность чистопородных и помесных коров первотелок // Молоч. и мясн. скотоводство. — 1990. — 1. — С. 38−39.
  2. К.А. Влияние факторов внешней среды на картину крови крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ. 1941. № 8. — С. 28−31.
  3. К.А. Опыт выращивания бычков-кастратов на сене и естественных выпасах в зоне сухой степи Юго-Востока СССР // Тр. Чкалов-ского науч.-исслед. ин-та молочно-мясного скотоводства. 1947. -С. 3−26.
  4. С.И., Акирьев А. П., Чернин А. П. Общая генетика. М.: Высш. шк, — 1985. — С. 384−385.
  5. Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхозиздат. — 1957. — 92 с.
  6. Е.А., Рябов Ю. К., Лазаренко В. Н. Мясная продуктивность, качество мяса и кожевенного сырья при интенсивном выращивании бычков основных пород и их помесей в Челябинской области // Изв. ТСХА. 1985. — Вып. 2. — С. 122−131.
  7. .А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов // Вестник с.-х. науки. 1976. — № 2. — С. 73−80.
  8. .А., Доротюк Э. Н. Племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1979. — 272 с.
  9. .А. Опыт организации откорма крупного рогатого скота на откормочных площадках. М.: Колос, 1979. — С. 1−40.
  10. А.П. Организация мясного скотоводства // Система ведения сельского хозяйства Калмыцкой АССР. Элиста: Калмгосиздат, 1976. -С. 16−23.
  11. А.П., Натыров А. К., Котеев В. Б. Мясная продуктивность бычков калмыцкой, абердин-ангусской, казахской белоголовой пород // Животноводство. 1985. — № 10. — С. 30−31.
  12. А.П., Манджиев В. Производство говядины в Калмыкии // Молоч. и мясн. скотоводство. 1992. -№ 11. — С. 9−12.
  13. Н.Г., Игнатьев А. Д., Жаблий В. Я. Новые принципы в оценке качества мяса и мясопродуктов // Улучшения качества говядины и свинины / Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. — С. 7−16.
  14. A.M. Мясная продуктивность чистопородных абердин-ангусских бычков и абердин-ангус х калмыцких помесей // Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. — Т. 18. — С. 70−74.
  15. A.M. Мясная продуктивность абердин-ангусского скота и его помесей // Животноводство, 1982. — № 9. — С. 44−50.
  16. A.M. Результаты скрещивания абердин-ангусского скота с симментальскими производителями // Основные направления в селекции скота мясных пород / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1983. — С. 27−29.
  17. A.M., Годжаев С. Отечественная популяция абердин-ангусского скота // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. — № 6. — С. 13−15.
  18. Г., Горлач И. Резервы промышленной технологии откорма скота // Молоч. и мясн. скотоводство. 1983. — № 7. — С. 17−19.
  19. Г. И., Джуламанов K.M. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. — № 5. -С. 20−22.
  20. Е.А. Техника и организация выращивания и подбора крупного рогатого скота. М.: Гостехиздат, 1925. — 68 с.
  21. A.A. Повышение качества мяса. Минск, 1980. — С. 61−67.
  22. A.M. Гетерозис при межпородном скрещивании в мясн. скотоводстве // Тез. докл. IV съезда Белорусского общества генетиков и селекционеров. Минск, 1981. — 5 с.
  23. A.M. Скрещивание симментализированного скота с ша-роле в условиях Белорусского Полесья // Актуальные исследования в генетике и практическая реализация их результатов. Минск: Наука и техника. — 1982. — 8 с.
  24. Е.И. Разведение и использование скороспелого мясного скота. М.: Колос, 1973. — 182 с.
  25. В.П., Макаренко H.H., Хаврук А. Ф. Мясная продуктивность помесей симментальского скота с животными молочных пород // Докл. ВАСХНИЛ. 1985. — № 3. — С. 29−31.
  26. П.Н., Мокеев А. Е. Акклиматизация и использование для скрещивания животных породы санта-гертруда в степных районах Украинской ССР // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1965. — 91 с.
  27. A.C. Генетика животных. М.: Высшая школа, 1964. -308 с.
  28. A.A., Петрушко С. А., Симоненко О. П., Дунец A.A. Мясная продуктивность лимузин х швицкого и швицкого молодняка // Зоотехническая наука Белоруссии. Минск, 1986. — Т. 27. — С. 85−88.
  29. .Л., Доротюк В. П., Старых И. Л. Переваримость и использование питательных веществ при нагуле и откорме скота // Тр. Все-союз.НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1989. — С. 62−72.
  30. А.И., Гущин В. Н., Шишов Б. Б. Сезонная изменчивость отечественной резистентности коров // Зоотехния. 1990. — № 7. — С. 24−26.
  31. В.Т., Никитченко И. Н. Возможность прогнозирования гетерозиса у свиней при межпородных диаллельных скрещиваниях // Генетика и селекция с.-х. животных и птицы / Тр. Бел. НИИ животноводства. -Минск, 1970. Т. IX. — С. 161−169.
  32. A.B., Мазуровский Л. З., Скрипниченко М. П., Коняга В. Н. Создание новых типов мясного скота на Украине // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1987. — 39 с.
  33. В.И. Мясная продуктивность и биологические особенности бычков мясных пород при интенсивном выращивании // Информ. листок. Оренбург: ЦНТИ, 1976. — № 112. — 4 с.
  34. С.С. Мясная продуктивность и качество мяса бычков абердин-ангусской, шортгорнской и красной степной пород при интенсивном выращивании // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1972. — Вып. 16. — С. 200−220.
  35. С.С. Мясная продуктивность скота. М.: Россельхозиздат, 1975. — 103 с.
  36. Гуткин С. С. Качество туши мясного скота // Животноводство. -1978. № 8, — С. 79−81.
  37. С.С. Пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Интенсификация мясного скотоводства и производства говядины / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1988. С. 17−20.
  38. С.С. Накопление жировой ткани в тушах // Зоотехния.1989. № 2. — С. 60−64.
  39. М.М., Хуснутдинов Ф. И. Рост и формирование мясн. продуктивности молодняка крупного рогатого скота различных пород // Вести с.-х. науки. 1974. — № 9. — С. 75−80.
  40. И.А., Жгун Н. Г., Моргун З. М. Мясная продуктивность 18-месячного помесного молодняка крупного рогатого скота // Вестник с.-х. науки. 1972. — № 1. — С.8−12.
  41. Ч. Действие перекрестного опыления и самоопыления в растительном мире. М.: JL: Сельхозгиз, 1939. — 340 с.
  42. Ч. Изменение домашних животных и культурных растений. М.: Л.: 1951. — С. 693−709.
  43. М.Д. Совершенствовать палево-пестрый скот // Животноводство. 1981. — № 7. — 18 с.
  44. K.M. Резервы в производстве говядины // Тез. докл. X науч. практ. конф. молодых ученых и спец. — Оренбург, 1991.-С. 14−15.
  45. Н.Г. Породы скота по странам мира. М.: Колос, 1978. -С. 314−316.
  46. Э.Н. О развитии мясного скотоводства // Вестн. с.-х. науки. 1970. — № 2. — С. 146−148.
  47. Э.Н. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота калмыцкой породы: Автореф. дис. на соиск. учен, степени докт. с.-х. наук. Одесса, 1972. — 45 с.
  48. Э.Н., Каюмов Ф. Г. Калмыцкий скот и резервы его мясной продуктивности // Молоч. и мясн. скотоводство. 1974. — № 10. — С. 34−35.
  49. Э.Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. -М.: Россельхозиздат, 1981. С. 34−35.
  50. Э.Н. Методы повышения качества говядины. // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. — С. 35−42.
  51. Э.Н. Особенности технологии племенного мясного скотоводства в Украинской ССР // Технология племенного мясного скотоводства / Тр. ВАСХНИЛ. 1986. — С. 122−126.
  52. Э.Н., Глотова Г. А. Мясная продуктивность бычков создаваемой новой украинской породы // Зоотехния. 1989. — № 9. — С. 22−24
  53. Э.Н. Перспективы развития мясного скотоводства на Украине // Молоч. и мясн. скотоводство. 1991.-№ 11. — С. 13−17.
  54. Н.П., Глембоцкий H.JI. Генетика популяций и селекция.- М.: Наука, 1967. 591 с.
  55. С.Я. Скороспелое мясное скотоводство и перспективы увеличения производства мяса // За развитие мясного скотоводства. Оренбург, 1961. — С. 24−30.
  56. С.М. Результаты промышленного скрещивания красных степных коров с бычками английских мясных пород в Краснодарском крае // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве.- М.: Колос, 1965. С. 130−137.
  57. A.A. Избр. труды. М.: Изд-во АН СССР, 1953. — Т. IV. — С. 7−12.
  58. А.Х., Бельков Г. И. Интенсификация мясного скотоводства. Агропромиздат, 1995.
  59. И.П. Эффективность мясного скотоводства в условиях высокой распаханности земель // Информ. листок. Оренбург -ЦНТИ, 1978. — № 32. — 4 с.
  60. И.П., Кульчумова Г. И., Лысенкова В. Н. Особенности чистоструктуры кожи яков, калмыцкого скота и их гибридов // Совершенствование скота мясных пород / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1980. — Т. 25. — С. 58−63.
  61. И.П. Эффективность разведения скота калмыцкой породы в различных зонах страны // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства, 1985. С. 28−32.
  62. И.П., Косилов В. И., Сафаров М. С. Гетерозис и его использование в мясном скотоводстве // Сель, хоз-во Таджикистана. -1985. № 10. — С. 29−32.
  63. И.П., Норов А., Дженбаев М. М. Эффективность мясного скотоводства в условиях высокогорной зоны Таджикистана // Животноводство. 1989. — № 2. — С. 25−28.
  64. Заркевич A.B.Крупный рогатый скот астраханской породы, его дальнейшее совершенствование // Тр. Чкаловского науч.-исслед. ин-та молочно-мясного скотоводства / Животноводство. 1952. — Вып. 9. — С. 1723.
  65. A.B. Итоги обследования калмыцкой породы крупного рогатого скота и методы ее совершенствования // Сб.: За развитие мясного скотоводства. Оренбург, 1961. — С. 24−27.
  66. К.У., Каюмов Ф. Г., Доротюк Н. П. Продуктивность бычков калмыцкой породы и ее двухпородных помесей // Тез. докл. XIII Межрегион, науч.-прак. конф. молодых ученых и спец. Оренбург, 1994. -С. 159−160.
  67. М.В., Тимченко А. Г. Продуктивность мясного скота, разводимого на Украине // Зоотехния. 1992. — № 9, 10. — С. 4−7.
  68. М.Ф. Порода и корм (1917) Избр. работы по наследственности с.-х. животных. — М., 1949. — С. 23−31.
  69. П. Увеличение производства говядины и телятины // Международный с.-х. журнал. 1983. — № 4. — С. 71−74.
  70. С.Н. Пути повышения производства говядины в Пред.-Уралье // Зоотехния. 1991. — № 5. — С. 53−55.
  71. Р.П. Откормочные и мясные качества бычков симментальской породы и помесей, выращенных в условиях Предкарпатья // Молоч. и мясн. скотоводство. 1974. — Вып. 35. — С. 84−87.
  72. М.Д., Косилов В. И. Продуктивные качества и интерь-ерные особенности чистопородных бычков при интенсивном выращивании на механизированной площадке / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. -1986. С. 102−108.
  73. В.Н. Рациональное использование концентратов для производства говядины // Животноводство. 1982. — № 11. — С. 40−41.
  74. A.C., Гаркави О. В., Кушнер Х. Ф. Герефордский скот и его метисы в СССР. М.: Сельхозиздат, 1936. — 76 с.
  75. К.Г., Тортладзе A.A., Гава Откормочные и мясные качества помесных бычков // Зоотехния. 1998. — № 7,8. — С. 14−16.
  76. Ф.Г., Проскуряков А. Н. Мясная продуктивность бычков и кастратов калмыцкой и казахской белоголовой пород // Уральские Нивы. -1974. № 6. — С. 39−40.
  77. Ф.Г. О сезонных отелах в мясном скотоводстве // Уральские Нивы. 1984. — № 4. — С. 32−33.
  78. Ф.Г. Совершенствование скота калмыцкой породы // Зоотехния. 1991. — № 5. — С. 11−16.
  79. Ф.Г. Калмыцкая порода скота в целинных районах Восточного Оренбуржья // Тез. докл. науч. практ. конф. посвященной 40-летию освоения целины. Оренбург, 1994. — № 1. — С. 111−112.
  80. Ф.Г., Зильмухамедов К. У. Особенности волосяного покрова молодняка калмыцкой породы и ее помесей с симменталами и лимузинами // Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994. — Т. 46. — С. 49−52.
  81. Ф.Г. Совершенствование калмыцкого скота на Южном Урале // Зоотехния. 1997. — № 8. — С. 5−8.
  82. B.C. Генетические механизмы и эволюция гетерозиса // Генетика. 1974. — Т. 10. — С. 165−179.
  83. Д.А. Основные пути племенной работы и их теоретическое осмысление // Проблемы животноводства. 1935. — № 3. — С. 36−39.
  84. Д.А. Из результатов работ по разведению крупного рогатого скота //Избр. сочинения. М., 1965. — С. 163−177.
  85. С.Е. Эффективность разных линий разведения молочного скота в северо-западной зоне России // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени доктора биолог, наук. С.-П., 1994. — 37 с.
  86. B.C., Радченко В. В., Ярмак B.C. Пути интенсификации производства говядины // Зоотехния. 1991. — № 5. — С. 49−50.
  87. И.Д. Отчет по выращиванию и откорму шортгорно-калмыцких метисов и чистопородных калмыцких волов при Донском опытном поле. С.-Петербург, 1910. — 23 с.
  88. JT.M. Промышленное скрещивание красного степного скота с абердин-ангусами // Животноводство. 1966. — № 5. — С. 60−62.
  89. В., Коптелов А., Кадышева М. Использование кианских и лимузинских помесей // Урал. нивы. 1985. — № 8. — 43 с.
  90. В.И., Кадышева М. Д., Салихов A.A. Продуктивные качества помесей // Урал. Нивы. 1986. -№ 2. — 50 с.
  91. В.И., Салихов А., Дерксен В. В. Эффективность создания помесных маточных стад на основе использования казахского белоголового скота // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1991. — С. 70−76.
  92. A.B., Каюмов Ф. Г., Лушников И. В. Пути увеличения производства говядины и улучшения ее качества в условиях промышленного комплекса // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. -Т. 21. — Ч. 1. — С. 18−22.
  93. H.A. К построению теории воспитания сельскохозяйственных животных. М.: 1963. -С. 30−36.
  94. H.A. Опыт использования отечественных и импортных животных при создании мясных пород крупного рогатого скота // Научные основы специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. -С. 72−79.
  95. H.A., Винничук Л. Г. Симментальская порода и промышленное производство животноводческой продукции // Вестн. с.-х. науки. 1984. — № 4. — С. 28−29.
  96. Л.Н. Интенсификация животноводства важнейшее условие решения Продовольственной программы // Экономика сельского хозяйства. — 1986. — № 7. — С. 11−19.
  97. П.Н. О скороспелом мясном скотоводстве. М., 1903. -С. 11−17.
  98. П.Н. Калмыцкая порода // Крупный рогатый скот. М. -Л.: Госиздат., 1931. С. 7−12.
  99. П.Н. Выбор по экстерьеру лошадей, скота, овец и свиней. 3-е изд. М., 1937.
  100. П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. М.-Л.: Россельхозиздат, 1947. — 56 с.
  101. П.Н. Особенности черепа красной астраханской породы крупного рогатого скота (1917) Избр. работы. — М.: Госсельхозиздат, 19 496. -С. 53−65.
  102. Л.В. Статистические методы в зоотехническом эксперименте. М.: Изд-во УДН, 1987. — 92 с.
  103. Г. И., Заднепрянский И. П. Методические рекомендации по изучению кожного покрова и качества кожевенного сырья крупного рогатого скота. Оренбург, 1988. — 32 с.
  104. Ю.Ф., Хруцкая С. Ф. Оценка мясной продуктивности и качества мяса убойного скота (методические рекомендации). Оренбург, 1984. — 57 с.
  105. Ю.Ф., Шарандина Г. И., Кизаев A.M. Микроклимат пом ещений для зимнего содержания мясного скота в Оренбургской области // Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. — Т. 18. -С. 403.
  106. Н. Эффект промышленного скрещивания // Молоч. и мясн. скотоводство. 1983. — № 4. — 24 с.
  107. Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса // Животноводство. 1967. — № 2. — С. 70−75.
  108. Х.Ф. Некоторые теоретические вопросы гетерозиса и гибридной депрессии в животноводстве // Международный с.-х. журнал. -1969. № 1. — С. 53−61.
  109. Х.Ф. Проблемы генетики, селекции и иммуногенетики животных // Животноводство. 1973. — № 7. — 3 с.
  110. П.Е., Белкина H.H. Порода санта-гертруда // Импортный скот в СССР. М.: Колос, 1976. — С. 101−111.
  111. A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973, 280 с.
  112. A.B. Сочетание скороспелости с нормально развитым негрубым костяком // Рост и развитие сельскохозяйственных животных/ Тр. Укр. СХА. 1980. — Вып. 241. — С. 12−13.
  113. Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. — 408 с.
  114. Д.Л., Смирнов Д. Л. Новый метод оценки быков в мясном скотоводстве // Молоч. и мясн. скотоводство. 1971. — № 10. — С. 4345.
  115. Д.Л. Промышленное скрещивание с использованием мясных пород // Скотоводство. М., 1977. — С. 309−325.
  116. Д.Л. Эффективность доращивания и откорма как единого технологического процесса // Сельское хозяйство России. 1978. -№ 6. — С. 49−50.
  117. Д.Л., Мглинец А. И. Качество говядины различных категорий крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ. 1979. — № 4. — С. 29−31.
  118. Д.Л. Пути увеличения производства говядины // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. — С. 62−63.
  119. Д.Л., Тестова А. Н. Использование симментальского скота для производства мяса // Бюлл. Всесоюз. НИИ животноводства. Дубро-вицы, 1984. -Вып. 75. — С. 45−47.
  120. Д.Л., Эсайд М. Откорм помесного молодняка до высоких весовых кондиций // Зоотехния. 1989. — № 9. — С. 57.
  121. Д.Л., Тестова А. Н. Симментальская порода скота и ее использование для производства говядины // Обзорная информация. М.: ВНИИТЭИСХ, 1986. — 58 с.
  122. Д.Л., Мглинец А. И. Эффективность доращивания и интенсивного откорма крупного рогатого скота // Молоч. и мясн. скотоводства. 1990. — № 6. — С. 25−27.
  123. В.И., Косилов В. И., Салихов A.A. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве // Молоч. и мясн. скотоводство. -1992.- №. С. 9−11.
  124. Дж.Ф. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных. М.: 1982. — 379 с.
  125. С.Г., Куранов Ю. Ф., Хруцкая С. Ф. Соотношение белка и жира в тушах крупного рогатого скота // Животноводство. 1979. — № 2. -С. 53−55.
  126. Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. М., 1932.- № 2. С. 14−18.
  127. Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. М., 1933. — № 1. — С. 18−28.
  128. Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М.-Л.: Сельхозгиз, 1934. 176 с.
  129. С.Б. Продуктивность кастратов казахской белоголовой породы и ее двухпородных помесей // Тезисы докл. XII науч.-практ. конф.- Оренбург, 1993. С. 12−13.
  130. Л.З., Косилов В. И., Салихов A.A., Дерксен В. В. Создание помесных маточных стад на основе казахской белоголовой породы // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1990. — С. 4−8.
  131. Л.З. Состояние и перспективы повышения генетич-секого потенциала в мясном скотоводстве // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. — № 6. — С. 2−7.
  132. В.Я., Мосолов Н. И., Олейник Т. И. Оценка «мраморно-сти туши» // Животноводство. 1963. — № 21. — С. 50−53.
  133. Т.Н., Садник А. Ф. Некоторые породные и возрастные особенности показателей крови молодняка крупного рогатого скота // Повышение продуктивности с.-х. животных Полесья и Лесостепи УССР /Тр. УСХА, 1981. С. 31−33.
  134. Т.М., Максимов В. А. Продуктивные качества коров симментальской и австрийской пятнистой пород // Сб. науч. тр. ВИЖ. -1968. С. 116−122.
  135. A.A., Расходов Г. Ф. О росте главнейших тканей и органов во вторую половину эмбрионального и в постэмбриональный периоды // Тр. Кубан. СХИ. Краснодар, 1925. — Т. 3. — 137 с.
  136. A.M., Избранные труды. М.: Колос, 1968. — 389 с.
  137. А.Ф. Пояснения выражений касающихся основных начал коневодства // Коневодство. 1867. -№ 3. — С. 10−12.
  138. И.В. Собрание сочинений. ОГИЗ, 1948. — Т. I-V. — С. 348−360.
  139. Л.О. Промышленное скрещивание белоголового украинского скота с бычками абердин-ангусской и герефордской пород «Пути увеличения производства говядины». Киев, 1971. — С. 62−66.
  140. Н.И., Попов В. А. Влияние уровня и типа кормления на мясную продуктивность крупного рогатого скота // Интенсификация общественного животноводства / Тр. НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. 1971. — Т. 36. — С. 138−147.
  141. К.Т., Андреев Ю. В. Генетический оптиум // Земля сибирская, дальневосточная. 1988. — № 3. — С. 40−41.
  142. Ф.М. Теоретические предпосылки гетерозиса животных // Вести с.-х. науки. 1976. — № 3. — С. 115−121.
  143. М.Б. Калмыцкий скот и его совершенствование. Элиста: Калмгисиздат, 1963. — С. 29−34.
  144. М.Б. Калмыцкий скот. Элиста, 1969
  145. У.Н. Производство говядины в зонах жаркого климата.- Ташкент, 1985. 160 с.
  146. У.Н., Хабибулин К. Х., Садыков A.B. Резервы производства говядины в Узбекистане // Зоотехния. -1991.- № 6. С. 41−44.
  147. И.И. Герефордский скот в условиях Алтайского края // Развитие специалазированного мясного скотоводства и увеличение производства мяса говядины/ Докл. научн. конф. Оренбург, 1970. — С. 32−36.
  148. A.A. Концепция развития животноводства на Украине // Зоотехния. 1991. — № 7. -С. 2−5.
  149. A.B., Шварцкопф, А .Я. Эффективность промышленного скрещивания симментальских коров с быками казахской белоголовой породы // Изв. ТСХН, 1987. № 5. — С. 123−131.
  150. В.У., Нармаев М. Б., Басангов А. П., Жигулев В. Н. Помесное мясное стадо в условиях Калмыкии // Племенная порода в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1980. — С. 68−71.
  151. A.A., Михалко Е. С. Аминокислотный состав мяса у красных степных и помесных телят // Тр. Кубанского СХИ, 1972. Вып. 68 (96). — С. 24−28.
  152. A.A., Сорокин Г. И. Скорость роста телят разных пород // Животноводство. 1985. — № 1. — С. 58−59.
  153. А.Н. Скороспелость абердин-ангус х калмыцких помесей // Тр. Оренбург НИИ молочно-мясного скотоводства. Оренбург, 1968. Вып. 13 — С. 20−25.
  154. Д.В. Интенсивная технология производства говядины.- Л.: Агропромиздат, 1989. С. 187−200.
  155. А.И. Гемотологические и физиологические показатели герефордского скота в сезон с акклиматизацией в условиях Ставропольского края // В сб. научно-исслед. работ аспирантов и молодых ученых, Ставрополь, 1970. Вып. 9. — С. 12−15.
  156. В.Ф. Формирование и уровень прироста живой массы в зависимости от технологии содержания животных // Сиб. вестн. с.-х. науки. 1984. — № 6. — С. 69−72.
  157. H.A. Биометрия. М.: 1970. — 376 с.
  158. П.Л. Интенсивное мясное скотоводство Украины. -М.: Колос, 1979. 238 с.
  159. Л.И. Влияние генотипических и паратипических факторов на рост и развитие телок абердин-ангусской породы скота // Современные методы совершенствования мясного скота / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1984. — С. 23−27.
  160. Л.М., Азаров Г. С. Некоторые хозяйственные и биологические особенности животных калмыцкой породы и ее помесей с породой лимузин // Бюл. Всесоюз. НИИ животноводства. Дубровицы, 1984. -Вып. № 76. — С. 41−47.
  161. H.A., Сельцов В. И., Алексеева Т. В. Некоторые аспекты разведения симментальского скота // Зоотехния. 1994. — № 7. — С. 8−10.
  162. Л.П., Косилов В. И., Кадышева М. Д. Результаты создания помесных маточных стад в мясном скотоводстве // Молоч. и мясн. скотоводство. 1988. — № 1. — С. 17−19.
  163. М.И. Крупный рогатый скот. М., 1914. — С. 6−17.
  164. В.Н. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка разных типов телосложения калмыцкой породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук, Харьков, 1970. 25 с.
  165. В.Н., Белкина A.A. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков и кастратов при межпородном скрещивании // Тр. Дон. с.-х. ин-та. 1977. — Т. 12. — Вып. 3. — С. 64−68.
  166. А.Н., Доротюк Э. Н., Жолондзь Я. З. Эффективность интенсивного выращивания молодняка калмыцкой породы // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. -Т. 18. — С. 49−53
  167. П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных // Вестн. с.-х. науки. 1963. — № 2. — С. 70−75.
  168. Г. И. Газоэнергетический обмен и среднесуточная теплопродукция у гетерофордских, симментальских и помесных бычков при различных условиях кормления // Кормление и содержание с.-х. животных и птиц в Сибири. Новосибирск, 1984. — С. 94−98.
  169. Т.Г. Ранний отбор племенных бычков герефордской породы и использование аминотрансферазного теста // Теория и практика селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1986. — С. 68−70.
  170. Н.Ф., Черкащенко И. И. Теоретические основы и практическое использование промышленного скрещивания в скотоводстве // Животноводство. 1968. — № 1. — С. 28−30.
  171. Н.Ф., Черкащенко И. И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. — 28 с.
  172. Н.Ф. Теоритеческие основы и результаты промышленного скрещивания в скотоводстве // Тр. ВАСХНИЛ. М., 1973. — С. 3−19.
  173. Н.П., Багрий Б. А. Откорм на промышленной основе // Мсяное скотоводство России. М., 1981. — С. 139−146.
  174. П.С. Формирование мясной продуктивности у помесного скота // Зоотехния. 1989. — № 5. — С. 30−33.
  175. A.A., Кадышева М. Д., Бобб А. Ф., Джуламанов K.M. Рост племенного молодняка от скрещивания казахского белоголового скота с быками крупных мясных пород // Тезисы докл. VIII науч.-практ. конф. -Оренбург, 1989. С. 8−9.
  176. A.C. Биохимико-генетические аспекты скрещивания животных. Алма-Ата: Наука. — 1982. — 100 с.
  177. К.Б. Морфологические и химические различия в тканях крупного рогатого скота, связанные с породой, возрастом и условиями кормления // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М., 1965. — С. 268−272.
  178. К.Б. Производство говядины и свинины. Киев: Урожай, 1971. — 252 с.
  179. К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. — 284 с.
  180. A.C. Гибридизация животных. M.: КИОмедгиз, 1935. — 212 с.
  181. Н.Е. Объективные методы оценки качества мясных туш молодняка крупного рогатого скота // ТСХА, 1965.
  182. Д.А., Гусельникова A.A. Методы создания высокопродуктивных мясных стад // Зоотехния. 1988. — № 2. — С. 20−23.
  183. K.M. Полнее использовать кормовые резервы // Зоотехния. 1991. — № 10. — С. 33−36.
  184. В.А. Генетические методы селекции и регуляции пола тутового шелкопряда. 1987. — С. 7−10.
  185. А.Г. Использование бычками разных пород энергии корма лебединской породы // Животноводство. 1985. — № 12. — С. 51−52.
  186. А.Г., Зубец A.B. Выведение новой украинской породы мясного скота // Животноводство. 1987. — № 6. — С. 27−29.
  187. A.B. Эффективность скрещивания симментальского скота с красно-пестрыми голштинами // Тезисы докл. IX науч. практич. конф. / Резервы увеличения производства сельскохозяйственной продукции. -Оренбург, 1990. С. 23−24.
  188. Г. М. Спутники человека. Рязань: Русское слово, 1993. — С. 113−116.
  189. Н.В. Гетерозис и генетический баланс // Гетерозис. М.: 1961. — С. 112−114.
  190. В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973. — 272 с.
  191. Ю.П., Левантин Д. Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М.: Россельхозиздат, 1981. — 168 с.
  192. Ф. Генетика животных. М.: Колос, 1969. — 445 с.
  193. Ф.И. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской, шортгорнской, красной степной породы при интенсивном выращивании // Животноводство. 1968. — № 12. — С. 26−28.
  194. Дж. Рост и мясная продуктивность // Руководство по разведению животных. М., 1963. — Т. 1. — С. 21−28.
  195. A.B. Пути интенсификации мясного скотодвоства // Животноводство. 1976. — № 8. — С. 18−20.
  196. A.B., Черекаева И. А. Селекционные методы качества говядины // Молоч. и мясн. скотоводство. 1980. — 9. — С. 19−21.
  197. A.B., Черекаева И. А. Мясное скотоводство и технология производства говядины. М.: Колос, 1985.
  198. A.B. Актуальные вопросы развития мясного скотоводства // Зоотехния. 1989. — № 6. — С. 2−10.
  199. И.И. Теория и практика промышленного скрещивания в скотоводстве // Животноводство. 1974. — № 9. — С. 16−22.
  200. И.И., Руденко Н. П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. — 2364 с.
  201. И.И., Житинский В. А. Интенсивное выращивание молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1983. — № 3. — С. 46−47.
  202. А. Мясная продуктивность симментальского скота и его помесей // Животноводство. 1982. — № 11. — С. 23−24.
  203. Г. А. Акклиматизация канадских герефордов и абердин-ангусов на Юго-Востоке: Автореф. дис. соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1971. 24 с.
  204. Н.П. Изменения сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте (1949). -Избр. соч. Т. 1. — М., 1949. — С. 125−143.
  205. Н.И. Жировая ткань крупного рогатого скота на неко торых этапах онтогенеза // Научные основы производства говядины / Тр оп. станции мясного скотоводства. Киев, 1968. — Т. 2. — С. 29−32.
  206. Дж. Возникновение концепций гетерозиса. Гибридная кукуруза. M., 1955. — С. 28−73.
  207. В.И., Плященко А. И., Звель В. М. Рост и мясная продуктивность двух- и трехпородных помесных бычков // Зоотехническая наука Белоруссии. 1984. — Т. 25. — С. 83−86.
  208. И.И. Регуляция формирования в индивидуальном развитии. М.: Наука, 1964. — С. 33−37.
  209. П.Т. Формирование мясности молодняка крупного рогатого скота. Челябинск: Юж. Уральск, кн. изд-во, 1976. — 138 с.
  210. Ф.Ф. О выведении новых пород и типов скота // Животноводство. 1986. — № 12. — С. 30−33.
  211. Л.К. Использовать все кормовые резервы // Вестн. с.-х. науки. 1981. — № 10. — С. 11−17.
  212. М. Мясная продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от сочетания пород при скрещивании // Вестник с.-х. науки. -1990. № 9. — С. 159−161.
  213. Л.К., Кальницкий Б. Д. Биологические основы высокой продуктивности животных // Зоотехния. 1991. — № 2. — С. 2−6.
  214. Л.К., Абилов А., Силко Т. Межвидовая гибридизация зубра с крупным рогатым скотом // Молоч. и мясн. скотоводство. 1993. -№ 4. — С. 19−21.
  215. Andersen H.R., Ingvarsen K.L. The influence of energy level, weight at slaughter in cattle // Livestock Prod. Sei. 1984. — Vol. 11. — N 6.-P. 559−569.
  216. Baker B. Bralimusin and simbrasin // Intern. Limousin Journal. -1982. Vol. 12, — N 3. — P. 132−376.
  217. Beranger C., Menissier F. Les races bovines allatantes // Bull, techn. G.R.Z.V. Thoix J.N.R.A.S. 1981. -N 43. — P. 5−14.
  218. Dony Y., Loifel S.A. Kulonbozoozarvasmarhafayrok estipusak kozotti heterozis es komplementer hatas // Allatteyeszit. 1986. — P. 481 489.
  219. Chapman H., Morrison E. Limousin and simmental sires mated with angus and hereford cows // American J. anim. Sei. 1978. — Vol. 46. -N2.-P. 431−434.
  220. Havstad K.M., Dooraboss D.E., Jeress D.D. Production efficiencies of range forage intake of hereford and crossbred cows // Herbivore Nutrition Research. 1987. — P. 175−176.
  221. Lamb J.M., Tess W.W. Evaluation of crossbreeding systems for small beef herds (Single-sire systems) // J. anim. Sei. 1989. — Vol. 67. — N l.-P. 28−29.
  222. Manda T., Murai M., Vamazaki A., Vkawa H. Fish silage as a feed for beef cattle // Proc. 17-th World Conf. on anim. Production / S. 1. 1993.-Vol.3.-P. 47−48
  223. Miller H. Beef production of Simmental- Angus and Hereford-Angus crossbred cows. A Progress Report / South Dakota St. Univ. Brookline. Cow-Calf Day. 1980. — P. 43−45.
  224. Neumann W., Weither O., Sorg M. Ergebnisse von Untersuchungen zur Zuchtung. Ergebnisse von Fleischrinder durch Kombination-Kreuzung// Tierzucht. -1988. Bd. 31. — H. 3. — S. 251−257.
  225. Popstein H.-J., Grosse F., Pieper B. Wachstumsuntersuchungen an SMR-Mastbullen bei differenzirten Futterungsintensitat. 1. Mitt. Mastleistung und Wachstumsverlauf // Arch. Tierzucht. 1984. — Bd. 34. -S. 295−304.
  226. Rachenfeld J. In relation to breed, cross and environment // South Dakota State University: Cow-Calf Day. 1980. — P. 11−20.
  227. Tinher E.D., Frahm R.K., Buchanan D.S. Comparison of gelbvieh and limousine selection terminal crossbreeding system // J. anim. Sci. -1986,-Vol. 3.-N9.-P. 69−83.
  228. Williams C.B., Benett CL., Keele J.W. Simulated influence of postweaning production system on performance of different biological types of cattle. 3. Biological efficiency // J. anim. Sci. 1995. — Vol. 73. — N 3. -P. 686−698.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!