Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы и её помесей с лимузинами

Диссертация: Мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы и её помесей с лимузинами
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Потенциал молочной и мясной продуктивности основных молочных и комбинированных пород довольно высок. В условиях интенсивного выращивания и откорма, скот большинства разводимых пород молочного и комбинированного направлений продуктивности проявляет высокую скорость роста и при убое дает тяжеловесные туши с хорошим качеством мяса. Это, прежде всего, относится к черно—пестрой породе, которая… Читать ещё >

Мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы и её помесей с лимузинами (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Мясная продуктивность скота и факторы, влияющие на ее формирование
    • 1. 2. Методы повышения мясной продуктивности
    • 1. 3. Характеристика черно-пестрой и лимузинской пород
  • 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 2. 1. Материал и методика исследований
    • 2. 2. Кормление и содержание животных
    • 2. 3. Рост и развитие животных
      • 2. 3. 1. Весовой рост
      • 2. 3. 2. Линейный рост
    • 2. 4. Гематологические показатели
    • 2. 5. Этологические особенности подопытного молодняка
    • 2. 6. Волосяной покров животных
    • 2. 7. Мясная продуктивность
      • 2. 7. 1. Морфологический состав туши
      • 2. 7. 2. Химический состав мяса и длиннейшего мускула спины
      • 2. 7. 3. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию
      • 2. 7. 4. Характеристика шкур
    • 2. 8. Экономическая эффективность выращивания молодняка

Актуальность темы

Увеличение производства говядины является одной из важнейших задач агропромышленного комплекса, поскольку в России говядина всегда была и остается главным видом мяса (А.Т. Мысик, 2006; А. Ф. Шевхужев и др., 2006; X. Амерханов и др., 2007). В основном, эта проблема решается за счет разведения молочных и комбинированных пород скота. Развитие мясного скотоводства является одним из факторов увеличения мясных ресурсов.

Производство необходимого количества говядины в стране можно обеспечить только при оптимальном сочетании интенсивного молочного и развитого специализированного мясного скотоводства (А. Хохлова и др., 2006).

И. Дунин и др. (2006) отмечают, что с начало 90-х годов положение с производством говядины стало кардинально меняться. Резко уменьшилось численность молочного скота (до 21,4 млн голов), что явилось одной из причин снижения производства говядины почти в 2,5 раза.

Основными причинами, сдерживающими рост производства говядины, являются неотрегулированность цен, узость кормовой базы, технологический застой, низкий уровень селекционно-племенной работы в скотоводстве.

Развитие отрасли мясного скотоводства в новых регионах (Нечерноземье, Удмуртия, Татарстан, Башкортостан) возможно за счет вовлечения в процесс собственных породных ресурсов скота молочного и комбинированного направлений продуктивности и создания помесных стад на основе промышленного скрещивания коров молочных и молочно-мясных пород с быками мясных пород.

Косилов В.И. и др. отмечают, что в сложившихся условиях хозяйствования перспективным приемом увеличения производства говядины является промышленное скрещивание крупного рогатого скота с использованием лучшего отечественного и мирового генофонда (2007).

Помесные животные, в сравнении с чистопородными, при интенсивном выращивании проявляют высокую энергию роста и эффективнее используют корм, вследствие чего, может быть, получена дополнительная продукция. Они обладают хорошими технологическими качествами, что важно при промышленном производстве говядины (Э.Н. Доротюк и др., 1998; В. И. Косилов и др., 2000; В. Н. Литвинов, 2000; А. Шилов, 2001; Ф. Ф. Латыпов, 2002; P.A. Шундулаев и др., 2003; М. М. Мамбетов, 2006; Г. Н. Зеленов, 2006; Е. П. Шибаева, С. Г. Тимаков, 2006; Ш. Ш. Гиниятуллин, P.P. Муллаянов, 2009).

Потенциал молочной и мясной продуктивности основных молочных и комбинированных пород довольно высок. В условиях интенсивного выращивания и откорма, скот большинства разводимых пород молочного и комбинированного направлений продуктивности проявляет высокую скорость роста и при убое дает тяжеловесные туши с хорошим качеством мяса. Это, прежде всего, относится к черно—пестрой породе, которая является одной из наиболее распространенных в стране. Обладая хорошими акклиматизационными способностями, высокой молочной продуктивностью, скот данной породы обладает относительно низкой мясной продуктивностью, которую можно повысить за счет промышленного скрещивания с быками мясных пород.

В мясном скотоводстве в настоящее время эффективно используется ли-музинская порода, которая относится к перспективным мясным породам и с успехом может быть использована для промышленного скрещивания со многими молочными породами. В то же время нет данных об эффективности скрещивания черно-пестрой и лимузинской пород в условиях Республики Башкортостан. В этой связи скрещивание коров черно-пестрой с лимузин-скими быками создает возможность получения животных, сочетающих в себе положительные хозяйственно-биологические признаки, свойственные данным генотипам.

Таким образом, изучение продуктивных качеств бычков и кастратов черно-пестрой породы и ее помесей с лимузинами в Республике Башкортостан имеет народно-хозяйственное значение, является актуальным и представляет научный и практический интерес.

Цель и задачи исследования

Целью данной работы являлось сравнительная оценка роста, развития, мясной продуктивности и выхода основных питательных веществ, конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию туши бычков и кастратов черно-пестрой породы и ее помесей с лимузинами.

При этом решались следующие задачи:

1. Установить особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка.

2. Исследовать интерьерные, этологические и приспособительные особенности бычков и кастратов черно-пестрой породы и ее помесей с лимузинами.

3. Изучить мясную продуктивность, качество мяса чистопородного и помесного молодняка и определить выход протеина, жира, энергии и показатели конверсии питательных веществ корма в питательные вещества мясной продукции.

4. Дать экономическую оценку эффективности выращивания чистопородного и помесного молодняка на мясо.

Научная новизна. Впервые на Южном Урале проведена комплексная оценка продуктивных качеств бычков и кастратов черно-пестрой породы и ее помесей с лимузинами.

Практическая значимость работы. Исследования позволили выявить дополнительный резерв увеличения производства говядины и повышения ее качества за счет скрещивания коров черно-пестрой породы с лимузинскими быками и интенсивного выращивания помесного молодняка. Помесные бычки в 21-месячном возрасте достигают живой массы 600 кг, помесные кастраты — 570 кг.

Положения, выносимые на защиту. Для защиты выносится эффективность промышленного скрещивания коров черно-пестрой породы с лимузинскими быками с целью получения высокопродуктивного помесного молодняка.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на международных, всероссийских, региональных научно-практических конференциях (Уфа, Сибай 2007;2009 гг.), расширенном заседании кафедры технологии производства продуктов животноводства ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет».

Реализация результатов исследования. Результаты исследований внедрены в СПК «Базы», СПК «Алга», СПК «Марс», СПК «Герой», СПК им. Ленина Республики Башкортостан.

По материалам диссертации опубликовано 6 работ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, их обсуждения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений.

110 выводы.

1. Эффективным методом увеличения производства говядины на Южном Урале является промышленное скрещивание коров черно-пестрой породы с лимузинскими быками и интенсивное выращивание помесного молодняка.

2. При общем расходе кормов на период опыта 4,76- 4,91 тыс. энергетических корм, ед., 410,4 — 418,3 кг переваримого протеина бычки черно-пестрой породы достигли живой массы 565,6 кг, помесные бычки 596,6 кг, чистопородные кастраты — 542,8, помесные — 571,6 кг, при среднесуточном приросте живой массы 842, 887, 805 и 848 г соответственно.

3. Подопытные животные имели различия в типе телосложения. Помеси во все возрастные периоды были более крупными и широкотелыми с хорошо развитой грудью. Спина, поясница, крестец — широкие, хорошо выполненные мускулатурой, костяк крепкий. Они значительно раньше, по пропорциям тела приближались к типу взрослых животных, что характерно для скота мясных пород.

4. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка всех групп были в пределах физиологической нормы, а их динамика носила возрастной и сезонный характер, хотя по насыщенности крови эритроцитами, гемоглобином и содержанию общего белка в ее сыворотке помеси имели преимущество, что является подтверждением о более интенсивном уровне в их организме обменных процессов.

5. Животные всех групп отличались высокой адаптационной пластичностью, о чем свидетельствуют этологические особенности и сезонные изменения волосяного покрова, особенно его структуры.

6. Интенсивный рост и развитие бычков и кастратов всех групп способствовали повышению с возрастом их убойных качеств. При убое молодняка в 15, 18 и 21 мес получены тяжеловесные туши с высоким выходом мякоти. Масса туш в 21-месячном возрасте у помесных бычков составляла 324,1 кг, помесных кастратов 304,8 кг, тогда как у их чистопородных сверстников 298,2 и 286,4 кг соответственно. Преимущество помесей по массе мякоти составляло 16,1 — 21,5 кг (7,1 — 9,2%).

7. Химический состав свидетельствует о высоких качественных показателях мяса. В 21 мес мясо бычков содержало больше протеина (17,32—17,64% и 16,76 -16,80%), а мясо кастратов жира (19,02 — 19,80% и 17,35 — 18,55%). Более лучшими кулинарными качествами и благоприятным соотношением жира к белку отличалась говядина, полученная от помесного молодняка.

8. Лучшей биоконверсией протеина корма в пищевой белок характеризовались бычки 7,70 — 8,51% в 15 мес и 6,12 — 6,74% в 21 мес, а энергии — кастраты — 3,64 — 3,84% в 15 мес и 4,77 — 4,92% в 21 мес.

9. Интенсивное выращивание помесного молодняка позволяет на 3,8 — 4,6% снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы и на 4,6 — 5,2% повысить уровень рентабельности производства говядины.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1. Для увеличения производства говядины на Южном Урале рекомендуется скрещивать выранжированных коров и сверхремонтных телок черно-пестрой породы с лимузинскими быками.

2. Реализацию на мясо бычков следует проводить в 21 мес, а кастратов — в 18-месячном возрасте и достижения живой массы 550 — 600 и 470 — 500 кг соответственно.

Кастрация существенно снижает экономические показатели выращивания молодняка, поэтому предпочтительным является откорм некастрированных бычков.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , А. Естественная резистентность чистопородных коров первотелок /А.Абовян //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1990. — С. 38 — 39.
  2. , К.А. Опыт выращивания скороспелого молодняка мясных пород крупного рогатого скота /К.А. Акопян //Труды Чкаловского НИИМС. — 1952. Вып. 19. — С. 77 — 177.
  3. , Ф. Рост и развитие чистопородных и помесных бычков и телочек в условиях комплекса /Ф. Акчурина //Тезисы доклада науч.-практ. конф. — Оренбург, 1998. С. 7.
  4. , Ф. Зависимость мясной продуктивности от генотипа бычков /Ф. Акчурина, Р. Зарипов //Молоч. и мясн. скотоводство. 1999. — № 1. — С. 12−14.
  5. Алабердин, Н. А. Эффективность промышленного скрещивания /H.A. Алабердин, В. Н. Сухоручкин //Труды ВНИИМСа. Оренбург, 1985. — С. 86 -88.
  6. , Е.С. Сравнительная оценка продуктивности и эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции бычков разных генотипов: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /Е.С. Аманжолов. Троицк, 2000.-21 с.
  7. , X. Приоритетные направления производства говядины и развития мясного скотоводства России /X. Амерханов, В. Шапочкин, Г. Лето шин, Н. Стрекозов, Л. Половинко, В. Каюмов, В. Бурка, Е. Кущ //Молоч. и мясн. скотоводство. — 2007. № 3. — С. 2 — 6.
  8. , Э.М. Сравнительное изучение роста, развития и мясных качеств бычков молочных пород в условиях Омской области: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /Э.М. Анисимова. Одесса, 1965.-24 с.
  9. , Е.А. Промышленное скрещивание черно-пестрого и абер-дин-ангусского скота /Е.А. Азурманян, Л. Г. Рогов, В. Е. Шварц //Вестник сельскохозяйственной науки. 1970. — № 5. — С. 70 — 71.
  10. Е.А. Как создавали новую уральскую породу /Е.А. Арзуманян //Уральские нивы. -1988. № 5. — С. 21 — 23.
  11. , И.В. Технология производства говядины /И.В. Бабаринов, П. М. Белетков //Основы животноводства. Курган, 1993. — С.84 — 115.
  12. , И.В. Эффективность промышленного скрещивания молочных коров с бычками производителями мандолонгской породы /И.В. Бабаринов //Материалы международной науч.-практ. конф. Оренбург: ТМП ВНИИМСа, 2001.-С. 20−24.
  13. , Б.А. Проблемы использования генетических ресурсов в скотоводстве /Б.А. Багрий //Молоч. и мясн. скотоводство. 1982. — № 12. — С. 30 — 35.
  14. , А. Есть резервы на каждом комплексе /А. Байдар, Б. Минстер //Сельское хозяйство России. 1980. — № 11. — С. 24 — 26.
  15. , П.Д. Система ветеринарно-санитарных мероприятий на промышленных комплексах по производству говядины /П.Д. Бакшеев, Е.П. Найми-тенко, М. Е. Павлов. — Киев: Урожай, 1975. — 223 с.
  16. , Ю.Ю. Мясные качества внутреннего типа мясного скота и исходных пород /Ю.Ю. Баняс, Г. С. Жевноватая //Тезисы доклада науч.-практ. конф. Оренбург, 1986. — С. 13.
  17. , Г. Х. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков симментальской и черно-пестрой пород: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04/Г.Х. Баранов.-М., 1981.- 17 с.
  18. , И. Привязное содержание бычков на пастбище /И. Баранюк, Г. Подобай //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1987. № 5. — С. 35 — 36.
  19. , В.Д. Мясная продуктивность и качество мяса при скармливании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов /В.Д. Баширов, H.A. Кобзев, А. Г. Уренков //Труды ВНИИМСа. Оренбург, 1999. -Вып. 52.-С. 55−57.
  20. , H.H. Формирование мясности у животных разных пород: Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе /H.H. Белкина, H.A. Курцекидзе, H.H. Тищенко //Сборник трудов Донского СХИ. Персиановка, 1986. — С. 34 — 37.
  21. , В.Д. Промышленное скрещивание симменталов с абердин-ангусами /В.Д. Белован, В. Д. Ярошенко //Животноводство. 1968. — С. 50 — 61.
  22. , Е.С. Интенсификация и эффективность мясного скотоводства /Е.С. Беломытцев, И. П. Заднепрянский //Интенсификация производства молока и мяса. М.: ВАСХНИЛ. — 1988. — С. 80 — 90.
  23. , Г. И. Технологические особенности промышленного откорма скота /Г.И. Бельков //Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. — С. 100 — 104.
  24. , Г. И. Реконструкция откормочной площадки и повышение продуктивности скота в совхозе «Светлинский» /Г.И. Бельков, П. П. Капица, В. П. Познахарев //Труды ВНИИМСа. Оренбург, 1983. — С. 125 — 135.
  25. , Г. Ресурсосберегающая технология производства говядины /Г. Бельков, С. Жанаев //Молоч. и мясн. скотоводство. — 2006. — № 6. С. 9 — 10.
  26. , Е.А. Техника откорма крупного рогатого скота /Е.А. Богданов //Избранные сочинения. — М.: 1949. 308 с.
  27. , Г. А. К теории гетерозиса при разведении помесного скота /Г.А. Богданов, Д. Г. Винничук, И. Н. Петренко //Зоотехния. 1989. — № 4. — С. 13−15.
  28. , Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник /Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. — 624 с.
  29. , И. Эффективность различных способов содержания бычков /И. Бойко, Д. Ермаков, А. Белым //Животноводство. 1980. № 8. — С. 46 — 47.
  30. , Н.В. Послеубойная оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота выращенного при разных способах содержания /Н.В. Борисов //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1981. — С. 78 -81.
  31. , A.M. Беспривязное содержание бычков на элеверах /A.M. Бортников //Зоотехния. -1994. № 9. — С. 24.
  32. , Ю.М. Создание сибирского типа черно-пестрой породы /Ю.М. Бурзин //Зоотехния. 1990. — № 11. — С. 81 — 82.
  33. , В.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы при различной технологии содержания /В.А. Бурзин //Тезисы доклада научно-практической конференции Оренбург, 1997. — С. 81 — 82.
  34. , В.Н., Бойченко Я. М., Лазаренко В. Н. Черно-пестрый скот на Южном Урале /В.Н. Важенин, Я. М. Бойченко, В. Н. Лазаренко. — Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1979. 145 с.
  35. , В.Н., Лазаренко В. Н., Фенченко Н. Г. Молочный скот Урала и методы его совершенствования /В.Н. Важенин, В.Н. В. Н. Лазаренко, Н. Г. Фенченко. Уфа: Изд-во ГИЛЕМ, 2004. — 694 с.
  36. , М.Ш. Откорм бычков разных пород на площадке и в помещении в условиях Башкортостана /М.Ш. Вахитов //Тезисы доклада науч.-практ. конф. Оренбург, 1997. — С. 83 — 84.
  37. , В. О технологии выращивания и откорма алатауских бычков на промышленном комплексе «Джетыгенский» /В. Вернигор, В. Щетинин,
  38. B. Черепанов //Животноводство. 1981. — № 9. — С. 22 — 23.
  39. , A.B. Рост и развитие помесного голштино холмогорского молодняка в условиях Заполярья /A.B. Виль, A.B. Кисель, П. И. Уколов //Сборник трудов Ленинградского ветеринарного института. — 1990. — № 111. — С. 18−20.
  40. , В.Л. Биохимические процессы у животных мясного направления продуктивности в связи с возрастом и разной скоростью роста: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /В.Л. Владимиров. Львов, 1974. -26 с.
  41. , Г. К. Гигиена крупного рогатого скота на промышленных фермах /Т.К. Волков М.: Россельхозиздат, 1987. — 316 с.
  42. , Н.И. Технология производства говядины на промышленной основе /Н.И. Востриков, Г. И. Бельков, Г. М. Туников. — М.: Агропромиздат, 1988.-213 с.
  43. , A.A. Интенсивное выращивание молодняка в условиях Белоруссии /A.A. Гайко, В. И. Шляхтунов, В. Н. Сыричев, H.A. Яцко //Молоч. и мясн. скотоводство. —1978. № 2. — С. 24 — 27.
  44. , В.Ф. Мясная продуктивность основных пород крупного рогатого скота и их помесей в Челябинской области: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /В.Ф. Генкель. Троицк, 1996. — 21 с.
  45. , А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных /А.Н. Голиков. М.: Агропромиздат, 1985. — 215 с.
  46. , Г. М. Сравнительное изучение роста, развития и мясных качеств помесей симментальской и черно-пестрой пород: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /Г.М. Головач. Улан-Удэ, 1974. — 24 с.
  47. , И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Поволжья: автореферат дис.. докт. с.-х. наук: 06. 02. 04 /И.Ф. Горлов. -Оренбург, 1998.-54 с.
  48. , В. Кроссбредное разведение в мясном скотоводстве /В. Греб-нев, В. Смирнова, О. Могиленец //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1992. — № 2. — С. 8 -10.
  49. , С.С. Новая оценка продуктивных качеств скота /С.С. Гуткин //Организация и технология производства говядины: Труды ВНИИМСа. — Оренбург, 1987. С. 49 — 57.
  50. , С.С. Интенсивное производство высококачественной говядины /С.С. Гуткин., Л. З. Мазуровский, Ф. Х. Сиразетдинов. Уфа, 1998. — 331 с.
  51. , С.С. Оценка продукции скота мясных пород и его помесей с молочными породами /С.С. Гуткин //Перспективы развития мясного скотоводства и резервы увеличения производства говядины: Труды ВНИИМСа. Оренбург, 2001.-Вып. 54.-С. 138−143.
  52. , И.А. Технология и экономическая эффективность производства молока и мяса на специализированных молочных фермах Южных районов Европейской части СССР /И.А. Даниленко. — М., 1969. С. 20 — 23.
  53. , И.А. Выгоды интенсивного откорма /И.А. Даниленко //Животноводство. М.: Правда, 1971. — С. 9 — 13.
  54. , Ч. Действие перспективного опыления и самоопыления в растительном мире /Ч. Дарвин. M.-JL: Сельхозгиз, 1939. — 340 с.
  55. , Ч. Изменение домашних животных и культурных растений /Ч. Дарвин. -М.-Л.: Сельхозгиз, 1951.-С. 693−709.
  56. , Ч. Происхождение видов /Ч. Дарвин. М.-Л.: Сельхозгиз, 1952.-484 с.
  57. , А.И. Промышленное производство говядины /А.И. Девяткин, Е. И. Ткаченко. -М.: Россельхозиздат, 1985. 317 с.
  58. , П.В. Обмен азота у растущего крупного рогатого скота /П.В. Демченко //Животноводство. -1959. № 8. — С. 44 — 46.
  59. , K.M. Использование симментальских и лимузинских быков в промышленном скрещивании /K.M. Джуламанов, Л. П. Иващенко //Тезисы доклада научно-практической конференции — Оренбург, 1986. — С. 6 — 7.
  60. , Э.Н. Усилить внимание завершающему этапу создания новой породы скота /Э.Н. Доротюк //Молоч. и мясн. скотоводство. —1988. — № 2. — С. 2−4.
  61. , Э.Н. Мясному скотоводству интенсивное развитие /Э.Н. Доротюк //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1989. — № 2. — С. 18 — 20.
  62. , Э. Эффективность промышленного скрещивания на Украине /Э. Доротюк, Ф. Згривец, В. Огуй //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1998. № 1.-С. 8 -12.
  63. , В.В. Новая технология откорма скота /В.В. Дронов //Зоотехния. -1994. № 10. — С. 23 — 24.
  64. С.Я. Мясное скотоводство /С.Я. Дудин. Алма-Ата: Кайнар, 1967.-257 с.
  65. , И. Направление селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве /И. Дудин, Д. Переверзев, М. Спивак, Д. Прохоренко //Молоч. и мясн. скотоводство. 1996. — № 6 — 7. — С. 4.
  66. , И. Мясное скотоводство — одно из стратегических направлений увеличения производства говядины в России /И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков //Молоч. и мясн. скотоводство. — 2006. № 7. — С. 2 — 4.
  67. , Х.Б. Влияние рационов с различным энергопротеиновым отношением на продуктивность бычков /Х.Б. Дусаева //Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции. — Оренбург, 1992.-С. 84.
  68. , Х.Б. Использование питательных веществ и энергии рационов с различными ЭПО у бычков, выращиваемых на мясо /Х.Б. Дусаева //Труды ВНИИМСа. Оренбург, 1993. — С. 119 -122.
  69. , Д. Мясная продуктивность бычков кастратов разных генотипов /Д. Дусов, А. Хамидуллин, В. Горяминский, В. Серебрякова //Молоч. и мясн. скотоводство. —1995. — № 3. — С. 24 — 25.
  70. , А. Говядина по интенсивной технологии /А. Елистратов //Сельское хозяйство России. -1987. № 10. — С. 49 — 50.
  71. , М.Я. Совершенствование скота черно-пестрой породы Украинской ССР /М.Я. Ефименко //Животноводство. -1980. — № 6. — С. 35 36.
  72. , С.С. Особенности реализации продуктивного потенциала бычков симментальской породы и ее помесей с лимузинами /С.С. Жаймышева, Б. С. Нуржанов //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. Оренбург, 2009. -С. 11−19.
  73. , Б.А. Влияние различных технологий выращивания бычков на их рост, развитие и племенные качества: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /Б.А. Жугунисов. Персиановка, 1989. — 23 с.
  74. , И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных пород скота для производства говядины: автореферат дис.. докт. с.-х. наук: 06. 02. 04 /И.П. Заднепрянский. — Новосибирск, 1993. -51 с.
  75. , Д.Р. Эффективность использования бычков различных линий черно-пестрого скота на мясо /Д.Р. Захидов //Тезисы доклада научно-практической конференции Оренбург, 1993. — С. 22.
  76. , Г. Н. Особенности формирования мясной продуктивности у бычков разных генотипов /Г.Н. Зеленков //Зоотехния. — 2006. — № 5. — С. 26 — 28.
  77. , М.В. Теория скрещивания: методологический аспект научного синтеза /М.В. Зубец //Вестник сельскохозяйственной науки. — 1988. — № 10. С. 93 -102.
  78. , М.Ф. Избранные сочинения /М.Ф. Иванов. М.: Сельхозгиз, 1949.-250 с.
  79. , Н. Мясные качества чистопородных и помесных бычков /Н. Казаровец, К. Колбун //Молоч. и мясн. скотоводство. 1991. — № 5. — С. 43 -44.
  80. , А.П. Перспективы развития животноводства в Сибири и на Дальнем Востоке /А.П. Калашников //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1979. — № 3. — С. 21 — 27.
  81. , А. Научные основы увеличения производства и повышения качества мяса /А. Калашников, А. Мысик //Животноводство. — 1980. — № 87.-С. 5−8.
  82. , А.П. Кормление молочного скота /А.П. Калашников. — М.: Колос, 1981.-348 с.
  83. , А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А.П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. И. Баканов. — М.: Колос, 1985.-352 с.
  84. , В.В. Перспективы развития мясного скотоводства в России /В.В. Калашников //Вестник мясного скотоводства: Труды ВНИИМСа. -Оренбург, 2002. Вып. 55. — С. 19 — 24.
  85. , Г. Влияние технологии откорма и генотипа бычков на качество мяса /Г. Калинин, С. Долгачев //Молоч. и мясн. скотоводство. — 2000. № 7.-С. 32−33.
  86. , Н.В. Кормление племенного мясного скота /Н.В. Калугин, Б. Л. Герасимов //Технология племенного мясного скотоводства: Сборник научных трудов Л., 1985. — С. 354 — 358.
  87. , В.Н. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы /В.Н. Кандыба //Животноводство. 1983. — № 8. — С. 42 — 43.
  88. , Д.В. Методы разведения черно-пестрого скота /Д.В. Карликов, О. Г. Цветкова, Е. В. Ногинова //Зоотехния. 2001. — № 2. — С. 5 — 9.
  89. , П. Откормочные качества помесных бычков /П. Катмаков, А. Забиров //Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 5. — С. 18 — 19.
  90. , Д.А. Из результатов работы по разведению крупного рогатого скота /ДА. Кисловский //Избранные сочинения. — М., 1965. С. 163 — 177.
  91. , Н.М. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота путем промышленного скрещивания /Н.М. Клетушкин //Труды Оренбургского НИИ молочно-мясного скотоводства. — Оренбург, 1970. — Вып. 16.-С. 78−79.
  92. , М.Ф. Технология производства говядины в Сибири /М.Ф. Кобцев, В. М. Коростель. Новосибирск, 1988 — 22 с.
  93. , М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных /М. Ковальчикова, К. Ковальчик. М.: Колос, 1978.-271 с.
  94. , Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /Н.И. Ковзалов. Оренбург, 1995. — 22 с.
  95. Кормление сельскохозяйственных животных: справочник /А.М.Венедиктов, П. И. Викторов и др. — М.: Росагропромиздат, 1988. 336 с.
  96. , О.В. Животноводство в России в 1995 году /О.В. Королев, И. Т. Кусахин, А. Т. Мысик //Зоотехния. 1996. — № 4. — С. 2 — 6.
  97. НО.Коростылев, А. О нормах кормления бычков при интенсивном выращивании и откорме /А. Коростылев //Молочное и мясное скотоводство. — 2007. № 1. — С. 15−17.
  98. Ш. Косилов, В. И. Эффективность выращивания и откорм бычков красной степной, казахской белоголовой пород и их помесей с кианами на откормочной площадке: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /В.И. Косилов. -Жодино, 1982.-22 с.
  99. , В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: автореферат дис.. докт. с.-х. наук: 06. 02. 04 /В.И. Косилов. Оренбург, 1995. — 46 с.
  100. , В. Эффективность скрещивания скота разного направления продуктивности /В. Косилов, В. Крылов, О. Жукова //Молочное и мясное скотоводство. 2007. -№ 1. — С. 13 — 14.
  101. , В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных /В.Ф. Красота, В. Г. Лобанов, Т. Г. Джапаридзе. М.: Колос, 1983. — 413 с.
  102. , С.И. Межрайонное предприятие по откорму /С.И. Кубра-кова //Молочное и мясное скотоводство. 1986. — № 3. — С. 29 — 31.
  103. , П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству /П.Н. Кулешов -М.: Сельхозиздат, 1949. 221 с.
  104. , Н.В. Влияние зоогигиенических параметров на живую массу бычков кастратов и телок /Н.В. Курцев, А. Г. Ирсултанов //Труды ВНИИМСа. — Оренбург, 1993. — С. 76 — 81.
  105. , Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания: автореферат дис.. докт. с.-х. наук: 06. 02. 04 /Н.Я. Кутдусов. С.-Петербург, 1993. — 52 с.
  106. , Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса /Х.Ф. Кушнер //Животноводство. 1967. — № 2. — С. 70−75.
  107. , В.Н. Состояние и пути совершенствование молочного скотоводства в зоне Южного Урала: автореферат дис.. докт. с.-х. наук: 06. 02. 04 /В.Н. Лазаренко. М., 1990. — 59 с.
  108. , A.B. Теоретические основы формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота /A.B. Ланина //Мясное скотоводство. М., 1973.-307 с.
  109. , С.А. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания /С.А. Лапшин, А. Ф. Крисанов, Ю. Н. Прытков //Интенсификация производства молока и мяса: Доклады ВАСХНИЛ. -М, 1988.-С. 147−151.
  110. , Ф.Ф. Эффективность промышленного скрещивания казахской белоголовой и немецкой пятнистой пород: автореферат дис.. докт. с.-х. наук: 06. 02. 04 /Ф.Ф. Латыпов. Оренбург, 2002. — 20 с.
  111. , М.М. Гетерозис в животноводстве /М.М. Лебедев. Л.: Колос, 1965.-264 с.
  112. , П. Интенсификация производства молока и говядины в стой-лово-зимний период /П. Лебедев //Молочное и мясное скотоводство. 1991. — № 5.-С. 2−4.
  113. , Д.Л. Пути увеличения производства говядины /Д.Л. Леван-тин. М.: Сельхозгиз, 1958. — 59 с.
  114. , Д.Л. Мясная продуктивность бычков молочных и молочно-мясных пород в условиях промышленной технологии /Д.Л. Левантин //Животноводство. -1975. № 8. — С. 22 — 24.
  115. , Д.Л. Промышленное скрещивание с использованием мясных пород /Д.Л. Левантин //Основные направления племенной работы и организация племенного дела: Скотоводство. -М.: Колос, 1977. С. 309 — 324.
  116. , Д.Л. Мясные породы /Д.Л. Левантин, С .Я. Дудин //Породы крупного рогатого скота: Скотоводство. М.: Колос, 1977. — С. 270 — 289.
  117. , Д.Л. Кормление и содержание мясного скота /Д.Л. Левантин, Л. Л. Комаров //Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979. -С. 424−434.
  118. , Д.Л. Эффективность выращивания и откорма на мясо трех-породных помесей /Д.Л. Левантин, Д. А. Смирнов, A.A. Гусельникова //Бюллетень научных работ ВИЖа. Боровск, 1980. — Вып. 60. — С. 70 — 73.
  119. , Д.Л. Симментальская порода скота и ее использование для производства говядины /Д.Л. Левантин, А. Н. Тестова. М., 1986. — 60 с.
  120. , Д. Мясное скотоводство состояние и перспективы развития /Д. Левантин //Обзор MC. Агроинформ, ВНИИ ТЭИ агропром. — 1987. — 67 с.
  121. , Д.Л. Откорм помесного молодняка до высоких весовых кондиций /Д. Левантин, М. Эсайд //Зоотехния. -1989. № 5. — С. 57 — 59.
  122. , В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных /В.И. Левахин //Мясное скотоводство на Южном Урале. — Челябинск, 1985. С. 63 — 65.
  123. , В.И. Выращивание телят в Оренбургской области /В.И. Левахин. Челябинск: Южно-Уральское книжное издательство, 1991. — 106 с.
  124. , В.И. Результаты исследований по технологии производства говядины в молочном и мясном скотоводстве (Производство мяса в России) /В.И. Левахин, Е. С. Беломытцев //Технология производства в мясном скотоводстве. Оренбург, 1992. — С. 6 —15.
  125. , В.И. Использование консервантов при силосовании зеленых кормов /В.И. Левахин, И. Л. Алллабердин, А. Г. Зелепухин. Казань: АПК Аделаида, 2001.-291 с.
  126. , В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути решения /В.И. Левахин //Вестник мясного скотоводства: Труды ВНИИМСа. — Оренбург, 2002. -Вып. 55.-С. 3−9.
  127. , Г. О новой системе производства высококачественной говядины в Черноземной зоне /Г. Легошин, А. Заикин, Н. Комиссаров, О. Могиле-нец, В. Кургузкин, И. Стребнов, А. Черник //Молочное и мясное скотоводство. -1997.- № 7. — С. 2−4.
  128. , Г. П. Создание мясных животноводческих ферм /Т.П. Легошин, А. Г. Самоделкин. Н. Новгород: Арабеск, 1998. — 468 с.
  129. Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных /Е.Ф. Лис-кун. М.: Сельхозгиз, 1933. — 320 с.
  130. , В.Н. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности симментальской породы и ее помесей с голштинами: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /В.Н. Литвинов. Оренбург, 2000. -24 с.
  131. , О.Г. Хозяйственно-полезные и биологические качества, их взаимосвязь у коров черно-пестрой и голштинской пород в условиях Среднего Урала: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /О.Г. Лоретц. Екатеринбург, 1998. — 24 с.
  132. , В. Использование генофонда отечественного крупного рогатого скота для создания новой украинской мясной породы /В. Лукаш //Использование генофонда сельскохозяйственных животных: Труды ВАСХ-НИЛ. Л., 1984. — С. 95 — 99.
  133. , М.М. Зависимость мясной продуктивности бычков от уровня кормления при откорме /М.М. Мамбетов //Зоотехния. 2006. — № 2. — С. 25 — 28.
  134. М.П. Мясная продуктивность бестужевской породы /М.П. Меркулов //Развитие специализированного мясного скотоводства и увеличение производства говядины. — Оренбург, 1970. — С. 195 — 199.
  135. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л.: ВНИИРГЖ, 1975. — 84 с.
  136. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, 1977. — 54 с.
  137. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой технологии, изобретений и авторских предложений. М.: МСХ СССР, ВАСХНИЛ, 1983. — 145 с.
  138. Методические рекомендации по оценке животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. — М.: ВАСХНИЛ, 1983.- 19 с.
  139. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ВНИИМС, 1984. — 58 с.
  140. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях /Черников В.А., Левахин В. И., Беломытцев Е. С. и др. М.: ВАСХНИЛ, 1990. — 53 с.
  141. , Б.С. Относительные показатели оценки эффекта гетерозиса /Б.С. Москаленко //Животноводство. 1967. — № 9. — С. 72 — 74.
  142. , В.Н. Мясная продуктивность бычков различных генотипов /В.Н. Мушкарев, С. А. Титков, H.H. Будукало //Тезисы доклада научно-практической конференции Оренбург, 1990. — С. 27.
  143. , А.Т. Развитие животноводства на современном этапе /А.Т. Мысик //Зоотехния. 2006. — № 1. — С. 2 — 9.
  144. , С.Д. Скрещивание симментальских коров с быками крупных мясных пород /С.Д. Нуржанов, Ф. И. Хуснутдинов, М. Д. Кадышева //Тезисы доклада научно-практической конференции Оренбург, 1986. — С. 7 — 8.
  145. , A.A. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой и красной степенной пород при различных условиях содержания и срока реализации: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04/A.A. Нуркин. — Троицк, 1998.-26 с.
  146. , A.A. Концепция развития животноводства на Украине /A.A. Омельяненко //Зоотехния. 1991. — № 7. — С. 2 — 5.
  147. , X. Телосложение и составные части тела /X. Палсон //Новое в физиологии домашних животных. М., 1959. — Т. 2. — С. 144 — 151.
  148. , А. Мясная продуктивность симментальских и красно-пестрых шведских бычков /А. Панкратов, В. Гудыменко //Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 6. — С. 33 — 35.
  149. , А.Н. Красный рогатый скот абердин-ангусской породы в СССР и племенная работа с ним /А.Н. Панюшкин //Государственная племенная книга крупного рогатого скота абердин-ангусской породы. — М.: Колос, 1968. -Т. 1.-С. 3−20.
  150. , H.A. Биометрия /H.A. Плохинский. М.: Колос, 1970. -367 с.
  151. , А.И. Качество говядины в зависимости от условия выращивания и предубойного содержания /А.И. Плященко, В. И. Шляхтунов //Повышение качества продукции животноводства. — М., 1982. — С. 82 88.
  152. , Б.П. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с голштинской: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /Б.П. Поздняков. Оренбург, 1999. — 22 с.
  153. , Л.И. К вопросу о создании мясных стад. Генетико-селекционные исследования на Урале /Л.И. Полинковский //Информационные материалы УНЦ АН СССР, Свердловск, 1984. С. 158 -159.
  154. , В. Динамика микроклимата в откормочнике /В. Полищук, Н. Цимбалюк, М. Сеняк //Молочное и мясное скотоводство. 1987. — № 1. — С. 53−54.
  155. , В.И. Выращивание бычков в станках с полами различных покрытий /В.И. Попов, О. Ф. Кириленко //Животноводство. — 1984. — № 8. — С. 41 — 42.
  156. , Л.П. Сравнительное изучение скота мясных пород /Л.П. Пра-хов, Н. М. Клетушкин //Животноводство. 1980. — № 11. — С. 34 — 36.
  157. , В.Н. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков и кастратов при межпородном скрещивании /В.Н. Приступа, H.H. Белкина //Труды Донского СХИ. -1977. Т. 12. — Вып. 3. — С. 64 — 68.
  158. , А.И. Рост голштино-симментальской породы в условиях Волгоградской области /А.И. Прудов, А.и. Бальцанов, А. П. Вельматов //Информационный листок /Волгоградский ЦНТИ. 1985. — № 484. — 2 с.
  159. , В., Булатов Е. Обеспечение нормативных параметров микроклимата в животноводческих помещениях /В. Родин, Е. Булатов //Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 2. — С. 26 — 30.
  160. , Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо /Н.Ф. Ростовцев //Животноводство. -1961. № 4. — С. 38 — 42.
  161. , Н.Ф. Промышленное скрещивание — важный резерв увеличения производства говядины и улучшения ее качества /Н.Ф. Ростовцев //Животноводство. 1964. — № 8. — С. 4 — 6.
  162. , Н.Ф. Промышленное скрещивание и возможности гетерозиса в скотоводстве /Н.Ф. Ростовцев //Вестник сельскохозяйственной науки. — 1967. -№ 3, — С. 35 -40.
  163. , Н.Ф. Теоретические основы и практическое использование промышленного скрещивания в скотоводстве /Н.Ф. Ростовцев, Н.И. Черкащен-ко //Животноводство. 1968. — № 3. — С. 64 — 67.
  164. , Н.Ф. Теоретические основы и результаты промышленного скрещивания в скотоводстве /Н.Ф. Ростовцев //Труды ВАСХНИЛ. — М., 1973. — С. 3 -19.
  165. Ружевский, А. Б Рекордные удои американских голштино-фризов /А.Б. Ружевский //Молочное и мясное скотоводство. — 1980. № 11. — С. 33.
  166. , Н.Г. Молочная продуктивность костромских коров-первотелок разной кровности по американским швицам /Н.Г. Рудакова //Тезисы научной конференцииТСХА.-М., 1991.-С. 716−721.
  167. , Н. Сравнительная оценка содержания телочек в возрасте от 3 до 6 мес в закрытых помещениях на площадке с навесом в зимний и летний сезоны /Н. Русев, М. Младенов //Сельскохозяйственная наука. — 1993. № 7. — С. 17 — 21.
  168. , Ю.К. Мясная продуктивность черно-пестрого скота на Урале: автореферат дис.. докт. с.-х. наук: 06. 02. 04 /Ю.К. Рябов. — Оренбург, 1974. -33 с.
  169. К.Б. Производство говядины и свинины /К.Б. Свечин. — Киев: Урожай, 1971.-252 с.
  170. К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных /К.Б. Свечин. Киев: Урожай, 1976. — 288 с.
  171. , Т.М. Влияние полноценного кормления на продуктивность мясных пород /Т.М. Свиридова, Б. Х. Галлиев, Р. Ф. Мантутов //Зоотехния. 1991. -№ 1.-С. 37−39.
  172. В., Смирнов Д., Овчинников Д. Мясное скотоводство в новых районах /В. Северов, Д. Смирнов, Д. Овчинников //Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 5. — С. 11 — 17.
  173. , М.Ю. Молочная и мясная продуктивность помесей уральского черно-пестрого и голштинского скота: автореферат дис.. канд. с.-х. наук: 06. 02. 04 /М.Ю. Севастьянов. Новосибирск, 1991. — 18 с.
  174. , И.Л. Интенсивный откорм крупного рогатого скота /И.Л. Се-мак, Н. И. Мосолов. Л.: Колос, 1977. — 200 с.
  175. , O.K. Раннее определение продуктивности животных /O.K. Смирнов. М.: Колос, 1974. — 110 с.
  176. , А. О некоторых аспектах промышленной технологии производства говядины /А. Сорокин //Бюллетень научных работ ВИЖа. 1989. — Вып. 996. — С. 9 -13.
  177. , В. Влияние факторов внешней среды на поведение крупного рогатого скота на пастбище /В. Степура //Вестник сельскохозяйственных науки Казахстана. -174. № 3. — С. 60 — 62.
  178. , Н.И. Роль всероссийского НИИ животноводства в развитии зоотехнической науки /Н.И. Стрекозов //Актуальные проблемы развития животноводства. — 1995. Ч. 1 — С. 5 — 21.
  179. , Н.И. Научные основы повышения эффективности молочного скотоводства /Н.И. Стрекозов //Зоотехния. — 2002. — № 1. — С. 2 3.
  180. , Н.И. Прогрессивные технологии в скотоводстве /Н.И. Стрекозов, С.ф. Погодаев, В. А. Иванов, Г. П. Легошин, В. Д. Ли, A.M. Чамаев //Зоотехния. 2002. — № 2. — С. 34 — 40.
  181. , В.А. Новая гипотеза гетерозиса: ее научное и практическое значение /В.А. Струнников //Вестник сельскохозяйственной науки. — 1983. -№ 1.-С. 34−40.
  182. , Д.М. Убойные качества бычков казахской белоголовой породы и их помесей с немецкой желтой /Д.М. Такишева, И. Ю. Кунст //Тезисы доклада научно-практической конференции — Оренбург, 1990. — С. 68.
  183. , Ю.В. Качество для мясной промышленности ЯО.В. Татулов //Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. — С. 121 — 124.
  184. , Ю.В. Качество говядины и выход продуктов убоя, получаемых по интенсивным технологиям выращивания и откорма /Ю.В. Татулов //Труды ВНИКИМП. 1991. — С. 47 — 55.
  185. , A.B. Эффективность скрещивания симментальского скота с красно-пестрыми голштинами /A.B. Тищенко //Тезисы доклада научно-практической конференции — Оренбург, 1990. С. 23 — 24.
  186. , М.Ф. Полноценное кормление животных в условиях комплексов /М.Ф. Томмэ //Животноводство. 1794. — № 6. — С 43 — 45.
  187. , И.С. Влияние технологии зимнего содержания на физиологическое состояние телят /И.С. Третьяков, М. П. Неустроев //Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 3. — С. 21.
  188. , Б.Ф. Молочные породы /Б.Ф. Фандеев, Н. П. Нусов, А. И. Пунг, М. М. Лебедев //Породы крупного рогатого скота: Скотоводство. — М.: Колос, 1977.-С. 215−248.
  189. , Н.Г. Резервы увеличения производство и улучшения качества говядины /Н.Г. Фенченко, Н. Г. Кутлин, В. А. Швынденков. Уфа: Китап, 1999.-211 с.
  190. , П.А. Гематологические показатели молодняка калмыцкой породы разных генотипов /П.А. Филлипов, Ф. Г. Каюмов, A.A. Шестаев, В. К. Еременко //Вестник мясного скотоводства: Сборник научных трудов ВНИИМ-Са. Оренбург, 2002. — Вып. 55. — С. 238 — 244.
  191. , Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных /Ю.П. Фомичев. -М.: Россельхозиздат, 1979. — 176 с.
  192. , Ю.П. Предубойные стрессы и качество говядины /Ю.П. Фомичев, Д. Л. Левантин. -М.: Россельхозиздат, 1981. 168 с.
  193. , Ю.П. Краткий справочник по производству говядины /Ю.П. Фомичев. М.: Московский рабочий, 1987. — 160 с.
  194. , Ю.П. Биотехнология производства говядины /Ю.П. Фомичев. М.: Россельхозиздат, 1988. — 239 с.
  195. , В.Ф. Доращивание и откорм бычков при разных способах содержания /В.Ф. Фунтиков //Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 6. -С. 9−10.
  196. , С.Х. Гиподинамия как стрессовый фактор /С.Х. Хайдар-лиу, А. И. Наводнюк //Стресс и животноводство. Кишинев: Штиинца, 1982. — С. 41−61.
  197. , Н.С. Производство мяса крупного рогатого скота в Меркенском откормочном совхозе Казахской ССР /Н.С. Хегай, Д. К. Савин, И.П. Скрипни-ченко //Производство говядины на промышленной основе. М., 1973. — С. 19 — 22.
  198. , А. Межпородное скрещивание важный резерв увеличения производства говядины /А. Хохлова, В. Гудыменко, И. Заднепрянский //Молочное и мясное скотоводство — 2006. — № 6. — С. 10−12.
  199. , A.C. Промышленное скрещивание черно-пестрого скота с ге-рефордами и абердин-ангусами в условиях западной Сибири /A.C. Храмов, Н. И. Богатырев //Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве.-М.: Колос, 1964.-С. 104−114.
  200. Хусаинов, M.III. Резервы производства говядины /М.Ш. Хусаинов, Г. Г. Миннеханов, Р. Х. Хафизов //Животноводство. -1986. № 2. — С. 27 — 29.
  201. Дж. Рост и развитие мясности у овец /Дж. Хеммонд. — М.: Сельхозгиз, 1937. 325 с.
  202. , A.B. Пути повышения качества говядины /A.B. Черекаев, Д. Л. Левантин //Молочное и мясное скотоводство. —1976. — № 2. — С. 20 — 22.
  203. , A.B. Технология мясного скотоводства по системе «корова — теленок»: Методические рекомендации /A.B. Черекаев, В. А. Черников, В.И. Ле-вахин.-М., 1990.-81 с.
  204. , A.B. Как увеличить производство говядины /A.B. Черекаев, Н. М. Искалиев //Зоотехния. -1991. № 8. — С. 59 — 63.
  205. , Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте /Н.П. Чирвинский. -М-: Сельхозиздат, 1974. Т. 1. — С. 125 — 143.
  206. , В.В. Микроклимат в коровниках /В.В. Шведов //Зоотехния, 1991.-№ 7.-С. 53−56.
  207. , В.А. Мясная продуктивность бычков-кастратов лиму-зинской породы и ее помесей с симменталами /В.А. Швынденков //Тезисы доклада научно-практической конференции Оренбург, 1997. — 4.2. — С. 116 —118.
  208. , А.Ф. Особенности роста и развития подсосного молодняка при создании товарных мясных стад на основе гибридизации /А.Ф. Шевхужев //Тезисы доклада научно-практической конференции Оренбург, 1993. — С. 170 -171.
  209. , А. Мясная продуктивность симментал х монбельярдголштин-ского скота /А. Шалов //Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 1. — С. 25 -26.
  210. , А.Ф. Мясная продуктивность и качество мяса бычков, выращенных в условиях промышленного комплекса /А.Ф, Шевхужев, P.O. Абдо-кова, П. А. Шейкин //Зоотехния. 2006. — № 12. — С. 11 — 14.
  211. , Е. П. Мясная продуктивность бычков с различной кровно-стью по герефордской породе /Е.П. Шибаева, С. Г. Тимаков //Зоотехния. 2006. — № 9. — С. 22−23.
  212. , И.И. Специализация производства говядины в Воронежской области / И. И. Шипилов //Зоотехния. -1989. № 6. — С. 58 — 60.
  213. , В.И. Динамика роста мышц и изменение состава мяса молодняка крупного рогатого скота в связи с кастрацией /В.И. Шляхтунов, А.И.
  214. , В.М. Илькевич //Научные основы развития животноводства в БСССР. Минск, 1979. — Вып. 9. — С. 64 — 66.
  215. , H.A. Экономическая эффективность откорма крупного рогатого скота /H.A. Шпакова, Н. В. Счастная //Труды Бел. НИИЖа. Минск: 1980. -Вып. 10.-С. 83−85.
  216. , P.A. Кормление коров по сбалансированным рационам /P.A. Шундулаева, Н. П. Беряков, Э. Э. Темирсултанов //Зоотехния. — 2003. — № 2.-С. 10−12.
  217. , Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных /Е.В. Эйдригевич, В. В. Раевская. М.: Колос, 1978. — 255 с.
  218. , Ф.Ф. Результаты межпородного скрещивания в опытах института животноводства Лесостепи и Полесья УССР /Ф.Ф. Эйснер //Объединения научной конференции по проблемам гетерозиса. М., 1966. — С. 7 — 13.
  219. , Ф.Ф. Методы разведения /Ф.Ф. Эйснер //Генетические основы и методы разведения крупного рогатого скота: Скотоводство. — М.: Колос, 1977. -С. 153−169.
  220. , Л.К. Вопросы рационального питания животных /Л.К. Эрнст, В. И. Георгиевский //Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Л., 1983. — С. 8.
  221. , М. Мясная продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от сочетания пород при скрещивании /М. Эсайд //Вестник сельскохозяйственной науки. -1990. -№ 9. С. 159 -161.
  222. , Ч.В. Некоторые вопросы выращивания и откорма бычков на промышленных комплексах /Ч.В. Юкна //Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. — С. 107—111.
  223. , Ч.В. Резервы интенсификации производства говядины /Ч.В. Юкна, А. В. Станкявичус. -М.: Агропромиздат, 1986. 176 с.
  224. , Д.Р. Влияние скрещивания на качество говядины и ее экологическую безопасность /Д.Р. Якупова, Х. Х. Тагиров //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. Оренбург, 2009. — С. 79 — 81.
  225. Bond, F. et al. Comparative effects of mud, wind and rain on beef cattle performance /F. Bond //Ann. Meeting Amer. Soc. Adric. 1970. — P. 70 — 406.
  226. Bonsenbiante, M. Produzione del vitellone con piani alimentary a lively nu-triti diverse /М. Bonsenbiante, R. Parigi Bini, D. Zanari //Alim. Anim. Sci. Y. -1970.-№ 1.-P. 35−44.
  227. Brilling, W. Red Holstein und die Peufsche Rofbunfen Fier /W. Brilling //Zochter. 1977. — B. 29. — № 7. — S. 311 — 312.
  228. Brools, A. Fhe effects of level feeding and of breed on the growth and fattening of dpringborn calf/А. Brools, Hodges //Y. Adric. Sci. 1959. Vol. 53. — P. 1 -8.
  229. Callow, E.N. Acomparison between ujereford, dairy Shorthorn and Friesian steers on four levels of nutrition /E.N. Callow //Y. Adric. Sci. 1961. — Vol. 56. — P. 2 -11.
  230. Clark, H. Microbial protein /Н. Clark //Feed international. 1989. — Vol. 101.-№ 9.-P. 47−53.
  231. Coultion, B. Evolution de la production et di la composition du lait autor de la reentry a l’etable influence du changement d/environement /В. Coultion, M.D. Pe-fet, P.D. Hour //Ann. Zootechn. -1987. Vol. 36. — № 32. — P. 207 — 214.
  232. Cunninghat, B. Performance and genetic trends in purebred simmental for regions of the United states /В. Cunninghat, Z. Klei //Y. Anim. Sci. 1995. — Vol. 73. -№ 9. -P. 2540 — 2547.
  233. Deutscher, Y. Crossbreeding and management systems for beef production /Y. Deutscher, A. Styter //Y. Anim. Sci. 1978. — Vol. 47. — № 19. — P. 19 — 28.
  234. Farber, N.V. Anabolics: the approach taken in the USA /N.V. Farber //Ann. Rech. Vet. -1991. Vol. 22. — № 3. — P. 295 — 298.
  235. Murlheand, S. Effects of energy concentration and feeding level on growth and efficiency of buf steers /S. Murlheand //S.N.A. -1991. № 7. — P. 5 — 9.
  236. Oldham, Y.D. Protein energy interrelation ships in dairy cows /Y.D. Oldham, F.S. Smith //Y. Dairy Sci. -1984. — Vol. 67. — № 5. — P. 1090 — 1114.
  237. Vachal, Y. Selecktem Hybridizace arotu s ohledem na produkci masa. — Zbornik referatov / 3 Mezdunarodne Sympozium o produkcii a kvalite masa /Y. Va-chal. Nitza, 1980. — P. 13 — 16.
  238. Wolf, Y. Fheoretical principes of faborial mating cesign in animal breeding /Y. Wolf, V. Yakubles, J. Soukupeve, K. Beber //Sci. Agr. Bohemoslow. 1989. -Vol. 21. — № 3. — P. 199 — 204.140
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!